Semua tentang anggur Kishmish: penerangan, jenis, penanaman, dan penanaman

Kishmish ialah pencuci mulut yang popular dan anggur meja dengan buah beri manis tanpa biji. Dengan amalan penanaman yang betul, varieti ini berjaya ditanam di Rusia. Mari belajar tentang pelbagai jenis Kishmish, cara menanam dan menanamnya dalam iklim sederhana.

Asal dan sejarah penanaman

Perkataan "kishmish" berasal dari Parsi. Terjemahan literal ialah "anggur kering." Varieti ini dipercayai berasal dari Asia Tengah, dan sebutan pertama Kishmish muncul dalam kisah kuno Uzbekistan dari abad ke-13.

Tidak seperti varieti anggur lain, Kishmish mempunyai biji yang sangat kecil, atau tidak ada sama sekali. Anggur ini berhutang asalnya kepada mutasi semula jadi. Penanam wain, melihat hasil "pemilihan" semula jadi ini, meneruskan percubaan. Akibatnya, banyak jenis dan subspesies Kishmish telah dibangunkan—putih, merah jambu dan gelap.

Penerangan botani

Kishmish menyatukan sekumpulan varieti dengan ciri dan ciri botani yang serupa:

• Kelompok. Tegas atau sedikit longgar. Beri bersaiz sederhana. Warna buah berbeza mengikut kepelbagaian.
• buah beri. Mereka mempunyai struktur yang padat dan disimpan dengan baik. Mereka tidak berbiji. Terdapat jenis hibrid di mana benihnya sangat kecil dan belum berkembang, dan boleh dikatakan tidak kelihatan.
• Pulpa. Sangat manis, mengandungi banyak gula – 18-25%.

Kishmish adalah anggur yang sesuai untuk menghasilkan kismis. Beri manis tanpa biji sesuai untuk produk yang popular dan berharga ini.

Varieti Kishmish dan ciri-ciri mereka

Terima kasih kepada pembiakan terpilih, banyak tanaman selatan, yang sebelum ini tidak tersedia di kebanyakan wilayah di Rusia, kini tumbuh subur di iklim sederhana seperti Siberia dan Ural. Mari kita lihat jenis sultana yang paling popular yang boleh menahan fros Rusia.

Berseri-seri

Ini adalah satu-satunya varieti sultana yang kini termasuk dalam Daftar Negeri. "Luchisty" disyorkan untuk kawasan Lower Volga dan North Caucasus. Ia adalah varieti pertengahan musim, masak dalam 125-130 hari. Tandan itu berbentuk kon, bersaiz sederhana, dan beratnya lebih kurang 400 g. Spesimen individu mencapai berat 1 kg dan panjang 40 cm. Beri adalah memanjang-ovoid, dengan kulit merah jambu padat. Setiap buah beri mempunyai berat 2.5-4 g. Mereka mempunyai rasa muscat.

Kelebihan:

• beri yang sangat lazat, skor rasa - 9 daripada 10;
• hasil tinggi - lebih daripada 120 sen setiap 1 hektar;
• rintangan kepada acuan kelabu, cendawan dan oidium;
• Beri bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik.

Keburukan:

• rintangan fros rendah;
• hasil yang tinggi berubah menjadi kelemahan - di bawah berat tandan, cawangan anggur sering patah;
• Oleh kerana hasil yang tinggi, buah beri yang lebih kecil dan penurunan kandungan gulanya juga boleh diperhatikan.

Moldavia

Kishmish ialah varieti pertengahan musim. Ia mengambil masa 155 hari dari pecah tunas hingga masak. Belukarnya kuat, dengan kelompok besar. Kelompok seberat 600 g. Buahnya bulat atau bujur, ungu muda dengan salutan lilin. Beri berat 4-6 g.

Kelebihan:

• rasa yang menyenangkan, harmoni;
• penyimpanan musim sejuk - 180 hari;
• mengangkut dengan baik.

Keburukan:

• rintangan rendah terhadap cendawan, acuan kelabu dan penggelek daun;
• Rintangan fros adalah memuaskan – varieti ini boleh menahan fros hingga tolak 18°C.

