Peraturan untuk menyimpan tanaman kentang

Selepas menuai kentang yang banyak, petani menghadapi cabaran untuk menyimpan sayur ini. Dengan organisasi yang betul, ubi boleh dipelihara sehingga musim sejuk akan datang. Untuk mengelakkan kentang daripada rosak, beberapa peraturan mesti dipatuhi.

Menyediakan ubi

Untuk mengelakkan kerosakan hasil tuaian anda, adalah penting untuk menyediakannya dengan betul untuk penyimpanan. Sila ambil perhatian cadangan berikut:

• Mengeringkan dan membasuh. Ubi yang digali hendaklah dibiarkan di bawah sinar matahari selama 3-4 jam untuk kering dengan sempurna. Selepas itu, ia harus diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk membolehkan kulit mengeras. Sekiranya hujan, ubi perlu dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan sebarang patogen. Basuh ubi dalam air sejuk dan kemudian ratakan sehingga kering.
• Mengisih. Tanaman yang dituai mesti diasingkan, mengasingkan ubi untuk dimakan, menanam musim bunga, dan memberi makan kepada ternakan dan ayam. Kentang yang terkena penyakit mesti dibuang dan dimusnahkan. Sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk dimakan juga disusun mengikut jangka hayat yang pendek (ubi kecil, rosak dan tidak matang), jangka hayat sederhana (sayur-sayuran yang lebih besar), dan jangka hayat yang panjang (sayur-sayuran bersaiz sederhana dan matang).
• Menyembur dengan agen antikulat. Ini terpakai kepada benih kentang yang dirancang untuk penanaman musim bunga. Ubi boleh dirawat dengan Maxim, Zircon, atau Alirin-B. Di rumah, kalium permanganat atau hijau cemerlang yang dilarutkan dalam air juga boleh digunakan.
• Ia perlu memastikan ubi yang ditinggalkan untuk disimpan tidak rosak, kering, sihat dan bersih, serta tidak mempunyai pucuk atau bau asing.

Video ini menerangkan cara menyediakan ubi dengan betul untuk penyimpanan jangka panjang:

Varieti kentang tahan lama

Jangka hayat kentang bergantung pada kepelbagaiannya. Varieti pertengahan lewat dan lewat menyimpan yang terbaik.

Varieti berikut dicirikan oleh keupayaan untuk disimpan untuk masa yang lama:

• burung camar;
• Kren;
• Slav;
• Zuhal;
• Asterix;
• Scarlett;
• Nevsky;
• Kolobok;
• Bernadette;
• Biru;
• Tatchinsky;
• Yavir.

Mana-mana varieti kentang, walaupun yang paling stabil, memerlukan syarat penyimpanan tertentu, jika tidak, ubi akan reput dan kualitinya akan merosot.

Sayur-sayuran yang ditanam di tanah ringan dengan campuran pasir yang ketara disimpan lebih lama daripada yang ditanam di tanah rendah dengan penguasaan tanah liat.

Bekas simpanan

Kentang yang akan disimpan selama kira-kira enam bulan selepas digali mesti diletakkan di dalam bekas yang disediakan khas.

Anda boleh menyimpan ubi di:

• Kotak kayuIni adalah pilihan yang paling biasa untuk menyimpan sayur-sayuran. Apabila memilih kotak, pastikan papan dibungkus dengan longgar. Bahagian atas kotak hendaklah terbuka untuk membolehkan peredaran udara yang baik. Setiap kotak harus memuatkan 10-12 kg ubi. Bekas hendaklah diletakkan di atas rak atau rak, dengan jarak 10-15 cm di antara mereka. Kotak bawah hendaklah 15 cm di atas lantai untuk memastikan peredaran udara yang lebih baik.
• Bekas plastikBekas ini ringan, menjadikannya mudah dibawa. Dinding jaringan dan bahagian bawahnya juga memastikan aliran udara yang mencukupi ke ubi.
• Beg meshElakkan beg polipropilena tebal, kerana ia boleh dikatakan tidak telap udara dan menggalakkan reput kentang. Bekas ini boleh diletakkan secara menegak atau mendatar. Dalam kes kedua, anda boleh menyusun satu beg di atas beg yang lain.

