Gambaran keseluruhan lobak ungu dan cara menanamnya

Nenek moyang lobak moden berwarna ungu, dan kekal sehingga abad ke-16. Menanam lobak merah yang luar biasa ini tidak berbeza dengan menanam varieti oren yang biasa. Tambahan pula, varieti dan kacukan moden sangat tahan terhadap pelbagai penyakit.

Ciri umum lobak ungu

Lobak ungu tergolong dalam keluarga Apiaceae, subspesies Daucus carota ubsp. sativus. Ia adalah tumbuhan herba dwitahunan. Tahun pertama melihat pertumbuhan dedaunan hijau.

Sayuran ini dicirikan oleh hasil yang rendah, percambahan yang baik, dan ketahanan terhadap penyakit dan perosak. Sejak abad ke-19, lobak ungu telah dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk beberapa penyakit.

Penampilan belukar dan buah-buahan

Dari segi penampilan, tumbuhan tidak dapat dibezakan daripada lobak merah oren klasik. Tumbuhan ini juga berkongsi rupa yang sama dengan ahli keluarga Apiaceae yang lain.

Sayur ungu ini mempunyai akar yang kukuh dan daun berbulu. Buahnya datang dalam pelbagai warna ungu bergantung pada varieti. Mereka adalah 20-30 cm panjang.

Buah pendek masak lebih cepat daripada yang panjang. Kedalaman tanah juga mempengaruhi perkembangan akar.

Kompaun

Sayuran kaya dengan mineral. 100 g mengandungi:

• magnesium - 38 mg;
• klorin - 63 mg;
• kalsium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• sulfur - 6 mg;
• kalium - 200 mg;
• fosforus - 55 mg;
• vanadium - 99 mcg;
• molibdenum - 20 mcg;
• nikel - 6 mcg;
• tembaga - 80 mcg;
• fluorin - 55 mcg;
• litium - 6 mcg.

Hartanah

Kajian terbaru menunjukkan bahawa komposisi kimia sayuran luar biasa ini jauh lebih kaya daripada lobak merah biasa, kerana ia mempunyai keseimbangan vitamin dan mineral yang ideal. Akibatnya, lobak ungu, apabila dimakan dengan kerap, menguatkan sistem imun dan sistem kardiovaskular. Mereka juga bermanfaat untuk mata kerana kepekatan antosianin yang tinggi.

Sayuran akar mengandungi kalsium yang mudah dihadam dan bahan lain yang bermanfaat untuk rambut, kuku, dan kulit, jadi lebih baik untuk menggabungkan makan lobak ungu dengan menggunakannya dalam rawatan kecantikan di rumah.

Kebaikan dan keburukan

Kelebihan lobak ungu:

Kelemahan:

Varieti lobak merah ungu yang popular

Terdapat beberapa jenis wortel yang popular:

• Elixir ungu. Akar varieti ini mudah dibezakan dari semua yang lain dengan ciri pewarna ungu-ungu di luar. Di dalam, lobak ungu mempunyai inti oren kekuningan. Seperti kebanyakan ahli spesies ini, lobak ungu ini sangat kaya dengan vitamin dan mineral.
  
• Naga. Varieti ini mempunyai bahagian luar berwarna ungu terang dan pusat oren. Ia manis dan mengandungi sejumlah besar vitamin A dan beta-karotena.
  
• Ungu Kosmik. Bahagian dalam lobak merah sepenuhnya oren. Warna raspberi-ungu hanya terdapat pada bahagian luar dalam jumlah yang kecil. Rasa lobak merah kaya dan manis. Buah mencapai panjang 20 cm.
  
• Jerebu ungu. Hibrid dibezakan oleh warna ungu gelapnya. Bahagian dalam akar berwarna oren. Varieti ini dianggap matang awal, mencapai kematangan 70 hari selepas penanaman. Akar tumbuh sehingga 30 cm panjang. Jerebu Ungu tahan kepada banyak penyakit.
  
