Ciri-ciri tersendiri dan cabaran pembiakan lebah di Rusia

Pembiakan lebah di Rusia adalah cabang pertanian tradisional, yang membolehkan pengeluaran produk makanan aktif biologi yang berharga untuk penduduk dan bahan mentah untuk industri. Walau bagaimanapun, penternak lebah pemula perlu belajar tentang wilayah pengeluar madu di Rusia dan pembangunan serta spesifik penternakan lebah di negara ini.

Pembangunan pembiakan lebah di Rusia

Malah pada abad kelima belas, ketika pembiakan lebah baru mula berkembang di Rusia, menjadi jelas bahawa industri ini akan menjadi sama pentingnya dengan penanaman tanaman pertanian. Beberapa peringkat dalam pembangunan pembiakan lebah dibezakan:

• Memburu lebah.
• Pembiakan lebah dalam lubang besar dipotong dalam kayu (sebelah).
• Log penternakan lebah.

Reka bentuk bingkai pertama kali dicadangkan pada awal 1814 oleh saintis terkenal P.I. Prokopovich, yang menyumbang kepada pembangunan pembiakan lebah bingkai di Rusia. Pada abad ke-19, asas makanan ternakan untuk industri ini telah dibangunkan dan sistematik, bersama-sama dengan kaedah baru untuk mengawal perosak dan penyakit lebah.

Penternakan lebah di Rusia mengalami kerugian besar semasa Revolusi Oktober dan Perang Patriotik Besar. Bilangan koloni lebah dalam tempoh ini berkurangan kira-kira 400,000. Selepas perang, langkah-langkah aktif telah diambil untuk memulihkan dan meningkatkan lagi pemeliharaan lebah.

Perkembangan industri telah diperlahankan oleh keadaan ekonomi pasaran pada tahun 1990-an.

Pembiakan lebah di peternakan lebah

Pembiakan lebah, atau pembiakan lebah, adalah salah satu kraf rakyat tertua, sejak beribu-ribu tahun dahulu. Pembiakan lebah paling meluas di Rusia, kerana negara ini mempunyai banyak hutan tebal yang dipenuhi dengan pokok renek dan pokok yang menghasilkan madu, pembukaan hutan, dan dataran banjir sungai yang dipenuhi dengan rumput padang rumput.

Pada mulanya, pemburu hanya datang dan "merompak" koloni lebah yang bersarang di rongga pokok. Lama kelamaan, orang ramai menyedari bahawa sarang yang musnah hanya boleh menghasilkan madu sekali, jadi mereka mula menandakan lubang yang mereka temui dan mendakwa mereka sebagai milik mereka.

Disebabkan penebangan hutan yang berleluasa, penternak lebah terpaksa mempertimbangkan cara baharu untuk memasang sarang lebah lebih dekat dengan rumah mereka. Mereka menetap pada kaedah berikut:

• Memotong sebahagian daripada pokok hutan dengan sarang lebah dan koloni lebah, dan memindahkan yang terakhir ke halaman anda sendiri.
• Membuat "rumah" untuk lebah dengan tangan anda sendiri dalam tunggul yang ditinggalkan dari pokok yang tumbang.

Sarang lebah, dibuat dengan tangan, sama ada menegak atau mendatar. Memandangkan mencipta sarang lebah itu agak mudah untuk penternak lebah, industri ini mula berkembang dengan lebih pesat. Tambahan pula, dengan meletakkan struktur ini di halaman mereka sendiri, orang ramai tidak perlu risau tentang melindungi koloni lebah mereka.

Selepas beberapa lama, sarang lebah tidak lagi diletakkan di halaman, tetapi di dalam hutan yang telah dibersihkan, yang dipanggil "poseki" (kemudian, nama ladang pembiakan lebah moden - apiary - berasal dari perkataan yang sama).

Selepas pertengahan abad ke-20, penternakan lebah hutan mula menjadi tidak jelas, dan penternak lebah menjadi semakin jarang berlaku. Walau bagaimanapun, amalan itu tidak dilupakan, kerana kira-kira dua dekad yang lalu, penternak lebah di Bashkiria mengambil punca untuk memulihkan pembiakan lebah. Pakar perhatikan sebab berikut untuk kembali kepada kaedah kuno:

• Keinginan untuk mendapatkan madu yang lebih tulen dengan sifat penyembuhan.
• Kehadiran pokok lebah sebenar dengan koloni lebah yang tinggal di dalamnya di wilayah rizab alam semula jadi tempatan.
• Kelimpahan tumbuh-tumbuhan yang mengandungi madu yang pelbagai.

