Lembu lembu: nama dan penerangan

Pembiakan lembu jantan di rumah sangat menguntungkan untuk menghasilkan daging yang berkualiti tinggi dan lazat. Ia dianggap sebagai diet, mahal, dan disyorkan walaupun untuk mereka yang berdiet. Lembu jantan tidak cerewet tentang memberi makan, makan apa-apa jenis makanan ternakan dan rumput, jadi pemakanan tidak perlu diambil kira. Baka lembu lembu terbaik diterangkan di bawah.

Ciri-ciri lembu lembu

Baka daging lembu boleh dibezakan dengan penampilan mereka, kerana struktur badan mereka berbeza daripada lembu jantan biasa:

• badan panjang;
• bulat, pinggul besar;
• otot berkembang dengan baik.

Dari segi ketinggian dan berat, angka mereka jauh lebih tinggi daripada baka lain. Terdapat tiga jenis lembu lembu:

1. Baka besar lembu jantan lembu, dicipta dengan menyeberang lembu domestik dengan zebu. Mereka tidak bertolak ansur dengan sejuk, jadi mereka dibesarkan dalam iklim panas. Badan mereka besar dan berotot.
2. Lembu jantan dengan pengeluaran daging yang baik. Deposit lemak terkumpul dari hari-hari pertama, dan mereka menambah berat badan dengan cepat. Perkara yang sama berlaku untuk jisim otot, yang menguatkan dengan cepat. Dagingnya tinggi dengan protein dan berair dan berlemak.
3. Lembu jantan ini berkembang dengan perlahan dan berat badan bertambah perlahan. Mereka tidak mencapai berat normal mereka sehingga mereka berumur dua tahun. Mereka mempunyai kandungan lemak yang rendah, tetapi jisim otot mereka berkembang dengan baik. Lembu jantan ini menyesuaikan diri dengan cepat, mudah diberi makan dan diurus, tahan terhadap pelbagai penyakit, dan sesuai untuk pembiakan kacukan dengan spesies lembu lain.

Kualiti pengeluaran daging secara langsung bergantung pada kualiti dan kuantiti pemakanan, kebersihan, dan, sudah tentu, gen. Jika lembu jantan dikeluarkan setiap hari, pemilik boleh menjimatkan makanan dengan ketara, kerana lembu jantan akan berada di luar julat hampir sepanjang masa. Sebagai tambahan kepada rumput segar yang subur, lembu harus menerima makanan kompaun, dan sayur-sayuran adalah hidangan. Bagi vitamin dan mineral, lembu jantan memerlukannya untuk mengekalkan dan menguatkan otot, kekuatan, dan kesihatan keseluruhan.

Baka lembu lembu terbaik untuk iklim Rusia

Terdapat lembu lembu dari pelbagai asal usul dan kebangsaan di seluruh dunia, semuanya berbeza antara satu sama lain dalam kualiti daging mereka, penjagaan dan penyelenggaraan yang mereka perlukan, dan yang paling penting, mereka boleh dibezakan dengan penampilan mereka dan cara mereka menyesuaikan diri dengan negara yang berbeza, terutamanya di Rusia.

lembu lembu British

Lembu jantan British dibezakan oleh beratnya yang besar. Daging mereka sangat sedap, mempunyai aroma yang menyenangkan, dan lapisan lemak yang nipis, menjadikannya lebih lembut dan berair. Oleh kerana iklim tempatan, baka ini mempunyai bulu tertentu. Lembu jantan British dibiakkan di seluruh dunia, tetapi sangat biasa di Rusia, kerana ia boleh menahan sebarang iklim, walaupun yang paling keras.

Aberdeen Angus

Baka ini dibangunkan di Scotland pada abad ke-21. Pada tahun 1878, kawanan itu diangkut ke Amerika Syarikat, dan kemudian ke bahagian lain di dunia. Sejak itu, baka itu menjadi terkenal. Lembu jantan ini mempunyai tulang yang kuat lagi langsing, dan badan yang bulat. Kaki mereka tidak panjang, tetapi kerana badannya yang luas, mereka mencapai ketinggian satu setengah meter di layu. Seekor lembu jantan boleh menimbang sehingga satu tan.

Kepala kecil, leher hampir tidak ada, dan kepala bercampur dengan lancar ke bahu. Jantan baka ini bertanduk. Pewarna boleh sama ada merah atau hitam. Dagingnya adalah marmar, dengan hasil 60% setiap bangkai, dan sangat sedikit lemak. Daging lembu dari baka ini sangat popular di Rusia. Anak lembu bertambah berat dengan cepat, meningkatkan keuntungan untuk petani.

