Menanam sorrel di tanah terbuka

Sorrel ialah sayuran yang mudah ditanam yang merupakan antara yang pertama menggembirakan tukang kebun dengan sayur-sayuran segarnya. Menanam sorrel adalah mudah – ia tahan sejuk, tumbuh tanpa anak benih, dan memerlukan sedikit penjagaan. Mari belajar bagaimana dan bila untuk menyemai sorrel untuk memastikan anda mendapat bekalan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin pada masa yang sesuai.

Penerangan dan ciri-ciri

Sorrel ialah tumbuhan herba dioecious. Ia boleh sama ada tahunan atau saka. Ia tergolong dalam keluarga Buckwheat. Ciri-ciri botani:

• akar. Jenis akar tunjang, bercabang, berdaging, meresap jauh ke dalam tanah.
• Batang. Tegak. Mencapai ketinggian 1 m. Tapaknya berwarna ungu gelap. Di bahagian atas adalah perbungaan.
• daun. Daun basal bertangkai panjang, 15-20 cm panjang. Mereka mempunyai pangkal berbentuk anak panah dan pelepah yang menonjol. Daun kolin disusun berselang-seli. Ia berbentuk bujur telur, dengan tapak berbentuk anak panah.
• Perbungaan. Berbentuk panik. poligami. Bunga berwarna merah jambu atau merah pucat. Mekar pada bulan Jun-Julai.
• Janin. Achene yang runcing dan licin dengan rusuk tajam dan tepi cembung. Warna: coklat-hitam. Panjang: sehingga 1.7 cm.

Sorrel tumbuh di mana-mana tumbuhan boleh hidup, tetapi lebih suka latitud sederhana. Ia menetap di cerun jurang, pinggir hutan, pantai paya dan tasik, dan tumbuh di padang rumput dan di sepanjang tepi jalan.

Tuai pertama muncul pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Julai. Semasa musim, daun dituai 4-5 kali, setiap 10-15 hari. Apabila daun matang, paras asid oksalatnya meningkat, menjadikannya kurang berkhasiat. Sorrel kaya dengan asid askorbik, karotena, pelbagai vitamin, flavonoid, protein, asid organik, dan unsur surih.

Ciri-ciri sorrel sebagai tanaman sayuran:

• Ia tahan terhadap fros musim sejuk dan musim bunga. Pada musim bunga, ia boleh menahan suhu hingga -7°C.
• Ia dibezakan oleh percambahan awalnya. Pucuk pertama muncul apabila tanah memanaskan hingga +3°C.
• Lebih suka tanah lembap. Sekiranya kelembapan tidak mencukupi, ia mula bercambah batang, dan daun menjadi kasar. Walau bagaimanapun, ia tidak tumbuh dengan baik di kawasan di mana air sentiasa terkumpul; kelembapan sederhana diperlukan.
• Lebih suka tanah yang sedikit berasid atau neutral.
• Mampu menghasilkan hasil yang stabil di satu tempat selama 4-5 tahun.
• Tumbuh dengan baik di kawasan yang teduh - berhampiran pokok, bangsal, pagar.
• Sorrel yang ditanam mempunyai daun yang lebih besar dan rasa yang kurang berasid daripada rakan liarnya.

Apakah jenis yang ada?

Penternak telah membangunkan varieti sorrel yang menghasilkan tinggi. Kedai khusus menjual varieti sorrel yang berbeza dalam bentuk dan saiz daun, rasa, toleransi sejuk dan ciri lain. Sorrel perlu disemai semula setiap 3-4 tahun, jika tidak, penanaman akan merosot. Corak penanaman untuk sebarang varieti ialah 20 x 5-8 cm.

Terdapat jenis sorrel yang digunakan sebagai tanaman hiasan untuk menghias hamparan bunga. Daun mereka juga agak boleh dimakan.

