Menanam Kohlrabi: Varieti, Ciri-cirinya, Penanaman dan Penjagaan

Kohlrabi telah menjadi semakin popular baru-baru ini. Ia boleh ditanam untuk kegunaan dan komersil - ia telah menemui nichenya di pasaran dan penggunanya. Menanam tanaman adalah mudah, tetapi penting untuk memahami jenis dan ciri penanamannya.

Penerangan botani

Kohlrabi sangat berbeza daripada kubis lain dalam penampilan. Ia tidak membentuk kepala dengan daun yang padat. Bahagian yang boleh dimakan ialah batang yang menebal, dipanggil kembang kol, dengan daging putih dan berair. Rasanya serupa dengan tangkai kubis, tetapi lebih lembut dan kurang pahit.

Batangnya biasanya kecil, purata 150-400 g, dengan varieti lewat lebih besar, dengan berat sehingga 3 kg. Kubis biasanya berbentuk sfera, dengan sebilangan kecil daun petiolate segi tiga atau ovoid di bahagian atas.

Kohlrabi adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun kedua, ia menghasilkan pucuk berbunga, yang masak menjadi buah yang sempit. Bijinya adalah sfera dan coklat gelap. Varieti awal kadangkala menghasilkan benih pada tahun pertama penanaman. Malah pada musim panas utara, dua tuaian boleh dituai dari satu lokasi.

Kohlrabi biasanya berwarna hijau muda, tetapi kerana kehadiran antosianin, ia boleh diwarnakan dalam warna ungu yang berbeza.

Sejarah dan asal usul

Adalah dipercayai bahawa tanah air kubis ini adalah Mediterranean, dari mana ia kemudiannya diangkut ke Asia Timur dan Eropah.

Kohlrabi telah dimakan untuk masa yang lama, tetapi bukti bertulis pertama penanamannya muncul dalam kronik Rom Purba. Pada masa itu, sayur ini menjadi makanan ruji di atas meja hamba dan orang miskin. Pada Zaman Pertengahan, kohlrabi menjadi makanan ruji bagi golongan kaya di Eropah.

Tanaman ini dibawa ke Rusia oleh Peter the Great selepas pengembaraan Eropahnya. Tsar sangat kagum dengan penampilan dan rasa luar biasa sayuran itu sehingga dia memutuskan kohlrabi harus ditanam di Rus'. Daripada semua nama untuk kubis ini, nama Jerman, yang diterjemahkan secara literal sebagai "kubis lobak," tersekat.

Tujuan kubis

Kohlrabi digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan dan kosmetologi. Kohlrabi sangat kaya dengan mineral dan vitamin. Kandungan vitamin Cnya setanding dengan lemon.

Dalam masakan, sayur-sayuran yang lazat dan sihat ini digunakan seperti berikut:

• mentah, ditambah kepada salad;
• dalam sup sebagai pengganti kentang atau sekadar bahan tambahan;
• dalam solyanka sayuran dan apabila membakar;
• sebagai makanan pertama untuk bayi, membuat puri kohlrabi;
• Varieti masak lewat dijeruk.

Shchi segar yang lazat dengan kohlrabi sama sekali tidak kalah dengan rasa shchi yang dibuat dengan kubis putih. Kohlrabi, bagaimanapun, masak dua bulan lebih awal.

Kohlrabi, seperti tangkai kubis lain, boleh mengumpul nitrat, jadi anda perlu berhati-hati apabila membeli sayur-sayuran ini jika ia ditanam di rumah hijau atau hotbeds.

Kaya dengan vitamin dan mineral, kohlrabi juga digunakan dalam perubatan:

• menggalakkan pertumbuhan dan pengukuhan tulang kerana kehadiran kalsium;
• meningkatkan peristalsis dan menormalkan metabolisme;
• Kandungan kalium membantu mengeluarkan air berlebihan daripada badan;
• digunakan oleh pesakit kencing manis dan bukannya kentang;
• melegakan keradangan dalam rongga mulut.

Kubis ini bagus kerana ia tidak menyebabkan peningkatan gas atau kembung perut. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi harus mengelakkan kohlrabi.

