Bawang Chalcedony menarik perhatian kedua-dua tukang kebun pemula dan berpengalaman yang mengimpikan hasil tuaian sayur-sayuran berkualiti tinggi yang banyak. Varieti ini telah mendapat permintaan selama bertahun-tahun dan berkembang pesat bukan sahaja di negara kita tetapi juga di negara jiran. Dengan penjagaan yang betul, mentol tumbuh besar dan berair, sesuai untuk sebarang ciptaan masakan.
Siapa yang membangunkan varieti dan bila?
Varieti ini dibangunkan pada tahun 1980-an oleh saintis dan penternak dari Institut Penyelidikan Pertanian Transnistrian di bawah pimpinan M.F. Khairin dan Z.I. Vasilyeva. Pada tahun 1993, varieti telah ditambahkan ke Daftar Negara Rusia.
Pengenalan kepada varieti bawang
Chalcedony adalah varieti yang cepat matang dan menghasilkan hasil yang baik. Di bawah adalah ciri-ciri utama tanaman (jenis bawang lain yang baik).
Ciri-ciri penampilan tumbuhan dan mentol
Jisim hijau tumbuhan boleh mencapai ketinggian sehingga 16 cm, kadang-kadang lebih tinggi. Kualiti yang membezakan:
- daun - lurus, sekata, dengan rongga dalaman, dicat dengan warna hijau zamrud yang menarik dengan dinding tebal, yang memberikan mereka juiciness yang meningkat.
- Mentol - Mereka kelihatan kemas dan sesuai untuk berniaga. Ia berbentuk bulat atau bujur, dan berat purata berkisar antara 88 hingga 134 g, tetapi sesetengah spesimen mempunyai berat sehingga 150 g.
- Saiz kepala - Mereka besar, dengan diameter kira-kira 12 cm. Mereka boleh mempunyai satu atau tiga asas. Satu hingga tiga bulblet boleh tumbuh dari satu kepala.
Komposisi dan sifat
Pulpa terdiri daripada 82% air dan 18% bahan kering. Ini termasuk:
- gula - maltosa, sukrosa, inulin;
- protein, termasuk enzim;
- asid organik - askorbik, malik, sitrik;
- pektin;
- glikosida;
- saponin;
- flavonoid;
- phytoncides;
- mineral: kalium, besi, fosforus, sulfur, iodin dan unsur mikro lain.
Permohonan dan rasa
Buah-buahan adalah stabil rak dan sangat boleh dipasarkan, dengan rasa yang sangat baik. Sayur-sayuran aromatik ini menggabungkan kepedasan sederhana dengan nota manis yang halus. Kedua-dua sayur-sayuran dan mentol digunakan dalam masakan. Oleh kerana kandungan nutrisi yang tinggi, varieti ini mendapat permintaan yang tinggi.
Ia sering ditambahkan pada pelbagai salad, sup dan hidangan utama serta digunakan untuk mencipta pembuka selera dan hidangan percutian. Ramai tukang masak menggunakannya sebagai perasa. Mentol masak sesuai untuk jualan komersial.
Pematangan dan hasil
Ini adalah tanaman pertengahan musim, matang 110-120 hari selepas percambahan. Plum terbentuk secara beramai-ramai, 115-125 hari selepas pucuk pertama muncul.
Chalcedony sangat popular kerana hasil yang tinggi. Dengan penjagaan yang betul, ia boleh menghasilkan lebih daripada 7 kg buah berkualiti tinggi setiap meter persegi. Pada plot yang lebih besar, hasil mencecah 202 hingga 630 sen sehektar.
Kawasan yang semakin berkembang
Pelbagai ini tersebar luas di kawasan Volga Bawah, Tengah, dan Caucasus Utara. Ia juga popular dengan tukang kebun di Ukraine, Belarus, dan Moldova, yang keadaan iklimnya sesuai untuk penanaman.
Keperluan tanah
Chalcedony mempunyai akar yang lemah, menjadikannya sukar untuk menyerap nutrien dari tanah. Untuk berjaya menanam varieti ini, pilih tanah yang subur. Substrat yang longgar, ringan, sedikit alkali, disenyawakan dengan bahan organik terlebih dahulu, adalah ideal.
Kilang itu lebih suka tanah yang hangat, jadi beberapa hari sebelum menanam, tutup tanah dengan filem untuk mewujudkan keadaan yang baik untuk pertumbuhan.
