Varieti bawang yang menarik—bawang putih Cina: bagaimana untuk menanam dan menanamnya dengan betul?

Bawang putih Cina (dzhusai) adalah tanaman unik yang digunakan bukan sahaja dalam masakan Timur untuk aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan, tetapi juga sebagai tumbuhan hiasan di taman. Varieti bawang ini mudah ditanam dan menghasilkan hasil yang tinggi, menjadikannya pilihan yang popular di kalangan pekebun. Penjagaan yang betul adalah penting.

Apakah bawang putih Cina?

Tumbuhan ini berkait rapat dengan bawang merah dan bawang putih, tetapi mempunyai ciri uniknya yang tersendiri. Ia kelihatan seperti sayuran biasa, tetapi mempunyai daun yang lebih nipis, lebih panjang, seperti bawang merah. Ia dihargai kerana khasiatnya - ia kaya dengan vitamin A dan C, dan mineral seperti kalium dan besi.

Perbezaan utama terletak pada aroma dan rasanya. Daun mempunyai aroma bawang putih yang berbeza, jadi varieti ini sering digunakan dalam masakan untuk menambah rasa istimewa pada hidangan. Ia popular dalam masakan Asia, Cina dan Vietnam sebagai bahan perasa atau pengisian.

Ciri-ciri rasa dan tujuan

Ia mempunyai rasa pedas, separa panas dengan nota bawang putih yang ringan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk pelbagai hidangan. Dalam masakan Timur, ia sering digunakan untuk mencipta sos aromatik, salad, dan hidangan lain, menambah sentuhan kecanggihan.

Bawang Dzhusai – ciri utama tumbuhan

Kucai adalah herba saka yang berasal dari Asia, terkenal dengan aroma pedas yang kaya. Ciri-ciri utama termasuk:

• daun - memanjang sehingga 30-50 cm, berwarna hijau terang, dengan salutan lilin ringan di permukaan.
• Bulu - nipis, panjang dan rata, dengan aroma bawang putih yang berbeza.
• Mentol - Kecil, palsu, sehingga 1.5-2 cm diameter, berbentuk bujur telur. Mereka tawar dan tidak boleh dimakan.

Tuai daun wangi dari pertengahan Julai hingga awal Ogos. Panjang daun yang dipotong hendaklah sekurang-kurangnya 20-30 cm. Potong daun 2-3 kali sepanjang musim, buat potongan terakhir 2 bulan sebelum fros pertama. Hasilnya adalah kira-kira 4-5 kg ​​setiap meter persegi.

Varieti terbaik

Terdapat banyak jenis kucai, masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri. Beberapa patut diberi perhatian khusus:

• A priori. Varieti pertengahan musim ini berkembang sepenuhnya dalam 37 hari. Ia tahan sejuk dan menghasilkan tinggi, menjadikannya popular untuk salad.
  
• Caprice. Varieti pertengahan musim dengan daun rata, sempit dan rasa bawang putih yang lembut. Ia boleh menghasilkan sehingga 1.5 kg setiap meter persegi setiap tuaian.
  
• pedas. Dicirikan oleh umur panjang dan tempoh masak pertengahan musim, daun hijaunya mencapai 30 cm panjang dan 1 cm lebar, dengan rasa bawang putih yang lembut. Hasil pemotongan tunggal mencapai 1.5 kg setiap meter persegi.
  

Setiap varieti ini mempunyai ciri uniknya sendiri, menjadikannya sesuai untuk keperluan dan keadaan pertumbuhan yang berbeza.

Kelebihan dan kekurangan

Sebelum menanam tanaman, kaji kebaikan dan keburukannya. Bawang putih Cina mempunyai banyak kelebihan:

Menanam bawang

Tanaman ini boleh ditanam dalam pelbagai iklim. Tumbuhan ini mempunyai keperluan tanah yang rendah dan boleh bertolak ansur dengan fros ringan dan kemarau. Semasa menanam, penting untuk menyediakan benih dengan betul dan mengikut masa dan jadual penanaman yang disyorkan.

Memilih lokasi dan tanah

Pilih tapak dengan jenis tanah yang berbeza-beza, tidak termasuk tanah berpasir, kerana ini boleh memberi kesan negatif kepada rasa dan jangka hayat sayur-sayuran. Elakkan menanam bawang Cina di atas katil yang sebelum ini diduduki oleh kubis atau kentang. Tapak harus dilindungi dengan baik daripada draf.

Sebelum menyemai, sediakan kawasan: gali dan baja dengan campuran 10 kg humus, 30 g super fosfat, 200 g abu kayu, dan 20 g baja yang mengandungi kalium setiap 1 meter persegi. Pada musim bunga, sebelum menyemai, gali semula katil dan baja dengan ammonium nitrat.

