Bashkiria kini diiktiraf sebagai peneraju Rusia dalam pengeluaran madu. Tanpa mengira keadaan ekonomi, bilangan rumah api di republik itu sentiasa berkembang. Pengalaman penternakan lebah yang terkumpul selama berabad-abad, diturunkan dari generasi ke generasi, membolehkan industri ini berkembang maju.
Bagaimanakah pembiakan lebah berkembang di Bashkiria?
Pembiakan lebah di Bashkortostan diiktiraf sebagai salah satu industri pertanian yang paling berjaya dan membangun secara dinamik. Pakar menganggarkan bilangan koloni lebah yang mengejutkan di tempat apiari tempatan—lebih 250,000. Pada mulanya, sama dengan wilayah Rusia yang lain, republik itu memberi tumpuan kepada pengeluaran madu sarang liar, tetapi kaedah pengumpulan madu balak dan bingkai tidak lama kemudian mendapat daya tarikan yang ketara. Pengalaman penternak lebah Bashkir tidak dapat dinafikan dan sangat luas, dan ia terus berkembang setiap tahun.
Apiari di republik itu lazimnya dimiliki oleh usahawan individu, tetapi sejumlah besar ladang ternakan lebah milik kerajaan dan saintifik juga terdapat. Sebagai contoh, Bashkiria mempunyai pusat penyelidikan yang bertenaga untuk pembiakan lebah dan apitherapy, yang diasaskan pada tahun 1998. Syarikat itu juga mempunyai hak untuk menggunakan jenamanya sendiri, "Bashkir Honey."
| Jenis apiary | Bilangan keluarga | Bahagian pasaran | Produk utama |
|---|---|---|---|
| Persendirian | 180,000 | 72% | Sayang, lilin |
| negeri | 50,000 | 20% | Sayang, jeli diraja |
| saintifik | 20,000 | 8% | Ubat, kosmetik |
Selain penyelidikan, pusat ini juga menghasilkan produk kosmetik dan terapeutik, seperti:
- buih mandian;
- gel mandian;
- detergen;
- ubat-ubatan berasaskan produk peternakan lebah;
- krim untuk muka, badan, dll.
Selain produk yang disenaraikan di atas, pusat ini menyediakan barangan yang lebih biasa, seperti madu dalam pelbagai jenis dan jeli diraja. Walau bagaimanapun, matlamat utama pusat penyelidikan adalah untuk menggalakkan pembangunan lebah: pembiakan lebah, memelihara habitat mereka, dan mengkaji keadaan hidup dan perkembangan mereka.
Apiari Bashkir
Produk dari apiari Republik Bashkortostan, daripada madu kepada ubat berasaskan madu, diiktiraf sebagai kualiti tertinggi, kedua-duanya oleh pakar menganalisis dan membandingkan komponen, dan oleh orang awam Persekutuan Rusia.
Terdapat beberapa faktor yang menyumbang kepada kualiti madu yang sempurna dari Bashkiria, bersama dengan pengalaman luas penternak lebahnya:
- sebilangan besar tumbuhan madu yang pelbagai;
- lebah pekerja;
- Menyediakan republik itu dengan asas pendidikan peringkat tinggi: mana-mana penduduk Bashkiria boleh menerima pendidikan penternakan lebah, sehingga dan termasuk pengkhususan yang berkaitan, di institusi pendidikan tinggi;
- sebilangan besar perusahaan di Republik Bashkortostan terlibat dalam pengeluaran peralatan pembiakan lebah pada harga yang berpatutan dan berkualiti dengan pengedaran seterusnya di kalangan peternak lebah;
- ✓ Bahan sarang: hanya kayu linden atau cedar
- ✓ Ketebalan dinding: sekurang-kurangnya 35 mm untuk musim sejuk
- ✓ Saiz bingkai: 435×300 mm (standard Dadan)
- ✓ Perokok: kapasiti dari 0.5 l dengan gril pelindung
- ✓ Pengekstrak madu: jejari, 4-6 bingkai
- perundangan yang yakin dan menguntungkan yang menggalakkan pembangunan industri (Undang-undang "Mengenai Pembiakan Lebah", yang terdiri daripada 5 bab dan 26 artikel, melindungi kepentingan peternak lebah dengan teliti).
Kriteria untuk memilih inventori
Tetapi walaupun pencapaian manusia, kelebihan utama masih diberikan kepada komponen semula jadi, iaitu kehadiran tumbuh-tumbuhan yang kaya (khususnya, hutan linden), yang menjadi langkah pertama dalam pembangunan pembiakan lebah di republik itu. Bunga matahari dan soba tumbuh dengan banyak di ladang, dan padang rumput yang tidak berkesudahan dibakar dengan bunga seperti:
- semanggi manis;
- semanggi;
- rogol;
- mustard;
- alfalfa;
- pelbagai jenis kekacang.
