Menanam Anggur Utara: Syarat, Kawasan dan Keperluan

Varieti anggur Severny direka untuk penanaman dalam iklim yang keras. Ia dibahagikan kepada empat subvarieti utama, yang semuanya berasal daripada varieti Severny. Ia adalah varieti anggur meja yang dicirikan oleh hasil yang tinggi, kekukuhan, dan pematangan awal—suhu gabungan 2500 darjah Celsius sudah memadai untuk mencapai kematangan teknikal.

Asal usul varieti anggur Severny

Severny bukanlah varieti anggur bebas, tetapi hibrid yang dibangunkan oleh penternak Ya. I. Potapenko di Institut Penyelidikan Vitikultur dan Pembuatan Wain All-Russian. Seorang lagi pakar, E. I. Zakharova, turut mengambil bahagian dalam proses pemilihan. Matlamat kerja adalah untuk mencapai rintangan fros maksimum dalam anggur, supaya penduduk di kawasan tengah dan utara dapat menikmati buah beri mereka semasa musim.

Ciri-ciri pelbagai

Anggur Severny dianggap sangat tahan fros dan mempunyai banyak kualiti positif, itulah sebabnya varieti lain terus dihibridkan daripadanya.

Ciri-ciri rasa

Beri lebih manis daripada masam, dengan kandungan gula antara 19 hingga 25% dan keasidan dari 6 hingga 11%. Nilai-nilai ini dipengaruhi oleh keadaan cuaca dan iklim, serta masa penuaian—semakin lama tandan tergantung pada pokok anggur, semakin manis ia.

Tempoh masak

Tempoh penuaian hendaklah 110-115 hari dari permulaan pembengkakan tunas. Ini amat penting untuk kawasan yang beriklim sejuk dan sejuk, kerana musim panas di sana biasanya singkat. Jika anda menanam anggur di rantau Moscow dan selatan, anda boleh menuai tandan beri masak selepas hanya 90 hari.

semak belukar

Pucuk pokok anggur Utara agak panjang - semak boleh mencapai ketinggian 200 cm, kadang-kadang lebih. Ciri ini memerlukan pemasangan trellis atau struktur lain untuk menyokong pokok anggur. Pada permulaan pertumbuhan, ia adalah fleksibel, jadi ia boleh dibentuk dalam mana-mana arah—mendatar, menegak, berbentuk kipas, melengkung, dsb—yang merupakan kelebihan yang tidak dapat dinafikan.

Daun dibedah, warna hijau standard, dan bersaiz sederhana. Permukaannya berkedut dan berbintik-bintik, dedaunnya adalah trilobate, dan bahagian bawahnya berbulu jarang.

Kelompok dan beri

Varieti Severny mudah dikenali dengan ciri luarannya:

• Kelompok. Mereka bersaiz sederhana dan berbentuk kon. Mereka dicirikan oleh ketumpatan longgar dan penampilan bersayap. Setiap tandan mempunyai berat 100-120 g.
• buah beri. Ia agak besar, dengan kulit yang kuat dan anjal yang tidak retak di bawah pengaruh pemendakan. Dagingnya berair, bulat, dan biru tua.

Produktiviti dan berbuah

Hasilnya tinggi – satu belukar boleh menghasilkan 8-10 baldi buah, bersamaan dengan 70 hingga 90 sen sehektar. Berbuah bermula pada tahun ketiga, tetapi memuncak pada usia lima tahun.

Sifat dan kegunaan anggur

Sebagai variasi meja, Severny mempunyai banyak sifat pemakanan. Beri mengandungi vitamin dan pelbagai unsur mikro. Ia digunakan dalam pelbagai cara:

• untuk membuat wain dan jus buatan sendiri;
• kompot memasak;
• penggunaan segar;
• untuk pencuci mulut.

Iklim, kawasan yang semakin meningkat

Varieti Severny sesuai untuk ditanam di mana-mana wilayah Rusia, tetapi ia pada asalnya disesuaikan dengan iklim yang keras. Beri yang paling lazat boleh didapati di kawasan utara dan tengah Rusia, di mana pendedahan kepada matahari terik dielakkan.

