Ciri-ciri anggur kristal dan garis panduan penanaman

Anggur Kristal ialah varieti Hungaria ultra-awal yang digunakan secara meluas dalam industri wain dan makanan. Ia adalah varieti yang agak tahan lasak dan tidak menuntut, mudah ditanam walaupun oleh tukang kebun yang tidak berpengalaman.

Sejarah pembiakan dan pengedaran

Varieti Kristal telah dibangunkan oleh penternak Hungary melalui beberapa salib. Mula-mula, mereka mencipta kacukan anggur Amur dengan Csallóczi Lajos, kemudian menyeberanginya semula dengan varieti Hungary yang popular Villard Blanc, dari mana varieti baru memperoleh rasa yang sangat baik dan ketahanan yang baik terhadap penyakit kulat.

Varieti anggur Kristal mewarisi rintangan fros yang tinggi dan sifat tidak menuntut daripada anggur Amur. Varieti Kristal telah dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2002. Ia disyorkan untuk penanaman di kawasan Volga Bawah dan Caucasus Utara.

Penerangan tentang pelbagai Kristal

Varieti anggur Kristal tumbuh di semak rendah dengan daun kecil yang licin berwarna hijau tua yang kaya. Pucuknya berwarna kuning-kuning air, panjang, dan kuat, dengan warna sedikit kemerahan. Satu tumbuhan mungkin mempunyai kedua-dua daun yang dibedah dan keseluruhan.

Penerangan tandan:

• Bentuk: silinder-kon atau kon.
• Ketumpatan: sederhana.
• Saiz - sederhana.
• Berat: dari 180 hingga 200 g.

Penerangan tentang buah-buahan

• Saiznya adalah purata.
• Berat: 1.8-2.5 g.
• Bentuk: bulat atau bujur sedikit.
• Warnanya berkisar dari putih-hijau hingga kuning. Dalam cahaya matahari yang terang, mereka memperoleh warna merah jambu.
• Kulitnya kuat, dengan salutan lilin.
• Pulpanya berair dan lembut.
• Rasanya harmoni, tanpa sebarang perisa asing.

Ciri-ciri

Anggur kristal adalah varieti industri tipikal dengan ciri agronomi yang baik yang membolehkannya ditanam pada skala industri.

Ciri-ciri utama:

• Tempoh masak - sangat awal, buah-buahan masak 110-115 hari selepas tunas mula terbuka.
• Peratusan pucuk berbuah - 55-75%.
• Produktiviti - 160 c/ha, maksimum - 200 c/ha.
• Rintangan fros — sehingga -30 °C.
• Rintangan kemarau - sederhana.
• Berbuah - 2-3 tahun selepas ditanam.
• Rintangan perosak dan penyakit - purata, kepada cendawan - 2 mata, kepada oidium - 2.5 mata.
• Bilangan tandan setiap pucuk — 1.1-1.5.
• Pekali berbuah — 1.3.
• Bilangan pucuk berbuah — 85-90%.
• Kandungan gula — 17-18%.
• Keasidan — 6-7 g/l.
• Hasil jus — 70%.

Keasidan dan kandungan gula buah bergantung pada keadaan pertumbuhan; buah-buahan yang paling manis masak di kawasan selatan, di mana terdapat banyak hari yang cerah dan panas.

Di zon iklim sederhana, varieti Kristal masak sekitar pertengahan bulan Ogos. Walau bagaimanapun, untuk membuat wain, adalah disyorkan untuk membiarkan tandan itu duduk di atas pokok anggur untuk seketika untuk mengembangkan kematangan dan rasa. Buahnya boleh kekal pada pokok anggur sehingga fros, jadi tandan boleh dipetik apabila rasa beri berada pada tahap terbaik.

Kebaikan dan keburukan pelbagai Kristal

Sebelum menanam varieti Kristal di taman anda, nilai semua kelebihan dan kekurangannya untuk menentukan sama ada ia sesuai untuk keadaan iklim khusus anda dan tujuan yang dimaksudkan.

Mendarat

Apabila menanam anak benih anggur Kristal, penting untuk mempertimbangkan keperluan varieti. Penanaman yang betul akan menentukan pertumbuhan dan hasil masa depan varieti.

