Daun kucai adalah hiasan untuk mana-mana katil taman.

Untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan, anda boleh menanam kucai di taman anda. Tumbuhan ini akan menghasilkan daun hijau yang lazat dengan ciri-ciri perubatan, dan apabila ia mekar, ia akan benar-benar menghiasi katil taman. Bawang ini mudah dijaga dan akan menggembirakan tukang kebun selama bertahun-tahun yang akan datang.

Penerangan tentang busur

Pelbagai nama bawang Schnitt ialah "skoroda," "rezinetz," "sibulet," "winter bush," dan "restoran"—dan itu bukan senarai lengkap semua jenis yang berbeza. Ia juga dikenali sebagai "kucai Siberia," kerana ia sering dijumpai di luar Ural.

Schnitt menterjemah dari bahasa Jerman sebagai "potong bawang." Tanpa mengira namanya, ia adalah tumbuhan herba saka keluarga bawang, ditanam sebagai tumbuhan ubatan dan hiasan sejak abad ke-16. Penggunaannya sebagai tanaman makanan agak baru-baru ini. Ciri-cirinya disenaraikan di bawah:

Parameter	Penerangan
Kawasan pengedaran	Kucai ditemui di alam liar di utara China dan Mongolia. Mereka tumbuh di lembah sungai dan padang rumput yang dikeringkan dengan baik di mana jarang berlaku fros yang melampau. Tanaman ini ditanam secara besar-besaran di Indochina, Eropah, dan Amerika Utara. Di Rusia, bawang ini paling biasa di Timur Jauh, wilayah utara, dan Siberia Barat.
Mekar	Ia bermula pada bulan Mei dan berterusan sepanjang musim panas. Perbungaan sfera muncul pada tangkai. Mereka terdiri daripada banyak umbel yang mengandungi biji. Mereka boleh menjadi apa-apa warna, dari ungu hingga ungu hingga merah jambu.
Ciri tumbuhan	Daun kucai digunakan untuk menghiasi taman kerana ia kelihatan sangat estetik dan mempunyai struktur berikut: akar utama - ini adalah benang putih yang memanjang dari bawah dan boleh masuk ke dalam tanah sedalam 0.5 m; batang - tinggi, tiub, licin dan berbentuk silinder (dalam tumbuhan berumur 3-4 tahun bilangan batang tersebut boleh mencapai sehingga seratus keping); perbungaan – terletak pada batang, mempunyai bentuk payung berumbai-sfera atau bulat, dan memperoleh warna putih atau ungu; daun - tiub dan licin, berwarna hijau terang, dalam bentuk tiub silinder nipis, yang sehingga 2-5 mm lebar dan sehingga 45-50 cm panjang (dikumpulkan dalam roset basal); bunga – mempunyai bentuk berbentuk loceng sempit, tangkai pendek atau panjang, warna dari merah jambu-ungu kepada putih-merah jambu, kelopak berbentuk pisau pembedah, linear-berbentuk pisau pembedah atau bujur dengan hujung tajam atau tumpul, agak ditarik ke tepi.
Ciri-ciri mentol	Bahagian bawah tanah tumbuhan saka bertindak sebagai mentol palsu kecil. Ia berbentuk ovoid, kon, atau bujur. Buah-buahan ini berwarna ungu-merah (dalam beberapa jenis - coklat-putih), ditutup dengan cangkerang kertas coklat dan berakhir dengan rizom pendek. Mentol ini mengandungi sejumlah besar asid amino, phytoncides, garam mineral, dan vitamin (C, A, PP, B1, dan B2). Nilai pemakanan mereka adalah seperti berikut: air - 82%; bahan kering - 18%; unsur nitrogen - 3.92%; unsur ekstrak tanpa nitrogen - 9.08%; lemak - 0.88%; serat - 2.46%; abu (kaya dengan kalsium, besi, garam fosforus, dll.) – 1.66%; gula - kira-kira 3%.
Bahan benih	Pada bulan Ogos, selepas berbunga, umbel menghasilkan sejumlah besar biji kecil, yang kemudiannya menjadi hitam. Ini boleh digunakan sebagai benih pada musim berikutnya. Tangkai bunga terbentuk dari setiap mentol pada tahun kedua selepas penanaman. Dalam perennials, mereka muncul setiap tahun.
Permohonan	Mentol mempunyai rasa yang menyenangkan, jadi ia digunakan secara meluas dalam memasak untuk salad dan perapan. Mereka sangat bermanfaat untuk penyakit kardiovaskular, selsema, kekurangan vitamin musim bunga, dan aterosklerosis. Selain itu, sayur-sayuran mempunyai kesan positif terhadap fungsi buah pinggang, hati, dan pundi hempedu. Jus dari daun segar boleh membantu mengurangkan gejala buasir yang tidak menyenangkan. Tumbuhan hiasan ini juga digunakan dalam reka bentuk landskap untuk menambah kehijauan pada plot taman. Tambahan pula, penghalau bawang ini menghalau lalat bawang dan lobak merah serta menghalang spora kulat yang menimbulkan ancaman kepada bunga ros, pokok buah-buahan dan gooseberry. Bunganya menarik plechs, yang mengumpul nektar dari umbel manisnya.

