Menanam kentang Gourmet dan arahan penjagaan

Kentang Gourmet tergolong dalam kumpulan varieti eksotik dengan warna daging yang luar biasa yang boleh berubah semasa memasak. Walau bagaimanapun, ini bukanlah kelebihan utama varieti—ia mempunyai banyak ciri positif. Ia mudah untuk membesar, pertengahan awal, dan cukup bermanfaat untuk badan. Walau bagaimanapun, ia tidak mempunyai hasil yang tinggi.

Sejarah pemilihan

Asal usul kentang ungu masih menjadi misteri saintifik. Pakar biologi membuat spekulasi bahawa varieti luar biasa ini berakar umbi di Amerika Selatan, mungkin di negara seperti Bolivia atau Peru. Walau bagaimanapun, belum ada maklumat tentang cara varieti kentang Gourmet dibiakkan, dan ia tidak disenaraikan dalam Daftar Negara Rusia. Maklumat tentang pengeluar juga tiada.

Apakah rupa kentang yang paling luar biasa?

Melihat semak Gourmand, anda mungkin tidak segera menyedari bahawa di bawahnya tumbuh kentang dengan warna yang tersendiri. Walau bagaimanapun, tumbuhan itu mempunyai ciri tersendiri.

semak belukar

Varieti ini bersaiz sederhana, jadi semak tumbuh hingga ketinggian maksimum 65-70 cm. Ia dicirikan oleh sistem akar yang teguh, pucuk yang kuat, tegak, dan dedaunan sederhana. Bilah daun luar biasa kecil dan hijau dengan kilauan zamrud. Satu lagi ciri tersendiri ialah bunga seputih salji mengandungi stamen hitam sepenuhnya.

Ubi

Perkara yang paling luar biasa tentang Gourmand adalah warna daging, yang dicirikan oleh warna ungu-biru dengan urat keputihan. Semasa memasak atau menggoreng, ia bertukar warna dan menjadi hampir hitam, tetapi mungkin juga mempamerkan rona ungu-ungu dengan tona yang berbeza-beza.

Penerangan sayur-sayuran akar:

• struktur pulpa - padat dan berminyak (tiada air sama sekali);
• bentuk - bulat-bujur;
• permukaan - sedikit berkilat;
• berat - 80-100 g atau lebih sedikit;
• kulit - padat, dengan jaringan ringan;
• mata - saiz kecil, kejadian sederhana;
• warna kulit - ungu gelap.

Ciri-ciri kentang

Kentang sangat boleh dipasarkan—90% daripada jangka hayatnya dikekalkan sehingga musim bunga. Ubi kentang mengandungi lebih 16% kanji.

Kualiti rasa dan komposisi kimia varieti

Kentang gourmet kaya dengan antioksidan, yang mempunyai kesan bermanfaat yang mendalam terhadap kesihatan. Produk unik ini bukan sahaja menggalakkan kesihatan keseluruhan tetapi juga mempunyai sifat meremajakan.

Tidak kurang pentingnya adalah sifat-sifat berikut kentang berdaging ungu:

• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dalam hipertensi arteri dan aterosklerosis;
• meningkatkan ketajaman penglihatan;
• menghalang perkembangan neoplasma malignan;
• menormalkan metabolisme;
• tidak menyebabkan peningkatan paras gula dalam darah pada pesakit diabetes.

Kentang berwarna ungu mempunyai aroma yang unik dan mengekalkan integritinya apabila dimasak. Varieti ini mempunyai rasa tersendiri yang menghasilkan aroma sedikit pedas apabila dimasak, memberikan warna kentang hampir hitam.

Sesuai untuk direbus dan dibakar, puri kentang ungu, kaya dengan warna terang ini, pasti menarik perhatian keluarga dan tetamu.

Masa masak

Varieti Gourmet dikelaskan sebagai kentang pertengahan awal. Tempoh dari percambahan hingga penuaian adalah 90-100 hari. Ubi mencapai kematangan serentak, memudahkan penuaian. Kentang pertama boleh digali enam minggu selepas benih telah tumbuh sepenuhnya. Tuai utama berlaku pada bulan Ogos.

Produktiviti

Hasil kentang Gourmet tidak tinggi. Sehingga 3.5-4 kg ubi boleh dituai setiap meter persegi. Dalam penanaman komersial, 35-40 tan kentang dituai sehektar.

Kawasan penanaman

Gourmand paling baik ditanam di kawasan yang mempunyai banyak cahaya matahari, tetapi dilindungi dari angin sejuk, kerana varieti ini tidak bertolak ansur walaupun dengan draf yang sedikit.