• Naga ungu. Pelbagai ini dianggap indah. Ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan dengan nota pedas. Bahagian luar akar berwarna ungu-merah, manakala bahagian dalam berwarna jingga-kuning. Lobak merah mencapai 25 cm panjang.
  
• Campuran pelangi. Varieti ini tergolong dalam kategori lobak merah berwarna. Buahnya mempunyai julat warna dari oren hingga ungu tua. Akarnya berbentuk silinder dan mencapai panjang 18 cm.
  

Bagaimana untuk menanam lobak ungu?

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, adalah penting untuk memberi perhatian kepada penanaman, penjagaan, dan rawatan lobak merah terhadap penyakit dan perosak.

Bersedia untuk mendarat

Untuk membantu benih bercambah lebih cepat, anda boleh menggunakan kaedah berikut:

• Rendam. Letakkan benih dalam beg kain, isi dengan air suam, dan rendam selama 24 jam, tukar air dengan kerap. Anda juga boleh merendamnya dalam air yang dicampur dengan abu kayu. Kadangkala, pemanasan digunakan selari dengan perendaman.
• Rawatan haba. Ambil beg, isi dengan biji dan celupkannya secara bergantian dalam air panas selama 20 minit, kemudian dalam air sejuk selama 2 minit.
• menggelegak. Kaedahnya melibatkan merendam benih dalam air beroksigen atau tepu udara. Ini perlu dilakukan dalam bekas yang diperbuat daripada bahan bukan pengoksida.
• Menanam benih. Tanam benih dalam beg pada kedalaman cetek selama 10-12 hari. Kaedah ini memastikan percambahan seawal 4-5 hari selepas menyemai.

Benih juga boleh dicampur dengan gambut lembap dan disimpan di tempat yang hangat selama 7 hari. Di sana, mereka akan mula bercambah, selepas itu mereka boleh digunakan untuk menyemai. Semai benih di luar rumah pada awal musim bunga, sejurus selepas salji cair.

Ciri pendaratan

Sekiranya tanahnya ringan, benih perlu ditanam sedalam 20-30 mm; jika tanahnya berat, kedalaman penanaman perlu dikurangkan kepada 15-20 mm. Jarak baris hendaklah kira-kira 20 sentimeter. Jarak antara benih dalam satu baris hendaklah 30 hingga 40 mm.

Untuk mengelakkan pembenihan daripada menjadi terlalu padat, tukang kebun sering menggunakan helah berikut: potong kertas tandas menjadi jalur nipis, sapukan titisan pes (tepung atau kanji) pada mereka pada selang 30-40 mm, dan kemudian taburkan benih di antara mereka. Apabila pes telah kering, lipat kertas menjadi separuh memanjang dan gulung menjadi gulungan.

Apabila menyemai, kertas dengan benih dibentangkan dan diletakkan ke dalam alur, yang mesti dibasahkan dengan teliti terlebih dahulu. Sebaik sahaja benih tertanam di dalam tanah, permukaan katil hendaklah ditutup dengan lapisan mulsa tiga sentimeter. Ini akan menghalang kerak daripada terbentuk di permukaan, yang akan menghalang percambahan anak benih.

Terdapat kaedah lain untuk menyemai tanaman ini. Kertas tandas atau serbet kertas dipotong menjadi segi empat sama kecil, dengan setitik pes ditambah pada setiap satu. Letakkan satu atau dua biji dan satu butiran baja mineral kompleks di atas petak. Gulung petak menjadi bola. Setelah kering, simpan sehingga sedia untuk disemai. Semasa menyemai, letakkan bola dalam alur, menjaga jarak 30-40 mm.

Arahan penjagaan

Intipati penjagaan lobak ungu terdiri daripada melonggarkan tanah, menambah baja, dan menipiskan anak benih.

Penipisan pertama dilakukan apabila satu atau dua daun muncul di semak. Tumbuhan besar dibiarkan 2 cm antara satu sama lain. Apabila dua pasang daun muncul, prosedur diulang, menggandakan jarak antara tumbuhan bersebelahan.

