Baka lembu Holstein-Friesian: ciri, produktiviti, penjagaan, penyelenggaraan dan pembiakan

Lembu Holstein-Friesian adalah terutamanya lembu tenusu, tetapi dengan pemakanan dan penjagaan yang betul, mereka boleh menghasilkan sejumlah besar daging. Memelihara dan memberi makan lembu-lembu ini adalah mencabar, tetapi hasil susu mereka yang tinggi menjadikan mereka sangat dihargai.

Sejarah asal usul

Lembu Holstein-Friesian dicipta dengan menyeberangi lembu Friesian dengan lembu jantan yang berasal dari Jerman. Pada abad ke-1, di Frisia, yang kini terletak di kawasan berikut:

• Belanda Utara;
• Groningen;
• Friesland.

Peneroka dari Jerman tiba di sana dengan lembu mereka. Lembu Friesian pada masa itu berwarna cerah, manakala lembu peneroka berwarna hitam. Lembu dan lembu jantan membiak, menghasilkan anak lembu baru, yang dipanggil Holstein-Friesian.

Rekod histeria menunjukkan bahawa haiwan dinaikkan dengan berat sehingga 1,500 kg hidup. Terdapat perbezaan berat dalam baka yang sama, tetapi ini bergantung pada komposisi tanah dan kualiti rumput.

Pada Zaman Pertengahan, lembu Holstein telah disilangkan secara meluas dengan baka lain untuk mendapatkan lebih banyak daging dan susu.

Hampir setiap baka tenusu lembu pada satu masa atau yang lain bersilang dengan Holsteins. Pengecualian adalah lembu dari Jersey dan Guernsey, kerana pembiakan kacukan dengan lembu import adalah dilarang oleh undang-undang di kawasan tersebut.

Habitat lembu Holstein-Friesian

Hari ini, lembu Holstein-Friesian popular di bandar berikut:

• Voronezh;
• Volgograd;
• Lipetsk.

Walaupun bandar-bandar berikut mempunyai musim sejuk yang konsisten, baka ini telah menyesuaikan diri untuk tinggal di:

• Altai;
• Krasnoyarsk Krai;
• Khakassia.

Bagi lembu merah-putih, ia adalah yang paling biasa di Ukraine dan Kazakhstan, manakala warna hitam-putih adalah yang paling biasa di Belarus.

Penerangan dan penampilan

Lembu Holstein-Friesian pernah dianggap sebagai baka tenusu dan daging lembu, tetapi hari ini ia lebih biasa dianggap sebagai baka tenusu. Ini kerana hasil dagingnya jauh lebih rendah berbanding lembu pedaging.

Lembu jantan Holstein-Friesian mempunyai watak ganas.

Seekor lembu jantan dewasa berdiri 160 cm tinggi, manakala lembu baka ini mencapai sehingga 145 cm pada layu. Dalam sesetengah kes, lembu jantan telah mencapai sehingga 180 cm. Bagi warna lembu, ia boleh:

• hitam dan piebald;
• merah-piebald;
• kebiruan-piebald.

Warna terakhir sangat jarang berlaku. Warna biru disebabkan oleh campuran rambut hitam dan putih. Dari kejauhan, lembu itu kelihatan kebiruan, tetapi pada hakikatnya, dia berbintik-bintik hitam dan putih. Warna lembu Holstein-Friesian yang paling biasa adalah hitam dan putih. Lembu hitam-putih terkenal dengan hasil susu yang lebih tinggi berbanding lembu merah-putih. Lembu merah-putih, walaupun kurang menghasilkan susu, mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada lembu hitam-putih.

Apakah kriteria yang boleh digunakan untuk membezakan lembu Holstein-Friesian?

• kepala adalah ringan dan rata;
• badan memanjang;
• terdapat bonggol kecil di leher;
• dada dalam dan lebar;
• sakrum lebar dan belakang panjang;
• croup lurus;
• kaki lebar dan diletakkan dengan betul;
• Ambing berbentuk mangkuk, bersaiz besar, dengan urat yang jelas kelihatan.

Pengeluaran susu boleh ditentukan oleh bentuk ambing dan penonjolan urat. Jika ambing besar dan bentuk tidak teratur, lembu tidak akan mengeluarkan banyak susu. Ambing yang baik, yang menghasilkan banyak susu yang lazat, berbentuk cawan, dengan lobus yang sama rata. Putingnya kecil dan lembut. Sebahagian daripada ambing menonjol di antara kaki belakang, dengan bahagian bawah selari dengan tanah dan tergantung ke sendi lutut.