Jenis-jenis bawang

Terdapat dua subspesies kucai:

• Alpine (Rusia)Ia menghasilkan batang yang lebih kuat. Semaknya ditutup dengan banyak daun halus, yang serta-merta mula tumbuh semula selepas dipotong.
• SiberiaTidak seperti subspesies sebelumnya, ia menghasilkan daun yang lebih besar dan lebih kasar. Cawangan semak agak kurang kuat.

Kedua-dua jenis bawang mempunyai rintangan fros yang baik, tetapi varieti Siberia menunjukkan ketahanan yang lebih besar terhadap suhu rendah.

Semasa musim tumbuh, daun bawang dewasa boleh menahan suhu hingga -8…-6°C, dan pucuk muda – turun hingga -4…-2°C.

Varieti popular

Terdapat kira-kira 20 varieti kucai yang disenaraikan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri. Yang paling popular ialah:

• BohemiaVarieti ini boleh ditanam di lokasi yang sama sehingga empat tahun. Daun pertama boleh dituai tiga minggu selepas musim tumbuh bermula. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan separa tajam. Bohemia menghasilkan hasil yang tinggi sehingga 200 gram sayur-sayuran setiap belukar. Pelbagai mempamerkan ketahanan penyakit.
• Musim bungaDaun boleh dipotong sebulan selepas ia mula tumbuh. Semak akan tumbuh tinggi dan kuat. Daun itu sendiri tegak dan ditutup dengan salutan lilin nipis. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pedas. Varieti tahan musim sejuk ini menghasilkan 6 kg setiap meter persegi selepas 3-4 keratan.
• Tumbuhan maduDaun sedia untuk penuaian besar-besaran tiga bulan selepas ia mula tumbuh. Walau bagaimanapun, keratan terpilih boleh dibuat sepanjang musim panas. Daun hijau gelap dengan salutan lilin mempunyai rasa separa tajam. Kelemahan tumbuhan madu adalah mudah terdedah kepada cendawan bulu halus.
• CrocusVarieti masak awal, keratan daun pertama boleh dibuat seawal dua minggu selepas daun mula tumbuh. Mereka bertukar menjadi hijau gelap dan ditutup dengan salutan berlilin. Varieti ini tidak terkenal dengan hasil yang luar biasa, yang menurun secara mendadak selepas tiga hingga empat tahun. Crocus tahan terhadap fros musim bunga.
• orang ParisPelbagai pedas, masak awal. Ia menghasilkan daun hijau yang panjang dan gelap yang sesuai untuk menambah salad dan perapan.
• ChemalKucai yang agak padat, daunnya mencapai sehingga 40 cm panjang. Mereka mempunyai rasa pedas. Kelemahan varieti ini adalah mudah terdedah kepada cendawan serbuk. Hasilnya tinggi - sehingga 7 kg setiap meter persegi. Satu tumbuhan boleh menghasilkan daun dengan berat sehingga 600 g.

