Memerah susu lembu: bagaimana untuk melakukannya dengan betul?

Untuk memastikan seekor lembu mengeluarkan hasil susu yang tinggi, pemiliknya mesti menguasai teknik memerah susu. Perah susu yang betul meningkatkan hasil susu, meningkatkan kualiti susu, dan mencegah mastitis.

Perah susu tangan

Jika anda tidak mempunyai mesin pemerah susu, gunakan kaedah pemerah susu lembu yang telah dicuba dan benar menggunakan tangan. Prosesnya mudah, tetapi ia memerlukan masa dan ketekunan, dan, yang paling penting, teknik yang betul.

Persediaan

Memerah susu akan menjadi lebih mudah jika anda mewujudkan hubungan yang boleh dipercayai dengan haiwan itu dengan segera. Lembu sangat sensitif kepada manusia; mereka mengenali pemerah susu mereka dengan suara, rupa dan bau mereka. Berikut adalah beberapa peraturan yang perlu diikuti untuk membantu anda menyusu dengan jayanya:

1. Jangan menakutkan lembu itu, jangan datang di belakangnya, berjalanlah supaya dia dapat melihat anda - jika tidak, dia mungkin akan takut.
2. Pastikan untuk membelainya, ucapkan beberapa perkataan manis, panggil dia dengan nama.
3. Ikat lembu. Jika perlu, kusutkan kaki belakang. Selamatkan ekor.

Untuk mengelakkan bakteria dari ambing dan tangan pemerah susu daripada masuk ke dalam susu, ikut peraturan kebersihan:

• keluarkan baja dari gerai;
• pengudaraan bilik;
• sediakan baldi dan cawan yang bersih;
• memakai pakaian kerja yang bersih dan topi atau selendang di kepala anda;
• cuci tangan anda;
• Basuh ambing dengan sabun cuci - ini akan melembutkannya.

Ambing hendaklah dibasuh dengan air pada suhu 40°C—ini sepadan dengan suhu badan lembu. Menggunakan air panas boleh menyebabkan susu menjadi kental.

Ambil tuala yang bersih dan kering dan keringkan ambing yang telah dibasuh. Pastikan tangan anda juga kering. Duduk di atas bangku rendah dan letakkan baldi di bawah ambing. Untuk keselamatan tambahan, anda boleh menyokong baldi dengan kaki anda.

urut

Untuk merangsang kekecewaan susu, disarankan untuk mengurut ambing dengan gerakan mengusap lembut. Urutan harus berlangsung kira-kira seminit. Dengan masa dan dedikasi yang cukup, anda boleh memerah setiap titisan susu yang terakhir. Urutan mencetuskan pengeluaran hormon lembu yang melegakan puting. Kegagalan mengurut ambing sebelum memerah susu akan mengakibatkan hasil susu berkurangan.

Mengurut ambing mengurangkan masa memerah susu dan meningkatkan hasil susu sebanyak 15%.

Selepas memerah susu, mereka melakukan urutan sekali lagi, yang:

• mencegah mastitis, penyakit yang menjadi masalah utama dalam penternakan tenusu;
• meningkatkan fungsi ovari, yang menggalakkan persenyawaan yang berjaya;
• Bagi lembu betina yang belum beranak, urutan bermula beberapa bulan sebelum beranak, dan berhenti sebulan sebelum beranak.

Teknik dan peraturan memerah susu

Terdapat dua jenis pemerahan tangan:

• dengan dua jari - "mencubit";
• dengan seluruh tapak tangan.

Untuk mengelakkan geseran yang berlebihan, anda boleh melincirkan tangan anda dengan Vaseline - ia akan memudahkan pemerahan susu.

Pilihan peralatan adalah perniagaan pemerah susu, adalah penting untuk mengikuti peraturan ini:

• Jangan bengkokkan puting semasa memerah susu;
• susu tidak boleh sampai ke jari anda;
• bahagian pertama diperah bukan ke dalam baldi, tetapi ke dalam cawan yang disediakan khas - ini akan mengurangkan bilangan bakteria dalam susu;
• Anda perlu menyatakannya sehingga akhir - supaya tidak ada setitik pun, jika tidak, mastitis tidak dapat dielakkan;
• puting diperah pada kekerapan 70-100 pergerakan seminit;
• Setiap puting perlu diperah.

Untuk meningkatkan hasil susu dan mengelakkan mastitis, pemerahan perlu dilakukan pada masa yang sama setiap hari.

Setiap puting diperah, kerana ambing dibahagikan kepada lobus yang dipisahkan oleh septum. Susu tidak mengalir dari satu lobus ke lobus yang lain. Ingat urutan pemerahan: pertama perah lobus depan, kemudian lobus belakang.

Memerah susu dengan dua jari

Teknik ini hanya sesuai untuk lembu muda dengan puting pendek. Ia kurang senang berbanding memerah susu penuh penumbuk, tetapi kadangkala perlu. Teknik memerah picit:

• Semasa memicit puting dengan jari anda - telunjuk dan ibu jari - lakukan pergerakan ke bawah.
• Manipulasi harus lembut dan lancar - haiwan itu tidak sepatutnya mengalami kesakitan.