Rintangan fros, ketahanan musim sejuk

Ciri tersendiri ialah tahap rintangan fros yang tinggi, kerana semak tidak membeku pada suhu serendah -30 darjah Celsius. Menurut beberapa sumber, pucuk tidak rosak walaupun pada suhu -45 darjah Celsius.

Ketahanan musim sejuk, yang ditakrifkan sebagai keupayaan tumbuhan untuk bertahan dengan perubahan suhu yang mendadak, adalah lemah. Pendedahan kepada fros berulang harus dielakkan.

Sejurus selepas cuaca panas, getah anggur mula mengalir dan tunas mula terbuka, dan jika fros tiba-tiba berlaku, kerosakan fros akan berlaku. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku semasa musim luruh dan musim sejuk, adalah penting untuk menyediakan tumbuhan dengan betul untuk musim sejuk.

Ketahanan terhadap penyakit dan perosak

Varieti ini mempunyai sistem imun yang baik, menjadikannya tahan terhadap perosak dan banyak penyakit, tetapi bukan kulat. Severny sensitif terhadap perkara ini.

Pendebungaan, tempoh berbunga

Semak memerlukan pendebunga seperti anggur atau serangga yang masak awal, kerana varieti hanya menghasilkan bunga betina. Jika pendebunga semulajadi tidak tersedia, kaedah pendebungaan tiruan perlu digunakan.

Jenis lain dari varieti anggur Severny

Varieti serupa lain dibiakkan daripada anggur Severny dengan menyilangkannya dengan anggur lain:

• Manis utara. Ia dianggap paling popular kerana kemanisannya yang luar biasa, tetapi tempoh masaknya adalah purata (sekurang-kurangnya 130 hari). Beri besar berwarna biru tua dengan kemasan matte, berbentuk kon, dan berat sehingga 2 g setiap beri, dengan kelompok seberat sekitar 110 g. Tumbuhan itu memerlukan pembentukan, kerana pucuk tumbuh dengan cepat.
  
  
  Pengarang Northern Sweet ialah Ivan Vladimirovich Michurin sendiri.
• Saperavi Utara. Ini adalah varieti anggur biru-ungu yang luar biasa yang rasanya bergantung secara langsung pada lokasi dan cuaca. Hibrid itu dicipta menggunakan Severny Sladki (Northern Sweet) dan Saperavi, menghasilkan varieti tahan fros.
  Kelompoknya besar dan berbentuk kon, dengan berat sekitar 200 g setiap satu, dengan permukaan yang berbunga. Ciri tersendiri ialah bunga biseksual, bermakna tumbuhan tidak memerlukan pendebunga. Beri seberat 1.2-1.5 g, dan mempunyai rasa tat manis yang harmoni.
  
• Putih utara. Hibrid ini dicirikan bukan sahaja oleh rintangan fros yang sangat baik tetapi juga oleh sistem imun yang kuat. Ia mempunyai kulit putih dan kandungan gula yang tinggi dalam dagingnya yang berair. Beri besar mempunyai permukaan matte, dan kelompoknya sederhana padat.
  
• Bilah bahu utara. Dicirikan oleh kelompok yang sangat besar, dengan berat antara 350 dan 700 g, buah beri adalah bulat, berkulit biru, dan beratnya hanya lebih 2 g. Kelompoknya longgar, tetapi buah beri melekat dengan kuat. Pelbagai mempunyai imuniti yang sederhana, jadi rawatan pencegahan adalah penting.
  

Keistimewaan menanam anggur di kawasan utara

Keadaan penanaman anggur Utara di selatan dan di iklim yang lebih keras berbeza dengan ketara, jadi semak semua butiran sebelum menanam:

• tanah. Ia disediakan pada musim luruh—ini penting untuk kawasan utara, kerana tanah akan mempunyai masa untuk menyerap kelembapan yang diperlukan, mendap dan padat sepanjang musim sejuk. Jika varieti tahan fros ini ditanam di selatan, ia boleh dilakukan sebelum menanam pada musim gugur. Baja atau kompos mesti ditambah pada kadar 10 kg setiap meter persegi.
• Menanam dalam lubang (parit). Teknik ini berkesan di kawasan dengan air bawah tanah yang dalam atau musim sejuk tanpa salji. Ia tidak sesuai untuk iklim yang keras, kerana sistem akar tidak akan mempunyai masa untuk memanaskan sepenuhnya semasa hari-hari yang pendek dan panas, yang akan melambatkan pertumbuhan tumbuhan.
  