Log penternakan lebah

Pembiakan lebah balak ialah kes khas peralihan perumahan buatan kepada pembiakan lebah rangka moden. Log pepejal pelbagai reka bentuk telah dicipta, serta balak boleh dilipat, yang menjadi prototaip sarang berbilang badan. Sebatang kayu balak tinggi digergaji menjadi beberapa bahagian pada musim panas dan dipasang dari semasa ke semasa apabila koloni itu berkembang.

Pada masa kini, pembiakan lebah balak jarang berlaku, kerana pembiakan lebah jenis ini memerlukan penjagaan khas. Tambahan pula, masa untuk memasukkan koloni ke dalam sarang balak mempengaruhi kejayaan amalan tersebut.

Alam semula jadi sangat tidak dapat diramalkan dan baru-baru ini, tahun semakin tidak menguntungkan untuk pembangunan ternakan lebah balak, yang telah memaksa orang ramai untuk beralih kepada jenis penternakan lebah berasaskan bingkai yang bercampur (bingkai dipasang di dalam log itu sendiri).

Kawasan "Madu" Persekutuan Rusia

Pembiakan lebah Rusia paling meluas di bekas kerajaan Moscow dan Ryazan, serta wilayah Rostov-Suzdal dan Novgorod, di mana ia terus berkembang maju hingga ke hari ini. Selain madu, salah satu produk utama penternak lebah adalah lilin lilin.

Di bandar-bandar besar seperti Pskov dan Novgorod the Great, sentiasa ada perdagangan aktif dalam madu dan lilin, kebanyakannya dihantar setiap tahun ke England, Greece dan negara-negara Eropah yang lain.

Mari kita perhatikan juga kawasan lain di mana pengeluaran madu berkembang pada skala perindustrian:

• Altai;
• Krasnodar;
• Permian;
• Bashkiria (lihat Pembiakan lebah di Bashkiria);
• Udmurtia.

Altai dan Perm menghasilkan kuantiti terbesar produk, manakala bekas dan Udmurtia menghasilkan barangan berkualiti terbaik.

Perhatian khusus diberikan kepada Perm Krai, di mana program utama negeri sedang dilaksanakan, yang terbaru ialah francais pertanian "Pembangunan Lebah". Teras program ini adalah untuk menggalakkan usahawan swasta mewujudkan ladang yang menguntungkan.

Pasaran madu Rusia

Pada masa ini, kira-kira 5,000 ladang dan 300,000 penternak lebah amatur, petani, dan usahawan individu terlibat dalam penternakan lebah. Rusia mengeluarkan kira-kira 50,000 tan madu komersil setiap tahun (angka ini turun naik sedikit sepanjang 18 tahun yang lalu).

Pembaharuan agraria telah menyebabkan penurunan mendadak dalam struktur pengeluaran ternakan lebah mengikut kategori ladang, dan kini pengeluar utama adalah isi rumah dan bukannya organisasi pertanian. Yang terakhir ini telah menyaksikan penurunan ketara dalam bilangan koloni lebah sebanyak 7.4 kali berbanding dekad sebelumnya pada tahun 2006, dan angka ini terus menurun dengan cepat.

Membandingkan penggunaan madu sebenar di Rusia (0.4 kg per kapita) dengan yang di negara maju dari segi ekonomi (lebih 2 kg per kapita), menjadi jelas bahawa pembiakan lebah, pada peringkat pembangunan semasa, tidak dapat memenuhi keperluan penduduk negara itu. Tambahan pula, disebabkan penuaian madu yang tidak mencukupi disebabkan oleh keadaan cuaca yang tidak baik dan kematian lebah yang meluas, harga madu telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Walaupun semua usaha ladang yang mengkhususkan diri dalam penternakan lebah, sokongan kerajaan yang tidak mencukupi melambatkan proses ini.

