Apakah yang membuatkan ubi Mulatka begitu menarik kepada tukang kebun?

Ubi bit Mulatka adalah salah satu jenis yang paling dicari untuk kegunaan meja. Popularitinya di kalangan tukang kebun bukan sahaja disebabkan oleh rasa tetapi juga kandungan nutrien dan produktiviti yang tinggi. Untuk mencapai matlamat ini, adalah penting untuk mematuhi garis panduan yang semakin meningkat, dengan mengambil kira ciri khusus varieti ini.

Pemilihan

Walaupun Mulatka telah ditambahkan ke Daftar Negeri pada tahun 2003, pembangunannya bermula lebih awal, pada tahun 1980-an. Di bawah pimpinan S. V. Maksimov, pembiak baka Rusia yang terkenal, matlamatnya adalah untuk mengembangkan varieti dengan ubi seragam yang mudah diangkut.

Pengenalan kepada pelbagai

Ubi bit mulatka adalah varieti pertengahan musim, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Ia mempunyai produktiviti yang tinggi, kualiti produk dan ketahanan semasa pengangkutan. Ciri tambahan Mulatka ialah ketiadaan cincin putih pada buah, menjadikannya sangat menarik kepada pengguna.

Tumbuhan ini berdaya tahan terhadap pelbagai keadaan cuaca dan tidak mempunyai keperluan tanah khas. Walau bagaimanapun, cahaya yang mencukupi adalah penting untuk penanaman yang berjaya. Mulatka tidak begitu tahan terhadap hampir semua penyakit dan perosak.

Ciri-ciri tersendiri gasing dan buah-buahan

Varieti bit Mulatka dibezakan oleh roset daunnya yang tegak, tidak terlalu besar. Daunnya bujur dengan tepi yang sedikit beralun. Permukaan hijau daun sedikit berbuih, manakala bahagian bawah tangkai daun sentiasa mempunyai warna ungu.

Tidak kurang pentingnya ciri-ciri tanaman akar Mulatka:

• bit berbentuk bulat, dengan diameter maksimum 15 cm dan minimum 11-12 cm;
• berat tanaman akar biasanya berkisar antara 160 hingga 360 g, walaupun terdapat juga spesimen yang lebih besar dengan berat sehingga 400-420 g;
• kulit berwarna merah gelap dan licin;
• struktur gabus kepala sangat jarang berlaku, dan jika ia muncul, ia sangat lemah;
• tiada zon gelang khas untuk jenis lain;
• Pulpa berwarna merah, dengan komposisi seragam dan berair.

Rasa, tujuan dan kegunaan

Ubi bit popular dalam masakan kerana kekurangan kepahitan dan keupayaannya untuk mengekalkan warna asalnya walaupun dipanaskan. Akar ini adalah bahan yang sesuai untuk borscht hidangan tradisional Rusia, yang memperoleh warna merah yang kaya.

Kes penggunaan lain:

• Mulatka sangat baik untuk mengawet dan menambah salad, termasuk vinaigrette yang terkenal.
• Varieti ini sering dijumpai dalam resipi diet kerana kandungan nutrien yang tinggi yang membantu menguatkan saluran darah, mengawal tekanan darah, dan menyokong fungsi jantung.
• Ubi bit adalah ubat rumah pelbagai fungsi. Ia mempunyai sifat anti-radang, diuretik, dan penyembuhan.
• Iodin, vitamin B dan mineral yang terkandung dalam bit membantu meningkatkan penghadaman dan mengurangkan berat badan berlebihan.
• Menggunakan bit dalam makanan bermanfaat untuk kesihatan kanak-kanak dan orang yang mengikuti diet.
• Ubi bit dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk memperbaiki penampilan rambut dan kulit.

Kematangan

Mulatka mencapai kematangan penuh dalam 90-120 hari, walaupun jangka masa ini mungkin berbeza-beza bergantung pada keadaan iklim tempatan. Varieti ini dikelaskan sebagai pertengahan musim.

Ironinya, di Rom Purba, bit dikaitkan dengan pertengkaran keluarga. Namun begitu, mereka tetap menjadi makanan popular. Orang Rom memakan akar, puncak, dan juga akar muda, merendamnya di dalam air dan kemudian menaburkannya dengan lada.

