Senarai cendawan yang boleh dimakan di Ukraine dan habitatnya

Iklim Ukraine sangat sesuai untuk pertumbuhan banyak spesies cendawan yang boleh dimakan. Ramai peminat lebih suka mengumpulnya sendiri, tetapi memburu cendawan memerlukan maklumat bukan sahaja tentang spesies tetapi juga tentang lokasi dan masa kejadiannya di negara ini.

Cendawan Porcini

Penerangan. U cendawan porcini (boletus) Dagingnya mempunyai ciri yang luar biasa: ia kekal putih sempurna apabila digoreng, direbus, atau dikeringkan. Cendawan berbentuk tiub ini mempunyai batang yang boleh mencapai ketinggian sehingga 25 cm (purata 10-12 cm) dan ketebalan kira-kira 10 cm. Ia mempunyai bentuk berbentuk tong. Apabila ia tumbuh, ia boleh memperoleh bentuk silinder (menyempit atau melebar), tetapi asas sentiasa kekal sedikit tebal. Permukaan batang berwarna putih, kadang-kadang dengan warna coklat atau kemerahan.

Masa untuk berkembang. Musim untuk kemunculan aktif cendawan porcini sangat berubah-ubah dan bergantung pada lokasi penanaman. Cendawan Porcini mula tumbuh pada bulan Mei, dan pengeluaran cendawan yang banyak berakhir pada bulan November (di kawasan yang lebih panas di Ukraine). Di kawasan utara, cendawan porcini muncul dari bulan Jun hingga September, dengan penuaian besar-besaran bermula pada separuh kedua bulan Ogos.

berganda - cendawan hempedu.

Cendawan tiram

Penerangan. Cendawan tiram – cendawan yang agak besar dengan penutup berwarna coklat kelabu atau kelabu, berdiameter antara 5 hingga 20 sentimeter. Batangnya sangat keras dan, kerana ketumpatannya, biasanya tidak dimakan. Cendawan ini tumbuh secara berkelompok, kadangkala mengandungi sehingga 30 cendawan, dengan berat sehingga tiga kilogram.

Masa untuk berkembang. Dari akhir September hingga akhir Disember, kerana varieti ini tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi.

Beregu Mereka tidak tumbuh di Ukraine.

Volnushki

Penerangan. Penutupnya berkisar antara 1 hingga 10 cm lebar, pada mulanya cembung dan kemudian cekung, tetapi sentiasa dengan tepi yang membelok ke dalam. Seluruh topi ditutup dengan rambut lebat, tergantung dari hujungnya dengan jumbai yang agak panjang, memberikan penampilan cendawan yang menawan. Walau bagaimanapun, apabila umur cendawan, jumbai ini menjadi hampir tidak kelihatan. Tudung berwarna merah jambu pucat, kadang-kadang dengan kilauan putih, tetapi lebih kerap kuning atau kelabu. Batangnya juga agak pucat daripada penutup dan secara amnya lebih kurang kekuningan. Ia padat tetapi licin, mencapai ketinggian tidak lebih daripada 5 cm.

Masa untuk berkembang. Cendawan biasanya muncul dari akhir Ogos hingga akhir September.

Beregu:

• gelombang merah jambu;
• cendawan susu putih.

Pembicara

Penerangan. pembicara Penutupnya adalah matte, berwarna karat, atau kuning pucat, dan berukuran 5-22 cm diameter. Ia kadangkala mempunyai bintik coklat atau berkarat. Tudungnya berisi dan berbentuk loceng. Batang kaku, terdiri daripada banyak gentian, boleh mencapai ketinggian sehingga 15 cm, berbentuk silinder, dan menjadi lebih sempit di pangkal daripada di bahagian atas. Pewarnaan biasanya sama dengan penutup, tetapi mungkin lebih cerah sedikit. Batangnya lebih gelap di pangkal.

Masa untuk berkembang. Cendawan mula tumbuh pada awal bulan Julai dan tidak berhenti sehingga pertengahan Oktober.