Penternakan lebah
Penternakan lebah mempelopori pembangunan penternakan lebah bukan sahaja di Bashkortostan tetapi di seluruh dunia. Kaedah ini melibatkan menyimpan lebah di dalam lubang pokok, dan madu yang mereka hasilkan akhirnya diekstrak oleh peternak lebah. Walaupun kemajuan dan kemajuan dalam penternakan lebah, masih terdapat wilayah di republik di mana madu dihasilkan menggunakan kaedah purba ini. Perkataan "bortnichestvo" berasal daripada perkataan "bort" (bort'), sarang berbentuk seperti log berongga atau berongga pokok.
Rizab alam semula jadi Shulgan-Tash, dicipta pada zamannya dengan tujuan untuk memelihara dan menunjukkan kepada orang ramai bentuk purba pengeluaran madu ini, menikmati kemasyhuran yang besar.
Gabungan optimum hutan linden dan pokok pain tinggi adalah lokasi yang sesuai untuk pembangunan industri madu sarang liar. Daerah Burzyansky ialah contoh utama wilayah di mana pembiakan lebah terus berkembang maju, dan madu tempatan mendapat pujian bukan sahaja di dalam Persekutuan Rusia malah di luar sempadannya.
Tradisi ternakan lebah secara tradisinya diturunkan dari generasi ke generasi. Ini kerana satu sarang lebah boleh beroperasi selama 150 tahun.
| Parameter | Pembiakan lebah di peternakan lebah | Pembiakan lebah bingkai |
|---|---|---|
| Koleksi madu dari keluarga | 5-7 kg | 30-50 kg |
| Hayat perkhidmatan sarang | 100+ tahun | 10-15 tahun |
| Kos penyelenggaraan | minimum | tinggi |
| Ketabahan musim sejuk lebah | +38°C | +25°C |
Tumbuhan madu utama Bashkiria
Kalendar pengumpulan madu
- April-Mei: willow, maple (120 kg/ha)
- Jun: honeysuckle, currant (150 kg/ha)
- Julai: linden, semanggi (1000 kg/ha)
- Ogos-September: semanggi manis, lebam (200 kg/ha)
Bashkiria adalah tanah air ramai tumbuhan madu, yang tempoh berbunganya jatuh pada masa yang berbeza dalam setahun: musim bunga, musim panas, dan awal musim gugur. Mari kita lihat yang paling berharga dan meluas di kalangan mereka.
Tumbuhan madu musim bunga
Terdapat kira-kira 40 spesies tumbuhan madu musim bunga yang tumbuh di Republik Bashkortostan:
- willow - kambing, menghitam, putih, abu, dll.;
- honeysuckle - gebu dan Tatar;
- currants - merah dan hitam;
- serta tumbuhan lain seperti maple Norway, hawthorn, ceri burung, rowan, dll.
Tumbuhan madu musim panas
Bashkiria kaya dengan tumbuhan madu musim panas - lebih seratus spesies tumbuhan, dari tumbuhan herba hingga pokok, mekar di republik pada musim panas:
- semanggi - putih, merah jambu dan menjalar;
- hogweed Siberia;
- linden berdaun kecil;
- kacang tikus.
Dan banyak lagi tumbuhan lain. Tumbuhan madu musim panas adalah asas untuk pengeluaran madu skala industri masa depan, dan peternak lebah menganggap pokok linden, yang tumbuh dalam kuantiti yang sangat besar di Bashkiria, sebagai sumber utama mereka.
Tumbuhan madu musim luruh
Republik ini mempunyai kira-kira 30 spesies tumbuhan madu lewat musim panas dan musim luruh:
- ekimosis biasa;
- teh ivan;
- semanggi manis putih;
- bijak bulat;
- alfalfa kuning;
- chicory biasa, dsb.
Bashkiria diberkati dengan tumbuhan berbunga selama tiga daripada empat musim, membolehkan lebah tempatan menghasilkan madu hampir sepanjang tahun.
Masalah ternakan lebah tempatan
Walau bagaimanapun, walaupun Bashkiria menjadi raksasa pembiakan lebah di Persekutuan Rusia, ia bukan tanpa cabaran dan kesukaran. Masalah ini amat ketara bagi penternak lebah pemula:
- Monopoli. Pusat Penyelidikan Saintifik Bashkir untuk Pemeliharaan Lebah dan Apiterapi yang disebutkan di atas menduduki bahagian besar pasaran, serta perhatian positif daripada pihak berkuasa republik itu. Ini menimbulkan risiko, kerana undang-undang memihak kepada pusat, bukan usahawan individu. Tambahan pula, penternak lebah pemula sering merasa terlalu sukar untuk bersaing dengan gergasi seperti itu.
