Zakhar adalah nama varieti saderi daun pertengahan musim yang popular di kalangan tukang kebun Rusia. Ia dihargai kerana penyelenggaraannya yang rendah, rasa dan aroma yang sangat baik, dan hasil yang tinggi. Ia ditanam sebagai tumbuhan tahunan atau dwitahunan bukan sahaja di katil taman terbuka tetapi juga di dalam rumah dalam pasu.
Ciri-ciri pemilihan
Kultivar saderi ini dibangunkan oleh penternak Rusia E. M. Khomyakova dan M. M. Tsiunel pada akhir abad yang lalu. Ia dimasukkan ke dalam Daftar Negara Persekutuan Rusia pada tahun 2000.
Penerangan penampilan
Tumbuhan varieti Zakhar dicirikan oleh ciri luaran berikut:
- "tinggi" - 30-40 cm;
- sistem akar bercabang dangkal;
- roset daun separuh terangkat;
- petioles hijau panjang sederhana, nipis, tetapi agak kuat;
- dedaunan: glabrous, hijau, dibedah, dengan cuping segi tiga dan tepi berbulu;
- sayuran akar bercabang yang digunakan oleh tukang kebun untuk memaksa tanaman hijau.
Semak saderi varieti ini agak hiasan dan elegan. Mereka benar-benar meningkatkan mana-mana katil taman. Daun berbulu cepat tumbuh semula selepas dipotong.
Ciri-ciri rasa
Sayuran saderi Zakhar telah mendapat penarafan tinggi daripada chef profesional. Mereka menggembirakan pemakan dengan palet rasa berair dan kaya, manis dengan sedikit kepahitan dan nota pedas. Aroma yang kaya dan sedikit masam menjadikan mereka lebih menyelerakan.
Berbunga dan jangka hayat
Pelbagai sayur-sayuran ini menggembirakan mata dengan mekarnya yang cantik. Pada tahun kedua penanaman, ia menghasilkan perbungaan yang indah dengan kelopak putih. Dengan penjagaan yang betul, ia akan bertahan 2-3 tahun.
Ciri-ciri dan kelebihan yang berguna
Sayuran saderi adalah makanan yang sihat. Mereka kaya dengan nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan manusia:
- vitamin (A, E, C, kumpulan B, biotin);
- mineral (kalium, besi, fosforus, magnesium, natrium);
- asid lemak tepu;
- minyak pati;
- serat (sehingga 9%).
Mengambil daun segar tumbuhan secara kerap akan menguatkan sistem imun anda, meningkatkan metabolisme anda, dan menurunkan paras kolesterol jahat. Ia rendah kalori (13 kcal/100 g), menjadikannya sesuai untuk kegunaan diet.
Kandungan bahan konstituen di dalamnya adalah seperti berikut:
- 1.1% - protein;
- 1.64% - karbohidrat;
- 0.15% - lemak;
- 3.67% - air.
Aplikasi dan penghijauan bandar
Daun saderi Zakhar telah menemui aplikasi yang meluas dalam masakan:
- suri rumah menambahnya kepada pelbagai hidangan (sup, salad, hidangan sayur-sayuran, rebusan, sebagai tambahan kepada ayam atau tuna);
- ia dikukus untuk membuat ulam yang sihat untuk daging atau ikan;
- dalam tin;
- dikeringkan untuk menghasilkan perasa yang harum.
Tumbuhan ini terkenal dengan ciri-ciri perubatannya. Ia digunakan dalam perubatan rakyat sebagai teh dan infusi untuk tujuan berikut:
- rawatan radang paru-paru;
- melegakan gejala menopaus;
- peningkatan ingatan;
- untuk pedih ulu hati dan sakit perut;
- untuk mengurangkan tekanan darah dalam hipertensi;
- untuk melegakan gejala alahan seperti demam hay.
Varieti Zakhar juga sesuai untuk landskap katil bunga bandar, sempadan, dan tepi. Ia juga sesuai untuk taman bunga dacha. Ia juga boleh berfungsi sebagai tumbuhan hiasan yang ditanam di dalam rumah dalam pasu. Ia juga merupakan tumbuhan madu yang sangat baik, menarik lebah dan rama-rama.
Masa masak dan hasil
Varieti sayuran ini tergolong dalam kategori pertengahan musim dan hibrid. Tempoh penuaian berkisar antara 100 hingga 150 hari selepas percambahan, bergantung kepada keadaan pertumbuhan tanaman berdaun.
Kawasan yang semakin berkembang
Varieti ini bertujuan untuk penanaman dalam keadaan iklim di kawasan berikut di Persekutuan Rusia:
- Utara;
- Utara-Barat;
- Pusat;
- Volga-Vyatka;
- Wilayah Bumi Hitam Tengah;
- Kaukasia Utara;
- Volga Tengah;
- Volga Bawah;
- Ural;
- Siberia Barat;
- Siberia Timur;
- Timur Jauh.
Kehalusan penanaman
Penduduk musim panas menanam daun saderi Zakhar dalam dua cara:
- menyemai benih terus ke dalam tanah taman dengan penipisan anak benih berikutnya;
- melalui anak benih.
- ✓ Suhu tanah yang optimum untuk menyemai benih saderi Zakhar tidak boleh di bawah +10°C.
- ✓ Untuk mengelakkan anak pokok daripada meregang, perlu menyediakan pencahayaan tambahan selama 12-14 jam sehari.
Tanam tanaman di tempat tidur terbuka pada akhir April atau Mei. Semasa menyemai, tanam benih tidak lebih daripada 0.5 cm dalam tanah. Gunakan corak 25 x 10 cm. Anak benih akan muncul dalam 2-3 minggu.
