Apakah baka babi yang wujud: penerangan, ciri, produktiviti

Hari ini, penternakan babi dianggap sebagai salah satu cabang penternakan yang paling popular dan berharga. Terima kasih kepada kerja penternak, terdapat kira-kira 100 baka babi di seluruh dunia, dibahagikan kepada tiga jenis utama berdasarkan produktiviti:

• sebum;
• daging (bacon);
• daging dan lemak.

Selanjutnya dalam artikel kami akan menerangkan baka babi yang paling popular hari ini.

Baka daging

Babi penghasil daging atau daging dibiakkan untuk pengeluaran daging. Haiwan ini dibezakan oleh produktiviti dan kualiti penggemukan mereka. Mereka mempunyai kandungan lemak yang rendah, dan berat hidup daging adalah tinggi. Produktiviti adalah purata. Seorang individu boleh menghasilkan sehingga 80% daging dan 20 hingga 32% lemak.

Wakil mempunyai ciri luaran yang tersendiri:

• badan memanjang;
• sternum dalam;
• lebar dada tidak penting berbanding dengan panjang badan;
• ham besar-besaran;
• Bahagian depan badan nyata lebih kecil daripada bahagian belakang.

baka Urzhum

Baka babi berkembang pada abad ke-20 di Rusia, di bandar Urzhum di wilayah Kirov. Ia telah diluluskan secara rasmi pada tahun 1957. Ia telah dibangunkan melalui kacukan meluas babi tempatan bertelinga panjang dan babi hutan Putih Besar. Dibangunkan untuk kawasan tengah, babi Urzhum tumbuh subur di seluruh bahagian Eropah di negara ini. Ciri-ciri baka termasuk perlembagaan yang kuat, produktiviti tinggi, dan daya tahan.

Penampilan. Kot putih dengan struktur tulang yang besar dan kasar. Haiwan mempunyai badan yang sempit, panjang, sedikit memanjang di tengah dan memanjang di hadapan. Lelaki mencapai 180 cm panjang, manakala perempuan mencapai 170 cm. Kepalanya bersaiz sederhana, dengan telinga besar dan berat yang condong sedikit ke hadapan. Punggung dan punggung lurus. Bulunya panjang, padat, dan putih.

Produktivititinggi. Dalam satu farrowing, seekor anak babi melahirkan 11 hingga 13 ekor anak babi, setiap satu dengan berat sehingga 100 kg dalam tempoh enam bulan (dengan purata keuntungan harian kira-kira 720 g). Berat hidup babi dewasa ialah 315-350 kg, dan seekor babi ialah 250 kg.

Membesar dan menjagaBaka ini dibangunkan untuk menjadi produktif, mudah diurus dan diberi makan, dan sangat reproduktif. Dengan penjagaan yang betul, anak babi bertambah berat dengan cepat. Kemudahan memelihara haiwan ini menarik minat petani. Walau bagaimanapun, seperti kebanyakan baka daging, yang ini memerlukan rejimen pemakanan khas.

KelebihanBabi Urzhum tidak bersahaja dan bertolak ansur dengan keadaan utara dengan baik. Mereka disesuaikan dengan keadaan padang rumput dan mudah menyesuaikan diri. Sows mempunyai kualiti keibuan yang sangat baik dan sangat tenang. Baka ini menghasilkan daging babi dan bacon yang berkualiti tinggi.

KecacatanSatu-satunya kelemahan adalah bahagian luar: bokong yang layu, lemak subkutan yang nipis, dan punggung yang melengkung.

Landrace

Landrace – baka elit yang berasal dari Denmark hasil persilangan babi British Large White dengan babi Denmark tempatan. Ia juga popular di Rusia. Haiwan ini dicirikan oleh daging yang enak dan tanpa lemak dengan lapisan lemak yang nipis dan kematangan awal.

Penampilan. Babi berwarna terang ini mempunyai kepala kecil, bulat, badan berbentuk torpedo, dan telinga panjang yang tergantung di atas mata mereka. Dada mereka sempit, punggung mereka rata, rambut mereka lembut dan jarang, dan kulit mereka merah jambu. Babi jantan mencapai panjang badan 2 meter, manakala babi betina mencapai 1.6 meter.

ProduktivitiSeekor anak babi melahirkan 10 anak babi pada satu masa, jarang lebih (11-13). Anak-anak babi itu membesar dengan cepat, berat badan bertambah 20 kg dalam masa dua bulan. Ini adalah baka besar: babi dewasa mempunyai berat sehingga 300 kg, dan menyemai - 210-250 kg.

Membesar dan menjagaDalam pembiakan Landrace, mencapai prestasi tinggi adalah mustahil tanpa mengambil kira nuansa tertentu. Pada musim panas, babi harus dilepaskan ke padang rumput hijau, dan pada musim sejuk, mereka harus disediakan dengan kandang yang hangat; ini akan membolehkan mereka menambah berat badan dan bukannya membuang tenaga pada pemanasan. Babi memerlukan diet seimbang yang merangkumi sayur-sayuran dan bijirin, sayur-sayuran, makanan kompaun, makanan tulang dan banyak lagi.

KelebihanSalah satu baka terbaik dalam kategorinya. Babi mengandungi 2-5% lebih daging dan sedikit lemak. Kelebihan yang jelas termasuk kesuburan, pertumbuhan pesat, dan kedamaian.

KecacatanMereka memilih makanan dan penyelenggaraan. Mereka mempunyai anggota belakang yang lemah dan boleh terdedah kepada tekanan.

Duroc

Babi hutan Duroc dicipta dengan menyeberangi babi Berkshire dan Red Guinea pada akhir abad ke-19. Baka ini didaftarkan di Amerika Syarikat. Haiwan ini dibezakan dengan pewarnaan yang cerah: coklat dengan warna merah. Mereka agak tahan lasak dan bersaiz besar. Pembiakan baka ini yang berjaya memerlukan mewujudkan keadaan yang selesa.