Hereford

Mereka membawanya keluar Baka Hereford Pada abad ke-18, ia adalah salah satu lembu jantan yang paling popular di seluruh dunia. Jenis badannya berbentuk tong dan luas, dengan otot yang berkembang dengan baik. Seorang lelaki bujang boleh mempunyai berat antara 900 dan 1,300 kilogram. Kakinya kuat, dan lehernya pendek. Lembu jantan itu sendiri berwarna merah, dengan ekor dan kaki putih. Ketinggiannya mencapai tidak lebih daripada 130 sentimeter.

Lembu baka ini cepat menyesuaikan diri dengan mana-mana iklim, boleh melakukan perjalanan jauh, dan mudah dijaga. Mereka disimpan di Rusia dan negara lain, dan bahkan di Utara, mereka berkembang maju dan menghasilkan daging yang baik dan berair. Hasil sembelihan bagi setiap bangkai ialah 70%, dengan daging marmar yang lazat. Kematian anak lembu yang baru lahir adalah sangat rendah, dengan setiap anak lembu bertambah kira-kira satu kilogram berat setiap hari.

Haiwan ini juga boleh dipelihara di padang rumput pada musim sejuk; mereka menyesuaikan diri dengan mana-mana iklim dalam masa beberapa hari. Oleh itu, lembu jantan Hereford sering dibiakkan oleh petani Rusia, kerana selain mudah diselenggara dan dijaga, mereka juga mendapat berat badan dengan cepat.

Satu-satunya kelemahan lembu jantan ini ialah selera makan mereka yang besar; 15 haiwan boleh memakan sekitar 200 tan jerami dalam satu musim sejuk. Oleh itu, sebelum membuat keputusan untuk menaikkan lembu Hereford, adalah penting untuk membeli peralatan membuat jerami. Mereka juga benci draf; jika mereka hadir, mereka kehilangan selera makan dan, akibatnya, berat badan mereka, jadi semua keretakan mesti ditutup.

Shorthorn

Baka ini dibangunkan di Great Britain pada abad ke-18. Lembu jantan ditutupi dengan rambut tebal dan pendek, jadi mereka tidak disimpan di kawasan selatan. Haiwan itu cepat menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dan digunakan untuk pembiakan. Lembu jantan ini hidup subur dalam iklim lembap dan sederhana, tetapi tidak boleh disimpan di Utara. Jika keputusan dibuat untuk menyimpan lembu jantan dalam iklim yang lebih sejuk, ia disimpan secara eksklusif di dalam kandang di mana suhu tidak turun di bawah 15 darjah Celsius.

Perlembagaan itu sendiri longgar, tetapi rangkanya kuat, badan lebar, kaki pendek tetapi kuat. Perut mereka putih, kaki ditutup dengan bintik-bintik putih, dan lembu jantan itu sendiri berwarna merah. Kepala berkadar dengan leher dan belakang, sisi menyerupai tong bulat, dada lebar, dan dewlap menonjol.

Seekor lembu jantan boleh mencapai berat sehingga 950 kilogram. Haiwan ini boleh berbeza dalam warna: merah dan putih, putih, merah, atau merah. Daging marmar berair dan berserat. Hasil sembelihan setiap lembu jantan ialah 70%. Haiwan muda matang dengan cepat, tetapi malangnya kesuburan mereka rendah.

Baka ini tidak begitu popular kerana lembu jantan memilih makanan mereka, lebih suka makanan terbaik. Mereka juga terdedah kepada penyakit berjangkit, jadi semua vaksinasi yang diperlukan adalah penting.

Galloway

Baka ini boleh dipelihara di padang rumput sepanjang tahun. Mereka berkembang maju dalam sebarang iklim dan cuaca. Baka ini tidak popular di semua negara, tetapi ia sangat biasa di Siberia. Bagi Scotland asal mereka, hanya segelintir lembu jantan ini ditemui di sana, kerana ia dianggap baka lembu usang.

Badan panjang dan tulang kuat. Badan dilitupi rambut tebal dan kasar sepanjang kira-kira 20 sentimeter. Lembu jantan ini boleh menimbang sehingga 800 kilogram hidup. Lembu jantan muda ini terkenal dengan kepantasannya, dengan pertambahan berat harian sebanyak 1,100 kilogram. Hasil penyembelihan setiap lembu jantan ialah 67%, dan dagingnya kurus, enak dan berair.

Lembu jantan terutamanya berwarna hitam, dengan jalur putih lebar dari tulang belikat ke pinggang. Lembu jantan coklat gelap, kuning muda dan putih juga kurang biasa. Mereka bertubuh pendek, dengan badan yang memanjang dan otot yang berkembang dengan baik.

