Apakah cendawan yang tumbuh di Primorsky Krai?

Primorsky Krai ialah Klondike cendawan sejati. Bermula pada bulan April, cendawan ada di mana-mana. Mereka tumbuh di semua hutan pantai, di taman-taman, di sepanjang jalan-ia banyak, dan di antaranya terdapat banyak spesies unik yang jarang ditemui hanya di Primorsky Krai.

Cendawan yang boleh dimakan dan boleh dimakan secara bersyarat

Pakar menganggarkan bahawa kira-kira 800 spesies cendawan tumbuh di Primorsky Krai, tetapi hanya 300 daripadanya boleh dimakan. Cendawan dikelaskan sebagai:

• Boleh dimakan Mereka juga boleh dimakan mentah; ia tidak mengandungi sebarang racun. Walau bagaimanapun, risiko keracunan kekal-cendawan menyerap toksin dari persekitarannya seperti span. Oleh itu, penuaian hanya boleh dilakukan di kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari zon perindustrian.
• Boleh dimakan secara bersyarat. Mereka boleh dimakan hanya selepas pemprosesan khas.

Di Primorsky Krai, cendawan tumbuh bukan sahaja di hutan dan di luar bandar. Penduduk Vladivostok menemui cendawan tanpa meneroka alam semula jadi—jenis yang boleh dimakan tumbuh di halaman, taman dan taman permainan:

Cendawan putih

Penerangan. Cendawan Porcini Juga dikenali sebagai boletus, babki, atau korovki, cendawan ini ialah cendawan besar berdaging dengan penutup berwarna coklat. Cap mencapai diameter 10-20 cm. Batangnya lebih tebal di bahagian bawah, dengan jaringan yang berbeza di pangkalnya. Daging penutup dan batangnya berwarna putih. Warna daging tidak berubah selepas pengeringan.

Varieti. Banyak jenis boletus juga tumbuh di Primorsky Krai, termasuk:

• Oak. Tudung baldu berwarna kopi adalah diameter 8-25 cm. Tudungnya cembung dan menjadi retak mengikut usia.
• Pine. Penutup 8-20 cm. Warna: pada mulanya keputihan, kemudian kecoklatan-merah.
• Boletus merah jambu. Boletus ini mempunyai penutup merah jambu mencapai diameter 16 cm. Dagingnya berwarna kuning pucat, bertukar menjadi biru apabila pecah. Badan tiub berwarna kuning terang.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan boletus tumbuh di selatan Primorye.

Terdapat banyak cendawan porcini di daerah Yakovlevsky. Puncak berbuah pada akhir musim panas. Mereka hidup subur di hutan oak dan birch dan tidak menghina pokok renek.

Beregu. Penampilan boletus boleh dikenali dari jauh. Terdapat beberapa cendawan di hutan yang menyerupainya. Boletus hempedu dan cendawan syaitan, tetapi hanya pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh mengelirukan mereka dengan "raja cendawan".

Cendawan aspen

PeneranganSi rambut merah adalah nama lain untuk cendawan aspen. Cendawan aspen yang paling terkenal ialah cendawan merah. Ia mempunyai topi merah bata dengan diameter 5-30 cm, pada mulanya berbentuk hemisfera, kemudian berbentuk kusyen. Batang silinder yang kukuh, sehingga 20 cm tinggi, ditutup dengan sisik. Daging menjadi gelap apabila dipotong.

Varieti. Di Primorsky Krai anda boleh menemui cendawan aspen yang boleh dimakan:

• Oak. Topi adalah 5-15 cm, bata-merah atau coklat, dan baldu. Kulit memanjang dengan ketara melepasi tepi penutup.
• kuning-coklat. Tudung berwarna kelabu kekuningan dan merah. Apabila pecah, dagingnya bertukar menjadi ungu, kemudian menjadi hitam kebiruan.
• Pine. Topi merah tua dengan diameter 8-15 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh paling kerap di hutan aspen.

Ia lebih suka tanah lembap dan berbuah dari bulan Jun hingga fros. Di Primorye, cendawan aspen jarang ditemui di hutan, tetapi mereka kerap mengunjungi hutan aspen di kawasan benua.

Beregu. Cendawan aspen palsu Dikenali sebagai cendawan pahit, ia adalah cendawan dengan rasa pahit. Ia mudah dikenali dengan dagingnya yang berwarna merah jambu.

Cendawan aspen adalah produk yang sihat; ia menyerap logam berat dan radionuklid yang memasuki badan kita dengan makanan dan dari atmosfera.

Boletus birch

Penerangan. U boletus birch Tudung berbentuk kusyen, coklat gelap, diameter 4-12 cm, mencapai maksimum 18 cm. Ia mempunyai batang yang panjang dan kuat. Batangnya berbentuk silinder dan tingginya 6-10 cm.

Varieti. Jenis boletus berikut (nama lain untuk boletus birch) boleh didapati di hutan pantai:

• BiasalahTopi coklat adalah diameter 4-12 cm. Dagingnya berwarna putih, dan batangnya panjangnya 6-9 cm, menebal di pangkalnya. Ia tumbuh di seluruh Timur Jauh, di beberapa tempat dengan sangat banyak.
• Merah jambu. Penutupnya berwarna coklat pekat, 5-10 cm. Daging penutup dan batang menjadi merah jambu apabila dipotong.
• putih. Tudungnya berwarna putih, hanya diameter 2-4 cm. Batangnya berwarna putih, tinggi 9-12 cm, dan kehijauan di pangkalnya.
• Hitam-coklatIa menyerupai boletus, tetapi batangnya lebih gelap. Tudung berdiameter 5-16 cm, pada mulanya berwarna merah jambu-coklat. Kemudian ia bertukar menjadi coklat gelap.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh paling kerap di bawah pokok birch, tetapi juga boleh ditemui di hutan konifer. Untuk cendawan boletus, anda disyorkan untuk pergi ke Pulau Putyatin di Peter the Great Bay. Mereka tumbuh dari musim panas hingga Oktober dan lebih suka cuaca hujan.

Beregu. Bolete birch palsu atau cendawan pahit. Versi yang tidak boleh dimakan biasanya dikenali dengan rasa pahitnya.

baris

PeneranganWalaupun di kawasan yang kurang kaya dengan cendawan, Tricholoma agaricas tidak mendapat permintaan, apatah lagi hutan pantai yang kaya dengan pelbagai jenis cendawan. Tricholoma agaricas banyak dan pelbagai, tumbuh dalam kelompok-baris, oleh itu namanya. Mereka boleh dimakan, tidak boleh dimakan, atau beracun. Cendawan lamellar yang kecil ini, agak serupa dengan Russula, sedap dan beraroma.