Penampilan. Mereka mempunyai badan yang kuat, kaki yang panjang, dan punggung yang melengkung. Badan mereka panjang—sehingga 2 meter. Ham mereka tebal. Kepala mereka bersaiz sederhana. Telinga mereka panjang, hampir menutup mata. Haiwan dewasa—jantan dan betina—tidak banyak perbezaan saiz.

ProduktivitiMereka lebih rendah daripada baka lain dari segi kesuburan: seekor anak babi melahirkan 9-11 anak babi pada satu masa. Anak babi yang baru lahir mempunyai berat 1-1.5 kg, dan dalam masa enam bulan mereka bertambah berat sehingga 175 kg. Dengan matang, mereka boleh menimbang 300-360 kg.

Membesar dan menjagaDuroc sudah terbiasa dengan kehidupan yang selesa dan sangat menuntut makanan yang enak, kehangatan, dan kandang yang luas. Sekiranya terdapat kekurangan protein dalam diet, kualiti daging mereka merosot. Babi ini aktif dan tidak agresif sama sekali.

KelebihanHaiwan muda bertambah berat dengan cepat. Produk daging mempunyai rasa yang sangat baik. Mereka boleh dibesarkan secara beramai-ramai dan dibesarkan di padang rumput.

Kecacatan. Mereka menuntut dari segi penjagaan, suka haba, dan memerlukan diet protein tinggi. Mereka tidak begitu tahan terhadap penyakit tertentu. Kesuburan adalah rendah.

Anda boleh mendapatkan maklumat lanjut tentang baka babi Duroc di sini. di sini.

Pietrain

Baka ini telah dibangunkan selama beberapa dekad di Belgium. Pietrain (Petren) dicipta dengan menyeberangi beberapa baka daging yang produktif (termasuk Large White dan Berkshire). Babi ini digunakan sebagai bahan genetik untuk baka lain untuk meningkatkan dagingnya.

Penampilan. Haiwan besar dengan badan yang lebar dan berbentuk silinder. Otot berkembang dengan baik (terutama di bahagian pinggang), pantat lebar, dan ham berkembang dengan baik. Kepala kecil dan telinga tegak. Kot adalah terang dengan bintik-bintik gelap.

ProduktivitiAnak benih mengeluarkan sedikit susu dan subur. Secara purata, mereka melahirkan 8 ekor anak babi. Dalam 200 hari, anak babi muda bertambah sehingga 90 kg. Haiwan dewasa boleh mempunyai berat sehingga 270 kg (babi babi), dan 150-200 kg (menabur).

Membesar dan menjagaOleh kerana kandungan lemaknya yang rendah, babi baka ini tidak bertolak ansur dengan suhu rendah (di bawah 16 darjah Celsius) atau tinggi (di atas 30 darjah Celsius). Mereka memerlukan perumahan yang dilengkapi khas untuk musim sejuk dan musim panas. Oleh kerana metabolisme mereka yang tinggi, haiwan ini adalah pemilih makanan.

KelebihanHasil daging yang sangat baik (70%), kandungan lemak rendah. Rintangan kepada beberapa penyakit virus. Selera makan yang baik.

Kecacatan. Disebabkan oleh pembiakan dalam semasa pembiakan terpilih, haiwan ini mengalami beberapa kekurangan. Ini termasuk berat badan harian yang rendah, penyelenggaraan yang menuntut, daging berkualiti rendah (yang cepat teroksida), dan toleransi tekanan yang lemah.

Donskaya

Baka domestik berkembang baru-baru ini, pada tahun 1980-an berhampiran Rostov-on-Don. Persilangan antara Pietrains dan babi Kaukasia Utara. Haiwan bersaiz sederhana ini dianggap oleh sesetengah pihak sebagai baka babi hiasan.

Penampilan. Badan adalah sederhana dalam binaan, dengan badan yang besar dan luas. Kepalanya rata dan kecil, dengan profil lurus. Anggota badan pendek. Ham berkembang dengan baik. Haiwan ini kebanyakannya beraneka warna dan berwarna hitam.

ProduktivitiDon sows adalah produktif, melahirkan 10-11 anak babi setiap anak. Kadar survival sampah adalah tinggi - sehingga 98%. Anak babi bertambah berat dengan cepat, beratnya kira-kira 20 kg pada dua bulan. Anak babi dewasa mempunyai berat 300-320 kg (babi babi) dan 200-230 kg (betina).

Membesar dan menjagaBabi Don diadaptasikan untuk pembiakan di bahagian hilir Sungai Don, Kuban, dan Caucasus Utara. Mereka adalah haiwan yang tidak menuntut dan omnivor. Wanita mempunyai naluri keibuan yang berkembang dengan baik.

KelebihanBabi don mempunyai sistem imun yang kuat, tahan fros, dan bukan pemilih makanan. Perempuan adalah ibu yang baik. Haiwan ini cepat matang dan menghasilkan hasil daging yang tinggi.

Kecacatan. Berbanding dengan baka lain, anak babi Donskoy menambah berat badan dengan lebih perlahan. Berat dewasa boleh dianggap purata.

bacon Estonia

Warna khusus bacon pertama dibangunkan di USSR. Ia adalah hasil pembiakan terpilih antara Landrace dan babi Jerman putih. Baka ini akhirnya ditubuhkan pada tahun 1960-an. Ia menyerupai babi putih yang besar dalam rupa, dan walaupun beratnya lebih kecil, ia menghasilkan lebih banyak daging.

Penampilan. Perlembagaan yang padat. Punggung lebar, kepala kecil, dan kaki lurus. Bilah bahu adalah ringan, dan pahanya besar. Otot berkembang dengan baik. Kot berwarna putih, dan kulit berwarna merah jambu dan kelihatan melalui bulu.

ProduktivitiBerat purata babi ialah 300 kg, dan berat babi ialah 200 kg. Seekor anak babi melahirkan sehingga 12 ekor anak babi. Anak babi mempunyai kadar kemandirian yang tinggi. Purata keuntungan harian anak babi ialah 700 g.

