Semua tentang udang karang: gaya hidup, penangkapan dan pembiakan mereka

Saudara kecil udang galah ini adalah wakil dunia purba, telah muncul seawal zaman Jurassic. Seperti namanya, mereka mendiami sungai dan sungai. Mereka juga terdapat di tasik, sungai, kolam, muara, dan juga paya.

Penampilan

Udang udang ialah krustasea yang lebih tinggi, ahli dalam ordo Decapoda, yang termasuk udang karang yang sangat teratur, serta ketam dan udang. Semua ahli perintah ini mempunyai badan yang terdiri daripada bilangan segmen yang tetap: empat segmen kepala, lapan segmen toraks dan enam segmen perut.

Jika anda memeriksa udang karang, anda akan dapat melihat dengan mudah bahawa badannya terbahagi kepada dua bahagian: cephalothorax (yang terdiri daripada bahagian kepala dan toraks yang bercantum, jahitan gabungan jelas kelihatan dari belakang) dan bahagian perut yang bersegmen, berakhir dengan ekor yang lebar. Cephalothorax tersembunyi di bawah cangkerang keras yang diperbuat daripada kitin, polisakarida, dan juga disalut dengan kalsium karbonat, yang meningkatkan kekuatannya.

Cangkang ialah rangka krustasea. Ia berfungsi sebagai fungsi perlindungan, dengan selamat menyembunyikan organ dalaman ketam dan juga berfungsi sebagai titik lampiran untuk otot arthropod. Di atas kepalanya terdapat dua pasang antena, atau barbel, dilitupi bulu dan sangat panjang, menjadikan istilah "antena" lebih sesuai. Ia berfungsi sebagai organ penciuman dan sentuhan, menjadikannya penting untuk ketam. Tambahan pula, organ imbangan terletak di pangkalannya. Sepasang barbel kedua adalah lebih pendek daripada yang pertama dan digunakan semata-mata untuk sentuhan.

Di bahagian hadapan cephalothorax adalah tulang belakang yang tajam, dengan mata hitam yang membonjol terletak di ceruk di kedua-dua sisi. Mata ini terletak pada tangkai yang panjang dan fleksibel, membolehkan udang karang memutarnya ke semua arah. Ini membolehkan haiwan itu melihat dengan jelas persekitarannya. Mata mempunyai struktur kompaun yang kompleks, bermakna ia terdiri daripada sejumlah besar ocelli kecil (sehingga 3,000).

Dilekapkan pada dadanya adalah cakar-kaki depan mereka. Dia menggunakan mereka untuk mempertahankan diri daripada musuh, menangkap dan menahan mangsa, dan juga menggunakannya semasa tempoh persenyawaan betina untuk menahannya dan membalikkannya. Ini menjelaskan bahawa udang karang tidak gemar percintaan dalam hubungan antara seksual.

Untuk bergerak, haiwan itu menggunakan empat pasang kaki berjalan yang panjang. Ia juga mempunyai kaki kecil yang terletak di permukaan dalaman perut, dipanggil kaki perut. Kaki ini mempunyai fungsi penting, membantu udang karang bernafas. Mereka mengepam air yang kaya dengan oksigen ke arah insang. Kaki ini diliputi oleh membran nipis dan terletak di bawah perisai cephalothoracic, yang mewujudkan rongga untuk mereka.

Udang mesti sentiasa menggerakkan kaki mereka untuk mengepam air tawar melalui rongga mereka. Udang karang betina juga mempunyai sepasang kaki kecil bercabang dua di mana mereka menyokong telur yang mengandungi krustasea yang sedang berkembang.

Sepasang anggota terakhir ialah kaki ekor seperti plat. Bersama-sama dengan telson yang menebal (segmen akhir perut), mereka memainkan peranan penting dalam berenang, membolehkan udang karang untuk cepat menggerakkan "kaki"nya ke belakang. Apabila terkejut, udang karang serta-merta melarikan diri dari zon bahaya, membuat pergerakan menegak tajam dengan ekornya, menyapunya di bawah dirinya.

Rongga mulut arthropod tidak kurang kompleksnya. Ia mempunyai tiga pasang rahang. Setiap satu mempunyai fungsi tertentu: satu mengisar makanan, manakala dua lagi bertindak sebagai stesen pengasingan. Mereka menyusun zarah makanan dan mengangkutnya ke mulut.

