Semua yang anda perlu tahu tentang menanam salad aisberg: daripada menanam benih hingga menuai

Ramai orang sudah biasa dengan salad aisberg yang lazat dan serba boleh, yang digunakan dalam pelbagai hidangan. Dalam artikel ini, kami akan membincangkan peraturan asas untuk menanam, menjaga dan melindungi tanaman ini, jadi tukang kebun pemula pun boleh menuai hasil yang banyak.

selada aisberg

Pengambilan selada ais secara berkala membantu memperbaiki komposisi darah dan mengurangkan garam dalam badan

Salad aisberg adalah sayuran yang sangat lazat dan sihat.

Asal usul selada aisberg

Salad aisberg berasal pada awal abad ke-20 di Amerika. Ia pada asalnya dipanggil "salada rangup" kerana daunnya yang lembut dan rangup melengkung ke dalam kepala. Untuk memastikan salad segar, "kusyen ais" digunakan—ais hancur dituang ke dalam bekas salad. Ini membawa kepada nama "ais" digunakan untuk salad, yang kemudiannya berkembang menjadi "gunung ais."

Nama lain untuknya termasuk gunung ais, salad ais, kepala ketul atau salad ais.

Ciri-ciri

Ciri-ciri utama salad Iceberg:

• daunnya berwarna hijau keputihan, lembut dan rangup;
• kepala ketumpatan sederhana;
• berat kepala kubis berbeza dari 300 g hingga 1 kg;
• rasa tidak cerah, manis, mungkin ada sedikit kepahitan;
• digunakan dalam salad, ulam, apabila menghias pembuka selera dan sandwic;
• Daun padat memegang bentuknya dengan baik, jadi anda boleh menghidangkan salad siap di dalamnya.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan salad adalah:

Kelemahan:

Maklumat tentang salad aisberg, daripada faedahnya hingga penyimpanan, dibentangkan dalam video di bawah:

Ciri-ciri penanaman dan penanaman dari biji benih

Untuk memastikan penuaian berterusan, adalah dinasihatkan untuk menyemai benih dalam beberapa peringkat pada musim bunga:

• 3 kali pertama menyemai setiap 2 minggu;
• tanaman musim panas - dalam seminggu;
• 2 lawatan terakhir - sekali lagi dengan kekerapan 2 minggu.

Keadaan suhu:

• adalah lebih baik apabila suhu siang hari tidak melebihi +30 °C, dan pada waktu malam ia tidak melebihi +18 °C;
• Adalah penting untuk mengikuti putaran tanaman 3-4 tahun, dengan selang 2 tahun diperlukan apabila menanam Asteraceae.

Memilih tapak untuk menyemai

Untuk memastikan salad anda menghasilkan pucuk yang sihat dan sekata, sebaiknya ikuti beberapa peraturan semasa memilih lokasi penanaman:

1. Pilih tanah liat yang ringan dengan struktur yang baik dan kandungan humus yang tinggi.
2. Elakkan tanah berasid; tanah neutral atau alkali adalah sesuai. pH tanah yang optimum ialah 6-7.
3. Meneutralkan tanah yang terlalu berasid dengan menambah tepung dolomit, kapur, kapur slaked, abu atau gambut.
4. Laraskan lokasi salad anda berdasarkan keamatan matahari:
   • menyemai di kawasan yang cerah pada musim bunga dan musim luruh;
   • pada musim panas - di bawah naungan separa untuk mengelakkan pembentukan tangkai bunga;
5. Mengekalkan giliran tanaman setiap 3-4 tahun.

Elakkan menanam salad di tempat yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, dan elakkan menyemainya selepas sayur-sayuran silangan. Pendahulu salad yang baik termasuk sayur-sayuran seperti kubis, saderi, dan daun bawang, serta bijirin, kekacang dan kentang.

Penyediaan benih

Untuk memastikan kualiti benih, sebaiknya beli di kedai khusus. Jika benih tidak dizonkan dan tiada jaminan kualitinya, disyorkan untuk menanamnya dengan lebih padat. Sekiranya anak benih muncul sama rata, anda boleh menipiskan baris atau menanam semula tumbuhan.

