Menanam Bayam Daun Gemuk daripada Benih dan Anak Benih

Bayam daun lemak bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga cantik, menjadikannya hiasan popular untuk pembuka selera hari raya. Varieti ini dianggap matang awal, tidak memerlukan pertumbuhan sepenuhnya, dan serba boleh dalam penggunaannya.

Penerangan botani

Bayam daun lemak mempunyai nama biasa seperti bayam hijau dan span rusa. Ia tergolong dalam keluarga bayam sayur tahunan Amaranthaceae. Tanah asalnya dianggap sebagai Asia Selatan.

Ciri-ciri botani:

• daun - sangat hijau dan lembut, jenis - sedikit melepuh;
• rasa - dibezakan oleh peningkatan juiciness dan kelembutan struktur;
• sistem akar - akar tunjang dengan cawangan kecil;
• Roset adalah sederhana dalam kekompakan dan separa tinggi, diameter berbeza dari 20 hingga 30 cm.

Nama Latin ialah spinacia oleracea jirnolistniy.

Ciri-ciri Bayam Daun Lemak

Varieti bayam daun gemuk ini dicirikan oleh hasil yang tinggi. Ia adalah pilihan yang baik walaupun untuk pemula, kerana ia mudah diselenggara. Ciri-ciri utama:

• rintangan tekanan - pada tahap yang tinggi;
• penanaman - di tanah terbuka, di ambang tingkap, di rumah hijau, dll.;
• jenis pelbagai - awal;
• tempoh masak - dari 28 hingga 30 hari;
• tempoh tumbuh-tumbuhan - dari awal Mei hingga akhir September;
• hasil - dari 1 sq.m anda boleh mengumpul kira-kira 3 kg 500 g;
• keperluan cahaya - ya, suka matahari;
• keperluan kelembapan: sederhana.

cerita

Sejarah senyap tentang berapa lama bayam Daun Lemak telah wujud dan siapa yang secara khusus membiaknya, tetapi diketahui dengan pasti bahawa varieti ini telah didaftarkan dalam daftar negara USSR pada tahun 1971.

Pada masa itu, Bayam Daun Lemak adalah pertengahan musim, tetapi pada tahun 2017, penternak menapis varieti, menjadikannya lebih berisi dan berair, dan yang paling penting, masak awal.

Kelebihan dan kekurangan

Sifat perubatan dan komposisi kimia

Bayam daun lemak adalah produk pemakanan kerana ia mengandungi kalori minimum—hanya 22 kcal setiap 100 g. Walau bagaimanapun, ia kaya dengan nutrien:

• vitamin - C, H, K, A, E, PP, kolin, beta-karotena, kumpulan B (1, 2, 5, 6, 9);
• kalsium dan magnesium;
• zink dan besi;
• kalium dan natrium;
• asid folik dan lain-lain lagi.

Terima kasih kepada komposisi bayam yang kaya, varieti Zhirnolistny mempunyai pelbagai ciri yang bermanfaat, di antaranya yang berikut menonjol:

• menguatkan sistem imun;
• peningkatan kesihatan umum;
• meningkatkan prestasi – fizikal dan mental;
• diuretik dan kesan pencahar ringan;
• pengurusan tekanan;
• pemulihan kekuatan;
• penghapusan insomnia;
• meningkatkan ketajaman penglihatan;
• peremajaan kulit dan organ dalaman.

Kontraindikasi

Tiada sekatan khusus terhadap penggunaan bayam, tetapi lebih baik untuk mengelakkan produk ini jika anda mempunyai urolithiasis, batu karang, rematik, gout, atau patologi duodenal.

Di mana ia digunakan?

Bayam paling kerap digunakan dalam masakan, dan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia juga disyorkan dalam perubatan rakyat. Lebih-lebih lagi, doktor juga memasukkan bayam dalam senarai makanan penting mereka untuk pelbagai penyakit.

Dalam masakan

Bayam paling kerap digunakan dalam salad dengan pelbagai bahan, tetapi penggunaannya jauh lebih luas. Apa lagi kebaikan bayam?

• tampalan untuk pai dan kek;
• kursus pertama;
• sos;
• pembuka selera sejuk dan panas;
• sandwic;
• potong potong;
• hidangan daging;
• membakar;
• lauk pauk.

Bayam berpasangan paling baik dengan ikan dan daging, keju dan telur. Ia dianggap sebagai agen pewarna semula jadi, dan ditambah kepada makanan semasa pengetinan.

Dalam perubatan

Senarai syarat untuk bayam disyorkan tidak terlalu panjang. Ini adalah:

• gastrik;
• masalah tiroid;
• hipertensi;
• anemia;
• enterocolitis;
• keletihan kronik;
• ketegangan mata;
• keradangan gusi.

