Ciri-ciri menanam bawang Dzhusai

Dzhusai adalah wakil terkemuka keluarga bawang wangi dan salah satu tanaman taman yang paling kuno. Tumbuhan ini bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik tetapi juga sifat penyembuhan yang kuat, itulah sebabnya ia telah menjadi sangat popular di banyak negara di seluruh dunia.

Maklumat am

Dzhusai (Allium ramosum) adalah pelbagai jenis bawang wangi yang berbeza daripada bawang biasa dalam rasa bawang putihnya yang tersendiri. Tanaman ini juga rasanya seperti bawang putih liar, tetapi lebih pedas. Dzhusai juga dikenali sebagai zhusai atau bawang Cina. Bawang saka ini boleh digunakan untuk menanam sayur-sayuran dan untuk mentol.

Daun kucai rendah serat, jadi ia boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan juicinessnya. Ia juga boleh dimakan semasa ia berbunga, kerana ini tidak menjejaskan rasanya.

Penerangan

Varieti ini mempunyai roset daun bersaiz sederhana, kira-kira 30 cm tinggi. Daunnya berwarna hijau, ditutup dengan salutan lilin ringan. Daunnya adalah 0.5-0.7 cm lebar dan rata, seperti bawang putih. Bulblets adalah palsu, sehingga diameter 1.5-2 cm.

Perbezaan utama antara kucai wangi dan kucai biasa ialah daunnya tidak menjadi kasar dari semasa ke semasa; mereka kekal berair dan lembut sepanjang musim. Mereka dipangkas secara berkala, tetapi tidak lebih daripada empat kali semasa musim tumbuh, hingga panjang 4-6 cm.

Asal dan habitat

Kucai tumbuh terutamanya di Asia Tenggara, di mana-mana terdapat banyak matahari tetapi tidak berpanjangan, menyekat haba. Tanaman ini tersebar luas di China, Kazakhstan, Mongolia, dan Pergunungan Altai.

Varieti asal dan popular

Hari ini, bawang wangi ditanam di seluruh dunia. Beberapa jenis tanaman ini disenaraikan dalam Daftar Negara Rusia: Aprior, Aromatny, Benefis, Vostochny, Pikanty, serta varieti yang dipanggil Dzhusai, yang telah ditambahkan ke daftar pada tahun 2003. Universiti Agrarian Negeri Kuban yang dinamakan sempena I. T. Trubilin dianggap sebagai pemula bawang Dzhusai.

Kawasan di mana varieti Dzhusai ditanam

Varieti ini disyorkan untuk penanaman di kawasan Utara, Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara, Volga Tengah, Volga Bawah, Ural, Siberia Barat, Siberia Timur dan Timur Jauh.

Ciri-ciri agroteknik

Bawang Dzhusai adalah varieti yang lambat masak. Ia mengambil masa kira-kira 45 hari dari pertumbuhan musim bunga hijau hingga penuaian pertama. Bawang saka bersaiz sederhana ini dicirikan oleh hasil yang tinggi. Secara purata, 4.5 kg sayur-sayuran dituai setiap meter persegi.

Tujuan dan aplikasi

Daun Jusai digunakan untuk membuat inti pai. Mereka juga ditambah kepada salad dan digunakan dalam hidangan ikan dan daging. Bawang ini sangat sesuai dengan kambing. Bawang jusai aromatik adalah ramuan penting dalam banyak hidangan tradisional orang Turki.

Dzhusai wangi digunakan secara meluas dalam penyediaan manti, lagman, dan chebureki. Bawang ini diawet untuk musim sejuk dalam pelbagai cara, termasuk beku, jeruk, kering, atau masin dengan lada merah. Dzhusai berpasangan cantik dengan telur dan kicap. Perbungaan bawang wangi digunakan dalam pembuatan wain.

