Bagaimana untuk menanam bayam di luar rumah? Rahsia Teknologi Pertanian

Menanam bayam tidak sukar; anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan dan teknik. Dengan penjagaan yang betul, bayam akan tumbuh dengan sihat, berkhasiat, dan lazat. Kami akan membincangkan varieti bayam yang mana untuk dipilih dan cara mendapatkan hasil tuaian yang banyak kemudian dalam artikel ini.

Penerangan ringkas tentang budaya

Bayam, sebagai tanaman sayuran, berasal dari Parsi purba. Ia juga diterima dengan baik di dunia Arab, tetapi Eropah dan Rusia lambat menerima tumbuhan itu.

Bayam ialah tanaman tahunan keluarga Chenopodiaceae. Tempoh kematangannya tidak melebihi sebulan. Semasa berbunga, bunga hijau terbentuk, yang masak menjadi buah bulat kecil dalam masa 90 hari.

Daun bayam muda dimakan. Mereka berwarna hijau gelap dan bulat di bahagian atas. Kelancaran atau kekasaran bilah daun, serta kekayaan warna, bergantung pada varieti.

Bayam kaya dengan vitamin dan mineral serta tinggi serat. Daun mengandungi sehingga 90% air. Rawatan haba mengurangkan nilai pemakanannya dengan ketara. Oleh itu, disyorkan untuk memakannya mentah dalam salad, smoothie, dan hidangan lain.

Jenis dan jenis bayam yang disyorkan

Varieti bayam dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• Daun bayam.Dicirikan oleh daun hijau, bulat. Urat berwarna coklat kemerahan mungkin ada.
• Bayam strawberi. Ia berbeza daripada jenis lain kerana buah beri yang boleh dimakan, seperti strawberi, rasa seperti campuran strawberi-strawberi pedas. Daun varieti ini kecil dan mempunyai rasa manis. Mereka hanya sesuai untuk dimakan dalam dos yang kecil kerana kehadiran toksin.
• Bayam air. Tumbuhan dari keluarga morning glory. Bentuknya menyerupai bawang hijau: daun dalam roset sempit dan memanjang. Kedua-dua daun dan batang boleh dimakan. Ia tumbuh di tanah berair, berhampiran sungai dan tasik.

Semua jenis bayam terbahagi kepada tiga jenis:

• kematangan awal;
• kematangan sederhana;
• lewat masak.

Apabila memilih benih, pastikan anda mempertimbangkan ciri ini dan pilih benih mengikut iklim anda. Berikut adalah beberapa contoh untuk setiap kumpulan varieti:

• Virofle.Sesuai untuk penanaman benih pada musim bunga terawal. Percambahan lengkap berlaku dalam masa sebulan. Roset yang subur menghasilkan daun hijau terang, bersaiz sederhana, dan batangnya kukuh.
• raksasa.Anak benih muncul dua minggu selepas disemai. Kualiti sayur-sayuran sangat baik. Dalam iklim panas, varieti ini boleh disemai 2-3 kali setiap musim.
• Uteusha.Hibrid ini dicirikan oleh rintangan fros dan percambahan awal. Bayam boleh disemai pada akhir musim sejuk. Ia sesuai untuk menambah makanan haiwan dan ayam untuk menambah vitamin dan mineral.
• Bloomsdelsky.Varieti Belanda pertengahan musim. Roset padatnya terdiri daripada daun yang memanjang. Ia sensitif terhadap fros, jadi lebih baik untuk menyemai pada akhir April atau awal Mei.
• Orang kuat. Varieti pertengahan musim, tahan fros. Menghasilkan hasil tuaian yang baik di kawasan utara. Daun penuh, sesuai untuk penggunaan dan penyimpanan, diperolehi dalam 26-27 hari.
• Berdaun lemak.Varieti lambat masak. Daun roset tidak begitu padat, tetapi setiap satu adalah pejal dan berair. Disyorkan untuk asas salad.
• Victoria. Bayam yang lambat masak. Lebih suka keadaan panas dan lembap. Penyemaian disyorkan pada awal musim panas. Ia dicirikan oleh ketahanan terhadap serangan perosak dan bolting.

Masa menyemai benih

Varieti bayam tahan beku boleh disemai di luar rumah pada awal musim bunga apabila suhu kekal stabil pada 3-5°C. Bergantung pada iklim, keadaan ini biasanya berlaku antara awal Mac dan Jun di setiap wilayah.

