Teknologi penanaman kismis binar

Varieti blackcurrant Binar telah memenangi hati tukang kebun berkat banyak kelebihannya. Ia dicirikan oleh kemudahan penanaman, peningkatan ketahanan fros, dan ketahanan terhadap pelbagai penyakit. Berinya bukan sahaja mempunyai rasa yang indah dan kaya dengan nutrien, tetapi juga mempunyai jangka hayat yang panjang selepas penuaian.

Sejarah penampilan pelbagai

Binar ialah varieti pertengahan musim yang dibiakkan di Stesen Eksperimen Pavlovsk di Institut Penyelidikan Industri Tanaman Vavilov All-Russian. Ia dicipta dengan menyeberangi jenis Naryadnaya dan Ojebyn. Pemaju termasuk E. V. Volodina, S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova, dan T. V. Arsenyeva.

Sejak tahun 1991, varieti telah didaftarkan dalam Daftar Varieti Negeri, yang diluluskan untuk penanaman di wilayah Utara, Barat Laut dan Timur Jauh.

Varieti ini mendapat namanya daripada rasa tersendiri berinya, yang boleh digambarkan sebagai binari—manis dan masam. Tetapi bukan hanya rasa yang menjadikannya tersendiri; ia juga saiz buah yang luar biasa dan bentuk kelompoknya yang tersendiri.

Ciri luaran tumbuhan dan buah-buahan

Semaknya kuat, mempunyai bilangan daun yang sederhana, dan jarang bergulung. Cawangan matang berwarna coklat dan sedikit berbulu; ia menebal, lurus atau sedikit melengkung, secara beransur-ansur meruncing ke arah atas.

Pucuk muda berwarna hijau atau mempunyai warna merah jambu-merah jambu yang tidak sekata, dengan ketebalan sederhana dan puber.

Ciri varieti lain:

• Daunnya bersaiz sederhana, lima lobed, dengan permukaan matte, berkedut, padat, kaya warna hijau.
• Pada bulan Mei, semak dihiasi dengan bunga besar berbentuk piala berwarna merah jambu keputihan dengan pewarnaan anthocyanin yang tidak sekata.
• Gugusan buahnya pendek dan bersaiz sederhana, panjang di bahagian bawah, berukuran 5-7 cm. Setiap kelompok menghasilkan kira-kira 5-7 buah beri.
• Buah-buahan varieti ini adalah besar. Berat purata satu buah beri boleh mencapai 1.2-1.7 g.
• Bentuknya bulat, sekata, selalunya dengan bengkak pada tangkai.
• Kulit buah beri berkilat dan kuat.
• Rasanya cerah, manis dan masam, dengan keasidan mendominasi. Aroma beri adalah kuat.
• Buah-buahan yang masak dipetik kering.
• Pulpanya berair dengan sejumlah besar biji besar.
• Skor rasa: 4.4 mata.
• Buah-buahan mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Kegunaan masakan

Kismis binar akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa mereka tetapi juga dengan ciri-ciri bermanfaat yang pelbagai. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, A, B, dan PP, serta mikronutrien penting, termasuk besi, kalium, dan kalsium.

Beri ini mengandungi:

• asid askorbik (143 mg/100 g);
• gula (3.3%);
• pektin (1%);
• Bahan P (375 mg/100 g);
• asid (3.3%);
• bahan kering (19.8%).

Kismis binar boleh digunakan dalam masakan untuk mencipta pelbagai hidangan:

• Ia mudah untuk membuat jem, kompot, jus dan minuman buah-buahan daripadanya.
• Beri sangat bagus dalam resipi penaik, termasuk pai, kek cawan dan mufin.
• Currant sangat sesuai untuk membuat sos dan perapan untuk hidangan daging.
• Buah-buahan sempurna melengkapkan beri dan buah-buahan lain dalam salad dan pencuci mulut manis.

Ciri-ciri

Varieti currant ini serba boleh dan mudah tumbuh subur dalam pelbagai iklim. Kesesuaian khasnya untuk berkebun di kawasan Timur Jauh, Utara dan Barat Laut amat perlu diberi perhatian.

