Anggur Itali dicari bukan sahaja oleh petani dan tukang kebun tetapi juga oleh pembuat wain, kerana beri mereka menghasilkan wain yang paling lazat dan mahal. Varieti ini mempunyai sejarah berabad-abad lamanya, ditanam di seluruh dunia, dan tergolong dalam spesies Vitis vinifera. Di pelbagai negara, ia dikenali sebagai Pirovano 65, Dona Sofia, Itali Muscat, Itali Muscat, Goldoni, dan Ideal.
Penerangan mengenai varieti anggur Itali dan penampilannya dengan foto
Itali dicirikan oleh kluster, beri dan daun yang agak besar. Warna asas buahnya berwarna kuning kehijauan muda dengan bunga matte dan padat. Varieti juga boleh dikenal pasti dengan ciri-ciri lain:
- aroma – buah pala;
- juiciness - meningkat;
- berat beri - 5-7 g;
- berat tandan - 550-650 g, panjang - 20-22 cm;
- bentuk tandan adalah silinder-kon, ketumpatan lemah;
- dedaunan - kuat;
- daun berwarna hijau, panjangnya 17-20 cm, lebar 12-15 cm;
- bilangan biji - dari 2 hingga 4 pcs.;
- kulitnya padat dan tidak retak;
- pulpa - jenis berisi;
- bentuk buah - bujur dan bujur;
- Dimensi maksimum buah beri ialah 30 mm panjang dan 20 mm lebar.
Kebaikan dan keburukan varieti
Kelebihan utama varieti ini ialah aroma dan rasa muscatnya, yang memberikan rasa tersendiri pada buah beri, serta wain. Tetapi anggur juga mempunyai kualiti positif lain:
- kepelbagaian aplikasi;
- kekuatan kulit, yang meningkatkan jangka hayat;
- kebolehangkutan jarak jauh;
- tahap kualiti aromatik dan rasa yang tinggi;
- kekuatan pokok anggur, yang mana belukar tidak mengalami beban yang berlebihan;
- kesuburan diri;
- prestasi hasil yang sangat baik;
- buah beri tahan hujan (tidak retak);
- beri tidak jatuh dari belukar.
Varieti juga mempunyai beberapa kelemahan:
- rintangan yang lemah terhadap penyakit dan perosak;
- rintangan fros yang lemah;
- tidak sesuai untuk tumbuh di kawasan utara dan Belt Tengah;
- tempoh masak lewat.
Sejarah pemilihan dan pengarang
Varieti anggur Italia telah wujud sejak tahun 1911. Ia dicipta oleh pembiak baka Itali Alberto Pirovano. Dua jenis popular digunakan untuk salib:
- ibu semak – Bikan;
- debunga yang diambil dari Muscat of Hamburg.
Hasilnya adalah pelbagai dengan ciri-ciri terbaik kedua ibu bapa.
Ciri-ciri
Untuk menilai kebolehlaksanaan dan keperluan menanam anggur Itali di taman anda, teliti semua kualiti varieti. Ini akan membolehkan anda menentukan terlebih dahulu sejauh mana kejayaan anda dalam mengembangkan tumbuhan dan sama ada ia berbaloi di rantau anda.
Rasa beri, penggunaan dan penyimpanannya
Pirovano 65 adalah asas untuk banyak wain kerana profil rasa yang pelbagai. Beri bukan sahaja menampilkan nota muscat, tetapi juga aksen sitrus, pedas, bunga dan madu. Jumlah gula dan keasidan berbeza mengikut kawasan dan keadaan pertumbuhan, jadi parasnya berbeza-beza:
- kandungan gula - dari 140 hingga 195 g / cu. dm;
- keasidan - dari 6 hingga 10 g / cu. dm.
- ✓ Suhu penyimpanan mestilah dalam julat dari 0 hingga +4 darjah.
- ✓ Kelembapan udara di dalam bilik simpanan hendaklah 85-90%.