Jika anda menyemai bayam pada akhir musim panas, anda boleh menikmati tuaian sayur-sayuran sehingga fros. Benih tahan beku boleh disemai pada musim sejuk. Selepas bercambah beberapa daun, tumbuhan akan bertahan dalam musim sejuk di bawah salji, dan selepas salji cair pada musim bunga, ia akan mula aktif berkembang. Tuai pertama boleh dituai dalam 14-16 hari.

Mengikut kalendar lunar

Ramai tukang kebun mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk menanam tanaman, dan menjalankan semua kerja mereka mengikut kalendar lunar, yang dikemas kini setiap tahun. Ia mencerminkan hubungan antara berkebun dan fasa bulan.

Menggunakan kalendar lunar, anda hanya boleh mengambil kira hari-hari yang tidak menguntungkan untuk penanaman, dan menyesuaikan masa yang selebihnya untuk memenuhi keperluan anda. Kaedah ini dianggap paling optimum di kalangan tukang kebun dan penanam sayur-sayuran. Pilihan kedua ialah mengikut tarikh yang tepat khusus untuk penanaman tanaman tertentu.

Hari yang dilarang untuk berkebun pada tahun 2019, bergantung pada bulan purnama dan bulan baru:

• pada Januari - 6, 21;
• pada bulan Februari - 5, 19;
• pada Mac - 6, 21;
• pada April - 5, 19;
• pada bulan Mei - 5, 19;
• pada bulan Jun - 3, 17;
• pada bulan Julai - 2, 16;
• pada bulan Ogos - 1, 15, 30;
• pada bulan September - 14, 28;
• pada Oktober - 14, 28;
• pada November - 12, 26;
• pada Disember - 12, 26.

syarat

Untuk memastikan bayam tumbuh dengan kuat, pastikan syarat berikut dipenuhi:

• Tanah mesti mengandungi nutrien yang mencukupi.
• Basahkan tanah dan kekalkan kelembapan sepanjang tempoh pertumbuhan bayam.
• Jumlah cahaya siang sepatutnya mencukupi untuk tumbuhan itu berkembang.
• Seharusnya tiada rumpai di katil taman.
• Secara berkala gemburkan tanah di katil taman.

Memilih lokasi

Jangan pilih tapak untuk menanam bayam berdasarkan jumlah ruang yang ada. Pilih katil kecil yang menerima cahaya matahari yang baik sepanjang hari. Kawasan berpaya atau teduh tidak sesuai. Pastikan tapak penanaman dilindungi daripada angin kencang.

Menyediakan tapak untuk penanaman

Bayam hidup subur di tanah yang ringan dan tidak berasid yang kaya dengan mikronutrien dan nutrien. Oleh itu, memilih dan menyediakan tapak dengan teliti adalah penting:

• Pada musim gugur, keluarkan semua serpihan tumbuhan. Ia mungkin mengandungi spora kulat atau berfungsi sebagai tempat musim sejuk untuk perosak. Oleh itu, pembakaran adalah pilihan terbaik untuk mengeluarkan rumput.
• Gali kawasan itu dan tambah baja. Untuk tanah berasid, tambahkan kapur, abu dan batu kapur. Semasa menggali, anda boleh menambah bahan organik, seperti humus. Ini akan menjadikan tanah lebih ringan dan lebih lapang, dan aliran nutrien ke tanaman masa depan akan beransur-ansur dan berterusan.
• Sekiranya tapak itu terletak di tanah rendah, lebih baik membina katil tiruan dari papan atau membuat benteng tanah yang subur, mewujudkan kawasan yang dinaikkan untuk penanaman.

Kerja persediaan pada plot untuk penanaman musim luruh bayam dijalankan pada musim bunga, dan untuk menyemai musim bunga - pada musim gugur.

Pendahulu

Tempat tidur yang optimum untuk bayam adalah tempat timun, kentang, varieti awal kubis dan bit, dan lobak sebelum ini ditanam.

Tanaman tumbuh dengan buruk selepas varieti lobak merah dan kubis masak lewat.

Penyediaan benih

Benih bayam boleh disemai terus ke dalam tanah tanpa penyediaan, tetapi melembutkan kulit benih menggalakkan percambahan lebih awal, dan pembasmian kuman akan membantu mencegah penyakit.

Langkah-langkah berikut akan membantu menyediakan bahan benih:

• Selepas menaburkan benih di atas permukaan rata, keluarkan mana-mana yang rosak atau salah bentuk. Sebaik-baiknya, pilih benih terbesar untuk ditanam.
• Letakkan beberapa lapisan cheesecloth di bahagian bawah pinggan kecil. Taburkan biji secara merata di atas kain kasa. Tutup dengan lapisan dua kain keju dan tuangkan air ke atas benih supaya mereka duduk di atas kusyen yang sangat lembap.
  Biarkan benih semalaman sebelum menanam, tukar air dalam piring setiap 4-5 jam dan pastikan lapisan atas kain kasa lembap. Keringkan sedikit benih pada waktu pagi.