Membesar dan menjagaBabi Estonia tidak memerlukan sebarang makanan khas; mereka omnivor dan tidak menuntut. Mereka mencari makanan sendiri apabila disimpan di padang rumput. Betina menghasilkan sampah yang sihat.

KelebihanRasa bacon yang baik. Mudah dijaga. Haiwan itu kuat dan tahan lasak, dan produktif.

Kecacatan. Kelemahan luaran termasuk bokong yang terkulai atau longgar. Walau bagaimanapun, ini tidak menjejaskan kualiti daging.

Lacombe

Baka ini berasal dari Kanada pada pertengahan abad ke-20, di mana ia masih popular. Ia juga telah dibiakkan di negara lain, termasuk Rusia (sejak 1960-an dan 1970-an). Babi Lacombe dibangunkan melalui kacukan berbilang baka (Landrace, Berkshire, dan lain-lain). Baka ini mempunyai konformasi yang baik dan perlembagaan yang kuat.

Penampilan. Babi ini bersaiz sederhana, bertubuh kuat, dan berisi. Badan mereka kecil tetapi memanjang. Kepala mereka bersaiz sederhana. Telinga besar mereka tergantung di atas mata mereka. Anggota badan mereka pendek tetapi kuat.

ProduktivitiKadar kesuburan adalah melebihi purata. Sows adalah prolifik, melahirkan 10-11 anak babi pada satu masa. Anak babi dengan cepat bertambah berat, secara purata selama 150 hari. Berat dewasa: 220-280 kg (lelaki dan perempuan, masing-masing).

Membesar dan menjagaHaiwan ini adalah flegmatik dan tidak menuntut dalam perangai. Ini termasuk anak babi, yang tenang dan jinak. Mereka dibiakkan di Kanada, tetapi mereka juga berkembang maju di Rusia. Dengan pemakanan yang betul, anak-anak muda tumbuh dengan baik.

KelebihanPerwatakan lembut, tahan terhadap tekanan dan beberapa penyakit (rhinitis). Produktiviti. Pertumbuhan pesat haiwan muda. Kualiti daging yang baik.

Kecacatan. Tiada kelemahan yang jelas telah dikenal pasti untuk baka. Ada yang menyebut kekurangan berat badan babi sebagai kelemahan.

Hampshire

Salah satu baka babi yang paling popular di dunia. Dibangunkan di wilayah British Hampshire, tetapi diiktiraf secara rasmi di Amerika Syarikat. Baka daging, ia diimport ke negara-negara Eropah, di mana ia menyesuaikan diri dengan baik. Bagaimanapun, haiwan baka tulen sukar ditemui.

Penampilan. Badan memanjang, punggung lebar dan lurus. Kepalanya kecil. Kakinya pendek. Kot berwarna hitam dengan jalur putih melintasi bahagian atas badan, menjangkau seluruh kaki depan dan tulang belikat. Babi bersaiz sederhana. Telinga tegak.

ProduktivitiTempoh matang untuk anak babi muda adalah purata. Anak babi tumbuh dengan perlahan pada mulanya, tetapi berat badan meningkat dengan cepat pada usia 8 bulan. Babi babi dewasa mempunyai berat 300-320 kg, dan menyemai 230-250 kg. Sows kecil-parous, melahirkan 6 hingga 11 anak babi. Walau bagaimanapun, naluri keibuan mereka berkembang dengan baik.

Membesar dan menjagaHampshires digunakan untuk membiak kacukan dengan ciri-ciri positif. Mereka tidak menghasilkan keuntungan super, tetapi mereka tidak menuntut dan mudah menyesuaikan diri dengan keadaan hidup yang berbeza.

KelebihanKekebalan terhadap banyak penyakit. Ketahanan. Pertambahan berat badan yang tinggi. Babi baka ini menghasilkan banyak daging dengan lapisan lemak yang nipis.

Kecacatan. Haiwan ini adalah pemalu dan terdedah kepada tekanan. Mereka mempunyai kesuburan yang rendah. Kadar pertumbuhan haiwan baka tulen adalah rendah.

Tamworth

Salah satu baka tertua di dunia, dibangunkan di England. Babi ini disesuaikan dengan iklim yang keras, jadi ia dibesarkan di negara utara (AS, Kanada), serta Australia, New Zealand, dan UK.

Penampilan. Perlembagaan adalah kukuh dan menonjol. Sistem rangka dibangunkan dengan baik. Otot ditakrifkan dengan jelas, dan badannya sempit dan memanjang. Panjang badan mencapai 100-150 cm. Telinga runcing dan tegak. Lehernya panjang dan lebar. Kaki kuat. Bulunya berkilat, dan warnanya berbeza-beza dari merah ke merah gelap dan juga coklat.

ProduktivitiSecara purata, seekor anak babi melahirkan 6 hingga 10 ekor anak babi pada satu masa. Mereka melaksanakan tugas ibu dengan sangat baik, yang memberi kesan kepada kesihatan anak babi. Menjelang 30 minggu, anak babi muda mencapai berat 100 kg.

Membesar dan menjagaBabi ini sangat tahan lasak dan tidak takut sejuk, hujan atau angin. Mereka sangat bergaul dan mesra, dan bergaul dengan baik dengan haiwan peliharaan lain. Mereka sesuai untuk padang rumput dan penternakan. Mereka makan apa-apa makanan, termasuk yang ditujukan untuk lembu.

KelebihanTidak menuntut (mengenai keadaan hidup dan makanan). Ketahanan dan kebolehsuaian yang luar biasa. Kemesraan. Bacon berkualiti tinggi.

Kecacatan. Purata kesuburan. Kadang-kadang bulunya kerinting dan nipis.

Vietnam berperut periuk

Warna babi unik ini popular kerana kandungan daging dan lemaknya yang tinggi, menjadikannya dianggap sebagai makanan istimewa. Ia berasal dari Asia Tenggara dan pertama kali diimport ke Eropah dan Kanada dari Vietnam pada tahun 1985. Bagaimanapun, usaha pembiakan aktif masih diteruskan. Penternak cuba meningkatkan jisim otot haiwan.