Varieti kohlrabi

Walaupun kubis ini mempunyai tempoh masak yang agak singkat, varieti kohlrabi sedia ada dikelaskan sebagai masak awal, pertengahan awal, pertengahan musim, dan masak lewat. Varieti ini tahan fros, menjadikan sayuran ini ditanam di seluruh Rusia.

Pematangan awal

Varieti ini matang dalam 55-60 hari. Untuk mendapatkan penuaian kohlrabi yang paling awal, ia harus ditanam dari anak benih. Hibrid sangat lembut dan berair dan biasanya dimakan segar dalam salad, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Athena

putih Vienna

Vitalina

Delicatessen

Idea

Kakak

bagus

Oasis

oktaf

Opus

pedas

Masak

keinginan

Sonata

Varieti dan ciri:

• AthenaVarieti ini disyorkan untuk penggunaan dan pemprosesan segar. Roset bersaiz sederhana, separa tegak. Daunnya memanjang-bujur, mengingatkan bentuk telur. Warna daun kelabu-hijau dengan urat hijau muda. Ia mempunyai salutan berlilin. Permukaan atas rata bilah daun hampir bebas daripada melepuh.
  Tangkai daun berwarna putih-hijau, sederhana panjang, lebar, dan tebal. Batangnya bulat dengan hujung cekung, kulitnya hijau, dan dagingnya berwarna putih. Athena bersaiz kecil tetapi mempunyai rasa yang sangat baik. Pelbagai menghasilkan hasil yang konsisten.
• putih Vienna.Digunakan segar dan dalam masakan rumah. Roset daun separa terangkat. Daun biru-hijau gelap bersaiz sederhana dan mempunyai salutan berlilin sedikit. Bahagian tepi daun licin dan sedikit berbuih.
  Batangnya berwarna ungu tua dengan daging putih dan berbentuk bulat. Daging berair mengandungi gula yang tinggi. Varieti ini tahan kemarau dan tidak disimpan dengan baik pada musim sejuk.
• Vitalina. Disyorkan untuk penggunaan segar. Daun bersaiz sederhana, berwarna hijau kebiruan gelap mempunyai urat ungu dan salutan lilin ringan. Tepi daun berlobi, permukaannya melepuh, dan tangkai daun sederhana panjang dan tebal. Kulit batangnya berwarna ungu tua, dan daging putihnya berair dan padat. Ia mempunyai rasa yang sangat baik.
• Kelazatan.Digunakan segar dan untuk pemprosesan. Buahnya bulat dan berwarna ungu kemerahan. Mereka dihargai kerana kandungan gula dan vitamin yang tinggi. Kelebihan utama varieti ini termasuk rasa yang sangat baik, mudah diangkut dan jangka hayat yang sangat baik.
• Idea. Varieti ini termasuk dalam Daftar Negeri untuk penanaman dalam isi rumah persendirian. Roset daun separa terangkat. Daun kelabu-hijau gelap mempunyai salutan berlilin terang dan tepi yang dibedah, dengan permukaan vesikular. Tangkai daun adalah sederhana tebal dan panjang. Batang bulat berwarna hijau muda. Dagingnya putih, berair, dan mempunyai rasa yang sangat baik.
  

  Kebanyakan tukang kebun lebih suka menanam varieti khusus ini!

• Kakak. Pelbagai ini digunakan segar dan dalam masakan. Daun bersaiz sederhana, kelabu-hijau gelap membentuk roset sedikit terangkat. Pinggir daun adalah lobed, dengan sedikit melepuh di permukaan. Nezhenka mempunyai tangkai daun nipis bersaiz sederhana. Daging putih berair mempunyai rasa yang lazat.
• bagus. Disyorkan untuk penggunaan dan pemprosesan segar. Batang bulat rata dengan daun yang diarahkan menegak berwarna hijau muda. Nilai hibrid terletak pada hasil yang konsisten, ketahanan terhadap keretakan dan lignifikasi, dan jangka hayat yang agak panjang.
  

  Jika varieti ini ditanam menggunakan anak benih pada selang bulanan, maka 2-4 tuaian akan dikumpulkan sepanjang musim.