Bawang Dzhusai ditanam untuk sayur-sayuran dan sebagai perasa untuk daging dan ikan dalam pelbagai jenis hidangan. Daun hijau mengandungi banyak vitamin C—37.7 mg setiap 100 g bahan mentah.

Kebaikan dan keburukan

Sebelum menanam bawang Dzhusai, adalah berguna untuk menilai semua kelebihan dan kekurangannya. Ini akan membantu anda menentukan sama ada tanaman ini (dan varieti) sesuai untuk plot anda dan tujuan yang anda maksudkan.

Kelebihan:

Tiada kelemahan tertentu telah dikenal pasti dengan bawang Dzhusai, kecuali beberapa ciri yang mungkin dianggap tidak diingini oleh sesetengah pihak. Antara kelemahan yang paling ketara ialah mudah terdedah kepada penyakit dan perosak tertentu.

Keburukan:

Ciri pendaratan

Untuk mendapatkan hasil tuaian bawang wangi yang baik sepanjang musim panas, adalah penting untuk menanamnya dengan betul, menyediakan bahan penanaman, dan mematuhi corak masa dan penanaman.

Bersedia untuk mendarat

Anda boleh menanam bawang Dzhusai dengan membahagikan rizom atau dari anak benih yang ditanam dengan cara standard - dengan menyemai benih dalam cawan atau kaset.

Ciri-ciri penanaman bawang Dzhusai:

• Keperluan tapakPelbagai lebih suka tanah berpasir dan tanah liat. Tanah berpasir tidak sesuai, kerana bawang tumbuh di dalamnya tanpa rasa sama sekali. Tanah hitam yang cerah dan subur dengan sedikit keasidan neutral adalah pilihan terbaik. Tanah gambut juga sesuai. Tapak harus hangat dan cerah.
• Penyediaan benih. Sebelum menyemai, rendam benih dalam air suam. Air hendaklah dipanaskan hingga 40°C. Kekalkan suhu ini; air tidak boleh menjadi sejuk. Kemudian biarkan benih dalam air suam sedikit selama dua hari.
• Menyediakan tanah. Pada musim gugur, kawasan itu digali, menambah 10 liter humus setiap meter persegi. Kawasan ini juga perlu ditambah dengan 30 gram superfosfat, 20 gram baja kalium, dan 200 gram abu kayu. Pada musim bunga, kawasan itu digali semula, menambah 5 gram ammonium nitrat setiap meter persegi.

Menanam bawang dari anak benih

Ia mengambil masa kira-kira 2 bulan untuk menanam anak benih - ini mesti diambil kira untuk mengira masa menyemai dengan betul.

Ciri-ciri menanam benih bawang:

• Untuk mengisi bekas, sediakan campuran tanah bahagian yang sama tanah taman, pasir dan gambut.
• Campuran tanah yang disediakan dibasmi kuman dengan menyiramnya dengan larutan kalium permanganat merah jambu. Anda juga boleh membakar tanah dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30 minit.
• Benih disemai pada jarak 3 cm. Mereka ditaburkan dengan tanah dan dibasahkan dengan botol semburan.
• Polietilena diregangkan di atas untuk menghasilkan kesan rumah hijau. Tanaman diletakkan di kawasan yang sejuk tetapi terang.

Apabila anak benih mempunyai 3-4 helai daun, mereka sedia untuk dipindahkan ke tanah terbuka. Penanaman biasanya berlaku pada bulan Mac atau April (bergantung kepada keadaan iklim), apabila suhu udara ialah 2°C.

Cara memindahkan anak benih ke dalam tanah:

• Penanaman dilakukan dalam alur dengan jarak 30 cm. Mereka disiram dengan banyak.
• Lubang dibuat di alur pada selang 20 cm.
• Anak benih diletakkan di dalam lubang, akarnya ditutup dengan tanah, tetapi tidak dipadatkan. Anak pokok yang ditanam disiram.

