Panduan langkah demi langkah untuk menanam chard Swiss

Swiss chard ialah varieti bit tanpa akar yang digunakan seperti sayur-sayuran biasa. Ia bukan tanaman yang popular, dan ia jarang ditanam oleh tukang kebun. Mari belajar tentang ciri-ciri unik sayuran berdaun ini, cara menanam dan menanamnya, dan cara menuai hasil yang banyak.

Asal usul budaya

Swiss chard, juga dikenali sebagai Swiss chard, adalah subspesies bit biasa. Asal usulnya dipercayai di selatan dan tengah Eropah.

Swiss chard dianggap sebagai salah satu tanaman sayuran paling kuno. Para saintis percaya ia ditanam seawal 2,000 SM. Ubi bit chard Swiss muncul sebagai hasil pemilihan yang popular. Ada yang percaya ia dibiakkan secara buatan daripada bit biasa.

Di Rusia, tanaman itu telah ditanam sejak abad ke-16. Di sini, ia telah lama dipanggil "svetkovychnik."

Disebabkan oleh perubahan iklim dan tanah, tumbuhan itu berkembang—akarnya mengembang lebar, dan tisu yang keras menjadi berair dan berisi. Swiss chard pada dasarnya adalah nenek moyang ubi bit, jadi kedua-dua tanaman berkongsi amalan penanaman yang sama.

Penerangan mengenai tumbuhan

Kepunyaan genus Beet, keluarga Amaranthaceae, tanaman itu berkembang pada kitaran dua tahun. Pada tahun pertama, tumbuhan itu mengembangkan roset daun, dan pada tahun kedua, ia berbunga dan menghasilkan biji.

Swiss chard menyerupai puncak bit biasa dalam penampilan. Akarnya tidak boleh dimakan; hanya daun dan tangkai daun boleh dimakan.

Penerangan ringkas tentang tumbuhan:

• daun. Berkilat, memanjang, berbuih. Mereka berbeza dalam kerinting bergantung pada varieti.
• Batang. Berdaging dan kukuh. Warna batang berbeza-beza bergantung pada varieti: kuning terang, perak, burgundy, dan hijau.
• akar. Memanjang, silinder. Dagingnya berwarna putih atau kemerah-merahan. Ia mempunyai tekstur yang padat dan rasa yang tidak menyenangkan. Menjelang akhir musim, ia tumbuh sebesar penumbuk dan mengambil warna yang sama dengan tangkai daun.

Ciri-ciri bit daun:

• Batang chard Swiss lebih enak daripada daun, dengan rasa yang mengingatkan pada rhubarb atau saderi.
• Ia lebih tahan sejuk daripada varieti meja, jadi ia boleh disemai lebih awal dan dituai sehingga fros pertama.
• Hasil dalam penanaman industri ialah 70-100 t/ha.

Semua jenis bit daun dibahagikan kepada dua kumpulan besar:

• Petiolate (batang). Mereka mempunyai urat yang menonjol. Daunnya kecil, dan tangkai daunnya sangat tebal dan berair. Mereka boleh digunakan sebagai pengganti asparagus.
  Untuk membuat batang tumbuh lebih panjang dan lebih tebal, tukang kebun menggunakan pemangkasan daun.
• berdaun. Varieti ini menghasilkan roset yang subur dengan daun yang besar dan berisi. Jenis chard ini juga dikenali sebagai kangkung Rom. Ia boleh digunakan sebagai pengganti salad, kubis, bayam, dan sayur-sayuran berdaun lain dalam pelbagai hidangan. Tumbuhan itu boleh menahan musim sejuk di dalam tanah, menghasilkan tanaman daun segar pada awal musim bunga.

Kebaikan dan keburukan

Apabila memutuskan sama ada untuk menanam chard Swiss di taman mereka, tukang kebun harus menilai kelebihan dan kekurangan tanaman ini:

Faedah Swiss chard:

Varieti popular Swiss chard dan ciri-cirinya

Terdapat banyak jenis bit daun (salad bit), yang berbeza antara satu sama lain dalam warna batang dan kekasaran daunnya.

Pertama sekali, ia patut memberi perhatian kepada jenis:

• Bersalin awal. Mirage (41-42 hari), Ruby (34-38 hari), Scarlet (35-40 hari), Garnet (32-41 hari).
• Tahan berbunga. Ini adalah jenis Garnet, Ruby, dan Scarlet.

