Apakah jenis bawang merah yang ada dan cara menanamnya dengan betul?

Bawang merah adalah varieti unik di kalangan tanaman yang serupa. Secara luaran, mereka berbeza daripada bawang biasa hanya dalam warna, tetapi komposisi kimia dan rasa mereka berbeza. Untuk memastikan penuaian yang baik, secara kualitatif dan kuantitatif, syarat-syarat tertentu mesti dipenuhi.

Bawang merah sesuai untuk pengetinan.

Bawang merah mempunyai rasa yang sederhana panas.

Bawang merah

Ciri-ciri

Bawang merah dipercayai mula muncul di Asia Tengah. Mereka adalah sejenis bawang.

Ciri-ciri bawang merah bergantung kepada varietinya. Bentuk dan saiz buah sangat berbeza. Warna boleh terdiri daripada merah tua hingga ungu tua. Daging selalunya berwarna putih dengan urat merah jambu atau ungu.

Bawang merah jarang terlalu pedas. Mereka biasanya mempunyai rasa ringan hingga sederhana panas, kadangkala dengan rasa manis yang sedikit. Oleh kerana ciri-ciri rasa ini, banyak jenis sesuai untuk salad dan disyorkan untuk penggunaan segar. Bawang merah juga sangat baik untuk pengetinan, terutamanya apabila digunakan dalam jeruk.

Ciri-ciri rasa bawang merah bergantung pada lokasi dan penjagaannya yang semakin meningkat. Faktor ini juga mempengaruhi komposisi kimia buah.

Varieti

Terdapat beberapa jenis bawang merah, termasuk:

• Bola CrimsonTanaman yang masak awal, tumbuh sehingga 90 hari. Mentolnya dibulatkan sempurna dengan daging putih padat berjalur ungu. Buah-buahan mempunyai berat purata 80-90 g dan mempunyai rasa separa tajam. Kulitnya berwarna ungu tua.
  
• Merah BrunswickVarieti ini adalah pertengahan awal, dengan masa penuaian 70-100 hari. Kulitnya berwarna ungu, buahnya bulat dan rata, dan rasa pedasnya sedikit. Kelebihan ketara varieti ini ialah ketahanannya yang tinggi terhadap penyakit kulat.
  
• BrunswickVarieti pertengahan musim, tumbuh dalam 100-105 hari. Buah-buahannya bulat dan rata, merah gelap di luar, dengan daging putih bergelang merah. Berat purata ialah 100 g. Rasanya separa tajam. Varieti ini tahan terhadap penyakit dan sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
  
• DanilovskyKematangan adalah purata, dengan menunggu 150 hari sehingga menuai. Buahnya rata atau bulat rata, beratnya rata-rata 80-150 g. Mentol berwarna merah gelap di bahagian luar, dengan warna ungu. Dagingnya berair, ungu muda, dengan rasa separa tajam. Varieti ini menghasilkan sehingga 3 kg setiap meter persegi.
  
• CampilloVarieti ini adalah pertengahan musim. Mentolnya bulat dan rata, merah tua di bahagian luar, dan mempunyai rasa separa tajam. Pelbagai ini tahan penyakit.
  
• CarmenVarieti ini matang awal, dengan masa penuaian mencapai 70-95 hari. Mentol adalah bulat dan rata, sederhana padat, dan berat 50-70 g. Mereka mempunyai rasa separa tajam. Kulitnya berwarna ungu, dan dagingnya berwarna putih-ungu. Hasil sehingga 1.6 kg setiap meter persegi.
  
• KarminkaIni adalah varieti awal musim panas yang masak. Mentol seberat 90-100 g dan berbentuk memanjang-bujur. Sekamnya berwarna merah tua yang kaya. Daging berair mempunyai rasa separa tajam. Varieti ini disyorkan untuk dimakan mentah. Bulunya berwarna hijau gelap dan mempunyai rasa yang sangat baik.
  
• PrometheusVarieti ini adalah pertengahan musim. Mentolnya bulat, seberat 70-100 g. Kulitnya berwarna merah gelap, dan dagingnya berwarna merah dengan rasa separa tajam. Hasil sehingga 4.5 kg setiap meter persegi.
  
• Butang merahVarieti pertengahan musim ini boleh dituai dalam 100 hari. Mentolnya kecil, seberat kira-kira 50 g. Mereka rata, dengan sisik ungu kemerahan dan daging manis.
  
• Baron MerahIni adalah salah satu jenis bawang merah yang paling popular. Ia adalah pertengahan musim, menghasilkan tuaian dalam 95 hari. Mentolnya bulat dan rata, dengan kulit merah dan daging merah gelap. Berat buah-buahan purata 18-24 g. Hasil sehingga 1.5 kg setiap meter persegi.
  
