Bagaimana cara menanam anggur Rkatsiteli dengan betul di taman anda?

Anggur Georgian Rkatsiteli adalah salah satu anggur yang paling terkenal dan sumber bahan mentah yang sangat baik untuk industri wain. Hari ini, varieti ini ditanam terutamanya di bekas USSR dan digunakan secara meluas untuk menghasilkan pelbagai jenis wain.

Penerangan tentang anggur Rkatsiteli

Rkatsiteli mempunyai semak piramid yang teguh. Dedaunan berkurangan dari pangkal ke atas, itulah yang membentuk piramid.

Penerangan ringkas tentang Rkatsiteli:

• semak belukar - cergas.
• daun bersaiz sederhana, berbentuk corong beralur, dengan 3-5 cuping.
• Akar berkembang dengan baik, panjangnya mencapai 3 m.
• bunga biseksual, dikumpulkan dalam perbungaan.
• Berus ketumpatan sederhana, sehingga 15 cm panjang, sehingga 8 cm lebar. Berat - 150-165 g. Bentuk: silinder-kon dan silinder.
• buah beri Bulat atau bujur, diameter 14-18 mm. Berat: 1.8-2.6 g. Warna kuning keemasan dengan bintik coklat yang disebabkan oleh pendedahan matahari. Kadang-kadang buah-buahan mempunyai warna merah jambu. Dagingnya berair, dan kulitnya nipis dan tegang. Daging mengandungi 3 biji.

asal usul

Di Georgia, anggur tumbuh secara semula jadi, jadi semua varieti Georgia—yang terdapat lebih 500—adalah sangat tahan lasak dan berdaya tahan, mempunyai rasa yang tersendiri. Rkatsiteli adalah salah satu daripada 20 jenis anggur wain Georgia yang paling popular.

Tidak jelas siapa yang membangunkan varieti Rkatsiteli atau bila. Ia diketahui berasal dari Kakheti, Georgia. Varieti anggur wain putih ini sangat dihargai dan tumbuh dengan baik di selatan Rusia. Rkatsiteli dikenali dengan nama lain di wilayah yang berbeza, termasuk Topolyok, Korolek, Kukura, dan Budashuri.

Kawasan yang semakin berkembang

Kebanyakan anggur Rkatsiteli tumbuh di timur Georgia, di Lembah Alazani, di sepanjang Sungai Alazani (Kakheti). Di Georgia, varieti ini ditanam di kawasan seluas lebih 20,000 hektar.

Varieti ini juga tersebar luas di selatan Rusia, Moldova, Armenia, Macedonia, dan negara lain. Ia juga ditanam di Australia, Amerika, dan Asia Tenggara. Rusia menduduki tempat kedua selepas Georgia dari segi penanaman Rkatsiteli, dengan 6,500 hektar. Di Crimea, sebagai contoh, satu pertiga daripada semua ladang anggur ditanam dengan varieti Georgia ini.

Ciri-ciri

Pelbagai Rkatsiteli popular kerana rasa dan kualiti komersialnya, yang membolehkan pengeluaran wain unik, serta ciri pertanian yang baik.

Spesifikasi:

• Produktiviti. Varieti ini dianggap menghasilkan hasil tinggi. Purata hasil 100-120 sen sehektar diperolehi. Pucuk berbuah menyumbang 20-70%.
• Rintangan fros. Secara purata, tanaman boleh menahan fros hingga -22°C.
• Rintangan kemarau. Purata.
• Tempoh masak. Ini adalah varieti lewat masak, dengan tandan dituai pada bulan September dan Oktober. Tempoh masak ialah 155-160 hari.
• rasa - rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit masam. Kandungan gula ialah 172 hingga 188 g/dm³, dan keasidan adalah dari 7 hingga 9 g/dm³.

Mendarat

Kejayaan menanam anggur Rkatsiteli sebahagian besarnya bergantung pada bagaimana penanaman dilakukan dengan betul.

Ciri pendaratan:

• Bahan penanaman. Pelbagai Rkatsiteli ditanam dalam dua cara: dari keratan atau dari anak benih. Kaedah pertama memastikan kadar kemandirian 90% jika semua syarat penanaman dipenuhi, manakala kaedah kedua memastikan kadar kemandirian 100% jika bahan tanaman dibeli dari kedai dan tapak semaian khusus.
• Memilih lokasi. Rkatsiteli tumbuh paling baik di tanah berpasir dan berlempung dengan kandungan humus yang tinggi. Perkara utama adalah untuk mengelakkan genangan air. Sebaik-baiknya, tapak yang terletak pada ketinggian 400-700 meter dari aras laut adalah sesuai. Tanah pamah dan lembangan tidak digalakkan.
  Di selatan, keutamaan diberikan kepada lereng utara bukit, yang memastikan pematangan buah beri yang lebih seragam.
• Menanam kurma. Masa terbaik untuk menanam anggur Rkatsiteli adalah pada musim bunga. Ini membolehkan anak benih berkembang dengan baik dan bersedia untuk musim sejuk. Adalah disyorkan untuk menanam pada hari yang mendung atau pada waktu petang, kerana cahaya matahari langsung boleh merosakkan anggur muda. Keratan atau anak benih ditanam pada pertengahan hingga akhir Mei—masa bergantung pada iklim serantau.
• Nuansa pendaratan. Lubang penanaman sedalam 70 cm, dengan 2-3 m antara lubang bersebelahan. Saliran diletakkan di bahagian bawah dan diisi dengan campuran tanah yang berkhasiat. Anggur yang ditanam diikat pada sokongan yang telah dipasang dan disiram dengan air suam.