Tonton ulasan varieti kismis "Moldavia" dalam video di bawah:

putih

Pematangan penuh mengambil masa 160-175 hari. Varieti pertengahan lewat ini boleh ditanam dalam iklim sederhana. Kelompok bersaiz sederhana, silinder, berat sehingga 250 g. Buahnya kecil. Warnanya lemon atau kuning ambar. Kulitnya telus dan nipis. Beri adalah manis dan masam.

Kelebihan:

• rintangan fros purata;
• buah beri yang lazat;
• tiada biji.

Keburukan:

• hasil rendah;
• rintangan yang rendah terhadap penyakit dan perosak;
• diangkut dengan buruk.

Disebabkan oleh daya pengangkutan yang lemah bagi White Kishmish, ia lebih kerap digunakan untuk pengeringan daripada untuk membuat wain dan jus.

Rusbol

Anggur masak dalam 115-125 hari. Mereka menghasilkan gugusan kon yang besar, dengan berat sehingga 1 kg. Beri adalah bujur, putih, dan sangat besar, dengan berat 8-10 g. Rasanya menyenangkan. Biji benih asas terdapat dalam pulpa.

Kelebihan:

• rintangan fros tinggi - sehingga tolak 25°C;
• hasil yang tinggi secara konsisten;
• rintangan kepada jangkitan kulat;
• mendapatkan kismis berkualiti tinggi;
• persembahan yang menarik;
• bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik;
• Sesuai untuk kegunaan meja dan untuk pengeringan.

Keburukan:

• cawangan di bawah berat tuaian boleh menjadi lebih beban dan pecah - catuan perlu;
• beri mengandungi biji;
• Dalam cuaca hujan, beri mungkin retak.

Terdapat versi Rusbol yang dipertingkatkan—Rusbol Improved, juga dikenali sebagai 13-3-6-2 Elf. Ia masak lebih awal.

Abad

Anggur Stoletie ialah varieti sultana Amerika. Ia dibiakkan pada tahun 1966 dan kekal sangat popular. Ia masak dalam 120-125 hari, menjadikannya varieti pertengahan musim. Tumbuhan itu kuat, dengan tandan kon, sederhana padat. Tandan seberat 700-1200 g. Beri berwarna kuning-hijau dan berat 6-9 g.

Kelebihan:

• kelompok besar;
• manis, homogen, pulpa sedikit rangup;
• rasa seimbang dengan aroma buah pala;
• rintangan kepada keretakan beri;
• sebilangan besar tandan anggur pada pokok anggur;
• buah beri sesuai untuk menghasilkan kismis;
• rintangan fros yang baik – sehingga tolak 25°C.

Kelemahannya ialah jangka hayatnya yang lemah. Semasa penyimpanan, buah beri cepat berubah menjadi coklat dan kehilangan daya tarikan visualnya.

Varieti "Stoletie" lebih dikenali oleh tukang kebun sebagai "Senteniel Seedless", yang diterjemahkan sebagai "seabad tanpa biji".

Musytari

Ini adalah salah satu jenis sultana termuda. Ia dibangunkan di Amerika Syarikat. Beri masak dalam 105-125 hari. Belukar bersaiz sederhana, tahan fros, dan pendebungaan sendiri. Kelompok itu berbentuk silinder, bersayap, dan menumpu menjadi kon. Beri adalah besar, bujur, dan biru tua, dengan aroma muscat. Kelompok seberat 200-500 g, dan buah beri seberat 4-7 g. Varieti ini digunakan untuk pengeringan dan makanan segar.

Kelebihan:

• kulit tebal menghalang tawon daripada merosakkan buah beri;
• hasil yang stabil;
• tahan beku 30 darjah;
• kebolehangkutan yang baik.

Keburukan:

• buah beri jatuh jika tandan tidak dipetik tepat pada masanya;
• Kadang-kadang asas benih ditemui.

Tonton video di bawah tentang kismis Musytari:

Zaporizhzhya

Varieti ini dinamakan sempena bandar tempat ia dibiakkan. Kelompok itu berbentuk kon dan besar, mencapai berat sehingga 1.5 kg. Beri berat 2-2.5 g. Bentuknya bujur dan warnanya ungu tua. Ia masak dengan cepat, dalam 110-120 hari.