Madu Rusia di pasaran dunia

Madu Rusia yang dieksport menyumbang kurang daripada 1% daripada jumlah pengeluaran. Daripada madu yang dihasilkan dalam negara, madu dari negara ketiga sering dihantar ke Eropah dengan berselindung sebagai madu yang dihasilkan dalam negara, menjadikannya sukar untuk menilai tempat madu Rusia di pasaran global.

Pembeli utama madu Rusia:

• Lithuania;
• Estonia;
• Slovakia;
• Jerman (bekalan telah meningkat baru-baru ini).

Melihat trend eksport madu Rusia sejak 10 tahun lalu menunjukkan bahawa kemuncak jualan asing berlaku pada 2015, apabila 3,556 tan madu telah dijual. Menjelang 2017, angka ini telah menurun kepada 1,896 tan. Angka ini dijangka terus menurun.

Sebab-sebab penurunan hampir dua kali ganda dalam eksport madu Rusia termasuk:

• Terdapat kuantiti madu yang tidak mencukupi yang dihasilkan di Rusia yang memenuhi piawaian kualiti antarabangsa untuk produk ini.
  

  Perhatian khusus diberikan kepada ketidakpatuhan terhadap keperluan seperti ketiadaan antibiotik dan "bahan cemar" lain.

• Penurunan bekalan madu ke China. Pada tahun 2015, hampir 70% madu yang dijual pergi ke negara tersebut. Ini disebabkan keperluan kualiti China yang ketat untuk madu import.

Pada September 2017, dua penghantaran 18 tan madu telah dipulangkan dari sempadan Rusia-China. Madu telah dikembalikan kerana ketidakpatuhan piawaian untuk tahap nitrofuran, metabolit dan bakteria.

Pada musim bunga 2017, Pentadbiran Am Penyeliaan Kualiti, Pemeriksaan dan Kuarantin China memaklumkan kepada Rosselkhoznadzor (Perkhidmatan Persekutuan untuk Pengawasan Veterinar dan Fitosanitari) bahawa ia akan mengenakan larangan sepenuhnya ke atas eksport madu dari Rusia jika import China didapati berulang kali melanggar keperluan dan standard veterinar dan kebersihan. Masalah timbul dengan beberapa produk yang dieksport dari Primorsky Krai. Madu berkualiti rendah juga dieksport dari Altai.

Masalah ternakan lebah

Walaupun banyak cabaran yang dihadapi oleh negara, dan penternakan lebah khususnya, pasaran madu Rusia secara konsisten bergelut untuk kekal berdaya saing dan menguntungkan untuk jangka masa yang panjang. Tetapi tamparan terbesar kepada pengeluaran datang dengan kejatuhan Kesatuan Soviet, yang membawa kepada pembubaran sejumlah besar ladang kolektif dan apiari perindustrian.

Banyak masa telah berlalu sejak "tragedi" terakhir, tetapi penternakan lebah masih dalam krisis. Mari kita lihat sebab utama untuk ini:

• Perhatian yang tidak mencukupi kepada industri daripada pihak berkuasa. Pada masa ini, tiada sistem peraturan pentadbiran atau perlindungan undang-undang untuk penternakan lebah dan penternak lebah. Untuk menangani isu ini, sesetengah wilayah menerima pakai undang-undang mereka sendiri, tetapi negara itu tidak mempunyai keputusan dan tindakan berskala besar yang bertujuan untuk memulihkan dan membangunkan pembiakan lebah.
• Bilangan kecil kakitangan yang berkelayakan. Bahagian terkecil penternak lebah adalah golongan muda dan individu yang dorongan dan cita-citanya boleh mendorong penternakan lebah Rusia ke hadapan. Pada masa ini, terdapat hanya beberapa institusi pendidikan tinggi di Rusia yang bertanggungjawab untuk melatih pakar yang berkelayakan tinggi.
• Sokongan teknikal yang tidak mencukupi untuk industri, ketiadaan praktikal apiari negeri. Pada masa kini, kebanyakan madu dihasilkan oleh penternak lebah amatur, yang kerjanya tidak automatik dan produktiviti rendah.
• Kawalan kualiti madu. Di Rusia, tiada peraturan atau piawaian kawalan kualiti yang jelas. Ramai penipu diketahui menjual produk berkualiti rendah sebagai madu asli.