Penampilan. Ini adalah haiwan bersaiz sederhana (purata berat dewasa ialah 140-150 kg). Mereka mempunyai binaan seperti bacon, dengan badan dan dada yang luas. Kepala mereka kecil dan seperti pug. Dengan kematangan seksual, babi hutan mengembangkan gading. Bulu mereka membentuk "mohawk" yang berdiri apabila mereka kecewa secara emosi. Warna mereka adalah hitam, tetapi boleh berkisar kepada merah gelap.

ProduktivitiHaiwan ini dibezakan dengan kematangan yang cepat. Betina mencapai kematangan seksual seawal empat bulan, manakala babi hutan melakukannya dengan enam bulan. Sows terkenal dengan keseimbangan dan pengeluaran susu yang tinggi. Sehingga 15 anak babi dilahirkan dalam satu sampah. Tambahan pula, betina berkeupayaan untuk berinseminasi dua kali setahun.

Membesar dan menjagaHaiwan ini jinak, tenang, dan sangat bersih, menjadikan mereka senang untuk dibesarkan. Mereka disesuaikan dengan iklim panas, lembap dan musim sejuk yang keras. Babi hidup subur di padang rumput dan lebih suka makanan berasaskan tumbuhan (rumput dan jerami membentuk sehingga 85% daripada diet mereka).

KelebihanImuniti yang baik. Perangai tenang. Kesuburan prolifik. Mudah disimpan dan digemukkan. daging sedap.

Kecacatan. Kecenderungan ke arah obesiti. Babi perlu dipantau untuk pemakanan, tetapi walaupun dengan peningkatan pemakanan, tidak ada penambahan daging, hanya lemak.

Baca lebih lanjut mengenai baka babi ini. di sini.

Daging matang awal

Semua kebaikan dan tujuan haiwan ini terkandung dalam nama mereka. Warna SM-1 dibangunkan di USSR melalui pembiakan kacukan kompleks baka domestik dan asing terbaik. Tujuh puluh tiga ladang kolektif besar mengambil projek itu, dan kerja itu diteruskan walaupun selepas kejatuhan Kesatuan Soviet. Baka daging matang awal ini telah diluluskan pada tahun 1993.

Penampilan. Badan yang kuat, lebar, berbentuk cerut dengan pinggang yang berkembang dengan baik. Jantan berukuran 180-185 cm, menyemai 168-170 cm. Ham besar. Bulu berwarna putih, dan telinga digantung sedikit ke hadapan.

ProduktivitiPada mulanya, SM-1 mengatasi baka lain dalam kadar pertumbuhan, kematangan awal dan kebolehsuaian. Haiwan bertambah berat dengan cepat. Babi hutan mencapai 300-320 kg, dan menyemai 240. Sows melahirkan 10-11 bayi.

Membesar dan menjagaMereka mudah dan menguntungkan untuk dibesarkan, kerana haiwan itu menyesuaikan diri dengan baik kepada sebarang keadaan dan iklim. Mereka membesar dan matang dengan cepat, memerlukan kurang makanan daripada baka lain.

KelebihanMereka matang awal dan berkembang dengan pesat. Mereka mudah menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran.

Kecacatan. Untuk mencapai prestasi tinggi, haiwan memerlukan penjagaan yang betul.

Baka daging dan lemak

Kumpulan ini termasuk baka babi serba boleh yang dibiakkan untuk kedua-dua daging dan lemak babi. Kaedah ini sangat popular di Rusia, kerana ia membolehkan penggemukan tanpa had. Hanya pada masa dewasa babi yang menghasilkan lemak babi mula menyimpan lemak. Haiwan muda digunakan untuk daging dan makanan istimewa. Nilai pemakanan mereka setinggi rasa mereka.

Pengeluaran daging adalah cabang penternakan babi yang menguntungkan. Hasil berguna setiap bangkai ialah 70% atau lebih.

Putih Lithuania

Babi ini terutamanya pengeluar daging dan lemak. Mereka dibangunkan di Lithuania pada pertengahan abad ke-20 dengan menyilangkan betina tempatan dengan jantan dari beberapa baka: Putih Besar dan Sederhana, Putih Jerman Bertelinga Panjang dan Bertelinga Pendek. Mereka terkenal kerana kesuburan dan saiznya yang besar.

Penampilan. Kot putih adalah perlembagaan yang kukuh. Badannya bulat dan berkembang dengan baik, mencapai 175-155 cm panjang (lelaki dan perempuan). Kepala dan leher bersaiz sederhana, dengan profil melengkung. Bahagian rusuknya licin, rangkanya berkembang dengan baik dan tidak kasar. Perut padat dan berisi. Kulitnya padat, dan bulunya putih.

ProduktivitiSeekor anak babi melahirkan 10-12 ekor anak babi setiap anak. Anak babi membesar dengan cepat. Babi hutan yang matang beratnya melebihi 300 kg, manakala seekor babi seberat 200 kg. Hasil karkas adalah lebih daripada 50% daging, dan 3.6% lemak.

Membesar dan menjagaBaka ini menguntungkan dan mudah dikekalkan. Anak babi membesar dengan cepat dan makan sedikit. Untuk mencapai prestasi maksimum, adalah penting untuk merumuskan diet yang betul dan menyediakan keadaan hidup yang baik.

KelebihanBaka ini mempunyai struktur badan yang harmoni. Ia digabungkan dengan baik dengan jenis lain apabila diseberang, sebagai contoh, untuk meningkatkan rasa daging. Kesuburan babi juga disebut sebagai kelebihan.

Kecacatan. Satu-satunya kelemahan luaran ialah jambang yang terkulai, penyempitan di belakang bilah bahu, dan pertumbuhan rambut yang tidak mencukupi sering dijumpai.

Putih besar

Baka yang paling biasa di Rusia, yang berasal dari England, ia telah menjalani beberapa peringkat pemilihan dan telah diperbaiki berulang kali. Ia didaftarkan pada tahun 1851. Kadang-kadang dipanggil Yorkshire, ia dicirikan oleh kapasiti pembiakan yang tinggi, perkembangan, dan kadar pertumbuhan.

