Selada air – jenis dan nuansa penanamannya

Selada air adalah sayuran yang semakin popular setiap tahun kerana rasa pedasnya, yang berasal dari minyak sawi. Bersama-sama dengan nilai masakannya, keperluan penyelenggaraan yang rendah menjadikannya pilihan yang menarik untuk tumbuh di taman atau ambang tingkap anda sendiri.

Penerangan

Orang asli Timur Tengah ini, juga dikenali sebagai bugleweed biasa, adalah tumbuhan tahunan herba dalam keluarga kubis. Ia dicirikan oleh banyak daun hijau yang disusun pada batang yang nipis dan rapuh.

Dalam bidang pertanian, tumbuhan itu dicirikan oleh sifatnya yang bersahaja, rintangan sejuk dan musim tumbuh yang pendek berbanding dengan tanaman lain.

Gabungan semua faktor ini telah menyebabkan selada air ditanam di seluruh dunia, kecuali di kawasan yang mempunyai iklim yang melampau, di mana tumbuhan yang tidak memerlukan seperti itu tidak dapat berkembang maju. Di Afrika, selada air ditanam bukan sahaja untuk kegunaan masakan tetapi juga untuk tujuan perubatan dan kosmetik.

Jenis dan jenis terbaik

Jenis tumbuhan berikut dibezakan:

• kerintingIa mempunyai kebanyakannya varieti awal dan pertengahan musim. Ciri ketara spesies ini ialah daunnya yang bergerigi.
• Daun keseluruhanVarieti ini mempunyai julat kadar kematangan yang paling luas, termasuk varieti masak awal dan masak lewat. Ia terkenal dengan daunnya yang besar dengan keseluruhan margin dan percambahan awal.
• MenyemaiVarieti selada air ini memegang rekod untuk masak terpantas. Secara visual, ia adalah medium yang menggembirakan antara varieti daun keseluruhan dan daun kerinting. Ciri tersendiri varieti ini ialah rasa lembut daunnya.

Banyak jenis selada air yang sangat baik telah dibangunkan, masing-masing mempunyai ciri dan sifat yang berbeza, sesuai untuk pelbagai situasi. Yang paling biasa ialah:

• Kerja terbukaIni adalah selada berdaun kerinting. Ia mempunyai daun yang dipotong secara tersendiri (maka namanya) dalam roset sehingga 17 sentimeter panjang. Ia dianggap varieti pertengahan awal (penuaian boleh disiapkan dalam 3 minggu). Ia tumbuh subur di kawasan taman dan di ambang tingkap di sebuah apartmen.
• ChordVarieti pepijat yang agak lambat masak, ia akan menghasilkan tuaian pertama hanya sebulan kemudian. Ia dibezakan oleh tisu lembut dan berair daunnya yang bertangkai panjang dan bergerigi.
• DucatIa mempunyai daun yang besar dan lembut dengan rasa mustard yang tajam. Ia dianggap varieti ultra-awal, membolehkan penuaian dalam masa 18-20 hari sahaja.
• SeronokDaun pelbagai jenis selada air ini mempunyai rasa selepas yang halus namun berbeza, mengingatkan kepada lobak pedas. Sesuai untuk kedua-dua tanah ladang dan penanaman rumah, tuaian siap dalam kira-kira satu bulan.
• rendaSalah satu ahli keluarga kubis yang paling menarik. Ia mempunyai roset yang sedikit dinaikkan, mencapai diameter 12-13 sentimeter, dengan banyak daun hijau renda dan bunga merah jambu yang indah. Kelebihan lain ialah kematangan awal: tuaian pertama sedia untuk dimakan 20 hari selepas percambahan.
• BergulungSalah satu varieti terawal dan paling produktif: anda boleh menuai buah dalam 15-17 hari. Ia sesuai untuk penanaman dalaman dan rumah hijau.
• pedasVarieti ini tumbuh dan berkembang agak cepat: kematangan teknikal berlaku dalam 2-2.5 minggu. Walau bagaimanapun, rasa penuh, tajam, mustard akan terungkap selepas sebulan. Ia mempunyai hasil yang sangat baik (kira-kira 2 kilogram setiap meter persegi tanah), menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk penanaman persendirian.
• KeutamaanWalaupun mempunyai hasil yang paling rendah daripada semua jenis yang disenaraikan, Flagman mempunyai masa masak yang paling cepat. Pucuk siap dituai selepas 12-15 hari sahaja.
• SejukVarieti ini matang awal, membolehkan penuaian 20-25 hari selepas percambahan besar-besaran. Ia dibezakan oleh roset yang agak merebak dan kecil (13 cm panjang dan 15 cm diameter), padat ditutup dengan daun hijau yang dibedah. Ia juga dicirikan oleh kekurangan pewarnaan antosianin dan bunga putih susu. Ia tumbuh dengan baik di ambang tingkap atau di taman.