Setiap tahun, kuantiti besar madu berkualiti rendah diimport ke Rusia dari negara dunia ketiga.

Adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa Rusia tidak terlepas daripada masalah yang dihadapi oleh hampir semua negara pengeluar madu lain:

• Kematian koloni lebah yang berlebihan. Angka ini, 10 atau lebih tahun lalu, tidak lebih daripada 5%, tetapi hari ini ia telah meningkat kepada 30-45%. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh penggunaan racun perosak yang kuat dalam pertanian.
• Pertumbuhan yang stabil dalam kos memelihara lebah dan menghasilkan madu. Ini termasuk peningkatan harga untuk kawalan kualiti madu, serta petrol, peralatan apiari dan peralatan.
• Penuaan pembiakan lebah, peningkatan purata umur peternak lebah. Purata umur peternak lebah pada tahun 2015 ialah 45-50 tahun. Jika golongan muda tidak berminat dalam bidang ini dan tidak terlibat secara aktif, ada kemungkinan bahawa dalam satu atau dua generasi, tidak akan ada orang yang tinggal untuk bekerja dalam penternakan lebah.

Pusat pembangunan pembiakan lebah di Persekutuan Rusia dan ciri-ciri mereka

Mari kita lihat pusat utama pembangunan pembiakan lebah di Rusia pada masa ini:

• wilayah Belgorod. Terletak di lokasi yang sesuai untuk industri, rantau ini mempunyai kira-kira 6,400 penternak lebah. Program, projek dan rancangan baharu yang bertujuan untuk meningkatkan pengeluaran madu sedang diperkenalkan di rantau ini. Ladang lebah yang direka untuk pengeluaran bersepadu sedang ditubuhkan di Wilayah Belgorod. Kawasan ini mempunyai banyak pakar yang dilatih bukan sahaja di institusi profesional tetapi juga di sekolah.
• wilayah Bryansk. Rantau ini mempunyai sifat campuran, yang sesuai untuk kejayaan pembangunan pembiakan lebah. Penternak lebah yang hobi adalah pengeluar madu utama, memiliki sebahagian besar ternakan lebah. Ladang perindustrian terbesar mempunyai sehingga 120 koloni lebah. Kepimpinan wilayah Bryansk secara rasminya telah menjanjikan sokongan untuk pembangunan sektor ini, tetapi sedikit tindakan telah diambil.
• Wilayah Volgograd. Walaupun lokasi geografi rantau ini tidak menguntungkan (dua pertiga daripada wilayah ini adalah berhutan, dengan hanya 10% padang rumput), musim panas yang pendek dan musim sejuk yang panjang, industri ini terus berkembang maju di rantau ini, terima kasih kepada 2,500 penternak lebah persendirian. Kuantiti terbesar madu dihasilkan daripada herba campuran, heather, dan fireweed-raspberry.
• Wilayah Voronezh. Keadaan yang menggalakkan untuk penternakan lebah, seperti musim panas yang lembap dan iklim yang agak panas, telah menyumbang kepada pembangunan industri sejak zaman purba. Hari ini, rantau ini adalah rumah kepada banyak apiari migrasi kekal dan besar. Oleh kerana kekurangan institusi pendidikan yang melatih pakar yang berkelayakan tinggi, penternakan lebah di rantau ini diamalkan terutamanya oleh orang yang lebih tua. Walau bagaimanapun, pihak berkuasa serantau berminat dalam pembangunan industri, menyediakan subsidi dan membangunkan program baharu.
• wilayah Kemerovo. Memandangkan lokasi unik rantau ini (Siberia tenggara), sistem Kemerovo untuk penternakan lebah telah dibangunkan pada tahun 1957. Ia berdasarkan empat pemeriksaan pada musim bunga: pembersihan sarang, pemeriksaan pantas, sanitasi dan pemeriksaan. Pembiakan lebah di wilayah Kemerovo adalah proses intensif buruh dan kompleks, kerana perlu sentiasa memusnahkan koloni yang lemah dan menggantikannya dengan yang kuat, sangat produktif. Tambahan pula, sistem mereka memerlukan penggantian ratu lama untuk meningkatkan produktiviti.
• Wilayah Rostov. Industri ini berkembang lebih pesat di barat laut rantau ini berbanding di timur. Iklim dan rupa bumi padang rumput yang rata sesuai untuk penternakan lebah. Industri ini diwakili oleh sejumlah besar apiari pegun dan mudah alih. Keadaan semula jadi dan keghairahan yang menggalakkan akan membolehkan pembangunan pembiakan lebah di Wilayah Rostov, kerana program yang bertujuan untuk menyokong industri itu tidak sedang dibangunkan.
• Krasnoyarsk Krai. Ia adalah salah satu kawasan yang paling produktif dari segi pengeluaran madu, kedua selepas wilayah Amur, Omsk, dan Kemerovo. Penternakan lebah menjadi sukar bagi penduduk tempatan sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana penurunan ketara dalam bilangan koloni lebah.