Varieti. Di Primorye, jenis cendawan yang paling biasa ialah:

• Kelabu. Cendawan serba boleh - ia boleh masin, goreng, beku, jeruk, atau dimakan mentah. Ia sangat lazat, walaupun diklasifikasikan sebagai cendawan boleh dimakan Kategori 4. Tudung berwarna kelabu terang hingga gelap. Ia mempunyai tubercle kecil di tengah. Diameternya ialah 4-12 cm. Batangnya berbentuk silinder, putih dan kuning, dan sehingga 10-12 cm tinggi.
• Merah jambu (ungu). Tudung yang besar dan berisi berwarna coklat merah jambu, diameter 4-15 cm. Bentuknya berkisar dari berbentuk kusyen pada mulanya hingga merebak. Tepinya bergerigi dan retak. Batangnya besar, sehingga 12 cm tinggi. Daging menjadi merah jambu apabila pecah. Mereka tumbuh di Primorye terutamanya di hutan luruh dan bercampur. Tuai: September-Oktober.
• Bercantum. Penutup adalah 3-6 cm, pada mulanya cembung, kemudian sedikit tertekan, dengan tepi beralun. Warnanya putih, coklat pucat. Batangnya sehingga 8 cm, nipis, dan berongga. Rowan ini mempunyai bau yang menyenangkan.

Tricholomas tidak popular kerana persamaannya dengan spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun—badannya yang rapuh dengan penutup lamelar berwarna kusam tidak menimbulkan selera makan mahupun kepercayaan kepada pemetik cendawan. Tambahan pula, ia mesti direbus sebelum dimakan.

Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka lebih suka hutan luruh, terutamanya hutan oak. Mereka juga tumbuh di hutan konifer. Masa berbuah bergantung kepada iklim tempatan. Mereka biasanya berbuah dalam jumlah yang banyak pada bulan-bulan musim luruh, menjelang akhir musim cendawan. Rowan kelabu tumbuh di latitud sederhana di rantau ini pada bulan September dan Oktober. Ia tumbuh di hutan pain dan hutan campuran.

Cendawan rowan merah jambu paling kerap ditemui di hutan luruh dan bercampur. Mereka dituai pada bulan September dan Oktober. Cendawan connate rowan ditemui di hutan luruh yang lembap.

Beregu. Boleh dikelirukan dengan barisan beracun - sulfur-kuning, putih, coklat, harimau bintang.

baju hujan

PeneranganBadan cendawan sfera. Batang dan penutup adalah satu unit. Saiz berbeza-beza bergantung pada jenis puffball. Daging biasanya berwarna putih. Semasa muda, cendawan itu sangat lazat. Kulitnya rapuh dan terpisah dari daging. Apabila ia membesar, daging menjadi kering—spora tumpah apabila ditekan.

Varieti. Di Primorsky Krai mereka berkembang baju hujan:

• Berduri. Badan cendawan adalah 3-6 cm. Warna: coklat-kelabu. Pseudopod tebal. Badan ditutup dengan duri dan ketuat. Daging pada mulanya berwarna putih, kemudian menjadi kuning dan coklat.
• Berbentuk buah pir. Badan buahnya berbentuk pir, sehingga 4.5 cm tinggi dan sehingga 3.5 cm diameter.

Di mana dan bila ia tumbuh? Di Primorye, bebola kembung tumbuh di mana-mana, di semua bahagian rantau ini. Bebola kembung berbentuk pir lebih suka tumbuh pada batang pokok dan tunggul—dalam semua jenis hutan. Puffball berduri juga terdapat di luar hutan.

Beregu. Puffballs mempunyai analog beracun-puffball palsu. Ia mudah dibezakan dengan daging ungu gelapnya. Agarik lalat putih muda juga menyerupai puffball; mereka boleh dibezakan dengan potongan-agarik lalat mereka mempunyai insang dan batang yang berasingan.

Russula

PeneranganRussula adalah cendawan yang boleh dimakan paling banyak, menyumbang 45% daripada semua cendawan. Mereka berbeza secara meluas dalam warna dan rasa topi. Hanya sedikit yang boleh dimakan, dan kebanyakannya pahit. Russula yang tidak boleh dimakan mempunyai topi merah. Mereka adalah cendawan lamellar dengan batang putih. Russulas mencapai ketinggian dan diameter 10 cm.

Varieti. Di Primorye, di mana cendawan banyak, cendawan russula dielakkan secara meluas seperti cendawan rowan berhampiran Ryazan atau Yaroslavl. Spesies russula biasa termasuk:

• Biru dan kuning. Cendawan jeruk dengan penutup diameter 8-15 cm, tertekan di tengah. Warnanya ungu di tepi, oker pucat di tengah. Insangnya berwarna putih pekat. Batangnya adalah 5-12 m tinggi dan longgar. Rasanya hambar. Berkembang dari bulan Jun hingga September. Ia lebih suka hutan oak dan birch.
• Herring keperanganBerwarna gelap dan merah jambu-ungu. Tumbuh di hutan campuran sehingga musim luruh.
• Suka. Tudung berwarna ungu terang. Kadang-kadang ia mempunyai bintik krim. Cendawan jeruk yang sangat baik.
• kehijauanTopi berisi berwarna hijau pucat dan hampir sfera. Ia lebih suka hutan pain, oak dan campuran.
• hijau. Tudungnya berwarna kehijauan dengan tepi bergaris dan berjalur. Ia tumbuh pada bulan Ogos dan September.
• kuning. Tudung kekuningan dengan tepi licin, diameter 6-8 cm. Daging putih menjadi kelabu apabila dipotong. Tumbuh pada bulan Ogos, selalunya di bawah pokok birch.

Dan ini jauh dari semua jenis russula yang tumbuh di kawasan yang kaya dengan cendawan ini; russula emas, russula zaitun, dan banyak lagi juga tumbuh di sini.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan Russula, atau cendawan biru, tumbuh di semua hutan Primorsky Krai. Cendawan bersahaja ini tumbuh di kedua-dua hutan konifer dan daun luruh, lebih suka pain, spruce, oak, dan alder. Ia tumbuh dari Julai hingga Oktober, bergantung kepada iklim.

Beregu. Mereka boleh dikelirukan dengan toadstools jika topi mereka sama dengan warna. Anda boleh membezakan najis kulat dengan "skirt"nya dan penebalan berbentuk telur di pangkal batang nipisnya. Antara russula yang tidak boleh dimakan adalah varieti dengan topi berwarna terang, seperti merah dan ungu.

Volnushki

Penerangan. Cendawan jeruk klasik. Tegas dan mencangkung, dengan topi merah jambu. Tepinya berjumbai, dan permukaan merah jambu mempunyai zon sepusat. Tudung tertekan di tengah. Insangnya berwarna krim. Jus susu meleleh apabila pecah. Diameter topi ialah 6-12 cm, ketinggian batang adalah 5-7 cm. Batangnya berwarna merah jambu dan berongga. Rasanya pedas.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan birch, spruce, dan cedar-deciduous. Musim berbuah ialah Ogos-September. Duri susu tumbuh di seluruh Primorye; anda boleh menemuinya di hutan dan di pulau-pulau.

Beregu. Tiada penampakan beracun. Rumpai susu merah jambu dan gebu tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa, kecuali mungkin dengan beberapa rumpai susu, yang pahit tetapi tidak beracun.

cendawan St. George

PeneranganIa juga dikenali sebagai cendawan Mei, Calocybe, atau May rowan. Batangnya adalah 4-8 cm tinggi dan tidak lebih daripada 1 cm tebal. Tudungnya berwarna kelabu kecoklatan, dengan jalur coklat gelap di sepanjangnya. Diameter penutup ialah 3-7 cm. Dagingnya putih dan padat, dengan aroma tepung. Cendawan untuk gourmets.

