Salah satu jenis bawang selatan yang terkenal ialah Yaltinsky. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun yang mencari tuaian bawang merah berperisa manis untuk dimakan segar. Teruskan membaca untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang ciri, masa dan kaedah penanaman tanaman ini.
Bawang Yalta
Rasa bawang Yalta manis tanpa pahit.
Bawang Yalta hanya tumbuh di pantai selatan Crimea.
Penerangan tentang varieti
Pada tahun 1950-an, bawang Yalta telah dibangunkan di Taman Botani Nikitsky. Ia adalah hasil penyeberangan buatan beberapa tanaman "asing" yang dibawa ke Crimea oleh pengembara pada abad ke-19:
- varieti ungu rata dan bulat dari pulau Portugis Madeira;
- jenis manis dari Sepanyol.
Kualiti tumbuhan yang dibiakkan boleh didapati dalam jadual:
| Parameter | Penerangan |
| Tempoh masak dan hasil | Ini adalah varieti pertengahan musim-mentol mencapai kematangan 150-160 hari selepas penanaman. Plot seluas 1 hektar boleh menghasilkan sehingga 80 tan mentol. |
| Bulu | Bulu hijau gelap adalah besar dan ditutup dengan salutan lilin. |
| Mentol | Peniaga yang tidak bertanggungjawab sering merendam bawang biasa dalam larutan dakwat untuk menjadikannya sebagai bawang manis Yalta. Untuk mengelakkan tertipu dalam situasi ini, perhatikan parameter berikut:
|
| Tujuan | Bawang dengan kulit dalaman yang manis dan berair paling kerap dihiris menjadi cincin dan digunakan mentah dalam salad atau sebagai hiasan. Ia juga boleh dibakar atau dibakar sehingga separuh lembut, selepas dihiris menjadi cincin tebal dan disiram dengan minyak dan garam. Walau bagaimanapun, sebaiknya jangan memanaskan salad bawang untuk mengekalkan khasiatnya. |
| Jangka hayat | Bawang Yalta tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang – mentol masak tidak bertahan lebih lama daripada 4-5 bulan kerana kandungan air dan gula yang tinggi. |
Memandangkan jangka hayat dan fakta bahawa penuaian dikumpulkan sehingga awal bulan September, menjadi jelas bahawa mustahil untuk membeli bawang manis asli pada akhir musim sejuk, musim bunga dan awal musim panas.
Untuk mendapatkan maklumat tentang cara memilih bawang Yalta, tonton video berikut:
Di mana untuk berkembang?
Bawang Yalta tulen hanya boleh ditanam di pantai selatan Crimea, kerana ia memerlukan musim panas yang panjang, serta komposisi tanah dan kelembapan. Ladang bawang terutamanya terletak di kampung pinggir bandar berikut di pantai selatan Semenanjung Crimea:
- tanah runtuh;
- Simeiz;
- Teluk Biru;
- Zaprudny;
- Lavrov.
Jika varieti ini ditanam dalam keadaan iklim yang lain, ia kehilangan keasliannya - kemanisan dan juiciness, dan juga memperoleh kepedasan yang tidak biasa.
Teknologi pertanian
Bawang Crimean dianggap sebagai varieti yang halus, kerana penanaman yang tidak betul mengakibatkan buah-buahan kering dengan kulit nipis, pucat dan daging pahit. Untuk mengelakkan ini, ikuti semua garis panduan penanaman dengan ketat:
- Kaedah penanamanPelbagai ini ditanam bukan dari set, tetapi dari benih menggunakan anak benih. Jika mereka disemai terus ke tanah terbuka, tempoh masak akan lebih lama, dan mentol akan menjadi pahit. Tambahan pula, jika ditanam terus daripada anak benih, hasil akan berkurangan daripada 200 hingga 100 sen sehektar, dan indeks bentuk mentol (nisbah ketinggian kepada diameter) akan meningkat.
- Menyemai kurmaUntuk memastikan hasil tuaian yang banyak, semai benih untuk anak benih pada akhir musim sejuk (sepuluh hari terakhir bulan Februari) atau awal Mac (antara 1 dan 10). Selepas 1.5 hingga 2 bulan, anak benih yang tumbuh dan diperkukuh boleh dipindahkan ke tanah terbuka. Masa optimum untuk penanaman adalah akhir April hingga awal Mei.