Jenis chard yang popular:

• Zamrud. Tumbuhan padat dengan roset menegak dan tangkai daun lebar. Ketinggian tumbuhan ialah 30-45 cm. Daun berwarna hijau muda. Setiap belukar menghasilkan 1 kg tangkai daun dan daun. Ini adalah varieti masak awal dengan musim tumbuh selama 60 hari.
  
• Scarlet. Hibrid tahan bolt. Matang awal, tuaian pertama siap dalam 35-40 hari, mencapai kematangan penuh dalam 90 hari. Roset merebak, dengan daun ungu-hijau, vesikular sehingga 60 cm panjang. Petioles adalah sehingga 25 cm panjang. Warnanya merah. 3-5 kg ​​daun dan petioles dituai setiap meter persegi, dan 10 kg di rumah hijau.
  
• hijau. Varieti masak lewat, matang dalam 85-120 hari. Roset adalah separuh tegak. Ketinggian tumbuhan adalah sehingga 60 cm. Daunnya berwarna hijau gelap, vesikular, dan berkilat. Tangkai daun berwarna hijau, sehingga 25 cm panjang.
  
• Cantik. Varieti hibrid dengan roset padat dan tegak. Daunnya besar dan hijau gelap, dengan tangkai daun merah terang. Panjangnya ialah 40-45 cm. Daunnya bergelombang, berair, dan berisi. Ia matang dalam 60 hari. Satu tumbuhan menghasilkan 0.8 kg sayur-sayuran.
  
• Perak. Belukarnya kuat, dengan daun hijau yang berisi. Tangkai daun berwarna putih keperakan. Daunnya sama ada melepuh kerinting atau beralun halus. Hasil boleh mencapai 6 kg setiap meter persegi.
  

Keadaan yang semakin meningkat

Keadaan yang semakin meningkat menentukan bukan sahaja hasil tetapi juga kualitinya. Rasa bahagian atas tanah dipengaruhi oleh komposisi tanah, amalan pertanian, suhu, cahaya dan faktor lain.

Memilih lokasi

Hasil Swiss chard yang baik hanya boleh dicapai dalam tanah yang subur. Di tanah liat yang miskin dan berat, daun chard Swiss tumbuh kasar dan tawar.

Apakah jenis kawasan yang harus digunakan untuk menanam chard Swiss?

• Keasidan tanah daripada pH 6.
• Pencahayaan yang baik.
• Elakkan menanam di kawasan rendah di mana air bertakung. Tanaman tidak bertolak ansur dengan genangan air.

Apabila memilih tapak, ikut peraturan penggiliran tanaman. Swiss chard tumbuh dengan buruk selepas bayam.

Pendahulu yang disyorkan:

• lobak merah;
• lobak;
• kekacang;
• tomato;
• timun;
• kentang;
• lobak.

Di satu tempat, bit daun ditanam pada selang 3-4 tahun.

Penyediaan tanah

Penyediaan tanah untuk Swiss chard adalah serupa dengan bit. Tanaman memerlukan tanah yang gembur, telap dan subur. Di tanah yang miskin, chard Swiss kehilangan juicinessnya, dan tangkai daunnya menjadi kasar dan berserabut.

Pada musim luruh, tanah digali sehingga kedalaman 30 cm, menambah komponen berikut:

• kompos, gambut, humus atau baja organik lain - 4-5 kg ​​​​setiap 1 meter persegi;
• superfosfat - 20-25 g;
• kalium klorida - 15-20 g.

Dalam tanah yang berat, padat dan tanah liat, pasir ditambah untuk melonggarkan struktur.

Suhu dan keadaan pencahayaan

Untuk membolehkan Swiss chard menghasilkan banyak daun yang lazat, ia memerlukan keadaan suhu tertentu dan keadaan pencahayaan yang betul.

Ciri rejim suhu:

• suhu optimum untuk pertumbuhan adalah dari +16 hingga +25°C;
• semasa berbunga - dari +20 hingga +25°C;
• jika tanaman disiram dengan baik, ia boleh tumbuh secara normal walaupun pada +35°C;
• benih bercambah pada +6….+7°C;
• Tumbuhan muda, berada dalam fasa 3-4 daun sejati, mampu bertolak ansur dengan suhu rendah hingga -3°C.

Swiss chard tidak memerlukan banyak cahaya. Tumbuhan ini tumbuh dengan baik di kawasan yang cerah dan teduh.