Dimorfisme seksual, iaitu, perbezaan anatomi antara individu wanita dan lelaki dari spesies biologi yang sama, terdapat dalam arthropoda ini, walaupun ia tidak dinyatakan dengan jelas.

Perempuan dan lelaki - siapa di hadapan kita?

Udang betina jauh lebih kecil daripada jantan, lebih kecil molek dan anggun. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai saiz kukunya-ia lebih sederhana. Perutnya nyata lebih lebar daripada bahagian pertama badannya—cephalothorax—manakala pada lelaki ia lebih sempit. Satu lagi ciri tersendiri ialah keadaan dua pasang kaki perut. Pada wanita, mereka kurang berkembang, manakala pada lelaki, mereka berkembang dengan baik.

Warna mereka bergantung pada habitat dan komposisi air mereka. Udang karang sebati dengan bahagian bawah takungan, "larut" di antara batu dan kayu hanyut. Oleh itu, mereka biasanya berwarna coklat, coklat dengan warna kehijauan atau kebiruan.

Mereka tumbuh hingga 6-30 cm panjang. Walau bagaimanapun, masih tiada jawapan yang pasti tentang berapa lama mereka hidup. Pakar tidak pasti tentang jangka hayat mereka. Sesetengah percaya mereka hidup sehingga 10 tahun, manakala yang lain menganggarkan jangka hayat yang lebih lama, menuntut jangka hayat 20 tahun.

Habitat

Sesetengah udang lebih suka air tawar, manakala yang lain hidup subur di air payau. Kebanyakan krustasea ini hidup subur dalam air sejernih kristal. Oleh itu, jika udang karang ditemui di dalam badan air, adalah selamat untuk menganggap persekitaran tempatan adalah sihat. Walau bagaimanapun, spesies berkuku sempit, yang kurang sensitif terhadap pencemaran berbanding saudara-maranya, kadangkala mendiami perairan yang tidak berkualiti, yang boleh mengelirukan.

Udang memerlukan oksigen dan kapur yang mencukupi di dalam air. Mereka mati jika mereka kekurangan oksigen, dan pertumbuhan mereka perlahan jika tidak cukup kapur. Mereka lebih suka bahagian bawah yang sama ada berlumpur atau mempunyai kandungan kelodak yang rendah.

Suhu air menjejaskan aktiviti penting mereka, yang boleh difahami: semakin panas air, semakin kurang oksigen terlarut yang boleh ditahan, dan oleh itu kepekatan gas berkurangan.

Mereka menetap di kedalaman 1.5-3 meter, berhampiran garis pantai, di mana mereka menggali lubang. Sebuah badan air biasanya mengandungi hanya satu spesies udang karang, tetapi pengecualian jarang berlaku, dan beberapa spesies wujud bersama di tasik yang sama.

Jenis

Terdapat 4 jenis udang karang:

1. Spesies terancam - udang karang berkuku tebalPopulasinya sangat kecil sehingga kini berada di ambang kepupusan. Mereka tinggal di kawasan bersebelahan Laut Hitam, Caspian, dan Azov dalam air yang bersih dan payau. Mereka tidak boleh bertolak ansur dengan peningkatan mendadak dalam suhu air, yang tidak sepatutnya meningkat melebihi 22-26°C. Mereka membesar sehingga 10 cm panjang. Badan mereka berwarna hijau kecoklatan. Cakar mereka tumpul dan sedikit bercabang.
   Ciri ciri udang karang berkuku tebal ialah takuk tajam pada bahagian kuku yang tetap, yang bersempadan dengan tuberkel berbentuk kon. Ia tidak mendiami kawasan tercemar.
2. Spesies berujung lebar Yang bersisik...
3. udang karang berkuku sempit Badak sumbu hidup subur di air tawar dan payau, mendiami Laut Hitam dan Laut Kaspia, sungai yang bergerak perlahan, dan perairan rendah. Panjang badannya mencapai 16-18 cm, dengan spesimen sehingga 30 cm (12 in) kadangkala ditangkap. Cangkerang chitinousnya berwarna coklat muda hingga gelap. Cakarnya memanjang, sempit, dan panjang. Ia lebih tahan terhadap pencemaran, jadi ia boleh mendiami perairan yang tercemar.
4. Udang isyarat Amerika Ia telah merebak ke banyak badan air Eropah, menggantikan spesies lain. Ia diperkenalkan ke negara-negara Eropah selepas penurunan populasi udang karang asli akibat "wabak udang karang." Di Rusia, penampilannya hanya direkodkan di rantau Kaliningrad.