Penunjuk hasil tanaman

Varieti ini dicirikan oleh peningkatan buah, tetapi penunjuk khusus bergantung pada kawasan tertentu:

• di rantau Volga-Vyatka tukang kebun boleh menjangkakan 440-450 sen sehektar;
• di Wilayah Bumi Hitam Tengah - sebanyak 250-405 sen;
• di wilayah Moscow tuaian boleh kira-kira 200-300 sen sehektar.

Tukang kebun menuai kira-kira 5 kg buah masak setiap meter persegi. Hasilnya sangat tinggi, mencecah 98%.

Kawasan yang sesuai untuk penanaman

Mulatka berjaya ditanam di bahagian tengah negara dan wilayah Volga-Vyatka, serta di Wilayah Bumi Hitam Tengah, di mana ia menunjukkan hasil yang baik. Di Timur Jauh, keadaan pertanian agak lebih mencabar, tetapi walaupun di sana, penanam sayur tidak melaporkan masalah serius.

Apakah perbezaan dengan jenis lain?

Varieti bit Mulatka menunjukkan perbezaan yang ketara berbanding dengan wakil lain tanaman ini.

Ia menunjukkan dirinya dalam perkara berikut:

• Dagingnya yang padat dan berair bebas daripada cincin silinder keputihan, memastikan konsistensi seragam. Ini memberi kesan positif kepada rasa selepas memasak.
• Mulatka berbeza daripada varieti lain kerana ia mengekalkan rasa yang menyenangkan dan tidak kehilangan warna terang walaupun selepas rawatan haba.

Bagaimana untuk menanam ubi bit Mesir?

Menanam ubi bit di luar rumah memerlukan pengetahuan dan perhatian terhadap perincian. Tetapi pertama, anda perlu membeli benih, yang boleh didapati di kedai berkebun khusus atau dalam talian.

Keperluan, penyediaan

Sebelum menyemai di dalam tanah atau pasu, dinasihatkan untuk merawat benih untuk mempercepatkan percambahan. Untuk melakukan ini, sediakan larutan 1 liter air, 0.5 sudu teh baking soda, bahagian yang sama superfosfat, dan abu kayu. Rendam benih dalam larutan ini selama dua jam, kemudian bilas di bawah aliran air panas yang lembut dan keringkan di kawasan pengudaraan.

Bit perlu ditanam pada bulan April atau Mei, apabila suhu tanah pada kedalaman 10 cm mencapai 10-13 darjah Celsius. Berikut ialah cara untuk menentukan lokasi katil dan menyediakannya:

• Untuk memastikan akar ubi bit mempunyai warna yang kaya, pilih lokasi dengan cahaya matahari yang tidak terhalang. Oleh itu, kawasan terbuka dan cerah adalah ideal.
• Bit tidak menuntut tentang struktur tanah, tetapi elakkan kawasan berair dan paya. Ia juga penting untuk mempertimbangkan pH tanah—tanaman lebih suka tanah neutral atau sedikit berasid.
• Ikuti garis panduan penggiliran tanaman. Pendahulu terbaik adalah bawang, tomato, kentang, dan timun. Elakkan menanam di tempat kubis atau lobak merah ditanam sebelum ini.
• Bit akan sesuai dengan jiran seperti bawang, lobak, kacang, dan timun, manakala bayam, daun bawang, kentang, saderi, dan jagung tidak akan bergaul dengan baik.
• Bit boleh dikembalikan ke lokasi asalnya tidak lebih awal daripada selepas tiga hingga empat tahun.

Mulakan aktiviti persediaan pada musim gugur:

1. Buang rumpai dahulu.
2. Kemudian gali tanah.
3. Sapukan baja – 10-13 kg kompos atau baja setiap 1 meter persegi. Jika keasidan tanah terlalu tinggi, tambah 400-450 g kapur slaked.

Pilihan penanaman anak benih

Kaedah ini membolehkan anda menuai bit sebulan sebelum tarikh penuaian yang dinyatakan oleh penanam, mencegah kerosakan pada tanaman. Tambahan pula, Mulatka, yang ditanam dari anak benih, telah meningkatkan daya tahan terhadap penyakit dan serangga.

