Penerangan Salad: Dari Menanam hingga Menuai

Lettuce ialah tumbuhan yang menyukai kelembapan, tahan sejuk dan matang awal. Kepala salad terbentuk 1-1.5 bulan selepas disemai, dan daun sedia untuk dimakan 3-4 minggu selepas penanaman. Hijau ini akan menggembirakan tukang kebun seawal awal musim bunga, dan boleh digunakan dalam salad atau hanya sebagai ulam.

selada

Salad ditanam pada skala industri dan dijual di seluruh dunia.

Selada dimakan sebagai sumber nutrien.

Penerangan jenis dan jenis salad

Selada adalah tumbuhan tahunan herba. Ia sangat popular di Eropah dan Amerika Utara. Kelebihan utamanya termasuk toleransi sejuk yang baik, hasil yang tinggi, dan kematangan yang agak awal. Varieti selada yang ditanam di negara kita mempunyai rasa yang sedikit pahit, jadi mereka tidak mendapat permintaan yang tinggi.

Lettuce ialah tumbuhan yang tahan fros, masak awal, dan pendebungaan sendiri. Empat jenis salad ini digunakan di ladang swasta dan pengeluaran sayur-sayuran berskala besar:

• sedutan;
• berbentuk kepala;
• chamomile;
• batang.

Genus selada ini sangat meluas, dengan lebih seratus jenis, semuanya tumbuh di kawasan sederhana di Eropah dan Asia. Sudah tentu, tidak semuanya boleh dimakan.

Selain varieti yang ditanam, salad juga mengandungi banyak rumpai, tetapi ia lebih dikenali sebagai L. Salvia, atau salad taman. Spesies ini telah ditanam selama beberapa ribu tahun. Ia dipercayai berasal daripada L. Serriola, selada berduri yang bijinya digunakan untuk menghasilkan minyak.

Varieti tanaman ini termasuk tahunan, dwitahunan, dan saka. Mereka juga berbeza dari segi saiz, dengan tumbuhan antara 10 hingga 180 cm.

Jika anda menunggu sehingga selada mekar, anda akan melihat bahawa bunga itu tergolong dalam keluarga Asteraceae. Mereka mempunyai perbungaan yang agak besar yang terdiri daripada bunga ungu atau kuning yang lebih kecil.

Varieti selada yang tidak boleh dimakan mengandungi bahan sedatif khas, yang mempunyai kesan menenangkan dan digunakan dalam rawatan penyakit tertentu.

Jenis salad berikut dibezakan:

• selada. Tumbuhan tahunan yang berdaun dengan daun yang besar dan berisi. Varieti yang paling popular ialah salad aisberg, yang menyerupai kubis hijau muda. Selada romaine juga dikenali, dengan batang yang tinggi, tegak dan daun yang menarik.
• gelembung.Daun salad ini mempunyai daun yang beralun dan rasa yang sedikit manis dan sedikit pedas. Varieti juga dibahagikan kepada subvarieti:
  • Frisbee - mempunyai kepala daun hijau terang yang agak padat dengan permukaan beralun;
  • Mangkuk hijau ialah daun selada yang boleh dipotong sepanjang musim panas, mempunyai daun hijau terang dan tekstur beralun halus;
  • Lolly bionda ialah daun selada yang tidak mempunyai inti yang tersendiri, tetapi mempunyai hiasan daun beralun, jadi ia sering digunakan untuk menghias kawasan dan sempadan.
• Daun Jualan Merah Batavia.Varieti ini mempunyai daun gelap yang berkedut dengan warna kemerahan. Ia dianggap lebih tahan lama, tetapi lambat menghasilkan pucuk baru. Subvarietinya, Rouge D'Ivcre, ialah varieti istimewa berdaun merah yang dipotong pada musim sejuk.

Setiap varieti ini mempunyai ciri tersendiri. Ada yang dicirikan oleh rasa yang sangat baik, sementara yang lain hanya sesuai untuk hiasan taman, tetapi setiap petani pasti akan dapat mencari pelbagai yang sesuai dengan pilihan mereka.

Kelebihan dan kekurangan

Antara kelebihan utama budaya, ciri-ciri berikut boleh diperhatikan:

Tukang kebun tidak dapat mengenal pasti sebarang kelemahan khusus untuk menanam tumbuhan ini.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Semua sifat bermanfaat salad terdapat dalam jus susunya, atau laktusin alkaloid. Ia memberikan daun rasa pahit dan merupakan penenang semula jadi.