Penyediaan tanah

Lokasi yang dipilih dengan betul untuk menanam selada air dan penyediaan tanah berkualiti tinggi adalah kunci kepada pertumbuhan intensif dan penuaian tumbuhan yang kaya.

Memilih lokasi

Matahari yang panas dan terang yang terik sepanjang hari bukanlah kawan kepada selada air, yang lebih suka teduh belang. Oleh itu, ia tumbuh subur di kawasan yang teduh atau tempat yang menerima matahari hanya pada waktu pagi atau petang.

Oleh kerana kekurangan alternatif, tumbuhan boleh ditanam di kawasan yang terang, contohnya, di sebelah selatan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, naungan tiruan perlu disediakan pada tengah hari.

Apabila bercakap tentang pemilihan tanah, semuanya bergantung kepada kebolehan tukang kebun. Selada air tumbuh subur di hampir mana-mana tanah, malah tumbuh dengan baik di dalam pasir. Walau bagaimanapun, dalam tanah neutral atau sedikit berasid, ahli keluarga brassica ini akan benar-benar mekar.

Pendahulu kepada selada air di kawasan yang dipilih patut diberi perhatian khusus. Tumbuhan ini akan berkembang dengan baik terutamanya jika ditanam selepas salah satu daripada tanaman berikut:

• kentang;
• bawang;
• bit.

Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengelakkan penanaman di kawasan di mana ahli keluarga kubis lain ditanam sebelum ini.

Kerja persediaan

Menyediakan tanah di tapak yang dipilih adalah mudah, dan seorang tukang kebun pemula pun boleh mengendalikannya. Kerja bermula pada musim luruh: ini adalah masa yang sesuai untuk penggalian dalam, penyingkiran rumpai, dan pembajaan. Untuk menyediakan baja yang paling sesuai dan bermanfaat untuk selada air, anda memerlukan bahan berikut bagi setiap meter persegi tanah:

• humus - 5 kilogram;
• superfosfat - 20 gram;
• kalsium klorida - 15 gram.

Ketibaan musim bunga adalah masa yang baik untuk melonggarkan kawasan yang dipilih secara menyeluruh. Sekiranya tanah di sana berat dan padat, sangat disyorkan untuk menggali semula. Sejurus sebelum menanam, tanah perlu dipinda dengan ammonium sulfat dan kompos yang reput.

Mendarat

Peraturan utama semasa menanam selada air adalah memilih masa yang sesuai dan mengikut teknik yang betul.

Masa

Anda boleh menanam bedbugweed sama ada pada musim bunga (April-Mei) atau musim luruh (Oktober). Tarikh yang tepat adalah mustahil untuk diramalkan, kerana masa penanaman bergantung secara langsung pada iklim serantau. Kriteria berikut boleh digunakan sebagai panduan:

• sekurang-kurangnya 4-5 sentimeter kedalaman tanah - tidak beku;
• Purata suhu harian turun naik antara 6 dan 8 darjah Celsius.

Teknik menyemai

Benih selada air disemai terus ke dalam tanah, tanpa sebarang penyediaan awal. Lebih baik menanam dalam baris atau menggunakan kaedah jalur. Sekiranya plot yang dipilih adalah kecil, tumbuhan boleh disemai sebagai tanaman tangkapan (nasihat ini juga terpakai untuk penanaman rumah hijau).

Jika anda menyemai benih terlalu rapat, anda berisiko membina permaidani padat tumbuh-tumbuhan kemudian, yang sukar untuk dikekalkan. Tambahan pula, penanaman padat selalunya menghasilkan daun yang lebih kecil dan meningkatkan kerentanan terhadap penyakit dan perosak. Oleh itu, adalah penting untuk menyemai benih pada jarak 10-20 sentimeter antara baris. Kira-kira 0.6-0.8 gram benih digunakan setiap meter persegi kawasan.

Tumbuhan yang bertolak ansur juga boleh bertahan dalam penanaman yang lebih padat. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, tukang kebun perlu menipiskannya secara berkala apabila batang tumbuh dan berkembang.

Pada musim bunga, benih ditanam di dalam tanah pada kedalaman yang agak cetek-kira-kira 1 sentimeter. Pada musim luruh, kedalaman ini boleh menjadi sekitar 1.5-2 sentimeter, bergantung pada suhu musim sejuk purata. Selepas menyemai, tutup benih dengan lapisan tanah nipis dan padatkan dengan ringan.

Kelembapan dan kehangatan yang mencukupi akan memastikan pucuk pertama muncul dengan cepat. Pucuk pertama boleh dilihat seawal lima hari selepas disemai.