  Untuk merendam benih, anda harus menggunakan air hujan, air cair, atau air paip yang telah dibiarkan selama 24 jam.

• Untuk membasmi kuman benih, rendam dalam larutan kalium permanganat merah jambu muda selama 15-20 minit. Kemudian bilas di bawah air mengalir dan kering sehingga mengalir bebas.

Semai benih yang telah dirawat di taman secepat mungkin.

Arahan Penanaman Bayam

Bayam paling kerap ditanam dari benih di tanah terbuka. Walau bagaimanapun, ia juga mungkin untuk menanam anak benih. Penjagaan mesti diambil semasa pemindahan, kerana sistem akar tumbuhan sangat halus dan mudah rosak. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan pasu gambut atau pelet untuk menanam anak benih dan bukannya bekas yang boleh digunakan semula.

Biji benih

Corak penanaman benih bergantung kepada varieti bayam, atau lebih tepat lagi, saiz roset daun. Oleh itu, kekalkan jarak 7 hingga 20 cm antara benih. Biarkan barisan 20-40 cm lebar.

Proses penanaman:

• di kawasan yang dipilih, sediakan alur tidak lebih daripada 2 cm dalam dan siram dengan teliti;
• sebarkan benih mengikut kepelbagaian dan corak penanaman;
• isi alur dengan tanah, padatkan sedikit;
• Untuk mempercepatkan kemunculan anak benih dan melindungi benih dari sejuk, disyorkan untuk menutup katil dengan filem.

Sekiranya benih berkualiti tinggi dan disediakan dengan betul, pucuk pertama akan muncul dalam masa seminggu.

Video berikut menerangkan cara menyemai benih bayam di luar rumah:

anak pokok

Penanaman anak benih digunakan untuk menuai varieti bayam yang suka panas dengan cepat. Benih disemai dalam bekas individu pada bulan Februari, dan apabila keadaan cuaca yang baik tiba, anak benih ditanam di dalam tanah. Sebelum menanam, anak benih mesti dikeraskan dengan menurunkan suhu udara secara beransur-ansur selama 10-14 hari.

Corak penanaman untuk anak pokok bayam mencadangkan jarak 20-30 cm antara semak, dan lebar sekurang-kurangnya 30 cm antara baris.

Teknologi penanaman anak benih bayam:

• di tapak, gali lubang dengan saiz sedemikian sehingga bekas gambut dengan anak benih atau tumbuhan dengan bola akar tanah akan sesuai;
• letakkan anak benih di dalam lubang dan tutup dengan tanah;
• menyediakan penyiraman akar untuk anak benih;
• Apabila suhu turun di bawah 5°C, tutup katil dengan filem.

Menjaga tanaman

Seperti kebanyakan tumbuhan taman, bayam bergantung pada kualiti dan kekerapan amalan pertanian.

Baja

Baja digunakan hanya semasa menyediakan tanah untuk penanaman. Semasa musim bunga dan musim gugur menggali katil taman, yang berikut digunakan setiap meter persegi:

• abu kayu - 400-500 g;
• humus - kira-kira 5 kg;
• baja nitrogen - 10 g;
• baja fosforus - 15-20 g.

Baja kalium dan fosforus tambahan semasa pertumbuhan bayam di tanah terbuka membawa kepada kemunculan pucuk dan berbunga yang dipercepatkan.

Jika bayam kekurangan mineral, daunnya akan menjadi pucat dan pertumbuhan akan perlahan. Dalam kes ini, anda boleh menyiram tumbuhan dengan mullein, dicampur dengan air pada nisbah 1:10.

Menyiram

Bayam adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Ia terutamanya memerlukan penyiraman apabila benih bercambah dan daun pertama muncul. Adalah penting untuk tidak menyiram terlalu banyak, jika tidak akar dan bahagian atas tanah batang akan mula reput.

Jadual penyiraman optimum untuk katil taman bergantung pada keadaan cuaca. Dalam cuaca kering dan panas, penyiraman setiap hari diperlukan. Dalam cuaca mendung dan tempoh yang lebih sejuk, penyiraman tiga kali seminggu adalah mencukupi.

Lebih baik menyiram tanah pada awal pagi atau selepas matahari terbenam menggunakan tin penyiram. Aliran air yang kuat dari hos boleh membasuh sistem akar dan membunuh tumbuhan.