Kentang boleh tumbuh di bawah naungan separa. Varieti ini sesuai untuk penanaman di hampir seluruh negara kita, tetapi paling sesuai untuk penanaman di kawasan tengah dan selatan.

Rintangan penyakit

Gourmand mempunyai imuniti yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit. Ia tahan terhadap kudis dan kudis. Kentang kurang tahan terhadap penyakit kulat dan penyakit hawar lewat.

Untuk melindungi tumbuhan, adalah penting untuk mematuhi peraturan penggiliran tanaman. Antara perosak kentang, kumbang kentang Colorado, cengkerik tahi lalat, dan cacing wayar amat berbahaya.

Kebolehpasaran, kebolehangkutan dan jangka hayat

Ubi gourmand boleh disimpan selama kira-kira lima bulan tanpa kehilangan penampilan yang boleh dipasarkan atau sifat perubatan. Terima kasih kepada kulit yang padat, ubi mudah diangkut dalam jarak jauh tanpa risiko kerosakan mekanikal.

Rintangan fros dan kemarau

Varieti ini mudah tumbuh di selatan dan dalam iklim sederhana, tetapi terdedah kepada fros berulang dan tidak masak sepenuhnya semasa musim panas yang singkat. Kentang tidak bertolak ansur dengan genangan air yang berlebihan, tetapi kemarau juga tidak diingini.

Kebaikan dan keburukan

Pelbagai mempunyai banyak kualiti positif, tetapi terdapat juga yang negatif.

Ciri pendaratan

Adalah lebih baik untuk mula menanam benih pada akhir musim bunga, sebaik-baiknya pada separuh pertama bulan Mei. Adalah disyorkan untuk pra-percambahan akar supaya mereka menghasilkan sekurang-kurangnya 2-3 pucuk kira-kira 2-3 cm panjang. Beli benih hanya daripada penjual yang bereputasi.

Ubi harus bebas daripada sebarang tanda kerosakan, seperti retak, luka, atau reput. Lebih baik menanam ubi secara keseluruhan, tanpa memotongnya.

Tanaman ini dicirikan oleh musim tumbuh yang pendek dan keperluan suhu tinggi. Ubi perlu ditanam apabila suhu udara tidak turun di bawah 10-12°C.

Varieti Gourmet lebih suka tanah berasid sederhana dan berudara baik. Jika perlu, laraskan tanah kepada keadaan optimum dengan mengikuti cadangan ini:

• Varieti ini sangat menghargai tanah gambut, lempung atau tanah lempung berpasir. Sekiranya terdapat pasir, tanah perlu diperkaya dengan baja organik seperti baja atau humus.
• Untuk menghakis tanah liat yang berat, gunakan gambut, pasir sungai, jerami reput atau habuk papan. Untuk memastikan pengudaraan lapisan atas substrat, mulsa digunakan sepanjang musim tanam.
• Keadaan terbaik untuk menanam kentang adalah kawasan yang cerah. Walau bagaimanapun, di kawasan selatan, jaring digunakan untuk melindungi mereka daripada terlalu panas, atau katil diletakkan di bawah naungan pokok renek.
• Kentang tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang berlebihan. Di kawasan yang mempunyai hujan yang kerap dan lebat, disyorkan untuk menanam kentang di lereng dengan saliran yang baik.

Arahan untuk menyediakan ubi:

• Pertama, benih dipilih;
• Kemudian pembasmian kuman dilakukan menggunakan campuran Fitosporin atau Bordeaux selama 40-60 minit;
• kemudian benih bercambah di tempat yang terang pada suhu sekurang-kurangnya +14-17 °C dan dengan pengairan berkala dengan air bersih setiap 3-4 hari.
• apabila pucuk mencapai panjang 10 mm, ini menunjukkan bahawa ubi sudah bersedia untuk ditanam;
• pucuk yang melebihi panjang ini harus dipendekkan, dan yang lemah harus dikeluarkan;
• Sebelum menanam benih di dalam tanah, disyorkan untuk merendamnya dalam larutan Zirkon atau Epin;
• Dua hingga tiga hari sebelum menanam, corm dibawa keluar ke udara terbuka dan diletakkan di bawah naungan separa untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

Di kawasan yang dipilih, buat lubang sedalam 7-10 cm dengan jarak 35-45 cm di antara mereka, dan jarak antara baris adalah 55-65 cm. Corms kecil ditanam pada selang 25-35 cm.

Pakar pertanian mencadangkan mencuba pendekatan unik untuk menanam kentang menggunakan sangkar terbuka buatan sendiri yang diperbuat daripada papan kayu atau batu bata. Dimensi mereka ialah:

• ketinggian - 20-25 cm;
• lebar - 90-100 cm.