Jenis sorrel yang popular:

• salji zamrud. Pelbagai hasil tinggi. Dari percambahan hingga penuaian, ia mengambil masa 46-52 hari. Benih disemai pada musim bunga, sebelum musim sejuk, dan pada musim panas. Daunnya sedikit melepuh, berkumpul dalam roset yang tersebar dan dibangkitkan. Ia menghasilkan pucuk lewat. Hasil semeter persegi ialah 7.5 kg. Daun mempunyai rasa yang menyenangkan dan digunakan dalam salad, sup, jeruk, beku, dan dalam tin.
• Belleville. Varieti lama yang telah dicuba dan benar, ia kekal popular – tukang kebun menyukai coklat kekuningan tahan fros ini dengan tangkai daunnya yang tebal. Sehingga 7 kg daun boleh tumbuh setiap meter persegi. Varieti serba boleh ini dimakan segar, direbus, atau diawet.
• Malachite. Varieti awal, tahan musim sejuk. Ia mempunyai pertumbuhan semula daun yang cepat, mengambil masa 40-45 hari dari percambahan hingga menuai. Daunnya bergelombang di tepi, sedikit melepuh, dan panjang 12-15 cm. Roset tegak dan longgar.
• Berdaun besar. Varieti yang sangat awal dan tahan fros. Ripens 30-45 hari selepas pucuk pertama muncul. Daun hijau muda mempunyai rasa yang menyenangkan. Relatif tahan terhadap stemming.
• Broadleaf. Salah satu jenis yang paling popular. Matang awal - dituai dalam 40-45 hari. Daunnya memanjang-bujur telur, dengan tangkai daun panjang. 8 kg sayur-sayuran boleh dituai dari 1 meter persegi. Daun mempunyai rasa sedikit berasid, menjadikannya sesuai untuk salad. Kelemahannya ialah mereka mudah meleleh pada musim panas yang basah. Tuai terakhir adalah pertengahan bulan Ogos.
• Odessa berdaun lebar. Varieti awal, tahan musim sejuk. Tuai adalah 45 hari selepas percambahan. Daunnya berwarna hijau tua dan bujur memanjang, 16 cm panjang dan 7 cm lebar. Roset itu longgar dan tegak. Satu meter persegi menghasilkan 3 hingga 8 kg sayur-sayuran. Daunnya digunakan dalam salad, sup, dan pengawet musim sejuk.
• Altaic. Daunnya berbentuk tombak. Daun muda berwarna hijau gelap, kemudian memperoleh warna kemerahan. Petiolenya nipis dan panjang. Rasanya adalah asid sederhana hingga masam. Rintangan fros yang tinggi. Roset itu tegak.
• Lyon. Daunnya besar, berisi, dan kuning kehijauan. Bentuknya ovoid. Tangkai daun tebal. Ini adalah varieti yang menghasilkan tinggi. Kelemahannya ialah rintangan fros yang rendah.
• Bloody Mary. Pelbagai hiasan. Tambahan baru. Daun mempunyai corak urat burgundy. Daunnya boleh dimakan dan boleh digunakan seperti varieti lain.
• Urat merah. Pelbagai hiasan. Tumbuhan itu tumbuh sehingga 40 cm tinggi. Daunnya berwarna hijau dan berbentuk tombak, dengan urat merah burgundy di permukaannya. Roset itu tegak. Tumbuhan itu kelihatan cantik dikelilingi oleh batu. Coraknya sangat bersemangat pada tumbuhan yang ditanam di bawah sinar matahari penuh. Benih bercambah dalam kira-kira tiga minggu, jadi varieti ini paling baik ditanam dari anak benih. Daun boleh dimakan; mereka dimakan muda, sebelum mereka menjadi kasar.

Pelbagai jenis Emerald Snow

Pelbagai Belleville

Pelbagai malachite

Varieti berdaun besar

Pelbagai daun lebar

Pelbagai daun lebar Odessa

Pelbagai Altai

Pelbagai Lyon

Pelbagai Bloody Mary

Varieti Urat Merah

Tukang kebun yang berminat dengan varieti baru juga boleh menghargai jenis berikut: Trapeza, Vegetarianets, Avdeevsky, Shchi-borscht, Sanguine.