Bagaimanakah rasa berbeza daripada jenis lain?

Menurut banyak ulasan pengguna, Bayam Daun Lemak mempunyai rasa neutral dengan nota berkrim. Ia mudah dihadam.

Bagaimana untuk menanam di katil taman di tanah terbuka?

Untuk memastikan penuaian bayam yang banyak, penting bukan sahaja untuk menanam benih dalam-dalam, tetapi juga untuk mengikuti garis panduan penanaman tertentu—memilih tapak yang sesuai, menyediakannya dan bahan penanaman, dan memutuskan corak penanaman.

Memilih tapak pendaratan yang sesuai

Bayam berdaun lemak memerlukan matahari penuh sebelum tengah hari dan teduh separa selepas itu. Cahaya matahari langsung sepanjang hari akan merosakkan daun.

Ciri-ciri lain tempat:

• Oleh kerana penanaman padat, yang tipikal untuk semua jenis bayam, tumbuhan memerlukan pengudaraan, jadi varieti berdaun lemak tidak boleh ditanam berhampiran bangunan;
• pengaruh angin dari utara dikecualikan;
• tempat terbaik ialah selatan, tenggara;
• jenis tanah – gembur, dengan keasidan kira-kira 7.0 pH.

Beri perhatian khusus kepada penggiliran tanaman:

• pendahulu optimum adalah kentang, kubis awal, lobak, timun, bit;
• pendahulu yang paling teruk ialah kubis masak lewat;
• Jiran terbaik ialah kubis, terung, bawang, tomato, dill, kekacang, salad;
• Jiran yang tidak diingini: asparagus, zucchini, bit, selada air, saderi.

Skim masa dan menyemai

Masa penanaman yang tepat untuk salad daun mentega sukar ditentukan, kerana ia bergantung kepada pelbagai faktor, termasuk kawasan dan keadaan cuaca semasa. Oleh itu, adalah penting untuk mempertimbangkan suhu udara (ia tidak sepatutnya jatuh di bawah 7-10 darjah Celsius) dan suhu tanah (sekitar 3-5 darjah Celsius).

Bayam berdaun lemak boleh ditanam pada masa lain, tetapi tidak lewat daripada Ogos, membolehkan anda menikmati sayur-sayuran yang sihat dari musim bunga hingga lewat musim luruh.

Corak penyemaian benih boleh berbeza:

• jarak antara benih: untuk penanaman padat, yang boleh diterima, 2-3 cm; untuk penanaman sederhana, 7-10 cm; jika terdapat banyak ruang, sehingga 20 cm;
• Jarak antara baris adalah dari 10 hingga 25 cm, tetapi setiap 3-5 baris anda perlu membuat laluan teknikal kira-kira 50 cm lebar.

Menyediakan tanah dan menanam tumbuhan

Bayam, seperti mana-mana tanaman lain, tumbuh subur di tanah yang subur, terutamanya apabila ditanam, membolehkan benih cepat berakar dan bercambah. Bayam boleh ditanam terus di tanah terbuka atau di dalam rumah untuk menghasilkan anak benih.

Benih di tanah terbuka

Kira-kira 2-4 minggu sebelum ini, tetapi idealnya pada musim gugur, anda perlu menyuburkan katil dengan baja organik. Begini cara melakukannya dengan betul:

1. Keluarkan semua serpihan, dahan dan daun dari kawasan itu.
2. Gali sehingga kedalaman penyodok, menambah bahan organik pada masa yang sama. Ini boleh jadi humus, baja reput, atau kompos. Dos yang disyorkan untuk 1 meter persegi ialah 10 kg, tetapi dos yang tepat bergantung kepada kesuburan tanah di dalam katil. Perkara utama adalah tidak melebihi nilai yang ditentukan.
   Pastikan anda menambah 150-200 g abu kayu setiap meter persegi.
3. Sejurus sebelum menanam, tambah 2 sudu besar nitrophoska dan 1 sudu teh urea setiap meter persegi. Komposisi tanah lain untuk bayam ialah 200 g abu kayu, 1 liter vermikompos, dan 2 kg vermikulit atau perlit.