Ciri-ciri menanam varieti Rkatsiteli

Untuk mendapatkan hasil tuaian Rkatsiteli yang baik—besar dan berkualiti tinggi—adalah penting untuk menanam anggur ini dalam keadaan yang sesuai dan menyediakannya dengan penjagaan yang sewajarnya.

Ciri-ciri teknologi pertanian:

• Pemangkasan. Ini adalah wajib dan dilakukan dua kali—pada musim bunga dan musim luruh. Pembentukan mahkota memastikan aliran cahaya dan udara ke kelompok dan menghalang penyebaran penyakit dan perosak. Pucuk yang rosak dan terlalu panjang juga dikeluarkan semasa pemangkasan.
  Untuk memastikan pengudaraan yang baik, pucuk diletakkan secara mendatar. Beban optimum ialah 50-60 tunas. Perlu ada 10 hingga 12 tunas setiap pucuk berbuah.
• Musim sejuk. Di selatan Rusia, pelbagai Rkatsiteli boleh ditanam tanpa penutup musim sejuk. Di sini, anggur boleh ditanam menggunakan batang yang tinggi. Di kawasan di mana suhu musim sejuk turun di bawah -20°C, penutup diperlukan—taburkan pokok anggur dengan daun, tutupnya dengan agrofibre, dan tutupnya dengan plastik.
• Menyiram. Kadar penyiraman yang disyorkan setiap belukar ialah 10 liter. Siram semak dengan air yang mengendap pada waktu pagi atau petang. Elakkan terkena air pada daun. Semasa kemarau, tingkatkan kekerapan dan jumlah penyiraman, dan kurangkan semasa musim hujan.
• Pembalut atas. Pemakanan pertama dilakukan beberapa minggu selepas penanaman. Baja organik digunakan terutamanya. Selepas itu, baja mineral berasaskan kalium atau fosforus lebih disukai. Pemakanan dihentikan semasa berbuah, dan baja organik ditambah semula selepas berbuah selesai.

Kebaikan dan keburukan

Sebelum menanam anggur Rkatsiteli di taman anda, adalah wajar menilai semua kelebihan dan kekurangannya untuk menentukan sama ada varieti ini sesuai untuk iklim anda dan/atau tujuan yang dimaksudkan.

Penyakit dan perosak

Varieti Rkatsiteli agak tahan terhadap cendawan dan acuan kelabu, tetapi lebih kerap dipengaruhi oleh oidium dalam keadaan yang tidak menguntungkan.

Penyakit anggur biasa lain, seperti antraknosa, klorosis, dan layu bakteria, juga boleh menjejaskan anggur. Langkah pencegahan standard boleh membantu mencegahnya, dan dalam kes serangan teruk, racun kulat seperti Topaz atau Strobi boleh digunakan.

Perosak utama varieti Rkatsiteli adalah penggelek daun anggur dan hama labah-labah. Yang pertama dikawal dengan racun serangga seperti Fufanon-Nova, Decis, atau Aliot, manakala acaricide seperti Akarin, Kleschevit, Fitoverm, atau produk yang serupa digunakan terhadap hama labah-labah.

Penuaian dan penyimpanan

Tandan dipetik dalam cuaca cerah; penuaian tidak boleh dilakukan semasa hujan, kerana kelembapan akan memberi kesan negatif kepada kualiti anggur dan rasa wain. Simpan anggur yang dipetik di tempat yang sejuk dan gelap di mana suhu tidak meningkat melebihi 2°C.

Permohonan

Rkatsiteli digunakan untuk membuat pelbagai jenis wain dan asas wain untuk cognac dan brendi. Rkatsiteli telah digunakan untuk menghasilkan wain putih kering sejak 1943. Di Georgia, anggur terkenal ini digunakan untuk membuat wain kering, separa kering dan separa manis, dan di Kakheti, ia juga digunakan untuk membuat wain manis.

Wain Rkatsiteli agak tinggi dalam alkohol dan sederhana berasid. Rasanya mendedahkan kesegaran dan nota varieti, diselangi dengan warna bunga, sitrus, herba dan madu. Sejambak wain Kakhetian berwarna ambar menampakkan tanda-tanda aprikot kering, kismis dan kulit oren.

Wain yang paling popular:

• Tsinandali;
• Gurjaani;
• Lembah Alazani;
• Vazisubani.

Varieti anggur Rkatsiteli ialah varieti anggur Georgia tertua, lama diiktiraf oleh pembuat wain. Ia tidak dinafikan salah satu yang paling dicari, bukan sahaja menghasilkan bahan mentah yang sangat baik untuk wain putih kering tetapi juga mempunyai ciri-ciri agronomik yang sangat baik.

Soalan Lazim