Ciri-ciri penternakan lebah industri

Apiari industri menggunakan satu jenis sarang standard, dibezakan oleh ketahanannya, kebolehtukaran komponen struktur, kebolehpercayaan dan kualiti binaan yang tinggi. Teknologi apiari industri di Rusia, seperti di Finland, mempunyai beberapa kelebihan, termasuk:

• Pembangunan koloni lebah yang kuat, yang membolehkan peningkatan produktiviti produk dan mengurangkan kos.
• Pengenalan penjagaan kumpulan untuk lebah, yang mengurangkan kemungkinan kepupusan koloni.
• Penggunaan kenderaan dan peralatan automatik untuk melaksanakan kerja intensif buruh.
• Penggunaan kaedah perumahan untuk mengembangkan soket.
• Persediaan khas untuk tempoh musim sejuk, bertujuan untuk mencegah kepupusan koloni lebah.
• Pembentukan koloni yang kuat dengan ratu lebah, dicirikan oleh kesuburan yang tinggi.
• Pelaksanaan pengedaran makanan serangga yang dipercepatkan (dalam kes ini, sirap gula digantikan dengan doh madu yang disediakan daripada air, tepung soya, susu kering, madu, gula tepung, dan debunga).
• Pengangkutan koloni lebah ke tapak pengumpulan madu menggunakan bekas atau unit apiari mudah alih.
• Pengekstrakan madu, penapisan dan pembungkusan dengan teliti ke dalam bekas steril mengikut keperluan kawalan kebersihan.
• Penempatan sarang lebah yang rasional, tindak balas pantas sekiranya kadar pengumpulan madu tidak memuaskan.

Dalam penternakan lebah industri, peralatan profesional digunakan, direka untuk:

• sambungan bingkai;
• membuka kedap bingkai sarang lebah;
• koleksi debunga, propolis, sarang lebah, jeli diraja;
• pengekstrak madu;
• pemprosesan lilin dan pengeluaran asas lilin.

Memudahkan kerja

Aspek penting dalam penternakan lebah industri ialah pembahagian kerja yang rasional. Purata peternakan lebah, yang terdiri daripada 3,000-4,000 koloni lebah, biasanya diselenggara oleh tidak lebih daripada empat orang, masing-masing bertanggungjawab untuk bahagian kerja mereka sendiri (mengangkut sarang, menternak ratu dan mengeluarkan madu).

Sesetengah pekerja perusahaan sedemikian hanya boleh melakukan bahagian mekanikal kerja, tanpa menjadi penternak lebah sama sekali.

Setiap peringkat pengeluaran perindustrian harus merangkumi jumlah minimum usaha manusia, yang digunakan apabila mustahil untuk mekanisasi sebarang proses.

Koloni lebah industri

Penternakan lebah industri memerlukan koloni yang sangat produktif dan kuat, tetapi sesetengah spesies lebah tidak memenuhi kriteria ini dan tidak sesuai untuk pengeluaran perindustrian. Spesies yang paling sesuai ialah:

• carnica;
• Carpathian;
• Rusia Tengah;
• Itali;
• beberapa spesies lebah Inggeris.

Perlu diingatkan bahawa setiap spesies hanya akan menunjukkan aspek positifnya di bawah keadaan yang sesuai (rupa bumi, iklim, tumbuh-tumbuhan).