• Oasis. Hibrid masak awal dengan roset daun separa tegak. Daunnya sedikit dibedah, bersaiz sederhana, dan kelabu-hijau dengan tangkai daun pendek. Salutan berlilin adalah sederhana, tepi daun sedikit dibedah, dan permukaannya sedikit melepuh. Batangnya berbentuk obelliptical, dengan kulit putih-hijau. Ia mempunyai rasa yang sangat baik.
• oktaf. Digunakan segar dan dalam masakan rumah. Roset separa tegak dibentuk oleh daun bersaiz sederhana, kelabu-hijau. Salutan berlilin adalah sederhana, tepi daun sedikit dibedah, dan permukaannya sedikit melepuh. Kulit batang obovate berwarna hijau pucat. Rasa sedap.
• Opus. Hibrid pertengahan awal dengan roset daun separa tegak. Daun bersaiz sederhana mempunyai tepi bergerigi dan salutan lilin sederhana tebal. Tangkai adalah standard hingga tebal. Batang elips terbalik berwarna putih dan hijau. Ia mempunyai rasa yang sangat baik.
• pedas. Disyorkan untuk makan segar dan memasak. Roset separa tegak dibentuk oleh daun besar, bujur luas, kelabu-hijau dengan urat kuning-hijau. Rimpangnya diputar berbentuk elips dengan kulit putih-hijau. Ia mempunyai daging yang berair, lazat dan tahan retak dan lignifikasi.
• Masak. Buah yang masak awal dengan roset daun menegak. Daun bujur bersaiz sederhana dan kuning-hijau dengan salutan berlilin sedikit. Tepi daun bergerigi, dan permukaannya sedikit berbuih. Batang hijau muda mempunyai bentuk elips yang luas. Rasa sedap.
• keinginan. Digunakan segar dan dalam masakan rumah. Roset daun adalah separuh tegak, dibentuk oleh daun besar, bujur, kelabu-hijau dengan urat ungu muda dan salutan lilin sedikit. Batang ungu tua tahan retak dan lignifikasi dan mempunyai rasa yang sangat baik.
• Sonata. Varieti masak awal dengan roset daun separa tegak. Daun yang sempit dan bujur mempunyai salutan berlilin ringan dan berwarna biru-hijau dengan urat ungu gelap. Batangnya bulat, dengan kulit ungu gelap dan daging putih, berair.

Varieti pertengahan awal

Varieti kohlrabi pertengahan awal matang dalam 70-80 hari. Tumbuhan ini kemudian disemai terus dari benih di tanah terbuka. Kubis pertengahan awal digunakan kedua-dua segar dan dalam pelbagai hidangan.

Vesta

Dobrynya

Korist

ayam betina

Kabus ungu

Terek

Sempit

Varieti kohlrabi pertengahan awal menghasilkan penuaian yang baik dan bertolak ansur dengan fros ringan. Varieti ini diluluskan untuk penanaman di semua wilayah di negara ini:

• Vesta. Varieti ini disyorkan untuk dimakan segar dan kegunaan masakan. Roset daun separa terangkat, dibentuk oleh daun biru-hijau gelap dengan pinggir licin dan salutan lilin ringan. Permukaannya sedikit melepuh, dan tangkai daun nipis dan bersaiz sederhana. Batang bulat dibezakan oleh kandungan gula yang tinggi dan berwarna ungu. Varieti ini tahan kemarau dan tidak disimpan dengan baik pada musim sejuk.
• Dobrynya.Hibrid ini disyorkan untuk memasak di rumah. Daun hijau sederhana panjang membentuk roset separa tegak. Bahagian tepi daun bergerigi sedikit dan mempunyai salutan berlilin sedikit. Batangnya secara luas berbentuk elips dan putih-hijau. Daging putih dan berair mempunyai rasa yang sangat baik.
• Korist. Hibrid Belanda ini diluluskan untuk penanaman di seluruh Rusia. Daunnya lebar, bujur, kelabu-hijau, dan mempunyai salutan berlilin ringan. Bahagian tepi daun beralun. Batangnya bulat dan rata, hijau muda dengan daging putih. Manfaat varieti ini ialah batangnya kekal teguh untuk masa yang lama.
• ayam betina Varieti pertengahan awal dengan roset daun separa terangkat. Daunnya panjang, biru-hijau tua, dengan salutan berlilin sedikit dan tepi licin. Kulitnya berwarna ungu terang atau gelap. Ia mempunyai rasa yang bersemangat.
• Kabus ungu. Disyorkan untuk makan segar dan memasak. Ia mempunyai roset daun separa tegak. Daun bersaiz sederhana berwarna biru-hijau tua, dengan tepi licin dan permukaan berbuih. Batangnya secara meluas berbentuk elips dengan kulit ungu gelap dan daging putih yang berair.
• Terek. Hibrid dengan roset daun separa tegak. Warna daun berbeza dari biru-hijau hingga biru-hijau tua dengan salutan lilin sederhana hingga kuat. Bahagian tepi daun dibedah, dan permukaannya sedikit melepuh. Batangnya berbentuk elips terbalik, putih-hijau. Rasanya sangat baik.
• Dekri. Hibrid Belanda pertengahan awal ini disyorkan untuk masakan rumah. Roset daun adalah separuh tegak. Daun biru-hijau gelap, sederhana panjang mempunyai salutan lilin yang kuat. Bahagian tepi daun bergerigi sedikit, dengan lepuh sederhana. Batang ungu gelap mempunyai daging yang berair dan segar dengan rasa yang sangat baik.