Keadaan iklim yang diperlukan
Bawang memerlukan cahaya yang cukup untuk berkembang. Walaupun mereka boleh tumbuh di bawah naungan, rasa mereka akan menjadi kurang sengit. Elakkan pendedahan kepada angin dan draf, kerana ini boleh menjejaskan perkembangannya secara negatif.
Chalcedony adalah salah satu daripada beberapa jenis yang boleh bercambah walaupun dalam suhu serendah 3°C. Tanamnya apabila suhu meningkat kepada sekurang-kurangnya 15°C. Kilang itu bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, tetapi semasa tempoh panas melampau, memberikan penyiraman yang lebih kerap untuk mengekalkan tahap kelembapan optimum.
Ketahanan terhadap penyakit dan perosak
Tumbuhan ini mempunyai imuniti semula jadi yang sangat baik. Walau bagaimanapun, penyiraman yang tidak betul atau penanaman terlalu padat boleh menyebabkan reput leher, yang memerlukan penyingkiran dan pemusnahan tumbuhan berpenyakit. Perosak yang paling berbahaya ialah lalat bawang.
Ciri penyimpanan dan jangka hayat varieti
Bawang Chalcedony mempunyai beberapa ciri yang menentukan sifat penyimpanan dan jangka hayatnya - keupayaan untuk mengekalkan rasa dan kualiti pemakanan untuk masa yang lama tanpa kehilangan yang ketara.
Bawang Chalcedony mempunyai jangka hayat yang baik kerana kualiti berikut:
- struktur padat;
- rintangan penyakit;
- kecenderungan percambahan rendah;
Ikuti cadangan ini:
- Suhu di dalam bilik penyimpanan tidak boleh melebihi 0-3°C. Suhu melebihi 5°C boleh menggalakkan percambahan dan perkembangan penyakit, manakala suhu di bawah -1°C boleh menyebabkan bawang membeku.
- Tahap kelembapan optimum ialah 70-80%. Kelembapan yang lebih tinggi meningkatkan risiko acuan dan reput, manakala kelembapan yang rendah boleh menyebabkan bawang menjadi kering.
- Peredaran udara yang baik adalah penting untuk mengelakkan pemeluwapan dan pertumbuhan acuan. Simpan sayur-sayuran di kawasan pengudaraan atau gunakan bekas pengudaraan khas. Simpan hasil tuaian di tempat yang gelap, kerana cahaya boleh merangsang percambahan.
Keringkan bawang dengan teliti sebelum disimpan. Biarkan penuaian di kawasan yang hangat dan berventilasi baik selama 10-15 hari. Periksa bawang dengan kerap untuk tanda-tanda rosak, acuan, atau bercambah, dan keluarkan mana-mana yang rosak.
Masa penanaman benih, set dan anak benih
Mereka bergantung pada kaedah penanaman yang dipilih dan iklim serantau. Pertimbangkan perkara berikut:
- Untuk menanam anak benih, tanam benih dari akhir Februari hingga sepuluh hari pertama bulan Mac.
- Pindahkan anak benih ke tanah terbuka pada sepuluh hari kedua atau ketiga bulan April.
- Jika anda memilih untuk menyemai benih di tanah terbuka, lakukan prosedur pada separuh pertama bulan April.
- Apabila menyemai benih di tanah terbuka, tanpa menanam anak benih pertama, lakukan ini pada akhir bulan Mac.
Semasa menanam, rujuk kalendar lunar dan ramalan cuaca. Di Ural dan Siberia, masa penanaman mungkin berbeza dalam 1-2 minggu.
Tumbuh dari biji benih
Beli benih daripada pembekal yang dipercayai dan tanam anak benih di rumah. Sediakan tanah terlebih dahulu, menggunakan, sebagai contoh, campuran turf, gambut hitam, humus, dan pasir dalam nisbah 2:1:1:1, atau beli campuran siap sedia dari kedai.
Menyemai perlu dijalankan dari akhir Februari hingga pertengahan Mac supaya anak benih boleh dipindahkan ke dalam katil taman 1.5 bulan selepas kemunculan.
Penyediaan benih
Pra-rendam benih dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama setengah jam. Kemudian ikut arahan:
- Letakkan dalam mangkuk berisi air suam.