Teknik cubitan boleh mencetuskan regangan dan trauma pada puting, yang boleh menyebabkan lembu menjadi mudah marah dan juga agresif.

Memerah susu dengan penumbuk (tapak tangan penuh)

Memerah susu dengan penumbuk (tangan penuh) digunakan lebih kerap; ia lebih mudah untuk pemerah susu dan kurang trauma daripada memerah susu dengan secubit. Teknik:

• Ambil puting dengan kedua-dua tangan—masing-masing harus muat sepenuhnya dalam penumbuk anda. Pangkal puting harus berada di antara jari telunjuk dan ibu jari anda.
• Tarik puting ke bawah, picit pangkalnya. Pertama, hanya dua teratas, kemudian sekaligus.
• Aliran susu ditolak ke arah alur keluar menggunakan gerakan seperti gelombang. Membongkok atau menarik puting adalah dilarang sama sekali. Aliran harus menyentuh bahagian bawah baldi secara menegak.
• Setiap aliran mesti diperah keluar sepenuhnya - susu tidak boleh dibiarkan mengalir kembali.
• Mereka menggosok ambing, menggerakkan tangan mereka dari atas ke bawah, kemudian dari tepi ke tengah. Baki susu diperah.
• Lap ambing dengan kain kering dan bersih dan pelincir dengan Vaseline untuk melembutkan dan menenangkan kulit. Lepaskan ikatan kuda, jika diikat, dan tanggalkan sebarang sekatan kaki.

Tidak kira puting mana yang anda susukan dahulu. Anda boleh memerah susu secara menyerong. Sesetengah ibu berasa janggal untuk memerah susu kedua-dua tangan sekaligus. Dalam kes itu, anda boleh memerah susu satu demi satu, dalam sebarang urutan.

Selepas memerah susu, anda boleh merawat lembu dengan sesuatu yang lazat untuk menguatkan kepercayaannya terhadap pemerah susu dan dalam proses itu sendiri.

Seorang pembantu susu akan menerangkan dan menunjukkan cara membuat persediaan yang betul untuk memerah susu dan cara memerah susu lembu tanpa membahayakannya:

Mesin memerah susu

Menggunakan mesin pemerah susu adalah kos efektif jika anda mempunyai sekurang-kurangnya beberapa ekor lembu.

Kelebihan mereka:

1. Prosesnya dipercepatkan - ini adalah kualiti yang tidak ternilai jika terdapat banyak lembu.
2. Kos buruh dikurangkan - kos susu turun.
3. Standard kebersihan dipatuhi. Apabila menggunakan mesin pemerah susu, cawan sedutan mestilah bersih, dan bekas pengumpulan susu mesti ditutup rapat untuk mengelakkan serpihan dan rambut daripada masuk ke dalamnya.
4. Perah susu meningkatkan kualiti produk kerana ambing diurut semasa memerah susu. Perah susu berterusan sehingga titisan terakhir.
5. Penggunaan elektrik adalah rendah - peranti adalah menjimatkan.

Bagaimana untuk memilih peranti yang betul?

Mesin pemerah susu dibezakan mengikut spesifikasi teknikal, reka bentuk dan aplikasi. Semua mesin dikategorikan mengikut fungsi seperti berikut:

• Perindustrian. Mereka mempunyai enjin yang berkuasa dan boleh memerah susu beberapa ekor lembu sekaligus. Mereka besar dan dilengkapi dengan kawalan automatik.
• isi rumah. Direka untuk 1-2 ekor lembu, kelebihan mereka adalah keupayaan untuk disesuaikan dengan tepat untuk disesuaikan dengan setiap lembu individu.

Pengumpulan susu menggunakan mana-mana mesin mengikut prosedur yang sama. Pertama, anda perlu menyemak dan menyediakan mesin:

1. Apabila enjin dihidupkan, pam bermula, mewujudkan vakum dalam talian vakum.
2. Tunggu 5 minit sehingga tekanan meningkat.
3. Dengar bunyi bising - jika terdapat sebarang bunyi luar, matikan peranti dan selesaikan masalah.

Bagaimana untuk melatih seekor lembu untuk menggunakan mesin?

Sebelum menggunakan mesin, berunding dengan doktor haiwan untuk memastikan tiada kontraindikasi. Lembu yang diperah dengan tangan sebelum ini hendaklah disesuaikan secara beransur-ansur. Elakkan perubahan mendadak, kerana mereka akan menjadi takut dan hasil susu mereka akan menurun. Perkara pertama untuk menyesuaikan lembu adalah bunyi bising. Humming adalah kelemahan utama pemerah susu mesin. Begini cara menyesuaikan diri:

• Apabila anda memerah susu lembu dengan tangan, hidupkan mesin dan biarkan ia berdengung.
• Lembu betina yang pertama perlu dilatih beberapa bulan sebelum beranak. Untuk melakukan ini, hidupkan peranti dan usap ambing dan puting mereka.