- PencahayaanKawasan penanaman hendaklah diterangi dengan baik oleh cahaya matahari sepanjang hari untuk memastikan bawang berkembang pesat dan menghasilkan rasa paling manis.
- tanahSebab utama varieti ini gagal tumbuh di kawasan lain adalah keadaan tanah yang tidak sesuai. Bawang hanya akan mencapai kualiti penuh apabila ditanam dalam syal Tauride. Tanah ini menjadi panas dengan baik pada waktu siang dan secara beransur-ansur melepaskan haba ke akar sepanjang malam. Adalah mustahil untuk mencipta semula ciri-ciri ini di dalam rumah, jadi adalah penting untuk menggunakan tanah yang paling subur, gembur dan halus yang mungkin.
- ✓ pH tanah hendaklah antara 6.0-7.0 untuk pertumbuhan optimum.
- ✓ Tanah mesti mempunyai kapasiti saliran yang tinggi untuk mengelakkan genangan air.
Tukang kebun yang berpengalaman menyedari bahawa bawang Yalta tumbuh subur di tanah berbatu. Dalam tanah jenis ini, mentol tidak ditanam terlalu dalam, jadi ia menerima jumlah cahaya matahari yang diperlukan, tumbuh dengan cergas dan mengembangkan kualiti komersial yang unggul.
- PendahuluMengikut peraturan penggiliran tanaman, bawang tidak boleh ditanam selepas varieti bawang lain. Mereka juga tidak boleh ditanam bersebelahan. Pendahulu yang baik termasuk yang berikut:
- kentang;
- semak tomato;
- kubis;
- hijau.
Penyediaan tapak
Lokasi yang dipilih untuk menanam anak benih mesti disediakan terlebih dahulu, mengikut garis panduan berikut:
- Pada musim gugur, enam bulan sebelum menanam, bajak kawasan itu hingga kedalaman 40 cm dan keluarkan semua rumpai. Kemudian, ratakan tanah dan musnahkan sebarang serpihan tumbuhan. Lengkapkan semua prosedur ini pada bulan Oktober, jika tidak, tanah akan kering, yang akan memberi kesan negatif kepada bawang.
- Pada awal musim bunga, baja tanah dengan ammonium nitrat dan garam kalium jika perlu. Sebelum menanam bawang, garu bedengan setiap 7-10 hari untuk memastikan tanahnya gembur dan selembut mungkin.
Anak benih ditanam pada awal April, jadi pada masa ini katil harus berada dalam keadaan sempurna.
Menanam anak benih
Untuk mendapatkan hasil tuaian bawang manis yang berkualiti tinggi, adalah penting untuk menanam anak benih yang kuat. Di kawasan selatan, benih boleh disemai di rumah hijau atau sarang, tetapi di kawasan lain, lebih baik menanam anak benih di dalam rumah untuk memastikan cahaya dan kehangatan yang mencukupi. Proses ini boleh dibahagikan kepada dua peringkat, setiap satu memerlukan pertimbangan yang berasingan.
Menyemai benih
Teknologi untuk menyemai benih untuk anak benih adalah seperti berikut:
- Pemprosesan bahan benihUntuk membasmi kuman, susun benih dan rendam dalam larutan kalium permanganat merah jambu muda selama 30-40 minit. Seterusnya, bilas dan rendam dalam perangsang pertumbuhan, mengikut arahan pada produk. Selepas direndam, toskan air dan keringkan benih.
- Menyediakan bekas dan substratMana-mana bekas boleh digunakan untuk menanam anak benih, tetapi keperluan tanah adalah lebih ketat. Ia mesti longgar dan subur. Untuk mencapai ini, campurkan bahagian yang sama rumput dan kompos, kemudian tambah 50 g baja mineral. Isi bekas dengan campuran yang terhasil ke kedalaman kira-kira 14-15 cm dan air dengan teliti.
- MenyemaiLetakkan benih yang dirawat ke dalam tanah hingga kedalaman 1 cm, tinggalkan jarak 5 cm di antara mereka. Selepas menyemai, lembapkan substrat dengan botol semburan, tutup dengan plastik, dan simpan di tempat yang hangat dan terang (contohnya, ambang tingkap yang menghadap ke selatan).