Ciri ciri lain:

• Pembungaan dan pendebungaan. Selepas daun muncul, tunas merah jambu besar dengan pewarna tidak sekata, mengingatkan piala, terbentuk pada pucuk. Kelopak bunga melengkung ke dalam, ke arah pistil, yang menonjol di atas kepala sari.
  Apabila bunga mencapai kematangan, kelopak terbuka dari dalam, condong ke arah putik. Serangga, tertarik dengan bau perbungaan, memindahkan debunga apabila menyentuhnya, memastikan pendebungaan.
• Masa buah beri masak. Semasa musim panas, buah beri pertama mula muncul di semak, dan penuaian utama boleh dijangkakan pada bulan Ogos - varieti ini dicirikan oleh tempoh masak purata.
• Berbuah. Kismis Binar terkenal dengan pembuahan awal - anda boleh menjangkakan penuaian pertama beri seawal tahun kedua selepas penanaman.
• Perlindungan daripada sejuk dan panas. Kelebihan utama currant Binar ialah peningkatan keupayaannya untuk menahan fros musim sejuk. Varieti ini boleh bertolak ansur dengan suhu yang lebih rendah daripada banyak varieti lain (sehingga -35 darjah Celsius), dan ia mempunyai toleransi kemarau yang baik.
• Penyakit, serangga. Ciri tersendiri kismis Binar ialah ketahanannya yang luar biasa terhadap perosak dan penyakit. Varieti ini tahan kepada kulat miselial, seperti cendawan serbuk, dan jangkitan yang disebabkan oleh pelbagai virus.
  Ini bermakna Binar tidak memerlukan pemprosesan kimia, menjadikannya lebih menarik kepada mereka yang berusaha untuk pemakanan yang sihat.
• Produktiviti. Dengan penjagaan yang betul, satu belukar boleh menghasilkan 2 hingga 4 kg beri. Pelbagai ini dibezakan oleh keupayaannya untuk menahan pengangkutan dan mempunyai kualiti pengguna yang sangat baik.

Nuansa tumbuh kismis hitam Binar

Menanam varieti ini di dacha atau taman anda tidak memerlukan pengetahuan khusus. Kaedah penanaman hampir sama dengan varieti lain. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa penting untuk dipertimbangkan.

Tempat dan masa menanam currant

Binar boleh ditanam pada musim bunga atau musim luruh. Untuk taman yang terletak di kawasan yang mempunyai turun naik iklim yang melampau, musim bunga disyorkan supaya belukar mempunyai masa untuk berakar dengan baik sebelum cuaca sejuk bermula.

Adalah lebih baik untuk menanam currant apabila tanah telah dicairkan sepenuhnya, tetapi sebelum tunas mula muncul di belukar. Suhu udara hendaklah antara 1 dan 6 darjah Celsius. Tempoh penyesuaian biasanya mengambil masa kira-kira tiga minggu.

Keperluan utama:

• Blackcurrant lebih suka lokasi yang cerah. Jika ditanam di tempat teduh, hasil akan lebih rendah dan buah beri akan lebih masam.
• Semak boleh ditanam di sebelah selatan atau barat daya pagar atau bangunan.
• Pilih tanah yang gembur dan kaya dengan nutrien, sebaik-baiknya tanah liat. Dalam tanah liat, semak tumbuh dengan perlahan dan menghasilkan buah yang tidak mencukupi. Currants tidak bertolak ansur dengan tanah berasid, jadi ia perlu dipinda sebelum menanam.
• Currants memerlukan tanah lembap, tetapi genangan air atau kelembapan berterusan boleh menyebabkan reput akar. Untuk memperbaiki saliran, tambah pasir sungai yang kasar semasa menanam.