Varieti pertengahan musim

Kohlrabi pertengahan musim sedia untuk dimakan dalam tempoh 80-120 hari selepas penanaman. Varieti ini digunakan terutamanya untuk pelbagai hidangan. Sayuran disumbat dan dibakar atau direbus.

Planet Biru

Gulliver

Eder

Cartago

Madonna

Baru-baru ini, semakin banyak kacukan telah muncul yang batangnya tahan retak dan kayu. Varieti pertengahan musim terbaik dianggap sebagai:

• Planet Biru. Hibrid ini mempunyai daging putih, padat, berair dan manis. Ia tahan cuaca dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Ciri membezakan utamanya ialah warnanya, yang sering berwarna biru.
• Gulliver. Disyorkan untuk penggunaan segar dan masakan rumah. Daun bujur bersaiz sederhana membentuk roset separa tegak. Daunnya berwarna kelabu-hijau dengan salutan berlilin sedikit. Batang bulat berwarna hijau kekuningan. Ia mempunyai rasa yang sangat baik.
• Eder. Termasuk dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia untuk plot taman, rumah, dan ladang kecil. Roset daun adalah separuh tegak. Daun bersaiz sederhana berbentuk bujur dengan salutan berlilin sedikit. Batang elips, putih-hijau mempunyai bahagian atas rata dan daging keputihan. Ia tahan terhadap lignifikasi.
• Cartago. Disyorkan untuk penggunaan segar. Daun yang berujung tumpul membentuk roset menegak. Warna mereka pucat, hijau kotor. Tepi daun adalah lobed, dan permukaannya agak melepuh. Batang bulat dan leper mempunyai rasa yang halus. Varieti ini menghasilkan hasil yang konsisten dan tahan terhadap keretakan dan lignifikasi.
• Madonna.Varieti pertengahan musim ini disyorkan untuk ditanam di taman persendirian. Roset daun adalah separuh tegak. Daun membulat biru-hijau mempunyai salutan berlilin sedikit. Batangnya secara meluas berbentuk elips dengan kulit ungu muda.

Varieti masak lewat

Varieti ini mempunyai musim tumbuh paling lama, antara 120 hingga 180 hari. Mereka lebih tahan terhadap bolting dan bertolak ansur dengan fros dengan baik. Dagingnya yang lebih padat menjadikannya sesuai untuk pengetinan dan penyimpanan jangka panjang.

