Penternakan Sturgeon adalah idea perniagaan yang agak mudah untuk usahawan makanan yang bercita-cita tinggi. Menanam sturgeon di rumah memerlukan kemahiran tertentu dan peralatan khusus. Walau bagaimanapun, dengan rancangan perniagaan yang difikirkan dengan baik, melaksanakan idea ini memerlukan sedikit usaha dan perbelanjaan.
Keanehan pembiakan sterlet di rumah
Sterlet tergolong dalam keluarga sturgeon. Spesies ikan ini berbeza daripada saudara-maranya dalam beberapa cara, yang paling penting ialah saiznya. Sebiji sterlet biasa mempunyai berat antara 500 gram dan 2 kilogram, dan panjangnya antara 30 hingga 65 sentimeter. Di bawah keadaan yang menggalakkan, ikan ini boleh membesar sehingga 90 sentimeter panjang dan berat 4 kilogram. Jangka hayatnya mencecah lebih 25 tahun.
Pembiakan sterlet sendiri disyorkan untuk orang yang tinggal di rumah persendirian dengan plot peribadi. Kelebihan tambahan ialah kehadiran kolam pada harta itu. Jika satu tidak tersedia, satu perlu dibina. Saiz dan kedalaman kolam bergantung kepada keupayaan atau jumlah sterlet yang dijangkakan untuk dibiakkan. Kolam renang juga boleh digunakan sebagai pengganti kolam.
Rancangan untuk membiak dan menjual sterlet termasuk perkara berikut:
- susunan takungan (jika penternakan sturgeon biasa dirancang, premis tambahan akan diperlukan);
- membeli makanan yang sesuai;
- Selepas menyediakan syarat untuk sterlet, goreng dibeli (pada mulanya ia disimpan dalam bekas yang berasingan);
- menaikkan anak ikan ke saiz ikan dewasa;
- pembangunan rancangan untuk penjualan sturgeon.
Pembiakan sterlet yang berjaya di rumah memerlukan kajian terperinci tentang teknologi, ketersediaan peralatan, dan banyak masa lapang.
Ralat kritikal semasa permulaan
- ✓ Penapisan air tidak mencukupi (kurang daripada 3 kitaran/jam)
- ✓ Kekurangan sumber oksigen sandaran
- ✓ Ketumpatan penanaman melebihi 80 kg/m³
- ✓ Penggunaan makanan ikan karp
- ✓ Perubahan suhu mendadak (lebih daripada 2°C/jam)
Ciptaan inovatif kini tersedia yang memudahkan proses menternak ikan di rumah. Walau bagaimanapun, penggunaannya memerlukan pelaburan modal tambahan.
Kebaikan dan keburukan penternakan sterlet
Seperti mana-mana perniagaan penternakan ikan di rumah, penternakan sterlet mempunyai kelebihan dan kekurangannya.
Senarai kelebihan terdiri daripada:
- sedikit persaingan;
- ketersediaan peluang untuk bekerja dari rumah;
- penunjuk pendapatan tinggi;
- permintaan yang sama pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Senarai kelemahan termasuk:
- sensitiviti ikan muda kepada kesucian dan suhu air di mana ia berada;
- risiko tinggi penyakit dan kematian anak ikan;
- keperluan untuk pemantauan berterusan keadaan di mana ikan disimpan;
- kesukaran mendapatkan anak ikan yang sihat untuk pembiakan sterlet;
- tempoh bayaran balik yang panjang untuk perniagaan (sterlet membesar kepada saiz dewasa dalam tempoh 3 tahun).
Walaupun terdapat banyak nuansa dan kesukaran yang berkaitan dengan pertanian sterlet, banyak kelebihan menjadikan perniagaan ini sangat menguntungkan. Sturgeon adalah spesies ikan yang mahal, jadi permintaan adalah tinggi walaupun dengan persaingan. Sturgeon agak mahal, jadi menjual kuantiti yang kecil boleh menjana pendapatan yang ketara. Masalah dengan pemasaran sturgeon jarang berlaku.
Selain menjual ikan, penternakan sturgeon membolehkan perniagaan sekunder menjual kulit sturgeon, yang juga sangat dihargai. Di bawah keadaan yang menggalakkan, ikan akan menghasilkan kaviar dengan pasti. Menjual produk ini menawarkan satu lagi sumber pendapatan tambahan. Walau bagaimanapun, penuaian kaviar memerlukan peralatan khusus, yang meningkatkan modal permulaan yang diperlukan untuk memulakan perniagaan.