Memilih tapak pendaratan

Katil sorrel ditanam di lokasi yang mendapat teduhan semasa bahagian paling panas pada hari itu. Lebih baik menanamnya di bawah naungan separa di bawah pokok. Keadaan tanah tidak penting—hasil sorrel dalam sebarang keadaan. Tapak penanaman harus dipilih pada musim gugur untuk memastikan penyediaan tanah yang betul. Apabila memilih tapak, pertimbangkan peraturan penggiliran tanaman—sorrel tumbuh dengan baik selepas sayur-sayuran, bawang dan labu.

Jika sorrel ditanam untuk kegunaan peribadi, 1-2 meter persegi ruang adalah mencukupi - tuaian dari kawasan ini cukup mencukupi untuk keluarga yang besar.

Penyediaan tanah

Penyediaan tanah bermula pada musim gugur. Berikut adalah prosedur untuk menanam plot untuk sorrel:

• mereka menggali;
• keluarkan rumpai;
• pada musim gugur, baja organik ditambah - abu dan kompos;
• beberapa minggu sebelum menyemai, baja nitrogen digunakan;
• Sebelum menyemai benih, katil dilonggarkan dan diratakan.

Masa dan isipadu baja yang digunakan semasa menanam sorrel ditunjukkan dalam Jadual 1.

Jadual 1

Penyediaan benih

Untuk meningkatkan percambahan, biji sorrel direndam dalam air, dibalut dengan kain kasa. Rendam selama dua hari. Setelah menyerap kelembapan, benih akan bercambah lebih cepat daripada yang kering. Baja berkhasiat boleh ditambah ke dalam air. Walau bagaimanapun, semua langkah ini adalah pilihan. Jika tidak mahu bersusah payah, tabur tanpa rendam; sorrel akan bercambah dalam apa jua keadaan. Walau bagaimanapun, tanpa penyediaan benih khas, ia tidak akan tumbuh sebesar dan kuat.

Bagaimana dan bila untuk menyemai benih sorrel?

Sorrel adalah tumbuhan yang sangat tahan sejuk, jadi anak benih tidak diperlukan untuk penanamannya - benih disemai terus ke dalam tanah. Masa menyemai optimum:

• Awal musim bunga. Tuai - 40-45 hari selepas percambahan.
• Pada musim panas. Benih disemai pada bulan Jun, selepas tanaman sayuran yang masak awal telah dituai. Kilang itu mempunyai masa untuk menubuhkan akar sebelum frosts musim sejuk.
• Lewat musim luruh. Penyemaian dilakukan sebelum musim sejuk-pada bulan Oktober atau awal November. Menyemai selepas bermulanya cuaca sejuk, dalam cuaca kering; tidak sepatutnya ada fros semalaman-di bawah keadaan ini, benih tidak akan bercambah dan akan bertahan pada musim sejuk dengan selamat.

Syarat untuk menyemai benih sorrel:

• Kedalaman. Benih ditanam sedalam 2 cm ke dalam tanah yang disediakan.
• Jarak antara biji benihBenih disemai dengan selang 4-5 cm.
• Jarak barisJarak optimum antara baris ialah 15 cm.

Penanaman itu diselubungi dengan gambut dan ditutup dengan filem.

Tonton video tentang cara menyemai benih sorrel:

Bilakah pucuk pertama muncul?

Sekiranya benih ditutup dengan filem plastik, daun pertama akan muncul dalam masa 5-7 hari sahaja. Tanpa filem, benih akan bercambah dalam dua minggu, bukan lebih awal. Sebaik sahaja pucuk hijau pertama muncul, nipiskan tanaman untuk meninggalkan jurang 10 cm antara tumbuhan bersebelahan.

Apabila menanam lewat, adalah dinasihatkan untuk menggunakan agrofibre dan bukannya filem, kerana ia mewujudkan iklim mikro yang baik di bawahnya. Pilihan ini sesuai semasa cuaca panas, apabila tanah kering dengan cepat.