Di mana dan bila ia tumbuh? Di Primorye, cendawan Mei tumbuh terutamanya di bawah pokok elm. Ia paling banyak terdapat di selatan Primorsky Krai. Ia dituai pada akhir musim bunga dan awal musim panas. Muncul pada bulan Mei, ia hilang sebelum musim panas.

Beregu. Cendawan Mei tidak mempunyai dua kali ganda.

Gladysh

PeneranganTudung adalah 7-13 cm. Berlendir, pada mulanya cembung, kemudian diratakan dengan tepi melengkung. Warnanya kelabu ungu dengan cincin sepusat. Apabila ia pudar, ia menjadi oker pucat. Insangnya berwarna krim. Pada waktu rehat, terdapat getah susu putih yang mengering menjadi kelabu-hijau. Stipe berlendir, bengkak, ketinggian 4-10 cm. Ia mempunyai rasa pedas. Digunakan untuk penjerukan.

Di mana dan bila ia tumbuh? Musim berbuah bermula pada bulan September. Ia tumbuh di hutan cemara dan cemara di seluruh Primorsky Krai.

Beregu. Bersisik ekor licin ...

Mee cendawan

Penerangan. Cendawan landak, atau cendawan sikat landak, ialah cendawan luar biasa yang terdiri daripada badan berbuah berdaging dan berlapis dengan warna putih berkrim. "Mi" - badan berbuah - tumbuh secara berperingkat. Bahagian atas dirasa, dengan duri menggantung di bawahnya. Badan berbuah adalah berbentuk hemisfera. Ia mencapai ketinggian 15 cm dan diameter 15-20 cm. Ia juga boleh mengambil bentuk berbentuk kipas, bulat atau melengkung yang tidak teratur. Rasanya mengingatkan makanan laut.

Mi cendawan disenaraikan dalam Buku Merah Spesies Terancam. Cendawan sangat berharga di pasaran. Hari ini, ia ditanam di Rusia, China, dan Perancis, tetapi spesimen yang diternak adalah lebih rendah daripada rakan liar mereka dalam kedua-dua rasa dan nilai pemakanan.

Di mana dan bila ia tumbuh? Kulat saprotropik yang jarang ditemui dalam alam semula jadi. Ia tumbuh pada batang pokok. Ia lebih suka pokok daun luruh seperti oak, birch, dan beech. Ia tumbuh pada tumbuhan hidup dan mati. Ia tumbuh subur dalam kelembapan dan kehangatan, itulah sebabnya ia tumbuh di Primorye. Ia boleh dikatakan tidak pernah ditemui di bahagian Eropah di Rusia. Ia juga tumbuh di Caucasus dan Crimea.

Beregu. Cendawan unik ini tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa lagi di dalam hutan.

Video itu menunjukkan cendawan yang jarang ditemui—mi cendawan. Untuk melihatnya secara peribadi, anda perlu pergi ke Primorsky Krai:

Chanterelles

PeneranganCendawan tersendiri dengan topi oren dan lingkaran hitam. Badan berbuah adalah mencangkung dan kukuh, dengan tepi penutup pada mulanya digulung dan kemudian diluruskan. Diameter penutup ialah 3-12 cm. Apabila dipotong, ia mengeluarkan getah susu.

Varieti. Di hutan Primorsky Krai, sebagai tambahan kepada penutup susu kunyit Jepun, anda boleh menemui penutup susu kunyit Jepun. Di Rusia, ia hanya tumbuh di Primorsky Krai. Penutupnya rata, 6-8 cm, tertekan di tengah, dan tepinya dilipat di bawah. Ia berbentuk corong dan berwarna merah jambu, jarang oren atau merah. Batang rapuh tumbuh sehingga 7 cm tinggi.

Di mana dan bila ia tumbuh? Berbuah berlaku dalam jumlah besar pada bulan Ogos dan September. Ia tumbuh subur di hutan pain dan cemara. Tudung susu kunyit boleh didapati di seluruh Primorye, dan anda boleh mencarinya di beberapa kawasan yang paling kaya dengan cendawan: Pulau Putyatin, kawasan Tavrichanka dan kampung Blagovatnoye di Daerah Khorolsky.

Beregu. Tudung susu safron adalah samar-samar serupa dengan penutup susu dan pelbagai penutup susu. Walau bagaimanapun, penutup susu kunyit sangat lazat dan beraroma, dan tidak memerlukan rendaman lama. Tudung susu kunyit adalah cendawan jeruk terpantas.

Kumbang tahi

PeneranganTudung berbentuk loceng yang ditutup dengan sisik besar. Dagingnya nipis dan rapuh. Pemetik cendawan tidak berminat dengannya; ramai yang menganggapnya beracun.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia dicirikan oleh pertumbuhan pesat. Ia boleh berkembang dalam masa beberapa jam. Ia tumbuh di mana-mana—dalam hutan, penanaman, taman dan tapak pelupusan—tetapi lebih suka tanah baja. Musim berbuah ialah Mei–Oktober.

Di Rusia kumbang tahi Mereka dianggap cendawan "kotor". Mereka tidak dimakan-nasib baik, cendawan banyak di Rus'-tetapi penyembuh menggunakannya untuk membuat penawar untuk mabuk. Tetapi di Eropah, kumbang tahi dihormati-ia dianggap sebagai makanan istimewa.

Beregu. Tidak ada rupa yang beracun, tetapi terdapat banyak kumbang tahi yang tidak boleh dimakan - berbulu, putih salji, rumah, burung belatuk dan lain-lain.

cendawan susu

PeneranganCendawan susu sebenar juga dipanggil cendawan susu mentah atau basah. Tudung tenggelam berwarna putih berkrim dan diameter 10-20 cm. Dagingnya padat dan berisi. Batangnya padat, keputihan, ketinggian 3-5 cm. cendawan susu – tuan penyamaran, mereka sukar ditemui di bawah daun dan jarum.

Varieti. Antara cendawan susu yang boleh dimakan Primorye:

• Fir. Daging kuning pekat. Tudung berdiameter sehingga 15 cm. Tepinya dirasai. Tudungnya berwarna krim, dengan zon sepusat oker.
• UnguTopi tertekan berbentuk corong berwarna kuning dan ditutup dengan sisik. Dagingnya putih. Jus susu, apabila ia mengalir keluar, menjadi ungu.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan birch, konifer, dan campuran. Pemetik cendawan mengatakan terdapat banyak cendawan susu berhampiran kampung Oleniy. Penuaian berterusan dari musim panas hingga lewat musim luruh.

Beregu. Kadang-kadang cendawan susu dikelirukan dengan jenis yang boleh dimakan secara bersyarat - lada, camphor, felt dan kuning keemasan.

Butterlets

PeneranganCendawan mentega sejati juga dikenali sebagai cendawan mentega lewat, kuning dan musim luruh. Ia mempunyai penutup melekit, coklat-coklat, kon. Diameter penutup adalah 3-10 cm, dan batangnya mencapai ketinggian 2.5 cm. Batangnya berwarna kuning limau. Cendawan ini sangat sedap dan cepat masak.

