Udang cakar merah Australia sebelum ini dikenali di Rusia hanya kepada peminat akuarium. Hari ini, arthropod ini berjaya diternak pada skala industri. Kami akan belajar cara membiak udang karang eksotik ini, apa yang perlu diberi makan dan cara mencipta keadaan hidup yang optimum.
Penerangan tentang spesies
Terima kasih kepada penampilannya yang tersendiri, udang karang Australia telah menjadi kebiasaan dalam akuarium hiasan, dan dagingnya yang lembut serta pertumbuhan pesat menjadikannya sasaran pembiakan yang menguntungkan. Mari kita ketahui bagaimana rupa penduduk perairan selatan ini dan apakah ciri-cirinya.
Penampilan
Udang berkuku merah juga dikenali sebagai Cakar Merah Yabby. Walau bagaimanapun, warna utama udang karang ini adalah biru. Warna utama termasuk hijau, coklat, biru muda, oren dan merah. Karapas mempunyai bintik kuning.
Keceriaan pewarnaan udang karang Australia secara langsung berkaitan dengan kekerasan air. Semakin tinggi kekerasan air, semakin cerah cangkerang udang karang. Dalam air lembut, kulit udang menjadi lebih pucat.
Ciri-ciri udang karang Australia:
- panjang - sehingga 20 cm
- berat - sehingga 0.4-0.5 kg;
- jangka hayat - 5 tahun.
Perwatakan dan tingkah laku
Udang Australia tidak agresif. Walau bagaimanapun, tingkah laku mereka banyak dipengaruhi oleh persekitaran mereka. Dalam keadaan tertentu, arthropoda ini boleh menjadi musuh.
Ciri-ciri tingkah laku udang karang merah:
- bergaul dengan baik dengan semua jenis ikan dan bersetuju untuk berkongsi rumah mereka dengan mereka;
- sering bercanggah antara satu sama lain;
- Kanibalisme adalah mungkin.
Di alam liar, udang karang kuku merah menggali lubang dengan kukunya untuk berlindung. Mereka juga bersembunyi di bawah sangkut paut dan di antara akar tumbuhan pantai. Mereka memburu pada waktu malam dan lebih suka tidur pada siang hari. Jika udang karang keluar pada siang hari, ini bermakna ia akan menjadi molting.
Secara semula jadi, udang karang Australia makan:
- detritus;
- cacing;
- siput;
- ikan kecil.
Detritus ialah bahan organik mati yang terdiri daripada tinggalan invertebrata dan dikecualikan buat sementara waktu daripada kitaran nutrien biologi.
Ciri-ciri seksual
Kesediaan jantan untuk mengawan ditunjukkan oleh pembengkakan yang rata pada permukaan luar kuku mereka. Bengkak ini boleh menjadi putih, merah jambu, atau paling biasa merah. Tanda-tanda ini, yang dikenali sebagai "cakar," dari mana udang karang Australia mendapat nama kedua, menjadikannya mudah untuk membezakan jantan daripada betina.
Betina mempunyai kuku yang kemas dan tidak menonjol. Jantan lebih besar sedikit daripada betina.
Pembiakan
Semasa pembiakan, nisbah jantan kepada betina adalah antara 1:1 hingga 1:4. Suhu air mempengaruhi aktiviti seksual, tempoh masa inkubasi, dan kadar pertumbuhan juvana. Suhu optimum untuk pemijahan dan perkembangan telur ialah 25 hingga 28°C.
Nisbah gelap kepada terang yang disyorkan ialah 12/12 atau 10/14 jam. Kolam digunakan untuk pembiakan, kerana ia membolehkan pengurusan mudah induk. Kepadatan udang karang ialah 1,500 sehektar.
- ✓ Kehadiran cakar merah yang jelas pada lelaki, yang menunjukkan kematangan seksual mereka.
- ✓ Ketiadaan kerosakan pada cangkerang dan tingkah laku aktif sebagai kriteria kesihatan.
Individu terbesar dan terkuat dipilih untuk pembiakan. Seekor betina tunggal seberat 100 g boleh menghasilkan 1,000 udang karang. Parameter optimum untuk kolam induk:
- kawasan - 1,000 meter persegi;
- kedalaman - 1.2-2.5 m;
- Profil bawah adalah berbentuk V.
Tempoh kehamilan untuk telur dan larva dalam udang karang Australia betina ialah 8-9 minggu.
Hasil daging
Udang Australia diternak untuk daging. Perniagaan ini menguntungkan kerana pelaburan yang rendah dan pertumbuhan pesat arthropoda. Penunjuk biologi dan penternakan ikan:
- berat komersial satu item ialah 200-400 g;
- berat badan - 50-60 g dalam enam bulan;
- jumlah daging dalam ekor adalah 30% (dalam udang karang lain - tidak lebih daripada 20%).
