Menanam karang Romanesco yang luar biasa

Romanesco, atau kubis karang, adalah ahli keluarga kubis yang paling menakjubkan dan misteri. Sayuran ini sihat, lazat, dan menarik dalam bentuknya yang luar biasa. Ketahui cara menanam kubis luar biasa ini di taman anda dan cabaran yang terlibat dalam proses itu - lebih lanjut dalam artikel.

Apakah yang istimewa tentang Romanesco?

Apabila anda pertama kali menemui sayur ini, anda mungkin tidak segera mengenalinya sebagai ahli keluarga kubis. Penampilannya terlalu luar biasa—tumbuhan itu menyerupai sama ada tempurung atau makhluk laut lain.

Romanesco mempunyai bentuk yang luar biasa, yang dikenali dalam matematik sebagai fraktal. Istilah ini merujuk kepada angka geometri yang mempamerkan keserupaan diri—ia terdiri daripada banyak bahagian, setiap satunya serupa dengan rajah secara keseluruhan.

Apabila menerangkan fraktal, ahli matematik sering menyebut kale Romanesco sebagai contoh visual-ia menunjukkan sifat bentuk ini dengan sempurna. Bagi tukang kebun dan ahli botani, kubis ini adalah kerja sama ada secara semula jadi atau pembiakan terpilih. Kale karang akan menghiasi mana-mana taman, katil bunga atau bekas, dan ia juga merupakan sayur-sayuran yang lazat dan sihat.

Penerangan botani

Ini adalah tumbuhan tahunan yang kuat dari keluarga cruciferous. Ia menyerupai kembang kol dalam rupa dan struktur. Kepala kubis adalah bunga komposit yang terdiri daripada perbungaan piramid berwarna hijau muda yang kemas, berulang. Daunnya padat, hijau gelap, tersusun dalam bulatan, tepi kepala. Daunnya tidak boleh dimakan—di Romanesco, hanya kepala sahaja yang boleh dimakan.

Ciri utama sayuran adalah struktur kepalanya. Ia terdiri daripada banyak piramid, dibina daripada beberapa piramid yang lebih kecil. Perbungaan, bersentuhan rapat, mengikuti satu sama lain dalam lingkaran, mencipta bentuk yang indah.

Kubis karang sering ditanam di dalam katil bunga, bersama-sama dengan bunga, untuk mencipta komposisi landskap asli.

Sejarah asal usul

Tidak diketahui secara pasti bila, di mana dan bagaimana kubis karang berasal. Terdapat beberapa teori:

• Menurut penternak tumbuhan, Romanesco adalah subspesies dan kultivar kembang kol. Walau bagaimanapun, ia bukan kembang kol atau hibrid.
• Ahli matematik, mengkaji dengan teliti fraktal Romanesco, telah mencadangkan teori bahawa tanaman itu dicipta pada akhir abad ke-20. Bentuk kepala kubis yang luar biasa digambarkan oleh persamaan logaritma, menyebabkan ahli matematik percaya bahawa pereka 3D merekayasanya, memperkenalkan gen khas. Walau bagaimanapun, ahli sejarah tidak bersetuju.
• Pakar dan ahli sejarah mengatakan sayur yang menakjubkan ini diketahui oleh orang Etruscan purba seawal abad ke-1 SM. Namun, kubis ini hanya muncul di pasaran pada tahun 1990-an.
• Terdapat pendapat bahawa Romanesco – buah pembiakan terpilih. Ia didakwa dibangunkan oleh penternak Itali dengan menyeberangi kembang kol dan brokoli.
• Satu lagi cadangan ialah kira-kira seratus tahun yang lalu, Romanesco datang dari Etruscan ke Tuscany, dan dari sana ia berangkat untuk "mengembara" merentasi Eropah.