Baka lembu jantan Perancis

Baka lembu jantan berikut dibangunkan di Perancis dan mendapat permintaan tinggi; hari ini, mereka popular di Rusia. Susu lembu Perancis menghasilkan keju yang paling lazat dan paling mahal.

Salersky

Baka lembu jantan ini telah dibangunkan pada abad ke-19; susu daripada lembu digunakan untuk membuat keju Salers yang terkenal, yang dianggap sebagai keju mulia. Lembu jantan penjual dibiakkan di 25 negara di seluruh dunia. Mereka mempunyai badan yang padat dan tidak terlalu tinggi, mencapai sehingga 150 sentimeter. Tulang mereka kuat, tanduknya tegap, dan kaki mereka kuat dan lurus. Bulu mereka berwarna merah gelap, dan seekor lembu jantan dewasa boleh mencapai berat sehingga 130 kilogram. Daging marmar berlemak.

Lembu jantan sangat produktif, itulah sebabnya baka ini sering dibiakkan di Rusia dan di tempat lain. Daging yang lazat dan berair dengan lemak minimum boleh dicapai dengan pemakanan yang betul dan seimbang.

Aquitaine

Baka ini dibangunkan di Perancis pada tahun 1962. Warnanya adalah gandum coklat muda. Penampilan: Badan berotot, lebar, dan memanjang. Seekor babi dewasa boleh mencapai berat sehingga 1,300 kilogram. Anak lembu yang baru lahir mempunyai berat 45 kilogram dan bertambah 2 kilogram setiap hari, dengan syarat mereka diberi makanan yang betul dan seimbang. Hasil penyembelihan setiap bangkai adalah 70%, dan dagingnya mempunyai rasa yang sangat baik.

Lembu jantan mudah menahan kedua-dua musim sejuk yang keras dan musim panas yang panas, dengan cepat menyesuaikan diri dengan mana-mana iklim. Untuk mendapatkan jumlah maksimum daging, haiwan hendaklah disimpan di luar rumah sebanyak mungkin. Lembu jantan aquitaine popular di seluruh Rusia kerana ia mudah dijaga, tidak terdedah kepada penyakit, dan menyesuaikan diri dengan cepat.

Lembu jantan Asia Tengah

Lembu jantan Asia Tengah terkenal dengan kemudahan penyelenggaraan dan pemberian makanan. Mereka boleh makan apa-apa makanan, walaupun yang murah, sambil kekal sihat dan menambah berat badan dengan baik. Ciri khas lembu jantan ini adalah keupayaan mereka untuk menahan walaupun fros yang teruk.

Kalmyk

Baka ini dibangunkan pada abad ke-17 di Kalmykia dari lembu jantan dan lembu Mongolia. Baka ini mempunyai tulang yang kuat, badan yang padat, dan badan yang luas. Seekor lembu jantan tunggal boleh mencapai ketinggian 130 sentimeter dan berat kira-kira 1,100 kilogram. Mewarna boleh termasuk merah, merah-putih, merah dengan bintik-bintik putih, atau coklat-putih.

Seekor anak lembu bertambah 1 kilogram setiap hari. Hasil sembelihan ialah 60%. Dagingnya berair, sangat sedap, dan rendah lemak. Kira-kira 400 tahun yang lalu, baka itu mendapat populariti di Rusia, dan mereka dibiakkan di mana-mana dari Siberia ke rantau Volga dan Sungai Don.

bahasa Kazakhstan

Baka lembu ini telah dibangunkan pada abad ke-20 dengan melintasi seekor lembu jantan Kazakh dan seekor lembu Kalmyk. Badannya luas dan berbentuk tong. Rangkanya kuat dan besar, dengan jisim otot yang berkembang dengan baik. Lembu jantan berwarna merah, dengan hujung ekor putih, kepala, kaki, dan perut. Seekor lembu jantan boleh mencapai ketinggian 130 sentimeter.

Bagi berat, dengan perumahan dan pemakanan yang baik, ia boleh melebihi 950 kilogram. Keuntungan harian haiwan muda ialah 1,500 kilogram. Lembu jantan Kazakhstan matang awal, dengan hasil penyembelihan sebanyak 60%. Dagingnya enak dan berair, dengan lapisan lemak nipis di antara otot.

Lembu jantan Kazakh sering dijumpai di kawasan Volga tengah dan bawah, serta di wilayah Saratov dan Orenburg. Lembu jantan terbaik boleh dibeli di Ural di kilang pembiakan Chapayev dan Ankantinsky.

