Apakah jenis sayuran rutabaga dan bagaimana untuk menanamnya?

Rutabaga ialah sayuran yang sihat dan mudah ditanam. Akarnya berkhasiat dan bermanfaat seperti lobak, dan ia boleh ditanam di hampir seluruh Rusia, kecuali Utara Jauh.

Apakah jenis sayuran ini dan apakah sifatnya?

Rutabaga ialah tumbuhan dwitahunan dalam keluarga Brassicaceae. Ia dipercayai dicipta dengan menyilang lobak dengan kubis. Dari kubis, rutabaga mewarisi saiz dan bentuk akarnya, tetapi akarnya sedikit lebih besar, lebih padat, dan lebih manis.

Pada tahun pertama, tumbuhan membentuk sayuran akar dan roset merebak. Pada tahun kedua, biji benih muncul pada peduncles.

Penerangan mengenai sayuran akar:

• warna kulit - merah-ungu atau kelabu-hijau;
• warna pulpa - putih atau kuning;
• bentuk bergantung pada varieti dan boleh menjadi silinder, bulat-rata, bujur atau bulat;
• rasa - pedas-manis, tanpa kepahitan;
• berat - sehingga 0.5 kg.

Varieti popular:

• Hera;
• Krasnoselskaya;
• Novgorod;
• Mimpi cerah;
• Vereiskaya.

Sayuran mengandungi banyak vitamin C, protein, serat, pektin, asid askorbik, beta-karoten, vitamin B, dan minyak pati. Mereka sangat bermanfaat pada musim sejuk, apabila tubuh kekurangan vitamin.

Rutabaga adalah kontraindikasi:

• untuk gastritis, ulser, kolitis;
• alahan atau intoleransi individu;
• umur sehingga 4 tahun.

Adakah daun rutabaga boleh dimakan?

Pada musim panas, anda boleh makan bukan sahaja akar tetapi juga bahagian atasnya. Di sesetengah negara, ia digunakan secara meluas dalam masakan tradisional. Daun Rutabaga digunakan dalam salad, sup, dan hidangan utama.

Sayur-sayuran Rutabaga agak pahit, jadi ia dimasak. Selepas mendidih atau melecur, daun menjadi lembut, halus, dan mempunyai rasa yang menyenangkan.

Ciri-ciri penanaman dan penjagaan

Rutabaga adalah tumbuhan yang tahan lasak dan tahan sejuk. Ia tumbuh paling baik dalam iklim sederhana.

Ciri berkembang:

• Suhu. Sayuran tidak bertolak ansur dengan haba dan kemarau dengan baik. Untuk percambahan biji benih, suhu 1 hingga 3°C adalah mencukupi, tetapi untuk percambahan seragam, suhu 5 hingga 7°C diperlukan.
  Pada suhu yang menggalakkan (15…18°C), percambahan berlaku dalam 4-5 hari. Jika musim bunga ditangguhkan, tumbuhan mungkin mula berbunga kemudian.
• Kaedah membesar. Rutabagas biasanya disemai dengan penyemaian terus ke dalam tanah. Di kawasan dengan musim bunga lewat, anak benih digunakan.
• Kelembapan. Tanah di dalam katil hendaklah sederhana lembap. Air yang paling banyak diperlukan pada bulan pertama pembangunan.

Menyemai di tanah terbuka

Menyemai bermula awal. Kejayaannya bergantung kepada tempoh penanaman yang betul dan pematuhan kepada amalan pertanian.

Keperluan tanah dan cahaya

Rutabaga adalah tanaman hari panjang, bermakna ia memerlukan 13 jam cahaya untuk berbunga dan berbuah. Ia biasanya ditanam di kawasan yang terang, tetapi ia bertolak ansur dengan sedikit teduhan.

Keperluan tanah dan tapak:

• kesuburan;
• kebolehtelapan udara;
• kapasiti pegangan air yang tinggi;
• keasidan sederhana pH = 6-6.5 (pada tanah berasid sayur-sayuran menghasilkan hasil yang kurang baik);
• Pendahulu terbaik ialah tanaman bijirin, kekacang, nightshades dan labu.