Menjaga sorrel

Sorrel mudah tumbuh dan memerlukan penjagaan yang minimum. Sebaik sahaja anak benih muncul, tugas utama tukang kebun adalah untuk menggemburkan tanah dan menyiram tanaman dengan kerap. Pemakanan yang kerap juga memastikan beberapa hasil tuaian yang banyak.

Bila dan berapa banyak yang perlu disiram?

Sorrel bertindak balas terhadap kelembapan tanah dan oleh itu memerlukan penyiraman biasa. Pada suhu melebihi 26°C, tumbuhan itu terbantut, tumbuh dengan buruk, dan bunga cepat pudar. Kualiti tuaian menurun. Menyiram dengan murah hati, tetapi tanpa membenarkan air bertakung, boleh membantu mengelakkan penurunan hasil.

Jeda dalam menyiram dan mengeringkan tanah menimbulkan pengeluaran tangkai bunga.

Adakah merumput dan melonggarkan perlu?

Sorrel, seperti mana-mana tanaman taman, memerlukan longgar untuk mengelakkan berkerak dan membolehkan udara mencapai akar. Pada musim bunga, jarak baris sentiasa dilonggarkan, menambah kompos bercampur dengan abu ke tanah. Rumpai dibuang serentak dengan melonggarkan.

Sungkupan dan pembajaan

Untuk memudahkan kawalan rumpai, tanah disulut. Mulsa diletakkan di antara baris. Yang berikut digunakan sebagai mulsa:

• gambut;
• humus;
• daun yang gugur.

Pembajaan musim bunga akan memberikan sorrel dengan nutrien dan merangsang pertumbuhan tumbuhan muda. Baja yang sesuai termasuk superfosfat, kalium klorida, urea, dan baja nitrogen. Apabila memilih baja, pertimbangkan keadaan cuaca. Semasa cuaca hujan, taburkan baja kering, dan dalam cuaca kering, siram tanaman dengan baja cecair.

Selepas musim bunga melonggarkan tanah, tambah baja setiap 1 meter persegi:

• larutan mullein (1:6) – 1 baldi;
• baja kalium-fosforus - 10-25 g.

Untuk mengekalkan hasil yang tinggi, tumbuhan diberi makan dengan baja mineral kompleks selepas setiap penuaian, dengan penekanan pada komponen nitrogen.

Penjagaan musim luruh

Pemangkasan akhir perlu dilakukan tidak lewat dari pertengahan bulan September, jika tidak, tumbuhan tidak akan mempunyai masa untuk pulih sebelum musim sejuk. Untuk setiap meter persegi, gunakan:

• superfosfat - 30-40 g;
• kalium klorida - 15-20 g.

Selepas membaja, mulsa ruang antara baris dengan humus atau kompos ke kedalaman 3-5 cm. Tutup akar sorrel dengan sungkupan jika terdedah. Dua baldi sungkupan adalah mencukupi bagi setiap meter persegi. Sekiranya cuaca kering, siram tanaman, jangan lupa untuk mengeluarkan sebarang tangkai bunga. Tidak perlu menutup tanaman untuk musim sejuk, kerana coklat kemerah-merahan agak tahan fros.

Penyakit dan perosak

Terdapat ramai orang di taman yang ingin menikmati daun masam. Serangga perosak dan langkah kawalan disenaraikan dalam Jadual 2.

Jadual 2

Menuai

Pemotongan besar-besaran dedaunan bermula kira-kira dua bulan selepas menyemai. Sorrel yang disemai pada musim bunga akan siap pada bulan Jun. Jika anda menyemai benih pada musim gugur, kehijauan pertama akan muncul lebih awal-sebaik sahaja salji cair.

Masa yang optimum untuk menuai adalah pagi, apabila daun berada pada tahap paling juiciest. Daun sorrel yang telah siap dituai dengan memotong atau mengoyakkannya. Adalah disyorkan untuk meninggalkan daun tengah—ia lebih kecil daripada yang lain dan akan digunakan untuk penuaian seterusnya.