Ciri-ciri varieti

Ciri varieti utama Romanesco:

• Berat kepala sehingga 2 kg. Bergantung pada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan, berat berkisar antara 0.5 hingga 2 kg. Ketinggian batang mencapai 1 m.
• Rasanya halus, tanpa kepahitan. Romanesco adalah serupa dengan kembang kol, tetapi rasanya mempunyai nota berkrim pedas, yang mana ia sangat berharga dalam masakan.
• Ia mempunyai set unik bahan berguna.
• Tujuan: untuk kegunaan dan landskap. Dimakan goreng, rebus, dan bakar. Boleh dibekukan.
• Hasil boleh dipasarkan kubis dari 1 meter persegi adalah dari 1.5 hingga 4.2 kg.
• Kepalanya sekata dan mempunyai kebolehpasaran yang tinggi.
• Suka kehangatan sederhana dan menuntut dari segi penyiraman dan pembajaan.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan:

Kelemahan:

Faedah kesihatan Romanesco

Kubis fraktal adalah sumber vitamin, mikroelemen dan serat yang ideal. 100 g mengandungi 25 kcal, serta:

• protein - 2.9 g;
• karbohidrat - 6.5 g;
• lemak - 0.4 g.

Sebagai tambahan kepada standard vitamin untuk mana-mana kubis, Romanesco mengandungi banyak asid folik, kolin, vitamin H1, zink dan selenium.

Khasiat kubis karang:

• mempunyai kesan positif terhadap kesihatan vaskular;
• mempercepat metabolisme;
• menghapuskan sembelit;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• meningkatkan imuniti.

Varieti pelbagai

Empat subvarieti Romanesco telah ditambah ke Daftar Negeri. Mereka disyorkan untuk penanaman di semua wilayah di Rusia. Semua jenis kubis karang dan ciri utamanya disenaraikan dalam Jadual 1.

Jadual 1

Varieti berikut juga popular di kalangan tukang kebun: Shustraya Cherepashka, Amphora F1, Gregory.

Mutiara Bunga Kobis

Kembang Kol Cawan Zamrud

Bunga Kobis Point Verde

Kembang kol Veronica F1

Kembang kol "Penyu lincah"

Kembang kol Amphora F1

Kembang kol Gregory

Bagaimana cara menanam kubis karang dengan betul?

Kale karang adalah tanaman yang menuntut. Mengembangkannya memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Banyak bergantung pada proses penanaman, termasuk ciri tapak dan bahan penanaman. Mari belajar cara terbaik untuk menanam Romanesco.

Apakah syarat yang diperlukan?

Keperluan tapak:

• Pencahayaan. Lokasi yang cerah diperlukan.
• Suhu. Ini adalah parameter yang paling penting apabila menanam kubis karang. Pembentukan tunas bunga dan berbunga hanya bermula pada suhu 15-20°C.
• tanah. Tanah harus ringan, lembap, dan berkhasiat, dengan reaksi neutral atau sedikit alkali. Jika tanah berasid, kapur perlu ditambah.
• Pendahulu. Tanaman tumbuh paling baik selepas tomato, timun, kentang, bawang, kekacang, bijirin, dan bit. Pendahulu yang buruk termasuk salad, lobak, lobak, dan sayur-sayuran silangan yang lain.

Romanesco tidak boleh ditanam selama 3-4 tahun di kawasan di mana mana-mana jenis kubis ditanam - kubis putih, brokoli, kembang kol, dan lain-lain.

anak benih

Kubis karang ditanam dari benih yang disemai di tanah terbuka atau dari anak benih. Romanesco ditanam dari benih di selatan Rusia, manakala di kawasan lain ia hanya ditanam dari anak benih.

Persediaan untuk menyemai benih untuk anak benih:

• tanah. Substrat anak benih boleh dibeli di kedai khusus. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan campuran sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan bahagian yang sama dari tanah turf, gambut, humus, dan pasir. buatan sendiri campuran tanah mesti dibasmi kuman - seminggu sebelum menyemai, ia disiram dengan larutan kalium permanganat.
• Kapasiti. Untuk penanaman, gunakan cawan 250 ml atau pasu gambut dengan kapasiti yang sama. Tambah lapisan saliran 1-1.5 cm di bahagian bawah. Teratas dengan campuran pasu. Taburkan benih dalam dulang, dan kemudian menyelam, atau tabur terus ke dalam cawan yang berasingan - kemudian memetik tidak diperlukan.