Rutabaga boleh tumbuh di hampir semua jenis tanah. Akar berkembang paling baik di dataran banjir yang subur dan tanah sod-podzolik yang ditanam.

Kontraindikasi untuk penanaman:

• kawasan berpasir, paya dan tanah liat;
• tanah berasid (ia dikapur sebelum ditanam).

Menanam kurma

Turnip disemai bukan mengikut jadual kalendar, tetapi mengikut jadual agronomik, apabila suhu mencapai +5…+6°C. Menanam pada suhu yang lebih rendah akan menyebabkan sebahagian besar tumbuhan berbunga dan kekurangan tanaman akar.

Penyemaian tanah terbuka berlaku serentak dengan gandum, barli dan bijirin musim bunga yang lain. Satu lagi faktor utama ialah pembungaan coltsfoot.

Anggaran tarikh mengikut wilayah:

• di zon tengah: akhir April - awal Mei;
• di selatan: pertengahan April - awal Mei;
• Siberia: pertengahan Mei;
• Timur Jauh: awal hingga pertengahan Mei.

Corak penyemaian dan kedalaman

Tapak penanaman disediakan beberapa bulan lebih awal. Katil digali sehingga kedalaman spade, membuang serpihan tumbuhan, batu, dan serpihan lain.

Yang berikut ditambah untuk menggali:

• 5 kg humus setiap 1 meter persegi;
• komposisi mineral (30 g super fosfat, ammonium nitrat dan garam kalium setiap meter persegi).

Benih disediakan terlebih dahulu. Mereka direndam dalam air yang dipanaskan hingga 55°C selama 30 minit. Untuk membasmi kuman, mereka direndam dalam larutan kalium permanganat 1% selama 2-3 jam. Mereka kemudian dibasuh, dikeringkan, dan, untuk kemudahan menyemai, dicampur dengan pasir pada nisbah 1: 1 (cth., 10 g pasir setiap 10 g benih).

Kadar menyemai ialah 0.2 g benih setiap 1 meter persegi. Petani mengesyorkan menanam tidak lebih daripada 20 tumbuhan setiap 1 meter persegi.

Prosedur untuk menanam di tanah terbuka:

1. Sediakan alur pada selang 30-40 cm antara satu sama lain.
2. Taburkan benih dan tanam dalam-dalam:
   • pada tanah gembur sebanyak 2.5 cm;
   • Pada tanah berat, 1.5 cm sudah cukup.
3. Taburkan dengan lapisan tanah dan padatkan sedikit.
4. Air dengan air suam dan mengendap.

Untuk mengelakkan daripada menipiskan katil kemudian, benih dibentangkan dengan teliti dalam alur pada selang 5-6 cm (kira-kira 20 keping setiap 1 meter linear).

Jika terdapat ancaman fros yang teruk, tutup tanaman dengan plastik. Walau bagaimanapun, rutabagas biasanya bertolak ansur dengan sejuk musim bunga snap dengan baik.

Menanam menggunakan anak pokok

Menanam anak benih rutabaga muda di tanah terbuka membolehkan penuaian lebih cepat. Proses ini memerlukan lebih banyak usaha, tetapi rutabaga boleh dituai 3-4 minggu lebih awal daripada ketika menyemai benih. Ini amat penting di kawasan yang mempunyai musim panas yang pendek dan mata air sejuk.

Masa menyemai dan menanam di tanah terbuka

Benih untuk anak benih disemai 40-50 hari sebelum tarikh penanaman yang dijangkakan. Pemindahan berlaku apabila 5-6 daun muncul.

Pindahkan anak benih ke dalam tanah terbuka dalam cuaca mendung dan tenang, sama ada pada waktu pagi atau petang. Masa anggaran ialah Mei, apabila suhu mencapai 15–16°C.

Bagaimana untuk menyemai anak benih rutabaga?

Pertama, benih dibasmi kuman dalam larutan bawang putih parut (25 g setiap 100 ml air). Biji benih yang telah dibasuh diletakkan di atas kain lembap untuk bercambah.