Beregu:

• pembicara gergasi;
• pembicara keputihan.

cendawan susu

Penerangan. cendawan susu Tudung adalah diameter 5-25 cm. Ia biasanya kuning, tetapi boleh menjadi coklat atau sedikit keemasan, selalunya dengan sisik kecil. Semasa muda, ia sedikit cembung, kemudian secara beransur-ansur meluruskan atau menjadi cekung. Tepi biasanya melengkung di bawah. Ia licin apabila disentuh, tetapi boleh menjadi licin dan melekit dalam cuaca basah. Batangnya, 5-12 cm tinggi, mempunyai ciri-ciri lubang kuning terang atau lekukan, melekit, sangat kuat, tetapi berongga.

Masa untuk berkembang. Masa yang paling optimum untuk wakil ini ialah Julai, Ogos dan September.

Beregu cendawan susu tidak mempunyai ini kerana ciri strukturnya.

Baju hujan

Penerangan. Badan berbuah sangat besar, sfera dan leper, diameter 20-50 cm dan berat sehingga 10 kg. Cangkang luar berwarna putih dan licin, jatuh dengan usia. Cangkang dalam adalah seperti kertas; dalam cendawan matang, ia berwarna coklat kekuningan, pecah menjadi serpihan yang tidak teratur untuk melepaskan spora. Daging muda berwarna putih, padat, dengan rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Apabila ia masak, ia bertukar menjadi kekuningan-zaitun dan akhirnya menjadi coklat-coklat.

Masa untuk berkembang. Tumbuh dari akhir Mei hingga awal November.

Beregu Tidak ada di Ukraine.

Pokok oak

Penerangan. Tudung boletus mencapai diameter sehingga 25 cm dan boleh berjulat dalam warna coklat, daripada coklat kehitaman hingga zaitun muda. Menekannya kadang-kadang meninggalkan bintik-bintik gelap. Ia biasanya berbentuk hemisfera, tetapi kadangkala boleh hampir diratakan. Terasa seperti baldu apabila disentuh, tetapi dalam cuaca lembap atau selepas hujan, ia menjadi melekit dan licin.

Batangnya boleh mencapai ketinggian 5 hingga 17 sentimeter. Ia biasanya berwarna oren gelap, merah atau coklat. Sekumpulan kecil bintik kehijauan mungkin terdapat di pangkalnya. Batang berbentuk kelab menjadikannya mudah untuk dikenali, dan ciri-ciri penebalan ubi dan corak seperti jaringan sepanjang keseluruhannya menjadikan cendawan itu benar-benar unik. Dagingnya berwarna kuning dan bertukar menjadi biru apabila terdedah kepada udara.

Masa untuk berkembang. Dari akhir Mei hingga awal September.

Beregu Tidak.

Chanterelles

Penerangan. topi chanterelle biasa Chanterelles mencapai diameter kira-kira 10 sentimeter. Mereka mempunyai warna kuning atau oren dan bentuk yang tidak teratur. Mereka boleh sama ada cekung atau cembung, berbentuk corong atau merebak. Batangnya adalah sehingga 10 cm tinggi, pepejal dan tebal, biasanya bersatu dengan penutup dan warna yang serupa dengannya. Ia melebar dari bawah ke atas. Daging chanterelles berwarna putih, padat, dan sangat berisi, kadang-kadang mengandungi lebih banyak serat. Ia menjadi merah sedikit apabila ditekan.

Masa untuk berkembang. Dari awal musim panas hingga akhir musim luruh.

berganda - musang palsu.

Cendawan madu padang rumput

Penerangan. Tudung (diameter 3-9 cm) berwarna oker, coklat kemerahan, atau kekuningan. Dalam cuaca kering, ia pudar kepada coklat muda atau krim, dan dalam cuaca lembap, ia menjadi melekit dan melekat. Ia berbentuk hemisfera dengan tuberkel tengah kecil, yang lama kelamaan menjadi sedikit cembung atau hampir rata. Tepinya tidak rata dan bergaris, hampir telus, dan lebih pucat daripada bahagian tengah. Batang cendawan ini adalah 4-11 cm tinggi, nipis dan berliku, silinder, dan tirus sedikit dari bawah ke atas.

Masa untuk berkembang. Dari akhir Mei hingga pertengahan Oktober.

