Mengapa anggur pecah dan apa yang perlu dilakukan?

Anggur pecah kerana pelbagai sebab, tetapi mungkin untuk mengelakkannya daripada retak. Ini boleh dicapai dengan mengikuti amalan pertanian yang betul, memberi perhatian kepada pengairan, menggunakan baja yang betul, dan mencegah penyakit. Adalah penting untuk mengetahui bahawa jenis tertentu terdedah kepada keretakan.

Punca keretakan anggur yang tidak berkaitan dengan penyakit

Terdapat faktor yang menyumbang kepada keretakan anggur, dan ia sama sekali tidak berkaitan dengan penyakit atau patologi tumbuhan lain. Selalunya, ia disebabkan oleh amalan penanaman anggur yang tidak betul.

Pelanggaran teknik pengairan

Ini adalah punca yang paling penting dan biasa, kerana penyiraman berlebihan tanah berkaitan secara langsung dengan buah-buahan yang ditenggelami air. Sebaliknya, kekeringan juga memberi kesan negatif kepada keanjalan kulit, yang menyebabkan keretakan.

Sekiranya kelembapan tidak mencukupi, pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan terhalang, tetapi penyiraman yang banyak hanya diperlukan sehingga berbunga. Selepas berbunga, penyiraman dikurangkan dengan ketara, dan kemudian meningkat semula selepas set buah.

Terdapat pendapat bahawa pada musim panas anggur tidak memerlukan cecair (beri menjadi berair dan tidak manis), tetapi ini pada asasnya salah.

Kekurangan kelembapan membawa kepada kekurangan aliran sap dalam beri, dan jika hujan, buah mengeluarkan semua kelembapan, menyebabkan ia menjadi melimpah dan meregang. Tetapi kulit tidak, yang menyebabkan mereka pecah.

Kandungan nutrisi yang tidak mencukupi

Fosforus memberikan anggur ketegasan mereka. Baja fosforus tidak boleh diabaikan. Kalium juga penting, kerana ia menggalakkan penebalan dan kekuatan kulit. Ia juga menggalakkan pertumbuhan kulit yang seragam dan pengisian dalaman, mencegah keretakan.

Ini berlaku kerana 2 sebab:

• Kalium adalah pengatur kelembapan dalam buah-buahan (mengagihkan air secara sama rata);
• Fosforus menyebabkan pembahagian sel di dalam beri dan dalam cangkerang.

Adalah disyorkan untuk menggunakan baja kalium-fosforus sebaik sahaja bunga mula terbentuk. Hentikan pembajaan selepas buah beri masak.

Penggunaan baja yang tidak betul

Musuh paling kuat kulit buah anggur adalah nitrogen, kerana ia mempunyai kesan berikut:

• mengurangkan kandungan gula;
• meningkatkan pertumbuhan jisim hijau yang berlebihan;
• mengumpul kelembapan dalam tisu;
• meningkatkan isipadu pulpa akibat ketidakseimbangan air;
• melemahkan keanjalan dan kekuatan kulit;
• meningkatkan kematangan buah terlalu banyak.

Secara ringkas, kulit menjadi lebih nipis, dan apabila beri dipenuhi dengan jus, ia tidak dapat menahan tekanan dan pecah.

Varieti anggur mudah retak

Terdapat sebilangan besar varieti yang sememangnya terdedah kepada keretakan, walaupun semua keperluan dipenuhi. Ini disebabkan oleh tekanan tinggi di dalam buah dan kulit yang nipis. Apakah jenis ini?

• Rizamat;
• Haji Murat;
• Elf;
• Rusven;
• Victoria;
• Tomaisky;
• Karmacode;
• Strashensky;
• Hitam musim luruh;
• Arcadia;
• Azos;
• Kemuncaknya;
• Laura;
• Chasselas;
• Amirhan;
• Harapan.

Untuk mengelakkan keretakan, penanam wain berpengalaman menasihatkan agar memberi perhatian khusus kepada amalan pertanian dan penuaian dalam jangka masa yang ditetapkan dengan ketat untuk varieti tertentu.

Anggur pecah kerana penyakit

Apabila pokok anggur dijangkiti, keretakan beri jarang berlaku. Terdapat hanya tiga penyakit utama yang berkaitan dengan ini. Untuk mengenal pasti punca ini, perhatikan tanda-tanda tambahan penyakit tertentu.

Oidium

Penyakit ini dianggap sebagai jangkitan kulat (disebabkan oleh Oidium tuckeri) dan biasa berlaku di ladang anggur. Sebab utama penyebaran pesatnya adalah kemarau dan cuaca panas yang melampau. Bagaimana untuk mengetahui sama ada tumbuhan mempunyai cendawan serbuk:

• pembentukan salutan serbuk pada daun, pada mulanya keputihan, kemudian kelabu;
• daun menguning dan pudar, tetapi mereka tidak jatuh, tetapi tetap melekat pada batang;
• menghitamkan pucuk;
• mengeringkan dan jatuh dari bunga, yang menjadi ditutup dengan salutan yang menyerupai tepung;
• perkara yang sama berlaku dengan beri pada peringkat kematangan hijau;
• Jika buah sudah masak, ia reput selepas retak.