Apabila menanam tanaman di bawah naungan separa, perkara berikut mesti diambil kira:

• Apabila kekurangan cahaya matahari, banyak nitrat terkumpul di dalam daun chard Swiss;
• Teduhan jangka panjang membawa kepada pertumbuhan yang lebih perlahan dan daun yang lebih kecil.

Menanam chard

Swiss chard boleh ditanam menggunakan pelbagai kaedah. Mari belajar bagaimana dan bila untuk menanam chard Swiss.

Tarikh akhir

Swiss chard adalah tanaman tahan sejuk yang menghasilkan hijau awal. Penuaian chard Swiss yang pertama berlaku sebelum sayur-sayuran hijau lain telah tumbuh.

Untuk memastikan penuaian bit daun yang berterusan, ia disemai tiga kali:

• pada awal Mei;
• pada bulan Julai;
• pada penghujung Oktober.

Masa menyemai yang tepat bergantung pada varieti dan iklim serantau. Kunci untuk menyemai benih adalah pemanasan tanah hingga 5°C.

Di selatan negara ini, benih disemai 2-3 minggu lebih awal daripada di kawasan lain. Di kawasan dengan musim panas yang sejuk dan pendek, penanaman anak benih atau rumah hijau disyorkan.

Teknologi menyemai musim bunga

Sebelum menyemai benih di tanah pada musim bunga, rendam dalam air suam (40°C). Selepas dua hari, benih sedia untuk ditanam. Daripada air, anda boleh menggunakan biostimulan, seperti "Epin," dan rendam benih di dalamnya selama dua jam. Swiss chard ditanam dalam barisan.

Cara menanam Swiss chard:

1. Buat alur kecil di katil. Jarak antara alur bersebelahan bergantung pada jenis chard:
   • untuk jenis petiolate - dari 35 hingga 50 cm;
   • untuk yang berdaun - 20-30 cm.
2. Letakkan benih yang bercambah di dalam alur, jarakkan antara 2 hingga 5 cm.
3. Tutup benih dengan tanah setebal 3-4 cm.

Untuk menyemai 1 m persegi. anda memerlukan 1-1.5 g biji.

Menanam musim sejuk

Swiss chard boleh disemai sebelum musim sejuk. Kaedah penanaman ini diamalkan di kawasan dengan musim sejuk yang pendek dan fros yang sederhana.

Ciri-ciri menyemai musim sejuk:

• Sediakan alur untuk menyemai terlebih dahulu.
• Sediakan baldi tanah kering dan biarkan di dalam bilik yang hangat.
• Tunggu sehingga fros masuk. Taburkan benih ke dalam tanah beku. Jarakkan mereka dalam alur 2-5 cm antara satu sama lain. Corak menyemai adalah sama seperti untuk menyemai musim bunga.
• Tutup benih dengan tanah yang disediakan - kering dan hangat.
• Anak benih muncul pada awal musim bunga, dan jika terdapat risiko fros, disyorkan untuk menutupnya.

Kaedah anak benih

Kaedah penanaman anak benih diamalkan di kawasan dengan musim sejuk yang panjang dan musim panas yang pendek dan sejuk. Tuaian daripada anak pokok dituai sebulan lebih awal daripada yang diperoleh daripada benih.

Menanam chard Swiss menggunakan anak benih:

• Menyemai benih untuk anak benih pada bulan Mac atau awal April. Gunakan media tanam atau tanah taman yang tersedia secara komersial. Semai jarang-jarang untuk mengelakkan anak benih bersesak-sesak antara satu sama lain. Jarakkan biji benih bersebelahan 2-3 cm.
• Tutup benih dengan bahan lutsinar dan letakkannya di tempat yang hangat. Anak benih akan muncul dalam 4-5 hari.
• Pindahkan anak benih lebih dekat dengan cahaya. Suhu optimum untuk anak benih ialah 13 hingga 15°C.
• Nipiskan anak benih sekali, tinggalkan selang 7 cm antara anak benih.
• 30-35 hari selepas menyemai, anak benih akan mempunyai 2-3 daun sejati, memindahkannya ke tanah terbuka menggunakan skema yang sama seperti ketika menyemai di tanah terbuka - 40-50 × 20-30 cm.

Arahan penjagaan

Swiss chard memerlukan sedikit penjagaan; ia adalah tumbuhan yang tahan lasak dan tidak menuntut. Tugas tukang kebun adalah untuk mewujudkan keadaan yang memastikan bukan sahaja hasil tuaian yang banyak tetapi juga rasa yang sangat baik.

