Terdapat banyak jenis pasli, dan salah satu yang paling biasa ialah pasli kerinting. Ia pertama kali digunakan dalam masakan pada abad keenam oleh penduduk Mediterranean. Pada masa itu, tidak menyedari sifat bermanfaatnya, mereka tertarik dengan penampilannya yang unik dan aroma yang menyenangkan dan tersendiri. Hari ini, pasli kerinting dikaji dan digunakan secara meluas.
pasli kerinting
Biji Parsley Kerinting
Pasli kerinting telah menarik perhatian tukang kebun dan penanam sayur-sayuran bukan sahaja dengan penampilan yang menarik, tetapi juga dengan aroma pedas yang tajam.
Penerangan
Pasli kerinting adalah tumbuhan dwitahunan bercabang dengan batang lurus sehingga 100 cm tinggi. Pada tahun pertama, akarnya berbentuk gelendong dengan daging kelabu putih. Pada tahun kedua, sistem akar bercabang.
Daun adalah segi tiga, berkilat di atas dan matte di bawah, dan lobed. Ia mekar pada awal hingga pertengahan musim panas. Umbels terdiri daripada bunga kecil, kuning-hijau. Buahnya berbiji dua, dimampatkan secara lateral, dan berwarna coklat kehijauan.
Penampilannya yang cantik menjadikannya sesuai untuk menghias hidangan dan meja. Sayuran halus mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma yang sangat baik. Mereka tidak memerlukan sebarang syarat penyimpanan khas.
Kelebihan dan keburukan pasli kerinting
Kelebihan pasli kerinting berbanding varieti berdaun biasa termasuk:
- penampilan estetik;
- bersahaja;
- bertolak ansur dengan kemarau dengan lebih baik;
- disimpan dengan baik.
Tetapi jenis pasli ini juga mempunyai kelemahannya:
- selepas rawatan haba ia kehilangan baunya;
- apabila segar aromanya kurang menyerlah;
- Sayur-sayuran lebih keras.
Komposisi kimia dan sifat
Parsley mengandungi banyak unsur berguna: riboflavin, karotena, lendir, protein dan karbohidrat, sejumlah besar vitamin (B1, C, PP, A, B9) dan unsur mikro (selenium, zink, natrium, magnesium, kalium).
Aroma pasli ditentukan oleh minyak pati kompleks yang mengandungi asid lemak. Terima kasih kepada komposisi yang kaya, ia boleh digunakan bukan sahaja di dapur tetapi juga dalam perubatan. Ia mempunyai kesan berikut:
- anti-radang;
- diuretik;
- tonik am;
- antispasmodik;
- penyembuhan;
- koleretik.
Tumbuh pasli
Pasli kerinting boleh ditanam sepanjang tahun kerana ia tidak memerlukan sebarang syarat khas dan menyesuaikan diri dengan baik di lokasi baharu. Cuma penting untuk mengingati amalan pertanian yang betul.
Penyediaan tanah
Lokasi untuk menanam dan menanam pasli kerinting harus dipertimbangkan pada musim gugur. Kosongkan kawasan serpihan tumbuhan dari tanaman lain dan gali di atasnya, tambah humus. Pada musim bunga, jika perlu, merawat tanah untuk perosak dan penyakit dan memperkayakannya dengan baja mineral.
Menyemai benih
Parsley bertolak ansur dengan sejuk, jadi anda boleh menyemainya tanpa menunggu cuaca panas yang stabil. Mula menyemai seawal pertengahan April. Jangan membuat alur yang dalam; 1 cm sudah memadai. Semasa menyemai, biarkan 20-25 cm ruang antara baris.
- ✓ Suhu tanah optimum untuk percambahan benih: 4-6 ºС.
- ✓ Rintangan fros maksimum anak benih: sehingga -9 ºС.
Sebelum menyemai, disyorkan untuk merendam benih dalam air suam selama 2-3 hari dan kemudian mengeringkannya sehingga ia menjadi bebas. Ini akan membantu anak benih muncul dengan lebih cepat.
