Saderi epal adalah pelbagai saderi akar yang dianggap sebagai varieti masak awal. Ciri tersendiri termasuk aroma yang berbeza, menyenangkan, pedas, jangka hayat yang sangat baik, dan kebolehangkutan yang sangat baik. Ia digunakan dalam masakan rumah dan perubatan rakyat.
saderi epal
Saderi epal mempunyai rasa pahit manis.
Saderi epal boleh disimpan sehingga 9 bulan
Ciri-ciri varieti, kebaikan dan keburukannya
Saderi epal adalah hibrid akar yang dibangunkan pada tahun 1960-an. Ia adalah tumbuhan tahunan yang boleh ditanam di mana-mana wilayah Rusia, termasuk kawasan utara (dalam kes kedua, akarnya tidak akan terlalu besar). Tukang kebun lebih suka varieti ini kerana musim penanamannya yang pendek dan hasil yang tinggi.
Tidak seperti varieti berdaun dan petiolat, saderi epal membentuk ubi besar dengan daging berair. Ubi ini menyimpan nutrien dan vitamin.
Ciri-ciri utama varieti:
- berat tanaman akar - dari 180 hingga 450 g;
- panjang akar - 4-5 cm;
- warna sayuran akar adalah kelabu-putih;
- rasa buahnya pahit, pedas;
- tempoh masak - awal (tanaman akar masak sepenuhnya 90-160 hari selepas kemunculan);
- hasil tanaman akar setiap 1 m persegi - 2.3-4.7 kg;
- jangka hayat - 6-9 bulan.
Akar saderi epal dimakan segar dan juga diproses. Pada musim sejuk, saderi boleh digunakan untuk menanam sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin. Akar dan daunnya juga digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik.
Kelebihan varieti:
- Kaya dengan nilai pemakanan. Akar mengandungi garam kalsium dan fosforus, gula, dan minyak pati, manakala daun mengandungi karotena dan vitamin C. Semua bahagian saderi mengandungi serat makanan, yang merangsang saluran gastrousus.
- Kadar pengangkutan yang tinggi.
- Rintangan fros. Anak benih yang ditanam di dalam tanah boleh menahan fros musim bunga hingga -5 darjah Celsius.
- Rintangan kepada beberapa penyakit kulat dan virus.
Kelemahan budaya:
- keperluan untuk menyediakan anak benih saderi epal dengan tempoh siang yang panjang (14-16 jam), yang memerlukan penggunaan lampu khas;
- kesukaran dalam percambahan benih kerana kadar percambahannya yang rendah;
- Keperluan kelembapan tanah: jika anda tidak mengikut cadangan dan membanjiri katil dengan air, tanaman akan menjadi sakit atau mati.
Mendarat
Untuk menanam saderi epal, anda perlu menyemai benih untuk anak benih, kemudian memetiknya dan menanam anak benih di dalam tanah.
Menyemai benih untuk mendapatkan anak benih
Saderi akar perlu disemai pada akhir Februari atau awal Mac. Menabur kemudian tidak akan membuahkan hasil kerana ia mengambil masa yang lama untuk membesar.
- ✓ Suhu air optimum untuk merendam benih: 25-30°C.
- ✓ Kandungan lembapan kain kasa yang diperlukan: ia harus lembap, tetapi tidak basah, untuk mengelakkan reput benih.
Pertama, anda perlu melakukan manipulasi berikut dengan benih:
- Basahkan sekeping kain kasa dengan air dan balut bahan penanaman di dalamnya.
- Biarkan benih pada suhu bilik selama seminggu.
- Letakkan benih di dalam peti sejuk selama 12-14 hari. Apabila pucuk kecil muncul, mereka boleh disemai.
Bahan untuk mendapatkan anak benih harus ditanam dalam kotak yang telah diisi dengan komposisi berikut:
- tanah taman;
- gambut;
- pasir sungai;
- kulit telur dihancurkan;
- sekam bunga matahari.
Semua komponen perlu diambil dalam perkadaran yang sama. Untuk pembasmian kuman, siram campuran tanah dengan larutan kalium permanganat yang kuat. Basahkan tanah sebelum menyemai.