Penternakan udang karang kuku merah industri di selatan Rusia menghasilkan individu seberat 200 g atau lebih dalam masa empat bulan sahaja. Udang biasa mencapai berat 100-120 g dalam masa 10 tahun.
Rasa daging
Udang Australia mempunyai rasa yang berbeza daripada rakan sungai domestik mereka. Daging mereka mempunyai tekstur yang unik; ia lebih lembut, dengan gentian kasar. Pakar mengatakan tekstur udang karang merah menyerupai udang galah dan rasa ketam.
Udang Australia berpasangan secara harmoni dengan pelbagai bahan. Restoran biasanya menyajikannya dengan pelbagai juadah atau sos sungai yang meningkatkan rasa daging, yang disediakan menggunakan teknik yang sama seperti udang galah.
Daging udang karang kuku merah adalah pemakanan dan disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit vaskular dan masalah peredaran darah. 100 g daging mengandungi 80 kcal.
Habitat semula jadi
Udang berkuku merah berasal dari perairan berdiri di rantau Australia. Artropod ini ditemui di benua Australia dan di New Guinea.
Udang kerang lebih suka hidup dalam badan air di mana tiada arus, atau arus minimum. Habitat:
- kolam;
- sungai cetek;
- tasik;
- aliran.
Ia adalah tempat tinggal mereka di dalam air bertakung yang membolehkan udang karang Australia disimpan di dalam kolam tertutup dan akuarium.
Pembiakan udang karang
Hari ini, udang karang Australia menjadi calon yang menjanjikan untuk penternakan industri. Parameter pertumbuhan dan ciri-ciri lain udang karang merah memungkinkan untuk mencipta perniagaan yang menguntungkan daripada penanaman mereka.
Di manakah udang karang ditanam?
Untuk pembiakan udang karang Sistem kolam cetek dicipta—untuk pengeraman, pembiakan, pembibitan, dan penggemukan. Beberapa kolam ditutup dengan polikarbonat. Suhu di kolam ini tidak turun di bawah 7°C semasa musim sejuk, supaya udang karang tidak hibernate, sebaliknya memberi makan dan menambah berat badan.
Induk betina disimpan di dalam kolam induk. Kolam semaian adalah cetek—0.5-1.5 m dalam, dengan keluasan 0.1-0.5 hektar. Sebaik-baiknya ada lubang saliran—pengumpul udang karang dipasang dalam satu.
Ciri-ciri menyediakan kolam untuk penanaman udang karang:
- kolam diisi dengan air beberapa minggu sebelum menanam udang karang;
- dinding dalam takungan sedemikian dibuat menegak;
- bahagian bawahnya dipenuhi dengan polipropilena - ia tidak reput, membantu menjaga air bersih;
- Batu hancur, bata pecah, dan sisa seramik diletakkan di atas polipropilena dalam lapisan 20 cm, dan di atasnya - lapisan pasir setebal 10 cm.
Udang udang juga ditanam dalam sistem akuakultur tertutup, yang termasuk:
- kolam udang karang;
- unit pembersihan air;
- bio-penapis;
- unit rawatan air.
Suhu air di dalam kolam dikekalkan oleh sistem split.
Lubang tiruan yang diperbuat daripada paip plastik dipasang di dalam tangki udang karang. Tempat perlindungan ini membantu mencegah kanibalisme.
Jiran dan tumbuh-tumbuhan
Udang cakar merah boleh wujud bersama dengan pelbagai spesies ikan, jadi spesies kecil bukan pemangsa boleh ditambah ke dalam kolam. Udang udang meninggalkan sejumlah besar sisa makanan, dan ikan kecil yang memakannya membantu mengekalkan air bersih.
Ikan besar dan pemangsa tidak boleh dibiakkan di dalam kolam dengan udang karang, kerana mereka boleh makan krustasea kecil.
Flora kolam adalah standard. Udang gemar makanan tumbuhan. Lebih banyak tumbuhan di dalam kolam, lebih baik. Selain itu, arthropoda ini bukan sahaja memakan daun tetapi juga merosakkan akar apabila mereka menggalinya.
Keperluan untuk takungan
Udang karang Australia tidak menuntut dalam hal kualiti air, jadi tidak ada masalah khusus apabila membuat kolam ikan karang.
Keadaan optimum:
- tindak balas aktif - dalam julat pH 6.5-8.5;
- kekerasan - dari 5 hingga 20;
- suhu – +20….+28 °C;
- suhu minimum / maksimum yang dibenarkan -10 / 36 °C.
- × Kepekatan kuprum dalam air tidak boleh melebihi 0.01 mg/l, kerana ion kuprum adalah toksik kepada udang karang.
- × Paras oksigen dalam air mestilah sekurang-kurangnya 5 mg/l untuk memastikan kehidupan normal.
Tidak seperti udang, udang karang boleh hidup dalam keadaan yang paling tidak menguntungkan—paras oksigen yang rendah dan kepekatan nitrat yang tinggi. Ion kuprum amat berbahaya kepada udang karang.