Penampilan. Haiwan berwarna putih dengan binaan yang harmoni. Badan panjang, punggung lurus, dada lebar dan dalam. Perut adalah luas tetapi tidak menonjol. Kaki kuat dan rendah. Ham berotot. Kepala bersaiz sederhana, pipi berisi, dan dahi lebar.

ProduktivitiOrang dewasa boleh mempunyai berat 300-380 kg. Seekor anak babi boleh melahirkan sehingga 12 bayi setiap ekor. Dengan pemakanan intensif, keuntungan harian mereka boleh mencapai 850 g.

Membesar dan menjagaBaka ini menyesuaikan diri dengan baik kepada pelbagai keadaan dan iklim, walaupun ia tidak bertolak ansur dengan haba atau sejuk yang melampau. Apabila menyediakan kandang babi, pertimbangkan untuk menyediakan tempat perlindungan, kerana cahaya matahari boleh menjejaskan kulit cerah babi secara negatif, yang berpotensi menyebabkan melecur.

KelebihanKualiti pengeluaran yang sangat baik. Haiwan tidak menuntut tentang diet yang disediakan. Kesuburan yang tinggi dan penambahan berat badan yang baik.

Kecacatan. Terdedah kepada obesiti dan terlalu panas.

Putih Besar Ukraine

Jenis baka tunggal dalam baka Putih Besar. Dibangunkan di ladang pembiakan terkemuka dan 10 ladang subsidiari. UKB-1 telah diluluskan pada tahun 1984.

Penampilan. Haiwan besar. Secara luaran, ia tidak berbeza dengan babi putih yang besar.

ProduktivitiBerat hidup babi ialah 330 kg, dan berat babi ialah 250 kg. Saiz sampah adalah lebih kurang 10-12 ekor anak babi. Pada usia dua bulan, anak muda mencapai berat sehingga 20 kg.

Membesar dan menjagaBabi mudah dipelihara dan mudah diangkut dari satu tempat ke satu tempat. Walau bagaimanapun, binaan besar mereka membolehkan mereka mengatasi pagar yang lemah, yang mesti diambil kira semasa membina kandang.

KelebihanSedap, daging sederhana lemak. Kematangan awal. Kesuburan dan penghasilan susu yang baik bagi induk.

Kecacatan. Mereka tidak bertolak ansur dengan haba dan suhu rendah (-30 dan ke bawah) dengan baik.

padang rumput Ukraine putih

Seperti namanya, babi ini berasal dari Ukraine. Salah satu baka terbaik, ia dibangunkan khusus untuk kawasan padang rumput di negara ini—kawasan dengan iklim gersang. Babi ini disesuaikan dengan habitatnya dan menyesuaikan diri dengan baik. Baka ini digunakan untuk membangunkan varieti baru dan memperbaiki yang sedia ada.

Penampilan. Haiwan ini menyerupai babi Putih Besar, tetapi kepala mereka lebih panjang dan lebih sempit, dan bulunya lebih kasar. Rangka mereka kuat. Badan mereka luas dan dalam, dan kaki mereka kuat dan bebas daripada kedutan. Bulu individu baka tulen berwarna putih, walaupun bintik-bintik gelap dan kelabu kebiruan kadang-kadang muncul.

ProduktivitiIa dibangunkan sebagai baka yang mempunyai potensi pembiakan yang tinggi. Sows melahirkan purata 12 anak babi pada satu masa. Purata kenaikan berat badan anak babi ialah 700-710 g sehari. Orang dewasa mencapai berat 210-340 kg.

Membesar dan menjagaBaka serba boleh yang mudah menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca buruk (angin, sejuk, panas) dan boleh mencerna makanan rendah kalori. Ia mempunyai tempoh ragut yang panjang.

Kelebihan. Ketahanan. Keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan. Kesuburan. Kematangan awal.

Kecacatan. Bahagian luar - sesetengah individu mempunyai punggung yang terkulai.

Padang rumput Ukraine berbintik-bintik

Baka ini dibangunkan daripada babi berbintik-bintik, yang dimiliki oleh garis Putih Steppe Ukraine. Untuk menyatukan hasil yang diinginkan, kacukan dengan baka Berkshire dan Mangalitsa digunakan. Ia telah diluluskan pada tahun 1961.

Penampilan. Bersaiz kecil tetapi kuat binaannya, panjang badan lelaki ialah 180 cm, manakala perempuan ialah 165 cm. Pinggang dan belakang lebar dan lurus. Ham berkembang dengan baik dan bulat. Warna bulu mereka beraneka ragam, dengan warna yang terdiri daripada hitam, hitam dan putih, hitam dan merah, merah, dan lain-lain.

ProduktivitiAnak benih tidak begitu subur, melahirkan 9-10 ekor anak babi pada satu masa. Menjelang tujuh bulan, anak babi muda mencapai berat 100 kg. Babi jantan mempunyai berat 320-325 kg, manakala babi betina mempunyai berat 240 kg.

Membesar dan menjagaHaiwan itu bertolak ansur dengan haba dengan baik kerana pewarnaannya. Pada usia awal, mereka sesuai untuk penggemukan untuk kedua-dua daging dan bacon.

KelebihanHaiwan ini mudah menyesuaikan diri dengan iklim panas dan kering. Mereka kuat dan berdaya tahan.

Kecacatan. Seperti baka Putih Ukraine, pantat kadang-kadang terkulai.

Kaukasia Utara

Baka ini dibangunkan dengan menyeberangi babi Kuban dengan Babi Putih Besar, Berkshire, dan Putih Telinga Pendek. Hari ini, untuk meningkatkan kualiti daging, babi Kaukasia Utara disilangkan dengan Pietrain. Haiwan ini digunakan untuk pembiakan kacukan baka tulen pada skala industri.