Penipisan

Setiap benih menghasilkan beberapa pucuk, jadi penanaman mesti ditipis berulang kali. Chard yang sesak terlalu rapat tidak boleh diterima. Tumbuhan yang tumbuh terlalu rapat tidak akan tumbuh subur dan meningkatkan risiko penyakit kulat.

Ciri-ciri penipisan chard:

1. Beberapa penipisan dijalankan semasa musim.
2. Semua anak benih yang lemah harus dikeluarkan. Juga, mana-mana pucuk yang muncul lebih lewat daripada yang lain harus dibuang.
3. Hasil penipisan haruslah jarak antara tumbuhan jiran:
   • untuk jenis petiolate - 40 cm;
   • untuk jenis berdaun - 15 cm.

Menyiram

Bit daun adalah tanaman yang menyukai kelembapan yang melambatkan pertumbuhan dan perkembangannya apabila kekurangan kelembapan.

Ciri-ciri penyiraman chard:

• Kekerapan penyiraman: sekali setiap 2 hari.
• Semasa kemarau, penyiraman menjadi lebih kerap, kerana kekurangan air menyebabkan daun layu.
• Tanaman sangat menuntut pada peringkat dari menyemai hingga saat kemunculan.
• Untuk mengekalkan kelembapan, tanah disiram.
• Pada menyiram bit Adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan - Swiss chard bertindak balas secara negatif terhadap kemarau dan air bertakung.

Melonggarkan dan merumput

Selepas menyiram, disyorkan untuk melonggarkan tanah, membuang rumpai di sepanjang jalan. Gunakan garu untuk melonggarkan tanah, bekerja merentasi barisan. Menggemburkan tanah meningkatkan pengudaraan dan menghalang perkembangan banyak penyakit.

Untuk mengelakkan pertumbuhan rumpai dan melambatkan kehilangan lembapan, tanah ditutup dengan gambut atau humus.

Pembalut atas

Tanaman bertindak balas dengan baik kepada pembajaan. Kebanyakan baja digunakan sebelum menyemai atau menanam anak benih.

Baja digunakan:

• semasa pertumbuhan;
• pada peringkat memotong daun dan tangkai daun.

Chard boleh diberi makan:

• mullein cair (1:5);
• infusi herba;
• urea (10 g setiap 10 l).

Apabila menanam chard Swiss, tidak disyorkan untuk menggunakan baja mineral, kerana nitrat secara aktif terkumpul di dalam daun.

Menanam Swiss chard di rumah

Bit daun boleh ditanam bukan sahaja di taman sayuran atau rumah hijau, tetapi juga dalam pasu yang diletakkan di balkoni atau ambang tingkap.

Ciri-ciri tumbuh di rumah:

• Tanaman ditanam dalam pasu atau kotak setinggi sekurang-kurangnya 15 cm.
• Substrat khas digunakan untuk penanaman - ia sudah mengandungi rangkaian penuh nutrien.
• Untuk memperkayakan lagi tanah, anda boleh menambah bahan organik. Menambah arang juga disyorkan.
• Biji benih disediakan untuk ditanam dengan cara biasa, dengan merendamnya selama 2 hari.
• Penyemaian dilakukan pada awal bulan Mei.

Perintah berlepas:

• Siram tanah di dalam pasu dengan air panas - anda perlu memanaskan tanah.
• Buat alur dalam tanah sedalam 2 cm.
• Letakkan benih di dalam alur, jarakkan antara 12-15 cm.
• Taburkan dengan tanah dan padatkan dengan ringan.

Arahan penjagaan:

• Faktor penjagaan utama adalah pencahayaan, penyiraman, dan gemburkan tanah. Suhu optimum ialah antara 16 dan 22°C.
• Siram tanaman dengan murah hati dan gemburkan tanah selepas setiap penyiraman. Gunakan hanya air yang telah ditetapkan. Sehingga anak benih muncul, siram tanaman dengan air suam sekali setiap dua hari.
• Tambah baja mineral kompleks ke dalam tanah setiap dua minggu.
• Pada musim sejuk, letakkan periuk bit lebih dekat dengan cahaya.
• Jika chard tumbuh di balkoni dan suhu turun di bawah 0°C, tutup tanaman dengan filem.