Penjagaan dan penyelenggaraan

Lembu Holstein memerlukan keadaan yang selesa, udara segar, dan kandang yang bersih. Penjagaan yang betul meningkatkan imuniti dan ketahanan mereka terhadap penyakit. Oleh itu, adalah penting untuk membina kandang dengan pengudaraan yang baik dan membersihkan kandang untuk haiwan ini dengan teliti.

Pada musim sejuk, mereka tinggal di tempat yang hangat dan tidak terikat. Petani mesti menyediakan pen dengan peralatan tempat tidur, dan di kawasan utara, bangsal dengan dinding terlindung dibina. Haiwan-haiwan itu sangat mementingkan kebersihan, jadi gerai mereka mesti dibersihkan dua kali sehari.

Holsteins tidak akan makan atau minum jika pinggan mangkuk kotor, mereka juga tidak akan makan sayur-sayuran yang tidak dibasuh atau minum air yang tercemar dengan jerami. Penjagaan yang tidak betul akan memberi kesan negatif kepada pengeluaran dan hasil susu.

Jika pemerahan dilakukan menggunakan mesin, ambing diperah sepenuhnya dalam masa 3 minit. Selepas proses memerah susu selesai, ambing mesti diperiksa untuk susu yang masih ada. Adalah penting untuk tidak membenarkan sebarang susu kekal, jika tidak, ia boleh menyebabkan mastitis.

Memberi makan

Pemakanan disesuaikan dengan setiap individu, kerana mereka adalah pemakan yang sangat cerewet. Dari bulan kedua kehidupan, apabila anak lembu berhenti minum kolostrum, mereka mula makan sendiri. Mereka diberi sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas (400 gram sehari) dan pekat. Mereka juga diberi makan oat, 100 gram pada satu masa.

Dari umur 4 bulan, jerami dan bijirin perlu ditambah kepada diet anak lembu; pada usia enam bulan, anak lembu makan yang berikut setiap hari:

• 3 kg jerami;
• 1 kg sayur-sayuran akar;
• 7 kg silaj;
• 1 kg pekat.

Pada enam bulan, seekor lembu betina beratnya 155 kg, dan seekor lembu jantan 180 kg. Selepas umur ini, anak lembu dialihkan kepada diet lembu biasa. Lembu harus menerima jumlah makanan kering dan basah yang mencukupi.

Norma pemakanan untuk lembu semasa tempoh penyusuan:

Semasa tempoh penyusuan pertama, lembu betina perlu diberi makan seperti berikut:

Pada musim panas, haiwan memakan rumput segar, tetapi sebelum merumput, mereka harus ditawarkan 1.5 kg jerami. Jumlah yang sama perlu diberikan sebelum tidur. Apabila memerah susu, lembu betina diberi makanan kompaun; jika pengeluaran susu lembu meningkat, bahagian boleh ditambah.

Selepas tiga kali penyusuan, tahap pengeluaran susu lembu itu keluar dan dia menjadi produktif, di mana jadual pemakanannya berubah. Untuk menambah kandungan lemak susunya, dia diberi makanan kompaun dan makanan bunga matahari. Untuk hasil susu yang lebih tinggi, dia ditawarkan:

• kentang;
• molase;
• lobak merah;
• bit.

Untuk memastikan saluran gastrousus berfungsi dengan baik, lembu diberi makan seperti berikut:

Pada musim panas, makanan digantikan dengan rumput segar yang subur, yang boleh dimakan oleh seekor lembu sehingga 100 kg sehari. Jumlah jerami dan jerami tetap sama. Jika hasil susu meningkat, catuan makanan akan disemak semula.

Pembiakan

Lembu-lembu ini direka untuk menggunakan tenaga maksimum untuk menghasilkan susu dalam kuantiti yang banyak. Baru-baru ini, kesukaran telah timbul dengan mengimport baka ini ke Rusia. Kesukaran ini tidak menghasilkan hasil yang diinginkan:

• hasil susu rendah;
• masalah semasa bersalin;
• gangguan metabolik.

Chenery menerbitkan buku stud yang menyenaraikan baka lembu Holstein-Friesian. Tidak lama kemudian, lembu-lembu itu mula dibiakkan di 12 negeri Amerika.

Produktiviti

Produktiviti baka lembu ini secara langsung bergantung kepada negara asalnya. Sebagai contoh, di AS, lembu menghasilkan banyak susu, tetapi mempunyai kandungan lemak dan protein yang rendah. Sekiranya haiwan itu kekurangan nutrien, kandungan lemak susu boleh turun serendah 1%, walaupun dengan pemakanan yang betul.