Kawasan penternakan ikan
Menyediakan kolam untuk ikan adalah kunci kepada pembiakan mereka. Spesifik langkah ini bergantung pada tempoh pembiakan. Memandangkan sturgeon mengambil masa tiga tahun untuk mencapai usia dewasa, pembiakan mereka dalam satu musim adalah mustahil. Atas sebab ini, kolam dipasang di dalam rumah, di mana sterlet akan berasa selesa semasa musim sejuk.
Kolam renang, premis
Kolam dalaman dibuat menggunakan kolam renang. Bilik besar sekurang-kurangnya 30 meter persegi diperlukan. Jika kolam terletak di bangunan yang berasingan, ia mesti dipanaskan. Untuk membiak sterlet, kolam dengan dimensi minimum diperlukan:
- kedalaman - 100 sentimeter;
- panjang - 250 sentimeter;
- lebar - 150 sentimeter.
Kumpulan saiz ini boleh dikekalkan secara bebas.
| Parameter | Kolam | kolam | RAS |
|---|---|---|---|
| Kos permulaan | 150-300 ribu rubel | 500-800 ribu rubel | 1.2-2 juta rubel |
| Ketumpatan penanaman | 60 kg/m³ | 15 kg/m³ | 120 kg/m³ |
| Kawalan suhu | ±3°C | Bergantung pada musim | ±0.5°C |
| Kos elektrik | 15-20 kW/hari | 5-8 kW/hari | 25-35 kW/hari |
Purata pengeluaran ikan tahunan di bawah keadaan ini adalah sekurang-kurangnya satu tan. Tangki itu diisi dengan kadar 60 kilogram ikan hidup setiap meter persegi.
Untuk maklumat lanjut tentang menyediakan kolam untuk pembiakan sterlet di apartmen, tonton video ini:
kolam
Untuk menaikkan sterlet di luar rumah, anda perlu menyediakan kolam anda sendiri. Keperluan untuk menyediakannya lebih ketat daripada kolam dalaman. Jika anda tidak mengikut arahan, ikan tidak akan berkembang.
Pertama, dasar kolam perlu dirawat—ia perlu separas mungkin. Ini memerlukan menghapuskan sebarang lubang atau bintik rendah. Jika tidak, air akan beransur-ansur menjadi paya.
Langkah seterusnya ialah membersihkan kawasan sekitar kolam. Pantai harus bersih dari semak, dahan, dan pokok. Tumbuhan perlu dibuang akar dan akar. Kehadiran sistem akar akan membawa kepada pertumbuhan berlebihan dan pengasidan kolam, menjadikan penangkapan ikan sangat sukar.
Agar kolam diberi makan secara bebas oleh perairan semula jadi, adalah perlu untuk membersihkan takungan dan saluran keluar yang berdekatan dengan air bawah tanah.
Antara jenis kolam untuk penternakan sterlet, jenis longkang adalah pilihan terbaik. Kelebihan pilihan ini ialah:
- kemudahan memancing;
- tiada kesukaran dalam pemprosesan bawah;
- tahap pengoksidaan dan genangan air yang minimum.
Jika harta tanah anda mempunyai jurang atau parit, kolam saliran adalah pilihan yang baik. Air di kolam sedemikian dipanaskan dengan baik oleh matahari, dan bahagian bawahnya banyak tumbuh-tumbuhan.
Jika anda mempunyai dana yang mencukupi dan keinginan untuk menternak sejumlah besar ikan pelbagai spesies, anda boleh membangunkan takungan kolam. Walau bagaimanapun, pembinaan dan penyelenggaraannya, sebagai tambahan kepada pelaburan kewangan, akan memerlukan usaha yang besar.
Peralatan dan tangki untuk pertanian sterlet
Pada mulanya, kolam plastik kecil akan mencukupi untuk pertanian sterlet. Kedalamannya tidak boleh melebihi 100 sentimeter dan panjangnya hendaklah 250 sentimeter. Dalam tempoh setahun, ia boleh menghasilkan ikan yang mencukupi untuk menjana perniagaan yang menguntungkan. Pada masa hadapan, apabila stok ikan dan jualan meningkat, kolam atau kolam dalaman boleh dibangunkan.
Untuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan, peralatan akan diperlukan yang menyediakan:
- penapisan;
- pengudaraan;
- rejim suhu.
Masalah ini boleh diselesaikan menggunakan unit pemampat, pam, dan penapis. Penyumpan automatik lebih menjimatkan masa dan usaha. Walau bagaimanapun, disebabkan kosnya yang tinggi, ia tidak sesuai untuk ramai usahawan permulaan.
Apabila membeli pemampat dan pam, adalah penting untuk memilih peralatan dengan had prestasi yang lebih tinggi daripada yang diperlukan. Langkah ini akan membantu memanjangkan hayat peralatan yang dibeli. Jika anda kemudiannya menubuhkan ladang ikan, anda tidak perlu membeli peralatan baharu.
Untuk mengekalkan keadaan yang diperlukan dalam kolam, adalah disyorkan untuk menggunakan RAS (sistem akuakultur peredaran semula). Peranti ini menyediakan:
- pembersihan mekanikal dan biologi;
- keadaan suhu yang diperlukan;
- membekalkan air dengan oksigen;
- pemusnahan mikroorganisma berbahaya.
Beberapa unit sedemikian boleh disambungkan ke kolam sekali gus. Keperluan utama ialah pemanasan di dalam bilik di mana ia akan beroperasi. Peralatan ini mewujudkan pertukaran air yang intensif, mewujudkan keadaan yang kondusif kepada populasi ikan yang padat.
Proses penjagaan dan penyusuan adalah automatik. Operasi sistem boleh dipantau secara visual. Peralatan ini menjimatkan suapan dan sumber yang diperlukan untuk penyelenggaraan sterlet. Ia meminimumkan kesan keadaan cuaca pada ikan, serta risiko pelbagai penyakit.
Jadual penyelenggaraan RAS
- Harian: kawalan pH (7-8), NH₃ (<0.5 mg/l), O₂ (>6 mg/l)
- Setiap 3 hari: membersihkan penapis mekanikal
- Mingguan: Gantikan 15% daripada isipadu air
- Bulanan: menyemak biofilter
- Setiap enam bulan: pembasmian kuman lengkap sistem
Bagaimana untuk memilih makanan?
Sturgeon diberi makan di bahagian bawah takungan. Keadaan ini konsisten dengan diet semulajadi spesies ini. Makanan sturgeon siap sedia boleh didapati secara komersil. Anda juga boleh menyediakan sendiri jika perlu.
Makanan sturgeon hendaklah terdiri daripada:
- protein;
- lemak;
- lisin;
- fosforus.
Ikan sturgeon dicirikan oleh perkembangan yang tidak sekata. Satu perlima daripada jumlah populasi berkembang lebih cepat daripada yang lain, menjadi lebih kuat akibatnya dan menangkap sebahagian besar makanan untuk diri mereka sendiri.
Sesuai untuk memberi makan ikan muda spesies ini:
- daphnia;
- larva serangga;
- krustasea kecil;
- goreng spesies ikan air tawar.
Apabila mereka dewasa, anda boleh memperkenalkan cengkerang ke dalam diet mereka. Krustasea adalah makanan utama sterlet dewasa. Elakkan memberi makan berlebihan, kerana ini boleh memudaratkan. Lebih mudah untuk mengawal jumlah yang disuap dengan membeli makanan khusus.
| Umur ikan | Protein (%) | Lemak (%) | Kekerapan memberi makan |
|---|---|---|---|
| Goreng (1-10 g) | 48-52 | 12-15 | 8-10 kali sehari |
| Juvana (10-100 g) | 45-48 | 10-12 | 5-6 kali sehari |
| Dewasa (>100 g) | 40-42 | 8-10 | 3-4 kali sehari |
Pembungkusan menunjukkan jumlah makanan yang diperlukan untuk sebilangan ikan bergantung pada umur mereka.
Jika ikan disimpan di dalam kolam luar dan tidak dirancang untuk dipindahkan semasa musim sejuk, pemakanan berhenti dengan permulaan fros, dan kolam itu dikapur. Semasa hibernasi, berat ikan kekal malar. Pemakanan disambung semula pada musim bunga.
Keadaan suhu
Untuk memastikan sterlet berasa selesa, suhu air hendaklah dikekalkan antara 18 dan 20 darjah Celsius. Had yang boleh diterima ialah 24 darjah Celsius. Suhu yang lebih tinggi akan menyebabkan ketidakselesaan.