- Kemunduran teknologi. Walaupun pembiakan lebah berkembang dengan baik di Bashkiria, ia masih mengambil masa yang agak lama sebelum teknologi terkini sampai ke republik itu.
- penebangan hutan. Masalah ini berkaitan dengan banyak industri, terutamanya pertanian, tetapi ia memainkan peranan yang sangat penting dalam pengeluaran madu. Kesukarannya adalah jelas: semakin sedikit pokok madu yang ada, semakin kurang madu akhirnya akan dihasilkan.
- Rawatan tumbuh-tumbuhan agen racun serangga. Ia membawa kepada kematian besar-besaran lebah. Tambahan pula, kesan bahan kimia ini kemudiannya ditemui dalam madu.
- Senarai pendek pembiakan apiari, terlibat dalam pembiakan populasi Bashkir lebah madu.
- Harga tinggi untuk bahan pembiakan.
- Kurang kawalan import koloni dan ratu lebah Di Republik Bashkortostan dari wilayah lain dan dari luar negara, ini membawa kepada pembiakan silang, dan, akibatnya, kualiti baka lebah madu Bashkir merosot.
- • Rawatan ladang dengan neonicotinoid (kematian 30-70% keluarga)
- • Hama pemusnah Varroa (kehilangan sehingga 50% sarang)
- • American foulbrood (penyakit kuarantin)
- • Menebang hutan linden (pengurangan pengeluaran madu sebanyak 25%)
- • Madu tiruan (30% daripada pasaran)
5 ancaman teratas kepada apiari
Nilai dan ciri-ciri madu Bashkir
Indeks diastase adalah parameter yang digunakan untuk menentukan nilai madu. Ia mewakili nisbah enzim per unit isipadu. Dengan kata lain, semakin tinggi kandungan enzim dalam madu, semakin berharga ia. Secara purata, madu yang dihasilkan di Rusia mempunyai indeks diastase 4-10. Madu Altai, jenis yang agak popular dan dicari, mempunyai indeks diastase 16-20. Madu Bashkir, sebaliknya, mempunyai indeks diastase 20-50, menjadikannya madu yang paling bermanfaat.
Republik Bashkortostan menghasilkan pelbagai jenis madu, masing-masing mempunyai nilai uniknya sendiri. Walau bagaimanapun, setiap satu mengandungi banyak bahan berfaedah:
- asid amino, enzim dan protein;
- vitamin A, B, E, K dan PP;
- kalium, besi, sulfur, natrium, fosforus, kalsium;
- kolin, tanin dan minyak pati;
- asid folik.
Produk pembiakan lebah Bashkir yang paling berguna adalah jenis madu berikut:
- kapur. Madu linden Bashkir mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, dan merupakan peneraju dalam kepekatan setiap unit jumlah madu.
- bunga. Ia hanya lebih rendah sedikit daripada madu linden dari segi kandungan enzim: madu bunga mengandungi lebih sedikit. Walau bagaimanapun, komposisi kimia madu bunga adalah lebih pelbagai daripada madu linden.
- Soba. Dikenali dengan kandungan zat besi dan protein yang tinggi, ia dihargai kerana keupayaannya untuk meningkatkan paras hemoglobin dan kesannya yang bermanfaat pada sistem saraf.
- Gunung. Bantuan yang sangat diperlukan untuk sakit tekak, laringitis, dan jangkitan pernafasan akut. Ia juga mempunyai kesan yang sangat baik pada sistem saraf dan vaskular.
Terlepas dari kepelbagaiannya, kualiti dan manfaat kesihatan madu Bashkir diiktiraf secara universal. Begitulah keyakinannya bahawa madu dari republik itu termasuk dalam diet angkasawan Rusia: ia adalah sebahagian daripada catuan harian pekerja di stesen orbit.
Petua berguna untuk memulakan penternak lebah Bashkir
Sebelum anda memulakan penternakan lebah, terdapat dua faktor yang sangat penting bagi mereka yang baru dalam industri:
- Sarang berbilang badan adalah yang paling berkesan untuk digunakan di Bashkiria. Reka bentuk mereka membolehkan sejumlah besar lebah disimpan di dalam ruang yang kecil, yang penting untuk peternak lebah pemula yang tidak mempunyai banyak wang untuk bermula.