Kelebihan:

• berbuah secara konsisten;
• mudah dijaga;
• buah-buahan yang cantik dan lazat;
• pendebungaan sendiri, adalah pendebunga yang baik untuk varieti lain;
• tidak takut cendawan, reput dan oidium;
• menahan fros hingga tolak 26°C.

Keburukan:

• beri kecil;
• Oleh kerana beban yang berlebihan, cawangan mungkin terputus - pucuk besar perlu dipangkas;
• buah beri agak berair;
• buah-buahan mendapat kandungan gula lewat;
• peningkatan pembentukan anak tiri;
• beri tidak disimpan dengan baik;
• Buah-buahan diserang oleh tebuan - atas sebab tertentu serangga ini lebih menyukai kismis Zaporizhzhya daripada jenis lain.

Hungary 342

Ini adalah salah satu jenis pencuci mulut sultana yang paling popular. Ia dianggap sebagai varieti masak awal, dengan pematangan mengambil masa 110 hingga 115 hari. Tumbuhannya kuat dengan kelompok besar. Kelompok seberat 300-500 g. Dagingnya halus, dengan rasa Muscat yang berbeza. Beri berwarna hijau muda dengan kilauan keemasan. Mereka mempunyai berat 2-3.5 g dan berbentuk ovoid.

Kelebihan:

• rintangan fros - sehingga tolak 26°C;
• buah-buahan sesuai untuk pengeringan;
• peningkatan daya tahan terhadap penyakit kulat;
• Kulitnya nipis, buahnya mudah dihadam termasuk oleh badan kanak-kanak.

Keburukan:

• tandan anggur yang tidak dipetik tepat pada masanya kehilangan sifat komersialnya;
• beri mungkin mempunyai ciri asas - biji;
• tandan kecil.

Veles

Varieti masak awal, masak dalam 95-105 hari. Pendebungaan sendiri, hasil meningkat sebanyak 20% dengan varieti pendebunga. Kelompoknya sangat besar, dengan berat sehingga 3 kg. Kelompok itu berbentuk silinder atau kon. Beri adalah besar, bujur, merah jambu muda, dengan warna ambar. Beri kelihatan lut sinar. Berat: 5 g. Aromanya mempunyai nota muscat.

Kelebihan:

• kulit yang sangat nipis;
• tiada biji;
• hasil yang tinggi;
• tandan masak, yang tinggal pada pokok anggur, tidak kehilangan sifat rasa mereka sehingga 45 hari;
• rasa yang menyenangkan, dengan petunjuk pala;
• buah beri, apabila masak, tidak gugur.

Keburukan:

• rintangan fros adalah purata - sehingga 21 ° C, varieti memerlukan perlindungan;
• tandan diserang oleh lebah;
• Dalam hujan dan lembap, penampilan buah beri yang boleh dipasarkan semakin merosot.

Di manakah ia tumbuh?

Anggur Kishmish telah lama bergerak melangkaui sempadan Asia Tengah—hari ini, anggur ini ditanam dalam pelbagai jenis iklim. Terdapat varieti yang masak awal dan tahan fros yang tumbuh subur di kawasan dengan musim sejuk yang keras dan musim panas yang pendek. Tetapi anggur ini lebih suka tanah berpasir yang kaya dengan kalium dan fosforus, dan angin sepoi-sepoi.

Crimea menawarkan keadaan pertumbuhan yang ideal untuk sultana. Sempadan utara pengedaran mereka memanjang sepanjang garis Kyiv-Saratov-Barnaul. Tetapi ini tidak menghalang tukang kebun yang berpengalaman-mereka berjaya menanam varieti sultana tahan fros jauh ke utara. Sememangnya, sultana di kawasan dengan musim sejuk yang membeku sentiasa dilindungi untuk musim sejuk.

Syarat utama untuk kismis berbuah adalah sekurang-kurangnya 180 hari tanpa fros setahun.

Kelebihan dan kekurangan kismis secara umum

Kishmish ialah kumpulan varieti yang popular yang dihargai oleh penanam wain dan tukang kebun amatur:

Kelemahan:

Ciri pendaratan

Jika anda ingin menanam sultana manis di taman anda, pilih varieti yang sesuai untuk kawasan anda. Kemudian, pilih dan sediakan tapak dan kumpulkan semua bahan penanaman yang diperlukan.