• Yakut MerahVarieti lambat masak ini menghasilkan buah dalam masa 130 hari. Mentol mempunyai bentuk yang tersendiri, memanjang, bulat dan kulit yang padat, ungu-burgundi. Daging separa tajam berwarna putih-merah jambu. Buah-buahan seberat 150 g setiap satu. Hasil sehingga 9 kg setiap meter persegi. Sayur-sayuran boleh disimpan sehingga enam bulan.
  
• RobinVarieti hibrid awal, dianggap sebagai varieti komersial. Bawang berat purata 150-200 g. Mereka mempunyai rasa ringan, separa tajam, sama dengan jenis salad. Warnanya pekat, dan ia sangat tahan penyakit. Ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, sehingga 10 bulan di bawah keadaan yang betul.
  
• Zeppelin MerahVarieti ini adalah hibrid pertengahan awal. Mentol besar adalah bulat, berat sehingga 600 g. Kulitnya berwarna merah gelap, dan dagingnya separa tajam. Varieti ini sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
  
• Salad merahVarieti masak awal ini baru-baru ini dibiakkan. Mentol itu memanjang, mencapai 10-12 cm panjang, dan berat purata 50-65 g. Kulitnya berwarna ungu, dan daging putih-ungu mempunyai rasa separa tajam.
  
• Torpedo FlorentineVarieti ini digunakan untuk salad dan dimakan terutamanya segar. Mentol mempunyai bentuk elips memanjang, dengan sisik ungu-lembayung kering dan daging merah-merah jambu yang pedas sedikit. Mereka mencapai 10-12 cm panjang dan 5-6 cm lebar.
  
• Putera HitamVarieti pertengahan musim domestik sesuai untuk kawasan utara. Penuaian berlaku dalam 90-105 hari. Mentolnya bulat, dengan sisik ungu dan daging manis. Varieti ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
  
• bomohVarieti ini matang awal, menghasilkan tuaian dalam 80-90 hari. Mentol sangat memanjang, mencapai 10-12 cm panjang. Buah-buahan mempunyai berat 50-65 g. Mereka mempunyai kulit merah keperangan, dan daging pedas berwarna merah jambu-merah dan sederhana-pejal. Hasil sehingga 3 kg setiap meter persegi. Tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
  
• Yalta MerahVarieti salad ini masak lewat, menghasilkan penuaian dalam 140-150 hari. Mentolnya berbentuk bulat rata dengan daging dan sisik berwarna ungu tua, seberat 150 g setiap satu. Dagingnya manis dan sedikit pedas, tanpa rasa pahit. Keperluan penyiraman lebih tinggi, yang menjejaskan rasa dan hasil.
  

Apabila memilih varieti, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja hasil, penampilan dan ciri-ciri rasa, tetapi juga cadangan yang semakin meningkat.

Keadaan pertumbuhan, keperluan tanah

Menanam bawang merah tidak begitu sukar jika anda menyediakan syarat-syarat tertentu:

• Kawasan yang betulTempat itu harus cerah dan berventilasi baik.
• Pematuhan peraturan penggiliran tanamanBawang merah boleh ditanam selepas kubis, kekacang, nightshades, dan bayam. Elakkan memilih tapak di mana tumbuhan bulbous lain telah ditanam dalam tempoh tiga tahun yang lalu.
• Penyediaan tanah yang betulBawang merah boleh dituai paling cepat jika ditanam di tanah lempung berpasir. Tanah liat, sebaliknya, memberikan rasa yang terbaik. Tanah liat yang padat tidak sesuai untuk bawang merah, kerana ia boleh menyebabkan kerak keras terbentuk di sekeliling rizom, yang akan menghalang perkembangannya. Ini boleh diselesaikan dengan menambah pasir ke dalam tanah. Keasidan tanah juga penting. pH optimum untuk bawang merah ialah 6.4-7.9. Ini bermakna tanah harus neutral atau sedikit beralkali. Tanah berasid yang berlebihan memerlukan pengalkalian dengan menambahkan tepung dolomit, kapur slaked, batu kapur tanah, dan kapur.

Penyediaan tanah harus bermula pada musim gugur. Ini melibatkan menggali kawasan yang dipilih, membuang rumpai dan larva serangga, dan menggunakan baja. Bahan organik dan baja kompleks adalah berkesan.

Pada musim bunga, tanah juga perlu ditanam. Jika ia cukup ringan, menggali semula tidak diperlukan—melonggarkan sudah memadai. Kawasan itu mesti diratakan.

Mendarat

Bawang merah boleh ditanam dalam pelbagai cara: dari benih, anak benih, atau set. Apabila menggunakan kaedah pertama, tanaman itu boleh ditanam sebagai dwitahunan, bermakna ia hanya akan mengeluarkan buah pada tahun kedua. Beberapa jenis menghasilkan buah pada tahun yang sama.