udang karang berkuku tebal

udang karang berkuku lebar

udang karang berkuku sempit

Udang isyarat Amerika

Dari segi rupa, udang karang "Amerika" menyerupai krustasea berkuku lebar. Ciri membezakannya ialah bintik putih atau biru-hijau yang terletak pada sendi cakar. Ia mencapai 6-9 cm panjang, walaupun sesetengah individu boleh membesar sehingga 18 cm. Warnanya coklat dengan warna merah atau biru. Ia tahan terhadap wabak udang karang, penyakit kulat yang membunuh udang karang secara beramai-ramai, tetapi ia adalah pembawa jangkitan.

Pemakanan

Udang air tawar ialah omnivor, dengan diet yang pelbagai termasuk tumbuhan dan haiwan. Untuk kebanyakan musim, diet mereka kebanyakannya berasaskan tumbuhan. Di antara tumbuhan, mereka menikmati alga dan batang teratai air, ekor kuda, rumpai, elodea, dan soba air. Pada musim sejuk, mereka menggigit daun yang gugur.

Tetapi untuk perkembangan normal, mereka memerlukan makanan yang berasal dari haiwan. Mereka suka menjamu siput, cacing, plankton, larva, dan kutu air. Mereka juga menikmati bangkai, mengais burung dan haiwan yang mati di dasar kolam, dan memburu ikan yang sakit—dengan kata lain, mereka bertindak sebagai pembersih ekosistem akuatik.

Udang tidak membunuh mangsanya atau menyuntiknya dengan racun untuk melumpuhkannya. Seperti pemburu sejati, mereka menunggu dan serta-merta merampas mangsa yang tidak disangka-sangka dengan kuku mereka. Memegangnya dengan kuat, mereka secara beransur-ansur mengambil gigitan kecil, jadi makanan mereka bertahan lama. Pakar telah memerhatikan kes kanibalisme dalam udang karang apabila terdapat kekurangan makanan atau kesesakan.

Selepas hibernasi, mengawan, dan molting, udang karang lebih suka makanan berasaskan haiwan; selebihnya, mereka memakan tumbuh-tumbuhan. Memberi makan kepada akuarium dan udang karang kolam dibincangkan dalam artikel ini.

Gaya hidup

Udang udang biasanya aktif pada waktu malam atau pada waktu subuh, tetapi mereka juga muncul dari liang mereka dalam cuaca mendung. Mereka bertapa. Setiap arthropod hidup dalam liangnya sendiri, digali mengikut saiznya. Ini membantu menghalang penceroboh daripada menceroboh rumah mereka, serta pencerobohan saudara atau musuh.

Pada siang hari, mereka menghabiskan sepanjang masa mereka di dalam liang mereka, menutup pintu masuk dengan cakar mereka. Apabila diancam, udang karang berundur dan berundur lebih dalam ke dalam liang mereka, ada yang sehingga 1.5 meter panjang. Apabila mencari makanan, mereka tidak tersasar jauh dari rumah mereka, bergerak perlahan di bahagian bawah dengan kuku dipanjangkan. Jika mangsa datang dalam jangkauan, mereka bertindak dengan sepantas kilat. Mereka bertindak balas dengan cepat semasa bahaya.

Pada musim panas, udang karang biasanya hidup di perairan cetek, dan dengan permulaan cuaca sejuk, mereka berundur ke perairan yang lebih dalam. Betina mengatasi musim sejuk secara berasingan daripada jantan, kerana mereka mengerami telur mereka dan bersembunyi dalam liang pada masa ini. "Kluster" udang karang jantan, berkumpul bersama dalam kumpulan beberapa dozen individu, melewatkan musim sejuk di dalam lubang atau membenam ke dalam lumpur.

Pembiakan

Jantan bersedia untuk membiak pada usia 3 tahun, manakala betina mencapai kematangan seksual setahun kemudian. Pada masa ini, udang karang telah membesar sehingga 8 cm panjang. Dalam kalangan individu yang matang secara seksual, lelaki sentiasa melebihi jumlah wanita sebanyak 2-3 berbanding 1.

Perkawinan berlaku semasa musim sejuk, antara Oktober dan November. Masa mungkin berubah disebabkan oleh cuaca atau keadaan iklim. Seorang lelaki hanya boleh menyuburkan tiga hingga empat betina. Walaupun dalam kebanyakan haiwan proses ini biasanya suka sama suka, dalam kes arthropod, mengawan menyerupai tindakan keganasan.