Teknik anti-swarming

Berkerumun Berkerumun adalah naluri semula jadi di kalangan serangga untuk membiak dan mengembangkan koloni baru. Proses ini sukar untuk penternak lebah, kerana ia mengurangkan keberkesanan pengumpulan madu. Oleh itu, prinsip asas untuk memerangi berkerumun telah dibangunkan, termasuk langkah-langkah berikut:

• menyediakan ruang dalaman yang mencukupi;
• pengembangan keluarga yang tepat pada masanya;
• reka bentuk sarang lebah yang betul;
• kerja pembiakan sepenuhnya;
• penyingkiran dron berlebihan dan suhu yang memuaskan;
• migrasi bermusim.

Pertukaran lengkap permaisuri

Memandangkan ratu adalah penggerak utama seluruh koloni lebah, penggantiannya yang tepat pada masanya adalah kunci untuk mengekalkan kualiti positif populasi. Prosedur ini perlu kerana ratu kehilangan kualitinya selepas dua tahun. Apabila menggantikan permaisuri, penting untuk mengingati dua peraturan:

1. Ratu digantikan pada permulaan musim baru.
2. Penghapusan 2 ratu dalam sarang dan sel ratu asing.

8 petua berguna untuk memulakan penternak lebah Rusia

Tidak semua orang harus mengambil perniagaan ini, kerana hanya beberapa wilayah dan wilayah di Rusia yang berusaha untuk mewujudkan keadaan yang baik untuk pembiakan lebah. Jadi, kami menawarkan beberapa petua berguna untuk pemula peternak lebah:

• Pengetahuan. Malah seorang penternak lebah yang hobi mesti mempunyai bukan sahaja pemerhatian yang tajam dan semangat untuk kerja mereka, tetapi juga pengetahuan mendalam, yang boleh dicapai melalui buku rujukan, ensiklopedia, seminar, dan artikel dalam talian.
• Memperuntukkan masa lapang. Mengekalkan 10 koloni lebah selama satu minggu semasa musim bunga dan musim panas akan memerlukan 5-6 jam.
• Mulakan dari kecil. Pilihan terbaik untuk bermula ialah membeli 3-6 koloni lebah.
• Menyediakan lebah dengan tanaman madu. Memilih lokasi geografi yang betul adalah penting, kerana pilihan terbaik, walaupun hanya untuk beberapa koloni lebah, ialah kelimpahan tumbuh-tumbuhan yang sesuai dalam radius 2 km.
• Ketersediaan ruang untuk penempatan sarang. Mengikut semua peraturan, sarang diletakkan pada jarak 3-4 meter dan 4-6 meter dalam barisan.
• Pembelian pakaian dan alatan khas.
• Menyimpan diari dan jurnal peternakan lebah akan membantu anda menjejaki kesihatan koloni lebah anda dan sebarang aktiviti penternakan lebah yang akan datang.
• Ketahui ramalan cuaca. Apabila merancang hari kerja anda, anda harus sentiasa memberi perhatian kepada pemendakan dan faktor lain.

Untuk lebih banyak petua dan arahan untuk penternak lebah pemula, anda akan menemuinya di sini.

Rangka kerja perundangan

Pada tahun 1995, Undang-undang Republik Bashkortostan "Mengenai Pemeliharaan Lebah" telah diterima pakai di Bashkiria.

Selaras dengan perintah Menteri Pertanian Rusia bertarikh 19 Oktober 2006, industri pembiakan lebah diklasifikasikan sebagai cabang penternakan.

Pada masa ini, terdapat organisasi awam kebangsaan yang beroperasi - 2 Kesatuan dan Persatuan.

Di samping itu, Undang-undang Pembiakan Lebah rasmi telah diperkenalkan di wilayah berikut:

• wilayah Altai dan Krasnodar;
• Wilayah Novosibirsk, Belgorod dan Oryol.

Kebaikan dan keburukan pembiakan lebah di Rusia

Mari kita pertimbangkan aspek positif pembiakan lebah di Rusia:

Keburukan pembiakan lebah di Rusia:

Pembiakan lebah kini melalui masa yang sukar, bukan sahaja di Rusia tetapi juga di negara lain, disebabkan oleh pelbagai faktor, termasuk kepupusan besar-besaran koloni lebah dan percambahan produk berkualiti rendah. Walaupun semua ini, industri memerlukan darah baru, dan jika anda mempunyai keinginan dan pengetahuan, anda boleh menyokong pembiakan lebah.

Soalan Lazim