- Selepas pengeringan, rawat dengan Epin atau perangsang pertumbuhan lain.
- Balut dengan kain kasa lembap, letakkan di atas pinggan rata, air secara berkala dan tunggu percambahan selama seminggu.
- Selepas ini, pindahkan ke dalam pasu (3-4 biji) hingga kedalaman 5 mm.
- Basahkan tanah, tutup bekas dengan filem dan tumbuh pada suhu +23-25°C.
- Sebaik sahaja anak benih muncul, keluarkan filem dan kurangkan suhu kepada 16-18°C. Gunakan lampu tambahan dengan lampu jika perlu.
- 2 minggu sebelum memindahkan tumbuhan ke tanah terbuka, keraskan mereka pada suhu +8-12°C.
Menanam benih
Prosedur ini memerlukan beberapa cadangan untuk memastikan penuaian yang baik. Menyemai benih terus ke dalam tanah pada awal musim bunga, apabila tanah memanaskan hingga 5-7°C. Ikuti cadangan ini:
- Pada musim luruh, gali tanah hingga kedalaman 20-25 cm dan tambah baja organik (baja reput atau kompos).
- Pada musim bunga, sebelum menyemai, gemburkan tanah dan tambah baja mineral (nitrogen, fosforus dan kalium).
- Pilih benih mengikut saiz dan kalibrasikannya, keluarkan spesimen yang rosak atau kecil.
- Untuk mengelakkan penyakit, rendam benih dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama 20-30 minit atau rawat dengan racun kulat.
- Untuk mempercepatkan percambahan, rendam benih dalam air suam selama 12-24 jam, tukar air secara berkala. Ini menggalakkan pembengkakan yang lebih baik dan mempercepatkan percambahan.
- Bentuk katil selebar 1-1.2 m dengan jarak baris 20-25 cm. Tanam benih pada kedalaman 1-1.5 cm. Jarak antara baris pada 2-3 cm.
- Selepas anak benih muncul, nipiskan bawang, tinggalkan 5-7 cm di antara tumbuhan.
Mengikuti cadangan ini akan memastikan penanaman bawang Chalcedony berjaya dengan penuaian berkualiti tinggi.
Set tanam bawang
Menanam set bawang adalah lebih mudah kerana ia tidak memerlukan sebarang kerja anak benih. Berikut adalah arahannya:
- Pilih set sihat dengan diameter 1-2 cm, tanpa kerosakan atau tanda-tanda penyakit.
- Untuk mengelakkan bolting dan meningkatkan percambahan, panaskan anak benih: pertama selama 2-3 minggu pada suhu 20-25°C, kemudian selama 8-10 jam pada suhu 35-40°C.
- Sehari sebelum menanam, rendam dalam larutan racun kulat, seperti Fitosporin-M, atau larutan kalium permanganat yang lemah selama 30 minit.
- Tanam set bawang di atas katil. Jarakkan baris 20-25 cm, dan set dalam satu baris 8-10 cm. Tanam hingga kedalaman 2-3 cm.
- Tutup mentol dengan sedikit tanah supaya bahagian atasnya kelihatan sedikit.
Jika anda menanam sebelum musim sejuk, pastikan anda membuat sungkupan di atas katil. Gunakan habuk papan, jerami, jarum pain dan bahan semula jadi yang lain.
Bagaimana untuk menjaga bawang Chalcedony?
Tanaman ini memerlukan penjagaan yang teliti, kerana ia menentukan hasil dan saiz mentol. Amalan pertanian yang mudah sudah memadai untuk ini:
- Menyiram. Penyiraman yang kerap adalah penting terutamanya semasa tempoh pertumbuhan aktif dan pembentukan mentol. Elakkan penyiraman berlebihan, kerana ini boleh menyebabkan reput mentol. Semasa tempoh kering, siram 1-2 kali seminggu.
- Merumput dan melonggarkan. Rumput katil dengan kerap untuk membuang rumpai yang mungkin bersaing dengan bawang untuk mendapatkan nutrien. Gemburkan tanah selepas setiap penyiraman atau hujan untuk meningkatkan pengudaraan akar.
- Pembalut atas. Menyuburkan tanaman 2-3 minggu selepas menanam atau bercambah. Gunakan baja nitrogen seperti ammonium nitrat (10-15 g setiap 10 liter air).