Perintah menyemai:

1. Sediakan bekas atau kotak. Isikan mereka dengan substrat yang kaya dengan nutrien. Bekas harus mempunyai lubang saliran, jika tidak, air akan bertakung.
2. Sebaik sahaja benih bercambah, tanam pada kedalaman 1-1.5 cm. Skim:
   • jarak antara benih ialah 2-3 cm;
   • antara baris 6-7 cm.
3. Tutup kotak dengan tanaman dengan bahan telus (kaca, polietilena).
4. Kekalkan suhu dalam rumah hijau mini pada +17…+18°C.
5. Selepas anak benih muncul, keluarkan penutup dan pindahkan bekas ke bilik dengan suhu yang lebih rendah (+6…+8°C).
6. Selepas seminggu, kembalikan tanaman ke tempat yang hangat (pada suhu +12…+15°C).

Menjaga anak benih

Anak benih memerlukan kira-kira sebulan penjagaan sebelum ditanam di dalam tanah. Ini termasuk mengekalkan suhu yang betul, kelembapan tanah, pencahayaan, dan pemakanan.

Prinsip penjagaan:

• Pengerasan. Tumbuhan kerap diambil di luar 10-14 hari sebelum menanam. Pada mulanya, selama 20-30 minit untuk menyesuaikan diri. Secara beransur-ansur meningkatkan tempoh "berjalan" ini, mencapai 3-4 jam.
• Menyiram. Anak benih disiram dengan kerap, bergantung kepada keadaan tanah. Ia tidak sepatutnya kering, tetapi genangan air tidak sepatutnya dibenarkan. Kekerapan penyiraman ditentukan secara individu, kerana ia bergantung pada keadaan yang semakin meningkat. Waktu terbaik untuk menyiram adalah pagi.
• Melonggarkan. Untuk memastikan akses udara ke akar, selepas menyiram, tanah di antara baris dilonggarkan.
• Pencahayaan. Jika waktu siang tidak mencukupi, anak benih mula meregang. Dalam kes ini, pencahayaan buatan digunakan untuk memastikan sekurang-kurangnya 13 jam siang hari.
• Penipisan. Apabila anak benih telah mengembangkan beberapa daun, cubit sebarang tumbuhan yang berlebihan. Jarak optimum antara tumbuhan bersebelahan ialah 5-6 cm.

Sayuran tidak dipindahkan dengan baik, jadi tidak perlu mencucuk keluar. Semai terus pada selang waktu yang sesuai, penipisan jika perlu. Anak benih Rutabaga dipindahkan sekali sahaja, terus ke tanah terbuka.

Peraturan pendaratan

Apabila cuaca baik dan anak benih mencapai saiz yang dikehendaki, mereka mula dipindahkan.

Pesanan:

1. Basahkan tanah di dalam bekas untuk memastikan anak benih mudah dikeluarkan tanpa merosakkan akar.
2. Sediakan lubang di katil pada jarak 20 cm antara satu sama lain.
3. Siram kawasan penanaman dengan air suam dan mengendap (kira-kira 500 ml setiap lubang).
4. Keluarkan tumbuhan dari kotak penanaman.
5. Letakkan anak benih di dalam lubang supaya lehernya berada di atas tanah.
6. Taburkan akar dengan tanah gembur dan padatkan dengan tangan anda.
7. Air (1/4 l). Apabila air telah diserap, mulsa dengan gambut atau humus.

Bagaimana untuk menjaga rutabaga di tanah terbuka?

Tumbuhan ini mudah dijaga. Prosedur penjagaan standard termasuk kelembapan yang mencukupi, kawalan rumpai, pembajaan, dan kawalan perosak.

Menyiram

Jika terdapat kekurangan lembapan, rutabagas menjadi pahit, dan dagingnya menjadi keras. Jika terdapat terlalu banyak kelembapan, akar menjadi berair dan tawar.

Ciri-ciri penyiraman:

• semasa musim tumbuh, air kira-kira 4-6 kali;
• penggunaan air ialah 10 liter setiap 1 meter persegi;

Akar yang terdedah semasa penyiraman ditutup dengan tanah.

Baja

Rutabagas mempunyai musim tumbuh yang agak panjang. Oleh itu, mereka memerlukan makanan tambahan. Penggunaan baja pertama adalah dua minggu selepas penanaman. Kuantiti dan kualiti baja bergantung kepada keadaan tanah tertentu.