Baka lembu lembu lain

Terdapat banyak lembu lembu lain, semuanya tipikal, tetapi perlu diperhatikan beberapa jenis yang patut diberi perhatian. Bangkai daging lembu yang disenaraikan di bawah mempunyai hasil daging yang tinggi.

Biru Belgium

Baka ini dibangunkan di Belgium; lembu jantan mempunyai badan yang berotot dan jelas. Kulit sangat nipis sehingga urat kelihatan. Warna lembu jantan adalah biru muda, oleh itu namanya; lembu jantan putih, hitam dan juga merah adalah kurang biasa. Badannya panjang, dan kakinya kuat dan pendek.

Seekor lembu jantan dewasa boleh mencapai berat sehingga 1,250 kilogram. Berat minimum untuk penyembelihan ialah 450 kilogram. Hasil sembelihan bagi setiap bangkai ialah 80%. Lembu jantan Belgium menghasilkan daging berkualiti tinggi, dan mereka matang awal dengan perangai yang tenang. Mereka tidak bertolak ansur dengan fros yang teruk, dan mereka juga mempunyai sistem imun yang lemah.

Bagi latitud Rusia, hanya beberapa lembu jantan boleh ditemui di iklim yang lebih panas, kerana ia tidak akan bertahan dalam iklim yang lebih sejuk. Lembu jantan ini kebanyakannya disimpan di Jerman, Perancis, Amerika Syarikat dan Belgium.

Charolais

Baka ini dibiakkan di 50 negara di seluruh dunia. Ia pertama kali didaftarkan di Perancis pada abad ke-18. Pada masa ini, terdapat sedikit lembu jantan baka ini di Rusia, kerana ia dianggap eksotik, walaupun ia pertama kali diimport ke Rusia 15 tahun yang lalu. Badan berotot, dengan punggung yang memanjang, lurus dan kepala yang lebar. Warna boleh menjadi krim dengan warna putih.

Seekor lembu jantan Charolais boleh mencapai berat sehingga 1,300 kilogram, dengan rekodnya ialah 1,500 kilogram berat hidup. Hasil sembelihan adalah 60 hingga 70% setiap bangkai. Anak lembu membesar dengan cepat, dengan pertambahan berat harian sebanyak 1,100 kilogram. Dagingnya agak tinggi protein dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Baka ini terkenal dengan kematangan awal dan mudah diurus dan diberi makan.

Santa Gertrude

Baka ini pertama kali dibangunkan di Amerika Syarikat pada abad ke-20. Lembu jantan sering dikawinkan dengan baka lain untuk menghasilkan hasil yang lebih baik. Lembu jantan ini sangat tahan lasak, matang awal, menyesuaikan diri dengan cepat, dan mudah diberi makan dan diselenggara. Warna mereka merah, kadang-kadang dengan bintik-bintik di bahagian bawah.

Lembu jantan ini tidak dikenali kerana beratnya yang berat; seekor lembu jantan dewasa boleh mencapai 800 kilogram. Hasil sembelihan bagi setiap bangkai ialah 65%. Anak lembu mempunyai imuniti yang baik, dan berat badan harian mereka adalah 1,200 gram. Baka ini dibawa ke Rusia pada tahun 1956 untuk diternak di zon padang rumput. Santa Gertrudis adalah perkara biasa di Rusia, terutamanya di Ural, Daerah Persekutuan Volga, dan Wilayah Selatan. Lembu jantan ini juga boleh ditemui di Amerika Syarikat, Brazil, Kazakhstan dan Argentina.

Brahman

Baka ini dibangunkan di India daripada Zebu India. Di India, lembu jantan dianggap sebagai haiwan suci dan dagingnya tidak dimakan, tetapi mereka yang mengangkutnya ke negara lain membiaknya khusus untuk daging dan lemaknya. Lembu jantan ini cepat menyesuaikan diri dengan pelbagai iklim, bertolak ansur dengan baik sejuk dan panas, itulah sebabnya mereka dibiakkan di seluruh Rusia.

Pewarnaan boleh sangat pelbagai, dari putih ke hitam, dengan atau tanpa bintik. Mereka mempunyai bonggol di leher mereka, telinga yang besar dan terkulai, dan kulit yang longgar di banyak tempat. Lembu jantan Brahman dewasa boleh mempunyai berat sehingga 1 tan.

Terdapat sejumlah besar lembu lembu di seluruh dunia, termasuk Asia Tengah, Perancis, British, dan banyak lagi. Sebelum membeli lembu jantan baka tertentu, semua orang harus menyelidik maklumat tentang penjagaan dan pemakanan, dan kemudian membuat pilihan.

Soalan Lazim