Kaedah dan masa penanaman

Tumbuhan herba ini boleh ditanam di taman sebagai saka atau ditanam semula setiap 1-2 tahun. Ia boleh ditanam dengan dua cara:

• Dengan menyemai benih terus ke dalam tanahTeknik yang lebih popular digunakan untuk menanam bawang di katil taman selama beberapa tahun. Benih boleh disemai terus ke dalam tanah yang tidak dilindungi.
• Melalui anak benihTeknik yang lebih intensif buruh yang membolehkan penuaian awal musim bunga daun berair pada tahun pertama. Anak benih perlu disediakan kira-kira 25-30 hari sebelum menanam, supaya pada masa ia dipindahkan ke lokasi tetap mereka, mereka akan mempunyai daun berkembang kira-kira 10 cm tinggi.

Tanpa mengira kaedah penanaman, kucai boleh ditanam sama ada pada musim bunga atau sebelum musim sejuk. Dalam kes terdahulu, penanaman perlu dilakukan selepas salji telah cair sepenuhnya, iaitu, dari kira-kira separuh pertama bulan Mac hingga akhir April. Apabila ditanam pada musim sejuk, penyemaian boleh dilakukan dari akhir September hingga awal Oktober.

Aktiviti persediaan

Sebelum menanam, kedua-dua tanah dan bahan penanaman mesti disediakan dengan betul. Mari lihat bagaimana untuk melakukan langkah demi langkah ini.

Penyediaan tanah

Kucai adalah tidak menuntut pendahulunya, jadi ia boleh ditanam selepas hampir semua tanaman. Adalah dinasihatkan untuk menanam lobak merah berhampiran, kerana tanaman ini menangkis perosak yang saling berbahaya.

Kawasan itu sendiri harus mempunyai cahaya sederhana. Elakkan pendedahan matahari yang berlebihan, jika tidak daun akan tumbuh terlalu kasar.

Bagi tanah, bawang lebih suka tanah yang gembur dan bersaliran baik. Tanah liat berpasir yang lembap, kaya dengan kapur atau tanah liat adalah sesuai. Elakkan menanam bawang di tanah berpasir, kerana ia mengekalkan kelembapan dengan buruk dan memudaratkan tumbuhan.

Kawasan yang ditetapkan pada plot mesti disediakan terlebih dahulu: untuk menyemai musim bunga, pada musim gugur; untuk penanaman musim sejuk, pada musim panas. Langkah-langkah berikut diperlukan:

1. Gali kawasan itu dan keluarkan semua akar rumpai. Ini harus dilakukan dengan berhati-hati, kerana kucai sering ditanam selama bertahun-tahun.
2. Tanah berasid kapur. Tambah pasir ke tanah liat berat, dan 1 baldi humus atau 0.5 liter kompos setiap meter persegi ke semua tanah lain. Bagi baja mineral, tambah 1 sudu besar superfosfat dan urea setiap meter persegi.
3. Pada musim bunga, beberapa hari sebelum menanam, baja kawasan dengan ammonium nitrat atau urea (15-20 g setiap meter persegi). Kemudian, siram katil dengan murah hati pada kadar 2-3 liter setiap meter persegi dan mula menyemai.

Pemprosesan bahan penanaman

Benih, sama ada dituai di rumah atau dibeli, mesti menjalani rawatan sebelum menyemai. Ini melibatkan perkara berikut:

1. Tuangkan air suam ke atas benih dan rendam selama 24 jam.
2. Tukar air dengan kerap semasa merendam. Ini boleh dilakukan 3-4 kali.
3. Keluarkan benih, letakkan di atas serbet kertas atau mana-mana kain dan keringkan.

Benih yang telah disediakan boleh disemai terus ke dalam tanah. Selepas rawatan ini, mereka akan bercambah lebih cepat.

Apabila menanam pada musim sejuk, adalah dinasihatkan untuk tidak merendam benih, kerana ia perlu diletakkan di dalam tanah kering sepenuhnya.

Menanam kucai

Setelah semua kerja persediaan selesai, anda boleh mula menanam tanaman menggunakan kaedah yang dipilih. Kami akan mempertimbangkan setiap pilihan secara berasingan.