Violetta

gergasi

burung kolibri

Kossak

Varieti Violetta dan Giant boleh dibiarkan selama tahun kedua untuk menghasilkan benih, manakala Kolibri dan Kossak adalah kacukan yang ditanam daripada benih daripada pengeluar. Ciri-ciri yang membezakan varieti ini termasuk:

• Violetta. Varieti Czech ini disyorkan untuk penggunaan dan pemprosesan segar. Daun bujur, rata berwarna biru-hijau dengan urat ungu muda dan membentuk roset separa tegak dengan diameter 50-70 cm. Batangnya yang bulat dan rata berwarna ungu tua dengan daging putih berair. Ia tahan beku dan mempunyai jangka hayat purata semasa penyimpanan musim sejuk.
• gergasi. Satu lagi varieti Czech dengan roset separa tegak yang besar. Bilah daun bujur yang luas berwarna kelabu-hijau dengan salutan berlilin sederhana. Urat berwarna putih-hijau. Batangnya tumbuh besar, hijau keputihan, dengan puncak cekung. Ia tahan panas dan kemarau serta disimpan dengan baik.
• burung kolibri. Disyorkan untuk penggunaan segar dan masakan rumah. Roset separuh tegak terdiri daripada daun hijau bersaiz sederhana dengan salutan lilin sederhana tebal. Batang elips mempunyai kulit ungu gelap. Ia mempunyai rasa yang sangat baik.
• Kossak. Digunakan untuk pemprosesan. Roset daun adalah separuh tegak, dibentuk oleh daun hijau tua yang besar dengan salutan lilin sederhana. Batang besar, hijau kekuningan berbentuk elips dengan bahagian atas rata. Rasanya sangat baik.

Teknik penanaman Kohlrabi

Menanam kohlrabi tidak jauh berbeza dengan menanam jenis kubis lain. Hampir semua jenis sayuran ini tahan beku, jadi mereka bertolak ansur dengan penanaman di luar rumah dengan baik. Tumbuh dari anak benih digunakan hanya untuk mendapatkan penuaian awal kacukan yang masak awal. Walau bagaimanapun, ini juga boleh ditanam dengan selamat di luar dari biji benih, terutamanya di kawasan selatan.

Penyediaan tanah

Kohlrabi, tidak seperti kubis, boleh tumbuh walaupun di tanah yang lemah, tetapi dengan membaja dan memperkayakan tanah, anda akan mendapat hasil tuaian yang lebih baik. Sayuran ini tidak bertolak ansur dengan tanah berasid. Tanah sedemikian memerlukan pengapuran sebelum menanam. Pendahulu terbaik untuk kohlrabi adalah labu, tomato, lobak merah, labu, dan kekacang.

Penyediaan tanah termasuk peringkat berikut:

• pada musim luruh, gali tanah dengan penambahan baja dan humus (4 kg per meter persegi);
• tambah baja mineral yang mengandungi kalium, fosforus dan nitrogen, atau abu;
• Pada musim bunga, gunakan baja sekali lagi, kerjakannya ke lapisan atas tanah menggunakan garu;
• Jika baja tidak digunakan sama ada pada musim luruh atau musim sejuk, sapukannya pada setiap lubang semasa penanaman, atau tambah abu (40 g setiap lubang).

Menanam menggunakan anak pokok

Untuk mendapatkan penuaian awal kubis, gunakan penanaman anak benih. Di kawasan utara, kaedah ini digunakan untuk semua jenis kohlrabi, menghasilkan sehingga dua penuaian setiap musim.

Jika anda ingin menanam anak benih kohlrabi, ikuti petua ini:

• Menyediakan dan menyemai benih. Benih komersil biasanya sudah diisih dan dibasmi kuman dan tidak memerlukan pra-rawatan. Tabur benih dalam pasu dengan 2-3 biji setiap pasu, atau dalam kotak, dan pindahkan anak benih kemudian.
• Menanam kurma. Mulakan percambahan anak benih untuk jenis kohlrabi awal dari awal hingga akhir bulan Mac, bergantung pada kawasan penanaman dan keadaan cuaca.
• Keadaan suhu. Percambahkan benih pada suhu 20 darjah Celsius (68 darjah Fahrenheit). Sebaik sahaja anak benih muncul, turunkan suhu sekurang-kurangnya 10 darjah Celsius (32 darjah Fahrenheit) dan keraskan anak benih selama 7-10 hari. Ini adalah perlu untuk mengelakkan anak benih menjadi terlalu tinggi. Kemudian tingkatkan suhu kepada 16-18 darjah Celsius (61-65 darjah Fahrenheit) pada waktu siang, dan pastikan anda menurunkannya kepada 11 darjah Celsius (53 darjah Fahrenheit) pada waktu malam.
• Menyelam. Kohlrabi tidak bertolak ansur dengan pemindahan dengan baik, tetapi jika anda menggunakan kaedah ini, pindahkan anak benih 8-10 hari selepas percambahan. Kemudian siram anak pokok dan beri naungan. Kekalkan suhu pada 20 darjah Celsius selama 2-3 hari, kemudian turunkannya.
• Menyiram. Siram anak pokok setiap hari.
• Pembalut atas. Jika tumbuhan kelihatan sihat dan mengalami penyakit, pembajaan tidak diperlukan. Jika kaki hitam muncul, siram tanah dengan larutan kalium permanganat yang lemah dan keringkan tanah dengan pasir kering.
• Menyusun anak benih. Sebelum menanam di luar, mengeraskan anak benih dan menyusunnya. Kohlrabi kurang terdedah kepada penyakit berbanding jenis kubis lain, tetapi penyiraman berlebihan boleh menyebabkan penyakit kaki hitam.