Penampilan. Ini adalah haiwan yang kuat dengan kepala dan dada yang luas. Badannya berbentuk tong, dan dadanya dalam. Hamnya berbentuk baik, dan kakinya kuat. Rangka lebih halus daripada babi dengan warna yang sama. Bulunya padat, dengan lapisan bawah yang lembut pada musim sejuk. Warnanya beraneka ragam.

ProduktivitiBabi hutan dewasa mempunyai berat sehingga 350 kg, dan menyemai - 230 kg. Mereka adalah penternak yang prolifik, melahirkan purata 10-11 anak babi. Menjelang enam bulan, anak babi mencapai berat 100-120 kg.

Membesar dan menjagaBabi Kaukasia Utara disesuaikan dengan iklim kontinental yang keras. Mereka boleh disimpan di dalam bangsal terbuka sepanjang tahun dan juga menggunakan padang rumput dengan baik.

KelebihanKematangan awal. Kesuburan prolifik dan kualiti ibu yang baik. Perangai tenang. Boleh disimpan di luar rumah.

KecacatanKualiti daging tidak setaraf. Tulangnya nipis.

Kemerovo

Baka daging dan lemak berkembang di Siberia, disesuaikan dengan keadaan utara yang keras. Babi Kemerovo digunakan untuk kacukan industri dengan Babi Putih Besar, Landraces, dan babi Siberia. Haiwan ini dibiakkan di Kazakhstan, Siberia, dan Timur Jauh Rusia.

Penampilan. Haiwan ini berbadan besar dan mempunyai bentuk badan yang teratur. Betina berukuran 160-165 cm panjang, manakala babi hutan mencapai sehingga 170 cm. Dadanya luas dan dalam. Haunches ditakrifkan dengan baik. Telinga kecil dan tegak. Kepala bersaiz sederhana. Kot berwarna hitam, dengan bintik-bintik terang di dahi, ekor, dan anggota badan. Bulunya padat.

ProduktivitiSeekor anak babi melahirkan 10-12 anak babi setiap anak, dan hasil susu anak ayam ialah 60-65 kg. Anak babi mendapat 730-780 g setiap hari. Haiwan dewasa mempunyai berat sehingga 250-350 kg.

Membesar dan menjagaHaiwan itu tahan lasak dan berdaya maju. Mereka boleh dibesarkan dalam iklim benua yang keras. Walau bagaimanapun, jika diberi makan dengan buruk, babi berasa tidak sihat dan menjadi sakit.

KelebihanKematangan awal. Potensi pembiakan yang baik. Disesuaikan dengan keadaan utara. Perangai tenang.

Kecacatan. Menuntut diet.

Livenskaya

Baka gabungan babi yang diternak untuk daging dan lemak babi. Nenek moyang baka ini ialah Large White, Berkshire, dan Landrace. Babi livny telah dibangunkan pada awal abad ke-19, baka itu diiktiraf pada tahun 1949, dan pada tahun 1980, 60,000 individu telah didaftarkan. Haiwan yang kuat dan lasak ini mempunyai perwatakan yang tenang dan telah mendapat reputasi yang baik untuk daging mereka yang berkualiti tinggi.

Penampilan. Saiz besar: badan memanjang (150-180 cm), lilitan dada 150-165 cm, layu tinggi, binaan kuat. Perut sedikit kendur. Bahagian belakangnya lebar dan lurus. Kepala pendek, dengan profil snub. Telinga besar. Pial yang tersendiri terletak di bahagian bawah leher. Kot berwarna putih dengan bintik kelabu.

ProduktivitiBabi dicirikan oleh kualiti penggemukan yang baik. Orang dewasa mencapai berat 250-330 kg (masing-masing perempuan dan lelaki). Benih adalah subur, menghasilkan purata 11 anak babi setiap anak.

Membesar dan menjagaHaiwan ini tidak bersahaja dan tahan lasak, menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan dan bertolak ansur dengan padang rumput dengan baik. Mereka bukan pemilih makanan, dengan senang hati memakan makanan besar, rai dan kentang.

KelebihanMudah dijaga. Tidak cerewet apabila bercakap tentang makanan. Naluri keibuan yang berkembang dengan baik dan perwatakan yang tenang.

KecacatanPerlembagaan longgar, lipatan besar kulit.

Murom

Baka serba boleh dibangunkan di daerah Murom di wilayah Vladimir dengan menyeberang baka tempatan dengan babi Putih Lithuania. Ia telah diluluskan pada tahun 1957. Kualitinya masih dipertingkatkan.

Penampilan. Kot putih. Haiwan yang mempunyai perlembagaan yang kuat. Mereka mempunyai badan yang luas dan harmoni, mencapai panjang 185 cm untuk lelaki dan 170 cm untuk wanita. Bahagian belakangnya kuat dan lurus. Kaki pendek dan kedudukan yang betul. Kepalanya ringan dan kecil. Telinga panjang dan besar, tergantung di atas mata. Kulit licin, anjal, dan bulunya padat dan ringan.

ProduktivitiInduknya subur, melahirkan 10-12 ekor anak babi. Anak muda tumbuh dengan cepat, mencapai 100 kg dengan 6-7 bulan. Orang dewasa mempunyai berat 250 kg (perempuan) dan 330 kg (lelaki).

Membesar dan menjagaBaka ini biasa di Rusia Tengah, zon bukan chernozem. Babi menyesuaikan diri dengan baik dengan makanan tempatan, dipelihara di padang rumput, dan mudah menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

KelebihanPerangai tenang. Bersahaja dalam makanan. Kematangan awal. Imuniti yang kuat.

Kecacatan. Tolak luaran - kedudukan kaki berbentuk X.

Breitovskaya

Babi ini dibiakkan di rantau Yaroslavl dengan menyeberang haiwan tempatan dengan beberapa baka: babi Latvia Lop-eared dan Poleskaya, Landraces Denmark, dan babi putih besar dan sederhana. Pada tahun 1948, baka ini telah diluluskan dan tersebar luas di seluruh negara. Babi Breitovsky sesuai untuk iklim lembap dan sejuk, mudah menyesuaikan diri dengan keadaan ini.