Jika amalan pertanian yang betul diikuti, 4-5 tuaian boleh dicapai setiap musim. Penuaian berakhir pada bulan Ogos. Daun yang muncul selepas penuaian terakhir dibiarkan pada tumbuhan-ia akan membantu ia bertahan pada musim sejuk dengan lebih baik.

Cara terbaik untuk memelihara sorrel adalah dengan membekukannya. Kaedah penyimpanan ini mengekalkan jumlah maksimum nutrien.

Gabungan sorrel dengan tumbuhan lain

Sorrel dianggap tumbuhan neutral, jadi ia tumbuh dengan baik di mana-mana persekitaran. Walau bagaimanapun, masih terdapat beberapa cadangan untuk menggabungkan sorrel dengan tanaman lain:

• Kismis hitam. Sorrel tumbuh dengan baik di bawah naungan semaknya. Currant mendapat manfaat daripada kedekatan ini - daunnya menjadi lebih berair dan lebih sihat, dan buahnya memperoleh rasa yang menyenangkan.
• Raspberi. Sorrel ditanam di sekeliling perimeter tampung raspberi. Akarnya yang kuat menghalang penyedut akar daripada merebak ke seluruh taman. Naungan daripada tampalan raspberi memberi manfaat kepada coklat kemerah-merahan, menjadikan daunnya lebih cerah dan berair.

Sorrel mempunyai kesan yang baik terhadap hasil lobak dan lobak merah, dan kehadirannya tidak akan membahayakan kubis. Tumbuhan ini juga tumbuh dengan baik dengan strawberi, gooseberry, salad, pudina, dan balsem lemon.

Adalah tidak diingini untuk menanam sorrel di sebelah:

• herba pedas;
• tomato;
• kekacang.

Mengapa sorrel tidak bercambah?

Jika benih sorrel berkualiti tinggi dan diuji untuk percambahan, tetapi atas sebab tertentu tunas tidak muncul dalam jangka masa yang ditentukan oleh kaedah penanaman, masalahnya mungkin disebabkan oleh kedalaman penyemaian. Ramai tukang kebun tidak tahu bahawa benih sorrel tidak boleh ditanam lebih dalam daripada 1 cm. Benih tanaman ini sangat kecil, dan jika disemai dengan mendalam, mereka tidak dapat menembusi lapisan tanah.

Apabila menyemai benih, jangan buat alur yang dalam—hanya buat lekukan kecil dengan cangkul. Taburkan sedikit tanah di atas benih.

Nilai sorrel

Sorrel amat dihargai pada awal musim bunga, apabila belum ada sayur-sayuran di taman. Daun tartnya ditambah kepada sup dan borscht, salad, dan inti pai. Bahagian hijau sorrel (100 g) mengandungi 3% daripada keperluan protein harian.

Daun muda adalah yang paling berkhasiat dan bermanfaat. Sorrel harus dimakan secara sederhana, kerana asid yang terkandung di dalamnya boleh memberi kesan negatif kepada buah pinggang.

Sorrel adalah sumber kalium, besi, mangan, iodin, asid organik, asid askorbik (vitamin C), vitamin A, E, K, H, PP, vitamin B, dan banyak lagi bahan berfaedah. Dalam perubatan rakyat, tumbuhan ini digunakan sebagai agen koleretik, antiseptik, astringen, anti-radang, antiskorbutik, antitoksik, dan hemostatik. Sorrel menormalkan fungsi perut dan metabolisme.

Sorrel ialah sumber vitamin yang berpatutan, lazat dan sihat. Teknik pertanian yang mudah membolehkan anda mempunyai sorrel segar dari awal musim bunga hingga lewat musim luruh. Dan terima kasih kepada kepelbagaian kultivar sorrel, semua orang boleh mencari sorrel yang sesuai dengan citarasa mereka—masam, sederhana atau sedikit masam.

Soalan Lazim