Anda boleh menonton video untuk mengetahui cara menanam selada air di rumah hijau pada awal musim bunga sebelum menanam tanaman utama dan cara menjaganya di iklim tengah Rusia:

Di rumah

Kekurangan taman atau tanah bukanlah alasan untuk berhenti menanam selada air. Ramai peminat menanamnya di ambang tingkap mereka di rumah. Dan ia tidak menghairankan, kerana sangat mudah untuk meniru kejayaan mereka:

1. Tutup bahagian bawah bekas yang dipilih (yang boleh menjadi periuk, dulang, bekas, kotak, atau pinggan besar) dengan lapisan nipis (kira-kira 3 sentimeter) bulu kapas atau medium tumbuh. Yang terakhir boleh menjadi sabut kelapa, vermikulit, span, habuk papan, pasir, atau campuran anak benih yang dibeli di kedai.
2. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan tanah taman, terutamanya dari sumber yang tidak disahkan. Ia mungkin mengandungi telur parasit yang menjangkiti tanaman kubis.
3. Sebarkan benih pada permukaan plot mini yang telah diubahsuai, taburkan sedikit dengan campuran nutrien.
4. Basahkan tanah yang disemai dengan botol semburan (lebih baik menggunakan botol semburan halus, iaitu, dengan titisan terkecil), tutup dengan filem dan biarkan di tempat yang gelap sehingga pucuk pertama muncul.
5. Apabila pucuk pertama muncul, filem itu mesti dikeluarkan dan bekas dengan anak benih dipindahkan ke tempat yang terang, contohnya, di balkoni, kerana suhu mesti dikekalkan sekitar 7 darjah Celsius selama beberapa hari.
6. Sebaik sahaja anak benih mengembangkan daun pertama mereka, mereka memerlukan iklim yang lebih panas, jadi bekas boleh dipindahkan ke bilik dengan suhu tidak lebih daripada 15 darjah Celsius.
7. Setiap hari, anak benih perlu diputar 180º untuk memastikan pendedahan yang sekata kepada cahaya. Walaupun selada air lebih suka teduh, ia juga memerlukan cahaya matahari, terutamanya pada mulanya. Walau bagaimanapun, tiada pencahayaan tambahan khas diperlukan untuk kilang itu.
8. Setelah bugleweed mencapai ketinggian sekurang-kurangnya 8 sentimeter, ia boleh dipotong dengan selamat dengan gunting - tumbuhan seperti itu sudah sesuai untuk dimakan.

Anda boleh menonton video untuk melihat cara menanam selada air di rumah di ambang tingkap menggunakan cara yang diperbaiki:

Peduli

Penjagaan yang betul diperlukan bukan sahaja untuk pertumbuhan selada air yang baik, tetapi juga untuk mencegah penyakit tumbuhan.

Menyiram

Sekiranya tiada hujan, anak benih perlu disiram setiap hari, terutamanya pada musim panas. Pada hari hujan, penyiraman tidak diperlukan. Dalam cuaca mendung dan suhu sederhana, penyiraman dua hingga tiga kali seminggu adalah mencukupi. Selepas menyiram, berhati-hati melonggarkan tanah dan keluarkan rumpai sebaik sahaja ia diperhatikan.

Pembalut atas

Tidak perlu menggunakan baja selepas menanam, kerana musim tumbuh untuk selada air adalah pendek, dan nitrat dalam baja tidak akan mempunyai masa untuk diproses.

Jika anda tidak boleh melakukan tanpa membaja selepas menyemai bugweed, maka anda harus menggunakan hanya baja pekat.

Masalah yang mungkin

Walaupun semua peraturan untuk menanam selada air dipatuhi, kadang-kadang tumbuhan boleh terjejas oleh tetamu yang tidak diundang dan penyakit.

Perosak

Pepijat biasa dipengaruhi oleh hanya dua jenis parasit:

• Kumbang kutu salibPepijat hitam kecil dengan cepat boleh menukar daun menjadi ayak, tetapi ia agak mudah dikawal. Dalam cuaca panas, taburkan tumbuhan dengan habuk tembakau. Selain itu, rawat selada air dengan air ais: ini tidak akan membahayakan tumbuhan, tetapi ia akan menghapuskan serangga, yang berhati-hati terhadap suhu rendah. Racun perosak kimia yang direka untuk kawalan perosak jangka panjang adalah berbahaya kerana musim pertumbuhan selada air yang singkat.
• AphidSerangga kecil ini menghisap getah pepijat, menyebabkan daun hijau berubah bentuk dan tumbuhan menjadi layu. Penyelesaian sabun dan soda akan membantu memerangi mereka. Untuk menyediakannya, larutkan 50 gram sabun dan 75 gram soda pencuci (atau 200 gram soda penaik) dalam 10 liter air.