Escoriosis

Agen penyebab penyakit kulat ini ialah Phomopsis viticola, juga dikenali sebagai bintik hitam. Oleh kerana kulat menjangkiti kedua-dua tisu hidup dan mati, ia memusnahkan anggur sepenuhnya, dan pokok anggur memerlukan pembakaran segera.

Jangkitan difasilitasi oleh cuaca sejuk (sekitar 5°C), fros, dan kelembapan yang menitis. Untuk mengenali penyakit ini, perhatikan tanda-tanda lain:

• pembentukan titik coklat-hitam dengan sempadan kuning pada daun dan perbungaan;
• ubah bentuk jisim hijau dengan pecah;
• kekuningan pramatang;
• pada batang muda - pembentukan tuberkel bengkak hitam, yang membawa kepada pecahnya;
• lesi ringan diperhatikan pada batang berkayu;
• Beri menjadi ungu gelap, kemudian reput dan gugur.

Antraknosa

Penyakit ini disebabkan oleh kulat Gloeosporium ampelophagum. Anthracnose menunjukkan dirinya seperti berikut:

• pembentukan bintik-bintik kelabu-coklat pada daun, yang menjadi hitam dari masa ke masa;
• pembentukan bintik hitam-ungu pada batang dan buah;
• retak bukan sahaja beri, tetapi juga pucuk;
• kematian perbungaan;
• reput buah beri.

Apa yang perlu dilakukan apabila beri sudah pecah?

Jika anggur pecah, walaupun ia bukan dari varieti yang mudah retak, pertimbangkan puncanya. Jika penyakit menjadi punca, segera keluarkan semua bahagian yang terjejas dan bakar. Jika ini disebabkan oleh penjagaan yang tidak betul, pangkas anggur untuk melindungi tanaman yang tinggal.

1. Ambil gunting pemangkasan yang tajam (jangan sekali-kali dipotong dengan pisau, gergaji dengan gergaji, atau carik dengan tangan anda).
2. Potong semua tandan di mana buah beri telah retak lebih daripada 30-40%.
3. Jika kulit retak dalam peratusan yang lebih kecil, keluarkan buah beri yang rosak menggunakan gunting yang mempunyai hujung tumpul (supaya tidak merosakkan buah yang sihat).
4. Keluarkan mereka jika mereka jatuh ke tanah, kerana ia menarik perosak serangga dan juga menyebabkan penyakit kulat.
5. Periksa tandan-jangan benarkan sebarang buah beri yang retak kekal padanya. Ini boleh menyebabkan reput dan jangkitan pada semua kelompok.
6. Bersama-sama dengan ini, pangkas cawangan lama dan kering.
7. Rawat semak dengan sulfur koloid. Jika penyebabnya adalah penyakit kulat, cairkan 80 g sulfur dalam 10 liter air, iaitu dos yang disyorkan untuk memerangi semua jenis kulat.
   Untuk penyemburan pencegahan, 50-55 g produk diperlukan setiap 10 liter air. Jumlah ini mencukupi untuk kawasan seluas 55-60 meter persegi.

Mengapa anda tidak boleh meninggalkan buah beri pecah di semak?

Beri retak tidak boleh dibiarkan pada pokok anggur, dan terdapat beberapa sebab utama untuk ini:

• Membawa kepada penyakit. Ini penting kerana unsur retak reput, menyebabkan penyakit kulat dan reput. Kadang-kadang penyakit ini boleh menjejaskan keseluruhan ladang anggur, dan petani kehilangan bukan sahaja tuaian tetapi juga anggur, yang tidak dapat dipulihkan.
• Menarik serangga. Ini terutama berlaku untuk tebuan, lalat, lebah, kutu, penggelek daun, thrips, dll. Mereka bukan sahaja menyebarkan jangkitan, tetapi juga mengambil alih kawasan yang luas, memakan kedua-dua buah beri yang dijangkiti dan yang utuh sepenuhnya.
• Penunjuk luaran. Aspek ini penting untuk penanam wain yang menanam anggur untuk dijual. Jika tandan kehilangan buah, tiada siapa yang akan membelinya, dan jangka hayatnya akan berkurangan dengan ketara.
• Produktiviti. Pecah buah mengurangkan hasil sebanyak 2 kali atau lebih, terutamanya jika langkah tidak diambil dengan segera.

Pencegahan keretakan

Untuk mengelakkan anggur daripada retak dan pecah, patuhi semua amalan penanaman dengan tegas. Beri perhatian kepada keadaan yang semakin meningkat untuk varieti tertentu anda. Peraturan ini adalah wajib.

Mod persenyawaan

Anggur memerlukan baja mineral dan organik. Ini mesti seimbang-minimum nitrogen, fosforus maksimum dan kalium.