Seawal September, lelaki menjadi lebih aktif dan agresif terhadap individu yang berenang melepasi mereka. Apabila ternampak seekor betina berdekatan, seorang lelaki mula mengejarnya dan cuba menangkapnya dengan cakarnya. Inilah sebabnya mengapa udang karang jantan lebih besar daripada betina, kerana dia boleh mengusir jantan yang lemah dengan mudah.

Jika lelaki berjaya menangkap betina, dia membalikkannya ke belakang dan memindahkan spermatofornya ke perutnya. Persenyawaan paksa ini kadang-kadang mengakibatkan kematian betina, bersama-sama dengan telur yang disenyawakan. Sebaliknya, lelaki itu menghabiskan banyak tenaga untuk mengejarnya dan boleh dikatakan tidak makan dalam tempoh ini; dia sering memakan betina terakhir yang dia tangkap untuk menguatkan kekuatannya sendiri.

Selepas dua minggu, betina yang disenyawakan bertelur, yang melekat pada kaki perutnya. Dia menghadapi masa yang sukar pada masa ini-dia melindungi keturunan masa depan daripada musuh, membekalkan telur dengan oksigen, dan membersihkannya daripada kelodak, alga dan acuan. Kebanyakan klac mati semasa proses ini; betina biasanya menyimpan kira-kira 60 biji telur. Tujuh bulan kemudian, pada bulan Jun-Julai, krustasea menetas dari telur, berukuran hanya 2 mm, dan kekal di perut ibu selama 10-12 hari. Krustasea kemudian mula berenang dengan bebas, tersebar di seluruh takungan. Pada masa ini, mereka mencapai panjang 10 mm dan berat kira-kira 24 g.

Molting

Seperti yang dinyatakan di atas, cangkerang chitinous yang kuat udang karang dapat melindunginya daripada gigi tajam musuhnya, tetapi sebaliknya, ia juga menghalang pertumbuhannya. Walau bagaimanapun, alam semula jadi telah menyediakan penyelesaian kepada masalah ini, dan ia mempunyai keupayaan untuk secara berkala menumpahkan cangkang lamanya sepenuhnya. Proses penumpahan ini bukan sahaja memperbaharui penutup chitinous udang karang, tetapi juga lapisan atas retina, insang dan sebahagian daripada saluran penghadamannya.

Krustasea muda mengeluarkan cangkerang mereka sehingga tujuh kali pada musim panas pertama mereka. Apabila mereka berumur, bilangan molt berkurangan, dan orang dewasa biasanya gugur sekali sahaja setiap musim. Penumpahan cangkerang berlaku hanya pada musim panas, apabila air di tasik atau sungai menjadi panas.

Jangan fikir proses "kelahiran semula" ini cepat dan mudah. Ia boleh bertahan dari beberapa minit hingga sehari. Arthropoda bergelut untuk membebaskan cakarnya dahulu, kemudian kakinya yang tinggal. Selalunya, semasa molting, anggota badan atau antena terputus, dan udang karang bertahan tanpa mereka untuk seketika. Dari masa ke masa, bahagian yang hilang tumbuh semula, tetapi mereka mempunyai penampilan yang berbeza. Oleh itu, nelayan udang karang sering menangkap haiwan dengan kuku yang berbeza-beza saiz, salah satunya mungkin cacat atau kurang berkembang.

Penutup lembut baru telah terbentuk di bawah "kulit" lama sebelum molting. Ini mengambil masa kira-kira sebulan, kadangkala lebih lama, sehingga penutup mengeras. Arthropoda tumbuh panjang dan menjadi makanan yang ideal untuk ikan pemangsa dan ahli spesies yang lebih besar. Memandangkan ia meranggas di tempat terbuka dan bukannya di tempat perlindungan, ia mesti sampai ke habitatnya tanpa cedera, di mana ia kekal tanpa makanan sehingga dua minggu, menunggu penutupnya menjadi lebih atau kurang keratin.

Memancing dan memburu udang karang

Udang udang ditangkap sepanjang tahun, tetapi ia biasanya dielakkan semasa musim molting, kerana rasa daging semakin merosot. Walau bagaimanapun, peraturan ini hanya terpakai untuk kawasan di mana ikan itu agak biasa.