Merumput dan melonggarkan

Apabila 2-3 daun kekal muncul dalam roset, nipiskan penanaman jika perlu. Ini akan menghalang penyakit kulat dan meningkatkan kapasiti pengudaraan.

Rumpai sebaik sahaja rumpai muncul untuk menghalang mereka daripada mengganggu bayam semasa musim tumbuh. Jika tidak, bayam akan layu kerana kekurangan cahaya matahari, nutrien, dan kesan mekanikal rumpai.

Menggemburkan tanah adalah langkah yang sangat berfaedah untuk tanaman, kerana ia membantu mengekalkan kelembapan tanah dan meningkatkan penembusan udara ke sistem akar tumbuhan. Ia perlu dilakukan dengan kerap untuk mengelakkan kerak tanah daripada terbentuk selepas disiram.

Apabila merumput dan menggemburkan tanah, anda harus berhati-hati untuk tidak mencabut belukar bayam bersama-sama dengan rumpai dan tidak menyebabkan kerosakan mekanikal pada tumbuhan halus.

Berteduh dalam panas

Bayam tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari yang terik, jadi apabila suhu meningkat melebihi 27 darjah Celsius, lorekkan tumbuhan. Ini boleh dilakukan menggunakan kain bukan tenunan.

Dengan menyusun katil dengan betul, teduhan semula jadi boleh dicapai oleh pokok atau tumbuhan yang lebih tinggi. Bayam tumbuh subur apabila ditanam di antara barisan kacang polong dan kacang.

Menutup katil bayam semasa cuaca panas memanjangkan pembentukan roset, melambatkan berbunga.

Penyakit dan perosak serta kawalannya

Untuk membezakan antara kekurangan nutrien dan unsur mikro dan penyakit bayam, adalah penting untuk memahami jenis dan manifestasinya. Hanya selepas itu langkah kawalan dan pencegahan boleh dipilih dan dilaksanakan.

Penyakit bayam:

• Peronosporosis. Ia memanifestasikan dirinya apabila tanah terlalu banyak air, menyebabkan bintik kuning muda muncul di permukaan atas bilah daun. Sekumpulan spora kulat kelabu boleh dilihat di bahagian bawah daun. Penyakit ini menjejaskan tanaman pada mana-mana peringkat pertumbuhan. Ia disebarkan melalui angin dan pengairan.
• Fusarium.Ia dianggap sebagai penyakit kulat yang paling berbahaya untuk bayam. Ia muncul pada mana-mana peringkat pertumbuhan. Daun tumbuhan yang terjejas menjadi pucat dan kering, bermula dari bahagian bawah. Tumbuhan itu secara beransur-ansur mati.
  Dengan menyerang sistem akar, kulat Fusarium menyebabkan akar periferi mati. Bayam pada mulanya bergantung pada pokok penanti untuk pemakanan, menjadikannya sangat sukar untuk mengesan penyakit pada peringkat awalnya.
  Keadaan yang sesuai untuk penyebaran fusarium adalah tanah yang lembap dan hangat.
• Bintik daun Cercospora.Penyakit kulat yang dicirikan oleh kemunculan bintik putih dan kuning dengan saiz yang berbeza-beza pada daun bayam. Apabila kulat matang dan merebak, bintik-bintik menjadi kelabu dan bergabung.
  Spora disebarkan oleh serangga, penyiraman, hujan, dan angin.
• Antraknosa.Penyakit yang disebabkan oleh kulat. Ia menunjukkan dirinya sebagai bintik kelabu pada batang dan daun, dengan pusat yang lebih gelap dan sedikit bengkak (miselium).
• Ramulariasis.Apabila kulat menyerang tumbuhan, ia membentuk miselium pada daun. Ini menyebabkan bintik-bintik coklat kemerahan terang muncul pada daun. Bayam itu terbantut, lemah, dan mungkin mati.
• Cendawan serbuk.Penampilannya dikenal pasti oleh salutan putih pada permukaan belukar. Apabila ia matang, warna berubah menjadi kelabu. Bayam layu dan mati. Spora kulat disebarkan melalui penyiraman dan angin.

Kaedah kawalan

Elakkan menggunakan bahan kimia untuk memerangi penyakit bayam, kerana tumbuhan itu mengumpul bahan berbahaya dalam daunnya. Oleh itu, gunakan ubat tradisional dan fokus pada langkah pencegahan.

