Menanam Lollo Rossa Lettuce

Salad Lollo Rossa ialah sayuran tahunan dan pelbagai jenis salad yang popular. Varieti ini adalah 95% air, tetapi ini tidak menghalangnya daripada menjadi peneraju di kalangan rakan sebaya dari segi kandungan mineral yang bermanfaat.

Penerangan dan ciri-ciri

Nama kedua Lollo Rossa (Lollo Rossa Lettuce), yang popular di kalangan orang ramai, adalah "karang", ia menerima nama ini kerana daun yang dipotong aneh, mengingatkan terumbu karang dalam rupa.

Penerangan ringkas dan ciri-ciri budaya:

• Kepala kubis. Ia mempunyai bentuk bujur dan saiz kecil, dikumpulkan dari daun bergerigi, mencapai ketinggian 20-25 cm;
• Warna daunDaunnya berwarna hijau di tengah, dengan tepi coklat burgundy. Hijau secara beransur-ansur pudar kepada putih di pangkal roset.
• rasa: Kaya pedas dengan sedikit kepahitan. Kepahitan tertumpu terutamanya di pangkalan.
• Kandungan kalori: 16-17 kcal setiap 100 g.
• Berat badan: satu kepala kubis seberat 200-400 g, satu daun – sehingga 10 g.
• Tempoh masak: 5-7 minggu.

Varieti yang serupa

Bersama Lollo Rossa, tukang kebun juga menanam salad Lollo Bionda. Ia berbeza daripada pelbagai Lollo Rossa terutamanya dalam warna daunnya. Daun salad ini berwarna kuning-hijau dan bukannya burgundy. Warna daun mempengaruhi rasa salad—yang terakhir kurang pahit.

Sejarah penampilan

Salad Lollo Rossa telah ditanam di Eropah sejak awal abad ke-20. Orang Itali adalah orang pertama yang menanamnya, dan kemudiannya pergi ke Amerika Syarikat, di mana ia digunakan secara meluas dalam resipi makanan segera. Hari ini, salad ini ditanam secara meluas di Rusia.

Permohonan

Lolla rossa digunakan secara meluas dalam salad dan hidangan lain. Daunnya yang lembut dan gebu menambah bukan sahaja nilai pemakanan dan penampilan yang menarik, tetapi juga isipadu pada hidangan.

Salad karang serba boleh dan sesuai dengan pelbagai jenis makanan. Ia melengkapkan daging, ikan, dan pelbagai sayur-sayuran dengan cantik. Daun salad bukan sahaja meningkatkan dan meningkatkan rasa bahan-bahan lain tetapi juga menambah sentuhan hiasan.

Resipi klasik menggunakan Lola Rossa: daun salad dicampur dengan tomato ceri, disiram dengan minyak zaitun, dan diperisakan dengan rempah ratus. Ia adalah makan malam ringan atau ulam yang sempurna. Daun salad juga digunakan dalam sandwic, burger, sandwic, dan pembuka selera.

Faedah dan kemudaratan

Salad Lollo Rossa mengandungi banyak vitamin A, B, C, dan K, serta kalium, zink, fosforus, natrium, magnesium, tembaga, dan serat. Daunnya juga mengandungi asid askorbik dan beta-karotena.

Ciri-ciri berfaedah:

• kandungan besi yang tinggi membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah;
• disyorkan untuk diabetes, kerana ia menormalkan metabolisme air dan menghilangkan garam dari badan;
• meningkatkan kebolehan mental dan ingatan;
• mempunyai kesan anti-radang;
• meningkatkan imuniti;
• mempercepatkan metabolisme dan membantu anda menurunkan berat badan;
• terima kasih kepada kandungan kalium yang tinggi ia menguatkan otot jantung;
• apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak, ia membantu menghilangkan batu najis;
• melegakan gejala gastritis dan ulser peptik;
• menenangkan sistem saraf tidak lebih buruk daripada valerian.

Salad karang sangat tinggi dengan vitamin C. Adalah disyorkan untuk memakannya semasa musim selesema. Ia juga bermanfaat untuk mereka yang mempunyai hipertensi, diabetes dan penyakit tiroid.

Kebaikan dan keburukan

Tanaman ini mempunyai banyak kelebihan, kerana ia ditanam secara aktif oleh tukang kebun, petani kecil dan pengeluar besar.