Menanam bawang merah dari anak pokok atau set biasa diamalkan di kawasan utara. Varieti masak awal paling sesuai untuk tujuan ini.

Setiap kaedah penanaman bawang merah mempunyai ciri-ciri tersendiri.

Biji benih

Menanam dari biji benih diamalkan di kawasan selatan, dan kaedah ini digunakan untuk menanam anak benih atau set. Apabila ditanam sebagai tanaman dwitahunan, penanaman boleh dilakukan di tanah terbuka.

Untuk mendapatkan anak benih, benih ditanam di dalam rumah hijau atau bekas dalaman. Menanam bawang merah dari benih mengikut prosedur ini:

1. Membasmi kuman bahan penanamanKalium permanganat berfungsi dengan baik untuk ini. Sediakan larutan merah jambu muda dan rendam benih di dalamnya selama setengah jam. Selepas rawatan ini, pastikan anda membilas bahan penanaman dengan air kosong.
2. Stratifkan benihRendam benih dalam air panas selama 20 minit. Suhu air hendaklah 40-45 darjah Celsius. Segera pindahkan benih ke dalam air sejuk dan rendam selama 1 minit.
3. Percambahkan benihUntuk melakukan ini, bungkusnya dengan kain lembap dan letakkan di tempat yang hangat. Anda boleh pra-rawat bahan penanaman dengan perangsang pertumbuhan - ikut arahan yang disertakan dengan produk.
4. Sediakan rumah hijau atau bekas yang sesuaiAnda boleh menggunakan tanah siap sedia atau membuat campuran anda sendiri. Anda boleh menggunakan bahagian rumput dan kompos yang sama, atau tambahkan gambut, pasir dan kompos ke rumput—semua bahan harus digunakan dalam jumlah yang sama. Jika boleh, panaskan tanah. Untuk jumlah yang lebih kecil, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Larutan kalium permanganat dan racun kulat berkesan untuk pembasmian kuman.
5. Menyemai benihTidak perlu menanamnya dalam-dalam; lapisan tanah 1 cm sudah memadai. Adalah disyorkan untuk meninggalkan 2 cm antara benih. Anda boleh menyediakan alur terlebih dahulu, mendalamkannya hingga 1 cm, meninggalkan 3 cm di antara mereka.
6. Siram tanamanGunakan botol semburan. Air harus diselesaikan dan hangat.
7. Tutup tanaman dengan filemKaca juga boleh digunakan.

Biji benih bercambah pada suhu 20-25 darjah Celsius. Mereka tidak memerlukan cahaya pada mulanya; mengekalkan suhu yang betul adalah lebih penting.

Apabila menanam benih di luar, ikuti prosedur yang sama. Tanah harus dipanaskan dengan baik. Pada mulanya, sediakan perlindungan.

Dari anak benih

Anda boleh menanam anak benih bawang merah sendiri atau membelinya, tetapi pilihan terakhir agak bermasalah. Menanam benih untuk anak benih dilakukan sama seperti bahagian sebelumnya.

Selepas menyemai, anda perlu meneruskan mengikut algoritma berikut:

1. Sebaik sahaja anak benih muncul, pindahkan bekas ke bilik yang lebih sejuk. Suhu siang hari hendaklah 15 darjah Celsius. Pencahayaan yang baik adalah penting. Jika cahaya semula jadi tidak mencukupi, tambahkan dengan cahaya buatan.
2. Membaja anak benih adalah pilihan, tetapi menggunakan baja kompleks adalah disyorkan. Satu permohonan sudah memadai.
3. Pengerasan hendaklah bermula 1.5 minggu sebelum menanam anak benih di luar rumah. Pada mulanya, mengambil anak benih di luar selama 15 minit adalah mencukupi. Kemudian, secara beransur-ansur meningkat kali ini.

Anak benih sedia untuk dipindahkan ke lokasi tetap selepas tiga pinnae muncul dan batangnya menebal hingga 5 m. Ini biasanya berlaku pada separuh kedua bulan April.

Pelepasan dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Sediakan tanah.
2. Gali lubang. Mereka tidak sepatutnya terlalu dalam. Biarkan 15 cm antara lubang-jarak ini hendaklah berdasarkan saiz mentol dan kepelbagaian yang dijangkakan. Biarkan 25 cm antara baris.
3. Pindahkan anak benih bersama-sama ketulan tanah.
4. Taburkan anak benih dengan tanah, padat dan air.

Set bawang

Menanam set bawang merah adalah kaedah yang paling popular. Bahan penanaman boleh dibeli atau disediakan secara bebas. Dalam kes kedua, adalah penting untuk menyimpan mentol dengan betul.

