Penternakan udang karang adalah industri yang agak baru tetapi menguntungkan. Anda boleh memulakannya di ladang anda sendiri, setelah menyelesaikan semua kertas kerja yang diperlukan. Antara kelebihan perniagaan jenis ini ialah persaingan yang rendah dan permintaan yang tinggi.
Ciri-ciri umum perniagaan
Penternakan udang karang adalah perniagaan yang menguntungkan yang boleh menjana pendapatan yang stabil sepanjang tahun. Ini kerana Rusia hanya mengimport krustasea dalam kuantiti yang kecil, dan hanya terdapat beberapa pembekal. Krasnodar dan Altai Krais membekalkan pasaran kerang dan krustasea, manakala Ukraine dan Kazakhstan membekalkan udang karang dari luar negara.
Tahap bekalan dan ketepuan pasaran yang rendah adalah disebabkan oleh fakta bahawa udang karang tumbuh dengan perlahan dalam keadaan semula jadi: mereka hanya mencapai berat yang boleh dipasarkan selepas 4-5 tahun hidup.
Inilah sebabnya mengapa seorang usahawan yang memutuskan untuk melibatkan diri dalam penternakan krustasea industri di kolam dan takungan dalaman boleh mula membuat keuntungan dalam masa satu setengah tahun, apabila setiap spesimen individu telah meningkat kepada berat 300 g.
Kelebihan penanaman udang karang untuk jualan seterusnya termasuk yang berikut:
- tahap persaingan yang rendah dan permintaan yang tinggi;
- kos buruh minimum dalam proses penjagaan krustasea;
- tiada masalah dengan penjualan produk;
- prospek pengembangan aktiviti selanjutnya.
Kelemahan jenis aktiviti ini ialah:
- jualan produk bermusim (dari Mei hingga Oktober), yang relevan untuk keadaan di mana udang karang ditanam di perairan terbuka;
- tempoh bayaran balik perniagaan, yang boleh dilanjutkan sehingga 3-4 tahun;
- pelaburan kewangan yang besar untuk menganjurkan perniagaan.
Bahagian undang-undang isu ini
Membiak krustasea untuk dijual dan mendapat keuntungan dianggap sebagai pertanian. Untuk memulakan perniagaan sedemikian, anda mesti mendaftar sebagai pemilik tunggal.
Penternakan krustasea di kolam buatan dianggap sebagai aktiviti pertanian. Kaedah percukaian yang digunakan ialah Cukai Pertanian Bersepadu.
Pelan perniagaan: pelaburan yang diperlukan, bayaran balik dan keuntungan
Sebelum anda mula menternak udang karang untuk jualan komersial, anda perlu membangunkan pelan perniagaan yang terperinci. Ia patut mempertimbangkan perkara berikut:
- kaedah yang paling sesuai untuk menanam udang karang;
- rancangan penciptaan ladang;
- item perbelanjaan;
- saluran pengedaran produk.
Anggaran untuk menganjurkan perniagaan penternakan udang karang termasuk item kos berikut:
- organisasi dan peralatan takungan - kira-kira 300,000 rubel;
- peralatan dan komponen untuk takungan - dari 100,000 hingga 2,500,000 rubel (bergantung pada skala perniagaan);
- pemerolehan plot tanah, jika anda tidak mempunyai sendiri - kira-kira 60,000 rubel;
- makanan dan bahan tambahan untuk udang karang - 100,000 rubel;
- perbelanjaan lain (pengangkutan, veterinar, elektrik) - 100,000 rubel.
Walaupun penternakan udang karang dalaman memerlukan pelaburan awal yang besar, ia boleh menjana keuntungan dalam masa dua tahun selepas pelancaran. Pulangan pelaburan untuk jenis perniagaan ini ialah 300%.
Pilihan untuk menyediakan kolam untuk pembiakan udang karang
Apabila membangunkan rancangan perniagaan, adalah penting untuk mempertimbangkan cara terbaik untuk membangunkan kolam. Bergantung kepada ini, kaedah utama penternakan udang karang berikut dibezakan:
- KilangDalam kes ini, pembiakan berlaku di dalam rumah, di akuarium besar khas. Kelebihan kaedah ini ialah ia menyediakan syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan pesat udang karang. Ini kerana keadaan yang dicipta secara buatan menghalang udang karang daripada berhibernasi. Jika udang karang dibesarkan dalam akuarium, bilik tempat mereka disimpan hendaklah hangat dan terang.