Tarikh akhir

Anggur Kishmish boleh ditanam pada musim luruh dan musim bunga. Di tanah asal varieti dan di selatan Rusia, anggur biasanya ditanam pada musim gugur-pada bulan Oktober atau November. Sebulan atau sebulan setengah sebelum fros, sistem akar anggur mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru, dan anak benih mempunyai masa untuk menguatkan dan menubuhkan akar.

Di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang membeku, adalah lebih baik untuk menanam Kishmish pada musim bunga untuk mengelakkan anak benih daripada rosak oleh fros secara tiba-tiba. Penanaman musim bunga dilakukan sebelum getah mula mengalir, apabila tumbuhan masih tidak aktif.

Suhu tanah yang optimum ialah +10°C. Anggur tidak boleh ditanam di tanah yang lebih sejuk, kerana akar mungkin membeku. Keadaan ini biasanya berlaku pada bulan April-Mei.

Anak benih ditanam pada musim luruh; masa terbaik untuk menanam keratan adalah musim bunga.

Memilih tapak

Cadangan untuk memilih tapak untuk menanam Kishmish:

• Cahaya matahari yang baik diperlukan; anggur ini tidak akan tumbuh dalam naungan yang padat.
• Seharusnya tiada pokok berdekatan, kerana ini akan menyebabkan persaingan untuk air dan nutrien.
• Draf dan angin kencang dikecualikan; anggur memerlukan ketenangan dan keselesaan.
• Pilihan terbaik ialah kawasan yang cerah menghadap ke selatan atau barat daya, aras atau dengan cerun sedikit.
• Penyelesaian yang baik ialah menanam berhampiran struktur yang menghalang utara. Anggur biasanya ditanam berhampiran dinding batu bangsal, garaj, dan seumpamanya. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dilakukan berhampiran dinding bangunan kediaman, kerana penyiraman yang berlebihan boleh menyebabkan asas mendap.
• Kishmish tumbuh di mana-mana jenis tanah, tetapi menghasilkan buah terbaiknya dalam tanah yang gembur dan berkhasiat, yang cepat panas dan membenarkan kelembapan dan oksigen sampai ke akar.
  Ciri-ciri ini adalah tipikal bagi tanah liat dan gembur ringan, serta chernozem pada batuan dasar berkapur dan berkapur. Batu pasir adalah pilihan yang sesuai, tetapi harus diperhatikan bahawa mereka cepat kehilangan air dan nutrien.
• Kishmish tidak boleh ditanam di tanah yang terletak lebih dekat daripada 1 m ke kawasan berbatu, atau di kawasan berpaya atau masin.

Kemanisan Kishmish bergantung pada jumlah matahari. Sesetengah naungan hanya boleh diterima semasa beberapa tahun pertama pertumbuhan. Anggur ini dicirikan oleh pokok anggur yang kuat, jadi ia boleh dengan mudah dipindahkan ke kawasan dengan pendedahan matahari maksimum.

Penyediaan tanah

Penyediaan tanah bermula lebih awal. Sekiranya anggur ditanam pada musim bunga, plot disediakan pada musim gugur. Ikuti langkah ini:

• Kosongkan kawasan dari semua barang yang tidak perlu – buang batu, rumpai dan akarnya, dan ratakan permukaan.
• Gali kawasan itu hingga kedalaman 65-70 cm. Tambah 3-4 kg kompos setiap meter persegi dan 100 g superfosfat setiap meter persegi.
• Apabila menggali, jangan cuba memecahkan rumpun besar - mereka akan mengumpul banyak kelembapan sepanjang musim sejuk dan akan runtuh sendiri pada musim bunga.
• Jika perlu, laraskan komposisi tanah: jika berasid, tambahkan 1-1.5 kg fosfat batu. Jika tanahnya berat dan liat, tambah pasir kasar, humus, dan batu hancur. Tanah berpasir yang gembur memerlukan gambut, baja atau tanah hitam.