Musuh utama bayam ialah siput dan kutu daun. Untuk memerangi serangga ini, cuba salah satu daripada ubat-ubatan rakyat ini:

• Infusi abu.Campurkan abu dan air panas dalam nisbah 1:20. Biarkan ia curam selama 2-4 jam, kacau sekali-sekala. Sembur tumbuhan dengan larutan yang terhasil, tapis melalui beberapa lapisan kain kasa.
• Berwarna wormwood.Kumpulkan wormwood dan potong menjadi kepingan kecil. Tuangkan 3 liter air ke atas 250 g herba. Biarkan ia curam selama 24 jam, kemudian gunakannya sebagai rawatan daun untuk bayam.
• Penyelesaian sabun cuci pakaian. Kisar dua ketul sabun menggunakan parut. Larutkan dalam 5 liter air. Rawat tumbuhan dengan larutan yang terhasil. Anda boleh menambah abu ke dalam campuran.

Untuk melindungi penanaman daripada siput, gunakan perangkap atau racun perosak khas:

• Tutup kawasan penanaman dengan cincin botol plastik yang dipotong bersilang. Siput tidak akan dapat memanjat tepi pagar yang tajam.
• Keluarkan bahagian bawah botol plastik. Letakkannya di sebelah bayam dan tuangkan sedikit bir di dalamnya. Siput, tertarik dengan aroma, akan berkumpul di dalam bekas, dan anda hanya perlu membunuhnya.
• Gunakan produk "Groza". Taburkannya di sekeliling perimeter katil taman. Produk berkuat kuasa serta-merta apabila terkena siput, membunuhnya.
• Beli penghalau siput dan siput dari kedai pakar. Semburkannya ke atas katil taman anda, dan baunya akan menghalang perosak ini.

Gabungan dengan tumbuhan lain di tapak

Bayam tumbuh dengan baik bersama:

• terung;
• pelbagai jenis kubis;
• bawang;
• kekacang;
• salad;
• dill;
• buah tomato.

Tidak serasi dengan:

• zucchini;
• asparagus;
• ubi bit;
• saderi;
• selada air.

Menuai

Mulakan penuaian apabila bayam mempunyai 6-7 helai daun. Jangan berlengah-lengah penuaian untuk mengelakkan tumbuhan daripada menjadi terlalu masak dan bolt. Daun tumbuhan akan menjadi keras dan kehilangan rasa yang menyenangkan dan tersendiri.

Terdapat 2 jenis penuaian:

• Padat.Belukar harus dipotong di bawah daun pertama, atau ditarik keluar dari tanah dengan keseluruhan sistem akar. Penuaian ini memelihara hasil tuaian dengan baik.
• Selektif. Hanya daun yang besar dipetik apabila ia masak. Kaedah penuaian ini menghasilkan kualiti produk dan jumlah yang lebih tinggi, tetapi ia memerlukan masa.

Lebih baik menuai pada awal pagi atau petang. Adalah penting bahawa embun belum mendap lagi—tanaman bayam harus kekal kering.

Penyimpanan, tujuan, pemprosesan dan pengangkutan

Untuk menyimpan tumbuhan selama beberapa minggu, letakkan sahaja ia tidak dicuci dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan kaedah pemprosesan berikut:

• membeku.Basuh daun bayam dan keringkan hingga bersih. Letakkan sayur-sayuran dalam beg atau bekas dan simpan di dalam peti sejuk. Anda juga boleh membuat puri bayam dan membekukannya. Ia mempunyai jangka hayat 7-9 bulan.
• Pengeringan.Basuh tumbuhan dan potong menjadi kepingan besar. Sapukan kertas ke atas bayam yang dicincang, ratakan di atas permukaan. Simpan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik, jauh dari cahaya matahari langsung. Setelah daun kering, simpan dalam bekas atau beg kain.
• mengetin.Potong daun bayam bersih dan taburkan garam, kemudian masukkan ke dalam balang kaca. Kaedah lain melibatkan pensterilan sayur-sayuran cincang dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Herba yang disediakan boleh digunakan dalam masakan dan dalam resipi ubat tradisional untuk pelbagai penyakit.

Bayam yang baru dipotong hendaklah diangkut dalam bekas bertutup yang diletakkan di atas pek ais. Ini memaksimumkan jangka hayat tanaman.

Bayam boleh ditanam tanpa banyak usaha. Adalah penting untuk mengikuti prosedur penyediaan benih, penanaman dan penjagaan yang betul. Hasil tuaian yang banyak boleh dipelihara selama beberapa bulan menggunakan pelbagai kaedah. Dengan cara ini, sifat berfaedah sayur bayam tersedia sepanjang tahun.

Soalan Lazim