  Jika pilihan ini dipilih, maka anda perlu menyediakan substrat dan mengisi lubang dengan betul:
  • lapisan bawah - saliran;
  • di atas - dalam perkadaran yang sama lapisan atas tanah, pasir, humus dan mana-mana kompleks mineral;
  • kemudian lapisan tanah atas diletakkan;
  • diikuti dengan humus dengan pasir dan lapisan bawah tanah;
  • peringkat terakhir ialah sungkupan.
• Menanam di atas rabung. Ia digunakan di bahagian utara negara, kerana ketinggian yang tinggi memanaskan keseluruhan sistem akar dan semak tumbuh lebih cepat. Teknik ini juga digunakan di kawasan yang mempunyai paras air bawah tanah yang tinggi. Untuk melakukan ini, ikuti langkah berikut:
  • Gali kawasan itu dan tambah baja;
  • Letakkan campuran yang subur dengan bahagian yang sama tanah liat dan humus dan 0.5 bahagian pasir dan kerikil di permukaan tanah (ketinggian 1.5-2 cm);
  • masukkan paip dengan lubang saliran ke tengah-tengah benteng;
  • Tanam anak benih di tepi.
    
• Di mana untuk meletakkan kebun anggur. Jika ditanam di iklim utara, anggur memerlukan matahari penuh; di selatan, sebaliknya, mereka memerlukan naungan separa pada sebelah petang. Adalah penting untuk mengelakkan draf.

Ciri-ciri penanaman

Untuk mendapatkan hasil yang baik, perhatikan prosedur penjagaan berikut:

• Menyiram. Semak muda disiram seminggu sekali sehingga buah beri sebesar kacang terbentuk, kemudian disiram mengikut keperluan. Tumbuhan matang memerlukan penyiraman yang kurang kerap-kira-kira sekali sebulan.
• Menyuburkan tanah. Ia digunakan beberapa kali setiap musim mengikut skema standard: nitrogen pada musim bunga, kompleks mineral semasa berbunga dan pembentukan beri, dan kalium ke tahap yang lebih besar pada musim gugur.
• Pemangkasan. Rhododendron Utara tidak memerlukan pembentukan atau pemangkasan yang kerap. Pada musim bunga dan musim gugur, prosedur sanitasi dijalankan, dan apabila muda, pucuk dipangkas supaya tumbuhan hanya mempunyai 3-4 cawangan.
• Penyakit dan perosak. Untuk mengelakkan masalah ini, semburkan tumbuhan anda dengan racun serangga dan racun kulat bermula pada awal musim bunga. Anda boleh menggunakan campuran Bordeaux 1%, yang dianggap sebagai pencegahan universal.
• Bersedia untuk musim sejuk. Walaupun rintangan fros mereka, anggur perlu disediakan untuk musim sejuk. Prosedurnya mudah: siram tanaman, pangkas pucuk, baja, bukit mereka sehingga ketinggian 20 cm, dan sapukan mulsa.
  Sekiranya fros di bawah -30 darjah dijangka, bungkus semak dengan bahan bukan tenunan, dan apabila salji turun, taburkan tumbuhan dengannya.

Kebaikan dan keburukan pelbagai

Varieti anggur Severny mempunyai ciri-ciri positif berikut:

Kelemahan termasuk ketahanan yang lemah terhadap penyakit kulat.

Penuaian dan penyimpanan

Apabila mengeluarkan tandan dari buah, gunakan gunting pemangkasan yang tajam-jangan memetik tandan dengan tangan atau memutarkannya. Simpan tandan dalam kotak kayu, letakkannya dalam satu lapisan. Lapik bahagian bawah dan atas dengan kertas. Keadaan penyimpanan yang ideal ialah bilik dengan suhu antara 0 dan 4°C (32°F dan 4°F).

Ulasan

Varieti anggur Severny bertujuan untuk penanaman dalam iklim yang keras. Ia dicirikan oleh hasil yang tinggi tetapi rintangan penyakit yang lemah. Varieti ini mudah dijaga, tetapi penting untuk mematuhi amalan pertanian standard.

Soalan Lazim