Memilih anak benih

Perkembangan dan produktiviti anggur berikutnya bergantung kepada kesihatan bahan penanaman. Cara memilih anak benih untuk ditanam:

• Bahan penanaman muda - 1-2 tahun - bertolak ansur dengan pemindahan terbaik.
• Sistem akar harus kuat, teguh, dan bebas daripada kecacatan dan tanda-tanda penyakit. Minta penjual memotong sekeping akar supaya anda boleh memeriksa permukaan yang dipotong—jika ia berwarna terang, akarnya masih hidup.
• Batangnya hendaklah licin dan bebas daripada sebarang tanda jangkitan. Jika batangnya bertompok, bengkak, atau membonjol, anak benih tidak sesuai untuk ditanam.
• Anak benih mesti mempunyai pertumbuhan sekurang-kurangnya satu tahun, yang mesti cukup tebal dan mempunyai tunas di atasnya.

Kaedah dan arahan penanaman

Sebelum menanam, rendam akar anak benih di dalam air selama beberapa hari untuk membolehkannya menyerap jumlah kelembapan yang diperlukan. Sediakan lubang selewat-lewatnya 2-3 minggu sebelum menanam.

Menanam anak pokok kismis:

• Gali lubang sedalam 70-80 cm. Diameter hendaklah lebih kurang sama - 80-100 cm. Saiz ini diperlukan untuk menampung sistem akar dengan selesa - ia akan berkembang dengan baik hanya di tanah yang gembur dan kaya dengan oksigen.
• Campurkan tanah subur yang dikeluarkan apabila menggali lubang dengan baja reput (2-3 baldi), superfosfat (200-300 g) dan garam kalium (100-200 g).
• Pandu sokongan ke bahagian bawah lubang dan letakkan bahan saliran—bata yang pecah atau batu kerikil kasar boleh digunakan. Letakkan sokongan di sebelah utara.
• Tuangkan campuran tanah ke dalam lubang dan isi dengan air supaya ia mendap.
• Apabila tiba masanya untuk menanam, buat lubang pada campuran tanah gembur yang telah anda isi. Laraskan kedalaman supaya hanya tinggal dua tunas di atas permukaan tanah anak benih yang ditanam.
• Letakkan anak benih supaya akarnya menegak.
• Tutup akar dengan tanah yang subur dan padatkan dengan tangan anda.
• Siram anak pokok dengan air suam.
• Setelah air meresap, taburkan sungkupan di sekeliling anak benih. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai sungkupan di sini. di sini.

Harus ada jarak 2.5-3 m antara anak benih Kishmish bersebelahan, dan sama antara baris.

Kedalaman penanaman dipengaruhi oleh keadaan iklim di rantau ini dan komposisi tanah:

• Di selatan, anak benih diletakkan supaya tumitnya berada pada jarak 50-55 cm dari permukaan tanah.
• Di kawasan yang lebih sejuk dan pada batu pasir – pada jarak 60-65 cm.

Ciri Penjagaan

Menjaga Kishmish melibatkan beberapa siri amalan pertanian. Anggur dipangkas, disiram dengan kerap, dibaja, dan disediakan untuk musim sejuk pada musim gugur.

Jadual penjagaan Kishmish:

Semasa penuaian, penyiraman dan pembajaan dihentikan.

Bila dan bagaimana untuk menyiram?

Beri Kishmish tumbuh subur dengan kelembapan, dan jika mereka mengalami kekurangan air, akarnya akan mula tumbuh lebih dalam—sehingga 2-2.5 meter. Ini akan menyebabkan pokok anggur menjadi layu, tandan berkurangan berat badan, dan buah beri kehilangan juicinessnya. Jika tiada hujan, siram beri Kishmish sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Kishmish mesti disiram dalam tempoh berikut:

• permulaan musim tumbuh;
• seminggu sebelum berbunga;
• selepas berbunga;
• semasa buah masak.

Dua minggu sebelum menuai, kadar penyiraman dikurangkan separuh untuk mengelakkan buah beri daripada retak.

Semasa hari-hari musim panas terutamanya, anggur disiram lebih kerap daripada biasa-setiap 3-4 hari. Kadar penyiraman dikira berdasarkan keadaan tanah; secara purata, 2-3 baldi air dituangkan di bawah setiap pokok anggur.