Menyemai benih terus ke dalam tanah

Benih harus disemai ke dalam tanah yang digali dan gembur, mengikut corak ini:

• lebar antara baris - 15 cm;
• jarak antara lubang - 5 cm;
• kedalaman penanaman - 1-2 cm.

Jika tuaian utama dirancang untuk tahun kedua dan penanaman akan dikeluarkan, benih boleh disemai dengan lebih longgar, dengan kira-kira 30 cm antara baris. Dalam jalur, benih harus disemai rapat, kerana ia mempunyai kadar percambahan yang rendah.

Selepas menyemai, alur hendaklah ditutup dengan tanah dan dipadatkan sedikit. Sejurus sebelum fros, anak benih hendaklah disulut menggunakan salah satu bahan berikut:

• habuk papan;
• surat khabar lama;
• dedaunan;
• reput kayu;
• dahan cemara dan kain buruk.

Apabila menyemai pada musim sejuk, sungkupan mesti dibuang pada musim bunga, sebaik sahaja salji cair, supaya benih boleh bercambah.

Apabila menyemai kucai dengan benih pada tahun pertama, adalah dinasihatkan untuk membiarkannya begitu sahaja supaya pada musim berikutnya mereka akan menjadi lebih kuat dan menghasilkan tuaian yang baik.

Kaedah anak benih

Teknologi ini terutamanya melibatkan penanaman anak benih yang kuat pada awal Mac. Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Menyediakan bekas dan substratSediakan bekas yang luas kira-kira 20 cm dalam dan isi dengan campuran pasir, humus, dan abu rumput yang kaya dengan nutrien. Tinggalkan 3-4 cm ruang di bahagian atas. Ratakan tanah dengan berhati-hati, padatkan sedikit dengan tapak tangan anda, dan siram dengan banyak dengan tin penyiram.
2. MenyemaiMenyemai benih, disediakan seperti biasa atau direndam dalam larutan perangsang pertumbuhan (seperti Epine), pada kedalaman 1.5 cm, jarak 2-2.5 cm antara satu sama lain. Kemudian taburkan sedikit dengan substrat, semburkan dengan botol semburan, dan tutup dengan kaca atau filem.
3. Mewujudkan iklim mikro yang optimumApabila pucuk pertama muncul pada hari ke-6 hingga ke-8, keluarkan bahan penutup, pindahkan anak benih ke ambang tingkap yang cerah, dan simpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 18°C ​​​​dan kelembapan tidak lebih rendah daripada 70%. Lubang saliran di dalam kotak mengikut keperluan. Jika waktu siang pendek (sehingga 12 jam), sediakan pencahayaan tambahan.
4. MenyiramSiram anak benih secara sederhana apabila kerak kering muncul di permukaan substrat. Air harus suam.
5. PenipisanPada peringkat satu daun sejati, penanaman harus ditipiskan, tetapi yang terbaik adalah menyemai benih dengan lebih jarang.

Pada usia 50-60 hari, anak benih dengan 2 daun sejati harus dipindahkan ke tanah terbuka, mematuhi skema berikut:

• lebar antara baris - 35-40 cm;
• jarak antara anak benih berturut-turut ialah 20-25 cm.

Sekiranya tumbuhan itu tumbuh secara aktif, anda boleh memotongnya 1-2 kali pada tahun pertama. Dari tahun kedua, bawang akan mula berbunga, dan kekerapan pemotongan boleh ditingkatkan kepada 3-4 kali setiap musim.

Daun kucai boleh ditanam di balkoni. Anak benih tidak perlu dipindahkan ke dalam tanah. Jika anda memberi makan anak benih 1-2 kali sebulan dengan larutan baja kompleks, anda boleh mula menuai daun seawal dua bulan selepas pucuk pertama muncul.

Untuk mengetahui cara menyemai daun kucai untuk anak benih, tonton video berikut:

Penjagaan penanaman

Bawang adalah tanaman yang bersahaja, tetapi memerlukan pelaksanaan langkah-langkah pertanian asas yang tepat pada masanya.

Menyiram

Tumbuhan itu memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak, walaupun ia boleh bertolak ansur dengan tempoh tanah kering jangka pendek. Siram dengan teliti, tetapi elakkan genangan air. Gunakan air yang tidak mengandungi klorin.