Sebelum menyemai, sediakan bahan benih:

• Kualiti.Untuk menentukur benih yang besar dan berat dan memisahkan yang "kosong" di rumah, rendam dalam larutan garam 3-5% dan kacau. Selepas 15 minit, kumpulkan dan buang mana-mana benih yang terapung ke permukaan. Bilas benih yang tinggal di bawah air yang mengalir, keringkan, dan kemudian semai.
• percambahanUntuk menguji, bungkus secubit biji dalam kain lembap dan lihat berapa banyak yang bercambah. Benih yang bercambah boleh ditanam di dalam tanah.
• Pembasmian kuman.Rendam benih dalam larutan 1% kalium permanganat, bilas dengan air mengalir selepas 10-15 minit.
• Menyuburkan dan merangsang percambahan. Sebelum menyemai, rendam benih dalam larutan nutrien seperti Ideal, Epin, Zirkon atau sediaan lain yang serupa.

Adalah lebih baik untuk memilih benih pelet - ia mudah disemai, mereka dilindungi daripada pelbagai penyakit dan mempunyai kadar percambahan yang baik.

Menyemai benih di tanah terbuka

Cadangan asas untuk menyemai benih di tanah terbuka:

1. Tanam salad dalam katil yang dibangkitkan; mereka dipanaskan oleh matahari lebih awal, membolehkan percambahan benih yang lebih sekata dan penuaian lebih awal.
2. Sediakan kawasan penanaman pada musim gugur: gali tanah ke kedalaman sekop dan tambah bahan organik: baldi kompos setiap 1 kg abu kayu dan 3 sudu besar baja mineral kompleks setiap 1 meter persegi.
3. Sediakan katil untuk menyemai bermula pada separuh pertama bulan April, apabila salji mencair:
   • gemburkan tanah dengan teliti;
   • tutup dengan bahan penutup atau filem supaya tanah menjadi panas dengan baik;
   • Jika anda menutup tanah dengan filem, ia harus dikeluarkan secara berkala untuk pengudaraan;
   • apabila suhu luar mencapai 15-17 darjah Celsius (akhir Mei-awal April), buat alur sedalam 3 cm di dalam katil setiap 40 cm;
   • anda boleh membuat baris mengikut corak 30X20 atau 30X30 cm;
   • padatkan tanah dan siramkannya.
4. Menyemai benih pada jarak 20-30 cm, tutup dengan lapisan tanah 1 cm. Anda boleh meningkatkan ketumpatan pembenihan dengan menipiskan tumbuhan.

Menyemai anak benih

Penyemaian untuk anak benih dilakukan seperti berikut:

• Dalam kiub gambut yang ditekan, letakkan benih di atas dan lembapkan, tidak perlu ditutup dengan tanah.
• Dalam gelas, kaset atau bekas khas dengan sel:
  • gunakan tanah atau tanah yang dibeli di kedai dari kawasan tempat anda bercadang untuk menanam anak benih;
  • isikan cawan dengan tanah, padatkan tanah;
  • Taburkan 2-3 biji benih dalam setiap gelas hingga kedalaman 1 cm.
• Kotak khas dengan tanah yang subur - buat alur kecil dan letakkan benih di dalamnya:
  • air dan tutup dengan filem untuk mengekalkan haba dan kelembapan;
  • sehingga anak benih muncul (kira-kira 48 jam), cuba mengekalkan suhu 16-17°C;
  • Selepas pucuk muncul, tingkatkan suhu kepada 25 °C.

Menjelang pertengahan Mei (3-4 minggu selepas menyemai), apabila 4-5 daun sejati muncul dan anak benih mencapai ketinggian 8-10 cm, tanam di luar rumah. Keraskan daun salad 3-5 hari sebelumnya dengan meletakkan anak benih di luar di bawah naungan separa pada siang hari. Adalah penting untuk melindungi mereka daripada draf, angin dan cahaya matahari langsung.

Untuk dua penanaman pertama, anak benih berumur 8-9 minggu ditanam di luar rumah. Apabila suhu meningkat, tumbuhan yang lebih muda boleh ditanam - berumur sekitar 3 minggu.

Apabila menanam di dalam tanah dari cawan, adalah penting untuk tidak mengganggu bola akar dan struktur akar, maka tumbuhan akan berakar lebih baik dan lebih cepat.