Penternak menyeberangi lembu Holstein-Friesian dengan lembu Zebu untuk menghasilkan kandungan lemak susu yang lebih tinggi. Hasilnya adalah kot hitam-putih, dengan kandungan lemak susu mencapai 5%.

Purata hasil susu untuk lembu Inggeris ialah 10,500 liter setahun, tetapi ini dicapai melalui makanan tambahan, khususnya hormon yang merangsang pengeluaran susu. Walau bagaimanapun, susu ini rendah protein, lemak, dan protein.

Lembu Rusia-Eropah mempunyai hasil susu yang sedikit lebih rendah - sehingga 8,000 liter setahun. Di ladang tenusu Rusia, seekor lembu hitam-putih menghasilkan 7,300 hingga 7,500 liter setahun, dengan kandungan lemak 3.8%. Lembu merah putih pula menghasilkan hanya 4,000 liter setahun, dengan kandungan lemak hampir 4%. Hasil sembelihan adalah 50%, yang agak dihormati untuk lembu tenusu.

Jumlah susu yang dihasilkan semasa penyusuan adalah berbeza-beza. Selepas kelahiran, kolostrum dihasilkan, yang berbeza daripada susu dalam konsistensi dan warna. Anak lembu mesti menerima kolostrum, iaitu tidak lebih daripada 5 liter sehari. Selepas ini, lembu diperah tiga kali sehari.

Selepas sebulan setengah, lembu itu mengeluarkan susu, yang bukan sahaja memberi makan kepada anak lembu tetapi juga digunakan untuk minum dan dijual. Tempoh ini berlangsung selama empat bulan, selepas itu lembu dibiakkan semula. Semasa kehamilan, pengeluaran susu secara beransur-ansur berkurangan, dan tiga bulan sebelum beranak, lembu tidak lagi diperah.

Bagi baka lembu ini, rejim pemerah susu adalah penting jika susu lembu Jika anda memberi makan lembu anda pada masa yang sama setiap hari, hasil susu mereka akan meningkat. Habitat lembu juga menjejaskan hasil susu; Holsteins terutamanya lebih suka kehangatan dan kelembapan sederhana. Atas sebab ini, lembu di Cuba menghasilkan susu paling banyak.

Baka ini tidak boleh dianggap matang awal, kerana ia hanya boleh menanggung anak lembu pertamanya pada usia dua tahun. Seorang wanita boleh mempunyai 14 kehamilan dan kelahiran. Tempoh kehamilan berlangsung selama 285 hari, dan tempoh laktasi boleh bertahan sehingga 305 hari.

Berat anak lembu yang baru lahir antara 40 dan 50 kilogram, dan lembu betina itu hanya boleh membawa seekor anak lembu. Di bawah keadaan pemakanan dan perumahan yang betul, ia akan seberat 360 kg hidup pada satu tahun tiga bulan. Selepas usia ini, memelihara lembu jantan tidak menguntungkan, kerana beratnya tidak stabil atau bahkan berkurangan, jadi pada usia inilah lembu jantan disembelih.

Menjaga anak lembu

Dalam beberapa hari pertama selepas kelahiran, anak lembu lemah dan mudah terdedah kepada pelbagai penyakit, jadi mereka memerlukan penjagaan khas. Dalam tempoh 14 hari, mereka menyesuaikan diri dengan kehidupan dan persekitaran. Semua pengendalian anak lembu mesti dilakukan dengan tangan yang bersih.

Anak lembu perlu disimpan di dalam bilik yang hangat, kerana perubahan suhu secara tiba-tiba boleh menyebabkan mereka sakit. Gerai harus sejuk pada musim panas dan hangat pada musim sejuk. Mengekalkan kelembapan dan suhu optimum juga penting.

Kebaikan dan keburukan

Haiwan ini tidak begitu kuat; mereka tidak bertolak ansur dengan haba dengan baik, yang bermaksud hasil susu mereka berkurangan. Penternak telah mengusahakan ketahanan cuaca mereka selama bertahun-tahun, tetapi mereka masih meningkatkan lembu mereka hari ini.

Kelebihan lembu Holstein-Friesian:

Adapun kelemahannya adalah seperti berikut:

Ulasan petani

Di bawah adalah ulasan daripada petani yang memelihara lembu Holstein-Friesian di halaman peribadi mereka.

Tidak banyak lembu Holstein-Friesian yang tinggal kerana ia mahal dan tidak disesuaikan dengan semua keadaan cuaca. Bagi produktiviti, semuanya bergantung kepada negara tempat mereka tinggal, kualiti makanan, dan pengurusan lembu. Hasil daging mereka lebih rendah daripada baka daging lembu, tetapi lebih tinggi daripada beberapa haiwan tenusu.

Soalan Lazim