Jika anda melambatkan penyiraman, daun bawang akan menjadi kasar dan hilang rasa. Dalam kes ini, anda perlu memotong sebahagian daripada hasil tuaian, menyiram katil yang tinggal dengan banyak, kemudian membaja dan menyiram semula.

Melonggarkan dan merumput

Apabila ditanam selama bertahun-tahun, manipulasi ini hanya diperlukan selama 1-2 tahun. Selepas itu, tumbuhan akan tumbuh, membentuk rumput yang padat, dan mula menindas rumpai dengan sendirinya. Untuk mengelakkan perosak, ia masih bernilai melonggarkan dan merumput tanah selepas menyiram, mengeluarkan semua rumpai.

Penipisan

Sebaik sahaja anak benih mengembangkan 1-2 daun sejati, mereka harus ditipiskan, meninggalkan 8-10 cm antara penanaman berturut-turut. Semasa penipisan kedua, apabila semak yang dikeluarkan sudah bersedia untuk ditanam semula, jarak perlu ditingkatkan kepada 15-20 cm.

Jika anda bercadang untuk meninggalkan bawang di lokasi yang sama selama 3 hingga 5 tahun, biarkan 25-30 cm di antara semak. Dalam kes ini, jarak antara baris juga boleh ditingkatkan kepada 40-50 cm.

Pembalut atas

Tidak perlu menyuburkan tanaman semasa musim pertama. Selepas penuaian pertama, anda boleh memberi makan bawang dengan baja berikut:

• infusi mullein (1:10);
• larutan najis burung (1:10);
• abu kayu (kaca setiap 1 meter persegi).

Sebaiknya sapukan baja ini selepas setiap potong. Selepas itu, bilas tumbuhan dengan air bersih.

Jika tiada bahan organik tersedia, nitrophoska atau azofoska boleh digunakan pada daun kucai pada kadar 40-100 g setiap 1 meter persegi. Permohonan kedua baja mineral boleh dilakukan hanya selepas 2-3 keratan.

Anda boleh mengelakkan pembajaan jika tanaman hijau tumbuh secara aktif setiap tahun.

Perlindungan daripada penyakit dan perosak

Amalan pertanian yang betul akan membantu melindungi tumbuhan anda daripada penyakit. Dalam kes yang paling teruk, mereka boleh terjejas oleh:

• Cendawan halus (peronosporosis)Ia menyerang semua bahagian tumbuhan, meninggalkan bintik kelabu yang besar di mana habuk taman terkumpul. Daun kering dengan cepat, dan akhirnya seluruh tumbuhan mati. Pada tanda pertama penyakit, tumbuhan perlu disembur dengan larutan 1% campuran Bordeaux dengan 50 gram sabun cecair ditambah ke dalam baldi air.
• karatTompok kuning-oren yang tidak teratur muncul pada tumbuhan. Tumbuhan itu tidak lama lagi menjadi lemah dan berhenti berkembang. Untuk memerangi karat, tumbuhan yang terjejas harus dirawat dengan Topaz atau Falcon.

Sekiranya terdapat tanda-tanda kerosakan pada bawang, segera potong bahagian yang rosak dan bakar. Adalah dinasihatkan untuk menyiram tanah dengan garam meja 5%, diikuti dengan air bersih. Dalam kes yang paling teruk, pembasmian kuman lengkap diperlukan, diikuti dengan penanaman semula tumbuhan.

Bagi perosak, semburkan tanaman dengan larutan tembakau dan sabun cecair untuk menghalaunya. Bahan yang direndam kreosot juga boleh diletakkan di sepanjang katil.

Pembiakan kucai dengan pembahagian

Di bawah keadaan yang menggalakkan, kucai tumbuh dengan kuat, menutupi tanah sepenuhnya. Akibatnya, hasil tanaman berkurangan, dan tumbuhan yang lebih tua mengalami kesukaran mengembangkan daunnya. Tambahan pula, daunnya cepat layu dan menghasilkan rasa yang tidak menyenangkan. Untuk membetulkan ini, tumbuhan perlu ditanam semula, membahagikan tumbuhan kepada beberapa bahagian.