Memindahkan anak benih

Menanam anak benih ke dalam tanah dilakukan mengikut urutan berikut:

1. Di dalam katil yang disediakan, gunakan pancang yang lebar dan runcing untuk membuat lubang mengikut corak berikut: satu baris lubang setiap 40 cm, dan dalam satu baris, jarak antara lubang adalah 20-30 cm. (Iceberg salad tumbuh dengan cepat dan memerlukan ruang yang mencukupi untuk membentuk kepala.)
2. Siram lubang dan anak benih dengan teliti. Keluarkan salad dari cawan dengan menekan atau mengetuk bekas perlahan-lahan untuk mengeluarkan bola tanah dengan berhati-hati. Segera edarkan kiub gambut yang dimampatkan di antara lubang.
3. Tutup anak benih di dalam lubang dengan tanah, menanam tumbuhan tidak lebih daripada 2/3 dalam. Titik pertumbuhan harus kekal di atas tanah.
4. Tekan tumbuhan dengan ringan pada semua sisi dan air.
5. Sungkupan dengan rumput kering untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah untuk jangka masa yang lama.
6. Pada mulanya, untuk melindungi daripada kemungkinan fros, tutup anak benih dengan filem atau cawan yang diperbuat daripada botol plastik.

Mengekalkan suhu yang betul adalah penting untuk pertumbuhan kepala kubis yang kukuh. Jika suhu siang hari melebihi 30 darjah Celsius dan suhu malam melebihi 18 darjah Celsius, pembentukan kepala adalah sukar.

Dengan menanam anak benih peringkat pertumbuhan yang berbeza, anda boleh menyebarkan pematangan hasil tuaian; pucuk yang lebih besar dan kuat akan masak dahulu, dan yang lemah akan masak kemudian.

Untuk meningkatkan kelangsungan hidup tumbuhan, disyorkan untuk "mencuci" kiub gambut; ini amat penting dalam cuaca panas dan apabila terdapat sentuhan yang lemah antara pasu dan tanah.

Menanam musim sejuk

Penyemaian dilakukan pada suhu ambien +1 hingga +3°C pada kedalaman 1-1.5 cm. Kelebihan penyemaian ini ialah selada masak 10-15 hari lebih awal pada musim bunga. Salad yang dihasilkan lebih besar dan lebih kuat daripada yang disemai pada musim bunga.

Tetapi ada kelemahan: risiko beberapa biji membeku. Oleh itu, apabila menyemai salad pada musim sejuk, taburkannya 1.5-2 kali lebih tebal, kemudian tutup katil dengan bahan penutup, gambut, rumput kering, atau daun yang jatuh. Apabila cuaca panas pada musim bunga, penutup dikeluarkan.

Kehalusan penjagaan

Untuk menanam salad aisberg yang lazat dan sihat, adalah penting untuk menjaga anak benih dengan betul dan kerap. Menyiram, membaja dan merumput adalah sangat penting, kerana kekurangan nutrien atau pertumbuhan berlebihan rumpai akan memberi kesan negatif kepada pertumbuhan salad.

Menyiram

Kilang itu memerlukan kelembapan dan penyiraman. Cadangan berikut harus dipatuhi:

• Siram tanaman secara teratur dan sederhana.
• Siram dengan teliti sekali seminggu atau setiap hari lain, bergantung pada cuaca.
• Sekiranya tanah terlalu kering, kepala kubis tidak akan terbentuk dengan baik, dan jika terlalu basah, terdapat risiko reput.
• Untuk mengelakkan reput semasa tempoh panas, pada minggu terakhir pertumbuhan tanaman, adalah dinasihatkan untuk menyiram pada waktu malam.
• Sebaik sahaja ovari terbentuk, kurangkan penyiraman.

Pilihan penyiraman:

• pengairan pemercik:
  • keperluan untuk menyiram ditentukan oleh keadaan tumbuhan dan mengambil kira keadaan cuaca;
  • air boleh memercikkan kotoran ke daun;
• pengairan titisan:
  • penggunaan air dikurangkan;
  • kelembapan diedarkan lebih sama rata;
  • keupayaan untuk membekalkan baja kepada tumbuhan melalui pengairan;
  • kemungkinan mengembangkan penyakit berkurangan;
  • kesucian tumbuhan dikekalkan;
  • lebih intensif buruh berbanding dengan percikan;
  • keupayaan untuk menggunakan sungkupan dan penutup.