Di bawah keadaan optimum, jangka hayat sekurang-kurangnya tiga bulan. Untuk mencapai matlamat ini, suhu udara mestilah antara 0 dan 4°C (32°F dan 4°F), dan tandan mesti disimpan dalam satu lapisan dalam peti kayu berlubang. Jika keadaan tidak sesuai, jangka hayat akan berkurangan dengan cepat.
Pelbagai mempunyai pelbagai aplikasi:
- penggunaan segar:
- penyediaan pencuci mulut;
- pengeluaran jus dan kolak;
- penciptaan wain manis dan kering;
- jem memasak, pengawet, marmalade.
Rintangan kemarau, rintangan fros
Itali tidak boleh berbangga dengan markah tinggi pada ciri-ciri ini:
- rintangan kemarau adalah purata, jadi tanah harus sentiasa lembap;
- Rintangan fros juga rendah; semak boleh menahan suhu hingga -18 darjah.
Hanya dalam keadaan subtropika semak tidak memerlukan perlindungan musim sejuk. Oleh kerana ciri-ciri tahan beku ini, varieti Itali disyorkan untuk penanaman di Crimea, Krasnodar Krai, Caucasus Utara, dan kawasan selatan lain, serta pantai Laut Hitam.
- • Untuk mengelakkan hama anggur, sembur dengan persediaan yang mengandungi sulfur pada awal musim bunga.
- • Persediaan biologi berasaskan Bacillus thuringiensis berkesan terhadap penggelek daun.
Ketahanan terhadap penyakit dan perosak
Memandangkan Itali bukan hibrid, tetapi varieti asli yang telah wujud selama lebih dari satu abad, ia tidak dikenali dengan daya tahannya terhadap penyakit anggur. Selalunya, semak terdedah kepada penyakit seperti cendawan serbuk, cendawan bulu halus, dan acuan kelabu. Antara perosak, serangga skala, hama anggur, dan penggelek daun juga menjadi kebimbangan.
pendebungaan
Varieti ini benar-benar pendebungaan sendiri, jadi ia tidak memerlukan penanaman varieti anggur lain berdekatan atau menarik serangga pendebunga.
Produktiviti, masa masak dan berbuah
Berbuah bermula pada umur 2-3 tahun, dan produktiviti puncak dicapai pada 5 tahun selepas penanaman. Pada masa ini, hasil berkisar antara 10 hingga 16 tan sehektar. Tahap hasil secara langsung bergantung pada iklim, keadaan cuaca, dan pematuhan kepada amalan pertanian.
Varieti ini dianggap pertengahan lewat, jadi ia mengambil masa kira-kira 150 hari dari pecah tunas hingga menuai. Akibatnya, penuaian bermula sekitar awal bulan September.
Komposisi kimia beri
Anggur Muscat Itali terkenal dengan kandungannya yang kaya dengan semua vitamin harian, makro dan mikronutrien yang penting. Beri sangat kaya dengan vitamin B6, K, C, kalsium, magnesium, kalium, dan fosforus.
Ciri-ciri menanam anak benih
Peraturan untuk mendarat di Itali adalah klasik; anda hanya perlu mengambil kira beberapa perkara khusus:
- Masa penanaman yang disyorkan. Kerja boleh dilakukan pada musim bunga dan musim luruh. Dalam kes pertama, suhu tanah hendaklah sekurang-kurangnya 10-13 darjah Celsius, manakala dalam kes kedua, penanaman perlu dilakukan sebulan hingga satu setengah bulan sebelum fros pertama. Perlu diingat bahawa pelbagai ini terdedah kepada fros berulang.
- Memilih lokasi yang sesuai. Ini adalah tumbuhan yang menyukai haba, jadi tapak mesti berada di bawah sinar matahari penuh. Jika tidak, buah-buahan tidak akan memperoleh kemanisan mereka dan tidak akan mempunyai masa untuk masak kepada kematangan teknikal. Draf dan paras air bawah tanah melebihi 2 meter dielakkan.
- Pemilihan dan penyediaan bahan penanaman. Anak benih mestilah berkualiti-bebas daripada penyakit dan perosak, tidak menunjukkan tanda-tanda layu atau terlalu banyak air. Mereka disediakan menggunakan kaedah standard: dirawat dengan perangsang pertumbuhan, pucuk dan akar dipangkas, dan sejurus sebelum menanam, sistem akar dicelup dalam buburan tanah liat dengan baja.
