Proses dan ciri penanaman articok Jerusalem

Articok Yerusalem (atau articok Yerusalem) ialah tumbuhan yang tahan lasak dan sangat berguna, tidak diendahkan oleh kebanyakan penanam sayur-sayuran. Ubi articok Yerusalem boleh dimakan, dan sayur-sayuran boleh digunakan sebagai makanan ternakan. Menanam tanaman ini adalah mudah-walaupun tukang kebun yang paling tidak berpengalaman boleh menguasainya.

Penerangan tumbuhan articok Yerusalem

articok Yerusalem Saudara yang agak rapat dengan bunga matahari, tumbuhan saka ini tergolong dalam genus Bunga Matahari dan keluarga Asteraceae.

Penerangan ringkas articok Yerusalem:

• ketinggian tumbuhan - sehingga 3 m;
• batang - lurus, kuat, pubescent, bercabang di bahagian atas;
• daunnya bergerigi, pubescent;
• bunga berwarna kuning, diameter 10-15 cm;
• buah - achene (matang pada bulan Ogos-September);
• sistem akar kuat;
• ubi tidak teratur dalam bentuk, sama dengan halia;
• Rasa ubinya mengingatkan pada lobak atau tangkai kobis.

Articok Jerusalem mempunyai bunga yang cukup cantik, dengan bunga kuning terang mekar di bahagian atas. Walau bagaimanapun, mereka tidak ditanam untuk bunga mereka, tetapi untuk ubi mereka, yang tumbuh di dalam tanah dan boleh digoreng, direbus, direbus, atau dimakan mentah. Mereka mempunyai sifat penyembuhan yang kuat.

Produk ini ditanam di banyak negara. Komposisinya serupa dengan kentang, tetapi nilai pemakanannya melebihi bit.

Sejarah asal usul budaya

Articok Yerusalem dianggap berasal dari Amerika Utara, di mana ia masih tumbuh liar. Articok Yerusalem muncul di Eropah dan Rusia pada abad ke-17. Di sini, tumbuhan itu pada mulanya digunakan secara eksklusif sebagai tumbuhan ubatan dan hiasan.

Apabila articok Yerusalem tiba di negara kita, mereka telah lama dianggap sebagai tanaman eksotik. Lama kelamaan, mereka mula ditanam di kawasan yang lebih besar, tetapi mereka tidak pernah mencapai populariti yang sepatutnya.

Faedah dan kemudaratan

Articok Yerusalem adalah ubat penyembuhan yang unik dan suplemen pemakanan yang berkesan. Paling penting, tumbuhan ini mengandungi analog insulin semula jadi-inulin.

Articok Yerusalem kaya dengan:

• protein;
• asid organik;
• asid amino;
• besi;
• pektin;
• inulin;
• serat.

Articok Yerusalem dianggap sebagai penyahtoksik yang sangat baik-ia berkesan membersihkan badan dari toksin dan sisa. Ia sangat disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes, obesiti, anemia, gout, dan penyakit buah pinggang.

Articok Yerusalem tidak mempunyai kontraindikasi, selain intoleransi individu. Satu-satunya perkara yang perlu diingat adalah untuk mengelakkan makan berlebihan, kerana sayuran akar boleh menyebabkan perut kembung.

Syarat untuk menanam articok Yerusalem

Articok Yerusalem tumbuh paling baik di selatan negara ini, tetapi, dibezakan oleh rintangan sejuk dan fros yang luar biasa, ia juga berjaya ditanam di kawasan utara.

Apa yang anda perlu ketahui tentang keadaan tumbuh untuk articok Yerusalem:

• Articok Yerusalem bertolak ansur dengan fros dengan baik. Turun kepada -4 hingga -5°C, dan turun kepada -7 hingga -8°C pada musim luruh. Ubi boleh menahan musim sejuk dengan selamat di dalam tanah walaupun pada suhu serendah -40°C. Tidak seperti kentang, ia boleh membeku dan mencairkan sambil kekal berdaya maju.
• Jerusalem artichoke adalah tumbuhan hari pendek. Oleh itu, di utara, dengan hari yang panjang dan suhu yang lebih rendah, pembentukan ubi ditangguhkan. Sementara itu, jisim hijau tumbuh dengan kuat.
• Kilang itu mudah bertolak ansur dengan kemarau musim panas jangka pendek. Ini membolehkan ia ditanam di kawasan kering.
• Cahaya yang tidak mencukupi boleh menjejaskan hasil tanaman secara negatif. Ini terpakai kepada kedua-dua ubi dan jisim hijau.