Pada musim panas, siram anak benih, gemburkan tanah, dan nipiskan mana-mana tumbuhan yang tumbuh padat. Baja dengan baja mineral jika perlu. Untuk memastikan lobak manis dan cantik, kerap menanam tanah. Merumput pertama mungkin diperlukan sebelum benih bercambah.

Kehadiran rumpai mempunyai kesan buruk terhadap perkembangan lobak merah, jadi mereka mesti dihapuskan segera selepas ia muncul.

Selama 3-4 bulan selepas menanam, siram tanaman 3-4 kali seminggu (4 liter air setiap meter persegi). Kemudian, tambahkan jumlah air pada satu masa dan kurangkan kekerapan penyiraman. Sekarang, 7 hari sekali sudah memadai.

Tukang kebun mengesyorkan supaya tidak menggunakan baja secara berlebihan. Hanya dua aplikasi yang mencukupi (Kristalon, Rastvorin, dan Ammophos telah terbukti berkesan). Baja cecair yang diperbuat daripada jelatang, baja, atau kompos boleh digunakan setiap bulan.

Kebanyakan varieti lobak ungu memerlukan tanah yang kerap digemburkan, bermula apabila pucuk pertama muncul. Ini perlu dilakukan sejurus selepas hujan dan dengan berhati-hati. Ini boleh digabungkan dengan merumput biasa, yang penting untuk sayuran ini (terutamanya dalam beberapa bulan pertama). Merumput perlu dilakukan secara manual untuk mengelakkan tumbuhan rosak secara tidak sengaja.

Apabila lobak merah mencapai ketinggian 10-15 cm, anda boleh mula sungkupan. Ia paling mudah untuk melakukan ini selepas merumput dan menipis, menggunakan rumput yang dicincang halus sebagai sungkupan. Ulang sungkupan selepas 2-3 minggu.

Sungkupan bukanlah langkah wajib, tetapi ia boleh mengurangkan masalah rumpai dengan ketara dan meningkatkan kualiti tanaman akar.

Lobak masak perlu dituai secepat mungkin. Ini akan memberi kesan yang baik terhadap perkembangan sayur-sayuran akar yang tinggal.

Penyakit dan perosak

Penyakit berikut menimbulkan bahaya terbesar kepada tanaman ini:

• Bakteriosis. Ia merebak dengan serpihan tumbuhan dan bahan benih.
• Fomoz Merosakkan batang tumbuhan benih, serta perbungaan mereka. Tompok coklat muncul di bahagian atas tanaman akar, dan dari masa ke masa, keseluruhan tanaman akar terjejas. Sebelum menyemai, benih perlu dirawat dengan larutan Tigam.
• Septoria. Tompok klorotik kecil muncul pada dedaunan semak yang terjejas. Apabila penyakit itu berkembang, mereka menjadi coklat. Sebagai langkah pencegahan, semai benih dalam air panas dan kemudian segera sejuk.
• Reput hitam. Tompok busuk hitam arang batu muncul pada akar yang terjejas. Rawat dengan larutan Tigam.
• Reput merah. Pada mulanya, bintik ungu atau coklat muncul pada akar, yang kemudiannya hilang, dan sklerotia kulat hitam terbentuk di tempatnya. Penyakit ini disebabkan oleh penambahan baja ke dalam tanah.
• Reput kelabu. Gejalanya muncul pada hampir semua tanaman sayuran. Ini berlaku semasa penyimpanan sayur-sayuran.

Lobak ungu juga boleh rosak oleh:

• Slug. Mereka boleh dikumpul dengan tangan, tetapi lebih baik untuk mengawal perosak menggunakan perangkap.
• Ulat potong musim sejuk Mereka mencederakan bahagian atas tanah semak dan juga merosakkan pucuk dan akar dengan menggigitnya.
• Lalat lobak merah. Mereka aktif pada waktu malam. Sebaik sahaja tumbuhan lobak merah mengeluarkan beberapa daun baru, mereka mula bertelur.
• Cacing wayar – klik larva kumbang. Ini adalah kumbang yang bertelur pada tanaman.