Menyemai benih untuk menghasilkan anak benih pada separuh kedua bulan Februari atau awal Mac. Tidak perlu menanamnya jauh di dalam tanah. Jaga anak benih dengan menyiram, melonggarkan, dan membaja. Apabila mereka berumur 60-80 hari, pindahkan mereka ke taman (sekitar Mei). Ikut corak penanaman 35x40 cm.
Pilih lokasi di hartanah anda untuk menanam saderi daun yang memenuhi keperluan berikut:
- terang atau dalam naungan separa terang;
- dilindungi daripada tiupan angin dan draf;
- dengan tanah longgar, subur, lembap dengan keasidan neutral (ia perlu disenyawakan pada musim gugur dengan humus, menggunakan 6-8 kg setiap 1 meter persegi, dan sebatian mineral, memerhatikan kadar penggunaan 20 g setiap 1 meter persegi);
- terletak di sebelah penanaman tomato, kacang, bawang, kubis (tanaman jiran yang tidak berjaya untuk saderi: kentang, lobak merah, pasli).
Teknologi pertanian untuk penanaman dan penjagaan
Sayuran berdaun ini mudah ditanam dan memerlukan sedikit penjagaan. Untuk menuai hasil tuaian sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin, anda hanya perlu menyiram, merumput, memupuk ruang di antara barisan, dan membaja.
Menyiram
Saderi tumbuh subur pada kelembapan. Siram katil tempat ia tumbuh, mengikut garis panduan ini:
- Siram tanaman sayuran dengan kerap supaya tanah sentiasa lembab sederhana, tetapi tidak berair (paya);
- kekerapan pengairan - sekali setiap 2-3 hari;
- penggunaan air - 20 liter setiap 1 meter persegi katil taman;
- Selepas menyiram, sungkupan tanah dengan habuk papan yang bersih atau rumput yang dipotong untuk mengekalkan kelembapan.
- × Elakkan menyiram tanah secara berlebihan, kerana ini boleh membawa kepada perkembangan penyakit kulat.
- × Jangan gunakan baja segar untuk membaja, kerana ini boleh menyebabkan luka bakar pada sistem akar.
Tidak perlu menggemburkan tanah di bawah semak saderi. Tukang kebun yang berpengalaman mengehadkan diri mereka untuk melonggarkan ruang antara baris. Pastikan untuk mengeluarkan rumpai dari katil. Mereka merompak tumbuhan nutrien dan air, merupakan sumber penyakit, dan menyediakan habitat yang baik untuk perosak.
Pembalut atas
Untuk memastikan hasil tuaian yang banyak, baja tanaman saderi daun anda. Selain menggunakan baja organik dan mineral pada musim gugur sebelum menyemai benih, baja tanaman beberapa kali lagi sepanjang musim:
- 2 minggu selepas menanam, siram tanaman di katil taman dengan baja ayam yang dilarutkan dalam air (1:25), menggunakan 10 liter setiap 1 meter persegi;
- pada usia 40 hari, baja tanaman sayuran dengan larutan garam meja (2-3 g setiap 1 meter persegi);
- 1 bulan selepas penyusuan pertama, beri makan katil sekali lagi dengan larutan baja ayam (1:25) atau mullein (1:10).
Ketahanan terhadap penyakit dan perosak
Saderi Zakhar jarang jatuh sakit atau dirosakkan oleh serangga perosak. Tumbuhannya mempunyai sistem imun yang kuat. Jika tidak dijaga dengan betul, mereka boleh mengalami jangkitan:
- karat;
- cendawan serbuk;
- septoria.
| penyakit | Rintangan varieti Zakhar | Langkah-langkah pencegahan yang disyorkan |
|---|---|---|
| karat | Purata | Rawatan dengan Fitosporin-M sebelum menyemai |
| Cendawan serbuk | rendah | Pengudaraan tetap penanaman |
| Septoria | tinggi | Pusingan tanaman |
Penyelesaiannya adalah dengan menggali tanah di taman secara mendalam dan merawat penanaman sayuran dengan Fitosporin-M. Produk yang mengandungi tembaga juga membantu melawan cendawan serbuk.
Daripada perosak, tanaman daun paling banyak mengalami:
- aphid kacang;
- psyllid;
- lalat lobak merah;
- lalat saderi;
- cacing daun;
- kumbang bunga;
- siput.
Untuk menyelesaikan masalah ini, gali katil dengan mendalam. Rawat dengan ubat-ubatan rakyat: campuran tembakau-mustard, penyerapan atas kentang, atau rebusan dandelion. Untuk memerangi kumbang bunga dan slug, masuk akal untuk menggunakan produk komersial.
Kualiti positif dan negatif
Varieti sayuran Zakhar telah menjadi kegemaran di kalangan tukang kebun domestik kerana banyak kelebihannya:
Pelbagai tidak mempunyai kelemahan yang ketara. Satu-satunya kelemahan ialah sifat tumbuhan yang menyukai kelembapan dan keperluan mereka untuk penyiraman yang kerap.
Ulasan
Zakhar adalah varieti saderi daun yang sangat baik yang boleh ditanam walaupun seorang tukang kebun pemula. Ia adalah pilihan terbaik untuk mereka yang menggemari sayur-sayuran yang pedas dan kaya dengan vitamin. Tumbuhan ini tidak memerlukan teknik penanaman yang kompleks. Mereka sangat mudah untuk tumbuh, jarang terjejas oleh penyakit, dan menghasilkan hasil tuaian yang banyak dalam sebarang iklim.