Jenis yang disyorkan articok Yerusalem

Terdapat kira-kira 300 jenis articok Yerusalem dan kacukan. Walaupun mereka berkongsi ciri biologi yang sama, mereka berbeza antara satu sama lain dalam hasil, jumlah jisim hijau, kualiti hiasan, warna ubi, dan rasa.

Semua jenis articok Yerusalem yang sedia ada dibahagikan kepada tiga kumpulan: makanan ternakan, ubi, dan ubi-silaj. Yang pertama ditanam untuk dedaunan mereka, yang kedua untuk ubi mereka.

Varieti popular:

• minat. Ia menghasilkan ubi putih licin dengan mata bersaiz sederhana. Hasil ubi/jisim hijau ialah 2.6-3.8 kg/4.3-5.6 kg setiap meter persegi. Varieti lewat masak ini hanya masak di selatan negara, pada bulan November. Ia tahan panas, tumbuh dengan cepat, dan memerlukan kelembapan.
• Pematangan awal. Musim tumbuh adalah 120 hari. Gali pada bulan September. Sesuai untuk iklim sederhana dan sesuai untuk penuaian mekanikal. Hasil jisim ubi/hijau ialah 2.5-3/3-3.5 kg setiap meter persegi.
• suria. Musim tumbuh berlangsung selama 160 hari. Mereka digali pada bulan Oktober hingga awal November. Ubinya memanjang, putih, dan berat 40-60 g. Hasil ubi/jisim hijau ialah 4/3 kg setiap meter persegi.
• Pasko. Varieti ubi yang produktif. Ia adalah varieti yang lambat masak, dituai pada bulan November. Ubinya berwarna putih dan bulat, dengan berat sehingga 80 g.
• Omsk putih. Varieti yang agak pendek, dengan batang mencapai ketinggian 2.3 m. Ubinya berbentuk sfera dan putih, seberat 50 g. Mereka dituai pada bulan September dan Oktober.

Hari ini, penternak berusaha untuk mengembangkan varieti dengan ubi yang tersusun padat dan batang tebal yang digunakan sebagai makanan ternakan.

Keanehan menanam articok Yerusalem di tanah terbuka di atas plot

Articok Yerusalem tidak menuntut dari segi lokasi penanaman dan penjagaan. Apabila memilih sudut untuk mereka, penting untuk mempertimbangkan ketinggian tumbuhan, yang boleh menyebabkan ia menaungi tanaman jiran.

Tanah untuk articok Yerusalem

Sekiranya articok Yerusalem ditanam pada musim gugur, tapak itu perlu disediakan 2-3 minggu lebih awal. Untuk penanaman musim bunga, ia juga disyorkan untuk menyediakan tanah pada musim gugur.

Ciri-ciri penyediaan tanah untuk articok Yerusalem:

• tanah digali sehingga kedalaman bilah penyodok;
• bahan organik ditambah semasa menggali - kompos atau humus (20-30 l setiap 1 meter persegi);
• Sekiranya tapak itu disediakan untuk musim bunga, gumpalan tanah yang digali tidak dipecahkan - ini akan dilakukan pada musim bunga;
• Baja fosforus-kalium digunakan sebaik sebelum menanam.

Memilih lokasi untuk berkembang

Articok Jerusalem adalah sangat tahan lasak dan boleh berkembang maju dalam keadaan dan iklim yang paling tidak menguntungkan. Ia tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari dan teduh separa. Walau bagaimanapun, articok Jerusalem tumbuh subur di kawasan yang terang.