Beregu:

• pembicara keputihan beracun muda;
• collybia yang suka hutan.

cendawan Mei

Penerangan. Tudung cendawan Mei boleh mencapai diameter 10 cm. Cendawan muda biasanya mempunyai penutup sfera, tetapi apabila cendawan Mei matang, ia terbuka, menjadi lebih rata. Permukaan penutup biasanya putih atau warna kuning. Batangnya tebal dan agak pendek, mencapai ketinggian kira-kira 7 cm. Permukaan batang licin. Warna berbeza dari putih hingga krim. Daging di dalam batangnya padat dan putih.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan Mei hingga akhir Julai.

berganda - rowan putih.

Butterlets

Penerangan. Tudung cendawan muda adalah hemisfera, kadang-kadang berbentuk kon. Apabila ia matang, ia meluruskan dan biasanya mengambil bentuk seperti kusyen. Diameter maksimum penutup ialah 15 cm. Daging cendawan mentega padat tetapi lembut. Warnanya keputihan atau kekuningan, dan dalam sesetengah spesies, potongan boleh berubah, bertukar menjadi merah atau biru. Batang cendawan mentega berbentuk silinder. Purata diameternya ialah 1 hingga 3.5 cm dan ketinggiannya ialah 4 hingga 10 cm. Warnanya keputihan dengan bahagian bawah yang gelap atau padan dengan warna tudung.

Masa untuk berkembang. Sesetengah spesies kadang-kadang muncul selewat-lewatnya pada bulan April, tetapi cendawan boletus pertama biasanya boleh dituai pada bulan Jun. Siram kedua bertepatan dengan musim bunga linden Julai. Siram ketiga bermula pada bulan Ogos dan berterusan sehingga Oktober-November.

Menurut kepercayaan popular, penampilan cendawan mentega bertepatan dengan berbunga pokok pain.

berganda - cendawan lada.

Cendawan boletus

Penerangan. Tudung berdiameter 4-12 cm, biasanya kelabu kehijauan atau zaitun, tetapi boleh berwarna coklat sedikit. Ia sedikit cembung dan baldu apabila disentuh. Batangnya adalah 3-11 cm tinggi, silinder, melebar dari bawah ke atas, dan boleh mempunyai jaringan berwarna coklat. Dagingnya berwarna putih, dengan sedikit warna kebiruan apabila dipotong.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan Mei hingga awal Oktober.

berganda - boletus berwarna hijau.

Kumbang tahi

Penerangan. Tudung cendawan nampaknya dilitupi renda yang tersendiri—yang dipanggil pinggir. Dinding nipis topi secara luaran dibezakan oleh warna putih salji. Apabila memilih, beri perhatian khusus kepada insang dalam topi. Mereka harus putih susu. Walaupun sedikit gelap adalah tanda cendawan tua. Makan cendawan sedemikian tidak disyorkan, kerana ia boleh menyebabkan keracunan yang teruk. Seluruh permukaan ditutup dengan kumbang tahi - putih, sutera apabila disentuh semasa muda.

Masa untuk berkembang. Dari Julai hingga Oktober.

berganda - topi kematian.

sarang labah-labah

Penerangan. Tudung berdiameter sehingga 10 cm. Dalam cendawan muda, ia berwarna merah gelap, coklat kemerahan, atau coklat oker dengan warna zaitun. Dagingnya berwarna kebiruan, tebal di tengah. Batangnya adalah sehingga 8 cm tinggi, dengan pembengkakan ubi di bahagian bawah. Permukaan batang berwarna putih dengan warna ungu, dengan jalur anulus keputihan.

Masa untuk berkembang. Dari Ogos hingga akhir September.

berganda - sarang labah-labah ungu.

Boletes birch

Penerangan. topi boletus birch Batangnya berdiameter antara 4 hingga 12 sentimeter. Warnanya boleh menjadi kelabu, coklat, atau keperangan, kadang-kadang hampir hitam. Bentuknya menyerupai kusyen yang bengkak. Batang putih atau kelabu jarang melebihi diameter 3 cm, bersisik, dan tirus dari bawah ke atas.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh.

berganda - cendawan hempedu.