Benih saderi epal harus disemai sedekat mungkin dengan permukaan, tanpa menanamnya terlalu dalam. Kedalaman yang disyorkan ialah 5 mm.
Menjaga anak benih
Selepas menanam benih, langkah-langkah berikut mesti diambil:
- Kekalkan rejim suhu yang sesuaiSehingga pucuk pertama muncul dari tanah, mengekalkan suhu 20-22 darjah Celsius. Setelah daun muncul, kurangkan suhu kepada 16-20 darjah Celsius, kemudian kembali ke suhu asal selepas 7-10 hari.
- Sediakan pencahayaan yang betulSehingga anak benih muncul, simpan dulang anak benih di bawah plastik atau kaca di dalam bilik gelap. Setelah daun muncul, alihkan dulang ke kawasan yang terang benderang. Jika cahaya semula jadi tidak mencukupi, gunakan lampu khas. Ini penting terutamanya pada hari mendung.
- Mengekalkan kelembapan tanahAnak benih perlu disiram dengan kerap, tetapi dengan berhati-hati (kira-kira sekali seminggu). Apabila pucuk muncul, kabus mereka dengan botol semburan.
Memetik anak pokok
Apabila anak benih telah tumbuh lebih kuat dan 3-5 daun telah terbentuk pada pucuk, mereka boleh mula memetik-memindahkan mereka dari bekas yang sama ke dalam pasu atau cawan individu. Tukang kebun mengesyorkan memilih hanya spesimen terbesar dan terkuat untuk prosedur ini.
- × Elakkan merosakkan sistem akar semasa menanam semula, kerana ini boleh melambatkan pertumbuhan tumbuhan dengan ketara.
- × Jangan gunakan cawan terlalu besar untuk pemindahan untuk mengelakkan genangan air dan reput akar.
Untuk penanaman semula, gunakan cawan dengan diameter sekurang-kurangnya 6 cm. Buat lubang di bahagian bawah bekas untuk membolehkan air yang berlebihan mengalir.
Isi cawan dengan campuran tanah yang sama digunakan untuk menanam benih di dalam dulang utama, membuat lubang sedalam 2-2.5 cm. Letakkan anak benih di dalam lubang. Tutup dengan tanah, pastikan kotiledon kekal di atas permukaan.
Menanam anak benih di tanah terbuka
Anak benih boleh ditanam di luar rumah apabila mencapai ketinggian 20-25 cm dan mempunyai 4-5 helai daun. Penanaman boleh bermula pada pertengahan Mei.
Untuk menanam saderi epal, anda perlu memilih tanah yang betul. Tanaman ini lebih suka lokasi yang cerah. Bagi komposisi tanah, tanah liat berpasir ringan yang diperkaya dengan humus adalah sesuai.
Tukang kebun mengesyorkan memilih tapak untuk menanam saderi epal yang sebelum ini mengandungi kubis, kekacang, timun, atau bawang putih. Kentang, dill, pasli, dan lobak merah sama sekali tidak sesuai sebagai pendahulu.
Plot harus dijaga pada musim gugur: menggali tanah dengan teliti dan menyuburkan dengan humus pada kadar 10 liter setiap meter persegi. Sebelum menanam anak benih musim bunga, ubah tanah dengan kompos atau baja ayam. Ini disyorkan dua minggu sebelum memindahkan anak benih di luar rumah.
Untuk membantu anak benih menyesuaikan diri dengan keadaan baru dengan lebih cepat, mereka harus ditanam dalam cuaca mendung tanpa angin.
Algoritma pendaratan:
- Buat katil kira-kira 30 cm dalam, menjaga jarak 50 cm antara baris.
- Tanam anak benih dalam lubang kira-kira 8-10 cm dalam, tanpa menanam tunas apikal dari mana daun muncul.
- Anak benih hendaklah diletakkan pada jarak 30-40 cm antara satu sama lain.
- Siram katil dengan murah hati.
- Untuk melindungi penanaman dari kemungkinan fros musim bunga, katil boleh dilindungi dengan bahan penutup.