Bahan penanaman juga memerlukan penyediaan. Ini termasuk yang berikut:

1. Pilih spesimen yang paling lengkap dan paling sihat dengan meletakkan benih dalam segelas air.
2. Selepas 10 minit, periksa telur. Kumpul dan buang apa-apa yang terapung ke permukaan (ia kosong). Letakkan baki telur dalam larutan kalium permanganat merah jambu muda selama 25-30 minit untuk membasmi kuman.
3. Ambil sekeping kain kasa, basahkan - ia harus dibasahi dengan baik.
4. Letakkan benih pada kain kasa dan tutup dengan kain yang sama.
5. Biarkan benih di atas piring untuk bercambah. Sebaik sahaja mereka bercambah, tanam di luar rumah.

Pada hari penanaman, keringkan anak benih supaya mudah dipisahkan. Untuk melakukan ini, sebarkan benih pada tuala kertas. Kemudian, teruskan seperti berikut:

1. Ratakan permukaan tanah di katil taman.
2. Buat alur sedalam 2-2.5 cm.
3. Agihkan biji benih mengikut corak yang dipilih.
4. Isi dengan tanah menggunakan alat taman dan ratakan.
5. Untuk memastikan percambahan seragam, tambahan pula pergi ke atas katil dengan penggelek tangan atau gunakan garu terbalik (dengan gigi menghadap ke atas).
6. Air dari tin penyiram dengan botol semburan. Gunakan air suam dan suam.
7. Tutup dengan kain guni. Anda boleh menggunakan filem plastik atau sebarang bahan penutup bukan tenunan.

anak benih

Teknologi anak benih untuk bayam daun gemuk digunakan apabila sayur-sayuran ditanam di ambang tingkap, apabila penuaian awal diperlukan, dan di kawasan dengan iklim yang keras. Dua pilihan substrat tersedia:

• tablet gambut - tidak perlu memilihnya kemudian, pucuk dipindahkan bersama-sama dengan tablet;
• campuran tanah yang dibeli atau buatan sendiri - 3 bahagian tanah taman, 1 bahagian pasir dan 1 bahagian humus.

Proses penanaman:

1. Isi bekas (periuk gambut, cawan pakai buang, bekas, dll.) dengan substrat.
2. Bentuk alur sedalam 1.5-2.0 cm.
3. Taburkan benih yang telah disediakan.
4. Taburkan dengan baki campuran tanah.
5. Basahkan tanah.
6. Tutup bekas dengan plastik atau kaca.

Sehingga pucuk muncul, buka bekas setiap hari selama 15-30 minit untuk mengalihkan udara. Ingat untuk memantau tahap kelembapan - substrat harus sederhana lembap. Masa untuk pemindahan di luar rumah adalah dari April hingga Mei.

Peraturan yang semakin berkembang

Penjagaan Bayam Berdaun Lemak adalah agak standard: tumbuhan perlu disiram, dibaja, dirumput, dan dilindungi daripada haba - ini akan membantu daun mengekalkan kesegaran dan keanjalannya.

Baja

Tidak perlu menyuburkan bayam semasa pembangunannya, dengan syarat semua baja yang disyorkan telah digunakan semasa penanaman. Walau bagaimanapun, walaupun begitu, ia akan diperlukan di tanah yang miskin. Ini benar terutamanya untuk tanah bukan chernozem. Apa yang boleh digunakan setiap meter persegi:

• 8 g fosforus;
• 15 g kalium;
• 10 g nitrogen.

Pilihan kedua melibatkan penggunaan bahan organik: tambah 1 liter mullein cecair kepada 10 liter air. Baja digunakan hanya apabila daun menjadi pucat atau pertumbuhan perlahan.

Menyiram

Bayam berdaun lemak adalah tanaman yang mati tanpa kelembapan, jadi elakkan dari membiarkan permukaan tanah kering. Ia amat penting untuk menyiram dengan kerap apabila anak benih dan daun pertama terbentuk.

Peraturan yang penting untuk diikuti:

• jangan biarkan penyiraman berlebihan, ini akan membawa kepada penyakit reput - tanah tidak boleh berair;
• Jika cuaca panas dan sangat kering, tambah air setiap hari;
• Semasa tempoh hujan, elakkan pelembapan secara mutlak;
• Dalam keadaan biasa, bayam air setiap hari;
• Sekiranya cuaca sejuk atau mendung, cukup untuk menyiram tumbuhan dua atau tiga kali seminggu;
• Cuba jangan biarkan titisan jatuh pada jisim hijau - lebih baik tuangkan air ke dalam zon akar menggunakan tin penyiraman dengan semburan;
• Masa terbaik untuk menyiram adalah awal pagi atau petang, apabila matahari telah terbenam.

Penipisan

Sebaik sahaja anak benih mengembangkan tiga daun sejati, pastikan untuk menipiskannya, terutamanya jika anda menanamnya dengan padat. Ini perlu untuk beberapa sebab:

• daun akan tumbuh lebih besar;
• perosak serangga tidak akan mempunyai tempat untuk bersembunyi;
• penyakit kulat tidak akan berlaku;
• tumbuhan akan berventilasi, yang sangat penting untuk varieti ini.

