Bawang Ketam ialah varieti bawang merah berbilang sel dengan rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menarik. Bawang ini serba boleh, produktif, mudah ditanam, dan mempunyai semua kualiti untuk menjadi salah satu varieti yang paling popular di kalangan tukang kebun kami.
Ciri-ciri tumbuhan dan mentol
Kilang itu mencapai ketinggian 30-40 cm. Ia mempunyai daun (bulu) yang panjang dan sempit berwarna hijau. Bunga bawang ketam berwarna putih atau merah jambu, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk umbel.
Mentol itu bulat-bujur, ditutup dengan sisik merah jambu kering. Sisik berair berwarna ungu. Setiap mentol mempunyai berat sehingga 70 g. Purata bilangan mentol dalam gugusan ialah 5 hingga 7. Bilangan maksimum ialah 25.
Rasa dan tujuan
Varieti bawang merah Ketam mempunyai rasa yang sangat cerah dan kaya, menjadikannya sangat dihargai oleh chef profesional. Bawang merah ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan separa tajam. Mentol merah jambu-ungu digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, termasuk panggang, rebusan dan banyak lagi.
Produktiviti dan masa masak
Bawang merah Krab ialah varieti pertengahan lewat, dengan musim tanam 55-60 hari. Hasil bawang merah ialah 3.1 kg/sq.m, dan hasil mentol ialah 1.2 kg/sq.m. Varieti ini tahan terhadap kemarau, sejuk, dan turun naik suhu.
Kebaikan dan keburukan
Apabila merancang untuk menanam bawang ketam di taman anda, pertimbangkan semua kelebihan dan kekurangannya. Ini akan membantu anda menentukan sama ada varieti bawang merah ini sesuai untuk keperluan anda.
Kelebihan:
Tiada kekurangan ditemui dalam varieti Ketam.
Ciri pendaratan
Bawang ketam tumbuh dengan baik di taman, rumah hijau, sarang, dan juga di balkoni. Kunci untuk berjaya menanam bawang merah ini adalah penanaman yang betul. Adalah penting untuk memilih lokasi yang betul dan menanam bawang pada masa yang sesuai.
Ciri pendaratan:
- Bawang merah ketam tumbuh paling baik di kawasan yang terang. Air bertakung tidak digalakkan untuk tanaman ini.
- Bawang boleh ditanam pada musim bunga-Mac-April-atau pada musim gugur. Bawang musim bunga menghasilkan tuaian pada bulan Julai-Ogos tahun semasa, manakala bawang musim gugur menghasilkan tuaian pada bulan Mei-Jun tahun berikutnya.
- Tanah harus subur dan neutral. Bawang merah tumbuh paling teruk dalam tanah berasid, berat dan basah. Menyuburkan tanah rendah kesuburan pada musim gugur, menambah baja reput atau kompos pada kadar 3-4 kg setiap meter persegi.
- Mentol kecil (diameter 2-4 cm) digunakan untuk penanaman. Lubang kecil sedalam 5-6 cm digali di dalam katil untuk mereka. Jarak optimum untuk bawang ketam ialah 20 x 10 cm. Semasa menanam mentol, penting untuk tidak memulas atau menekannya. Selepas menanam, bahagian atas mentol harus kelihatan dari lubang.
Menanam Bawang Merah Ketam daripada Benih
Bawang ketam boleh ditanam bukan sahaja dari set tetapi juga dari benih. Walau bagaimanapun, proses ini agak intensif buruh.
Ciri-ciri penanaman bawang merah Ketam dari biji:
- Tanah untuk bawang disediakan pada musim gugur dengan menambah kompos dan superfosfat, kemudian katil dibentuk dan dibiarkan sehingga musim bunga. Sebelum menanam, tanah perlu digemburkan sedikit.
- Untuk memastikan percambahan lebih cepat, benih bercambah sebelum disemai. Untuk melakukan ini, balut benih dalam cheesecloth lembap dan letakkannya dalam bekas air. Biarkan mereka di sana selama dua hari pada suhu bilik.
- Penyemaian dilakukan pada akhir April atau awal Mei. Benih disemai dalam alur yang digali di dalam katil, sedalam 3 cm. Benih pertama ditutup dengan tanah, kemudian dengan lapisan nipis gambut atau kompos reput. Semasa musim awal, bawang merah disiram dengan kerap.