Tempoh:

1. Pertama kali. Pada peringkat pembentukan daun sebenar (sekitar bulan Jun), gunakan baja nitrogen dan fosforus pada kadar kira-kira 0.3 liter setiap tumbuhan:
   • nitrophoska 1 sudu besar setiap 10 liter air;
   • bahan organik cair (1 kg baja dicairkan dalam 10 liter air).
2. Kali kedua. Semasa penutupan baris, campuran mineral fosforus-kalium digunakan. Sebagai contoh, superfosfat (20-30 g baja berbutir setiap 1 meter persegi penanaman).

Semasa musim yang semakin meningkat, disyorkan untuk menyembur bahagian atas dengan asid borik. Untuk memberi makan daun, sediakan larutan 10 g asid dan 2 g kalium permanganat yang dicairkan dalam 10 liter air. Kadar penggunaan ialah 1 liter larutan setiap meter persegi.

Semasa musim pertumbuhan puncak, daun bawah rutabaga mungkin kering dan mati. Ini bukan simptom penyakit atau tindak balas kepada keadaan yang tidak menguntungkan, sebaliknya merupakan ciri tumbuhan.

Merumput, melonggarkan, menipis

Adalah disyorkan untuk melakukan prosedur agronomik 1-2 hari selepas penyiraman. Cangkul perlu dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada tanaman akar. Sungkupan tanah dengan kerap untuk melambatkan penyejatan lembapan, menghalang pertumbuhan rumpai, dan mengurangkan keperluan untuk membaja.

Penipisan perlu dilakukan di atas katil dengan tanaman ditanam di tanah terbuka. Tumbuhan yang paling lemah dibuang, manakala yang kuat dibiarkan.

Prosedur dijalankan dalam 2 peringkat:

• Yang pertama dilakukan apabila daun pertama muncul. Dua tumbuhan tinggal untuk setiap 10 cm.
• Rutabaga ditipis buat kali kedua apabila empat daun sejati muncul. Biarkan 20 cm antara tumbuhan bersebelahan.

Rutabagas ditanam sebagai anak benih tidak memerlukan penipisan. Mereka ditanam terus pada jarak yang ditetapkan.

Rawatan terhadap penyakit

Rutabaga mempunyai sistem imun yang kuat, tetapi dalam keadaan yang tidak baik dan jika amalan pertanian tidak diikuti, ia boleh terjejas oleh pelbagai penyakit, selalunya kulat.

Penyakit rutabaga dan kaedah rawatan disenaraikan dalam jadual:

Nama penyakit	Gejala kerosakan	Langkah-langkah kawalan
Fomoz	Daun menjadi ditutup dengan bintik-bintik coklat kelabu dan akarnya reput.	Menyembur dengan 1% campuran Bordeaux (1.5 l setiap 100 meter persegi).
Bakteriosis	Bahagian atasnya bertukar menjadi kuning, menjadi licin, dan berbau busuk.	Merawat benih dengan air panas, menyembur dengan campuran Bordeaux 1% (1.5 l setiap 100 m2) dan taburkan dengan abu (250 g setiap 1 meter persegi).
Kila	Tanaman akar menjadi ditutupi dengan pertumbuhan.	Penyiraman dengan larutan kapur (10 liter air, di mana 500 g kapur dibubarkan, digunakan setiap 1 meter persegi).
Kaki hitam	Kolar akar menjadi nipis dan hitam, daun kering.	Keluarkan tumbuhan berpenyakit, taburkan tanah dengan kalium permanganat (5 g setiap 1 meter persegi) dan abu (250 ml kaca) dicampur dengan tembaga sulfat (1 sudu kecil).

Perosak dan kawalannya

Serangga menyerang semua bahagian tumbuhan rutabaga. Kegagalan untuk merawat tumbuhan dengan segera boleh mengakibatkan kegagalan tanaman sepenuhnya.