Mari kita gariskan langkah-langkahnya:

1. Isi bekas dengan campuran kompos, baja, pasir dan habuk papan dalam perkadaran 1:1:0.5:0.5.
2. Edarkan bahan tanaman ke atas permukaan substrat dengan selang 2 cm.
3. Taburkan benih dengan lapisan nipis campuran tanah.
4. Basahkan dengan botol semburan atau tin air dengan kabus halus.
5. Tutup bekas dengan bungkus plastik, kaca atau penutup lutsinar dan pindahkan ke bilik dengan suhu +20-22°C.
6. Selepas anak benih muncul, keluarkan penutup dan kurangkan suhu kepada +14-15°C.
7. Satu dekad sebelum pemindahan, sesuaikan anak benih dengan mendedahkannya kepada udara segar selama sejam pada mulanya, dan kemudian meningkatkan masa kepada 5-8 jam.
8. Seminggu sebelum menanam semula, kurangkan kekerapan penyiraman, dan sehari sebelum menanam, lembapkan tanah dengan larutan kalium klorida (6 g setiap 3 liter air).

Menanam di tanah terbuka

Terdapat dua kaedah utama untuk menyemai bit di padang terbuka:

• Pendaratan satu baris. Dengan kaedah satu baris, benih ditanam dalam barisan yang berjarak 40-50 cm.
• Pilihan dua baris. Termasuk penciptaan dua baris dengan jarak 25-30 cm dan sepasang baris tambahan dengan jarak 50-60 cm dari pasangan pertama.

Proses pendaratan adalah seperti berikut:

• Pertama, alur dibasahkan, kemudian mereka menunggu sehingga kelembapan diserap sepenuhnya;
• benih diletakkan di dalam tanah hingga kedalaman 3 cm, dengan jurang 5-10 cm antara satu sama lain, selepas itu mereka ditutup dengan lapisan tanah;
• Merumput dilakukan 10-12 cm dari tanaman untuk memastikan akses udara ke tanaman.

Sila ambil perhatian bahawa setiap benih boleh menghasilkan beberapa tumbuhan, jadi penipisan tidak dapat dielakkan. Penipisan pertama dilakukan apabila pucuk mempunyai dua daun, meninggalkan jurang 2 cm di antara mereka. Proses penipisan kedua bermula apabila anak pokok mempunyai empat atau lima helai daun.

Menjaga Bit Rata Mesir

Amalan agronomik asas yang diperlukan untuk pembangunan optimum bit Mulatka termasuk kelembapan tanah yang betul, merumput yang berhati-hati, melonggarkan ruang antara tumbuhan dengan teliti, dan pembajaan yang mencukupi. Adalah penting untuk mempertimbangkan keadaan cuaca, keadaan fizikal, dan penampilan anak benih apabila memilih kaedah:

• Kemarau yang berlebihan bukanlah masalah serius untuk bit Mulatka, tetapi kelembapan tanah tetap diperlukan. Pantau tahap kelembapan tanah atas dan air apabila ia mula kering.
  Semasa tempoh penjagaan awal, disyorkan untuk menyiram anak benih setiap hari, kemudian maju ke penyiraman dua kali seminggu. Prosedur ini sebaiknya digabungkan dengan merumput, menggemburkan tanah, dan sungkupan.
  Apabila memilih masa untuk menanam, lebih baik menggunakan waktu petang, yang bukan sahaja memastikan kelembapan tanah yang mencukupi tetapi juga memperbaharui dedaunan, memberikan penampilan yang segar. Untuk meningkatkan kandungan gula sayur-sayuran akar, hentikan penyiraman dua hingga tiga minggu sebelum menuai.
• Menggunakan baja mineral boleh menyebabkan keretakan dan lompang pada akar. Untuk "memberi makan" bit Mulatka, disyorkan untuk menggunakan baja organik cair—larutan infusi mullein (nisbah 1:8) atau campuran najis burung (nisbah 1:12).
  Kadar penggunaan baja ini ialah 1.1-1.2 liter. Penyelesaian itu dimasukkan ke dalam saluran yang digali khas yang terletak pada jarak 5-10 cm dari penanaman.
  Pada masa yang sama, tambah habuk kayu kering (150-250 g setiap 1 meter persegi).
• Jika terdapat dua atau tiga tumbuhan yang tumbuh di tempat yang sama, anda perlu menyusunnya, mengekalkan spesimen yang paling sihat. Sekiranya jarak antara anak benih semasa tempoh pembangunan dengan 4-5 daun kurang daripada 5-6 cm, penipisan menjadi perlu.

