Cendawan Reishi: penampilan, di mana mereka tumbuh, dan bolehkah mereka ditanam?

Cendawan reishi ialah saprofit unik yang memakan getah kayu. Pada asasnya, ia adalah pemusnah, tumbuhan parasit. Cendawan ini, dengan spektrum tindakan yang luas dan kekurangan kesan sampingan, telah digunakan dalam perubatan Timur selama lebih dua ribu tahun.

Penerangan dan nilai cendawan

Cendawan reishi jarang ditemui, jadi ia pernah dihargai tinggi. Saprofit ini dianggap tahunan, tetapi kadangkala boleh hidup selama dua atau tiga tahun.

Penerangan botani:

• Badan cendawan. Reishi terdiri daripada batang dan topi.
• Topi. Warna cendawan adalah berubah-ubah, dari kemerahan hingga ungu. Tudungnya berbentuk seperti buah pinggang manusia. Diameter maksimum ialah 25 cm. Permukaannya beralun. Cendawan licin dan berkilat. Banyak cincin pertumbuhan boleh dilihat pada penutup.
• kaki. Panjangnya boleh mencapai 30 cm, diameter - 3 cm.
• Pulpa. Dalam spesimen muda, ia menyerupai span putih. Lama kelamaan, ia mengeras, mengeras, dan mengambil warna coklat.

Cendawan reishi tidak mempunyai bau atau rasa, hanya rasa sedikit pahit.

Cendawan dihargai kerana sifat perubatannya - ia menguatkan badan, mempunyai kesan antibakteria, antivirus dan antitumor, membuang toksin dan melindungi daripada radiasi.

Apakah nama cendawan reishi lagi?

Reishi adalah nama yang diberikan kepada cendawan unik ini oleh orang Jepun. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, ia bermaksud "cendawan kuasa rohani." Cendawan Ganoderma lucidum tergolong dalam genus Ganoderma, keluarga Polyporaceae. Ia juga dikenali sebagai:

• Mannentake diterjemahkan dari bahasa Jepun sebagai "cendawan berumur sepuluh ribu tahun".
• Lingzhi diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "cendawan keabadian".
• Ganoderma splendens.
• Kulat tinder bervarnis.

Cendawan sangat dihargai di Jepun dan China, di mana ia dianggap sebagai sumber belia abadi.

Boleh dimakan atau tidak?

Polipori bervarnis mempunyai rasa pahit yang jelas, menjadikannya cendawan yang tidak boleh dimakan. Ia digunakan hanya untuk tujuan perubatan. Cendawan dimakan sebagai:

• tincture;
• teh;
• makanan tambahan;
• tablet;
• ekstrak;
• serbuk.

Ciri-ciri ajaib cendawan adalah disebabkan oleh komposisi uniknya, yang mengandungi:

• polisakarida - mereka menguatkan sistem imun;
• asid amino - mereka mengeluarkan sisa dan toksin dari badan;

• asid lemak organik dan politaktepu - ia menghalang pembentukan tumor.

Juga, kulat tinder bervarnis mengandungi kumarin, saponin, triterpenoid, phytoncides, flavonoid, alkaloid, vitamin B, C, D, mikro dan unsur makro (tembaga, zink, selenium, fosforus, natrium, mangan, magnesium, natrium, kalsium).

Di mana dan bila ia tumbuh?

Lingzhi pernah ditemui hanya di Timur, tetapi kini telah tersebar ke seluruh dunia, ditanam di ladang untuk tujuan perubatan. Walau bagaimanapun, pembekal utama kulat tinder varnis kekal Jepun, China dan Vietnam.

Di Rusia, lingzhi boleh ditemui di kawasan subtropika—di Krasnodar Krai dan Caucasus. Iklim yang menggalakkan membolehkan saprofit matang sepenuhnya sepanjang musim panas-perlahan-lahan, dalam persekitaran semula jadi.

Di latitud sederhana Persekutuan Rusia, kulat sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, baru-baru ini ia telah merebak di Altai, di mana ia telah ditemui di kawasan yang jelas. Kulat lebih suka pokok yang lemah, mati, dan mati. Ia lebih suka tumbuh pada pokok daun luruh dan jarang ditemui pada konifer. Lingzhi tumbuh di pangkal pokok, kadangkala tumbuh pada akar yang tertanam jauh di dalam tanah.

Varieti

Terdapat banyak jenis kulat tinderMereka semua berbeza antara satu sama lain:

• penampilan;
• komposisi kimia;
• sifat perubatan.

Sifat penyembuhan cendawan reishi berbeza-beza bergantung pada tempat ia tumbuh. Ia boleh dibezakan daripada kulat tinder dengan tangkainya yang panjang—kulat parasit lain yang tumbuh pada pokok kekurangan satu.

Siapa yang boleh keliru?