Perosak dan pilihan kawalan:

• Kumbang kutu salib. Ini adalah serangga melompat kecil, bersaiz 2-3 mm. Mereka mengunyah lubang pada daun. Mereka boleh dikawal dengan membersihkan anak benih dengan habuk tembakau (20-30 g setiap meter persegi).
• Lalat kobis. Larva adalah parasit, mengunyah laluan melalui akar. Sungkupan dan menggali lubang yang kerap berhampiran akar, di mana serbuk tembakau ditaburkan (10-15 g setiap lubang), membantu menyelamatkan tanaman.
• Aphid kubis. Ia mendap di bahagian atas tanah tumbuhan dan menghisap getah. Perosak dikawal dengan larutan sabun cuci (150 g dicairkan dalam 10 liter air, ditapis). Tiada angka yang tepat untuk penggunaan penyelesaian. Daun dan tangkai daun dibasahkan sepenuhnya pada semua sisi.
• Jangkrik tahi lalat. Serangga bawah tanah yang besar sehingga 5 cm panjang, ia memakan rongga buah dan menggerogoti akar tumbuhan muda. Kawal perosak ini dengan racun serangga. Sebagai contoh, Medvetoks (sebaran 30 g setiap 10-15 meter larian) dan Grom (sebaran 1 g setiap 1 meter persegi).

Adakah mungkin untuk menanam rutabagas pada musim sejuk?

Sayur-sayuran boleh disemai bukan sahaja pada musim bunga tetapi juga sebelum musim sejuk. Benih yang terlalu musim sejuk di bawah salji menghasilkan anak benih dengan ketahanan penyakit yang tinggi. Mereka lebih berdaya tahan daripada tanaman musim bunga, tumbuh sama rata, dan menghasilkan tuaian yang baik.

Ciri-ciri menyemai musim sejuk:

• Menyemai pada akhir musim luruh, selepas fros sebenar pertama, apabila tanah membeku hingga kedalaman 5 cm.
• Sebelum menyemai, katil dilonggarkan, dengan baja organik dan mineral bertaburan. 1-2 cm pasir ditambah ke bahagian bawah lubang yang digali pada selang 20 cm, beberapa biji rutabaga diletakkan di atas, dan tanah ditutup dengan kompos.
• Penanaman disiram dengan air suam, dan katil ditutup dengan cawangan cemara dan daun yang jatuh.

Pembersihan dan penyimpanan

Turnip yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang digali pada bulan September atau Oktober, tetapi sentiasa sebelum fros masuk. Jika tidak, akar akan reput semasa penyimpanan. Proses ini dijalankan dalam cuaca kering.

Ciri pembersihan dan penyimpanan:

• Buah-buahan dipotong supaya tiada tangkai yang tinggal. Mereka dibersihkan dari tanah, dikeringkan, dan disimpan dalam kotak atau beg. Untuk memanjangkan jangka hayat rutabaga, ia ditaburkan dengan pasir sungai.
• Simpan di ruangan bawah tanah. Suhu optimum ialah +5°C, kelembapan sehingga 95%.
• Sayuran akar boleh disimpan beku, selepas dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi kepingan. Rutabagas juga boleh ditapai, dikeringkan, dan jeruk.

Petua berguna

Menanam rutabaga adalah mudah. Tetapi untuk mendapatkan hasil tuaian yang berkualiti tinggi, ia patut mematuhi nasihat tukang kebun yang berpengalaman.

Petua berguna:

• Selepas mengeluarkan filem atau kaca dari bekas di mana anak benih tumbuh, mereka tidak disiram selama 3 hari.
• Anak benih disiram dengan menyembur 1-2 kali seminggu.
• Adalah disyorkan untuk menanam tanaman di sebelah sayur-sayuran, salad, dan herba perubatan, tetapi kedekatannya dengan tumbuhan keluarga Kubis (turnip, lobak, kubis) akan menjadi tidak menguntungkan.

Seorang tukang kebun yang berpengalaman akan menerangkan cara menanam rutabagas dalam video berikut:

Menanam rutabagas tidak begitu sukar. Pematuhan kepada amalan pertanian yang betul, penyiraman tepat pada masanya, dan pembajaan adalah kunci kepada penuaian yang berkualiti tinggi.

Soalan Lazim