Varieti. Primorsky Krai kaya dengan cendawan mentega; sebagai tambahan kepada cendawan mentega sebenar, anda juga boleh menemui jenis cendawan mentega berikut:

• Siberia. Bukan cendawan mentega yang paling sedap. Tudungnya berlendir, kuning zaitun, diameter 4-10 cm. Batangnya melengkung dan berkutil.
• Cedar menangisSpesimen yang sangat lazat. Diameter topi adalah 10-12 cm. Warnanya oker, dan dagingnya juga oker. Batangnya berwarna kuning, berkutil, dan tingginya 6-8 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Penuaian bermula pada bulan Jun dan berterusan sehingga akhir September. Ia lebih suka hutan pain dan terdapat di hutan luruh.

Beregu. Mereka kadangkala keliru dengan cendawan boletus, yang juga mempunyai batang kuning terang dan lapisan tiub. Walau bagaimanapun, ini bukan kesilapan yang serius, kerana cendawan boletus boleh dimakan.

Chanterelles

PeneranganChanterelle sebenar (chanterelle biasa) mempunyai badan cendawan tunggal-topi dan batang adalah satu unit. Warnanya kuning terang. Diameter penutup ialah 5-12 cm. Chanterelles dihargai kerana rasa mereka.

Varieti.Di Primorye, sebagai tambahan kepada chanterelle sebenar, beberapa jenis lain cendawan ini tumbuh:

• Musang bungkukTudungnya kecil, berdiameter 2-5 cm. Semasa muda, cendawan berbentuk T, menjadi berbentuk corong dengan usia. Ia mempunyai tubercle tajam di tengah, dan tepinya beralun. Tudung berwarna biru kelabu. Daging kelabu menjadi merah apabila pecah.
• Chanterelle menjadi kuningTopi berukuran 2-5 cm diameter. Ia mempunyai bentuk corong yang dalam dan tepi yang digulung dan diukir. Warnanya kuning-coklat.
• chanterelle berbintik-bintikBadan berbuah mencapai ketinggian 15-20 cm. Ia kelihatan seperti batang merah jambu yang tidak rata. Daripada ini, cendawan berbentuk corong muncul. Tudungnya berdiameter 5-12 cm dan berwarna oren-oren. Tudung mempunyai bintik-bintik merah coklat.

Di mana dan bila ia tumbuh? Berbuah berlaku sepanjang musim panas dan berterusan sehingga Oktober. Tempoh penuaian puncak ialah Ogos-September. Chanterelles lebih suka kawasan lembap dan tumbuh dalam rumpun besar. Pemetik cendawan mengesyorkan mencari chanterelles di hutan cemara dan cedar di selatan Primorye.

U chanterelles Mereka mempunyai ciri yang luar biasa: mereka tahan terhadap cacing.

Beregu. Chanterelle palsu adalah cendawan yang tidak boleh dimakan dengan warna kuning terang. Ia boleh dibezakan dengan warna dan rasa yang tidak enak.

Cendawan madu

PeneranganKulat madu sebenar, atau kulat madu musim luruh, mempunyai penutup kecil—3-6 cm. Batangnya nipis, tingginya 7-10 cm. Bahagian bawah batang mempunyai sisik gelap. Ia mempunyai "skirt." Kulat madu muda mempunyai tubercle pada topi. Tudungnya berwarna kayu, coklat pucat.

Varieti. Di Primorye, anda boleh menemui kedua-dua kulat madu musim luruh dan musim bunga. Ia mempunyai topi hemisfera berwarna oker yang terbuka dengan usia.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan madu Mereka tumbuh di seluruh hutan Primorye. Anda tidak perlu pergi jauh untuk mencarinya—ia ditemui di kawasan Vladivostok. Orang ramai pergi ke Varyag, Sedanka, dan Sadgorod untuk memilih mereka, dan mereka boleh ditemui di hutan Shamora dan di pulau-pulau. Mereka tumbuh terutamanya pada pokok daun, pada batang yang busuk dan rosak. Cendawan musim luruh berbuah pada bulan September-Oktober, dan cendawan musim bunga dari Julai hingga September.

Beregu. Ia boleh dikelirukan dengan cendawan kuning sulfur beracun dan kulat madu palsu, yang boleh dibezakan dengan kekurangan sisik dan pewarnaan yang terlalu terang. Spesies yang tidak boleh dimakan boleh dikenal pasti dengan bau busuk sauerkraut yang rosak.

Morels

PeneranganMorel sebenar adalah cendawan musim bunga, tidak sesuai untuk jeruk. Ia tidak dalam permintaan walaupun di kawasan yang kurang terdedah kepada cendawan daripada Primorye. Tudung sarang lebah adalah 3-6 cm tinggi dan berongga di dalam. Ia adalah 2-4 cm lebar dan berwarna coklat pucat. Batang silinder putih adalah 2-5 cm tinggi. Gourmets menyukai morel kerana rasa dan aroma cendawan mereka yang kaya. Morel hampir tidak mempunyai daging—ia rapuh, berongga, dan rawan.

Varieti. Di Primorye, sebagai tambahan kepada morel sebenar, terdapat jenis berikut:

• Kon. Ia dibezakan oleh topi kon yang memanjang, yang tingginya 3-6 cm dan berwarna kelabu kecoklatan.
• kerinting. Diameter penutup ialah 2-3 cm. Warnanya krim kekuningan. Batangnya berusuk, menebal di bahagian bawah.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh pada bulan Mei dan awal Jun, dan mungkin muncul pada bulan April. Ia lebih suka hutan konifer dan berdaun lebar dan pokok oak.

Beregu. Morel palsu mudah dikenal pasti melalui bau yang tidak menyenangkan. Mereka berbau seperti daging busuk. Tudung mereka berlendir dan berbentuk loceng. Ia adalah 5 cm tinggi dan berwarna zaitun gelap. Morel juga sering dikelirukan dengan gyromitra. Baca terus untuk mengetahui perbezaannya. di sini.

roda tenaga

Penerangan. Cendawan boletus Mereka sering dikelirukan dengan cendawan mentega kerana batang kuning dan lapisan tiubnya. Mereka mempunyai topi cembung dengan warna coklat. Tudungnya adalah baldu apabila disentuh dan melekit dalam cuaca lembap. Batangnya licin atau sedikit berkedut, dan panjangnya berbeza-beza bergantung pada habitat.

Varieti. Cendawan lumut tumbuh di Primorye:

• Larch. Diameter topi adalah 8-16 cm. Warnanya coklat oker, dengan tepi melengkung. Daging putih menjadi biru apabila pecah. Ia tumbuh di hutan larch dan campuran. Di Timur Jauh, ia dituai untuk cendawan. Berbuah berlaku pada bulan Ogos-September.
• hijauSangat serupa dengan cendawan mentega. Tudungnya berwarna coklat. Diameter penutup ialah 3-12 cm. Ia tumbuh di hutan oak, campuran, dan konifer pada musim luruh.
• Motley. Juga serupa dengan cendawan mentega. Tudung adalah diameter 4-8 cm. Ia pada mulanya berwarna merah jambu kelabu, kemudian coklat. Ia tumbuh di hutan konifer dan berdaun lebar. Berbuah berlaku pada bulan Ogos.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan boletus tumbuh di tempat yang sama seperti cendawan mentega—di tanah berpasir. Mereka ditemui di kawasan paya, terutamanya di selatan Primorye. Cendawan boletus mendapat namanya daripada kecenderungan untuk tumbuh dalam lumut. Cendawan ini mempunyai pelbagai habitat, tumbuh di latitud sederhana, tundra, dan zon alpine.