Regimen pemakanan dan diet
Di alam liar, udang karang makan apa sahaja yang mereka temui. Apabila dibiakkan, diet mereka mestilah pelbagai, lengkap, dan kaya dengan protein. Makanan gabungan boleh membantu menyelesaikan masalah pemakanan ini. Memberi makan udang karang 2-3 kali sehari.
Makanan gabungan, kapur, suplemen protein, cacing darah, dan cacing tanah ditambah kepada makanan biasa. Sebelum menambah bahagian baru makanan, semak untuk melihat sama ada penyuap kosong.
Diet haiwan muda hendaklah termasuk:
- siput;
- larva;
- daphnia;
- Cyclops;
- cacing akuatik;
- goreng ikan.
Udang muda mudah makan daging yang dikisar. Apabila mereka berkembang, diet mereka menjadi lebih pelbagai. Untuk mengelakkan udang karang daripada makan antara satu sama lain, diet mereka termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, roti, kek minyak, dan juga katak.
- • Tingkatkan kekerapan memberi makan kepada 4-5 kali sehari untuk mengurangkan keagresifan di kalangan udang karang.
- • Memperkenalkan lebih banyak makanan berprotein ke dalam diet semasa tempoh molting untuk mempercepatkan pemulihan cangkerang.
Keperluan makanan harian ialah 2% daripada berat badan arthropod, untuk betina bertelur - 4%.
Untuk udang karang untuk berkembang maju, makanan mereka mesti mengandungi pelbagai komponen tumbuhan dan haiwan, mineral dan vitamin. Makanan udang buatan asing kini membantu menyelesaikan masalah pemakanan ini.
Komposisi optimum makanan berjenama untuk udang karang:
- protein - 43%;
- lemak - 8%;
- serat - 4%.
Suapan berbutir industri pengeluaran import, bertujuan untuk organisma akuatik (ikan, moluska, krustasea, dll.), juga sesuai untuk udang karang.
Nisbah makanan optimum:
- sayur-sayuran - 70%;
- haiwan - 30%.
Adalah disyorkan untuk menambah daun kering, batang tanah, dan buluh untuk diet mereka. Daun beech atau oak adalah satu kemestian dalam diet udang karang Australia. Makanan ini bukan sahaja makanan istimewa untuk arthropoda cakar merah ini, tetapi juga antiseptik penting untuk sistem imun mereka.
Apa yang anda tidak boleh makan?
Walaupun udang karang merah dianggap omnivor, terdapat beberapa makanan yang sebaiknya dielakkan:
- kulit pisang;
- bit parut, lobak merah, kentang - mereka merosakkan air;
- Udang tidak makan epal.
Tidak disyorkan untuk mencemarkan kolam pembiakan udang karang dengan daging cincang, telur, keju kotej atau sisa makanan melainkan airnya dibersihkan dan ditapis.
Prosedur pembiakan di ladang
Menubuhkan ladang mini untuk menternak udang karang hanya memerlukan sebidang tanah yang kecil dan pelaburan yang minimum. Pengeluaran udang karang untuk dijual mengambil masa kira-kira setahun hingga satu setengah tahun. Pelaburan itu membayar sendiri dalam masa setahun.
Prosedur untuk pembiakan buatan:
- Pada bulan Oktober-November, betina dipindahkan ke tangki induk. Pada bulan Jun, krustasea yang baru lahir menetas dan disimpan dalam tangki pengeraman.
- Untuk memastikan keselamatan larva, telur dikumpul dan ditetas pada bulan Mei menggunakan alat Weiss. Satu inkubator 8 liter boleh memuatkan sehingga 15,000 telur.
- Selepas molt kedua, udang karang dipindahkan ke kolam semaian, di mana ia dinaikkan pada +22…+24 °C sehingga 8 cm panjang dan sehingga berat 15-18 g.
- Anak-anak setahun dipindahkan ke kolam penggemukan, di mana mereka mendapat berat 40-60 g.
Pengeluaran udang karang secara besar-besaran memerlukan pelaburan yang besar. Sistem tangki atau takungan yang lengkap, kawalan iklim, dan bekalan air diperlukan.
Tangki ternakan udang karang mestilah cukup besar. Jika udang karang terlalu sesak, mereka akan makan antara satu sama lain. Tangki yang berasingan harus disediakan untuk anak-anak muda, jika tidak, mereka juga akan dimakan.
Anda juga boleh belajar tentang pengalaman pembiakan udang karang Australia dalam video berikut:
Berbanding dengan banyak organisma akuatik yang lain, arthropoda ini tidak bersahaja, membesar dengan sangat cepat, dan menghasilkan hasil yang besar daripada daging yang berharga. Ciri-ciri udang karang merah Australia ini menjadikan mereka sasaran yang sangat menarik untuk penternakan industri.