Adalah lebih baik untuk membahagikan tumbuhan apabila ia berumur 2-4 tahun, kerana ia kuat dan memecahkan pokok induk boleh menghasilkan banyak pokok anak perempuan. Prosedur ini paling baik dilakukan pada musim bunga (selewat-lewatnya apabila dedaunan mula tumbuh secara aktif) atau pada awal musim gugur. Sebarkan dalam urutan berikut:

1. Siram katil dengan murah hati.
2. Gali tumbuhan dengan penyodok atau garpu rumput dan keluarkan sepenuhnya dari tanah.
3. Potong daun dan akar belukar yang digali dengan panjang masing-masing 12-15 dan 5-7 cm.
4. Pecahkan belukar kepada beberapa bahagian dengan tangan atau dengan pisau, meninggalkan sekurang-kurangnya 8-10 mentol pada setiap satu.
5. Segera tanam serpihan yang terhasil di lokasi baharunya, mengikut corak penanaman biasa. Jarak optimum antara mereka ialah 30 cm.
6. Siram penanaman baru dengan murah hati, dan dalam cuaca sejuk atau sebelum fros, mulsa dengan gambut atau humus.

Tumbuhan yang dipindahkan akan cepat menghasilkan pucuk baru.

Memotong sayur-sayuran dan menyimpannya

Dari tahun kedua penanaman, anda boleh mula memotong dedaunan. Bergantung pada keperluan anda, anda boleh mengeluarkan hanya beberapa puncak atau hampir keseluruhan bahagian atas tanah. Sepanjang satu musim, anda boleh membuat 2 hingga 4 keratan daun lengkap yang telah mencapai ketinggian 25-40 cm.

Penuaian akhir perlu dilakukan tidak lewat dari pertengahan bulan Ogos, supaya tumbuhan dapat mengumpul jumlah nutrien yang diperlukan sebelum bermulanya cuaca sejuk.

Jika anda tidak bercadang untuk mengumpul benih, pucuk muda juga boleh dimakan bersama daunnya. Apabila menuai, sebaiknya biarkan batang pendek pada tumbuhan. Semasa berbunga, batang menjadi terlalu keras dan tidak enak, jadi apabila menanam bawang untuk makanan, sebaiknya keluarkan bunganya dengan segera.

Sayur-sayuran yang dituai boleh disimpan sehingga 2 minggu. Untuk memanjangkan jangka hayat ini, letakkannya dalam bekas atau beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk. Sayur-sayuran juga boleh dikeringkan.

Reka bentuk landskap

Daun kucai boleh ditanam semata-mata sebagai tumbuhan hiasan, ditanam dalam jalur di petak bunga atau sebagai sempadan di sepanjang taman bunga. Dengan membahagikan tumbuhan matang tunggal, anda boleh membuat sempadan sehingga 2 meter panjang. Ia akan bertukar menjadi hijau hanya dalam masa tujuh hari selepas menanam, dan dengan pemangkasan biasa, anda boleh mengekalkan kehijauan sempadan yang meriah.

Tumbuhan itu bukan sahaja menghiasi plot taman, tetapi aromanya juga menarik serangga yang bermanfaat ke taman - lebah, lebah dan rama-rama.

Tanaman ini boleh digabungkan dengan bunga yang tumbuh rendah. Ini termasuk:

• bunga aster;
• viola;
• pokok bunga ros.

Sekiranya daun kucai mula menguning semasa berbunga, semak belukar harus dipotong sepenuhnya ke ketinggian tidak lebih daripada 5 cm. Pucuk baru akan muncul dalam masa 5 hari, dan tumbuhan akan cepat mendapatkan semula penampilan yang menarik.

Daun kucai adalah kedua-dua sayuran dan tumbuhan hiasan, sesuai untuk menghiasi taman anda, dan untuk menuai petua hijau yang berair, manis dan beraroma pada awal musim bunga. Walaupun serba boleh ini, tumbuhan ini memerlukan sedikit penjagaan dan boleh tumbuh di tempat yang sama selama bertahun-tahun.

Soalan Lazim