Cendawan aspen

Penerangan. Penutup cendawan aspen berdiameter antara 5 hingga 30 sentimeter dan berwarna coklat dengan sedikit warna merah atau oren. Ia berbentuk hemisfera dan mudah tertanggal daripada batangnya. Kulit penutup sukar ditanggalkan, hanya meninggalkan cebisan daging. Batangnya adalah sehingga 15 cm tinggi dan berwarna kelabu pejal atau putih pudar. Dagingnya padat dan padat, padat dalam cendawan muda dan lembut dan rapuh sedikit pada yang lebih tua.

Masa untuk berkembang. Muncul pada bulan Jun dan hilang pada bulan Oktober.

Beregu Tidak.

Cendawan Poland

Penerangan. Apabila menerangkan cendawan Poland, perhatian khusus harus diberikan kepada penutupnya. Ia besar (sehingga 20 cm diameter), dari coklat gelap atau terang hingga coklat berangan, pada mulanya cembung dengan tepi melengkung ke dalam, kemudian rata, kosong, licin dan kering, menjadi berlendir atau melekit dalam cuaca lembap. Tiub dan pori-pori berwarna seragam, kuning kotor dengan warna kehijauan, menjadi biru apabila ditekan. Daging cendawan muda berwarna putih dan padat, manakala cendawan matang berwarna kuning pucat, padat, dan berisi.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober.

Beregu Cendawan Poland tidak ditemui di Ukraine.

Chanterelles

Penerangan. Batang, 3-8 cm tinggi, adalah warna yang sama dengan penutup, sangat rapuh, dan silinder. Apabila muda, ia pepejal, menjadi hampir kosong dengan usia. Dagingnya berwarna oren, tetapi di mana pecah dan apabila terdedah kepada udara, seperti getah susu, ia dengan cepat berubah warna menjadi merah, dan kemudian menjadi kehijauan. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma buah.

Masa untuk berkembang. Mereka muncul pada pertengahan musim panas dan terus menggembirakan sehingga awal musim sejuk.

berganda - susu.

baris

Penerangan. Tudung adalah diameter 6-17 cm, kuning-merah, dengan sisik kemerahan, dan cembung. Lama kelamaan, ia menjadi hampir rata. Terasa seperti baldu dan kering apabila disentuh. Batang cendawan rowan kuning-merah adalah 5-12 cm tinggi, berongga dan melengkung, dengan sisik berserabut sepanjang keseluruhannya dan penebalan yang ketara di bahagian pangkalnya. Ia adalah serupa dalam warna dengan topi.

Masa untuk berkembang. Terutamanya pada musim sejuk, apabila tidak ada cendawan lain.

berganda - baris tetikus.

Morels

Penerangan. Topi mencapai diameter sehingga 8 cm, secara meluas berbentuk loceng, dan melekat pada batang, seolah-olah diletakkan di atasnya. Ia mempunyai tepi bebas, berkedut memanjang, coklat kekuningan atau coklat oker di atas, dan licin dan keputihan di bawahnya. Batang penutup morel boleh mencapai sehingga 15 cm panjang, berbentuk silinder, dan sedikit melebar ke arah pangkal. Ia berwarna putih di bahagian paling atas, dan kekuningan di bawah, dengan sisik seperti dedak mengelilingi batang. Daging penutupnya nipis, berlilin, dan tidak mempunyai bau atau rasa yang tersendiri.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan April hingga awal musim panas.

Beregu –morels. Bagaimana untuk membezakan morel daripada morel - baca sini.

Russula

Penerangan. Diameter penutup cendawan ini berkisar antara 5 hingga 16 cm. Tudung mereka datang dalam warna pelangi. Bentuknya juga berubah bergantung pada umur cendawan: spesimen muda mempunyai penutup hemisfera, manakala spesimen yang lebih tua mempunyai penutup yang lebih merebak. Tudungnya berisi, selalunya dengan banyak keretakan. Kulitnya agak padat dan tebal, boleh dikatakan tidak dapat dipisahkan dari daging. Batang mencapai ketinggian sehingga 12 cm.

Masa untuk berkembang. Dari pertengahan Julai hingga awal September.

