Gambaran keseluruhan tentang ciri-ciri lobak putih dan cara menjaganya

Ramai orang percaya bahawa lobak putih adalah hasil daripada amalan penanaman yang tidak betul, manakala yang lain tersilap percaya ia adalah pelbagai lobak pedas, lobak merah atau lobak. Walau bagaimanapun, lobak putih adalah tumbuhan yang berbeza dengan rasa yang sangat baik.

Ciri umum lobak putih

Lobak merah boleh menjadi putih sepenuhnya kerana dua sebab: jika varieti benih yang salah ditanam, atau disebabkan oleh amalan penanaman yang tidak betul. Yang terakhir melibatkan menyemai varieti oren. Lobak merah ini tidak enak, pahit, dan berkerut. Punca utama adalah benih yang tidak berkualiti, kekurangan pembajaan, penyiraman yang tidak betul, dan lain-lain. Ini mengakibatkan lobak merah biasa menjadi varieti liar (varieti yang sama yang tumbuh berabad-abad yang lalu).

Varieti sayuran putih moden telah dibangunkan oleh penternak Amerika yang mengubah suai gen. Ringkasnya, gen pigmen beta-karotena digantikan dengan unsur yang menghasilkan vitamin E. Hasilnya adalah tumbuhan umbelliferous yang berkaitan dengan lobak liar. Varieti ini tumbuh subur dalam iklim sederhana, menjadikannya mudah untuk ditanam di negara kita.

Lobak putih liar hampir tidak digunakan sehingga abad ke-17, apabila penternak Belanda mengubah sayuran akar menjadi sayur oren yang manis dan berair. Lobak inilah yang masih hidup hingga ke hari ini.

Penampilan belukar dan buah-buahan

Tumbuhan ini mempunyai daun yang menyirip, dibedah dalam, dibezakan oleh struktur petiolate mereka. Bahagian atas boleh dikelirukan dengan pasli (beberapa jenis). Akarnya tidak berwarna, dari gading hingga putih yang jelas. Permukaannya licin, dan dagingnya berair.

Pematangan dan hasil

Lobak putih dibahagikan kepada jenis yang berbeza. Setiap satu mempunyai tempoh matang yang berbeza, tetapi masa percambahan adalah sama: dari seminggu hingga 14 hari. Tempoh pematangan adalah antara 2 hingga 3 bulan.

Hasilnya agak tinggi: sehingga 500 kg sayur-sayuran akar, dengan minimum 100 kg, boleh dituai dari seratus meter persegi ruang taman. Ia adalah mungkin untuk meningkatkan hasil lebih jauh (sehingga 800 kg). Untuk mencapai ini, perlu menggunakan baja empat kali setiap musim.

Komposisi dan kandungan kalori

Lobak putih kaya dengan nutrien, tetapi tidak seperti varieti oren, ia kekurangan beta-karotena dan antosianin, yang penting untuk bekalan vitamin A tubuh manusia.

Apa yang terkandung di dalamnya:

• tembaga dan besi;
• zink dan litium;
• boron dan selenium;
• kalium dan fosforus;
• klorin dan natrium;
• magnesium dan kalsium;
• iodin dan sulfur;
• kromium dan fluorin;
• vanadium dan mangan;
• aluminium dan nikel;
• kobalt dan molibdenum;
• pektin dan bioflavonoid;
• asid amino, dsb.

Nilai tenaga lobak putih ialah 32-33 kcal/100 gram. Nisbah pemakanan:

• protein - 1.3 gram;
• karbohidrat - 6.9-7.2 gram;
• lemak - 0.1 gram.