Reishi kadangkala dikelirukan dengan agaric, juga dikenali sebagai span larch putih. Cendawan ini digunakan untuk merawat tumor. Dagingnya terasa seperti span, oleh itu namanya. Apakah perbezaan antara kulat agaric dan varnished tinder?

• ia tidak mempunyai permukaan yang berkilat dan licin, tetapi yang kasar dan tidak rata;
• Cendawan berwarna putih dan ditutup dengan bintik coklat.
• Ia tumbuh terutamanya pada pokok larch, serta pada cemara, cedar, dan kurang kerap pada birch.

Agaricus tumbuh sehingga 10 kg berat dan sehingga 30 cm panjang.

Ciri Koleksi

Lingzhi yang ditanam dalam keadaan semula jadi jauh lebih bermanfaat daripada yang ditanam secara buatan. Jika anda bernasib baik, anda boleh menemui polipori varnis di alam liar—di zon subtropika negara kita. Mereka tumbuh di atas pokok luruh. Cendawan yang paling berfaedah dianggap sebagai cendawan yang ditanam di atas kayu oak.

Peluang untuk menemui banyak Ganoderma splendens adalah sangat kecil - terdapat satu cendawan untuk setiap 100,000 pokok.

Ganoderma reishi sukar ditemui di alam liar—sporanya bercambah pada pokok tertentu dan dalam keadaan tertentu. Untuk mendapatkan cendawan berharga ini untuk dimakan, ia mesti ditanam secara buatan. Reishi pertama kali ditanam di Jepun pada tahun 1972. Penuaian dan penuaian cendawan bermula pada bulan Julai dan berterusan sehingga fros pertama.

Adakah mungkin untuk menanam cendawan ini sendiri?

Jika bukan untuk penanaman tiruan, cendawan lingzhi akan bernilai banyak. Nasib baik, ia boleh ditanam menggunakan batang kayu yang dijangkiti miselium. Benih boleh didapati di kedai khusus. Penyemaian tunggal menyediakan penuaian selama 4-5 tahun. Terdapat dua kaedah untuk menanam cendawan ubat ini: pada tunggul pokok dan dalam habuk papan.

Seorang pakar menerangkan mengapa menanam cendawan reishi boleh menjadi usaha perniagaan yang menguntungkan dan cara mewujudkan keadaan untuk pertumbuhannya:

Tumbuh di atas tunggul

Anda memerlukan tunggul pokok, substrat dan miselium. Kawasan di mana reishi akan tumbuh harus dilindungi dari matahari. Lebih baik menanam cendawan dalam persekitaran yang lembap. Prosedur penanaman pada tunggul pokok adalah seperti berikut:

1Menyediakan tunggul

Pilihan yang ideal adalah untuk mempunyai tunggul dari buah-buahan atau pokok daun di tapak. Tunggul dari konifer tidak sesuai. Jika tunggul tidak tersedia, ia perlu disediakan terlebih dahulu. Ini paling baik dilakukan antara musim luruh dan musim bunga, apabila kulit tunggul berada pada tahap paling kuat. Kulit kayu mengandungi paling banyak nutrien semasa tempoh sebelum musim bunga.

2Penyediaan tanah

Tunggul di mana Ganoderma splendens akan tumbuh diletakkan di dalam tanah yang berkhasiat. Saprofit ini memerlukan pemakanan yang dipertingkatkan, termasuk vitamin dan unsur mikro. Tidak semua jenis tanah boleh menyokong penanaman reishi. Untuk memastikan penuaian berjaya, lebih baik membuat substrat anda sendiri.

Penyediaan substrat:

• Ambil gambut, batu kapur dan tanah dalam perkadaran 5:1:4.
• Untuk meningkatkan nilai pemakanan, baja atau jerami ditambah kepada campuran.
• Bahan-bahan dicampur dengan teliti dan lubang di mana tunggul akan diletakkan dibaja.
• Apabila tunggul diletakkan di dalam lubang, ia juga dilapisi dengan substrat nutrien di sekeliling perimeternya.

3Menyemai miselium

Menanam miselium lingzhi sendiri hampir mustahil, jadi penanam cendawan membeli miselium pra-tumbuh. Sebelum menyemai, mereka membuat lubang penanaman-7 cm dalam dan 1.2 cm diameter. Batang yang dijangkiti miselium dimasukkan ke dalam lubang. Kadar percambahan dan hasil cendawan bergantung kepada bilangan batang yang dijangkiti miselium-lebih banyak bahan benih ditambah, lebih cepat cendawan lingzhi pertama akan muncul.

4Kawasan yang ditanam ditutup dengan filem

Suhu optimum untuk perkembangan cendawan ialah 20-26°C. Tunggul sering dipindahkan ke dalam rumah untuk menggalakkan pengakaran miselial. Jika ini tidak mungkin, potongan yang mengandungi miselium boleh ditutup dengan parafin dan kemudian tunggul boleh ditutup dengan tanah.