Pembalut atas

Untuk pertumbuhan yang baik dan penampilan yang boleh dipasarkan yang cantik, salad memerlukan makanan tambahan:

• Makan tumbuhan dua kali: sebelum menyemai dan semasa pembentukan kepala;
• menggabungkan pembajaan dengan penyiraman;
• tambah bahan organik: larutan mullein atau najis burung (1-2 sudu besar setiap 10 liter air);
• Untuk mengelakkan urat perang daripada muncul pada daun, sediakan kalsium.

Pengapuran tanah pada musim luruh dan pemberian kalsium pada daun secara tetap adalah sesuai.

tempat perlindungan

Ciri-ciri menggunakan bahan penutup:

• Tutup salad dengan segera selepas menanam di dalam tanah;
• mengawal suhu pada +20 darjah, keluarkan bahan penutup;
• ventilasi tumbuhan dengan kerap;
• Pada hari musim panas, tutup salad dengan agrofibre untuk melindunginya daripada sinaran matahari yang terik.

Merumput dan menipis

Apabila menjaga salad, anda mesti mengikuti peraturan ini:

1. Pelonggaran pertama tanah harus dilakukan sebulan selepas menyemai, dan merumput perlu dilakukan pada masa yang sama.
2. Gemburkan tanah dengan cetek, kerana akar selada terletak hampir di permukaan.
3. Penanaman yang terlalu padat dan rapat menggalakkan penyakit dan menyukarkan pembentukan kepala:
   • kali pertama, nipiskan penanaman dalam fasa satu daun sejati, meninggalkan pucuk setiap 4-5 cm;
   • kali kedua - apabila 6-7 daun sejati muncul, meninggalkan tumbuhan 20-10 cm.
4. Sekiranya tanaman ditanam terlalu jarang, terdapat risiko pencemaran daun salad semasa menyiram.

Mengapa tiada ovari pada kepala kubis?

Kadang-kadang, walaupun dengan penjagaan penanaman yang betul dan tetap, tidak mungkin untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, kerana tidak ada kepala kubis.

Ini boleh berlaku atas beberapa sebab:

• penyiraman yang tidak mencukupi;
• menanam salad di tempat teduh;
• suhu rendah, sehingga 19 °C;
• suhu terlalu tinggi, lebih daripada 25 °C;
• bilangan hari cerah yang tidak mencukupi;
• penanaman yang sangat padat atau dinipis sebelum waktunya.

Penuaian dan penyimpanan

Kepala masak kira-kira 45-90 hari selepas disemai. Apabila mereka mencapai diameter 5-10 cm, salad sedia untuk dituai.

Syarat penuaian yang betul:

• Kumpul awal pagi sebelum panas;
• pilih kepala kubis ketumpatan sederhana untuk dipotong;
• gunakan pisau tajam;
• Sejurus selepas pengumpulan, bungkus dalam bekas plastik atau beg, balut dengan kain lembap dan sejukkan;
• dalam cuaca panas, menuai selepas 40 hari, dalam cuaca sejuk selepas 70;
• Simpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari pada suhu +3-5 darjah.

Walaupun selepas dipotong, salad terus berkembang; ovari baru terbentuk di tapak potong berhampiran kolar akar, salah satunya boleh dibiarkan untuk pertumbuhan selanjutnya.

Penyakit dan perosak

Cadangan am untuk pencegahan:

• keluarkan dan musnahkan semua serpihan tumbuhan;
• merawat semua sumber jangkitan yang berpotensi tepat pada masanya;
• membersihkan dan membasmi kuman peralatan dan mesin;
• meramalkan penerbangan perosak dan menetapkan perangkap dalam masa;
• perhatikan putaran tanaman;
• perhatikan keadaan penyimpanan;
• pilih jenis yang paling tahan terhadap penyakit dan perosak;
• Jangan tanam di kawasan di mana agen berjangkit telah dikesan sebelum ini.

Seperti mana-mana tanaman taman lain, salad aisberg boleh diserang oleh perosak dan pelbagai penyakit.

Ulasan Tukang Kebun tentang Iceberg Lettuce

Salad aisberg semakin mendapat populariti berkat kepalanya yang besar dan rangup. Penjagaannya yang mudah, keupayaan untuk menuai sepanjang musim panas, dan kualiti penyimpanan yang baik menjadikannya pilihan yang popular untuk penanaman.

Soalan Lazim