Penyediaan anak benih dan prosedur kerja

Untuk mula menanam currant hitam di taman anda, tukang kebun harus mengikuti langkah berikut:

1. Gali lubang kira-kira satu setengah penyodok dalam dan diameter 30 hingga 50 cm, yang sepadan dengan saiz sistem akar semak yang dipilih.
2. Kemudian masukkan kompos ke dalam lubang. Menggunakan baja tulen tidak digalakkan, kerana ia boleh membakar akar.
3. Isi lubang dengan air, isipadu 10-20 liter.
4. Biarkan kawasan penanaman sahaja selama seminggu untuk membenarkan substrat meresap.
5. Sebelum menanam semula semak, sediakannya seperti berikut:
   • Masukkan tanah liat dan tahi lembu ke dalam bekas berisi air, kemudian rendam akar tumbuhan;
   • Berhati-hati balut sistem akar dalam plastik atau kain tebal lain untuk melindunginya daripada kerosakan dan letakkan di tempat gelap dengan suhu tidak lebih tinggi daripada +1 darjah Celsius untuk melambatkan proses yang berlaku di dalam tumbuhan;
   • simpan sehingga masa penanaman.
6. Letakkan lapisan tanah subur di dasar lubang, yang mana tanah dicampur dengan kompos (kira-kira 8-10 kg), debu abu (200-300 g) dan superfosfat (180-200 g).
7. Letakkan anak benih pada sudut 45 darjah, tanamkan kolar akar sekurang-kurangnya 10 cm dalam. Kaedah ini merangsang perkembangan pucuk akar tambahan dan kemunculan pucuk baru, yang cepat tumbuh menjadi semak yang kuat.
8. Berhati-hati mengisi lubang dengan tanah nutrien yang telah disediakan sebelum ini dan padatkannya dengan teliti.
9. Basahkan dengan banyaknya dengan kira-kira 10 liter air.
10. Untuk melindungi tanah daripada terlalu panas dan untuk mengekalkan kelembapan, tutup dengan lapisan jerami, jerami atau habuk papan setebal 8-10 cm.

Sangat penting untuk diperhatikan bahawa blackcurrant yang ditanam dalam keadaan yang baik akan dengan cepat membentuk diri mereka, menguatkan sepanjang musim sejuk, dan serta-merta mula aktif tumbuh dan berbuah pada musim bunga.

Penjagaan lanjut

Prosedur penjagaan untuk varieti Binar juga adalah standard. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan.

Rejim penyiraman dan pembajaan

Walaupun currant tahan kemarau, penjagaan dan penyiraman yang kerap akan memastikan penuaian yang banyak. Adalah disyorkan untuk menyiram tumbuhan sekali seminggu menggunakan hos dengan aliran air sederhana, meletakkannya di dalam parit membujur di antara barisan untuk mengelakkan gangguan struktur tanah.

Mengoptimumkan produktiviti currant adalah mungkin dengan pemakanan yang betul:

• Pada musim luruh, sebatian fosforus-kalium perlu ditambah ke semak, manakala pada musim bunga, campuran nitrogen perlu ditambah.
• Penyelesaian baja organik dari baja lembu, kuda, kambing atau arnab, serta dari najis burung, boleh digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Menggemburkan dan membalut tanah

Semasa musim panas, adalah penting untuk mengelakkan rumpai daripada mengambil alih tampung currant anda. Kerap gemburkan tanah di sekeliling semak untuk memastikan peredaran udara yang mencukupi dan mengelakkan kerak keras daripada terbentuk di permukaan.

Menggunakan rumput kering, gambut, atau jerami untuk sungkupan akan mengurangkan keperluan untuk penyiraman yang kerap dan melonggarkan. Kaedah ini akan menjimatkan masa dan usaha tukang kebun.

Pemangkasan: formatif, kebersihan, meremajakan

Pemangkasan semak dijalankan pada awal musim bunga dan selepas akhir musim tumbuh. Pelan pemangkasan awal meliputi tempoh enam tahun.

• Sejurus selepas menanam belukar, keluarkan beberapa pucuk, tinggalkan 2-3 tunas pada setiap satu.
• Pada tahun kedua, pilih 3 hingga 5 cawangan utama, memendekkannya kepada dua tunas, sambil mengeluarkan selebihnya sepenuhnya.
• Pada tahun ketiga, potong bahagian atas cawangan tahun lepas, meninggalkan 2 hingga 4 tunas.
• Pada tahun keempat, ulangi prosedur tahun ketiga.
• Pada tahun kelima, pendekkan cawangan lama kepada 2-4 tunas, keluarkan bahagian atas pucuk tahun lepas, dan biarkan 3-5 pucuk muda, memendekkannya kepada dua tunas.
• Pada tahun keenam, prosedur yang sama dijalankan seperti pada tahun kelima.