Kemudahan penyimpanan kentang

Terdapat cara yang berbeza untuk memelihara tanaman yang dituai: di bilik berasingan yang ditetapkan untuk tujuan ini, di balkoni, atau bahkan di dalam tanah.

Bilik bawah tanah

Bilik mesti dirawat dengan teliti terlebih dahulu. Dinding mesti diputihkan dengan kapur dicampur dengan garam meja dan tembaga sulfat. Ruang bawah tanah mesti mempunyai sistem pengudaraan yang berfungsi. Sebelum memperkenalkan penuaian, bilik mesti berventilasi, dan struktur kayu mesti dikeringkan dengan teliti dan dirawat dengan kapur.

Kentang hendaklah disimpan dalam bekas seperti peti kayu atau bakul. Mereka juga boleh dituangkan ke dalam beg atau petak khas.

Kelebihan kaedah penyimpanan ini adalah keupayaan untuk memelihara kentang dalam kuantiti yang banyak. Kelemahannya adalah keperluan untuk menyediakan kawasan penyimpanan dengan teliti untuk menuai dan secara berkala memeriksa keadaan ubi.

Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, maka hasil tuaian boleh disimpan di ruang bawah tanah, yang terletak di garaj.

Burt

Ini adalah kaedah yang popular untuk memelihara tanaman di kawasan bandar. Longgokan kentang adalah seperti bilik bawah tanah. Busut itu ditanam setengah meter dalam tanah, kemudian ditutup dengan lapisan jerami (50-85 cm), di atasnya diletakkan bahan penebat haba. Strukturnya diikat pada sisi dengan papan. Pengudaraan disediakan dengan memasang paip, dengan lubang digali di sekeliling perimeternya untuk mengalirkan sebarang air yang berlebihan.

Kelebihan kaedah ini ialah keadaan penyimpanan sedekat mungkin dengan keadaan di ruangan bawah tanah. Kelemahannya ialah kerumitan membina cerucuk simpanan.

Video ini menerangkan cara mengatur penyimpanan kentang dengan cara ini:

Parit atau lubang

Ini adalah kaedah yang agak ketinggalan zaman. Sayur-sayuran boleh disimpan di luar rumah seperti berikut: menggali lubang atau parit sedalam 1 m. Ubi diletakkan berlapis-lapis, dengan setiap lapisan ditutup dengan lapisan tanah lembap 3 cm. Lapisan atas tanah hendaklah setebal 20 cm.

Kelebihan kaedah ini adalah keupayaan untuk mengekalkan hasil tuaian yang besar. Kelemahannya ialah usaha besar yang diperlukan untuk menyusun kentang untuk penyimpanan.

Balkoni

Ini adalah satu-satunya tempat di apartmen di mana anda boleh memelihara sepenuhnya hasil kentang anda. Untuk mengelakkan ubi daripada membeku, letakkannya dalam beg kain dua lapis, yang kemudiannya diletakkan di dalam kotak atau peti.

Selepas ini, letakkan bekas dengan kentang ke dalam bekas lain yang lebih besar. Isi ruang di antara dua kotak dengan getah buih atau barang lama yang hangat seperti jaket atau selimut.

Ubi juga boleh disimpan di balkoni dalam kotak khas yang dilindungi di luar dengan buih dan dilapisi dengan bahan kalis air di bahagian dalam.

Kelebihan kaedah ini adalah keupayaan untuk mengekalkan hasil tuaian tanpa menjejaskan ruang keseluruhan apartmen. Kelemahannya ialah risiko kentang membeku apabila suhu udara turun.