Beregu. Tiada analog beracun. Boletes palsu ialah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ini termasuk bolete berangan, bolete parasit dan bolete lada. Mereka juga boleh dikelirukan dengan agaric fly panther.

payung

PeneranganCendawan yang tidak sedap dipandang tetapi cukup enak dari keluarga champignon. Ia mempunyai topi berbentuk kubah dan batang nipis. Cendawan adalah lamellar, dan warna penutup berbeza-beza bergantung pada varieti-terdapat umbel dengan penutup putih dan coklat. Ciri biasa ialah kehadiran sisik pada penutup.

Varieti. payung Terdapat banyak daripada mereka di mana-mana hutan, di Primorye anda boleh temui:

• Memerah pipi. Tudungnya berdiameter 5-10 cm. Ia berbentuk ovoid dan berbentuk loceng. Warnanya coklat kelabu. Tudung ditutup dengan kepingan besar. Batang nipis mencapai ketinggian 25 cm dan menjadi merah apabila disentuh.
• Motley. Tudung, ditutupi dengan sisik seperti kepingan, mencapai diameter 40 cm. Terdapat tubercle di tengah topi.
• anak dara. Topi tebal dan berisi berwarna coklat pucat, diameter 8-12 cm. Pada mulanya sfera, kemudian merebak. Ia mempunyai tepi yang nipis dan baldu.

Di mana dan bila ia tumbuh? Berbuah berlaku dari bulan Jun hingga Oktober. Ia tumbuh di hutan, ladang, padang rumput, dan padang rumput. Pemetik cendawan biasanya tidak berminat dengannya, walaupun ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Beregu. Cendawan agaric ini boleh dikelirukan dengan Chlorophyllum beracun, juga dikenali sebagai cendawan coklat gelap atau plumbum sanga. Payung juga menyerupai agaric lalat yang berbau busuk.

Nilai

PeneranganRussula mempunyai topi yang kuat seperti pinggan. Ia pada mulanya sfera, kemudian terbuka, tetapi tepinya melengkung ke dalam. Diameternya ialah 5-14 cm dan cendawan berwarna coklat muda. Batangnya berongga, putih, dan tingginya 5-15 cm. Dalam cuaca basah, penutup ditutup dengan lendir.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia berbuah dari awal musim panas hingga Oktober. Ia lebih suka tumbuh di hutan birch, di bawah pokok pain dan oak. Cendawan Valui adalah pahit, jadi ia direndam atau direbus sebelum dimakan.

Valui, atau gobies, dikelaskan sebagai cendawan kategori makanan 4, dan cendawan itu sendiri dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Malah, ia adalah cendawan yang lazat-ia hanya perlu disediakan dengan betul. Nilai masin dan jeruk menjadi pembuka selera yang lazat.

Beregu. tiada. Terdapat russula palsu, yang dipanggil "cendawan lobak" kerana bau cirinya.

Boletinus

PeneranganBoletinus ialah genus cendawan dalam keluarga Suillus. Mereka mempunyai topi yang kering dan baldu. Permukaan selalunya pubescent atau bersisik berserabut, dan retak. Stipe berongga mempunyai permukaan bersisik baldu. Lapisan tiub terdiri daripada tiub tersusun jejari, kadangkala bertukar menjadi insang. Ciri ciri adalah tudung membran, yang kekal pada penutup atau stipe sebagai cincin.

Varieti. Spesies Boletinus tumbuh di hutan pantai:

• Terserlah. Sama seperti agaric lalat, tetapi tanpa insang. Penutupnya adalah 7-12 cm, berlendir, dan merah bata. Boleh dimakan, tetapi tidak begitu lazat.
• Asiatik. Cendawan yang luar biasa ini tumbuh di selatan Primorye. Tudung adalah 4-10 cm, ungu, dan seperti felt. Dagingnya kuning. Rasanya rata-rata.
• Berkaki separuhTudung kuning adalah diameter 5-9 cm. Ia tumbuh di hutan larch dan campuran. Cendawan yang tidak bernilai.

Di mana dan bila ia tumbuh? Boletinus spp. tumbuh di hutan lembap dan kawasan paya. Boletinus Asia tumbuh di hutan larch. Berbuah berlaku pada bulan Ogos-September.

Beregu. Tidak ada yang serupa dengan racun.

rama-rama putih

PeneranganCendawan putih hanya digunakan untuk penjerukan. Ia mempunyai rasa pedas. Nama lain ialah volnushka putih (gelombang putih). Tudung adalah diameter 4-7 cm. Tepi berbulu digulung ke dalam. Bahagian tengahnya tertekan, dan penutupnya berwarna salmon-oker. Insang adalah krim salmon. Jusnya berwarna putih dan bersusu. Batangnya pendek, sehingga 2 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia lebih suka tumbuh di bawah pokok birch muda, tetapi juga tumbuh di hutan luruh dan pokok renek. Tempoh berbuah adalah Ogos-September.

Beregu. Rama-rama putih tidak mempunyai rakan yang tidak boleh dimakan atau beracun.

Sisik keemasan

PeneranganKulat madu ini, sama dengan kulat madu, tergolong dalam genus Scalycaps. Penutupnya secara luas berbentuk loceng, menjadi leper dan bulat apabila ia matang. Diameternya ialah 5-18 cm, dan warnanya kuning berkarat dan emas kotor. Permukaan penutup ditutupi dengan sisik mengelupas. Insang, bercantum pada batang, pada mulanya berwarna cerah, bertukar coklat apabila ia matang. Dagingnya berwarna kuning keputihan. Batangnya mencapai ketinggian 10 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh dalam koloni besar pada batang pokok daun dan juga boleh tumbuh berhampiran pokok. Ia berbuah lebih awal di Primorsky Krai berbanding di wilayah lain di Rusia—dari Mei hingga September.

Tudung cendawan bersisik emas diliputi lendir, yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia - ia memulihkan keseimbangan tenaga, meningkatkan imuniti, dan membantu dengan keletihan intelektual.

Beregu. Tudung bersisik tidak mempunyai rupa beracun atau spesies yang serupa.

Cendawan tiram

PeneranganCendawan tiram biasa adalah varieti yang paling biasa. Ia juga dikenali sebagai cendawan tiram. Tudung yang tidak simetri, berbentuk kipas mencapai diameter 3-25 cm dan berwarna kelabu. Batangnya keras, panjang 3-12 cm. Hanya penutupnya digunakan untuk makanan.