Akibatnya, dalam tempoh enam tahun rangka belukar dengan 15-20 cawangan utama terbentuk.

Adalah penting untuk diingati untuk melakukan pemangkasan musim bunga tahunan sebelum musim tumbuh bermula. Ini membolehkan anda mengeluarkan pucuk yang rosak, beku, berpenyakit, dan yang berumur lebih daripada enam tahun. Setiap potongan hendaklah dirawat dengan padang taman.

Penyiraman dan pengerasan semak, musim sejuk

Kaedah untuk menguatkan sistem imun tumbuhan melibatkan menuang air mendidih ke atas sistem akar. Ini disyorkan pada awal musim bunga, sebelum tunas mula terbuka. Spesifikasi teknik:

• Menuangkan air panas dari tin penyiraman ke akar, dipanaskan hingga 70-80 darjah, mencetuskan mekanisme perlindungan pada tumbuhan.
• Ini dianggap sebagai kaedah untuk menguatkan daya tahan mereka terhadap keadaan buruk. Pengalaman mengesahkan keberkesanan kaedah ini sebelum putik putus.
• Menuang tambahan membunuh hama, dan rendaman penuh dengan air panas melindungi tumbuhan daripada jangkitan kulat, terry dan cendawan serbuk.

Untuk melindungi currant daripada keadaan buruk, bahan bernafas khas digunakan. Polietilena tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana ia boleh menggalakkan pertumbuhan acuan dan reput pada tumbuhan.

Kaedah tradisional digunakan untuk melindungi semak individu daripada fros. Ini termasuk membungkus currant dengan kain atau kain guni untuk mengekalkan haba.

Penyakit, perosak dan pencegahan

Binari terkenal dengan ketahanan yang baik terhadap masalah seperti cendawan serbuk, hama labah-labah, dan antraknosa, tetapi ia mudah terdedah kepada jangkitan kulat termasuk septoria dan karat:

• simptom. Dengan septoria, daun menjadi kuning muda dengan bintik coklat, dan dengan karat, daun menjadi ditutupi dengan pertumbuhan oren.
• Pencegahan. Untuk ini, 1% campuran Bordeaux digunakan, yang mana semak dirawat tiga kali pada selang dua minggu, dengan kira-kira 1.5 liter produk yang mencukupi untuk setiap belukar.
• Perjuangan. Untuk merawat septoria dan anthracnose, gunakan Fitosporin-M. Campurkan 5 g produk dengan 10 liter air dan semburkan semak pada kadar 1 liter larutan setiap 10 meter persegi ruang taman. Tiga rawatan, dengan jarak dua hingga tiga minggu, diperlukan untuk penyembuhan lengkap; untuk kes ringan, dua semburan adalah mencukupi.

Perosak berikut boleh menyerang varieti kismis hitam Binar:

• kutu daun, yang melekat pada permukaan dalaman daun dan memakan jusnya;
• hama labah-labah, ketara kerana salutan seperti web pada daun;
• bekas kaca - serangga dengan jalur hitam dan kekuningan, menyerupai tebuan, yang bertelur di dahan.

Untuk memerangi perosak ini, anda boleh menggunakan racun serangga seperti Actellic. Untuk menyediakan penyelesaian, anda memerlukan 1 ml setiap liter air.

Hama labah-labah dan kutu daun boleh dikawal menggunakan:

• Intavir, yang mana anda perlu menyediakan penyelesaian satu tablet setiap 10 liter air dan semburkan tumbuhan sebelum tunas dan selepas penuaian.
• Fitoverm, yang mana penyelesaian 2 ml setiap 1 ml air disediakan dan semak dirawat dua kali dengan selang dua minggu, manakala setiap belukar memerlukan 1-1.5 liter larutan.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian berlaku apabila beri mencapai kematangan. Dalam kebanyakan kes, proses ini mengambil masa satu hari, kerana buah-buahan masak hampir serentak. Adalah penting untuk mematuhi masa penuaian, kerana beri masak terdedah kepada hancur, dan apabila terlalu masak, ia kehilangan ketegasan dan aromanya.