Beregu:

• wakil kehijauan topi kematian;
• russula hitam;
• Russula mealy;
• oker russula.

Truffle

Penerangan. Truffle bersaiz sederhana hampir sama dengan kacang, tetapi sesetengahnya boleh menjadi sebesar ubi kentang, dengan berat lebih daripada 1 kg. Cendawan itu sendiri menyerupai kentang dalam rupa. Peridium (lapisan luar) yang menutupi truffle mempunyai permukaan licin. Kadang-kadang, banyak retakan mikro atau ketuat pelbagai rupa ciri diperhatikan.

Truffle mempunyai tekstur marmar yang berbeza dalam keratan rentas. Ini terbentuk oleh "urat" terang dan gelap yang berselang-seli yang mengandungi kantung spora pelbagai bentuk. Warna daging cendawan boleh berbeza-beza: putih, hitam, kelabu, atau coklat. Pewarna ini bergantung pada spesies truffle tertentu.

Masa untuk berkembang. Masa terbaik untuk mencari truffle adalah pada musim sejuk dan musim panas.

Beregu Mereka tidak tumbuh di Ukraine.

Chaga

Penerangan. Ketumbuhan hitam, berbentuk sikat tidak teratur terbentuk pada batang pokok. Urat (tidak berwarna sepenuhnya) kelihatan dalam ketumbuhan di seluruh badan cendawan. Chaga berwarna coklat gelap. Daging berhampiran batangnya berwarna coklat dengan warna kemerahan.

Masa untuk berkembang. Chaga Ia biasanya tumbuh selama beberapa tahun, jadi ia boleh didapati di mana-mana musim.

Beregu Tidak.

Champignons

Penerangan. Tudung mencapai diameter sehingga 15 sentimeter dan berwarna putih atau coklat muda. Ia berbentuk hemisfera, tetapi merebak apabila cendawan tumbuh dan berkembang. Terasa selembut baldu apabila disentuh, dan pertumbuhan kecil kadang-kadang diperhatikan. Dagingnya berwarna putih, tetapi menjadi lebih merah jambu apabila pecah atau terdedah kepada udara.

Masa untuk berkembang. Dari akhir Mei hingga pertengahan Oktober.

Beregu:

• champignon berkulit kuning;
• champignon berkepala rata;
• champignon kemerahan.

Tempat cendawan di Ukraine

Bergantung pada rantau ini, anda boleh menemui pelbagai jenis wakil kerajaan cendawan di sini.

Vinnytsia

Ia terkenal dengan kelimpahan chanterelles, cendawan porcini dan cendawan Poland. Cendawan madu dan cendawan susu juga terdapat di sini.

Cendawan tumbuh di kawasan:

• pinggir Nemirov - kampung Vorobyovka, Dubmaslovka dan kampung lain yang berdekatan;
• Hutan hitam berhampiran Kalinovka;
• pinggir kampung Petrik.

Volyn

Volyn adalah tempat kelahiran cendawan porcini gergasi. Tetapi rantau ini juga kaya dengan cendawan Poland, russula, cendawan aspen, dan cendawan mentega.

Cendawan tumbuh di sini:

• di daerah Gorokhovsky;
• berhampiran Tasik Shatsky;
• kampung Shtun, Maslovets, Vorchin.

Dnieper

Di rantau Dnipropetrovsk, anda boleh menemui cendawan mentega di kawasan lapang di kalangan konifer. Cendawan madu dan boletes birch juga ditemui. Cendawan Porcini juga ditemui, tetapi lebih jarang.

Di sini cendawan tumbuh di kawasan itu:

• sungai berhampiran Novomoskovsk - kampung Orlovshchina dan lain-lain;
• kampung Gvardeyskoye;
• Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka di Sungai Orel, Nikolaevka.

Zhitomir

Wilayah ini kaya dengan cendawan madu, cendawan tiram, russula, boletes birch, dan kadang-kadang, cendawan porcini. Mereka tumbuh berhampiran kampung Slobodka, Vysoka Pech, Perlyavka, dan Olievka.