Pembiasaan harus diperkukuh semasa pemerahan tangan-pada waktu pagi, tengah hari, dan petang. Proses ini berlaku di dalam bilik di mana pemerah susu akan berlaku.

Haiwan yang takut dengan bunyi peranti harus ditenangkan dan ditawarkan hidangan lazat—roti masin. Bunyi dimatikan buat sementara waktu. Apabila lembu telah tenang dan dimakan, peranti dihidupkan semula, dan lembu diberi lebih banyak roti. Apa yang anda perlu tahu:

1. Pemerah susu mesin adalah kontraindikasi jika ambing atau puting rosak.
2. Anda tidak boleh menggunakan pemerahan tangan dan mesin secara bergantian, kerana hasil susu akan berkurangan.

Proses memerah susu dengan mesin

Untuk memerah susu, gunakan radas yang telah dibersihkan terlebih dahulu. Prosedur memerah susu:

1. Ambing lembu dibasuh, dilap hingga kering dan diurut.
2. Apabila lembu tenang dan susu mula mengalir, mesin pemerah susu dihidupkan.
3. Setelah tekanan mencapai nilai yang diperlukan (dinyatakan dalam arahan), pasangkan cawan. Penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan udara daripada masuk ke dalam cawan.
4. Perah susu berlangsung selama 5 minit. Sebaik sahaja susu mula disedut, tekanan berkurangan. Kadar denyutan tidak boleh melebihi 60 sebatan seminit (vakum dalam manifold ialah 37-41 kPa).
5. Apabila jet berkurangan dalam keamatan, pengumpul ditarik ke bawah sedikit dan kemudian dikembalikan ke tempatnya - ini akan membolehkan sisa susu diperah keluar.
6. Apabila ambing melembut dan menjadi lembik, matikan peranti. Jika anda menunggu sedikit, cawan akan jatuh dengan sendirinya.
7. Mereka memeriksa keadaan puting, tuangkan susu dan basuh mesin pemerah susu.

Video pendidikan yang menunjukkan pemerahan mesin. Pakar menerangkan selok-belok teknik:

Berapa kerapkah lembu diperah?

Pemilik memutuskan berapa kerap memerah susu lembu setiap hari. Umur dan kesihatan haiwan diambil kira. Kekerapan pemerahan minimum adalah dua kali sehari. Inilah perkara yang perlu anda ketahui apabila memperkenalkan lembu untuk memerah susu:

• Lembu betina yang pertama diperah 4 kali sehari selama dua minggu pertama.
• Kemudian bilangan pemerah susu dikurangkan kepada 3 sehari.

Selang antara pemerahan tidak boleh melebihi. Jika rejimen adalah dua pemerah susu sehari, selang waktu tidak boleh lebih daripada 12 jam; jika tiga kali susu sehari, tidak lebih daripada 9 jam.

Lembu yang menghasilkan tinggi perlu diperah tiga kali sehari, ini akan membolehkan:

• mengekalkan jumlah susu pada tahap yang tinggi;
• elakkan susu bertakung.

Apakah jenis kesilapan yang ada?

Pada pandangan pertama, memerah susu nampaknya tidak rumit; perkara utama adalah untuk mengelakkan lembu daripada marah atau takut. Tetapi ada perkara kecil yang boleh menghalang pengeluaran susu.

Kesilapan dalam pemerahan tangan

Kebanyakan kesilapan berkaitan dengan rejim dan teknik memerah susu:

1. Pelanggaran rejim pemerah susu biasa boleh menyebabkan mastitis, sepsis, dan kematian.
2. Pengosongan ambing yang tidak lengkap. Susu yang tinggal di dalam puting mengurangkan kualitinya.
3. Mendekati lembu dari kiri. Anda harus mendekati dari kanan.

Kesilapan memerah susu mesin

Sekiranya lembu tidak bersedia untuk memerah susu, peranti akan dengan cepat mengeluarkan susu sisternal, dan kemudian proses pemerahan akan berterusan dengan sia-sia. Ini berterusan sehingga pergerakan peranti mencetuskan refleks semula.

"Pemerahan terbiar" menyebabkan kesakitan dan menghalang aliran susu. Mengekalkan susu dalam ambing mengurangkan hasil susu dan merosakkan ambing, yang membawa kepada keradangan dan mastitis. Semasa memerah susu, ia dilarang untuk menghalang aliran susu dengan refleks terkondisi.

• perlakuan kasar;
• kerengsaan yang menyakitkan pada puting;
• perubahan tempat dan masa memerah susu.

Sama ada memerah susu dengan tangan atau mesin, penting untuk mengekalkan kebersihan, melengkapkan semua prosedur persediaan dan mengikut teknik pemerahan dengan tepat. Untuk pengeluaran susu secara besar-besaran, mesin pemerah susu amat diperlukan. Jika anda mempunyai hanya satu atau dua ekor lembu di ladang anda, pemerah susu tangan sudah memadai.

Soalan Lazim