Penampilan. Haiwan besar dengan kepala berkadar dan profil sedikit melengkung. Telinga besar tergantung di atas mata. Leher disebut dan panjang sederhana. Badan berotot, kaki lurus dan kuat, dan paha menonjol. Kulit adalah anjal, tetapi lipatan boleh terbentuk dengan penambahan berat badan yang ketara. Bulunya padat. Kot berwarna putih; individu berbintik jarang berlaku.

Produktivititinggi. Dalam satu sampah, seekor anak babi melahirkan 11-12, jarang 13-14 bayi. Dengan pemakanan yang betul, kenaikan berat badan harian ialah 680-750 g. Orang dewasa mencapai berat 250-350 kg (bergantung kepada jantina).

Membesar dan menjagaHaiwan ini tahan lasak dan menyesuaikan diri dengan pelbagai iklim. Mereka dibesarkan bukan sahaja di kawasan tengah, tetapi juga di wilayah Murmansk dan Leningrad. Anak-anak babi dan ibunya memerlukan penjagaan khas-mereka mesti sentiasa kering dan bersih.

KelebihanBabi Breitovsky tenang dan penyayang terhadap anak mereka. Mereka tidak menuntut dalam diet mereka dan menyesuaikan diri dengan turun naik suhu. Daging mereka adalah sederhana lemak.

Kecacatan. Baka itu perlu meningkatkan kualiti dagingnya.

Siberia Utara

Baka popular, serba boleh, disesuaikan dengan sempurna untuk kehidupan dalam iklim yang keras. Dibangunkan di rantau Novosibirsk melalui pembiakan kacukan. Ciri utama semua nenek moyang ialah kebolehsuaian haiwan terhadap keadaan cuaca yang melampau.

Penampilan. Luarannya serupa dengan babi putih besar Ini adalah haiwan yang dibina dengan baik. Lilitan dada mereka ialah 150-155 cm. Kepala mereka kecil. Kaki mereka pendek tetapi kuat. Telinga mereka tegak. Bulunya ringan dan panjang, dan mempunyai lapisan bawah tebal yang melindungi mereka daripada kesejukan.

ProduktivitiBetina melahirkan 10-13 anak. Naluri keibuan mereka berkembang dengan baik, jadi anak muda bertahan hingga dewasa, memperoleh 700-750 g setiap hari. Haiwan dewasa mempunyai berat sehingga 360 kg (babi babi) dan 250 kg (betina).

Membesar dan menjagaMereka sesuai untuk pembiakan dalam keadaan yang melampau (ia biasa di Siberia dan Kazakhstan). Bulu tebal mereka melindungi daripada fros yang teruk pada musim sejuk dan midges pada musim panas. Walau bagaimanapun, sebaik-baiknya, babi harus disimpan dalam kandang tertutup, dilindungi daripada kelembapan dan angin.

KelebihanBabi yang tahan lasak dengan perwatakan yang tenang. Mereka bertolak ansur dengan fros dengan baik. Mereka menghasilkan banyak babi berbusa dan merupakan ibu yang baik.

Kecacatan. Luaran: anggota badan runcing, sacrum tergantung pada sesetengah individu.

Baka Tallow

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, baka tallow telah menjadi pesaing kepada baka serba guna dan daging. Kelebihan jelas mereka adalah penambahan berat badan yang cepat dan pengumpulan awal lemak subkutan. Hanya dalam 8-10 bulan menggemukkan, lemak dan daging yang sedap boleh diperolehi. Ini membentuk kira-kira 40-50% daripada jumlah berat haiwan.

Berbanding dengan dua varieti lain, keupayaan pembiakan adalah lebih rendah.

Petani memilih jenis babi ini kerana kelebihannya yang jelas:

• kematangan awal;
• kehamilan berganda berterusan dalam keturunan;
• tempoh kehamilan pendek (dari 112 hingga 116 hari);
• badan besar dan ham berisi.

Berkshire

Baka yang berkembang pesat berkembang di daerah Inggeris dengan nama yang sama pada pertengahan abad ke-19. Nenek moyang mereka adalah baka Inggeris, Neapolitan, Siam, dan Cina. Berkshires telah diluluskan di Rusia pada tahun 1975. Gen mereka masih digunakan secara aktif oleh penternak. Banyak warna babi yang terkenal telah dibangunkan daripada mereka. Berkshires secara konvensional dianggap sebagai baka daging dan lemak babi, tetapi ini bergantung pada kaedah penggemukan.

Penampilan. Haiwan ini mempunyai perlembagaan yang kuat, badan yang memanjang dan besar, dan punggung yang luas. Babi hutan mempunyai tulang yang berkembang dengan baik, manakala betina mempunyai tulang yang lebih lembut. Kaki kuat dan pendek, dan ham berkembang dengan baik. Kepalanya besar tetapi ringan, dan telinga menonjol ke hadapan dan ke atas. Kot mereka berwarna hitam, dengan bintik-bintik terang pada hujung ekor, muncung dan kaki. Kulitnya nipis dan tidak berkedut, dan bulunya panjang dan padat.

ProduktivitiBerat purata babi dewasa ialah 220-250 kg, manakala berat babi antara 180 dan 220 kg. Anak babi mencapai 100 kg pada usia 197-200 hari. Induk betina tidak begitu subur, melahirkan purata 6-9 ekor anak babi.

Membesar dan menjagaBaka ini popular di kalangan petani di pelbagai wilayah di Rusia kerana penyelenggaraan yang rendah dan penyesuaian yang mudah. Anak babi naik berat badan dengan cepat. Babi ini terkenal dengan penyelenggaraan yang rendah tetapi memerlukan diet tertentu. Berkshires hidup subur di kawasan lapang dan boleh dipelihara di padang rumput.

KelebihanKematangan awal yang baik dan kualiti penggemukan yang sangat baik. Hasil sembelihan ialah 88%. Haiwan ini mempunyai nisbah daging kepada lemak yang baik. Mereka mudah diurus dan memerlukan sedikit makanan.