Ciri-ciri penanaman dan kemungkinan kesukaran

Sukar untuk penanam sayuran pemula untuk memahami semua selok-belok penanaman setiap tanaman, yang kadangkala boleh membawa kepada masalah. Untuk mengelakkan ini dengan bit Mulatka, semak dengan teliti kesilapan utama:

• Berhati-hati apabila menggunakan baja nitrogen, kerana terlalu banyak boleh meningkatkan tahap nitrat dalam hasil. Pastikan anda sentiasa menambah sebatian yang mengandungi kuprum, boron dan molibdenum untuk mengekalkan nilai pemakanan buah.
• Jika daun bit menjadi pucat, sapukan kalium dengan segera. Kadangkala, dedaunan merah terang boleh diperhatikan, menunjukkan kekurangan natrium atau keasidan tanah yang berlebihan.
  Untuk membetulkan ini, pakar berkebun mengesyorkan menutup katil dengan abu dan menyembur semak dengan air garam.

Kawalan penyakit dan perosak

Mulatka mempunyai ketahanan yang sederhana terhadap banyak penyakit. Penjagaan yang tidak betul boleh menyebabkan jangkitan kulat atau virus. Penyakit yang paling biasa termasuk:

• Cendawan serbuk, dimanifestasikan sebagai salutan putih pada daun dan batang. Masalah ini berpunca daripada kelembapan yang tinggi, pencemaran tanah, atau penangguhan merumput katil.
  Untuk mengelakkannya, adalah disyorkan untuk sentiasa menyiram semak dengan infusi jus aloe vera dan mengikuti peraturan penggiliran tanaman. Jika cendawan serbuk dikesan, rawat kawasan yang terjejas dengan larutan berkrim sulfur tanah.
• Fomoz - Ia menyerang daun, menyebabkan bintik kuning. Selepas 2-3 hari, penyakit itu merebak ke akar sayur-sayuran, menyebabkan mereka reput. Untuk mengelakkan bintik daun, disyorkan untuk kerap menyembur taman dengan larutan campuran Bordeaux.
  Untuk rawatan, semburkan katil dengan larutan 0.4% kuprum oxychloride.
• Perosak. Kebun sayur sering diserang serangga berbahaya, seperti midges bit dan kutu daun. Perosak ini melekat pada daun dan menyedut cecair yang diperlukan untuk pertumbuhan normal. Akibatnya, perkembangan buah terhalang dan rasa mereka berkurangan.
  Untuk mengelakkan ini, semburkan semak dengan larutan sabun, kerap melonggarkan tanah dan keluarkan rumpai.
• Jangkrik tahi lalat – Serangga itu hidup di dalam tanah dan boleh bertahan walaupun pada musim sejuk. Jangkrik tahi lalat bertelur dan membina sarangnya di bawah katil taman. Larva yang menetas mula memakan akar bit, mengganggu proses biologi mereka.
  Untuk memerangi cengkerik tahi lalat, anda boleh menggunakan kulit telur kering atau menyembur katil dengan larutan tembaga sulfat.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian bit Mulatka bermula sebelum fros pertama musim sejuk. Ubi dibuang dengan garpu rumput, dibersihkan dengan teliti dari tanah, dan dibentangkan hingga kering. Akar kemudian dikeluarkan, meninggalkan tunas kecil. Untuk penyimpanan jangka panjang, pilih buah-buahan dengan bentuk seragam, bebas daripada kerosakan dan reput.

Cara menyimpan:

• Kotak kayu atau plastik yang ditutup dengan filem plastik sesuai untuk ini.
• Mulatka paling baik disimpan pada suhu antara 0 dan 2 darjah Celsius. Kelembapan optimum ialah 85-90%.

Pelbagai ini digunakan dalam pelbagai hidangan masakan. Salad bawang putih dan prun menjadi ulam yang bagus untuk makan malam, dan pai hati serta ubi bit adalah hadiah yang sesuai untuk percutian. Salad bit dengan kacang, borscht, herring di bawah kot bulu, dan vinaigrette adalah popular.

Kualiti positif dan negatif

Varieti Mulatka mengagumkan dengan kelebihannya yang pelbagai, yang jauh melebihi potensi kelemahannya. Kelebihannya termasuk:

Ulasan

Ubi bit Mulatka mudah dijaga dan tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, kecuali tanah berasid dan banjir. Dengan usaha yang minimum, varieti ini menghasilkan penuaian yang konsisten dari sayur-sayuran akar yang sangat lazat, menjadikannya kegemaran lama di kalangan tukang kebun.

Soalan Lazim