Salad bukan sahaja tumbuhan rendah kalori dan pemakanan (hanya 15 kcal setiap 100 g), tetapi juga dengan cepat menimbulkan rasa kenyang semasa makan tengah hari kerana kandungan seratnya yang tinggi.

Jus segar dari tumbuhan ini berkesan untuk penyakit perut dan gastrik. Sebagai penenang, jus diambil secara lisan, dicairkan dengan air.

Peraturan pendaratan

Salad adalah sayuran yang mudah ditanam, tetapi jika penjagaan standard tidak diikuti, ia boleh menjadi keras, pahit, dan juga mati. Mengikuti garis panduan penjagaan asas akan memastikan anda dapat menuai daun hijau yang berair sepanjang musim panas.

Varieti daun selada ditanam dengan menyemai benih ke dalam tanah, manakala selada kepala dan subvarieti Romaine, Easy Leaf, dan Salanova boleh ditanam daripada anak benih.

Anda boleh menanam daun selada 2-3 kali semasa musim panas.

Memilih lokasi dan tanah

Tanah terbaik adalah ringan, kaya humus, dan neutral. Untuk memastikan daun yang cantik dan sedap, tumbuhan memerlukan ruang yang mencukupi untuk membesar dan berkembang.

Salad berdaun memerlukan plot 15x15 cm setiap tumbuhan, manakala salad kubis memerlukan plot 25x25 cm. Penanaman terlalu padat menarik serangga, perosak dan penyakit.

Kerja-kerja persediaan sebelum menanam

Salad lebih suka tanah yang ringan. Adalah lebih baik untuk menyemai pada bulan Mei supaya tanah cukup panas. Buat alur kecil di dalam katil, jarakkannya kira-kira 30 cm antara satu sama lain. Kedalaman alur hendaklah 1-1.5 cm.

Pendahulu dan kejiranan dengan tumbuhan lain

Selada tumbuh paling baik di tempat tidur yang sebelum ini diduduki oleh kentang, tomato dan kubis. Kubis adalah pilihan yang baik untuk menanam berhampiran daun salad, kerana ia boleh melindungi tumbuhan daripada pelbagai perosak, terutamanya kumbang kutu silang.

Menanam benih selada

Benih ditanam dalam barisan di dalam tanah yang lembap, sedalam 1-1.5 cm, dan ditutup dengan tanah sedikit. Untuk memastikan pertumbuhan selada yang betul, benih yang bercambah mesti ditipiskan untuk memastikan litupan tanah yang mencukupi.

Biji salad agak kecil, jadi ia ditanam dengan tangan, cuba menjarakkannya sekurang-kurangnya 15 cm.

Menanam anak benih

Apabila benih telah tumbuh, ia mesti ditipis. Kali pertama, keluarkan lebihan pucuk apabila anak pokok mempunyai tiga daun penuh. Prosedur penipisan kedua dijalankan 11-14 hari kemudian, supaya jarak antara tumbuhan sekurang-kurangnya 10 cm.

Untuk memastikan anda mempunyai sayur-sayuran segar sepanjang musim panas, anda perlu menanam anak benih baru secara berkala - setiap 2 minggu.

Menjaga Selada

Tempoh tumbuh-tumbuhan tumbuhan ini berbeza-beza bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan penjagaan. Sebagai contoh, varieti berdaun boleh dimakan 25-30 hari selepas percambahan, manakala varieti kubis hanya boleh dimakan selepas 45-70 hari.

Untuk memastikan penuaian selada yang bertenaga dengan sayur-sayuran yang bersemangat dan rasa yang kaya, adalah penting untuk menyediakan air yang mencukupi dan menipiskannya dengan kerap. Tumbuhan matang perlu dinipiskan 1.5 bulan selepas penanaman, apabila mereka mempunyai 4-5 daun utama. Setiap tumbuhan hendaklah dijarakkan kira-kira 25 cm antara satu sama lain.

Sekiranya anda terlepas tarikh akhir dan menipiskan tumbuhan dengan 6-7 daun, ini boleh merosakkan sistem akar selada dengan serius, yang seterusnya akan menarik patogen tanah ke belukar.

Salah satu sifat tumbuhan ini adalah keupayaannya untuk mengumpul pelbagai bahan dari tanah, baik yang bermanfaat dan berbahaya, seperti logam berat, racun serangga, dan nitrat. Oleh itu, hanya tanah yang bersih dan tidak tercemar, jauh dari sebarang sumber bahan toksik, digunakan untuk penanaman.