Menanam di tanah terbuka

Pelbagai ini agak tahan fros dan bersahaja, jadi tidak ada masalah dengan menanamnya.

Keperluan tapak yang semakin meningkat:

• Tanah yang optimum adalah gembur, berkhasiat, sedikit berasid atau neutral; tanah lembap dan berpaya sesuai;
• cahaya matahari yang baik, tiada pokok besar berdekatan;
• sepatutnya tiada draf.

Benih boleh disemai tanpa pra-percambahan. Walau bagaimanapun, untuk mempercepatkan percambahan, rendam mereka dalam Epin atau Zirkon.

Untuk mendapatkan salad biasa sepanjang musim panas, tanam setiap dua minggu. Di kawasan selatan, semai benih sehingga awal bulan Ogos, dan di kawasan lain, sehingga pertengahan bulan Julai.

Perintah berlepas:

1. Sediakan kawasan untuk penanaman. Bersihkan ia daripada batu dan serpihan, dan galinya dengan teliti. Pembajaan tidak diperlukan, tetapi jika tanahnya kurang baik, anda boleh menambah kompos dan abu kayu pada kadar 10 liter dan 0.5 liter setiap meter persegi.
   Sapukan baja ke tanah dua minggu sebelum menanam. Selepas menggunakan baja, siram kawasan tersebut.
2. Gali katil, simpan selang 25-30 cm di antara mereka.
3. Menyemai benih, mendalaminya dengan 1-1.5 cm.

Tanam selada apabila suhu luar mencapai +15…+18°C.

Ciri Penjagaan

Agar salad tumbuh dan berkembang, menghasilkan penuaian yang baik, ia memerlukan penjagaan tertentu.

Cara menjaga salad:

• Siram selada anda berdasarkan suhu udara dan hujan. Jangan biarkan tanah kering. Dalam iklim sederhana, dua penyiraman seminggu adalah mencukupi. Satu liter air diperlukan setiap tumbuhan. Jika anda tidak menyiram selada anda, ia tidak akan berair dan garing.
• Selepas 4-5 daun muncul, rumpai. Pada masa yang sama, nipiskan katil. Biarkan 5 cm antara anak benih bersebelahan.
• Longgarkan dan rumpai katil secara berkala, buang rumpai. Gemburkan tanah kira-kira setiap 10 hari untuk mengelakkan kerak terbentuk di atas tanah selepas penyiraman dan hujan.

Jika tanah anda sangat berasid, sapukan kapur. Menambah kapur (300 g setiap meter persegi) akan menurunkan keasidan tanah dan mewujudkan keadaan optimum untuk pertumbuhan salad.

Bagaimana untuk berkembang di rumah?

Salad karang sangat bagus kerana ia boleh ditanam sepanjang tahun, menggunakan pelbagai jenis tanah. Kotak plastik atau kayu, bekas, dan pasu yang luas dengan lubang saliran semuanya sesuai untuk penanaman.

Cara menanam salad di rumah:

1. Letakkan lapisan bahan saliran setebal 3-4 cm di bahagian bawah periuk. Gunakan sebarang bahan yang sesuai—tanah liat yang dikembang, vermikulit, dsb.
2. Isi bekas dengan tanah, sama ada disediakan atau diambil dari taman. Pastikan untuk membasmi kuman tanah dengan merendamnya dalam permanganat kalium merah jambu.
3. Isi periuk dengan tanah, tinggalkan 2-3 cm dari tepi.
4. Menyemai benih pada jarak kira-kira 2 cm. Jarak antara baris (jika bekas cukup besar) hendaklah 20 cm. Berhati-hati tutup benih dengan lapisan tanah atau pasir nipis. Padatkan sedikit.
5. Letakkan bekas dengan daun salad yang ditanam di atas dulang yang mengumpul air berlebihan.
6. Tutup bahagian atas tanaman dengan bahan lutsinar, seperti filem berpaut atau kaca.

Pindahkan bekas dengan benih ke bilik hangat di mana suhu dikekalkan dalam julat +15…+28°C.

Bagaimana untuk menjaga tanaman di rumah:

• Ventilasi rumah hijau mini setiap 2-3 hari.
• Selepas pucuk pertama muncul, keluarkan filem atau kaca dan alihkan kotak lebih dekat dengan cahaya.
• Nipiskan anak benih, biarkan jaraknya 2 cm. Sebaik sahaja daun pertama muncul, tambahkan jarak kepada 5 cm.
• Siram anak pokok sekali sehari atau 2 hari sekali. Gunakan botol semburan untuk kelembapan.
• Jika pertumbuhan daun lambat, tambah baja ke tanah. Baja sekerap mungkin setiap dua minggu.