Penanaman set bawang merah dijalankan mengikut algoritma berikut:

1. Pemotongan bahan penanamanIa adalah perlu untuk menyusunnya dengan teliti dan menyingkirkan semua spesimen yang berpenyakit dan rosak.
2. Potong bahagian atas bawangMereka perlu dipendekkan sebanyak 25-30%. Selepas pemangkasan, biarkan bahan yang dirawat selama 2-3 jam kering.
3. Buat lubang di tanah yang disediakanBiarkan 15 cm antara lubang bersebelahan dan 20 cm antara baris.
4. Tanam set bawangPastikan anda meninggalkan beberapa milimeter mentol di permukaan.

Peduli

Tidak kira kaedah penanaman, bawang merah memerlukan penjagaan yang menyeluruh. Secara keseluruhan, mereka adalah tanaman penyelenggaraan yang agak rendah.

Menyiram

Bawang merah perlu disiram dengan kerap. Ini memastikan mentol kekal berair dan mengurangkan kepedasan rasa mereka. Kekerapan penyiraman optimum adalah setiap 3-4 hari. Semasa tempoh kering, penyiraman yang lebih kerap diperlukan.

Bukan sahaja kekerapan penyiraman adalah penting, tetapi juga tekniknya. Pengairan titisan atau pengairan alur hendaklah digunakan. Semasa memotong sayur-sayuran, adalah penting untuk memastikan tiada air masuk ke dalam potongan, kerana ini akan menyebabkan tumbuhan reput.

Penyiraman hendaklah dihentikan tiga minggu sebelum menuai. Jika tidak, terdapat risiko reput.

Melonggarkan dan merumput

Lebih mudah untuk menggemburkan tanah selepas menyiram. Ini memastikan pengudaraan.

Merumput adalah salah satu aktiviti yang paling penting. Pembuangan rumpai tepat pada masanya memastikan pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang normal, yang pasti akan memberi kesan kepada penuaian.

Pembalut atas

Semasa perkembangannya, tanaman mesti mendapat nutrien yang mencukupi. Bawang merah diberi makan dengan baja organik dan mineral. Adalah disyorkan untuk memohon mereka tiga kali sebulan.

Baja organik hendaklah digunakan untuk tanaman muda. Najis ayam, dicairkan dalam 10 bahagian air, berkesan. Najis lembu segar juga boleh digunakan; dalam kes ini, keperluan air adalah separuh daripada baja segar.

Apabila mentol mula membesar dan bertambah berat, sudah tiba masanya untuk beralih kepada baja fosforus-kalium. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk cecair.

Sekurang-kurangnya 3 minggu sebelum menuai, anda harus berhenti menggunakan baja kimia.

Penyakit dan perosak

Kerentanan bawang merah kepada penyakit dan perosak bergantung pada varieti. Masalah yang berpotensi termasuk:

• Cendawan halus (peronosporosis)Tompok kabur, pucat muncul pada daun, dan kulat berkembang. Tumbuhan yang terjejas harus dikeluarkan, dan yang selebihnya harus dirawat dengan racun kulat.
• karatBola oren mula-mula muncul, diikuti oleh spora. Keluarkan tumbuhan yang terjejas, dan rawat yang selebihnya dengan produk yang mengandungi tembaga.
• Lalat bawang – perosak tanaman yang paling biasa, yang dimakan larvanya. Tumbuhan yang terjejas hendaklah dibuang, dan yang selebihnya hendaklah ditaburi habuk tembakau, abu, dan lada hitam.

Penuaian dan penyimpanan

Bawang merah biasanya dituai pada separuh kedua bulan Ogos dan awal September. Adalah disyorkan untuk memangkas akar dengan penyodok seminggu sebelum ini—ini akan memudahkan penuaian dan membolehkan bawang kering dengan lebih baik.

Selepas menuai, tanaman perlu dibersihkan dari tanah dan diletakkan di kawasan yang hangat dan berventilasi baik untuk kering. Selepas seminggu, teruskan penuaian: potong leher dengan gunting pemangkasan, tinggalkan 10-15 cm. Potong akar juga, tinggalkan 5 cm ke pangkal. Prosedur ini meningkatkan jangka hayat.

Suhu optimum untuk menyimpan bawang merah ialah 18-24 darjah Celsius. Mereka perlu sentiasa kering, berventilasi baik, dan jauh dari sumber haba. Anda boleh menyimpan hasil tuaian dalam jaring, bakul rotan atau kotak kayu. Mencampurkan bawang dengan kapur hancur adalah berkesan.

Semua spesimen yang rosak mesti dibuang dengan segera, jika tidak, penuaian yang lain akan menderita.

Menanam bawang merah agak mudah dan menguntungkan untuk jualan seterusnya - bawang merah lebih mahal daripada rakan sejawatannya, walaupun keperluan penanaman hampir sama. Menanam tanaman ini membolehkan anda menambah kepelbagaian pada diet anda, menambah rasa tersendiri kepada pelbagai hidangan dan pengawet.

Soalan Lazim