- Sebilangan besar koloni lebah tidak menjamin jumlah madu yang banyak, dan selalunya ia boleh memudaratkan: jika kesilapan dilakukan, memulakan semula akan menjadi sukar, dan mendapatkan semula pelaburan adalah mustahil. Oleh itu, sebaiknya mulakan dengan operasi yang kecil, tetapi stabil dan mantap dan berkembang secara beransur-ansur.
Anda juga harus bersedia lebih awal untuk risiko semula jadi dan mempunyai pelan tindakan sekiranya mana-mana situasi berikut timbul:
- Jangkitan dan parasit. Sekiranya tiada tindak balas, koloni lebah akan mula merosot dengan cepat, membawa kepada kemusnahan sepenuhnya populasi.
- Hipotermia sarang. Ini boleh menyebabkan pengurangan kadar kelahiran lebah, kerana larva hanya boleh membeku.
- Kebuluran. Ia berlaku kerana kekurangan madu atau roti lebah, yang membawa kepada kelemahan atau kematian koloni lebah.
- Toksin. Mereka menyebabkan penyakit dalam koloni lebah, termasuk kematian besar-besaran.
Adalah disyorkan untuk bermula dengan lebah kelabu Caucasian dan lebah Carpathian jika anda berada di kawasan selatan. Baka lebah ini agak mudah diselenggara dan menghasilkan penuaian madu yang baik.
Ia juga tidak berbaloi untuk melabur banyak dalam inventori dan peralatan dari awal. Jarang sekali penternak lebah pada mulanya mempunyai peternakan besar yang sangat memerlukan peralatan, mesin dan buruh yang diupah. Kebanyakan kerja boleh dilakukan dengan mudah dengan tangan tanpa sebarang perbelanjaan kewangan tambahan.
Apabila memilih lokasi untuk apiari, lebih baik memilih tapak yang banyak ditanam dengan tumbuhan berbunga. Ladang atau kebun yang berdekatan adalah kelebihan semula jadi yang tidak dapat dinafikan.
Parameter optimum apiari
- ✓ Jarak antara sarang: 3-4 m
- ✓ Cerun plot: 5-8° ke selatan
- ✓ Perlindungan angin: lindung nilai tinggi 2m
- ✓ Takungan: jejari sehingga 700 m
- ✓ Pangkalan mengandungi madu: 150 hektar bagi setiap 100 keluarga
Kebaikan dan keburukan pembiakan lebah di Bashkiria
Kelebihan penternakan lebah di republik:
- Bermula tidak memerlukan pelaburan modal yang besar. Malah, anda boleh bermula dengan hanya 10 sarang tanpa sebarang kos tambahan.
- Penternakan lebah bukanlah bidang yang memerlukan latihan berterusan. Kaedah tunggal yang dikuasai dengan baik dan terbukti sudah memadai untuk menghasilkan jumlah madu yang optimum pada kos yang minimum.
- Keuntungan yang tinggi, sekitar 40%. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sentiasa ada permintaan untuk madu Bashkir.
- Pada skala kecil, penternakan lebah boleh dijalankan oleh seorang, dengan itu menjimatkan gaji pekerja, dan semua keuntungan boleh diagihkan mengikut budi bicara pemilik.
- Tidak perlu membuat kontrak untuk menjual produk yang dihasilkan; semuanya boleh dijual di pasar dan pameran, dengan syarat sijil kualiti produk disediakan.
- Proses mengepam madu tidaklah begitu rumit, perkara utama ialah belajar teknik yang betul dari awal lagi.
Kecacatan penternakan lebah di Bashkiria:
- Pasaran adalah sangat kompetitif. Amat sukar untuk bersaing dengan gergasi seperti Bashkir Honey. Walau bagaimanapun, kualiti produk dan pengiklanan yang baik cukup mampu memastikan aliran pelanggan yang stabil.
- Risiko. Jika masalah semula jadi timbul (musim sejuk, penyakit lebah, dll.), sumber tambahan akan diperlukan, kerana anda pada asasnya perlu memulakan semula.
Pembiakan lebah di Bashkiria (video)
Anda boleh mengetahui tentang nuansa industri pembiakan lebah di Republik Bashkortostan, serta mengenai Pusat Penyelidikan Bashkir untuk Pembiakan Lebah dan Apitherapy, dengan menonton video ini:
Kami juga mengesyorkan membaca artikel pengajaran untuk pemula penternak lebah.
Madu adalah sesuatu yang boleh dibanggakan oleh Bashkortostan. Walaupun menghadapi cabaran, mana-mana penduduk republik yang bekerja keras dengan mudah boleh menjadikan ternakan lebah sebagai perniagaan yang menguntungkan. Apa yang diperlukan ialah mengkaji semua maklumat yang ada dan melakukan sedikit usaha.