Turun naik suhu juga perlu diambil kira. Pada musim panas, suhu air tidak boleh turun di bawah 20 darjah Celsius. Pada masa lain dalam setahun, suhu perlu dikekalkan pada tidak kurang daripada 17 darjah Celsius.
Parameter air optimum
- • Oksigen: 6-8 mg/l
- • pH: 7.0-8.5
- • Ammonia: <0.5 mg/l
- • Nitrit: <0.2 mg/l
- • Kekerasan: 6-12°dH
Membeli gorengan
Jika anda bercadang untuk membiak sterlet di rumah, disyorkan untuk membeli anak ikan matang. Anak ikan ini biasanya dibeli dari akhir musim bunga hingga awal musim luruh. Anak ikan ini boleh dibeli dari ternakan ikan khusus. Anak-anak ikan ini diberi makanan yang betul sejak lahir dan terbiasa dengan interaksi manusia. Oleh itu, sebarang perubahan kepada gaya hidup mereka akan mengurangkan tahap tekanan mereka.
Kedai khusus juga menjual goreng. Walau bagaimanapun, mereka biasanya mendapatkan barangan mereka dari ladang ikan, mengenakan bayaran premium. Oleh itu, kaedah ini kurang menguntungkan.
Kos purata goreng sterlet bergantung pada saiznya dan sekitar 20 rubel. Sekiranya anda kurang pengalaman dalam bidang ini, anda harus berunding dengan pakar. Selepas pembelian, goreng perlu diangkut pada suhu yang sejuk. Oleh itu, jika cuaca panas, lebih baik menangguhkan pengangkutan mereka sehingga petang.
Pembiakan anak ikan sendiri memerlukan kos tambahan.
Kriteria untuk memilih goreng
- ✓ Panjang badan: tidak kurang daripada 5 cm
- ✓ Berat: dari 3 g
- ✓ Aktiviti: tindak balas terhadap pergerakan
- ✓ Penampilan: tiada luka atau kecacatan
- ✓ Sijil kawalan veterinar
Kaedah ini boleh digunakan apabila anda mempunyai jumlah sterlet dewasa yang mencukupi.
Bekas untuk menggoreng
Keperluan tangki untuk goreng adalah sama seperti untuk ikan dewasa, dengan pengecualian saiz. Stelet muda disimpan dalam tangki plastik kecil. Apabila mereka membesar, mereka boleh dilepaskan ke dalam kolam.
Anda boleh membina tangki goreng sendiri atau membeli peralatan siap sedia. Pilihan terakhir adalah lebih mudah, kerana ia melibatkan pembelian tangki pra-pasang dengan peralatan yang diperlukan.
Pelaburan dan pulangan pelaburan
Jumlah pelaburan bergantung kepada kuantiti ikan yang dirancang untuk diternak. Menaikkan 1,000 anak benih memerlukan peralatan bernilai 300,000 rubel. Kos tambahan termasuk:
- pembelian goreng - 25 ribu rubel;
- pembelian makanan - 35 ribu rubel;
- bil elektrik - 25 ribu rubel.
Dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh, purata benih tumbuh hingga 500 gram. Setelah ikan spesies ini mencapai berat ini, ia sedia untuk dijual. Harga purata setiap ikan ialah 300 rubel. Tempoh bayaran balik adalah sekurang-kurangnya setahun.
Cadangan untuk penjualan sterlet ternakan
Pilihan yang paling mudah dan paling menguntungkan ialah membuka kedai anda sendiri. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkannya dan menarik pelanggan, anda perlu membiak spesies ikan lain. Anda juga boleh membekalkan produk ke kedai sedia ada. Dalam kes ini, matlamat utama adalah untuk menawarkan pelanggan dasar penetapan harga yang lebih kompetitif daripada pesaing. Dengan membuka ladang ikan anda sendiri, anda akhirnya boleh menjual anak ikan kepada orang yang baru memulakan perniagaan mereka sendiri.
Membiak sturgeon di rumah adalah idea perniagaan yang menguntungkan bagi mereka yang sanggup mendedikasikan sebahagian besar masa mereka untuk itu. Walau bagaimanapun, untuk berjaya dalam bidang ini, peralatan khusus dan pengetahuan tentang sistem penternakan sturgeon diperlukan. Jika tidak, perniagaan tidak akan menguntungkan.