Optimumkan masa membaja dan memberi makan tanaman anda. Anda boleh menggunakan varieti khas yang dibiakkan untuk tahan terhadap unsur berbahaya, seperti Azart atau Moskovsky Parnikovy. Ingat bahawa, seperti sayur-sayuran lain, salad tidak boleh disenyawakan dengan racun perosak.

Menyiram dan membaja

Jika tanah anda normal dan subur, anda tidak perlu risau tentang pembajaan. Walau bagaimanapun, baja nitrogen sentiasa merupakan idea yang baik. Gunakan baja untuk menggalakkan dedaunan yang lebih penuh dan subur. Baja atau kompos adalah baja yang sesuai untuk salad.

Selada tumbuh subur dengan nitrogen, fosforus, dan kalium. Jika anda boleh mencipta tanah yang subur, neutral dan menyuburkannya dengan nitrogen, anda akan mendapat satu pertiga lebih salad daripada biasa. Suplemen mikronutrien meningkatkan hasil dan meningkatkan kualiti.

Cuba gunakan bahan organik pada musim gugur supaya tumbuhan mempunyai masa untuk menyerapnya. Juga ingat bahawa tumbuhan itu tidak bertolak ansur dengan tanah masin, kerana ia boleh menyebabkan daun terbakar. Mulching akan membantu mencegah ini.

Selada mempunyai sistem akar yang cetek, jadi ia memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak. Tanah tidak boleh terlalu basah; sungkupan adalah penting untuk mengelakkan tumbuhan daripada menarik serangga dan siput.

Air yang tidak mencukupi boleh menyebabkan daun salad bertunas lebih awal, manakala penyiraman yang berlebihan boleh menyebabkan acuan kelabu pada daun. Lebih baik menyiram daun salad 2-3 kali seminggu, dengan air yang mencukupi, pada waktu petang.

Perosak dan penyakit selada

Perosak yang paling biasa menjejaskan tumbuhan ini ialah slug, cacing wayar, dan kutu daun. Spunbond dan Lutrasil adalah pilihan yang baik untuk perlindungan terhadap kutu daun.

Untuk menghilangkan slug, letakkan atap bumbung atau papan lama di antara baris. Slug akan merangkak di bawahnya, menjadikannya mudah untuk dikumpulkan. Ulangi prosedur ini sekerap mungkin. Taburkan tepi plot dengan kapur; serangga membencinya, jadi ia akan menjadi penghalang yang baik.

Jika cacing wayar telah muncul di kawasan tempat anda bercadang untuk menanam salad, anda harus mengambil langkah pencegahan. Dua minggu sebelum menanam, letakkan umpan (kentang, lobak merah, atau bit) di sekeliling seluruh perimeter, ditanam sedalam 4-6 cm. Selepas beberapa hari, kumpulkan dan musnahkan serangga.

Salad boleh terjejas oleh penyakit seperti:

• kaki hitam;
• reput putih dan kelabu;
• cendawan berbulu halus.

Untuk meminimumkan risiko jangkitan, putar tanaman sayuran di taman anda. Adalah penting untuk memantau keadaan tanah dan mengelakkan penyiraman berlebihan, kerana ini akan mewujudkan persekitaran yang baik untuk pelbagai penyakit.

Penuaian dan penyimpanan

Untuk memanjangkan penuaian, cuba tambah tanaman baru setiap 8-11 hari. Jika disemai terus, biarkan sekurang-kurangnya 20 cm antara benih. Untuk dedaunan yang lebih penuh, tanam secara meluas.

Perhatikan daun, jangan biarkan batang baru muncul, dan potong mana-mana daun lebih awal. Batang baru bermakna salad sedia untuk berbunga. Dalam kes salad, membenarkan ia berbunga akan menjejaskan rasanya dengan ketara.

Daun halus tumbuhan itu layu dan reput dengan sangat cepat, jadi cuba potong hanya daun yang cukup untuk sekali guna, tanpa menyimpannya dalam simpanan. Daun yang dipotong boleh diletakkan di dalam bekas air untuk mengekalkan rasa selama mungkin, tetapi jangan simpan salad selama lebih daripada 24 jam.

Ulasan tukang kebun tentang salad

Salad adalah pilihan yang sangat baik untuk kedua-dua tukang kebun pemula dan tukang kebun yang berpengalaman. Ia agak mudah untuk berkembang dan tidak memerlukan sebarang syarat khas; perkara utama ialah menanamnya di tanah yang sesuai dan mengekalkan keadaannya. Jika anda mengikuti semua arahan penjagaan yang betul, salad pasti akan menggembirakan anda dengan dedaunan hijau terang dan rasa yang sangat baik.

Soalan Lazim