Menjaga tanaman semasa penanaman
Saderi epal akar memerlukan penyiraman yang betul, penanaman tanah, dan penyingkiran akar dan daun yang berlebihan.
Menyiram
Tumbuhan itu tumbuh subur dengan kelembapan, tetapi penyiraman berlebihan boleh menyebabkan penyakit dan juga kematian. Oleh itu, katil saderi perlu disiram dengan kerap, kerana tanah kering, tetapi elakkan terlalu banyak air.
Penyiraman perlu dilakukan hanya pada akar. Adalah berguna untuk menambah infusi jelatang ke dalam air pada kadar 1 sudu besar setiap baldi air.
Sungkupan
Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah dan melambatkan pertumbuhan rumpai, sungkupan disyorkan - menutupi katil dengan jerami, habuk papan atau jerami.
Merumput dan menggemburkan tanah
Prosedur ini harus dilakukan secara serentak. Selepas menanam anak benih, gemburkan tanah sekerap mungkin, dan seterusnya, dua minggu sekali.
Semasa menjalankan prosedur ini, tidak perlu membukit katil, kerana menimbun tanah mengurangkan hasil tanaman. Apabila tanaman akar tumbuh, cari tanah dari tumbuhan. Pendekatan ini akan memastikan buah-buahan yang besar dan berbentuk baik.
Pembalut atas
Baja perlu digunakan 3-4 kali semasa musim tanam. Dua aplikasi pertama, digunakan selepas penanaman, menggalakkan pengakaran dan pertumbuhan anak benih, manakala dua aplikasi terakhir mempromosikan anak benih mencapai saiz yang besar.
Budaya memerlukan baja berikut:
- infusi baja ayam (perkadaran - 1:15);
- superfosfat (25 g bahan setiap 10 l air);
- larutan urea (10 g setiap 2 l air), yang diperlukan jika daun tumbuhan terlalu pucat.
Kawalan perosak dan penyakit
Untuk melindungi saderi daripada perosak dan penyakitUntuk mengelakkan perosak, selalu keluarkan rumpai dari katil, siram secara sederhana, dan gunakan baja mineral dengan segera. Untuk menghalau serangga dan perosak lain, disyorkan untuk menggunakan produk biologi (Fitoverm, Lepidocide) atau ubat-ubatan rakyat (infusi kulit bawang atau kulit oren).
Dilarang merawat saderi dengan bahan kimia, kerana bahan toksik terkumpul di dalam daun dan akar.
Penuaian dan penyimpanan
Daun tumbuhan menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menuai: apabila mereka menjadi kuning, sayuran akar telah mencapai kematangan komersial. Ini biasanya berlaku pada bulan Oktober.
Untuk memudahkan penuaian, disyorkan untuk melembabkan katil sehari sebelum menuai. Jika tanahnya gembur dan lembut, tarik bahagian atas ubi keluar. Jika tidak, gunakan penyodok atau garpu rumput untuk mencungkil ubi keluar.
Sayuran akar yang dituai perlu digoncang dari mana-mana tanah yang tinggal, bahagian atasnya dipotong, dan diletakkan di udara segar untuk kering dengan teliti.
Sekiranya sayur-sayuran akar rosak, ia harus digunakan terlebih dahulu: spesimen tersebut tidak bertahan lama dan cepat rosak.
Saderi epal boleh disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk, tetapi yang pertama lebih disukai. Akar hendaklah diletakkan di dalam kotak yang dipenuhi pasir, dengan tangkainya menghadap ke atas. Suhu penyimpanan yang ideal ialah antara 2 dan 10 darjah Celsius.
- ✓ Pasir simpanan hendaklah sedikit lembap, tetapi tidak basah, untuk mengelakkan sayuran akar daripada reput.
- ✓ Periksa sayuran akar dengan kerap untuk mengesan tanda-tanda reput atau penyakit semasa penyimpanan.
Saderi juga boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, kupas dan potong saderi, letakkan di dalam beg, dan letakkan di dalam peti sejuk.
Saderi epal adalah tanaman yang sihat, kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, perlu menyediakan tumbuhan dengan penjagaan yang betul pada semua peringkat penanaman.