Pilihan storan

Daun salad segar boleh disimpan di rak bawah peti sejuk selama 4-5 hari. Salad beku tidak disyorkan, kerana ia kehilangan kedua-dua rasa dan penampilan selepas penyahbekuan. Ia juga tidak disyorkan untuk meninggalkan salad di bawah sinar matahari langsung, kerana ia akan kering dengan cepat.

Jika anda membeli salad dengan bekas berisi tanah, ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Jika anda membeli daun individu atau kepala salad tanpa tanah, bilas dengan segera di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, dan kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Lollo Rossa tidak disyorkan untuk penyimpanan jangka panjang atau pembekuan, tetapi jika dikehendaki, ia masih boleh disediakan, dan ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara.

Pilihan untuk menyediakan salad Lollo Rossa:

• Penjerukan. Sediakan perapan menggunakan mana-mana resipi pilihan. Untuk setiap liter cecair, tambahkan beberapa tandan daun salad. Koyakkan daun salad menjadi kepingan, tuangkan perapan di atasnya, dan tekan ke bawah. Apabila cecair telah sejuk, tutup bekas dan simpan di tempat yang sejuk.
• mengetin. Daun dicuci, dikeringkan, dan dikoyakkan menjadi kepingan yang sesuai. Mereka kemudian digoreng dalam minyak sayuran, menambah garam, gula, cuka, dan rempah secukup rasa. Campuran dipindahkan ke balang kukus dan dimeteraikan.
• membeku. Kaedah mengawet salad ini tidak mengekalkan daya tarikan visualnya, tetapi ia mengekalkan khasiatnya. Daun dicuci bersih dan dikoyakkan, diletakkan dalam dulang kiub ais, ditutup dengan air (direbus atau disucikan), dan diletakkan di dalam peti sejuk.
  Kiub beku dipindahkan ke dalam beg dan digunakan mengikut keperluan. Daun dalam bentuk ini sesuai untuk menyediakan hidangan panas, tetapi ia tidak sesuai untuk salad.

Gunakan dalam perubatan rakyat

Salad Lollo Rossa digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat.

Cara menggunakan salad Lollo Rossa:

• Air rebusan daunnya boleh digunakan untuk merawat selaran matahari dan melegakan keradangan kulit.
• Topeng diperbuat daripada sedozen daun yang dihancurkan untuk melembapkan kulit. Tambah 3 sudu besar krim masam ke salad yang dihancurkan dan kacau dengan teliti. Sapukan topeng ke muka setiap minggu, biarkan selama kira-kira 15 minit.
• Dengan mencampurkan satu sudu jus lemon dan minyak sayuran dengan daun salad tumbuk, anda mendapat topeng berkhasiat yang menyegarkan dan menyegarkan kulit.

Fakta menarik

Lolla rossa salad adalah sayuran yang sihat dan lazat yang mudah menjadi herba taman kegemaran. Bagi mereka yang baru bercadang untuk menanam atau membeli salad siap sedia, anda perlu mempelajari beberapa butiran mengenainya.

Fakta menarik:

• Jangan potong salad dengan pisau. Ia mesti dikoyakkan dengan tangan. Sentuhan dengan logam menyebabkan daun kehilangan rasa asalnya. Inilah sebabnya mengapa salad tidak dihidangkan dalam mangkuk logam.
• Daun salad rosak dalam masa beberapa jam selepas dihidangkan. Mereka menjadi lembut dan kehilangan penampilan dan rasa. Oleh itu, tidak ada gunanya menyejukkan salad yang tidak dimakan.
• Untuk penyimpanan, selada (tidak diproses, tidak koyak) disimpan dalam bentuk kering sepenuhnya, kerana kelembapan merosakkan rasa dan rupa daun.
• Salad masak sempurna mempunyai warna coklat kehijauan. Jika daun benar-benar burgundy, ia terlalu masak.

Lollo Rossa ialah salad yang lazat, sihat dan cantik yang boleh dimakan setiap hari. Ia serba boleh dan sentiasa berguna semasa menyediakan pelbagai hidangan atau semasa meletakkan meja.

Soalan Lazim