Ciri-ciri penanaman anggur Kristal:

• Pemilihan anak benih. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada akar; mereka harus dibangunkan dengan baik. Sebaik-baiknya, sekurang-kurangnya tiga pucuk sehingga 10 cm panjang dan diameter 3-5 mm. Bahan penanaman hendaklah berkualiti tinggi—batang hendaklah elastik, dan akar hendaklah licin dan sihat, putih apabila dipotong.
• Menanam kurma. Anggur kristal ditanam pada musim bunga atau musim gugur. Yang pertama lebih disukai dalam iklim sederhana, manakala di selatan, musim luruh lebih disukai. Penanaman berlaku apabila suhu tanah mencapai 10 hingga 12°C, dengan suhu udara siang hari mencapai sekurang-kurangnya 15°C.
• Tapak pendaratan. Varieti ini tidak bertolak ansur dengan baik. Untuk pertumbuhan penuh, ia memerlukan kehangatan dan cahaya, jadi disyorkan untuk memilih lokasi yang paling cerah. Di tempat teduh, buah beri masak dengan buruk dan menimbulkan rasa masam. Lokasi berhampiran dengan pokok buah-buahan tidak sesuai untuk ditanam; mereka harus berada sekurang-kurangnya 5-6 meter jauhnya.
  Varieti Kristal tidak boleh ditanam di kawasan rendah, kerana air cair dan air hujan terkumpul di sana, dan udara terlalu lembap. Anggur akan terdedah kepada penyakit akar di sana. Draf juga tidak diingini untuk tumbuhan.
• Menyediakan lubang. Kedalaman dan diameternya hendaklah sekurang-kurangnya 80 cm, jika tidak, akar mungkin membeku pada musim sejuk. Lapisan saliran tanah liat atau kerikil yang diperluas mesti diletakkan di bahagian bawah. Lapisan saliran hendaklah setebal 5-6 cm. Substrat subur ditambah di atasnya.
• Menyediakan anak benih. Sebelum menanam, akar direndam dalam air dengan kalium permanganat ditambah. Biarkan selama lebih kurang sehari. Kemudian, akar dipotong kembali sebanyak 1-2 cm. Sejurus sebelum menanam, sistem akar direndam dalam campuran tanah liat dan kalium humate. Konsistensi harus sama dengan krim masam. Sebaik sahaja campuran pada akar telah kering, tumbuhan itu ditanam di dalam lubang yang disediakan.
• Menanam anak benih. Pokok anggur diletakkan secara menegak dan ditutup dengan tanah. Ia ditambah dalam bahagian kecil, padat secara berkala. Selepas memampatkan tanah dengan baik, 30-40 liter air dituangkan di bawah anggur yang ditanam. Selepas ini, anak benih dipendekkan oleh 3-4 tunas.

Membesar dan menjaga

Varieti Kristal tidak terlalu cerewet, tetapi ia memerlukan sedikit penjagaan untuk menghasilkan penuaian yang berkualiti. Anggur ini memerlukan penyiraman, pemangkasan, dan pembajaan secara tetap beberapa kali setiap musim. Langkah-langkah pencegahan juga penting untuk mengelakkan banyak penyakit dan kehilangan tanaman.

Ciri penjagaan:

• Menyiram. Pelbagai ini menyukai kelembapan dan tidak bertolak ansur dengan kekurangan air dengan baik. Tumbuhan muda sehingga dua tahun memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak, manakala tumbuhan matang perlu disiram tidak lebih daripada empat kali setiap musim. Keperluan air yang paling besar berlaku semasa tunas daun dan pembentukan buah.
  Pada musim gugur, selepas pemangkasan, penyiraman terakhir adalah penyiraman pengisian semula kelembapan. Kaedah optimum ialah pengairan titisan atau paip saliran yang diletakkan di dalam tanah.
  
• Pembalut atas. Mereka amat penting semasa tempoh sebelum berbunga. Sekiranya baja ditambah ke dalam lubang penanaman, tumbuhan tidak memerlukan makanan tambahan selama beberapa tahun. Selepas itu, semak matang disenyawakan dua kali semusim.
  
• Baja yang mengandungi nitrogen digunakan pada musim bunga, dan fosforus dan kalium pada musim gugur. Anggur juga boleh diberi makan dengan baja kompleks.
• Pemangkasan. Adalah disyorkan untuk melakukan prosedur ini pada 3-4 tunas. Hanya kira-kira 60-65 tunas yang tinggal pada satu belukar. Kesesakan dielakkan sama sekali. Ini membawa kepada penumpahan ovari, hasil berkurangan, dan penampilan tandan yang lebih buruk. Puncak semak yang mencapai 170 cm dicubit.
  