Transcarpathia

Jika kita bercakap tentang Transcarpathia, maka kita bercakap tentang cendawan porcini, tetapi kadang-kadang anda juga boleh menemui boletes birch di sini.

Di sini cendawan tumbuh di kawasan itu:

• sekitar Tasik Synevyr;
• kampung Lumshory;
• kampung Dragovo, Vyshka, Kolochava;
• Svalyava – kampung Rodnikovaya Guta, Solochin;
• Mukachevo – kampung Mikulintsy, Ilkivtsi, Schastlivoe, Krytoe.

Anda juga boleh menemui truffle di hutan Transcarpathian. Kuncinya adalah untuk lebih berhati-hati dan mengakali pemetik cendawan lain.

Carpathians

Sekurang-kurangnya 50 spesies cendawan tumbuh di antara hutan beech dan konifer, dan di antaranya, cendawan porcini, cendawan aspen, cendawan madu, dan cendawan russula banyak terdapat.

Cendawan tumbuh di kawasan:

• Banjaran gunung Beskyd - jisim antara sungai Opir, Stryi dan Mizunka di sempadan wilayah Lviv dan Ivano-Frankivsk;
• pinggir kampung Oriv, Tukhlya, Oryavchik dan Grebennoye.

Kiev

Berhampiran Kyiv, anda akan menemui banyak hutan yang menghasilkan kurniaan cendawan tahun demi tahun. Tuai termasuk chanterelles, cendawan porcini, boletes birch, dan cendawan porcini.

Di sini mereka tumbuh di kawasan kampung:

• Lower Dubechnya;
• Klavdiev;
• Nikolaevka;
• Fenevichi;
• Lama.

Lviv

Di dalam hutan, cendawan yang paling biasa ialah cendawan aspen, boletes birch, cendawan madu dan cendawan porcini.

Cendawan tumbuh di daerah Starosambir, Turkovsky, dan Skole. Bilangan terbesar cendawan tumbuh di sekitar:

• kampung Dubina, Skhidnitsa dan Slavskoye;
• perkampungan Likhobora berhampiran Gunung Pikuy.

Hijrah

Pemetik cendawan paling kerap datang ke rantau Poltava untuk cendawan mentega.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• pinggir Kremenchug – Sosnovka;
• kampung Ternovshchina dan Krotenki;
• Daerah Khorolsky - Musievka dan Radki;
• Komsomolsk - Svetlogorsk;
• Daerah Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
• Daerah Shishatsky - kampung Yareski;
• Daerah Poltava – pinggir kampung Verkholy.

lancar

Di daerah Sarny, cendawan porcini, cendawan Poland, dan cendawan kepala merah tumbuh.

Terdapat juga banyak cendawan di sekitar Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, dan Karachun.

Sumy

Mereka tumbuh di sini cendawan madu, cendawan porcini dan Poland, chanterelles, cendawan mentega, cendawan susu.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• sekitar Lebedin (kampung Borovenki), Krasnopolye, Trostyanets;
• kawasan kampung Mezhirich (daerah Lebedinsky), Volkovtsy dan Tokari.

Ternopil

Di sini anda boleh menemui:

• cendawan porcini;
• cendawan madu;
• cendawan aspen;
• boletes birch;
• cendawan mentega;
• cendawan boletus;
• cendawan aspen.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov adalah tempat terbaik untuk memetik cendawan;
• di kampung-kampung daerah Monastyrsky - Krinitsa dan Markova;
• di kampung-kampung daerah Shumsky - Ilovitsa dan Stozhok;
• hutan Mshanetsky daerah Zborovsky;
• Pergunungan Kremenets.

Kharkov

Wilayah Kharkiv terkenal dengan cendawan rowan, topi susu kunyit, morel, chanterelles, dan raja cendawan—cendawan porcini. Kadang-kadang, anda juga boleh menemui cendawan mentega di sini.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• kampung Mokhnach;
• kampung Vasishchevo, Andreevka, Sheludkovka;
• hutan dari Merefa ke Zmiev;
• sekitar Russkaya Lozovaya;
• hutan cemara berhampiran Korobovy Khutors.