Jerami, jerami atau rumput yang baru dipotong digunakan sebagai asas untuk sadaqah, menutupnya dengan lapisan kompos dan tanah.

Keanehan:

• Apabila menanam ubi kentang, tanah tidak dikacau, kerana ia mengekalkan bahan organik di bahagian bawah dan lebih baik dibiarkan tanpa gangguan. Hanya pembajakan cetek permukaan dilakukan.
• Di dalam sangkar, dua baris dibuat, meletakkan lubang.
• Kentang ditanam dalam corak papan dam.
• Abu dan serbuk halus dari kulit telur ayam diletakkan di atas benih dan ditutup semula dengan tanah.
• Selepas pucuk muncul, penanaman ditutup dengan jerami atau jerami untuk melindungi dari matahari dan mengekalkan kelembapan.

Arahan penjagaan

Gourmand memerlukan perhatian yang teliti terhadap kelembapan: terlalu banyak atau terlalu sedikit air boleh membahayakan. Semasa tempoh hujan yang tidak mencukupi, penyiraman tambahan diperlukan sekurang-kurangnya dua kali semasa musim tumbuh.

Pelembapan kentang perlu dilakukan seperti berikut:

• pada permulaan musim yang semakin meningkat, sebelum kemunculan anak benih, air tidak diperlukan;
• Penyiraman pertama disyorkan untuk dilakukan apabila pucuk mula muncul;
• Semasa berbunga, perhatian khusus mesti dibayar kepada penghidratan;
• Sekiranya terdapat kekurangan hujan semasa tempoh pengumpulan jisim ubi, penyiraman tambahan diperlukan.

Langkah penjagaan lain:

• Ia mudah untuk menggabungkan penyiraman dengan pembajaan. Mula-mula, lembapkan tanah, kemudian sapukan baja mengikut arahan untuk mengelakkan ubi terbakar. Baja terbaik untuk kentang Gurman termasuk superfosfat, saltpeter, urea, kalium klorida, dan nitrofoska.
• Selepas setiap pengairan atau hujan lebat, gemburkan tanah dengan berhati-hati. Kerja harus dihadkan pada lapisan atas untuk mengelakkan kerosakan akar dan kentang baru.
• Sungkupan bukan sahaja membantu menghalang tanah atas daripada mengering tetapi juga menggalakkan pengekalan lembapan, menghalang pertumbuhan rumpai. Ini mengurangkan keperluan untuk merumput di katil ini, dan apabila puncak telah matang, ia tidak diperlukan sama sekali. Keratan rumput atau rumpai tanpa biji boleh digunakan untuk sungkupan.
• Hilling adalah kunci untuk kentang, merangsang pertumbuhan akar tambahan, menghalang tanah dan batang daripada mengering, dan meningkatkan hasil. Penimbunan awal kentang Gurmand boleh melindunginya daripada serangan sejuk yang tidak dijangka dalam iklim yang tidak stabil.

Penuaian dan penyimpanan

Di kawasan selatan, penuaian selesai apabila ia mencapai kematangan penuh, kira-kira 100 hari selepas penanaman. Ubi dibentangkan dalam satu lapisan pada permukaan rata dan disimpan di tempat yang terang, tetapi tidak terkena cahaya matahari langsung, lokasi selama 10-15 hari. Selepas ini, ia diletakkan di dalam kotak kayu atau beg mesh dan disimpan di dalam bilik yang dikekalkan pada suhu kira-kira 4-5°C.

Kaedah kawalan dan pencegahan penyakit/perosak

Varieti kentang ini mempunyai sistem imun yang kuat; bagaimanapun, jangkitan virus menimbulkan ancaman serius kepada tumbuhan ini. Adalah lebih baik untuk mengikuti langkah pencegahan, yang termasuk langkah mudah:

• membuang dan memusnahkan rumpai dan serpihan tumbuhan tepat pada masanya;
• Pembawa utama penyakit virus adalah serangga, jadi merawat kentang dengan racun serangga adalah kaedah perlindungan yang paling berkesan;
• Adalah penting untuk mematuhi peraturan penggiliran tanaman.

Ulasan tukang kebun tentang kentang Gourmet

Kentang Gourmand adalah varieti unik dengan beberapa kelebihan. Walaupun begitu, ia masih belum mendapat populariti. Ini disebabkan oleh prejudis terhadap varieti kentang pelbagai warna, yang sering dikaitkan dengan makanan yang diubah suai secara genetik atau kaedah pengeluaran buatan lain. Walau bagaimanapun, kebimbangan ini tidak berasas- Gourmand telah dibangunkan menggunakan kaedah pembiakan tradisional.

Soalan Lazim