- RumahKaedah ini melibatkan pembiakan krustasea dalam lubang udang karang khas, kolam buatan dan ruang bawah tanah. Kaedah ini memerlukan pelaburan yang besar untuk memasang dan mengatur sistem peredaran air berkualiti tinggi.
- Udang asli atau pembiakan udang di kolam semula jadiKelebihan kaedah ini ialah ia membekalkan udang karang dengan makanan semula jadi (alga, lumpur). Walau bagaimanapun, dengan pembiakan semula jadi, adalah penting untuk diingat bahawa kualiti air mungkin buruk, dan udang karang sangat menuntut. Oleh itu, adalah penting untuk sentiasa membersihkan bahagian bawah dan memantau komposisi air.
Kolam mesti dilengkapi mengikut cadangan berikut:
- bahagian bawah mestilah rata;
- bentuk kolam mesti betul-betul segi empat tepat;
- kedalaman takungan mestilah sekurang-kurangnya 2 m;
- Dinding sisi kolam mestilah licin, pada sudut 90 darjah berbanding bahagian bawah.
Lembaran polipropilena disyorkan untuk lapisan kolam, kerana ia melindungi air daripada pencemaran, tidak seperti kayu atau konkrit bertetulang. Ketebalan kepingan hendaklah sekurang-kurangnya 8 mm.
| Jenis takungan | Tempoh bayaran balik | Keadaan suhu | Ketumpatan stok (individu/m²) |
|---|---|---|---|
| Kilang (RAS) | 2-3 tahun | 20-24°C sepanjang tahun | 50-80 |
| Rumah (ruang bawah tanah) | 3-4 tahun | 16-22°C dengan turun naik bermusim | 30-50 |
| Kolam semula jadi | 4-5 tahun | Getaran semula jadi | 5-10 |
Di sebidang tanah yang diperuntukkan untuk ladang udang karang, adalah disyorkan untuk membina 10 kolam tertutup dan bilangan yang sama terbuka.
Kolam dalaman adalah penting untuk penternakan udang karang yang intensif: air di dalamnya tidak akan membeku walaupun dalam suhu beku, menghalang udang karang daripada berhibernasi dan membolehkan mereka terus menambah berat badan. Kolam terbuka digunakan untuk pembiakan udang karang secara semula jadi.
Peralatan yang diperlukan
Untuk ladang udang karang yang berfungsi sepenuhnya, peralatan berikut akan diperlukan:
- pemampat udara (pengudara);
- pengoksida yang menepu air dengan oksigen;
- sistem penapisan;
- Alat pengukur untuk menentukan sifat dan komposisi air (konduktor, oksimeter, salinometer).
Kolam mesti dilengkapi dengan sistem saliran dengan paip jaringan halus yang kuat yang akan menghalang udang daripada meninggalkan kolam.
Bahagian bawah takungan buatan mesti mengandungi tanah liat, batu dan pasir sungai.
Kesilapan kritikal semasa memilih peralatan
- • Penggunaan pemampat tanpa kuasa sandaran
- • Tiada sistem penapisan pendua
- • Tidak padan antara kuasa pengudaraan dan isipadu air (minimum 1 W/100 l)
Untuk menanam udang karang di ruang terhad di rumah, anda boleh membina RAS (sistem akuakultur peredaran semula):
Nuansa pembiakan krustasea di ladang rumah
Apabila membeli udang karang untuk pembiakan, anda harus memilih bilangan betina dan jantan yang sama. Udang berkuku panjang adalah yang paling produktif dan tidak menuntut dari segi penjagaan. Mereka menambah berat badan lebih cepat daripada udang karang berkuku lebar.
Bilangan udang karang yang diperlukan hendaklah dikira berdasarkan keluasan kolam. Enam individu diperlukan setiap meter persegi, dua daripadanya adalah lelaki.
Air di mana udang karang hidup dan membiak harus bersih, dengan sedikit mineral. Tambah 0.3-0.5 g garam laut setiap liter air artesis.