- Penyediaan tapak. Sebaiknya lakukan ini beberapa bulan sebelum menanam, atau sekurang-kurangnya 2-3 minggu sebelum itu. Ini melibatkan pembersihan kawasan, menggali, dan menambah baja organik (kira-kira 7-10 kg setiap meter persegi).
- Proses menanam anak benih muda. Untuk memulakan, gali lubang penanaman sekurang-kurangnya 3 meter. Sebaiknya tinggalkan 4 meter atau lebih antara baris. Kemudian, letakkan bahan saliran di bahagian bawah, tambahkan sedikit tanah yang subur di atas, tanam anak benih, tutup dengan tanah, dan air.
Pertimbangkan beberapa ciri penanaman yang berkaitan dengan anggur Itali:
- keasidan tanah hendaklah 6 pH;
- kedalaman dan diameter lubang - 50-55 cm;
- Ia perlu memasang sokongan dan mengikat anak benih.
Peraturan penjagaan dan penanaman
Prosedur penjagaan tidak begitu sukar, cuma lakukan perkara berikut:
- Pencegahan dan perlindungan daripada perosak dan penyakit. Ini adalah prosedur wajib untuk mengelakkan tumbuhan daripada jatuh sakit. Penyemburan dilakukan tiga kali, bermula dengan penyingkiran penutup. Pelbagai racun serangga dan racun kulat, campuran Bordeaux, dsb. digunakan.
- Menyiram. Memandangkan Itali tidak bertolak ansur dengan kemarau yang berpanjangan, sirami semak apabila lapisan atas tanah kering. Walau bagaimanapun, elakkan air bertakung. Satu belukar yang matang memerlukan kira-kira 100-120 liter air. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan mulsa untuk mengekalkan kelembapan.
- Skim pemakanan. Oleh kerana tahap purata imunitinya, Itali sering diberi makan:
- selepas tumbuhan terbangun pada musim bunga, nitrogen diperlukan dalam bentuk bahan organik;
- Semasa tunas dan kemudian, semasa pembentukan buah, fosforus dan kalium digunakan:
- semasa pertumbuhan beri aktif, kompleks fosforus, kalium dan nitrogen diperlukan, serta zink, besi, tembaga dan mangan;
- beberapa minggu sebelum masak, gunakan baja kalium-fosforus;
- Selepas menuai tandan, bahan organik berasaskan kalium dan fosforus diperlukan.
- Memangkas dan membentuk belukar. Pada musim bunga, keluarkan pucuk lama, tinggalkan kira-kira 3-4 yang paling kuat. Pemangkasan kebersihan diperlukan dua kali setahun.
- Bersedia untuk musim sejuk. Termasuk beberapa tindakan:
- pengairan mengecas lembapan;
- penggunaan baja;
- memendekkan batang untuk menjadikannya lebih mudah untuk membuat perlindungan;
- memutihkan batang pokok terhadap serangga;
- sungkupan;
- membukit;
- tutup dengan bahan bukan tenunan jika perlu.
- × Jangan gunakan air sejuk untuk menyiram, ini boleh menyebabkan tekanan pada tumbuhan dan mengurangkan hasil.
- × Elakkan pembajaan berlebihan dengan nitrogen, kerana ini boleh membawa kepada pertumbuhan dedaun yang berlebihan dengan mengorbankan pembuahan.
Menuai
Kelompok beri dipotong dengan gunting pemangkasan yang tajam dan segera diletakkan di dalam bekas simpanan. Masa menuai adalah pagi atau petang, dalam cuaca kering.
Ulasan
Anggur Itali terkenal di seluruh dunia. Mereka mempunyai kedua-dua kelebihan dan kekurangan, tetapi paling dihargai kerana rasa dan aroma Muscat yang menyenangkan, yang menjadikannya wain, jus, kolak dan pencuci mulut yang unik. Kunci untuk menanamnya ialah pematuhan kepada amalan pertanian.