- × Elakkan menyiram tanah secara berlebihan semasa menanam anak benih, kerana ini boleh menyebabkan penyakit kulat.
- × Elakkan menggunakan tanah dengan kandungan nitrogen yang tinggi untuk anak benih, kerana ini boleh mengakibatkan pertumbuhan daun yang berlebihan dengan mengorbankan perkembangan mentol.
Untuk maklumat mengenai penanaman benih bawang Yalta untuk anak benih, tonton video berikut:
Menjaga anak benih
Untuk mendapatkan anak benih yang kuat yang mampu pertumbuhan yang kuat dan menghasilkan mentol yang manis dan berair, adalah perlu untuk menyediakan penjagaan yang betul untuk penanaman, yang merangkumi langkah-langkah berikut:
- Mewujudkan iklim mikro yang optimumSelepas menyemai, simpan bekas benih pada suhu 20 hingga 25°C. Selepas kira-kira 2-3 minggu, apabila pucuk pertama muncul, sediakan anak benih dengan suhu yang lebih sejuk (tidak lebih tinggi daripada 15°C pada waktu siang dan 10°C pada waktu malam); jika tidak, mereka akan meregang dan lemah. Pastikan bekas sentiasa terang. Ini mungkin memerlukan penggunaan fitolamp atau pencahayaan lain.
- MenyiramLapisan atas tanah hendaklah sentiasa kekal lembap, selalu disiram dengan botol semburan. Kurangkan kekerapan penyiraman apabila masa untuk menanam anak benih di lokasi tetap semakin hampir.
- Pembalut atas. Ia dijalankan dua kali sepanjang tempoh penanaman anak benih:
- 2 minggu selepas menyemai, tambah baja mineral ke tanah (10 g superfosfat, 5 g urea dan 3 g kalium klorida setiap 5 liter air);
- 20 hari selepas penyusuan pertama, baja tanah dengan larutan ammonium nitrat (1 g setiap 10 l air).
- PenipisanSebaik sahaja anak benih bawang telah tumbuh sedikit, ia perlu ditipiskan—membuang tumbuhan yang lemah, meninggalkan sekurang-kurangnya 1 cm antara yang sihat dan kuat. Jika anda mengabaikan prosedur ini, anak benih tidak akan mendapat kekuatan.
- PengerasanTujuh hari sebelum menanam, bawa anak benih di luar setiap hari untuk membolehkan mereka menyesuaikan diri dengan keadaan pertumbuhan baru. Masa pengerasan harus ditingkatkan setiap hari, supaya pada akhir proses, mereka berada di luar sepanjang hari.
Pada usia dua bulan, anak benih akan mempunyai 3-4 daun sejati 15-20 cm panjang dan batang sekurang-kurangnya 0.5 cm tinggi. Pada peringkat ini, mereka sesuai untuk ditanam di taman.
Menanam anak benih di tanah terbuka
Anak benih matang perlu dipindahkan ke dalam tanah yang disediakan, mengikut arahan ini:
- Siram pucuk dengan murah hati, dengan berhati-hati menuangkan air di bawah akarnya.
- Tumbuhan muda hendaklah dikeluarkan perlahan-lahan dari bekas dan akar dan daunnya hendaklah dipotong kembali kepada kira-kira separuh panjangnya.
- Siram tanah dengan murah hati dan tanam anak benih dalam corak barisan lebar:
- jarak antara tumbuhan berturut-turut ialah 8-10 cm;
- jarak baris - 35-40 cm;
- kedalaman alur ialah 4 cm.
Dengan mengikuti parameter penanaman ini, anda boleh menanam kira-kira 35 anak benih setiap 1 meter persegi katil taman.
- Selepas menanam, tutup akar bawang dengan tanah, padatkan dengan teliti dan siram.
Penjagaan penanaman
Bagi memastikan usaha penyediaan tapak dan penanaman anak benih tidak sia-sia, bawang merah perlu dijaga dengan baik selepas ditanam di tanah terbuka. Ini memerlukan pelaksanaan tepat pada masanya beberapa amalan pertanian.