Untuk memastikan penyerapan kelembapan yang sama, disyorkan untuk menyiram tumbuhan dalam dua peringkat - pagi dan petang.

Baja dan carta aplikasi

Prinsip memberi makan Kishmish:

• Penggunaan baja adalah sederhana, menggabungkan bahan organik dengan baja kompleks.
• Pada musim bunga dan awal musim panas, nitrogen dan bahan organik ditambah untuk merangsang pertumbuhan pucuk.
• Pada separuh kedua musim panas, fosforus dan kalium ditambah-ia diperlukan untuk pembentukan buah beri yang besar dan manis. Nitrogen tidak ditambah pada separuh kedua musim panas.
• Adalah dinasihatkan untuk menggunakan baja cecair semasa penyiraman.

Kadar dan tempoh penggunaan baja:

Rawatan daun

Pemakanan daun melibatkan percikan nutrien ke atas daun. Kaedah ini digunakan apabila pemakanan akar tidak berkesan atau untuk memaksimumkan hasil. Kaedah ini memerlukan berhati-hati untuk mengelakkan daripada membakar daun atau merosakkan buah beri.

Pemakanan daun pertama dilakukan seminggu sebelum berbunga. Ia digunakan tanpa mengira sama ada pemakanan akar telah dilakukan. Untuk menjimatkan masa, pemakanan daun dicampur dengan racun kulat dan racun serangga.

Komposisi No. 1 penyusuan daun:

• 40 g urea;
• 20 g asid sitrik;
• 15 g asid borik;
• 1 g ferus sulfat.

Komposisi No. 2:

• 0.2% ammonium sulfat;
• 0.05% kalium permanganat;
• 0.6% kalium sulfat;
• 0.5% urea.

Jika anda tidak mahu bersusah payah menyediakan penyelesaian, beli yang sudah siap seperti "Clean Sheet," "Novofert," "Ovari," dan lain-lain. Ia juga disyorkan untuk menggunakan perangsang pertumbuhan beri dan tandan "Gibberellin" untuk penyemburan.

Sembur anggur pada hari yang mendung atau pada waktu petang. Anda boleh menambah 30 g gliserin atau minyak sayuran ke dalam larutan. Ini akan melambatkan penyejatan larutan.

Pemakanan kedua dilakukan selepas berbunga, apabila anggur disembur terhadap perosak. Pemakanan daun dihentikan pada bulan Ogos untuk mengelakkan pertumbuhan pucuk muda daripada bertambah kuat.

Pemangkasan

Dalam tempoh 3-4 tahun pertama, pokok anggur dibentuk untuk memastikan kemudahan penyelenggaraan dan hasil yang tinggi. Pemangkasan anggur Kishmish, tanpa mengira masa penanaman, bermula pada musim bunga. Bentuk kordon biasanya digunakan, dengan satu atau dua cabang, biasanya menghadap arah yang sama. Baca tentang pemangkasan anggur musim bunga. Di sini.

Prinsip pemangkasan Kishmish:

• Untuk mengelakkan belukar daripada dibebani, tidak lebih daripada 10-12 pokok anggur dibiarkan setiap meter ketinggian.
• Kishmish mempunyai semak yang kuat, jadi ia dipangkas panjang, meninggalkan kira-kira 8-12 tunas pada pokok anggur. 4-5 tunas pertama pada pokok anggur adalah steril—ini adalah ciri Kishmish dan varieti anggur Asia Tengah yang lain.
• Pucuk yang berlebihan dan lemah dipotong.
• Tidak lebih daripada dua kelompok yang tinggal pada setiap pucuk.

Bersedia untuk musim sejuk

Di kawasan selatan, tidak perlu menutup penanaman Kishmish, tetapi bermula dari zon tengah Rusia, penebat musim sejuk adalah satu kemestian.

Prosedur untuk menyediakan Kishmish untuk musim sejuk:

• Merumput di antara barisan – untuk pengekalan lembapan yang lebih baik dan kawalan rumpai.
• Yang terakhir ialah pemakanan sebelum musim sejuk (baja fosforus-kalium ditambah).
• Menutup pucuk. Selepas melepaskannya, mereka diletakkan di atas tanah, disematkan dengan staples. Bahan bukan tenunan diletakkan di atas pucuk, kemudian ditutup dengan lapisan tanah. Kadang-kadang, kotak papan lapis juga dibina di atas.