Anak benih sedia untuk ditanam di luar dalam kira-kira 30-35 hari, apabila setiap pucuk mempunyai 4-5 daun sejati. Kohlrabi sangat menyukai matahari, jadi berikan pencahayaan tambahan semasa menanam anak benih.

Anak benih ditanam di tanah terbuka pada akhir April - awal Mei, apabila suhu udara melebihi 8 darjah.

Untuk maklumat tentang cara menyemai benih kohlrabi dengan betul: cara menyediakan tanah, cara memilih benih kohlrabi, cara menyediakan benih untuk menyemai, dan cara menjaga tanaman, tonton video berikut:

Menanam di tanah terbuka

Varieti awal boleh disemai terus ke dalam tanah dari benih; penuaian hanya akan menjadi sedikit kemudian. Varieti awal dan pertengahan musim perlu ditanam di dalam tanah di bawah plastik pada awal Mei. Kemudian, tanam anak benih yang disediakan di dalam tanah, juga di bawah plastik. Tanam kubis di tanah terbuka pada pertengahan Mei, dan semai varieti lewat pada akhir Mei.

Cuaca memainkan peranan utama semasa menanam. Jika musim bunga sejuk, anda perlu menunggu. Pada suhu rendah, kohlrabi akan menghasilkan tangkai bunga dan bukannya batang yang tumbuh.

Menanam kohlrabi tidak berbeza dengan menanam jenis kubis lain:

• Menyediakan tanah. Sediakan tanah untuk menanam kubis, tambah baja mineral atau abu ke setiap lubang dan siram lubang dengan sekurang-kurangnya 2 liter air.
• Gambar rajah penanaman. Tanam varieti masak awal di dalam tanah dengan jarak 40-45 cm antara jalur, 20-30 cm antara baris dalam jalur, dan 15-20 cm antara tumbuhan. Varieti masak lewat - dalam barisan dengan jarak 60 cm, 20-25 cm dalam satu baris.
• Menyusun dan menanam anak benih. Jika anda menanam anak benih, susunkannya dengan teliti dan buang tanaman yang lemah atau berpenyakit. Tanam pada waktu petang. Letakkan anak benih tidak lebih dalam daripada kotiledon untuk memastikan perkembangan batang yang betul. Semasa menanam, teguhkan tanah di dalam lubang, siram, dan tutup dengan tanah kering untuk mengelakkan kekeringan.

Apabila menanam benih, tabur dalam simpanan dan nipiskan anak benih kemudian. Untuk memudahkan penanaman, bancuh pes tepung nipis, sejukkan pada suhu bilik, masukkan biji kubis, dan gunakan teko dengan muncung untuk menuangkan campuran ke baris yang disediakan. Tanamkan benih ke dalam tanah hingga kedalaman 1.5-2 cm.

Untuk memastikan anda mempunyai kubis di atas meja sepanjang musim panas, tanamlah dalam beberapa peringkat setiap 20-30 hari.