Ciri-ciri memilih tempat:

• Tanah boleh hampir mana-mana - articok Yerusalem menunjukkan hasil yang baik walaupun pada tanah liat, dan tumbuh paling baik di tanah liat berpasir dan tanah liat, tanah gembur dan subur.
• Tanah harus neutral atau sedikit beralkali, pH 6.0-7.5.
• Paya garam, tanah berasid, dan tanah pamah yang dibanjiri sama sekali tidak sesuai untuk menanam articok Jerusalem—ubi dan akar akan reput di sana.
• Articok Yerusalem adalah tumbuhan saka; ia tidak perlu ditanam semula; ia perlu diberi tempat tetap di taman.

Articok Jerusalem paling kerap ditanam di pinggir taman, di mana ia tidak akan menaungi tanaman lain. Mereka juga sering ditanam di sepanjang perimeter plot atau di sepanjang sempadan atau pagar.

Pusingan tanaman

Articok Yerusalem tumbuh paling baik selepas kentang, kubis, timun, dan kekacang. Bijirin dan tanaman baja hijau juga dianggap sebagai pendahulu yang baik.

Tarikh pendaratan

Articok Yerusalem ditanam di luar rumah pada musim gugur-2-3 minggu sebelum bermulanya cuaca sejuk yang berterusan-atau pada musim bunga, sebaik sahaja tanah menjadi panas. Pada musim gugur, hanya keseluruhan ubi yang ditanam, tetapi pada musim bunga, mereka boleh dipotong menjadi kepingan.

Mendarat

Articok Yerusalem ditanam daripada ubi, seperti kentang. Mereka ditanam di alur atau rabung. Yang pertama digunakan di kawasan selatan, manakala yang kedua digunakan di kawasan dengan musim panas hujan yang tipikal, serta di kawasan yang mempunyai paras air bawah tanah yang tinggi.

Pertama, sediakan ubi untuk penanaman:

1. Pilih spesimen yang bebas daripada kerosakan dan tanda-tanda penyakit. Lebih suka ubi bersaiz sederhana.
2. Tuangkan air suam ke atas ubi yang layu atau kering selama 10 minit.
3. Untuk membasmi kuman ubi, rawat mereka dalam larutan kalium permanganat gelap.
4. Beberapa jam sebelum menanam, semburkan ubi dengan biostimulan pertumbuhan - Epin-extra atau analognya.

Rawatan dengan perangsang pertumbuhan menguatkan imuniti tumbuhan, kesediaannya untuk serangan alam sekitar, dan mempercepatkan perkembangan pucuk.

Dalam katil yang telah disediakan, buat alur sedalam 15 cm. Jarak antara baris ialah 60-80 cm (bergantung kepada varieti). Seterusnya:

1. Letakkan ubi dalam alur pada jarak 40 cm.
2. Campurkan tanah dengan tepung tulang dan isi alur dengan ubi dengan campuran yang dihasilkan.
3. Siram katil dengan murah hati.

Menanam articok Jerusalem dalam kotak

Articok Yerusalem boleh ditanam dalam bekas atau pasu besar. Setiap tumbuhan memerlukan bekas lebih kurang 40 cm diameter dan kedalaman.

Cara menanam articok Yerusalem dalam kotak:

1. Letakkan lapisan saliran daripada bata pecah, tanah liat yang berkembang, kerikil atau pasir di bahagian bawah bekas.
2. Teratas dengan 10 cm tanah berkhasiat. Jika anda menggunakan tanah taman, pastikan anda mencampurkannya dengan bahagian humus dan pasir yang sama. Sebagai alternatif, gunakan tanah khas—tanah bunga atau tanah anak benih. Anda boleh membelinya di mana-mana kedai runcit.
3. Letakkan ubi di atas tanah, siram, dan kemudian tutup dengan tanah (tebal 10 cm).
4. Letakkan kotak di tempat yang hangat dan siram tanaman secara berkala.
5. Apabila anak benih muncul, tambahkan tanah ke dalam bekas supaya lebih kurang 10 cm tumbuhan berada di atas permukaan. Teruskan menambah tanah sehingga bekas diisi ke bahagian atas.