Ciri-ciri anak benih yang semakin meningkat:

• Untuk benih berjaya bercambah, mereka memerlukan suhu +20 hingga +22°C.
• Selepas percambahan, suhu dikekalkan pada +8-10°C pada waktu siang dan +6-8°C pada waktu malam.
• Semasa tempoh pertumbuhan, anak benih memerlukan 8-10 jam siang hari.
• Penanaman disiram dengan kerap untuk mengelakkan tanah daripada kering.

Benih dijual di bawah nama "kembang kol." Varieti termasuk Veronica, Zhemchuzhina, dan lain-lain. Satu paket 25 gram benih berharga 10-15 rubel.

Menanam kurma

Masa penanaman bergantung pada iklim serantau, subvarieti kubis, dan kaedah penanaman:

1. Masa menyemai benih di tanah terbuka bergantung pada varieti:
   • masak awal - pertengahan Mac-pertengahan April;
   • pertengahan musim - pada bulan April;
   • lewat - dari pertengahan Mei.
2. Benih untuk anak benih juga disemai dengan mengambil kira masa masak:
   • masak awal - akhir April-pertengahan Mei;
   • pertengahan musim - pertengahan Mei-pertengahan Jun;
   • lewat – pertengahan Jun-pertengahan Julai.

Adalah penting untuk menetapkan masa penanaman anak benih supaya suhu semasa pembentukan tunas adalah sekitar 15–18°C. Apabila menanam varieti masak lewat, pembentukan kepala harus berlaku dalam tempoh dengan malam yang sejuk, yang di kebanyakan wilayah adalah akhir Ogos atau September.

Penyediaan tanah

Katil Romanesco disediakan pada musim luruh. Tanah diusahakan dan dipinda dengan baja mineral, kompos, atau baja. Kadar penggunaan baja yang disyorkan ialah 2 baldi bagi setiap meter persegi. Adalah dinasihatkan untuk menambah limau nipis atau abu kayu/dolomit sebagai langkah pencegahan. Kadar penggunaan abu yang disyorkan adalah kira-kira 300 g setiap meter persegi. Sekiranya katil tidak disediakan pada musim luruh, semua penyediaan dilakukan pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah mencair.

Arahan langkah demi langkah untuk mendarat

Anak benih ditanam 45-60 hari selepas menyemai benih, dan hanya selepas ancaman fros telah berlalu. Suhu minimum untuk memindahkan anak benih ke dalam tanah ialah 12°C.

Apabila menanam, penanam sayur-sayuran mengambil kira keperluan pengairan yang akan datang. Jika penyiraman tangan digunakan, anak benih ditanam di dalam lubang; jika pengairan titisan digunakan, kubis ditanam dalam barisan.

Perintah berlepas:

• Gali lubang di tanah yang disediakan. Jarak antara lubang ialah 45-50 cm. Jarak antara baris ialah 50-60 cm, membolehkan pergerakan mudah.
• Tanah disiram dengan air suam atau larutan kalium permanganat merah jambu yang kaya.
• Anak benih dipindahkan dengan teliti dari bekasnya ke dalam lubang, berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar. Untuk memastikan penubuhan yang betul, akar dikeluarkan bersama dengan tanah dan diletakkan terus ke dalam lubang.
• Untuk memastikan tanah melekat pada akar, tanah dipadatkan dengan teliti dengan tangan.
• Selepas menanam, disyorkan untuk menyiram anak benih sekali lagi, dan kemudian sungkupan.

Biji benih sangat kecil, menjadikannya sukar untuk disemai di tanah terbuka. Sebelum menyemai, ratakan dan siram tanah dengan teliti. Semai benih sekata mungkin pada kedalaman 1.5-2 cm dalam lubang yang dibasahi dan tutup dengan lapisan tanah 1-2 cm.