Daun pertama dituai selepas sebulan atau sebulan setengah. Hasil Swiss chard yang ditanam dalam pasu adalah jauh lebih rendah daripada yang ditanam di luar rumah.

Pembiakan

Tanaman dibiakkan dengan biji benih. Benih terbentuk pada tahun kedua tumbuhan.

Cara menyediakan benih:

• potong buah zakar yang masak;
• gantung kering di bawah kanopi;
• Apabila benih telah masak sepenuhnya, keluarkannya dari buah benih;
• Letakkan benih dalam beg kertas dan simpan di tempat yang gelap dan kering.

Penyakit dan perosak utama

Swiss chard mempunyai imuniti yang kuat dan biasanya tidak menyebabkan masalah, tetapi dalam keadaan yang tidak baik ia boleh terjejas oleh penyakit dan perosak.

Penyakit Swiss chard yang paling biasa ialah:

• Bintik daun Cercospora. Penyakit kulat ini menjejaskan daun, menyebabkan bintik kelabu dengan sempadan ungu. Rawatan melibatkan penyemburan dengan campuran Bordeaux 1% atau larutan Topsin 70%.
• Cendawan serbuk. Bahagian bawah daun terjejas, dengan salutan putih muncul. Racun kulat digunakan untuk rawatan.
• Kaki hitam. Daun layu, batang menjadi hitam, dan akar menjadi kering. Ini sering membawa kepada kematian tumbuhan. Bantuan pencegahan: membersihkan dan membasmi kuman katil taman dan mengekalkan jadual penyiraman yang betul.

Perosak utama:

• bit aphid;
• cacing wayar;
• kumbang kutu bit;
• slug;
• kutu dan ulat.

Kawalan perosak terutamanya melalui pencegahan, seperti penggiliran tanaman dan amalan pertanian. Rawatan racun serangga tidak disyorkan untuk sayur-sayuran; jika perosak menyerang tumbuhan, lebih baik menggunakan agen kawalan biologi.

Penuaian dan penyimpanan

Daun berair dituai apabila ia masak. Daun dipotong beberapa kali sepanjang musim.

Ciri Koleksi:

• Daun pertama dituai 8-10 minggu selepas percambahan. Daun muda lebih enak daripada yang lebih tua.
• Penuaian bermula apabila 8-10 daun muncul pada tumbuhan.
• Daun dipotong dengan kerap, memilih yang terbesar dan paling cantik.
• Setiap daun tercabut secara berasingan, berpusing dan ditarik ke atas. Elakkan memotong daun dengan pisau, kerana ini akan mengeluarkan banyak jus.

Ciri storan:

• Daun dan tangkai daun tidak disimpan lama. Pada suhu optimum (0°C) dan kelembapan (sehingga 90%), ia hanya bertahan beberapa hari.
• Sayuran disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg, atau di ruang bawah tanah - dalam bekas dengan tanah.
• Swiss chard boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, basuh daun, potong, dan masukkan ke dalam beg plastik.
• Sebelum bermulanya fros, tumbuh-tumbuhan digali bersama-sama dengan akar, daun dicabut dan mereka dikebumikan di dalam tanah - di ruang bawah tanah atau di rumah hijau.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara menanam Swiss chard, tonton video berikut:

Kegunaan Swiss chard

Swiss chard biasanya dimakan segar, tetapi ia juga digunakan secara meluas dalam masakan.

Kegunaan masakan:

• Ia digunakan untuk menyediakan salad, pembuka selera, sup, dan ditapai secara bersendirian atau bersama-sama dengan kubis.
• Daun muda digoreng dan direbus, dan tangkai dikukus. Daun membuat gulungan kubis yang lazat.

Permohonan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi:

• Merebus disediakan untuk luka bakar, radang dingin dan abses.
• Daun, dihancurkan menjadi pes, digunakan pada mata. Daun mengandungi bahan yang menghalang katarak.
• Jus membantu dengan sakit gigi, jeragat dan ketuat.
• Mereka membuat topeng pelembab dan berkhasiat untuk muka dan merangsang pertumbuhan rambut.

Anda boleh menonton resipi untuk Swiss chard dalam video berikut:

Ulasan

Menanam Swiss chard ialah cara mudah untuk menyediakan diri anda dengan sayur-sayuran awal yang kaya dengan vitamin. Dengan penjagaan yang betul, anda boleh menuai daun dari bulan Jun hingga fros.

Soalan Lazim