Tumbuh di atas habuk papan

Kelebihan kaedah ini adalah kelajuan. Habuk papan menghasilkan penuaian lebih cepat daripada tunggul. Namun, kaedah penanaman ini memerlukan usaha yang lebih. Prosedur untuk menanam lingzhi pada habuk papan:

1Menyediakan substrat habuk papan

Habuk papan dicampur untuk membentuk 80% daripada campuran, dengan 20% nutrien lain. Sekam oat atau barli boleh ditambah, sebagai contoh. Mineral seperti kapur atau gipsum juga ditambah, tetapi tidak lebih daripada 2%. Selepas mencampurkan dan melembapkan campuran, ia dikeringkan dan disterilkan pada suhu 90 darjah Celsius. Masa pemprosesan ialah 5 jam. Jika sejumlah besar substrat sedang disediakan, adalah disyorkan untuk mengulangi proses pensterilan.

2Menyemai miselium

Substrat yang disediakan dibentangkan dalam kotak. Miselium harus disemai pada 30 darjah Celsius (86 darjah Fahrenheit) - hanya merendamnya di dalam tanah yang disediakan. Tutup anak benih dengan tanah dan biarkan mereka bercambah selama 15-20 hari. Kekalkan suhu 18-26°C (64-80°F) dan kelembapan 75%. Substrat hendaklah dipantau dengan teliti – ia tidak seharusnya basah, tetapi ia juga tidak boleh kering.

Keadaan Berkembang Reishi

Untuk memastikan kulat tinder varnished berjaya membuahkan hasil, penanam cendawan mesti menyediakannya dengan keadaan penanaman yang paling baik:

• Untuk memastikan cendawan muncul dengan lebih cepat, lubang dibuat di dalam bekas dengan substrat.
• "Ladang" harus berada di bawah naungan separa - cahaya matahari langsung tidak boleh dibenarkan.
• Semasa pertumbuhan dan perkembangan, suhu optimum ialah +23 hingga +25°C. Suhu musim sejuk tidak boleh jatuh di bawah -18°C.
• Untuk mengekalkan tahap kelembapan yang betul sebanyak 75%, letakkan tanah liat mengembang yang lembap di dalam bilik-ia boleh dihamparkan di atas loyang. Cendawan perlu disembur dengan air suam setiap minggu.
• Penyiraman perlu dilakukan bergantung pada keadaan substrat. Jika ia kering, basahkan dengan air hujan atau air masak.
• Jika substrat disediakan dengan betul, tiada makanan tambahan diperlukan.

Penyiraman berlebihan dan kelembapan berlebihan boleh menyebabkan reput dan acuan. Kelembapan juga menarik pelbagai serangga, termasuk labah-labah, hama dan siput. Untuk mengelakkan ini, anda harus:

• membasmi kuman bilik sebelum menanam;
• memastikan pengudaraan bilik.

Bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan bahan mentah?

Adalah disyorkan untuk menuai polipori varnis antara Julai dan November. Cendawan yang dibeli biasanya dijual dalam keadaan kering—ia telah sedia untuk disimpan. Jika anda menggunakan hasil tuaian anda sendiri, anda perlu mengeringkan lingzhi sendiri.

1. Cendawan yang dipotong dilap kering dengan tuala kertas untuk mengeluarkan tanah dan serpihan. Cendawan Reishi tidak boleh dibasuh selepas dituai.
2. Selepas membersihkan cendawan, potong kepada kepingan besar. Kemudian, ratakan kepingan di atas kertas parchment dan letakkannya di dalam ketuhar hingga kering pada suhu 45 darjah Celsius (115 darjah Fahrenheit). Apabila kepingan telah berhenti melekat pada kertas, tingkatkan haba kepada 70 darjah Celsius (158 darjah Fahrenheit). Sekarang tutup ketuhar sepenuhnya.
   Amaran semasa menuai

   • × Jangan basuh cendawan sebelum dikeringkan untuk mengelakkan kehilangan sifat perubatannya.
   • × Elakkan cahaya matahari langsung semasa mengeringkan cendawan.
3. Cendawan kering diletakkan di dalam balang, ditutup dengan penutup, dan disimpan. Suhu penyimpanan hendaklah dikekalkan tidak melebihi 25 darjah Celsius.

Di tempat yang sejuk dan gelap, reishi boleh disimpan sehingga dua tahun tanpa kehilangan sifat penyembuhannya.

Untuk mengelakkan cendawan reishi perubatan daripada menyebabkan masalah lebih lanjut, ia harus dituai hanya di kawasan ekologi yang menguntungkan. Mereka yang merancang untuk menggunakannya untuk rawatan harus berunding dengan pakar.

Soalan Lazim