  Semasa musim tumbuh, semak dipangkas dua kali - pada musim bunga dan musim luruh. Ini termasuk pemangkasan hiasan dan kebersihan. Kegagalan berbuat demikian membawa kepada pertumbuhan berlebihan, semak lebat dan buah yang lebih kecil. Pucuk muda yang cepat tumbuh dipangkas apabila mencapai 2-3 cm, dan dipangkas semula apabila mencapai 12-15 cm. Cawangan sepanjang 60-70 cm diikat pada trellis.

Tempat perlindungan untuk musim sejuk

Varieti anggur Kristal dicirikan oleh rintangan fros yang baik, jadi di selatan Rusia anggur ini tidak memerlukan perlindungan; ia mengatasi musim sejuk secara langsung di atas trellises. Di kawasan dengan iklim sederhana dan musim sejuk yang keras, tumbuhan memerlukan perlindungan.

Pada akhir musim luruh, pokok anggur dikeluarkan dari trellises, diletakkan di atas tanah, dan diamankan. Anggur kemudian ditutup dengan dahan cemara, guni, atau bahan penutup lain. Apabila salji turun, penutupnya ditutup dengan salji.

Penyakit dan perosak

Varieti Kristal dicirikan oleh ketahanan yang tinggi terhadap kebanyakan penyakit yang menjejaskan anggur, termasuk cendawan dan oidium. Walau bagaimanapun, tanaman itu terdedah kepada beberapa penyakit yang biasanya berlaku dalam iklim lembap.

Adalah disyorkan untuk sentiasa menyembur semak dengan racun kulat untuk mencegah penyakit kulat yang boleh berkembang dalam keadaan cuaca yang tidak baik dan amalan pertanian yang buruk.

Disyorkan:

• Seminggu sebelum berbunga dan selepas menuai, semak disembur dengan Topaz, Horus, Skor, campuran Bordeaux, tembaga sulfat atau racun kulat sistemik lain.
• Perosak yang paling biasa menjejaskan anggur Kristal ialah penggelek daun dan hama labah-labah. Untuk mengelakkan ini, semak dirawat dengan Nitrafen sebelum patah tunas. Pada musim panas, tumbuhan itu juga disembur dengan abu kayu cair, abu soda, atau sulfur koloid.
• Kelompok anggur yang masak menarik burung, yang boleh menyebabkan kerosakan yang ketara pada penuaian. Untuk melindungi anggur daripada dimakan, anda disyorkan untuk memasang penghalau jenis hingar atau orang-orangan sawah biasa. Walau bagaimanapun, kesan terbesar dicapai dengan menggunakan jaring halus.
• Kawalan tebuan boleh bermula dengan mencari dan memusnahkan sarang mereka. Penyelesaian yang lebih mudah dan berkesan ialah meletakkan bekas yang diisi dengan cecair manis. Jem biasa atau sirap gula yang mengandungi racun (insektisida) akan berfungsi.

Penyimpanan

Kelompok anggur Kristal yang masak dan dipotong boleh disimpan untuk beberapa lama jika diletakkan dalam keadaan yang menggalakkan. Di dalam peti sejuk, buah boleh disimpan sehingga dua bulan.

Jangka hayat buah juga bergantung pada cuaca. Jika musim panas hangat dan sederhana lembap, tandan akan disimpan lebih baik dan lebih lama daripada buah yang dipetik selepas musim kemarau. Buah yang dipetik daripada tumbuhan muda tidak sesuai untuk disimpan dalam jangka masa panjang.

Jangka hayat penyimpanan juga bergantung kepada kandungan gula buah. Semakin tinggi kandungan gulanya, semakin baik jangka hayatnya. Tandan boleh disimpan bukan sahaja di dalam peti sejuk tetapi juga di tempat yang sejuk dan kering.

Permohonan

Anggur kristal digunakan untuk menghasilkan wain, jus, kolak, pastille, dan jeli. Di wilayah utara wilayah Voronezh, varieti ini juga dimakan. Anggur kristal menghasilkan wain yang mewah. Buah-buahan boleh dimakan segar atau kering.

Pelbagai Kristal digunakan terutamanya untuk membuat wain Sherry kering dan manis yang diperkaya. Penguji menilai wain meja pada 8.5 mata, dan wain berkilauan pada 9.1 mata.

Varieti anggur Kristal sesuai untuk tumbuh di iklim sederhana. Anggur wain tahan beku ini bukan sahaja mempunyai ciri rasa yang sangat baik, menjadikannya sesuai untuk menghasilkan wain yang sangat baik, tetapi juga boleh ditanam di hampir seluruh Rusia.

Soalan Lazim