Varieti. Di Primorye, selain cendawan tiram, anda juga boleh menemui cendawan tiram paru-paru. Ia mempunyai penutup cahaya, dengan warna kelabu keputihan, bertukar menjadi kuning apabila ia tumbuh. Ia berbentuk kipas, diameter 4-8 cm, dan mempunyai daging berwarna putih kelabu. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan halus. Insangnya tebal dan jarang, berwarna putih.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di mana-mana hutan, ladang dan taman. Ia tumbuh pada tunggul, pokok tua, dan juga boleh tumbuh pada pokok hidup. Ia adalah biasa pada willow, poplar, walnut, dan aspen. Ia berbuah dari April hingga November.

Beregu. Tiada analog beracun, tetapi terdapat cendawan yang tidak boleh dimakan yang kelihatan serupa dengan cendawan tiram: cendawan tiram oren dan cendawan gergaji serigala.

Kulat Tinder

Penerangan. Kulat Tinder – parasit yang memakan getah pokok, hidup atau mati. Beberapa spesies ini boleh dimakan, dan kebanyakannya tumbuh di hutan Primorye. Semua polypores mempunyai topi sujud. Sesetengah cendawan mempunyai tangkai dan ada yang tidak.

Varieti. Beberapa kulat tinder yang boleh dimakan tumbuh di Primorye:

• bersisik. Topi mencapai diameter 5-30 cm dan ketebalan 0.5-6 cm. Pada mulanya bulat, mereka menjadi berbentuk buah pinggang apabila mereka membesar. Tudungnya berwarna oker atau krim, ditutup dengan sisik coklat.
• Kuning belerangBadan cendawan longgar, diameter 10-40 cm. Tudung adalah sehingga 6 cm tebal. Badan berbuah berwarna kuning sulfur, separuh bulatan atau tidak berbentuk.
• Cendawan hatiBadan berbuah adalah diameter 10-30 cm dan tebal sehingga 6 cm. Ia adalah cendawan yang berisi, padat, sessile, dengan batang pendek. Bentuk, struktur dan pewarnaannya menyerupai lidah lembu.

Di mana dan bila ia tumbuh? Kulat tinder yang boleh dimakan berbuah sepanjang musim panas. Pertumbuhan bermula pada bulan Mei dan berterusan sehingga September. Mereka tumbuh di batang pokok, kurang biasa di tanah. Mereka ditemui di mana-mana. Banyak kulat tinder terus tumbuh sepanjang tahun, walaupun selepas cuaca sejuk bermula.

Beregu. Sukar untuk mengelirukan mereka dengan kulat tinder yang tidak boleh dimakan kerana dagingnya yang keras dan rasa pahit, dan kulat tinder tidak mempunyai analog yang beracun.

Pokok oak

Penerangan. U pokok oak Boletus oak biasa mempunyai penutup besar-5-20 cm diameter. Pada mulanya hemisfera, ia terbuka apabila ia membesar, menjadi berbentuk kusyen. Tudungnya adalah baldu apabila disentuh dan terdapat dalam warna coklat kekuningan, coklat kelabu dan warna lain. Dagingnya berwarna kuning, bertukar menjadi biru apabila pecah. Stipe boletus oak biasa adalah 5-17 cm tinggi dan biasanya kemerah-merahan.

Cendawan boletus tidak digunakan dalam perubatan rakyat, tetapi saintis menggunakan cendawan ini untuk menghasilkan antibiotik yang dipanggil boletol.

Varieti. Boletus oak Kele juga terdapat di Primorsky Krai. Tudungnya adalah cembung seragam, diameter 5-15 cm, dan berwarna coklat atau coklat kekuningan. Tudung baldu menjadi berlendir dalam kelembapan yang tinggi. Batangnya berwarna kekuningan dan bersisik.

Di mana dan bila ia tumbuh? Pokok oak lebih suka hutan luruh, biasanya tumbuh di bawah pokok oak, beech dan hornbeam. Tempoh berbuah adalah Mei–Oktober.

Beregu. Cendawan oak menyerupai cendawan syaitan, yang mudah dikenali oleh batangnya yang kemerah-merahan.

Cendawan diraja

PeneranganIa juga dikenali sebagai Caesar's Amanita atau Caesar's Amanita. Topi oren atau merah hemisfera mencapai diameter 10-18 cm. Dengan usia, topi menjadi cembung atau rata. Daging penutupnya berisi dan kuning muda. Tiada aroma atau rasa cendawan yang tersendiri. Batang kuning-oren adalah 8-10 cm tinggi. Batangnya mempunyai penebalan ubi. Cendawan lama mengeluarkan bau hidrogen sulfida yang tidak menyenangkan.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh dengan banyaknya di seluruh Primorsky Krai, tetapi pemetik cendawan teragak-agak untuk mengumpulnya, kerana ia terlalu menyerupai agarik lalat muda. Berbuah berlaku dari bulan Jun hingga pertengahan Oktober. Ia tumbuh di copses dan di zon sempadan antara padang rumput dan hutan luruh. Ia selalunya tumbuh di bawah pokok oak dan chestnut, dan kurang biasa di bawah hutan birch, hazel dan konifer.

Beregu. Selalunya dikelirukan dengan agaric lalat merah, cendawan Caesarean tidak mempunyai ketumbuhan putih pada penutupnya.

Tompok cendawan di Primorsky Krai

Untuk memastikan perjalanan memetik cendawan berjaya, anda perlu mengetahui tempat terbaik untuk memetik cendawan—kawasan di mana spesies tertentu ditemui. Pemetik cendawan berpengalaman telah menemui tempat terbaik untuk dikunjungi:

• Daerah Yakovlevsky – sebulat suara dianggap sebagai salah satu yang paling produktif untuk cendawan.
• Daerah Khorolsky. Berhampiran kampung Blagovatnoye, serta kawasan Tavrichanka.
• Pulau Putyatin, apa yang ada di Peter the Great Bay.

Anda boleh berjaya "memburu" di mana-mana hutan atau di pulau.

Untuk cendawan yang boleh dimakan, anda boleh pergi ke Varyag, Shamor, Sputnik, Okeanskaya, Sadgorod, Sedanka, Patrokl, dan kawasan Taman Botani.

Elakkan mencari cendawan di kawasan berpaya dan diterangi matahari. Selain itu, jangan bergantung pada kawasan yang terang benderang—cendawan tidak menyukai cahaya ultraungu yang berlebihan.

Di Primorye, cendawan yang jarang ditemui perlu dicari di bawah pokok tertentu - ia sangat biasa di bawah oak, alder, elm dan cemara.

Musim cendawan di Primorsky Krai

Primorye adalah wilayah yang besar dengan keadaan semula jadi dan iklim yang berbeza-beza, jadi musim cendawan berbeza-beza di bahagian yang berlainan di rantau ini:

1. Memetik cendawan di Primorye boleh dilakukan sekurang-kurangnya 6 bulan.
2. Di bahagian selatan rantau ini, musim memetik cendawan berlangsung selama lapan bulan. Di sini, musim cendawan bermula pada akhir April, dengan morel awal musim bunga dan gyromitra muncul dahulu. Di sini, di selatan rantau ini, terdapat spesies yang paling boleh dimakan dan bilangan cendawan yang jarang ditemui terbesar. Musim "memburu tenang" berakhir pada bulan November. Puncak tuaian berlaku pada bulan Ogos dan September.
3. Di bahagian utara Primorye, musim cendawan dimampatkan kepada dua bulan. Cendawan terakhir dipetik di sini pada bulan Ogos.
4. Di pergunungan, di kawasan hutan atas, cendawan hilang lebih cepat daripada di bawah.