Khmelnitsky

Di rantau Khmelnytsky terdapat hornbeam, oak dan hutan campuran, kaya dengan chanterelles, boletes birch, cendawan madu dan cendawan mentega.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• hutan daerah Slavuta, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky dan Dunaevetsky;
• hutan pain di utara rantau ini;
• sekitar perkampungan Lysogorka dan Savintsy.

Cherkassy

Hutan tempatan adalah rumah kepada cendawan porcini dan Poland, russula, cendawan madu dan cendawan mentega.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• Perhutanan Buchatsky terletak berhampiran Kanev;
• hutan berhampiran Kopani;
• hutan konifer muda di sekitar kampung Mezhdurechye.

Chernihiv

Di dalam hutan Chernihiv anda boleh menemui cendawan Poland, boletes birch, cendawan mentega, russula, cendawan kambing, payung dan cendawan porcini.

Senarai kawasan yang kaya dengan tempat cendawan:

• kampung Evminka;
• sekitar Radichev dan Oleshnya.

Chernivtsi

Cendawan porcini di sini mempunyai saiz yang luar biasa.

Pemetik cendawan pergi ke kampung untuk mereka:

• Sergius;
• Vizhenka;
• hijau.

Musim cendawan

Musim cendawan yang paling produktif di Ukraine ialah musim luruh. Walau bagaimanapun, musim menuai yang paling miskin bukanlah musim sejuk, bertentangan dengan jangkaan, tetapi titik perubahan antara musim sejuk dan awal musim bunga.

Musim bunga musim cendawan:

• Mac adalah bulan apabila mencari cendawan di Ukraine adalah yang paling sukar. Bekalan cendawan padat.
• Pada bulan April, cendawan pertama mula muncul. Morel dan beberapa cendawan lain menandakan musim cendawan pertama tahun ini.
• Mei kaya dengan cendawan Mei dan boletes birch, dan juga, bergantung pada suhu dan kelembapan di kawasan itu, dalam cendawan musim bunga-musim panas yang lain.

Musim panas musim cendawan:

• Pada separuh kedua bulan Jun, cendawan porcini, cendawan aspen, cendawan mentega, dan boletes birch muncul. Bulan ini menandakan permulaan musim cendawan Ukraine kedua.
• Julai adalah bulan dengan pelbagai jenis spesies cendawan, tetapi tidak begitu banyak dari segi hasil.
• Ogos menandakan permulaan musim cendawan ketiga. Ia adalah bulan yang sesuai untuk pergi ke kawasan pedalaman Ukraine untuk menuai.

Adalah penting untuk diingat bahawa cendawan tumbuh subur dalam kehangatan dan kelembapan. Oleh itu, penampilan jisim mereka tidak bergantung pada masa tahun tetapi pada keadaan iklim.

musim luruh musim cendawan:

• September adalah puncak musim cendawan ketiga. Bulan ini menggabungkan udara musim panas yang masih hangat dengan hujan musim luruh.
• Pada bulan Oktober, ramai pemetik cendawan menutup musim. Cendawan musim luruh Ia masih mudah dicari, tetapi persaingannya jauh berkurangan.
• November adalah bulan yang sangat menarik untuk spesies cendawan. Pada bulan November, anda boleh menemui cendawan dari semua empat musim sekaligus.

musim sejuk musim cendawan:

• Pada bulan Disember, sisa lewat cendawan musim luruh, serta cendawan tiram dan cendawan madu musim sejuk, menetas.
• Januari adalah masa yang sesuai untuk mencari cendawan musim sejuk.
• Musim sejuk berakhir pada bulan Februari. Hanya satu jenis cendawan boleh ditemui bulan ini: cendawan madu musim sejuk.

Ukraine adalah sebuah negara yang terkenal bukan sahaja untuk gandumnya tetapi juga untuk kepelbagaian besar cendawan yang tumbuh di seluruh wilayahnya. Adalah penting bagi pemetik cendawan Ukraine untuk mengetahui bukan sahaja spesies tetapi juga kawasan dan musim cendawan. Walau bagaimanapun, berhati-hati adalah penting: terdapat juga cendawan palsu yang tumbuh di sini yang tidak boleh dimakan.

Soalan Lazim