Di sesetengah kawasan di mana populasi arthropoda sangat terancam, memancing adalah dilarang sama sekali, seperti di wilayah Moscow, atau dibenarkan hanya dalam tempoh tertentu, seperti di wilayah Kursk. Penuaian udang karang secara amnya dilarang semasa tempoh persenyawaan dan bertelur.

Apabila pergi memancing, penting untuk mengetahui saiz dan kuantiti udang karang yang boleh anda tangkap. Menangkap udang karang yang lebih kecil boleh mengakibatkan denda pentadbiran. Setiap rantau menetapkan saiz sendiri yang boleh dipasarkan untuk udang karang, tetapi biasanya 9-10 cm.

Setiap negara dan wilayah mungkin mempunyai peraturan sendiri mengenai tangkapan sah udang karang. Selidik kesahihan isu ini sebelum anda memancing udang karang!

Bagaimana untuk menangkap?

Terdapat 3 kaedah utama dan dibenarkan untuk menangkap udang karang:

1. Pada kasutKaedah ini telah dicipta agak lama dahulu, tetapi ia kurang berkesan. Kasut lama, sebaik-baiknya yang besar, diisi dengan umpan dan dijatuhkan ke bawah. Ia diperiksa secara berkala.
2. Pada mata kail udang karangPancing udang karang mudah sahaja. Tali pancing diikat pada kayu dengan hujung runcing, yang tersangkut ke dalam tanah, dan umpan dilekatkan pada hujungnya. Ikan segar atau katak kecil digunakan sebagai umpan. Umpan diletakkan dalam stok nilon dan secubit cacing darah ditambah. Untuk meningkatkan bau, ikan harus disebarkan. Sebaik sahaja udang karang telah melekap pada "mangsa", ia boleh dilihat dengan pergerakan kayu atau tali, atau dirasai oleh kedutan batang, dan ditarik keluar dengan berhati-hati. Walau bagaimanapun, tangkapan boleh hilang pada bila-bila masa.
3. Menggunakan perangkap udang karangPerangkap udang karang datang dalam pelbagai reka bentuk, termasuk terbuka dan tertutup, membolehkan anda menangkap beberapa udang karang pada satu masa. Mereka diisi dengan umpan dan diturunkan ke dasar kolam. Setiap 20 minit, mereka diangkat dan diperiksa, dan selepas tangkapan dikeluarkan, perangkap dikembalikan ke bahagian bawah. Perangkap tertutup lebih praktikal, kerana ia menyukarkan udang karang untuk melarikan diri.
   

   Ia dibenarkan menggunakan sehingga 3 perangkap udang karang bagi setiap orang, dengan saiz jaringan kurang daripada 22 mm dan diameter peranti melebihi 80 cm.

Menangkap udang karang dengan tangan, menyelam (dengan atau tanpa peralatan skuba), atau menggunakan lembing adalah dilarang oleh undang-undang.

Bila hendak memancing?

Udang paling baik ditangkap pada musim luruh, apabila air menjadi sejuk dan hari semakin pendek, meningkatkan masa yang ada untuk memburu, kerana mereka ditangkap dalam gelap atau awal pada waktu subuh. Badan air yang mengalir dengan dasar tanah liat atau berbatu, berlapik dengan buluh, cattails, atau rushes, adalah diutamakan.

Bagaimana dan bila untuk menangkap udang karang diterangkan dalam artikel ini.

Komposisi kimia kanser

Udang udang ditangkap kerana dagingnya yang enak, sihat dan lembut. Protein menyumbang bahagian terbesar—82%, lemak—12%, dan karbohidrat—6%. 100 gram bahagian yang boleh dimakan mengandungi hanya 76 kcal.

Daging mengandungi pelbagai jenis vitamin: hampir semua vitamin B, vitamin A dan E larut lemak, dan niasin dan asid askorbik. Komposisi mineralnya juga pelbagai, termasuk kalium, fosforus, natrium, sulfur, kalsium, magnesium, iodin, dan besi.

Faedah kesihatan udang karang berpunca daripada kandungan vitamin dan mineralnya yang seimbang. Kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan protein yang mudah dihadam yang tinggi menjadikannya bahagian yang sangat diperlukan dalam diet. Pakar juga mengesyorkannya untuk orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular dan hati, serta sistem saraf dan gangguan peredaran darah. Walau bagaimanapun, udang karang adalah alergen yang kuat, jadi jika anda mempunyai sikap tidak bertoleransi, elakkan segera.