Penyakit dan perosak

Penyakit dan perosak menyebabkan kehilangan hasil tanaman. Langkah-langkah pencegahan yang tepat pada masanya adalah penting untuk mengelakkan kerugian.

Gejala dan langkah untuk memerangi penyakit dan perosak Kishmish:

Maklumat berguna tentang pelbagai

Beri Kishmish adalah lazat, sihat, dan serba boleh, tetapi penggunaannya memerlukan pengawasan. Untuk mengelakkan bahaya kepada badan, pertimbangkan sifat khusus sultana.

Nilai pemakanan dan tenaga

Kishmish kaya dengan vitamin dan unsur mikro:

• Ia kaya dengan vitamin B, yang penting untuk sistem saraf yang kuat. Makan anggur ini membantu menguruskan tekanan dan kemurungan.
• Asid nikotinik - menormalkan metabolisme.
• Asid askorbik - menguatkan sistem imun.
• Kalium - mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
• Boron - mengurangkan risiko osteoporosis.
• Asid oleanolik – mengurangkan kadar pertumbuhan bakteria dalam rongga mulut.

Kandungan kalori beri Kishmish ialah 69 kcal setiap 100 g. Nilai tenaga:

• protein - 0.72 g;
• lemak - 0.16 g;
• karbohidrat - 17.2 g.

Indeks glisemik

Indeks glisemik (GI) ialah parameter yang mengukur kadar di mana karbohidrat dipecahkan, mencerminkan magnitud perubahan dalam tahap glukosa darah. Sebagai contoh, GI sultanas ialah 56. Anggur sering digunakan dalam diet, tetapi ia adalah kontraindikasi untuk pesakit kencing manis, seperti mana-mana makanan dengan GI melebihi 50.

Apakah vitamin yang terkandung di dalamnya?

Kishmish kaya dengan vitamin, terutamanya dihargai kerana kandungan vitamin A dan C yang tinggi. Walau bagaimanapun, vitamin ini hanya terdapat dalam buah beri yang masak dan kering.

100 g kismis mengandungi:

• Vitamin C - 6 mg;
• Vitamin A - 5 mcg;
• vitamin PP - 0.3 mg;
• vitamin B9 - 2 mcg;
• beta-karotena - 0.03 mg;
• vitamin H - 1.5 mcg;
• E-vitamin - 0.4 mg.

Permohonan

Kishmish digunakan:

• Sebagai produk yang sihat, malah ubat, beri meningkatkan mood anda, melegakan keletihan, dan mempunyai banyak kesan bermanfaat lain.
• Dalam masakan. Digunakan dalam barangan bakar, kuih-muih, dan pelbagai hidangan.
• Untuk membuat wain buatan sendiri.

Kemudaratan daripada Kishmish

Apabila mengambil sultana, perhatikan indeks glisemiknya yang tinggi dan kehadiran asid organik. Sultana berbahaya dalam kes berikut:

• obesiti;
• diabetes mellitus;
• ulser gastrik;
• pankreatitis;
• kolesistitis.

Dos harian maksimum sultana ialah 25 kismis. Melebihi had ini boleh menyebabkan kembung perut, loya dan cirit-birit—simptom yang boleh timbul daripada makan kismis secara berlebihan, walaupun pada individu yang sihat.

Kebolehpasaran buah beri

Anggur Kishmish tidak selalu mempunyai penampilan yang baik untuk pasaran. Kelemahan yang mungkin bagi kelompok mereka ialah ketumpatan yang tidak mencukupi. Segala-galanya bergantung pada saiz gugusan dan penampilannya - parameter ini bergantung pada varieti Kishmish, jangka hayatnya, dan keupayaan gugusan untuk mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan selepas buah beri masak.

Ulasan anggur Kishmish

Varieti Kishmish baharu cukup tahan beku untuk tumbuh di pelbagai wilayah di Rusia. Anggur yang mudah ditanam dan serba boleh ini bukan sahaja akan memperkayakan meja anda tetapi juga berfungsi sebagai sumber pendapatan yang ketara.

Soalan Lazim