Penanaman mengikut pembahagian dilakukan pada musim bunga atau musim luruh, memilih mentol yang paling sihat dan kuat sekurang-kurangnya tiga tahun. Ini dibahagikan kepada bahagian dan ditanam dalam alur.

Di sesetengah kawasan, penanaman juga dilakukan dengan menyemai benih terus ke dalam tanah. Baris dijarakkan pada jarak 20-30 cm, dan benih ditanam sedalam 1-1.5 cm.

Peduli

Bawang Dzhusai dianggap bersahaja, tetapi memerlukan penjagaan tertentu, yang terutamanya terdiri daripada penyiraman dan pembajaan.

Ciri penjagaan:

• Semasa tahun pertama penanaman, tumbuhan disiram dengan sedikit, hanya apabila tanah kering. Pada tahun berikutnya, buah zaitun disiram lebih kerap—kira-kira sepuluh kali semasa musim tanam. Kadar penyiraman ialah 30-50 liter setiap meter persegi. Jika tumbuhan mengalami defisit kelembapan, daun akan menjadi kasar dan kehilangan juiciness mereka.
• Setiap minggu, tanah di antara barisan digemburkan dan dirumput. Tanah digemburkan hingga kedalaman 6-8 cm.
• Baja dua kali pada tahun pertama. Pada musim bunga, gunakan 1 sudu teh urea setiap meter persegi. Selain itu, semburkan bawang dengan Epin Extra. Selepas dua minggu, gunakan Ferovit, yang meningkatkan fotosintesis.
• Pada tahun kedua dan selepas itu, bawang diberi makan pada musim bunga dengan baja ayam yang dicairkan. Selepas memotong bahagian atas bawang, katil disenyawakan dengan baja mineral kompleks.

Penyakit dan perosak

Bawang Dzhusai tahan terhadap penyakit, tetapi dalam keadaan yang tidak baik ia boleh dipengaruhi oleh cendawan serbuk dan cendawan bulu halus, serta perosak seperti nematoda, rama-rama bawang, dan lalat bawang.

Untuk meminimumkan risiko penyakit dan perosak, disyorkan untuk menggunakan hanya bahan penanaman berkualiti tinggi, mematuhi jadual penyiraman yang betul, mengikut peraturan penggiliran tanaman, dan membasmi kuman benih sebelum menanam.

Apabila tanda-tanda penyakit muncul, bawang disembur dengan Profit Gold atau persediaan racun kulat yang lain; perosak dikawal menggunakan racun serangga yang popular (Actellic, Fitoverm, Fufanon).

Pengumpulan dan penyimpanan

Penuaian bermula pada tahun kedua selepas penanaman. Tuai pertama adalah pada akhir bulan Julai, apabila daun mencapai 25-30 cm panjang. Penuaian seterusnya berlaku pada pertengahan bulan Ogos. Semasa menuai, bawang digali dengan teliti di bawah semak. Jika tanah kering, bawang digoncang; jika tidak, mereka mesti dibasuh dan dikeringkan di bawah kanopi.

Simpan sayur-sayuran yang dipotong di dalam peti sejuk. Di sini, mereka mengekalkan rasa dan nilai pemakanan mereka selama 10-12 hari. Bawang Dzhusai juga boleh dibekukan (pada -15 hingga -18°C). Mereka akan disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga setahun.

Bawang yang digali diletakkan dalam bekas yang disediakan dan disimpan di kawasan yang kering dan berventilasi baik pada suhu 0 hingga +2°C. Di bawah keadaan ini, bawang mengekalkan semua ciri mereka dan boleh ditanam pada musim bunga.

Ulasan

Bawang adalah tanaman yang menarik, lazat dan sihat, patut mendapat perhatian tukang kebun kami. Bawang wangi ini boleh ditanam di hampir semua wilayah di negara ini. Ia tahan lasak, produktif, dan memerlukan sedikit penjagaan.

Soalan Lazim