Untuk maklumat tentang cara menanam anak benih kohlrabi dengan betul, tonton video berikut:

Menjaga kubis

Untuk mendapatkan hasil tuaian kohlrabi yang baik, anda perlu menyiramnya dengan kerap, memberi makan tumbuhan, melonggarkan tanah dan mengeluarkan rumpai:

• Menyiram. Varieti kubis ini tidak memerlukan air sebanyak yang lain, tetapi ia tidak suka tanah kering. Oleh itu, lebih baik menyiramnya dengan pemercik diikuti dengan menggemburkan tanah. Air setiap 2-3 hari; apabila tumbuhan tumbuh, dan pada musim panas yang sederhana, penyiraman boleh dikurangkan kepada sekali seminggu.
• Pembalut atas. Pembajaan biasanya dilakukan dua kali. Kali pertama, dengan larutan baja reput dicairkan dengan air pada nisbah 1:5. Kali kedua, dengan baja mineral kompleks mengikut arahan.
• Melonggarkan dan membuang rumpai. Kohlrabi tumbuh subur di tanah yang gembur, jadi ia harus dilonggarkan sekerap mungkin-selepas setiap penyiraman dan hujan. Ini membantu mengekalkan kelembapan dan menghapuskan rumpai. Tidak seperti kubis, kohlrabi tidak dibukit untuk mengelakkan mengganggu perkembangan batang.

Penyakit dan perosak

Kohlrabi kurang terdedah kepada penyakit biasa kepada semua tumbuhan cruciferous berbanding jenis kubis lain. Varieti baru telah dibangunkan yang lebih tahan terhadap penyakit kubis. Untuk mengelakkan tumbuhan anda menjadi sakit, ikuti langkah pencegahan berikut:

• Pada musim gugur, keluarkan semua sisa dari taman;
• jangan tanam kubis di tempat yang sama;
• merawat benih dengan larutan kalium permanganat yang lemah sebelum menyemai;
• jangan tanam terlalu padat;
• Jangan menyiram tanaman lebih kerap daripada yang disyorkan.

Jika tumbuhan menjadi berpenyakit, gunakan rawatan yang tersedia secara komersial: racun serangga untuk penghalau serangga dan racun kulat untuk penyakit kulat. Hanya penyingkiran segera tumbuhan berpenyakit akan membantu melawan penyakit virus.

Jika anda tidak mahu menggunakan bahan kimia di taman anda, ubat-ubatan rakyat boleh membantu melawan serangga dan perosak: campuran mustard kering, lada hitam dan abu, atau campuran abu, tembakau dan lada tanah. Campuran ini boleh ditaburkan pada tanah di sekeliling kubis, dan penyelesaian yang disediakan daripada campuran ini dengan penambahan sabun cecair boleh disembur pada tumbuhan.

Pengumpulan dan penyimpanan

Kohlrabi dituai apabila batangnya masak. Jika dibiarkan pada pokok anggur selepas masak, ia boleh menjadi berkayu dan berpecah. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, varieti telah muncul yang mengekalkan kualiti yang boleh dipasarkan walaupun terlalu masak.

Varieti kohlrabi awal dan pertengahan musim dimakan segar atau digunakan untuk pemprosesan. Varieti ini tidak disimpan dengan baik.

Varieti kohlrabi yang masak lewat, terima kasih kepada struktur dalaman yang lebih padat, jeruk dan simpan dengan baik. Kubis digali, roset daun dikeluarkan, dan batang dan akar disimpan di ruang bawah tanah, ditutup dengan pasir.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengekalkan keadaan suhu yang betul di ruangan bawah tanah. Kelembapan tidak boleh jatuh di bawah 95%, dan suhu tidak boleh melebihi 0 darjah Celsius. Hanya selepas itu kubis akan disimpan dengan baik sehingga 6-8 bulan.

Kohlrabi boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada tiga minggu. Ia juga boleh dibekukan, selepas dipotong menjadi jalur atau parut. Kohlrabi beku sesuai untuk hidangan utama atau menambah sup.

Ulasan daripada tukang kebun

Menanam kohlrabi tidak begitu sukar, terutamanya bagi mereka yang telah menanam jenis lain kubis di taman mereka. Anda boleh mendapatkan dua atau tiga penuaian setiap musim dan menikmati sayur-sayuran ini sepanjang musim panas.

Soalan Lazim