Penyakit

Terdapat lebih banyak penyakit yang menjejaskan selada air daripada perosak:

• Acuan kelabuIa nyata sebagai bintik coklat, pertama pada daun bawah dan kemudian pada daun atas. Salutan gebu kelabu atau coklat muncul pada tisu batang, daun dan perbungaan yang rosak. Perbungaan yang terjejas akhirnya mati. Kelembapan yang tinggi dan penanaman yang terlalu padat kedua-duanya menyumbang kepada perkembangan penyakit. Tiada rawatan yang selamat, jadi tumbuhan yang dijangkiti dimusnahkan.
• Bintik daunIa menampakkan dirinya sebagai bintik bulat atau sudut dengan warna yang berbeza-beza. Dalam sesetengah kes, ia bersempadan dengan rim merah gelap atau jidar coklat muda. Penyakit ini disebarkan melalui angin dan secara mekanikal semasa musim tumbuh. Ia berterusan di dalam tanah pada serpihan tumbuhan yang dijangkiti. Langkah-langkah kawalan termasuk mengumpul dan memusnahkan serpihan, kawalan rumpai tepat pada masanya, dan menyembur anak benih dengan campuran Bordeaux atau tembaga oksiklorida pada kepekatan 1%.
• Cendawan serbukIa disertai dengan salutan putih pada tangkai daun, daun, perbungaan, dan batang. Ia biasanya berkembang dalam tanaman padat penduduk. Patogen juga boleh hidup di dalam tanah pada serpihan tumbuhan. Penipisan tumbuhan yang kerap, menjauhkan rumpai, dan merawat tanaman dengan penggantungan sulfur 1% akan membantu mencegah dan mengawal penyakit ini.
• Cendawan halusPenyakit ini menyebabkan bintik kuning berbentuk tidak teratur bersempadan dengan urat (terutama pada bahagian atas daun) pada selada air. Bintik-bintik ini secara beransur-ansur membesar dan bergabung, dan tisu tumbuhan yang terjejas menjadi coklat dan mati. Salutan serbuk putih atau kelabu muncul di bahagian bawah daun. Dalam tumbuhan muda, mana-mana organ boleh terjejas dan mati. Memangkas dan membakar daun berpenyakit, serta menyembur kepala benih dengan campuran Bordeaux 1%, boleh membantu memerangi penyakit ini.
• Kaki hitamPenyakit ini menyerang kolar akar tumbuhan, akhirnya membawa kepada reput akar. Batang menjadi sempit dan berpintal. Kelembapan yang tinggi adalah faktor risiko utama. Penipisan selada air tepat pada masanya dan gembur tanah yang betul adalah langkah pencegahan terbaik. Apabila penyakit itu berlanjutan, tumbuhan yang terjejas harus dirawat dengan campuran Bordeaux atau oksiklorida tembaga pada kepekatan 1%.

Pengumpulan dan penyimpanan

Sesetengah jenis selada air boleh mencapai kematangan penuh dalam masa 2-2.5 minggu dari pucuk pertama muncul. Anda boleh mengetahui apabila tumbuhan itu masak dengan daunnya yang luas dan hijau terang, yang, apabila dihancurkan, mengeluarkan aroma yang menyenangkan, pedas, sedikit mustard. Buah pertama boleh dituai apabila tumbuhan mencapai ketinggian kira-kira 15 sentimeter. Penuaian dibuat dengan memotong 10 sentimeter dari bahagian atas pucuk.

Simpan tumbuhan yang dituai secara eksklusif di dalam peti sejuk: mereka cepat rosak dan kehilangan kesegaran dan nilai pemakanannya. Untuk memastikan selada air bertahan selama mungkin, memelihara semua vitamin dan nutriennya, sebaiknya letakkannya di dalam bekas berisi air sejuk sebelum menyejukkannya.

Untuk mengumpul benih untuk penanaman masa depan, keluarkan roset yang terbesar dan berkembang dengan baik dari tanah. Sebaik sahaja mereka mula bertukar menjadi coklat, mereka harus disimpan di tempat yang kering, tergantung terbalik. Untuk memelihara semua benih, letakkan kertas, kain, filem berpaut, dsb., di bawah tumbuhan untuk menangkap benih. Biji benih yang telah masak dan kering sepenuhnya hendaklah diletakkan di dalam beg kain semula jadi dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga kali berikutnya ia ditanam.

Menanam selada air tidak sukar. Hanya dua syarat yang diperlukan oleh tukang kebun untuk memastikan penuaian adalah teduh separa dan penyiraman biasa. Dengan penyediaan tanah yang betul dan penjagaan lain, anda bukan sahaja dapat memastikan bekalan pucuk berair yang tahan lama tetapi juga menyimpan benih untuk penanaman atau penjualan masa hadapan.

Soalan Lazim