Menyemai benih

Mulakan proses pada awal musim bunga, kerana tanaman tahan fros. Penyediaan benih sebelum menyemai adalah langkah penting:

• Isikan mereka dengan air yang dipanaskan hingga 40°C dan biarkan selama 8 jam untuk bercambah.
• Toskan air dan rendam benih dalam cecair bersih, biarkan selama 48 jam.

Benih digunakan untuk menanam anak benih, kerana penyemaian terus ke tanah terbuka praktikalnya tidak disyorkan kerana percambahan yang rendah.

Skim menyemai:

• Sediakan substrat nutrien yang terdiri daripada pasir, gambut dan tanah taman dalam bahagian yang sama.
• Membasmi kuman dengan memanaskannya di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30 minit atau dengan menuang kalium permanganat ke atasnya.
• Isi bekas plastik dengan substrat yang disediakan dan buat alur sehingga 2 cm dalam pada permukaannya.
• Letakkan benih pada jarak 2-3 cm.
• Taburkan benih dengan lapisan tanah nipis dan lembapkan dengan botol semburan.
• Tutup bekas dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang sejuk dan terang.

Selepas 6-8 minggu, apabila 3-4 daun sejati muncul pada anak benih, mereka akan bersedia untuk dipindahkan ke tanah terbuka.

Memindahkan anak benih ke tanah terbuka

Untuk hasil terbaik, jalankan prosedur pada bulan Mac atau April, apabila suhu udara mencapai sekurang-kurangnya +3°C. Corak penanaman anak benih:

• Sediakan tanah di mana katil akan ditempatkan dan buat alur, tinggalkan jarak sekurang-kurangnya 30 cm di antara mereka.
• Siram bedengan dengan banyak untuk melembapkan tanah sebelum menanam.
• Dalam setiap alur, buat lubang penanaman pada jarak kira-kira 20 cm antara satu sama lain.
• Letakkan anak benih, pastikan akarnya tersebar sama rata.
• Isi lubang dengan lapisan tanah tanpa memampatkannya.

Selepas menanam, siram anak benih sekali lagi untuk memastikan tanah cukup lembap.

Pembiakan dengan membahagikan rizom

Untuk tumbuh dengan pembahagian rizom, pilih tanaman yang lebih tua daripada 3-4 tahun. Proses langkah demi langkah:

• Bahagikan rizom kepada beberapa bahagian supaya setiap bahagian mempunyai 2-3 mentol yang kuat dan berkembang dengan baik.
• Sediakan katil dengan membuat alur sedalam 6-8 cm.
• Siram mereka dengan banyak air untuk melembapkan tanah.
• Letakkan bahan penanaman dalam alur pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain.

Tutup dengan tanah dan air dengan teliti untuk memastikan kelembapan yang mencukupi.

Menjaga bawang

Walaupun mudah ditanam, pokok bawang memerlukan langkah penjagaan tertentu untuk memastikan pertumbuhan cergas dan berbuah banyak. Aspek utama penanaman:

• Menyiram. Pada tahun pertama, tumbuhan tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Basahkan tanah hanya semasa tempoh kering, memantau keadaannya. Kelembapan yang berlebihan boleh menyebabkan dedaunan menjadi layu dan menimbulkan rasa pahit. Pada tahun kedua, tingkatkan penyiraman kepada 2-3 kali sebulan, dengan menggunakan 30 hingga 50 liter air suam, diselesaikan setiap meter persegi.
• Pembalut atas. Menyuburkan tanaman dua kali setiap musim. Pada musim bunga, gunakan urea (5-10 g setiap meter persegi) sejurus selepas kemunculan pucuk hijau yang kuat. Selepas 15 hari, sapukan baja kedua yang mengandungi Ferovit untuk merangsang perkembangan tanaman.
  Dari tahun kedua, gunakan larutan baja ayam yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1:12.
• Melonggarkan. Kerap gemburkan tanah untuk memastikan oksigen sampai ke akar dan mengurangkan persaingan rumpai. Ini menggalakkan pertumbuhan yang lebih cergas.
• Perlindungan daripada penyakit dan perosak. Selepas menuai, baja tanah dengan campuran superfosfat, ammonium nitrat dan kalium klorida untuk menguatkan sistem imun tumbuhan dan menyediakannya untuk musim sejuk.

Ulasan

Bawang putih Cina bukan sahaja bahan berharga untuk eksperimen masakan tetapi juga tumbuhan yang menakjubkan yang boleh menghiasi taman dengan daun hijaunya yang anggun. Kemudahan pertumbuhan dan penjagaannya menjadikannya pilihan ideal untuk mula berkebun, manakala hasil yang tinggi dan sifat berfaedah menjadikannya pilihan yang sempurna untuk pencinta berpengalaman sayur-sayuran yang sihat dan lazat.

Soalan Lazim