Di bahagian selatan Primorye, kebanyakan cendawan ditemui di hutan oak, birch, dan cedar yang tumbuh di lereng selatan. Di utara, mereka ditemui di hutan luruh dan hutan birch, manakala di barat, hutan pain banyak terdapat.

Bilangan cendawan dan masa penampilannya bergantung pada keadaan cuaca. Keadaan untuk penuaian terbesar berlaku pada tahun-tahun dengan kemarau pada awal musim tanam. Apabila hujan akhirnya tiba pada bulan Ogos dan September, pertumbuhan cendawan sangat subur.

Cendawan beracun dan tidak boleh dimakan

Tidak kira hutan apa yang anda terokai, sentiasa terdapat banyak cendawan yang tidak boleh dimakan. Pertama, pemetik cendawan tidak berguna untuk mereka, melainkan sesetengah pakar herba memilih beberapa agarik lalat untuk tincture. Kedua, spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun melebihi jumlah yang boleh dimakan di alam semula jadi. Untuk mengelak daripada memilih cendawan beracun semasa "memburu senyap" anda, periksa penampilannya dengan teliti.

Topi kematian

PeneranganPenutupnya berwarna hijau kekuningan atau kelabu zaitun, diameter 5-10 cm, dan warna seragam atau coklat di tengah. Cembung pada mulanya, ia menjadi sujud dengan usia. Batangnya nipis, mencapai ketinggian 6-10 cm dan ketebalan sehingga 1 cm. Batangnya mempunyai cincin, di atasnya batangnya berwarna putih. Bahagian bawah batang mempunyai jalur zigzag yang kotor. Di bahagian bawah batang terdapat penebalan ovoid. Dagingnya berwarna putih dan mempunyai bau cendawan yang menyenangkan.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia lebih suka pokok oak, beech, dan hornbeam, dan juga tumbuh di hutan campuran. Ia lebih suka tanah yang kaya dengan humus.

Siapa yang boleh keliru? Cendawan yang paling beracun. Makan walaupun sekeping mempunyai 90% kemungkinan kematian. Untuk mengenal pasti topi kematian, anda perlu mengetahui ciri luarannya:

• terdapat penebalan di bahagian bawah kaki;
• terdapat cincin filem di bahagian atas kaki;
• insang berwarna putih - dengan ini, toadstools boleh dibezakan daripada champignons, yang sepatutnya mempunyai insang merah jambu atau coklat;
• Tidak seperti russula, toadstools mempunyai corak moire pada batangnya.

Agaric lalat merah

PeneranganTudung, diameter 8-12 cm, berwarna oren terang atau merah. Ketumbuhan berkutil putih melapisi bahagian atas. Batang berwarna krim mencapai ketinggian 12-15 cm. Agarik lalat muda, "menetas" dari penutup berfilem, koyakkannya—sesetengah filem kekal pada penutup, sebahagian lagi pada batang. Dengan usia, pewarnaan menjadi lebih bersemangat.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan birch, campuran, dan konifer. Berbuah bermula pada bulan Julai.

Siapa yang boleh keliru? Agaric lalat merah tidak dapat disangkal, kecuali mungkin semasa muda-sementara pewarnanya kusam-dengan beberapa cendawan agaric lain. Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman sering mengira agaric lalat sebagai agaric lalat dan membuangnya, seperti cendawan Caesar.

Boletus spp.

PeneranganIa juga dikenali sebagai boletus cantik atau boletus yang tidak boleh dimakan. Tudungnya berwarna coklat muda, kadang kala berwarna coklat zaitun atau coklat kelabu. Ia sering berkedut, dan dalam spesimen muda, ia berserabut. Pada mulanya, topi adalah separuh bulatan, kemudian cembung, dengan tepi beralun. Diameter penutup ialah 4-15 cm. Lapisan tiub berwarna kuning lemon, bertukar menjadi biru pada potongan. Batangnya berbentuk tong, kemudian silinder. Batangnya berwarna kuning di atas, merah carmine di bawah.

Di mana dan bila ia tumbuh? Berkembang dari Julai hingga Oktober. Ia tumbuh di hutan konifer dan gunung, paling kerap di hutan cemara, kurang kerap di hutan luruh.

Siapa yang boleh keliru? Ia mempunyai rasa pahit dan tiada bau yang tersendiri. Ia menyerupai cendawan oak biasa. Ia boleh dibezakan dengan warna bahagian tiub dan rasa daging. Ia juga serupa dengan cendawan syaitan yang beracun itu sendiri.

Wanita Bertudung

PeneranganBadan mudanya berubi, tertutup dalam cangkerang dua lapis. Cangkang luarnya bermembran, di bawahnya terdapat badan bergelatin. Selepas menembusi cangkerang, tangkai muncul, di atasnya dengan bahan melekit, seperti topi. Hujung seperti topi berwarna hijau zaitun. Tangkainya berongga. "Penutup" seperti jaring turun dari bawah penutup. Cendawan mengeluarkan bau seperti bangkai, menarik lalat-ia diperlukan untuk menyebarkan spora.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur. Musim pertumbuhannya ialah musim panas dan musim luruh.

Siapa yang boleh keliru? Tidak ada yang serupa antara cendawan yang boleh dimakan. Perkara utama yang perlu diketahui ialah cendawan tudung adalah beracun. Kononnya di China, cendawan ini ditanam sebagai sayur.

Cendawan karang

PeneranganCendawan Karang, atau Cendawan Tanduk Obtuse, kelihatan seperti karang. Cendawan yang luar biasa ini mempunyai badan berbuah bercabang, tinggi 10-15 cm dan lebar 10-13 cm. Warnanya coklat-krim atau coklat oker. Cawangannya padat, dengan hujung tumpul. Ia mempunyai batang yang pendek dan tebal. Daging putih mempunyai rasa pahit yang berterusan tidak kira bagaimana ia diproses. Penampilannya menyerupai karang, oleh itu namanya.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh paling kerap di kebun oak, lebih jarang di hutan campuran. Musim pertumbuhannya ialah Ogos-September. Sebagai tambahan kepada cendawan tanduk tumpul, beberapa jenis cendawan karang lain tumbuh di Primorye:

• Rasuk tanduk cemaraBadan cendawan mencapai ketinggian 2-6 cm dan berwarna coklat kekuningan. Ia mempunyai tangkai pendek, sehingga 2.5 cm panjang. Daging kuning dan pucat mempunyai rasa pahit. Ia tumbuh pada bulan Ogos-September di hutan konifer dan campuran.
• Bertanduk CantikKetinggian: 8-15 cm. Badan bercabang, merah jambu oker. Batang tebal, keputihan di pangkal. Daging putih pahit.

Siapa yang boleh keliru? Cendawan yang tidak boleh dimakan ini mudah dikenali-ia tidak mempunyai rakan yang boleh dimakan. Mereka tidak boleh dimakan kerana rasa pahit yang tidak dapat dihilangkan.