Untuk mengekalkan kelembapan tanah, tutup kawasan penanaman dengan filem plastik. Suhu 4-6°C (4-6°F) adalah mencukupi untuk percambahan biji benih dan kemunculan pucuk pertama. Tumbuhan yang baru muncul adalah tahan kepada fros hingga -9°C (-9°F). Pasli kerinting boleh disemai sepanjang musim panas.
Menanam pasli dari anak benih
Untuk menanam anak benih, anda perlu melakukan perkara berikut:
- Pilih tanah anda. Anda boleh membeli tanah siap, tetapi lebih baik untuk mencampurkan 2 bahagian tanah dari katil taman anda dengan 1 bahagian tanah yang dibeli di kedai. Jika tanah anda sangat berasid, tambahkan 20-30 gram kapur setiap baldi campuran tanah ke tanah yang disediakan.
- Sebarkan campuran tanah yang disediakan ke dalam bentuk atau kotak di mana benih akan ditanam.
- Rendam benih dalam air pada suhu 30-35°C selama beberapa hari untuk mengeluarkan minyak pati, yang boleh melambatkan percambahan. Tukar air secara berkala.
- Keringkan benih sehingga ia menjadi longgar, atau toskan air dan sapukannya dalam lapisan nipis di atas kain tipis yang lembap. Kekalkan kelembapan dengan menyiram kain katun dengan sedikit air secara berkala.
- Apabila benih bercambah, tanam dalam pasu yang diisi dengan tanah pasu. Buat lubang sedalam 0.5 cm, susun benih dengan teliti, dan kemudian tutupnya dengan tanah.
- Letakkan acuan di ambang tingkap yang cerah atau di rumah hijau. Jika suhu kekal sekurang-kurangnya 25°C, anak benih akan muncul dengan cepat.
- Ventilasi anak benih setiap hari, pastikan tanah tidak kering. Anda boleh menyiramnya dengan picagari atau menyembur anak benih yang lemah dengan botol semburan. Siram tumbuhan yang lebih kuat dengan sudu.
- Apabila daun kedua muncul, jika perlu, pindahkan anak benih ke dalam cawan berasingan atau nipiskan dan tanam di dalam tanah rumah hijau.
- Parsley boleh ditanam di taman pada awal Mei. Jarakkan barisan sekurang-kurangnya 20 cm antara anak benih, dan jaga jarak kira-kira 10 cm antara anak benih.
Arahan penjagaan
Pasli keriting memerlukan penyiraman dan pelonggaran tanah secara tetap. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk tidak menyiram katil. Sekiranya anak benih dirawat dengan baja kompleks apabila ditanam di rumah hijau, maka selepas mereka berakar dan ditanam semula, sudah tiba masanya untuk memberi makan kepada mereka.
- × Elakkan menyiram tanah secara berlebihan, kerana ini boleh menyebabkan penyakit kulat.
- × Jangan gunakan baja segar untuk pembajaan, ia boleh menyebabkan luka bakar pada sistem akar.
Menyuburkan sistem akar pasli
Apabila menyediakan tanah untuk musim berikutnya pada musim gugur, katil untuk menanam pasli kerinting harus disenyawakan dengan humus dan digali. Sebelum menanam anak benih atau menyemai benih, gunakan baja nitrogen, fosforus, dan kalium. Varieti dedaunan tidak memerlukan pembajaan lanjut.
Jika anda bercadang untuk menggunakan akar untuk tujuan makanan atau perubatan, maka pada musim gugur, beri makan tumbuhan sekali lagi dengan baja yang mengandungi fosforus dan kalium.
Menuai
Daun pasli digunakan semasa ia tumbuh. Penuaian bermula pada musim gugur, memberi tumpuan kepada apabila benih mencapai kematangan. Bahan tumbuhan dipotong, mungkin dihancurkan dan dibekukan, atau ditekan untuk minyak. Mengeringkan daun akan kehilangan aroma pedasnya.
Akar pasli kerinting dituai pada tahun pertama, sementara ia masih berbentuk gelendong. Pada tahun berikutnya, ia hanya boleh digunakan untuk tujuan perubatan.