Menyiram
Ia perlu disiram dengan kerap untuk mengelakkan tanah daripada kering. Sekiranya peraturan ini diabaikan, mentol bawang Crimean tidak akan menjadi manis, tetapi sebaliknya pedas. Siram tanaman dengan menyiram ruang antara baris dengan air suam yang menetap (+20…+22°C).
Hentikan penyiraman 20 hari sebelum tarikh penuaian yang dijangkakan untuk meningkatkan jangka hayat kepala.
Penanaman tanah
Selepas penyiraman, tanah perlu digemburkan sedikit untuk mengelakkan kerak terbentuk di permukaan. Kegagalan berbuat demikian akan menghilangkan akar tumbuhan dari oksigen dan kelembapan yang diperlukan, menghalang pembentukan bawang besar dan berair.
Bersama-sama dengan melonggarkan tanah, anda perlu merumput katil, mengeluarkan sebarang rumpai. Jika rumpai dibiarkan di kawasan itu, mereka akan menaungi pokok bawang, menghalangnya daripada berkembang dengan baik.
Pembalut atas
Dari saat penanaman hingga akhir bulan Julai, anak benih perlu diberi makan setiap 10-12 hari, menggunakan komposisi nutrien berikut secara bergilir:
- organikUntuk menyediakan penyelesaian, cairkan mullein (1:5) atau tahi ayam (1:10) di dalam air.
- Baja kalium-fosforusPenyelesaiannya boleh disediakan dari 20 g kalium klorida dan 40 g super fosfat setiap 10 liter air.
- Pemakanan pertama perlu dilakukan 2 minggu selepas menanam anak benih, menggunakan baja kalium untuk meningkatkan rasa manis.
- Pemakanan kedua perlu dilakukan pada permulaan pembentukan mentol, menggunakan baja fosforus-kalium.
Apabila membaja bawang, jangan melebihi tahap nutrien yang ditetapkan, kerana ini hanya akan membahayakan tanaman.
Perlindungan daripada penyakit
Bawang Yalta tahan terhadap pelbagai penyakit, tetapi jika tanah terlalu banyak air, ia boleh dijangkiti penyakit kulat, termasuk reput akar dan cendawan halus. Oleh itu, mereka memerlukan penyiraman yang kerap tetapi sederhana. Sebagai langkah pencegahan, tanaman juga boleh dirawat menggunakan jadual berikut:
- dalam fasa pengakaran anak benih - 1% campuran Bordeaux;
- 2-3 minggu selepas rawatan pertama – 0.4% larutan Arceride;
- 20 hari selepas rawatan kedua – dengan Arcerid.
Sekiranya tanda-tanda penyakit kulat diperhatikan, penanaman perlu dirawat dengan campuran Bordeaux atau racun kulat (Ridomil, Arcerid, Aliette).
Penuaian dan penyimpanan tanaman
Penuaian hendaklah dimulakan apabila daun telah mula menetap secara beramai-ramai. Tempoh ini berlaku lewat daripada bawang biasa, selalunya berlaku pada akhir Ogos atau awal September. Jangan berlengah untuk menggali mentol yang masak, kerana hujan musim luruh boleh menyebabkannya reput.
Mentol matang boleh dengan mudah digali dengan garpu rumput atau digali di bawah mentol, kemudian ditarik keluar dengan tangan. Mereka paling baik dimakan dalam masa beberapa minggu. Jika anda bercadang untuk menyimpan mentol sehingga 4-5 bulan, pertimbangkan perkara berikut:
- suhu bilik boleh berada dalam julat +10…+15°C;
- udara harus kering dan kelembapan harus rendah (sehingga 50%);
- Adalah lebih baik untuk mengikat kepala menjadi berkas menggunakan pucuk panjang (ia boleh dijalin menjadi "jalinan" untuk membentuk "tandan" bawang) dan menggantungnya dari siling, menghalangnya daripada menyentuh satu sama lain.
Dalam bentuk asalnya, bawang Yalta hanya tumbuh di Crimea, tetapi sayuran merah manis ini juga boleh ditanam di kawasan lain dengan iklim panas dan waktu siang yang panjang. Ia adalah tanaman yang agak mencabar dan memerlukan pematuhan ketat terhadap amalan pertanian yang disebutkan di atas. Kegagalan berbuat demikian akan mengakibatkan pengurangan hasil dan pengeluaran mentol biasa yang tajam dengan jangka hayat yang lemah.