Redmouth

PeneranganVermilion Red Puffball ialah cendawan yang tidak boleh dimakan daripada keluarga Pseudo-Puffball. Dikenali dengan pewarna merah terangnya, cendawan muda diliputi bahan gelatin. Ia tumbuh di Amerika Utara dan di Rusia hanya di selatan Primorsky Krai. Diameter badan bulat ialah 1-2 cm. Peringkat awal pembangunan berlaku di bawah tanah. Batangnya adalah sehingga 4 cm panjang, berliang, dan terbungkus dalam cangkerang agar-agar.

Krasnostka adalah cendawan yang jarang ditemui, disenaraikan dalam Buku Merah Primorsky Krai pada tahun 2001.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan yang sangat jarang ditemui, ditemui di selatan Primorye, di hutan oak.

Siapa yang boleh keliru? Tiada persamaan dengan cendawan lain.

Boletus Ungu

PeneranganBoletus ungu mempunyai penutup baldu kira-kira 11 cm diameter. Tudungnya berwarna merah jambu hingga ungu dan berbentuk kusyen. Batangnya juga berwarna ungu, dan bahagian atasnya berwarna oker. Bahagian bawah batang adalah seperti jaring. Lapisan tiub berwarna kuning lemon. Batang mencapai 7 cm panjang, dengan penebalan berbentuk kelab di pangkal. Dagingnya berwarna kuning limau, menjadi hitam apabila rosak.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ditemui di semua hutan Primorye, kedua-dua konifer dan daun luruh. Lebih suka kawasan berbukit dan pergunungan. Musim berbuah: Jun-September.

Siapa yang boleh keliru? Ada kemungkinan ia boleh dikelirukan dengan boletus yang boleh dimakan. Ia juga menyerupai cendawan Syaitan dan boletes lain dengan pewarna yang serupa.

Lada mentega

PeneranganIa sering dipanggil cendawan lada atau boletus lada. Ia mempunyai rasa yang sangat pedas, jadi ia tidak sesuai untuk dimakan. Walau bagaimanapun, ia tidak beracun. Ketinggian boletus ialah 2-5 cm. Warna topi bulat, cembung adalah tembaga-merah, berkarat. Tudung adalah baldu apabila disentuh. Daging kuning sulfur menjadi merah apabila dipotong. Baunya halus. Batangnya adalah 4-8 cm panjang, biasanya melengkung.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan luruh dan kering konifer. Tempoh berbuah adalah bulan Jun hingga lewat musim luruh.

Siapa yang boleh keliru? Ia boleh dikelirukan dengan ahli genus Butter. Cendawan mentega lada berbeza daripada cendawan mentega yang boleh dimakan dalam rasa pedasnya dan warna merah lapisan tiubnya. Cendawan mentega lada tidak mempunyai cincin pada batangnya.

gentian kaca

PeneranganPenutup cendawan gentian adalah diameter 1-3.5 cm. Dalam cendawan muda, penutupnya berbentuk loceng, tetapi dengan usia ia terbuka dan menjadi rata dengan tuberkel runcing di tengah. Ia berwarna coklat. Dagingnya berwarna keputihan, tidak berubah apabila dipotong. Ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Insang berwarna coklat tanah liat. Batangnya adalah 2-4 cm panjang dan nipis - sehingga 0.5 cm tebal.

Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan yang jarang ditemui, di Rusia ia tumbuh di Siberia Timur, di Primorsky Krai. Ia lebih suka hutan konifer dan paya zon subarctic. Ia sering tumbuh di antara lumut.

Siapa yang boleh keliru? Cendawan bersisik boleh dikelirukan dengan cendawan rowan kelabu. Mereka mempunyai penutup kon yang serupa dengan retakan jejari. Cendawan bersisik juga menyerupai cendawan madu, tetapi tidak seperti cendawan madu, ia tidak mempunyai cincin.

Gymnopilus spectabilis

PeneranganTopi oren-oker adalah lamellar, diameter 6-10 cm. Tudungnya berbentuk cincin dan cembung. Insang berwarna kuning, kemudian menjadi coklat. Batangnya tebal 1 cm dan panjang 3-4 m. Batangnya mempunyai cincin berselaput, sarang labah-labah. Baunya seperti badam pahit dan mempunyai rasa pahit. Daging kuning pejal menjadi gelap serta-merta apabila dipotong.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh pada pokok alder yang masih hidup, lebih jarang pada tunggul dan kayu mati pokok daun yang lain. Ia muncul pada akhir bulan Jun dan berterusan sehingga awal Oktober.

Siapa yang boleh keliru? Sama seperti spesies Gymnopylus yang lain.

Orang yang bercakap beracun

PeneranganDi antara banyak pembicara, terdapat yang boleh dimakan, tidak boleh dimakan, dan beracun. Pembicara kemerahan adalah cendawan agaric beracun dengan penutup berwarna krim atau merah kemerahan. Diameter penutup adalah 2-5 cm, dan ketinggian batang adalah 2-4 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan, taman, taman, dan parit. Tempoh pertumbuhannya adalah dari akhir musim panas hingga musim luruh.

Siapa yang boleh keliru? Ia boleh dikelirukan dengan mudah dengan pembicara lain - kelabu, oren, berbentuk piala.

Cendawan hempedu

PeneranganIa juga dikenali sebagai boletus pahit atau palsu. Batang mencapai ketinggian 9 cm dan tebal tidak lebih daripada 2 cm. Tudung berdiameter 5-12 cm, seperti bantal, dan berwarna coklat berangan atau coklat muda. Bahagian tepi cendawan pucat. Batangnya sama warna dengan penutupnya.

Di mana dan bila ia tumbuh? Lebih suka tumbuh di hutan oak dan konifer.

Siapa yang boleh keliru? Dari segi rupa ia serupa dengan cendawan porcini. Membezakan cendawan hempedu Anda boleh membezakan boletus dengan rasa pahit dan daging, yang bertukar menjadi merah jambu apabila dipotong.

Nilai Palsu

PeneranganTudungnya berbentuk sfera dan cembung. Jidar melengkung ke dalam, melilit batang. Tudung berwarna coklat kekuningan. Warna insang adalah dari putih hingga coklat gelap. Batang mencapai ketinggian 12 cm.

Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh di hutan luruh dan konifer di Primorye. Mereka ditemui secara bersendirian dan berkumpulan. Berbuah bermula pada musim panas dan berterusan sehingga akhir November.

Siapa yang boleh keliru? Ia boleh dikelirukan dengan cendawan lobak yang boleh dimakan. Cara paling mudah untuk mengenali cendawan lobak pedas palsu adalah dengan baunya yang tersendiri, itulah sebabnya ia dipanggil "cendawan lobak pedas."

Video ini menunjukkan cendawan paling popular di Primorsky Krai – lihat sahaja cendawan yang telah kami bincangkan:

Primorsky Krai, terutamanya bahagian selatannya, terkenal dengan kelimpahan dan kepelbagaian cendawan. Bersama-sama dengan spesies yang boleh dimakan, beratus-ratus jenis yang tidak boleh dimakan tumbuh di Primorsky Krai—biasakan diri anda dengan ciri-ciri mereka sebelum menuju ke hutan. Mengetahui rupa cendawan akan membantu anda mengelakkan kesilapan dan kekal sihat.

Soalan Lazim