Merumput

Langkah penting kedua ialah membuang rumpai. Jika anda tidak melakukannya, rumput akan menyerap semua kelembapan dan nutrien, manakala bayam akan mengalami kekurangan. Tambahan pula, apabila menuai, rumpai tidak akan berakhir dalam timbunan dedaunan yang boleh dimakan.

Keistimewaan merumput dalam keadaan yang berbeza:

• Dalam katil taman kecil, alat taman biasa, seperti cangkul, boleh digunakan untuk membuang rumpai. Anda juga boleh menarik rumput dengan tangan.
• Jika operasi pertanian adalah berskala besar, peralatan khusus yang direka untuk penggerusan tanah perlu digunakan. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dilakukan pada peringkat awal pembangunan, apabila daun tidak lebih daripada 5-7 cm tinggi.

Merumput sebaiknya dilakukan sehari selepas penyiraman atau hujan, apabila tanah masih cukup lembut. Ini akan membolehkan anda mengeluarkan rumput bersama-sama dengan sistem akarnya.

Menggemburkan tanah

Melonggarkan tanah membolehkan jumlah oksigen yang diperlukan untuk menembusi struktur tanah, yang seterusnya mencapai sistem akar bayam. Tetapi ini bukan satu-satunya sebab untuk menggemburkan tanah. Prosedur ini membantu mengekalkan kelembapan dan menghalang pembentukan kerak pada permukaan tanah.

Melonggarkan dan merumput perlu dilakukan sehari selepas penyiraman, tetapi lakukan ini dengan berhati-hati yang mungkin, kerana daun dan akar Bayam Berdaun Lemak agak rapuh.

Sungkupan - perlu atau tidak?

Ini adalah isu kontroversi-sesetengah tukang kebun lebih suka mulsa bayam, sementara yang lain menolak. Pakar percaya sungkupan hijau berdaun berminyak hanya dinasihatkan di kawasan dengan iklim gersang. Ini kerana mulsa mengekalkan kelembapan dengan ketara, mengekalkan keadaan optimum di zon akar untuk masa yang lama.

Kedua-dua bahan organik dan tiruan boleh digunakan sebagai sungkupan: jerami, habuk papan, daun, rumput, agrofibre.

Berteduh dalam panas

Cahaya matahari langsung yang terik memusnahkan bayam, jadi jika tanaman itu ditanam di luar rumah, ia perlu disediakan tempat perlindungan. Ini benar terutamanya di wilayah selatan Rusia. Pakar mengesyorkan teduhan bayam apabila suhu udara 27 darjah Celsius atau lebih tinggi.

Bagaimana dan apa yang perlu dilindungi:

• gunakan bahan bukan tenunan atau jaring pelindung;
• Pasang jawatan sokongan di sepanjang baris dan buat kanopi.

Bila dan bagaimana untuk menuai?

Untuk memastikan bayam berdaun lemak sedap, berair dan sihat, adalah penting untuk menuainya lebih awal, kerana daun yang terlalu masak menjadi tawar dan keras. Anda boleh mula menuai apabila roset mempunyai 6 hingga 8 daun.

Kaedah penuaian:

• Secara selektif. Dalam kes ini, hanya daun matang yang dipangkas, manakala yang lebih kecil sebaiknya dibiarkan sehingga masak. Kaedah ini membolehkan penuaian berulang dalam kuantiti yang banyak.
• Pilihan padat. Ini melibatkan pemotongan keseluruhan belukar. Ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara: menggunakan pisau tajam untuk memotong tumbuhan tepat di bawah daun pertama, atau berhati-hati mengeluarkannya dari tanah bersama-sama dengan sistem akar, yang membolehkan pemeliharaan penuaian lebih lama.

Penyakit dan perosak

Bayam kadangkala terdedah kepada serangan perosak dan penyakit, yang penting untuk dikenal pasti awal untuk menyelamatkan tanaman. Penyakit ini berbahaya:

Penyakit kulat dirawat hanya dengan bahan kimia, dan penggunaannya pada tanaman dedaunan adalah dilarang sama sekali, jadi semak yang terjejas harus dimusnahkan.