Ciri-ciri yang bermanfaat dan berbahaya

Oleh kerana kandungan nutrien yang kaya dalam varieti lobak putih, sayur-sayuran mempunyai ciri-ciri bermanfaat berikut:

• menghalang perkembangan sel kanser;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
• menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, mencegah strok, aterosklerosis dan serangan jantung;
• melarutkan dan membuang kolesterol dan toksin berbahaya dari badan;
• memperbaiki keadaan hati;
• menormalkan tahap glukosa darah dalam diabetes;
• mempunyai kesan diuretik dan koleretik;
• menjana semula sel dan tisu yang rosak;
• memulihkan ketajaman penglihatan;
• mempercepat metabolisme;
• meningkatkan pembekuan darah;

Walaupun senarai panjang manfaat kesihatan, lobak putih boleh memudaratkan. Ini paling kerap berlaku apabila sayur-sayuran dikontraindikasikan. Bilakah dilarang memakannya:

• tindak balas alahan (biasanya kepada pektin);
• hipervitaminosis (untuk vitamin B, E, C);
• beberapa gangguan patologi kelenjar tiroid.

Oleh itu, makan lobak putih secara berlebihan juga tidak diingini, kerana ia boleh memburukkan lagi masalah gastrousus. Dan disebabkan metabolisme yang dipercepatkan, kesan sampingan seperti kerap membuang air kecil mungkin berlaku.

Kebaikan dan keburukan

Lobak putih dalam masakan

Dalam masakan, lobak putih digunakan untuk pelbagai hidangan:

• salad;
• jus;
• menggoreng;
• membakar;
• sup, borscht;
• kursus kedua.

Varieti popular lobak putih

Belgium putih

Nama Inggeris ialah White Belgium (Blanche A Collet Vert). Varieti ini dibezakan oleh jalur hijau 1 cm. Ciri-ciri lain:

• warna pulpa hampir dengan kuning-putih;
• masa percambahan benih - dari 7 hingga 15 hari;
• tanaman akar masak dalam 3 bulan;
• panjang maksimum buah ialah 20-25 cm;
• tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, suhu minimum hendaklah +10-12 darjah;
• rasa lebih baik didedahkan selepas rawatan haba;
• tidak memerlukan baja khas semasa membesar.

Putih Cahaya Bulan

Nama lain ialah Lunar White. Petunjuk:

• pucuk pertama muncul dalam sekurang-kurangnya seminggu;
• penuaian berlaku selepas 2 bulan;
• kulit menipis;
• pulpanya agak berair, aromatik, manis;
• Rasanya boleh dibandingkan dengan buah pokok mangga;
• bentuk - memanjang;
• saiz tanaman akar - sehingga 30 cm;
• keadaan suhu yang menggalakkan - sekurang-kurangnya 16 darjah Celsius;
• jangka hayat yang panjang (sehingga 12 bulan dalam keadaan tertentu);
• memerlukan penyiraman biasa;
• tanah khas diperlukan - gambut, tanah hitam;
• jenis pendaratan - geometri.

Satin putih

Juga dikenali sebagai White Satin, ia mempunyai ciri-ciri tersendiri berikut:

• bercambah dalam masa yang sama dengan pilihan sebelumnya;
• masak dalam 70 hari;
• pulpa mempunyai nada berkrim;
• hujung - runcing;
• rasa - manis;
• panjang maksimum ialah 30 cm;
• terdapat masalah tertentu;
• penyiraman - sederhana;
• tanah harus sederhana-longgar;
• bentuk silinder.

Keanehan menanam lobak putih

Untuk memastikan bahawa lobak putih memenuhi rasa yang dikehendaki dan parameter lain, adalah perlu untuk mematuhi amalan pertanian.

Bersedia untuk mendarat

Pertama, anda perlu memutuskan jenis tanah. Ia harus neutral, tetapi sedikit berasid boleh diterima. Tanah hitam, tanah liat ringan, tanah berpasir, dan tanah gambut lebih disukai.