Pendekatan yang betul untuk menuai:

• Adalah disyorkan untuk melakukan ini pada awal pagi, ketika masih ada embun di tanah, atau lewat petang, apabila panas matahari kurang terik. Dalam cuaca hujan atau mendung, masa memetik tidak penting. Walau bagaimanapun, buah beri yang dipetik pada hari yang cerah, panas atau semasa hujan rosak dengan lebih cepat.
• Sarung tangan mesti digunakan untuk pengumpulan.
• Bakul atau kotak kayu sesuai untuk mengangkut dan menyimpan buah beri, manakala penggunaan beg adalah tidak diingini.
• Pengisihan beri harus dilakukan di tempat pengumpulan, kerana buah-buahan yang masak tidak bertolak ansur dengan dituangkan.
• Beri yang rosak hanya kekal segar selama satu hari, jadi berhati-hati mesti diambil semasa memetiknya dari semak.
• Sekiranya penuaian perlu diangkut pada jarak yang ketara, disyorkan untuk memetik buah beri sebelum ia masak sepenuhnya, meninggalkan batangnya melekat. Sejurus selepas memetik, ia harus disimpan di kawasan yang sejuk dan teduh.

Untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien bermanfaat buah beri, disyorkan untuk mengambil atau memprosesnya secepat mungkin. Langkah berjaga-jaga penyimpanan:

• Dalam keadaan semula jadi dengan suhu dari 10 hingga 12 darjah, currant segar boleh mengekalkan kualitinya sehingga dua minggu, tetapi hanya jika disimpan di tempat yang teduh dan berventilasi baik.
• Di dalam peti sejuk, currant mengekalkan kualitinya lebih lama - pada suhu 0 darjah, jangka hayatnya meningkat kepada satu bulan, dan pada suhu yang lebih rendah - sehingga tiga bulan.
• Sekiranya beri beku sepenuhnya, ia boleh disimpan selama beberapa tahun.

Kaedah pembiakan

Varieti ini disebarkan dengan beberapa kaedah:

• Dengan melapis. Pada awal musim bunga, kenal pasti pucuk muda yang paling kuat. Tekan perlahan-lahan ke permukaan tanah dan letakkannya di dalam alur yang digali khas. Selamatkan pucuk dengan staples logam dan tutup dengan lapisan tanah.
  Semasa musim panas, keratan memerlukan penyiraman biasa, dan pada musim gugur mereka dipisahkan dari tumbuhan induk dan dipindahkan ke lokasi baru.
• Menggunakan keratan. Semasa bulan-bulan yang lebih panas, tumbuh-tumbuhan baru terbentuk daripada pucuk basal semak tahunan. Saiz optimum untuk keratan ialah diameter 10 mm dan panjang 20 cm. Letakkan keratan dalam kotak yang diisi dengan pasir lembap. Menjelang musim luruh, mereka akan berakar, selepas itu mereka bersedia untuk dipindahkan ke lokasi tetap mereka.
• Dengan membahagikan belukar. Apabila tiba masanya untuk menanam semula currant, rizom mereka boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian untuk mendapatkan bahan penanaman baru. Bahagian akar dirawat dengan abu kayu. Beberapa akar yang sihat ditinggalkan pada setiap bahagian baru.

Kebaikan dan keburukan

Kelebihan varieti kismis hitam Binar:

Kelemahan blackcurrant Binar: rasa masam dan kecenderungan untuk cepat gugur selepas masak jika beri tidak dipetik tepat pada masanya.

Ulasan

Kismis Binar ialah pilihan ideal untuk berkebun di dacha atau taman bandar anda. Varieti ini terkenal dengan produktiviti, ketahanan terhadap patogen, dan keupayaan untuk bertolak ansur dengan suhu rendah. Dengan mengikuti cadangan asas, anda boleh menikmati hasil tuaian buah beri yang lazat seawal tahun kedua selepas penanaman.

Soalan Lazim