Dapur dalam apartmen

Jika menyimpan kentang di dapur, tempat terbaik adalah di bawah sink. Sebilangan kecil ubi boleh diletakkan di dalam bakul rotan. Baldi atau besen juga boleh digunakan, tetapi lubang mesti digerudi di dalamnya. Beg plastik tidak disyorkan, walaupun untuk penyimpanan jangka pendek.

Jika kentang disimpan di bawah sink, anda perlu sentiasa memantau keadaan paip untuk memastikan ubi tidak dibanjiri air.

Kelemahan kaedah ini ialah ia hanya sesuai untuk penyimpanan jangka pendek dan hanya membenarkan kentang dalam kuantiti yang kecil. Kelebihannya ialah ia membolehkan sebilangan kecil ubi disimpan tanpa menjejaskan keseluruhan kawasan penyimpanan.

Peti ais

Anda tidak boleh menyimpan banyak kentang di dalam peti sejuk, tetapi ia menawarkan keadaan yang sempurna untuk menyimpannya. Peti sejuk boleh mengekalkan suhu yang diingini pada setiap masa. Beg kertas adalah yang terbaik untuk membungkus sayur-sayuran.

Kelemahan kaedah ini ialah bilangan ubi yang kecil yang boleh dipelihara. Kelebihan yang tidak diragukan ialah storan berkualiti tinggi.

Pintu masuk

Penduduk bangunan pangsapuri sering membawa kentang dalam beg ke pintu masuk: dengan cara ini, mereka tidak mengambil ruang di dalam apartmen dan berada dalam jarak berjalan kaki. Walau bagaimanapun, ini adalah lokasi yang agak khusus, dan menyimpan kentang di sana membawa risiko kerosakan yang tinggi.

Untuk mengurangkan risiko reput kentang, adalah disyorkan untuk meletakkan ubi di dalam kotak dan mengikatnya dengan selamat ke lantai. Tutup bekas dengan penutup dan gerudi lubang pengudaraan untuk membolehkan udara mencapai ubi.

Tahap kelembapan di pintu masuk sentiasa berubah-ubah, jadi mereka perlu dipantau. Ini boleh dilakukan menggunakan bekas plastik terbuka: letakkannya di dalam laci dan perhatikan bahagian dalamnya. Jika bintik-bintik gelap muncul, ini menunjukkan kelembapan yang tinggi, yang berbahaya kepada sayur-sayuran. Ini adalah kelemahan ketara kaedah penyimpanan ini.

Pada masa yang sama, ia mempunyai kelebihan: pintu masuk lebih sejuk daripada apartmen, dan pada musim sejuk ia lebih panas daripada di luar. Suhu di sini adalah hampir dengan suhu optimum untuk menyimpan ubi-dari 4 hingga 6 darjah Celsius.

Petua berguna untuk pemeliharaan penuaian terbaik

Untuk mengekalkan sayur-sayuran sehingga musim bunga dan mengelakkannya daripada rosak, anda harus mengikuti cadangan ini dengan ketat:

• Suhu di dalam bilik atau struktur di mana sayur-sayuran akar disimpan tidak boleh berubah-ubah dengan ketara. Suhu optimum berjulat dari 0 hingga 3°C (32°F hingga 36°F). Di bawah keadaan ini, ubi tidak akan membeku atau bercambah. Termometer perlu dipasang di dalam bilik untuk memantau suhu. Perlu diingat bahawa varieti kentang yang berbeza memerlukan suhu tertentu: contohnya, Temp, Ogonyok dan Foran memerlukan suhu antara 1.5 dan 3°C (53°F hingga 36°F), manakala Stolovy 19 dan Start memerlukan suhu antara 3 dan 5°C (36°F hingga 56°F).
• Apabila suhu turun atau fros yang teruk berlaku, tutup ubi dengan jerami atau beg bersih biasa. Jika ruangnya kecil, botol plastik berisi air panas boleh diletakkan di atas lantai.
• Tahap kelembapan hendaklah antara 85-90%. Jika tahap ini melebihi, ubi pasti akan berkulat. Jika kelembapan terlalu rendah, ubi akan kehilangan lembapan dan kering. Untuk meningkatkan kelembapan, gunakan pelembap atau gantung kain lembap di sekeliling bilik. Sekiranya anda perlu menurunkan kelembapan, anda boleh mengudarakan bilik, letakkan lapisan bit pada ubi untuk menyerap kelembapan berlebihan, atau gunakan dehumidifier.
• Untuk mengelakkan ubi kentang daripada reput, anda boleh taburkannya dengan bawang putih yang dihancurkan. 100 g bawang putih cukup untuk 100 kg kentang. Daun Elderberi atau pakis juga membantu mengelakkan reput.
• Jika kentang disimpan secara pukal, ketinggian pukal tidak boleh melebihi 1.5 m.
• Pudina menghalang percambahan kentang. Untuk melakukan ini, letakkan di antara ubi. Setengah epal yang diletakkan di dalam setiap kotak pada musim bunga mempunyai tujuan yang sama.
• Cahaya tidak boleh menembusi bilik. Cahaya matahari menggalakkan pembentukan bahan berbahaya dalam kentang, yang menjadikannya hijau dan tidak boleh dimakan.
• Untuk mengekalkan hasil tuaian dengan lebih baik, anda boleh meletakkan daun rowan segar atau dahan pain di antara kentang. Mereka mengandungi phytoncides yang mempunyai kesan yang baik pada sayur-sayuran. Akar halia mempunyai kesan yang sama.

Sepanjang tempoh penyimpanan keseluruhan, anda harus melawat bilik di mana penuaian disimpan dan memeriksa keadaan sayur-sayuran untuk melihat tanda-tanda penyakit atau reput tepat pada masanya.

Kesilapan biasa

Pengendalian sayur-sayuran yang tidak betul dan pelanggaran peraturan penyimpanan merendahkan rasa sayuran dan secara amnya menjadikannya tidak sesuai.

Kesilapan yang paling biasa yang berkaitan dengan menyimpan tanaman termasuk yang berikut:

• Menyimpan kentang yang rosak. Kentang yang tercemar dengan patogen boleh menjangkiti ubi yang sihat, yang membawa kepada reput yang meluas. Dalam kes ini, tuaian tidak dapat disimpan.
• Keengganan untuk menyusun kentang secara berkala. Sayur-sayuran perlu diisih dengan kerap untuk segera membuang mana-mana yang terjejas oleh mikroflora patogenik.
• Simpan semua jenis kentang bersama-sama. Adalah penting untuk mengisih varieti awal, pertengahan musim dan lewat.
• Pengeringan kentang yang tidak mencukupi. Selepas menuai, tanaman mesti dikeringkan dengan teliti, jika tidak, jangkitan yang meluas oleh reput cincin bakteria boleh berlaku.
• Kekurangan pengudaraan di dalam bilik. Dalam keadaan sedemikian, ubi cepat reput.
• Pembasmian kuman premis yang tidak mencukupi. Sebelum memindahkan sayur-sayuran ke dalam bilik penyimpanan, pastikan untuk merawat dinding dengan kapur.
• Menggunakan bekas yang terlalu ketat. Jika terlalu banyak kentang dimasukkan ke dalam kotak atau beg, ubi individu akan mengalami tekanan yang kuat daripada jiran mereka dan menjadi mampat. Ini membawa kepada perkembangan bintik kelabu.

Video ini menerangkan cara mengisih kentang, memilih bekas yang betul dan memilih lokasi penyimpanan yang betul:

Untuk memelihara kentang dari penuaian hingga musim bunga, anda perlu menyediakan kedua-dua kawasan penyimpanan dan ubi itu sendiri. Sayur-sayuran harus disimpan dalam keadaan suhu dan kelembapan yang optimum, bebas daripada tekanan mekanikal, dan sentiasa diperiksa untuk reput dan penyakit lain.

Soalan Lazim