Kemungkinan kesilapan dan kesukaran

Kesilapan dan masalah semasa membesar:

• permukaan tanaman yang tidak rata dan dibersihkan;
• penyiraman yang tidak berhati-hati membawa kepada penyakit reput dan kulat;
• kekurangan ruang untuk memberi makan (menanam terlalu padat);
• kekurangan bukit biasa - akibatnya, lobak merah menjadi pahit, cepat terbakar di bawah sinar matahari dan memperoleh warna hijau;
• Memohon baja sebelum menanam menghasilkan penampilan tanaman akar yang kecil dan bengkok (lebih baik menanam lobak merah di tempat yang sama dengan timun, tomato, dan bawang, yang disenyawakan dengan baik tahun lepas);
• penyalahgunaan baja nitrogen.

Kesukarannya terletak pada fakta bahawa benih lobak ungu tidak tersedia di kedai atau pasar-ia hanya boleh ditemui dan dipesan dalam talian. Tambahan pula, lobak ungu memerlukan keadaan yang selesa dan penjagaan yang betul, dengan pematuhan ketat terhadap garis panduan penuaian dan penyimpanan.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian lobak ungu melibatkan beberapa peringkat. Varieti masak awal dituai pada bulan Julai. Varieti pertengahan musim digali pada bulan Ogos. Varieti masak lewat, yang boleh disimpan untuk masa yang lama, dituai pada separuh kedua bulan September.

Penuaian berlaku pada hari yang cerah, kering dan panas. Buah-buahan digali, dikeringkan, dan dibersihkan daripada gumpalan tanah.

Hasil tuaian boleh disimpan. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran ini. Lobak merah diletakkan di dalam kotak plastik atau kayu, ditaburi pasir kering supaya akar tidak bersentuhan antara satu sama lain. Lumut boleh digantikan dengan pasir jika dikehendaki.

Kaedah lain untuk menyimpan lobak merah melibatkan kaca dengan tanah liat. Tanah liat dicampur dengan air sehingga mencapai konsistensi berkrim, selepas itu lobak merah dicelupkan satu persatu ke dalam adunan dan dibentangkan di atas rak dawai untuk kering. Sayur-sayuran kering diletakkan di atas penyimpanan musim sejukLobak ungu mengekalkan sifat uniknya sehingga musim depan.

Kegunaan masakan

Lobak ungu boleh digunakan dalam masakan, sama seperti buah oren. Mereka boleh direbus, digoreng, direbus, dibakar, atau dikukus. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat perapan.

Hidangan lobak ungu bukan sahaja lazat dan sihat, ia juga mudah dihadam. Mereka sesuai dengan hampir semua makanan, terutamanya bijirin, sayur-sayuran lain dan daging. Makan lobak merah mentah, tanpa memasak, juga bermanfaat.

Oleh kerana warnanya yang luar biasa, sayuran akar ini sering digunakan untuk menghias pelbagai hidangan.

Lobak ungu untuk penurunan berat badan

Ia rendah kalori dan boleh dimakan mentah atau dikukus. Lobak merah sangat mengenyangkan dan tinggi serat. Sayuran ini membantu penghadaman. Ia bukan sahaja menurunkan paras gula dalam darah, tetapi ia juga membantu tubuh menyerap nutrien dengan lebih baik.

Memasukkan lobak ungu dalam diet anda mengurangkan kolesterol jahat dan meningkatkan metabolisme, yang menggalakkan penurunan berat badan.

Rakaman video lobak ungu

Video ini menerangkan apa itu lobak ungu, cara menanamnya dengan betul, menuainya dan banyak lagi.

Ulasan

Lobak ungu adalah sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral. Penggunaannya mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Oleh itu, lobak ungu bukanlah produk yang diubah suai secara genetik, tetapi ia benar-benar semula jadi, mempunyai banyak kualiti yang bermanfaat dan penting untuk manusia.

Soalan Lazim