Dengan cara yang sama, articok Yerusalem boleh ditanam di dalam tab, tong, pasu atau bekas lain yang diletakkan di luar rumah.

Ciri Penjagaan

Articok Yerusalem tidak memberikan sebarang cabaran khusus untuk tukang kebun. Berbanding dengan tanaman lain, articok Yerusalem memerlukan penjagaan yang minimum. Walau bagaimanapun, untuk memastikan penuaian yang baik, mereka memerlukan sedikit perhatian—menyiram, merumput, membaja, dsb.

Menggembur dan merumput tanah

Sebelum dan selepas muncul, tanah digemburkan dengan cetek. Prosedur ini sangat bermanfaat untuk tumbuhan muda. Melonggarkan menghilangkan kerak permukaan dan membolehkan udara mencapai akar. Ini membantu ubi bercambah lebih cepat. Apabila anak benih articok Yerusalem mencapai 20 cm, katilnya berbukit.

Selepas hujan dan penyiraman, adalah disyorkan untuk melonggarkan ruang antara baris. Rumpai dibuang pada masa yang sama. Penyiangan pertama harus bermula hanya selepas anak benih muncul. Kemudian, rumpai katil setiap dua minggu. Tumbuhan matang tidak memerlukan rumpai—ia boleh mencekik mana-mana tumbuhan lain dengan sendirinya.

Menyiram

Articok Yerusalem mempunyai akar yang kuat, menjadikannya tahan terhadap kemarau. Tumbuhan ini boleh tumbuh dan berbuah dengan baik tanpa penyiraman buatan-ia tumbuh subur dengan kelembapan yang diterima daripada hujan.

Sekiranya kemarau teruk berlaku, articok Yerusalem harus disiram. Tumbuhan matang perlu disiram setiap 10 hari. Kadar penyiraman yang disyorkan ialah 15 liter setiap pokok. Jika suhu turun di bawah -15°C, sebaiknya elakkan penyiraman.

Pembajaan

Articok Yerusalem tidak memerlukan makanan tambahan, tetapi jika tanahnya buruk, anda perlu menambah sedikit baja untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik.

Jadual 1. Rejim pembajaan yang disyorkan:

Mengikat semak

Apabila tumbuhan mencapai ketinggian 1 m, disyorkan untuk mengikatnya. Ini akan mengelakkan gasing daripada jatuh akibat angin dan akan menjadikan penanaman lebih kemas.

Untuk mengikat tumbuhan yang tumbuh bebas, pasangkan sokongan menegak berhampirannya dan ikat batangnya dengan benang, sebaik-baiknya di beberapa tempat.

Untuk penanaman besar, disyorkan untuk memasang trellises - wayar diregangkan pada tiang menegak yang dipasang di hujung katil.

Kawalan perosak

Articok Yerusalem adalah tumbuhan yang kuat dan tahan lasak, sangat tahan terhadap penyakit. Walau bagaimanapun, dalam cuaca buruk dan penyebaran patogen aktif, tanaman boleh menjadi terdedah kepada cendawan serbuk, reput putih, atau hawar awal.

Jadual 2. Penyakit articok Jerusalem dan kawalannya.

Articok Yerusalem mempunyai sedikit musuh, tetapi ia boleh menyebabkan kerosakan serius pada tanaman. Selalunya, tumbuhan itu diserang oleh kumbang klik dan larva cockchafer.

Jadual 3. Perosak articok Jerusalem dan kaedah kawalan.

Penuaian dan penyimpanan

Articok Yerusalem mengambil masa kira-kira empat bulan untuk masak. Mereka tidak boleh dituai awal, kerana ubi yang digali lebih awal tidak akan masak sepenuhnya. Articok Yerusalem digali pada musim bunga, sebelum tanah menjadi panas, atau pada musim gugur, apabila tanah mula membeku.