Menjaga kubis

Menjaga Romanesco hampir sama dengan menjaga kembang kol. Tiada apa-apa yang istimewa diperlukan, hanya menyiram, memberi makan, dan mengawal penyakit dan perosak.

Menyiram

Romanesco memerlukan penyiraman yang banyak; tanah tidak boleh dibiarkan kering. Walau bagaimanapun, genangan air juga harus dielakkan. Kaedah pengairan yang optimum ialah sistem pengairan titisan.

Peraturan penyiraman:

• Semasa tempoh pertama selepas penanaman, tumbuhan disiram dua kali seminggu.
• Penyiraman lanjut - sekali seminggu.
• Kadar yang disyorkan pada awal musim tanam ialah satu baldi air bagi setiap meter persegi. Apabila tumbuhan tumbuh, kadarnya meningkat. Suhu air tidak begitu penting—sama ada air suam atau sejuk boleh digunakan.
• Kaedah penyiraman: pada akar.
• Selepas penyiraman - melonggarkan dan merumput.

Teruskan membaca untuk mengetahui cara menyiram kubis dengan betul di tanah terbuka. Di sini.

Untuk Romanesco, ia berguna untuk menaburkannya sebelum bentuk kepala, untuk meningkatkan kelembapan bukan sahaja tanah, tetapi juga udara.

Kawalan perosak dan penyakit

Kubis karang terdedah kepada penyakit dan serangga yang sama seperti kembang kol. Penyakit dan perosak biasa Romanesco, bersama-sama dengan langkah kawalan, disenaraikan dalam Jadual 3.

Jadual 3

Untuk menghalau serangga berbahaya, dill, pudina atau saderi ditanam berhampiran romanesco.

Bakteriosis mukus

Kaki hitam menyerang anak pokok

Penyakit mozek kubis

Kumbang kutu pada daun kubis

Aphid kubis

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang semua penyakit dan perosak kubis, serta kaedah memeranginya, dari kami yang lain artikel.

Pembalut atas

Kale karang sangat menuntut komposisi tanah dan memerlukan pembajaan. Romanesco mempunyai musim pertumbuhan yang singkat, jadi baja yang digunakan semasa penyediaan tanah dan katil adalah lebih berkesan. Selepas menanam, kangkung dibaja 2-3 kali. Masa dan komposisi aplikasi baja disenaraikan dalam Jadual 2.

Jadual 2

Jika anda tidak mempunyai mullein, anda boleh menggantikannya dengan infusi rumpai.

Terdapat artikel di laman web kami yang mungkin berguna untuk anda: "Bagaimana dan Bila Menyuburkan Kubis? Peraturan dan Garis Panduan Langkah demi Langkah".

Bila dan bagaimana untuk menuai?

Penuaian bermula pada bulan Oktober, apabila kepala yang padat, padat, dan berkembang dengan baik telah terbentuk sepenuhnya. Jangan berlengah-lengah menuai, kerana menangguhkan penuaian akan menyebabkan kubis kehilangan juiciness dan tekstur lembut, dan yang paling penting, khasiatnya.

Ciri pembersihan dan penyimpanan:

• Kepala harus dipotong dalam cuaca kering, pada awal pagi.
• Pemotongan dilakukan dengan pisau tajam.
• Bersama dengan kepala, batang yang bersebelahan dengannya dipotong; ia juga boleh digunakan untuk memasak.
• Kobis Romanesco boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Ia akan disimpan sehingga tujuh hari di dalam peti sejuk dan beberapa bulan di dalam peti sejuk. Sebelum membekukan, rebus kubis sebentar dan kemudian potong. Ini memastikan bahawa kubis mengekalkan semua sifat berharganya.

Ulasan

Menanam kangkung karang hampir sama dengan menanam kembang kol biasa. Sayuran ini mempunyai banyak keadaan penanaman, tetapi semuanya boleh dicapai dan tidak memerlukan banyak usaha. Jika anda mengikut semua garis panduan yang semakin meningkat, menjelang pertengahan musim luruh anda akan mendapat kubis dengan bentuk yang menakjubkan—sedap dan sihat.

Soalan Lazim