Gali akarnya, bersihkan dari tanah, keringkan, dan simpan di ruangan bawah tanah. Tanpa langkah berjaga-jaga ini, ia boleh cepat rosak dan reput.
Untuk mendapatkan benih, potong umbel, keringkan di tempat teduh dan gunakan kaedah mengirik.
Penyakit dan perosak pasli kerinting
Seperti semua tumbuhan di taman, pasli menderita beberapa penyakit:
- Cendawan serbuk -Penyakit kulat yang dicirikan oleh penampilan salutan putih pada tumbuhan. Apabila miselium matang, salutan menjadi gelap. Kulat merebak melalui angin, hujan, atau titisan air. Ia boleh merebak dengan cepat ke kawasan yang luas, merosakkan tanaman.
- Cercosporiosis - Mempengaruhi dedaunan tumbuhan. Tompok kuning tenggelam terbentuk pada daun, yang pudar dari masa ke masa. Cincin coklat kekal di sekeliling bintik-bintik. Penyakit ini berkembang dengan kelembapan berlebihan dan ketumpatan penanaman yang tinggi.
- Stolbur -Merosakkan daun, memberikan mereka warna kemerahan. Penyakit ini menyebabkan benih masak dan tidak dapat digunakan. Tumbuhan sering kering dan mati.
- karat — dicirikan oleh penampilan bintik kuning-oren, yang bergabung dan menjadi gelap apabila kulat merebak dan matang. Penyakit ini menyebabkan pasli kering.
- Septoria -Ia merosakkan dedaunan dari daun bawah, merebak ke seluruh belukar. Belukar menjadi coklat dan mati, meninggalkan spora kulat di dalamnya.
- Fomoz - Penyakit kulat. Ia menunjukkan dirinya sebagai bintik coklat pada urat daun. Bintik busuk yang tenggelam timbul pada akar. Tumbuhan yang dijangkiti tidak boleh disimpan.
Langkah-langkah untuk memerangi penyakit kulat termasuk rawatan racun kulat tanah dan dedaunan, penggiliran tanaman, dan amalan pertanian biasa.
Perosak pasli kerinting:
- Aphid tembikai -Ini adalah serangga hitam atau hijau kecil yang memakan nira tumbuhan. Ini menyebabkan pasli mengalami kekurangan nutrien, menyebabkan ia menjadi lemah dan terbantut. Jika kawalan aphid tidak diberikan, tumbuhan akan mati.
- Nematod batang — cacing parasit yang hidup di batang dan akar pasli. Ia memakan getah dan pulpa tumbuhan. Kehadirannya dikenal pasti oleh warna daun yang kusam, percambahan tidak sekata, dan pertumbuhan.
- Lalat lobak merah Serangga dewasa tidak membahayakan tumbuhan, kerana satu-satunya makanannya ialah nektar dari bunga pasli. Anak-anak muda berbahaya, menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki, memusnahkan kehijauan.
- Psyllid lobak merah Perosak langsung ialah larva serangga, yang memakan sap pasli. Sekiranya kerosakan teruk dan berpanjangan berlaku, sistem akar berhenti berfungsi, dan tumbuhan mati.
| Perosak | Kaedah perjuangan | Kecekapan |
|---|---|---|
| Aphid tembikai | Rawatan dengan larutan sabun | tinggi |
| Lalat lobak merah | Menggunakan jaring untuk berteduh | Purata |
Adalah penting untuk mengenal pasti perosak dengan segera dan mengambil tindakan segera untuk menghapuskannya, kerana selain menyebabkan kemudaratan langsung, serangga juga boleh membawa penyakit kulat.
Ulasan tukang kebun
Tidak kira pemilihan benih yang betul, amalan pertanian yang betul, pembajaan, dan kawalan penyakit dan perosak akan membantu memastikan penuaian yang sihat dan banyak. Pasli kerinting akan menjadi teman anda dalam menghias meja anda dan menyediakan hidangan yang lazat.