Biji benih bercambah dan cepat berkembang menjadi kehijauan yang subur. Selepas 20-25 hari, anda boleh menuai tanaman pertama.
Bagaimana untuk menjaga bawang merah ketam?
Rasa dan saiz mentol, kualiti sayur-sayuran, dan kuantiti tuaian keseluruhan secara langsung bergantung pada ketetapan dan ketepatan penjagaan.
Ciri penjagaan:
- Tumbuhan disiram dengan kerap, sehingga empat kali seminggu. Perkara utama adalah untuk mengelakkan tanah daripada kering dan kelembapan daripada bertakung di dalam katil. Penyiraman dihentikan tiga hingga empat minggu sebelum menuai.
- Katil dilonggarkan dan dirumput mengikut keperluan. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan akar bawang merah; lebih baik melonggarkan dan menyiang katil pada waktu petang.
- Bawang ketam adalah responsif terhadap baja dan boleh diberi makan dengan bahan organik, seperti kompos, serta baja mineral berbutir. Baja dua kali setiap musim.
Bawang merah disenyawakan buat kali pertama pada awal musim bunga, apabila tumbuhan mempunyai tiga daun hijau. Gunakan infusi rumpai yang dicairkan dengan air pada nisbah 1:3, bersama dengan urea atau karbamid. Kali kedua, apabila bawang mempunyai lima daun, ia disenyawakan dengan fosforus dan kalium. - Jika bawang merah ditanam untuk mentol, anak benih ditipiskan pada bulan Jun. Pada masa yang sama dengan penipisan, bawang diberi makan dengan kompos dan superfosfat, dan pucuknya dicubit.
Penyakit dan perosak
Bahaya terbesar bagi mana-mana bawang merah adalah reput leher. Ia berlaku dalam keadaan kelembapan yang tinggi, dan jangkitan boleh berlaku semasa penyimpanan bahan penanaman dan apabila ditanam di atas katil. Untuk mengelakkan jangkitan semula, bawang merah tidak boleh ditanam semula di lokasi asalnya sekurang-kurangnya 3-4 tahun selepas penanaman.
Bawang merah juga terdedah kepada penyakit kulat tertentu, yang biasanya berlaku disebabkan oleh penyiraman berlebihan dan amalan pertanian yang buruk. Yang paling biasa ialah cendawan serbuk (cendawan biasa dan berbulu halus) dan peronosporosis. Apabila gejala penyakit ini muncul, rawat tumbuhan dengan Quadris atau produk yang serupa.
Antara perosak serangga, yang paling berbahaya kepada bawang merah Ketam ialah rama-rama bawang, nematod batang, musim sejuk dan ulat ubi kentang. Pelbagai ubat-ubatan rakyat digunakan untuk mengawalnya, dan dalam kes serangan yang meluas, racun serangga yang sesuai digunakan.
Bagaimana untuk menuai dan menyimpan tanaman?
Penuaian berlaku dalam cuaca kering dan cerah, selepas 50-70% daripada dedaunan hijau telah bersarang. Bawang digali dan dikeringkan dengan teliti, pertama di dalam katil taman. Kemudian, selama dua minggu lagi, mereka dibiarkan di luar rumah, tetapi di bawah perlindungan untuk melindungi mereka daripada hujan.
Sebelum disimpan, potong daun kering dari bawang, hanya tinggalkan leher nipis 3-5 cm panjang. Bawang yang disimpan mestilah masak sepenuhnya dan dikeringkan dengan baik untuk mengelakkan reput.
Bawang merah disimpan dalam peti kayu atau kotak kadbod. Kawasan penyimpanan hendaklah kering, dengan suhu dikekalkan antara 0 dan +3°C. Keadaan panas menyebabkan bawang kehilangan kualiti dan rasa.
Ulasan
Pakar mengatakan bawang Ketam adalah salah satu varieti bawang merah yang paling bertenaga dan menarik. Ia akan sangat dihargai oleh tukang kebun dan rumah tangga yang gemar memasak, menyediakan hidangan asli dan bereksperimen dengan perisa.