Sapukan suapan kedua pada peringkat 4-5 daun. Gunakan baja mineral kompleks, seperti campuran superfosfat (20-30 g) dan garam kalium (15-20 g) setiap 10 liter air.
Pemakanan ketiga berlaku apabila mentol mula terbentuk. Gunakan baja kalium dan fosforus. - Penipisan. Menjalankan prosedur dalam dua peringkat: dalam fasa 1-2 daun sejati (meninggalkan 3-4 cm antara tumbuhan) dan dalam fasa 4-5 daun (meninggalkan 5-7 cm).
- Mengeluarkan anak panah. Langkah ini menghalang penurunan hasil. Pucuk muda diputuskan secara manual.
Kawalan perosak dan penyakit
Mengawal reput leher dan perosak dalam bawang Chalcedony memerlukan pendekatan yang komprehensif, termasuk langkah pencegahan, ubat rakyat dan produk khusus. Ikuti peraturan mudah ini:
- Jangan tanam bawang di tempat yang sama lebih daripada sekali setiap 3-4 tahun. Pendahulu yang baik termasuk kubis, kentang, kekacang, dan timun.
- Pada musim bunga, sebelum menanam, siram tanah dengan larutan kalium permanganat atau tembaga sulfat yang lemah.
- Sebelum menanam, rendam benih dalam larutan racun kulat (contohnya, Fitosporin-M, Maxim) selama setengah jam.
- Sediakan infusi khas: 50 g bawang putih dihancurkan setiap 1 liter air, biarkan selama 24 jam. Sembur tumbuhan dan tanah setiap 10-14 hari.
- Gunakan larutan baking soda: 1 sudu besar setiap 1 liter air. Rawat bawang semasa tempoh pertumbuhan aktif.
- Gunakan Fitosporin-M, produk biologi untuk pencegahan dan rawatan penyakit kulat. Ia digunakan untuk menyembur tumbuhan dan menyiram tanah. Maxim, racun kulat untuk rawatan benih dan tanah, berkesan terhadap pelbagai reput.
Untuk mengawal perosak, gunakan kaedah berikut:
- Berwarna tembakau. 200 g tembakau setiap 10 liter air, biarkan ia curam selama 2 hari, tambah 1 sudu besar sabun cair. Sembur tumbuhan untuk menghalau lalat bawang dan thrips.
- Infusi abu. 200 g abu kayu setiap 10 liter air, biarkan selama 2 hari. Sembur pada bulu.
- Aktara. Racun serangga sistemik yang digunakan untuk menyembur tumbuhan dan menyiram tanah.
Dengan menggunakan kaedah dan alat ini, anda akan memastikan penuaian yang sihat dan banyak.
Menuai bawang
Masa optimum untuk menuai tanaman masak adalah dari akhir Julai hingga pertengahan September, kira-kira tiga bulan selepas penanaman. Tentukan kesediaan untuk menuai dengan tanda-tanda berikut:
- mentol telah memperoleh warna coklat-tembaga;
- leher bulu mula kering dan menjadi lebih kurus;
- hampir semua bulu menjadi kering dan menjadi kuning;
- batang mula menjalar di sepanjang tanah.
Dalam cuaca kering, sejurus selepas menuai, letakkan sayur-sayuran di bawah sinar matahari untuk kering selama seminggu. Kemudian pindahkan mereka di bawah penutup untuk masak selama beberapa hari sebelum menyimpannya di ruangan bawah tanah atau bangsal. Selepas menuai, potong bawang hijau, meninggalkan tunggul kira-kira 3 cm panjang.
Kelebihan dan kekurangan
Varieti ini menarik kerana kemudahan penjagaan dan hasil yang tinggi. Dengan rasa yang sangat baik dan keupayaan untuk bertahan selama lebih enam bulan, ia menjadi pilihan kegemaran untuk kedua-dua tukang kebun dan petani.
Kelebihan utama:
Ulasan
Bawang Chalcedony adalah varieti popular yang telah menerima banyak ulasan positif daripada tukang kebun yang berpengalaman. Ia adalah pilihan yang ideal untuk pemula, kerana ia memerlukan perhatian yang minimum. Tumbuhan ini mempunyai hasil yang banyak, mentol besar, dan daun berbentuk sekata. Walau bagaimanapun, amalan penanaman yang betul adalah penting.