Ubi yang digali boleh disimpan dengan cara yang berbeza:

• Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Spesimen diletakkan di dalam kotak dengan pasir lembap, habuk papan atau gambut.
• Dalam peti ais. Di sini articok Yerusalem boleh disimpan selama 2-3 minggu atau lebih.
• Dalam cerucuk dan parit tanah. Kaedah ini digunakan untuk menyimpan makanan ternakan articok Jerusalem. Bahagian bawah parit dipenuhi dengan dahan cemara. Kotak yang mengandungi ubi diletakkan di dalam parit dan kemudian ditutup dengan dahan cemara, jerami, atau bumbung.
• Di balkoni dan loggia. Ubi diletakkan di dalam kotak yang dipenuhi pasir, di mana ia boleh mengekalkan nilai pemakanannya selama kira-kira dua bulan.

Ubi boleh diawet dengan memarutnya dan kemudian mengeringkannya pada suhu 50°C. Articok Yerusalem membuat pengawetan yang sangat baik dan juga digunakan dalam pencuci mulut.

Rasa articok Jerusalem

Ada yang menganggap articok Yerusalem tidak enak. Tetapi ini hanya terpakai kepada ubi mentah. Apabila dibakar, articok Jerusalem memperoleh rasa buah berangan panggang. Akar menjadi lembut dan sedikit manis, dengan tekstur yang halus. Rasanya serupa dengan keledek rebus.

Ubi articok Jerusalem mentah digunakan dalam salad. Mereka juga digunakan untuk membuat sup, puri, sos, kerepek, dan serbuk.

Menanam articok Jerusalem sebagai perniagaan

Articok Yerusalem secara tidak adil diturunkan ke margin industri pertanian. Namun, hasil dan sifat biokimianya jauh lebih tinggi daripada tanaman lain. Penanaman articok Jerusalem menghasilkan lebih 300%, manakala kos adalah minimum.

Ahli ekonomi menganggarkan bahawa membangunkan plot seluas 50 hektar memerlukan kira-kira 800 juta rubel. Ini termasuk kos benih, bahan api, baja dan lain-lain. Pendapatan daripada menjual ubi bergantung kepada hasil dan harga produk. Kilang itu boleh menghasilkan sehingga 1,000 sen sehektar jisim hijau dan sehingga 400 sen sehektar ubi.

Bagaimana untuk membuat wang dengan articok Yerusalem:

• Tanam untuk diproses menjadi biofuel. Pilihan ini sesuai untuk plot tanah yang besar dan ketersediaan mekanisasi.
• Tanam ubi untuk dijual. Mereka boleh dijual mentah-untuk dimakan dan untuk ditanam. Sebahagian daripada hasil juga boleh diproses menjadi serbuk. Serbuk ini boleh dijual kepada orang ramai sebagai makanan tambahan atau ubat.

Di mana dan berapa banyak saya boleh membeli ubi untuk disemai?

Hampir setiap wilayah mempunyai syarikat dan usahawan yang terlibat dalam menanam dan menanam articok Jerusalem. Ini adalah tempat di mana anda boleh membeli penanaman ubi, sama ada secara tempatan atau dalam talian.

Anggaran kos articok Jerusalem untuk penanaman berbeza mengikut wilayah dan syarikat. Di Ryazan, sebagai contoh, anda boleh membeli ubi untuk 5-15 rubel sekilogram, manakala di Moscow, mereka berharga 30-35 rubel.

Kesilapan biasa semasa menanam articok Jerusalem

Walaupun kesederhanaan teknik penanaman articok Jerusalem, kesilapan sering dilakukan semasa menanamnya. Kebanyakannya adalah disebabkan oleh penjagaan tumbuhan yang tidak mencukupi.

Jadual 4. Kesilapan dalam menanam articok Jerusalem:

Ulasan daripada penanam sayur

Articok Jerusalem adalah juara dari segi kemudahan penyelenggaraan dan kandungan nutrien. Tanaman ini tidak memerlukan banyak masa atau usaha, menjadikannya bukan sahaja tambahan yang menarik untuk taman anda tetapi juga peluang perniagaan yang hebat.

Soalan Lazim