Kecacatan. Haiwan terdedah kepada obesiti. Wanita mempunyai tahap kesuburan yang rendah. Kecacatan luaran termasuk penampilan seperti pug, punggung seperti ikan mas, dan anggota badan berbentuk X.

Hitam besar

Pelbagai babi dibangunkan di England. Nenek moyangnya ialah babi Cina dan Neapolitan, serta Telinga Panjang Inggeris. Baka ini sesuai untuk kacukan dengan baka lain, yang meningkatkan semua cirinya. Babi diternak untuk daging, lemak babi, dan pembiakan. Ini adalah salah satu baris yang paling popular di dunia.

Penampilan. Bahagian luar adalah tipikal baka lemak: badan yang besar, dada berbentuk tong, dan belakang yang luas. Kepala besar adalah berkadar. Telinganya panjang dan berjuntai. Kakinya pendek, dan bahagian perutnya besar. Kot tebal dan hitam, tanpa tanda. Bokong yang kendur menyebabkan lipatan dalam pada badan.

ProduktivitiBabi hutan dewasa boleh mencapai berat 380 kg. Betina lebih kecil, sehingga 255 kg. Untuk baka mereka, haiwan ini prolifik, melahirkan 11-15 anak babi pada satu masa. Anak muda dengan cepat menambah berat badan, mencapai 200 kg dengan 10 bulan.

Membesar dan menjagaHaiwan ini bukan pemilih makanan, menyesuaikan diri dengan keadaan iklim, dan bertolak ansur dengan kedua-dua sejuk dan panas. Pada musim panas, mereka lebih suka padang rumput, dan pada musim sejuk, mereka disimpan di dalam rumah.

KelebihanKematangan awal. Kesuburan. Mempunyai perlembagaan yang kukuh.

Kecacatan. Punggung kendur, lipatan kulit.

Mirgoodskaya

Baka Mirgorod babi Baka babi Mirgorodskaya telah dibangunkan pada abad ke-19, tetapi akhirnya diluluskan pada tahun 1940. Ia berasal dari Ukraine, di rantau Hijrah. Ia diperoleh dengan menyeberangi babi tempatan (bertelinga pendek, berbintik-bintik) dengan Tamworth, Berkshire, dan babi hutan putih sederhana dan besar. Baka babi Mirgorodskaya terkenal di Ukraine; kualiti dan ketebalan lemaknya dianggap sebagai contoh.

Penampilan. Mereka dicirikan oleh perlembagaan yang kuat, dada yang dalam dan luas, dan badan yang besar dengan panjang sederhana. Bahagian belakang lurus. Kepala sederhana. Kakinya sederhana panjang dan kuat. Ham adalah bulat dan besar. Kulit licin. Warna biasanya hitam dan putih, tetapi kadangkala babi berwarna merah, hitam, atau hitam dan merah.

ProduktivitiSemasa sampah, anak benih melahirkan 10 atau lebih anak babi. Dari hari-hari pertama kehidupan, anak babi bertambah berat dengan cepat. Pada usia tiga tahun, babi mempunyai berat 280-300 kg, dan menyemai 220-240 kg. Di ladang pembiakan, angkanya lebih tinggi.

Membesar dan menjagaHaiwan ini mudah dijaga dan mudah menerima pelbagai jenis makanan. Di kawasan selatan, babi menghabiskan sebahagian besar masa mereka di padang rumput, menjimatkan makanan bijirin. Apabila disimpan di gerai, suapan pukal boleh digantikan.

KelebihanBerat penyembelihan yang baik: 85% jisim lemak, di mana 30% adalah lemak babi. Haiwan terkenal dengan perwatakan yang tenang dan keadaan hidup yang tidak menuntut.

Kecacatan. Sebilangan kecil daging tanpa lemak dalam bangkai babi. Sesetengah orang tidak menyukai rasanya.

Mangalitskaya

Salah satu baka tertua di dunia, dibangunkan pada tahun 1833 di Hungary. Ia berasal dari babi hutan yang bersilang dengan Carpathian Mangalitsa. Baka ini muncul di Rusia pada tahun 1945. Sebilangan besar babi dibawa ke Caucasus Utara dan wilayah Moscow.

Penampilan. Secara luaran Mangalitsa babi Sukar untuk mengelirukan baka ini dengan yang lain kerana bulu kerintingnya yang mewah, mengingatkan kepada biri-biri. Haiwan datang dalam pelbagai warna: merah, hitam, dan putih. Pada musim sejuk, kot keriting. Tempat gelap di pinggir telinga adalah ciri khas baka. Babi ini bersaiz sederhana. Kaki mereka kuat, dengan kuku yang keras.

ProduktivitiBetina menghasilkan anak babi yang kecil—4 hingga 6, jarang lebih. Pada usia satu tahun, berat wanita tidak lebih daripada 150 kg, dan lelaki 180 kg. Dengan tiga tahun, mereka mencapai 300 kg.

Membesar dan menjagaBabi Mangalitsa mudah dijaga dan menyesuaikan diri dengan baik di padang rumput. Mereka gembira berada di luar pada musim sejuk dan musim panas. Jika disimpan di luar, bulunya akan menjadi tebal dan hangat. Jika dipindahkan ke dalam rumah untuk musim sejuk, bulu mereka akan menjadi normal.

KelebihanBoleh dipelihara di padang rumput sepanjang tahun. Imuniti yang baik, vaksinasi boleh dikatakan tidak diperlukan. Lembut perangai.

Kecacatan. Kesuburan rendah. Kecenderungan kepada obesiti. Spesies yang jarang ditemui.

Apabila memilih baka, adalah penting untuk mempertimbangkan banyak faktor: tempat haiwan akan diternak (jenis gerai, keadaan iklim), dalam bilangan dan matlamat pengeluaran yang akan menjadi tumpuan utama. Sebaik-baiknya pilih haiwan yang disesuaikan dengan keadaan dan makanan yang terdapat di kawasan di mana ia akan diternak.

Soalan Lazim