Bawang salad merah adalah pelbagai serba boleh digunakan secara meluas dalam masakan. Walaupun bahagian atasnya menyerupai bawang biasa, mentol itu sendiri mempunyai penampilan yang tersendiri kerana warna ungu kemerahannya, yang luar biasa untuk tanaman ini.
Siapa dan bila dibiakkan bawang salad merah?
Bawang Salad Merah telah dibangunkan oleh penternak Rusia. Pengarangnya ialah M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova, dan D. S. Gavrish. Varieti telah ditambah ke Daftar Negeri pada tahun 2013. Ia disyorkan untuk penanaman di Wilayah Tengah Persekutuan Rusia.
Penerangan mengenai tumbuhan dan mentol
Tumbuhan ini mempunyai roset daun yang kemas dan padat. Daunnya berwarna hijau gelap, dengan tekstur yang berair dan halus. Mentolnya sangat memanjang, bersaiz sederhana dan padat, dengan leher memanjang.
Varieti ini dikelaskan sebagai varieti kelompok kecil. Setiap kelompok mengandungi tidak lebih daripada dua mentol seberat 50-65 g. Sisik kering Bawang Salad Merah mempunyai warna ungu terang, manakala sisik berair berwarna ungu-putih. Panjang mentol mencapai 10 cm.
Rasa dan aplikasi
Terima kasih kepada rasa separa tajam yang menyenangkan, varieti ini sangat popular dengan tukang kebun dan tukang masak. Rasanya yang manis dan menyegarkan hampir bebas daripada kepahitan. Buahnya juga separa tajam.
Bawang salad merah kaya dengan vitamin, terutamanya A, B, C, dan P, serta unsur mikro seperti zink, besi, magnesium, iodin, kalium, dan lain-lain. Paling penting, mereka kaya dengan phytoncides, yang membunuh atau menghalang kebanyakan kulat dan mikroorganisma patogen.
Produktiviti dan ciri-ciri lain
Bawang salad merah ialah varieti masak awal dengan kadar kematangan pra-penuaian 90%. Masa dari percambahan hingga menuai adalah 100-110 hari. Bawang ini mempunyai hasil yang sangat baik—kira-kira 350 sen sehektar. Pelbagai ini bertolak ansur dengan fros dan kemarau dengan baik.
Kebaikan dan keburukan
Sebelum menanam bawang salad merah di taman anda, anda perlu membiasakan diri dengan semua kelebihannya. Sama pentingnya untuk mengetahui sebarang kekurangan, kerana ia mungkin penting untuk anda, yang memerlukan anda mencari variasi yang berbeza.
Kelebihan:
Kelemahan:
Kehalusan penanaman
Varieti ini boleh ditanam dari benih, set, dan anak benih. Untuk mendapatkan mentol besar musim ini, gunakan set—mentol kecil yang ditanam daripada biji benih. Anak benih lebih biasa digunakan di kawasan yang mempunyai mata air yang panjang dan musim panas yang pendek.
Ciri-ciri penanaman bawang merah:
- Tanam di kawasan terbuka dan terang. Tanah terbaik untuk varieti ini adalah tanah liat yang subur, lembap atau tanah berpasir dengan keadaan neutral atau sedikit berasid. Bawang merah tidak bertolak ansur dengan keasidan yang tinggi, jadi abu kayu atau agen pengasidan lain ditambah kepada tanah berasid.
- Dalam iklim sederhana, benih dan set ditanam sekitar akhir April. Penanaman berlaku berdasarkan pemanasan tanah, yang sepatutnya mencapai 10 hingga 12°C. Benih untuk anak benih disemai pada bulan Mac, dan penanaman berlaku pada bulan Mei.
- Terlepas dari kaedah penanaman, benih disemai pada kedalaman 1-1.5 cm. Corak penanaman yang optimum ialah 5 x 20 cm.
Bagaimana untuk menjaga?
Untuk mendapatkan banyak bawang salad merah yang lazat dan besar, anda memerlukan penjagaan standard - menyiram, membaja, melonggarkan tanah.
Ciri penjagaan:
- Menyiram Bawang merah memerlukan penuaian biasa; ini menjejaskan rasa, juiciness dan saiznya. Kelembapan adalah penting semasa tempoh panas dan kemarau.
Penyiraman perlu dilakukan secara sederhana, kerana kelembapan berlebihan dan/atau bertakung akan menyebabkan mentol reput. Dalam cuaca biasa, kekerapan yang disyorkan adalah sekali seminggu; dalam cuaca hujan, penyiraman harus dihentikan. - Baja Mereka ditambah apabila menggali tanah dan menyediakan katil. Biasanya, ini termasuk humus dan beberapa baja mineral, seperti superfosfat dan garam kalium.
Dua minggu selepas percambahan, baja lembu yang dicairkan ditambah. Selepas itu, baja mineral digunakan, terutamanya sebatian kalium-fosforus, untuk meminimumkan jumlah nitrat dalam mentol. - Melonggarkan Adalah lebih baik untuk menyiangi katil selepas setiap penyiraman. Rumpai perlu dikeluarkan pada masa yang sama. Jika anda tidak merumputnya, anda tidak akan mendapat bawang besar.
Penyakit dan perosak
Bawang salad merah mempunyai imuniti yang cukup baik terhadap kebanyakan jangkitan dan patogen, kulat, bakteria dan virus. Dengan amalan pertanian yang betul, mereka tidak terdedah kepada reput, fusarium, kuning, dan penyakit lain. Walau bagaimanapun, rawatan pencegahan adalah disyorkan.
Risiko terbesar dikaitkan dengan jangkitan kulat. Untuk menghapuskan sepenuhnya kejadian mereka, jisim hijau disembur dengan tembaga sulfat. Untuk melakukan ini, sediakan penyelesaian 1 sudu besar larutan setiap 10 liter air.
Pembersihan dan penyimpanan
Bawang merah dituai apabila ia mencapai kematangan penuh. Masa penuaian berbeza mengikut kawasan; di bahagian tengah negara, bawang siap menjelang akhir bulan Julai, manakala di Siberia dan Ural, bawang siap menjelang Ogos. Penuaian bermula apabila bahagian atasnya menjadi kuning dan terbaring rata di atas tanah, kulitnya berdesir dan mudah terkelupas dari mentol, dan leher menjadi kering dan menjadi lebih nipis.
Blok itu dijalankan dalam cuaca kering dan cerah. Bawang yang dituai dikeringkan di atas katil, atau lebih baik lagi, di atas selimut yang dibentangkan. Sekiranya hujan, bawang dipindahkan ke bilik yang kering dan berventilasi. Sebelum penyimpanan, bawang disusun, bahagian atas dan akar dipotong, dan kemudian disimpan dalam kotak, kotak kadbod, atau digantung dari siling, diikat dalam tocang atau dilipat menjadi seluar ketat nilon.
Ulasan
Bawang salad merah sememangnya popular di kalangan tukang kebun yang gemar. Walaupun diperkenalkan baru-baru ini, varieti merah ini telah menjadi kegemaran di kalangan tukang kebun kami. Selain rasa yang sangat baik, mereka menghargai kematangan awal, hasil yang tinggi, dan rintangan penyakit.