Kegunaan masakan

Chef tidak boleh mengabaikan daging udang karang yang lembut dan berkhasiat. Walaupun 1 kg udang karang hanya menghasilkan 150 gram daging, bilangan resipi indah yang menggunakannya adalah sangat besar. Mereka ditambah kepada salad dan sup, direbus, direbus, dibakar dengan keju Parmesan, dan digoreng hanya dalam mentega. Daging digunakan dalam ulam makanan laut dan dalam daging jeli.

Kepentingan udang karang kepada alam sekitar

Faedah udang karang kepada ekosistem tidak boleh dilebih-lebihkan. Mereka menghalang bangkai dan bahan organik daripada reput di dasar laut, dengan itu menghalang perkembangan mikroorganisma patogen. Sebaliknya, sesetengah pakar percaya bahawa dengan memberi makan telur ikan, ia memberi kesan negatif kepada populasi ikan, walaupun ini belum terbukti dan sebahagian besarnya adalah spekulasi.

Pembiakan

Penternakan udang karang diamalkan secara meluas di seluruh dunia. Setiap negara mempunyai teknologi sendiri untuk memupuk arthropoda ini, tetapi mereka semua mengikut peraturan yang sama:

• bahagian bawah takungan dengan sedikit kelodak;
• kehadiran air bersih dan segar yang kaya dengan oksigen adalah penting;
• mengekalkan keadaan suhu;
• pematuhan dengan komposisi air.

Salah satu kaedah pembiakan yang paling kos efektif dianggap sebagai penternakan kolam. Ini melibatkan penyediaan beberapa kolam (biasanya tiga hingga empat) di mana krustasea dibesarkan.

Jika anda benar-benar berazam, anda boleh menternak udang karang di rumah di dalam akuarium. Kuncinya ialah mencari betina dengan telur yang melekat pada perut mereka. Mereka dilepaskan ke dalam air, tempat telur diinkubasi. Adalah penting untuk memantau peredaran air dan pengudaraan.

Adalah penting untuk menyediakan bekalan makanan terlebih dahulu. Apabila suhu air meningkat melebihi 7°C, krustasea diberi makan dengan makanan yang telah dimasak atau segar, diletakkan di dalam dulang khas.

Krustasea kecil yang telah melebur untuk kali kedua dipindahkan ke kolam pembiakan dan kemudian dipindahkan ke kolam baru atau dibiarkan di kolam yang sama, dengan syarat ia sesuai untuk musim sejuk. Krustasea berumur satu tahun dilepaskan ke dalam kolam semaian, di mana kepadatan stok harus dikurangkan. Mereka mencapai saiz yang boleh dipasarkan pada tahun kedua atau ketiga mereka.

Perlindungan udang karang

Di alam liar, bilangan mereka semakin berkurangan setiap tahun disebabkan oleh kemerosotan alam sekitar, pencemaran air yang meluas, dan penangkapan ikan tanpa sekatan. Di antara udang karang, spesies berkuku tebal berada di ambang kepupusan, dan populasi spesies berkuku lebar juga "berusaha" untuk perkara yang sama. Mereka disenaraikan dalam Buku Data Merah Ukraine dan Belarus, dan memancing untuk mereka adalah dilarang sama sekali.

Fakta menarik

Terdapat beberapa fakta menarik tentang udang karang yang perlu anda ketahui:

• udang karang mempunyai darah biru;
• dalam resipi sebenar untuk salad Olivier, salah satu bahan adalah udang karang rebus, dalam jumlah 25 keping;
• Orang Yahudi dilarang memakan udang karang kerana dianggap sebagai makanan "tidak halal";
• Apabila dimasak, semua pigmen yang bertanggungjawab untuk warna udang karang hancur, kecuali karotenoid, itulah sebabnya ia menjadi merah selepas rawatan haba;
• Sebelum ini, dipercayai bahawa arthropoda ini tidak sensitif terhadap kesakitan, tetapi pakar telah membuktikan bahawa ini tidak benar; dengan merebus udang hidup-hidup, orang menghukum mereka dengan kematian yang menyakitkan;
• Udang sungai terbesar ditangkap di pulau Tasmania, panjangnya 60 cm.

Akhir sekali, perlu diperhatikan bahawa daging udang karang kaya dengan unsur mikro yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia secara keseluruhan. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Itulah sebabnya udang karang adalah salah satu daripada arthropoda yang paling popular.

Soalan Lazim