Ciri-ciri lain aktiviti persediaan:

1. Pilih tapak berdasarkan penggiliran tanaman. Lobak putih perlu ditanam selepas zucchini, kubis, tomato, dan timun.
2. Keluarkan semua rumpai dengan sistem akarnya dari katil masa depan.
3. Pada musim luruh, baja berikut ditambah: ammonium nitrat - 25 gram, garam kalium - jumlah yang sama, superfosfat - 50 gram, air - 10 liter.
4. Sebelum menanam, katil digali dan alur dibuat.
5. Menyediakan benih. Rendam benih dalam air kosong atau dengan baja tambahan. Biarkan mereka duduk selama 24 jam, selepas itu mereka boleh ditanam. Terdapat dua kaedah utama:
   • dalam keadaan basah, benih dilekatkan pada pita;
   • Benih dicampur dalam perkadaran yang sama dengan pasir (selepas direndam, bahan benih dikeringkan).

Ciri pendaratan

Keadaan optimum untuk menanam benih:

• Penanaman boleh dilakukan sama ada pada musim luruh atau musim bunga. Dalam kes pertama, tuaian boleh dikumpulkan pada musim panas, pada yang kedua - pada musim gugur. Tanaman musim sejuk disemai pada bulan Oktober, pada musim bunga - pada bulan April, dan untuk penyimpanan jangka panjang - pada bulan Mei atau Jun.
• Skim: jarak antara baris adalah 28-32 cm, jarak antara semak (selepas penipisan) adalah dari 5 hingga 15 cm. Kedalaman pembenihan pada musim gugur adalah sekurang-kurangnya 5 cm, pada musim bunga - 3-4 cm.
• Suhu tanah yang optimum ialah 10 darjah.
• Jika benih musim sejuk ditanam, tanah haruslah kebanyakannya ringan (dengan gambut dan pasir).
• Kadar menyemai untuk penanaman musim sejuk adalah 0.5 gram setiap meter linear, untuk musim bunga - 0.3 gram.

Arahan penjagaan

Sejurus selepas menyemai, benih ditutup dengan kain lembap untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan dan memastikan akses oksigen ke tanah. Penjagaan seterusnya terdiri daripada yang berikut:

• Bagaimana untuk menyiram? Elakkan penyiraman berlebihan, di mana air berada di dalam tanah, tetapi jangan biarkan tumbuhan kering. Siram seminggu sekali sehingga pucuk pertama muncul, kemudian kurangkan kekerapan kepada 2-3 kali sebulan. Sebaik sahaja akar ditubuhkan, kurangkan penyiraman lebih jauh. Air harus menembusi kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm. Air harus suam dan mendap.
  
• Peraturan pemakanan. Tanah perlu dibaja tiga kali setiap musim. Kali pertama adalah untuk pucuk pertama, kali kedua dan ketiga dilakukan sebulan kemudian. Baja harus digunakan terutamanya dengan mineral. Secara khusus, tambahkan beberapa cawan abu kayu, 15 gram setiap urea dan superfosfat, 20 gram kalium nitrat, dan satu sudu Nitrophoska kepada 10 liter air. Adalah penting untuk menyuburkan tanah dengan segera selepas menyiram lobak merah.
• Bagaimana untuk melonggarkan dan merumput? Lobak merah ditipis dua kali semasa tempoh pertumbuhan aktifnya. Ini dilakukan dalam beberapa peringkat: kali pertama selepas pucuk muncul, kali kedua selepas penipisan awal, dan kemudian seperti yang diperlukan. Dua kali pertama, hanya ruang antara baris ditipiskan, kemudian ruang antara tumbuhan juga ditipis. Hilling adalah penting (mengikut keperluan).
• Sungkupan. Mulsa digunakan hanya selepas anak benih mencapai 15 cm. Rumput (kering atau segar), jarum pain, daun, kompos, jelatang, dan baja boleh digunakan. Serpihan kadbod dan guni juga boleh diterima. Menambah gambut atau surat khabar sama sekali tidak digalakkan. Lapisan mulsa tidak boleh melebihi 8 cm. Jika anda tidak sungkupan, anda perlu kerap menggemburkan tanah dan air.