Di alam liar, udang karang bertelur pada bulan Oktober dan November, apabila suhu air antara 4 dan 6 darjah Celsius. Pemijahan bermula pada akhir musim bunga, apabila air panas hingga 15 darjah Celsius. Di kolam buatan, udang karang mengawan pada awal musim bunga.
Sebagai tambahan kepada udang karang berkuku panjang, spesies udang karang berikut boleh dibiakkan dalam keadaan buatan:
- biru CubaWakil-wakil spesies ini mencapai saiz yang ketara dalam tempoh enam bulan, tetapi pada masa yang sama, mereka memerlukan suhu air yang tinggi (22-26 darjah Celsius) dan kepadatan stok yang rendah: sekurang-kurangnya 20 liter setiap individu.
- Redclaw AustraliaUdang udang ini tumbuh dengan cepat dan mempunyai jumlah daging yang banyak. Mereka juga menyukai haba, jadi mereka memerlukan suhu air yang sesuai kira-kira 23-28 darjah Celsius.
Apabila menternak udang karang secara intensif untuk kegunaan komersial, pemakanan yang betul adalah penting. Komposisi makanan bergantung pada umur udang karang. Resipi campuran mungkin termasuk komponen berikut:
- gandum;
- barli;
- dedak gandum;
- minyak sayuran;
- susu kering;
- hidangan kacang soya dan bunga matahari;
- hidangan daging dan tulang;
- hidangan ikan.
Suplemen vitamin juga ditambah secara berkala pada suapan. Udang diberi makan pada waktu yang sama, pagi dan petang.
Jadual kerja tahunan
- Januari-Februari: Kawalan suhu di kolam musim sejuk (tidak di bawah 7°C)
- Mac: Penyediaan kolam ternakan, 30% pertukaran air
- April: Mulakan penyusuan intensif (5% daripada berat badan)
- Mei-Jun: Menyusun juvana mengikut kumpulan saiz
- Julai-Ogos: Menangkap spesimen komersial (50-60 g)
Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa sejumlah besar makanan kekal di dalam air - apabila mereka terurai, mereka mengeluarkan toksin yang boleh menyebabkan kematian udang karang.
Jualan produk
Selepas menerima kumpulan pertama udang karang, adalah penting untuk menggunakan semua saluran pengedaran yang tersedia. Pelanggan borong termasuk restoran dan kafe, pub dan pasar raya. Kedai ikan dan makanan laut khusus pastinya akan berminat dengan produk jenis ini.
Anda juga boleh mencari pelanggan yang akan membeli secara runcit udang karang. Pada mulanya, bakal pembeli mungkin termasuk jiran dan kenalan yang akan menyebarkan berita tentang produk kepada rakan dan kenalan mereka.
Untuk berjaya menjual produk anda, anda boleh mempertimbangkan untuk menubuhkan kedai runcit anda sendiri di pasaran.
Udang boleh dijual dalam pelbagai bentuk. Pelanggan mungkin berminat dengan udang karang hidup, dimasak atau direbus beku. Apabila menjual udang karang yang dimasak, ia mesti dibungkus terlebih dahulu dalam bekas plastik yang diisi dengan air garam.
Adalah penting untuk diingat bahawa penjualan udang karang memerlukan dokumen berikut:
- sijil pematuhan (GOST);
- pasport kebersihan untuk pengangkutan untuk pengangkutan produk;
- sijil veterinar;
- pengisytiharan kepatuhan kualiti.
- ✓ Dokumentasi: Borang sijil veterinar No. 2
- ✓ Pembungkusan: Kotak polipropilena berlubang (tidak lebih daripada 3 lapisan)
- ✓ Pengangkutan: Suhu 10-12°C dengan kelembapan 85-90%
- ✓ Pemasaran: Laporan foto tentang proses yang semakin meningkat untuk restoran
- ✓ Logistik: Masa penghantaran maksimum ialah 12 jam
Penternakan udang karang adalah perniagaan yang menjanjikan. Produk udang karang mendapat permintaan, dan permintaan pada masa ini melebihi bekalan. Penternakan udang karang di kolam buatan membolehkan pertumbuhan berterusan mereka tanpa hibernasi.