Di antara perosak, hanya aphids dan siput sahaja yang dipertimbangkan. Mereka boleh dikawal dengan ubat-ubatan rakyat. Untuk kutu daun:

• Penyerapan abu kayu. Untuk menyediakan, ambil 20 liter air panas dan 1 kg abu dihancurkan. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 3 jam. Pastikan untuk menapis larutan sebelum menyembur.
• Berwarna wormwood. Tuangkan 500 g herba segar ke dalam 6 liter air mendidih dan biarkan ia diseduh selama 24 jam.
• Sabun basuh. Untuk 10 liter air mendidih, anda memerlukan 4 bar sabun coklat. Parut halus dan larutkan sepenuhnya di dalam air.

Perangkap dan persediaan khas berfungsi dengan baik terhadap siput:

• ribut. Produk tidak boleh disembur pada daun, jadi ia digunakan pada tanah di sekitar bayam.
• Perangkap buatan sendiri. Ambil botol plastik, tuangkan sedikit bir ke dalamnya, dan letakkan berhampiran penanaman. Siput akan merangkak ke dalam tetapi tidak akan dapat keluar.

Bagaimana untuk menanam bayam di ambang tingkap di sebuah apartmen?

Untuk menikmati bayam sepanjang tahun, anda perlu menanam anak benih terlebih dahulu dan kemudian membuat syarat yang diperlukan:

• Lokasi. Lokasi tingkap yang optimum ialah selatan atau timur. Jika terdapat tingkap yang menghadap ke utara, pencahayaan tambahan akan diperlukan.
• Keadaan suhu. Ia harus berkisar antara +15 hingga +20 darjah.
• Waktu siang. Tempohnya adalah minimum 12 jam, maksimum 14 jam.
• Peduli. Sama seperti di luar, bayam memerlukan penyiraman dan pemangkasan (ada sangat sedikit rumput).

Penyimpanan, pemprosesan dan pengangkutan

Hanya daun yang tidak dipotong, tetapi dituai dengan akar, sesuai untuk disimpan. Jika bayam kering dimasukkan ke dalam beg plastik berlubang dan kemudian disejukkan, jangka hayatnya ialah 10-14 hari. Walau bagaimanapun, hijau ini juga boleh disimpan dalam bentuk yang diproses:

• kering.Basuh daun dengan teliti dan potong menjadi kepingan besar. Letakkannya di atas tuala untuk kering dengan teliti. Letakkannya di dalam beg kain atau bekas plastik. Simpan sehingga 6-8 bulan.
• beku. Letakkan bayam yang telah dibasuh dan kering dalam beg bertutup vakum dan bekukan. Ia akan bertahan sehingga setahun, dengan syarat ia tidak dicairkan.
• dalam tin. Terdapat dua pilihan:
  • tanpa pensterilan - taburkan bahan mentah dengan garam, letakkan di dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan;
  • dengan pensterilan - tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran cincang dan gulung.

Untuk mengelakkan daun bayam berdaun lemak daripada rosak semasa pengangkutan dan memastikan ia kelihatan segar lebih lama, letakkannya di dalam kadbod atau bekas kayu di atas katil ais.

Ulasan daripada mereka yang menanam

Oksana Melnikova, 34 tahun, Dolgoprudny. Saya telah menanam bayam berdaun lemak selama kira-kira empat tahun, dan hanya sekali ia jatuh sakit. Tetapi kemudian kami mempunyai hujan sepanjang musim panas. Tetapi secara keseluruhan, saya suka rasa yang halus; daunnya sangat berair, sesuai untuk salad dan roti bakar. Saya juga meletakkannya pada hamburger dan bukannya salad. Saya mengesyorkan mereka.

Victoria Savelnikova, 47 tahun, wilayah Kaluga. Iklim kita tidak sesuai untuk tanaman sedemikian, tetapi saya telah berjaya menanam bayam dalam kuantiti yang banyak di rumah hijau. Ia mengangkut dengan baik, terutamanya jika anda membungkusnya dalam kotak kadbod—dedaun tidak terjejas kerana bahannya bernafas. Menanamnya tidak menjadi masalah.

Maxim Khairullin, 52 tahun, Kazan. Bayam berdaun lemak masak dengan cepat. Kami menanamnya di ambang tingkap kami pada musim sejuk (isteri saya adalah peminat besar), dan di taman semasa musim-musim yang lain. Kami cuba menuainya semasa ia tumbuh, iaitu, dengan daun. Satu perkara yang ingin saya nyatakan ialah penting untuk memberikan naungan pada musim panas, jika tidak, daun akan terbakar di bawah sinar matahari. Ini adalah perkara yang paling penting.

Bayam daun lemak adalah tanaman serba boleh yang dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Ia mudah untuk berkembang, dengan biji mempunyai kadar percambahan hampir 100%. Ia sesuai untuk tukang kebun pemula.

Soalan Lazim