Penyakit dan perosak

Lobak putih, seperti oren, terdedah kepada penyakit dan perosak. Perkara yang mereka terdedah kepada dan cara memerangi mereka:

Kemungkinan kesilapan dan kesukaran

Kadang-kadang tukang kebun mengabaikan cadangan tertentu, mengakibatkan kesilapan berikut:

• Mereka membeli bahan benih berkualiti rendah. Pelbagai syarikat mengeluarkan benih lobak putih hari ini, tetapi anda hanya perlu mempercayai pengeluar dengan rekod prestasi yang terbukti. Jika anda tidak pasti tentang reputasi mereka, baca ulasan daripada pembeli sebenar di mana-mana tapak web khusus.
• Habuk papan atau baja (segar, tidak reput) digunakan sebagai baja. Ini sama sekali tidak disyorkan, kerana ia merendahkan kualiti tanaman akar, melambatkan pertumbuhan, dan mengurangkan hasil.
• Lapisan sungkupan dipadatkan. Ini adalah pelanggaran berat terhadap amalan pertanian, kerana lobak merah lebih suka tanah yang gembur dan lembab.
• Kedalaman penanaman terlalu dalam. Anak benih sukar menembusi lapisan tanah.
• Hilling tidak dilakukan. Ini membawa kepada penghijauan bahagian atas buah, yang khas hanya untuk varieti Belgium putih.
• Jarak tanaman tidak dikekalkan, dan penipisan tidak dilakukan. Kerana faktor ini, tanaman akar gagal tumbuh.

Penuaian dan penyimpanan

Hasil tuaian dikumpulkan dalam tempoh yang sepadan dengan masa penanaman (Julai, Ogos, September). Ikuti garis panduan penuaian ini:

• sehari sebelumnya, lakukan pelembapan ringan;
• menggali tanah di sekeliling belukar dengan penyodok/garpu;
• tarik gasing.

Cara menyimpan:

• menyusun barang yang rosak;
• keringkan buah-buahan;
• bersih daripada kotoran;
• potong bahagian atas;
• tempat untuk penyimpanan di dalam bilik yang telah dibasmi kuman (dengan kapur);
• suhu tidak boleh di bawah 0 darjah dan di atas +4;
• tahap kelembapan ‒ 90%.

Untuk mengekalkan lobak merah selama kira-kira setahun, anda boleh membuat larutan kalium permanganat yang lemah. Letakkan lobak merah dalam larutan ini selama 15 minit, kemudian keringkan selama 10-15 hari pada suhu 12-15 darjah Celsius. Hasil tuaian ini boleh disimpan dalam kotak yang diisi dengan pasir kering, habuk papan, atau kulit bawang.

Terdapat kaedah penyimpanan lain:

1. Dalam kot tanah liat. Campurkan bahagian yang sama air dan tanah liat untuk membentuk pes berkrim. Celupkan setiap buah ke dalam adunan dan biarkan ia kering di udara. Letakkan dalam bekas kayu.
2. Menggunakan kapur dan pasir. Limau nipis dan campurkan dengan pasir kering halus dalam nisbah 1:50. Letakkan adunan dalam lapisan 8-10 cm di bahagian bawah kotak, kemudian letakkan lobak merah di atas. Teruskan menyusun sehingga bahagian paling atas. Apabila menggunakan kaedah ini, suhu bilik tidak boleh melebihi 2-3 darjah Celsius.
3. Sediakan penggantungan kapur, sembur sayur akar dengan botol semburan, dan keringkan.
4. Basahkan daun pain dan letakkan sayur-sayuran di antara mereka.
5. Letakkan habuk papan dan lobak merah dalam lapisan dalam beg plastik atau guni. Berdiri tegak dan cucuk beberapa lubang di dalamnya.
6. Kaedah longgokan. Digunakan terutamanya di selatan. Gali lubang di taman, letakkan buahnya, dan taburkannya dengan pasir halus. Tutup dengan tanah dan tarp.

Ulasan

Lobak putih adalah sayuran yang unik, dibiakkan secara terpilih yang semakin mendapat sambutan di negara kita. Mereka dibezakan oleh hasil yang tinggi, rasa yang sangat baik, dan kemudahan penanaman. Kuncinya adalah dengan tegas mematuhi amalan pertanian mudah.

Soalan Lazim