Apabila bercakap tentang baja organik, pilih kompos atau baja, tetapi pastikan ia reput dengan baik. Cara memberi makan pokok anggur dengan betul untuk mengelakkan keretakan:

• Pertama kali. Baja pada awal musim bunga, sejurus selepas pokok anggur mula muncul. Sapukan baja mineral. Tambah garam kalium (5 g), superfosfat (20 g), dan peter garam (10 g) kepada 10 liter air.
  Jumlah ini dikira untuk satu tumbuhan matang. Sapukan hanya pada akar, mengelakkan sentuhan dengan dedaunan dan batang hijau.
• Kali kedua. Baja sebelum berbunga (7-10 hari). Sapukan campuran yang sama seperti kali pertama.
• Kali ketiga. Baja apabila beri masak. Gunakan baja kompleks yang mengandungi fosforus dan kalium. Elakkan menggunakan saltpeter, kerana ia mengandungi nitrogen, yang mempunyai kesan negatif.
  Superfosfat berganda, Master, kalium sulfat, dan penyelesaian yang serupa adalah sesuai. Cairkan dalam air mengikut arahan untuk produk tertentu.

Bagaimana untuk mengairi?

Untuk mengelakkan anggur daripada retak, ikut peraturan ini:

• Untuk mengekalkan tahap lembapan tanah yang normal, pastikan sungkupan (taburkan jerami, rumput yang baru dipotong, gambut, dll. di zon akar). Teruskan amalan ini sepanjang musim tanam.
• Jika hujan lebat dijangka berlaku, pra-terap kalium monofosfat ke tanah dan siram (1 sudu setiap 10 liter air).
• Jangan biarkan air bertakung dan kerak kering terbentuk.
• Sembur tandan dengan air suam pada waktu petang. Jangan sekali-kali melakukan ini pada waktu pagi atau petang, kerana sinaran matahari dan cuaca panas boleh menyebabkan selaran matahari.
• Penyiraman sekali atau dua kali sebulan adalah mencukupi, menggunakan 10 hingga 20 liter air, bergantung pada umur tumbuhan.

Bagaimana untuk melindungi daripada penyakit?

Ahli agronomi telah membangunkan garis panduan utama untuk merawat anggur terhadap penyakit yang menyebabkan keretakan beri. Sila ambil perhatian:

• Pilih varieti yang dizonkan - yang dimaksudkan untuk tumbuh di iklim sejuk tidak menahan cuaca panas, mula sakit, dan buahnya retak;
• varieti tumbuhan yang tahan terhadap antraknosa, escoria dan oidium;
• bersihkan zon akar daripada serpihan, iaitu, pastikan ia bersih sepenuhnya;
• segera keluarkan dan musnahkan daun dan buah yang gugur;
• jangan penuhkan kebun anggur - ini akan melemahkan imuniti semak dan menjadikannya kurang tahan terhadap kulat;
• Sekiranya hujan turun sepanjang musim panas, tutup semak dengan filem plastik, tetapi supaya tidak ada pemeluwapan.

Pastikan untuk merawat dengan racun kulat. Berikut adalah sangat baik untuk ini:

• Falcon;
• Albite;
• Novosil;
• Narcissus;
• gasing;
• campuran Bordeaux;
• Vectra;
• Bayleton;
• Ridomil;
• Valagro;
• Strob.

Baca arahan dengan teliti dan ikut dos yang ditunjukkan.

Bagaimana untuk mengurangkan kesan negatif nitrogen dan meningkatkan kesan positif fosforus dan kalium?

Najis ayam mengandungi sejumlah besar nitrogen. Gunakannya hanya sebelum berbunga untuk menggalakkan tumbuhan mengembangkan jisim hijau.

Kalium dan fosforus bermanfaat untuk keretakan buah beri, tetapi terlalu banyak boleh membawa kesan negatif, membantutkan perkembangan dedaunan. Sapukannya lebih kerap semasa pembentukan beri.

Bolehkah anda menggunakan anggur pecah?

Jika anggur pecah kerana jangkitan kulat, ia dilarang sama sekali dimakan atau diproses. Beri sedemikian mesti dimusnahkan. Untuk membunuh jangkitan, mereka dibakar.

Jika anda melihat serangan serangga dan perosak pada buah beri anda, buangkannya juga, kerana makhluk bersayap bergigi manis ini membawa mikroorganisma patogenik.

Hanya buah beri yang retak akibat pengendalian yang tidak betul dibenarkan untuk diproses menjadi jus, atau lebih baik lagi, wain. Pilih mereka dengan serta-merta selepas ia pecah. Jangan tinggalkan mereka untuk jangka masa yang lama.

Untuk mengumpul jumlah yang diperlukan untuk pengeluaran wain, anda boleh membekukan anggur untuk seketika.

Jika anda telah mengetahui sebab anggur anda pecah, ambil tindakan segera. Lebih baik lagi, ikuti amalan pertanian yang betul, jangan lupa memberi mereka makan dengan betul, dan periksa semak dan buah sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu untuk tanda-tanda masalah.

Soalan Lazim