Cara Menyediakan Blackberry untuk Makan Musim Sejuk – Pilihan Terbaik

Selepas menuai beri hitam, ramai tukang kebun menghadapi masalah menyimpannya. Untuk mengelakkan buah beri daripada rosak, ia boleh diterima untuk memeliharanya untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi yang tersedia yang akan menggembirakan anda semasa musim sejuk. Mereka ringkas tetapi lazat.

Aktiviti persediaan

Resipi untuk menyimpan blackberry adalah mudah, tetapi anda mungkin menghadapi beberapa kesukaran pada mulanya kerana kekurangan pengalaman anda. Untuk menyelesaikan tugas secepat mungkin, perhatikan beberapa perkara: sediakan peralatan dan bahan anda dengan betul.

Pemilihan beri

Awet Blackberry sedap apabila menggunakan bahan mentah yang berkualiti tinggi. Dalam resipi, gunakan hanya beri bersih yang tidak lebam, reput atau rosak oleh penyakit atau perosak.

Peraturan penyediaan sebelum digunakan

Ikuti cadangan ini sebelum anda mula menuai. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menyediakan terlebih dahulu:

• Tuai dengan berhati-hati, kerana beri hitam mempunyai kulit nipis yang mudah rosak oleh tekanan lembut.
• Petik hanya buah-buahan yang masak, kerana beri hitam tidak masak selepas dipetik.
• Sebelum menuai, susun beri, keluarkan daun dan serpihan, dan pilih mana-mana serangga. Elakkan buah beri yang lembut, terlalu masak atau busuk.
• Keluarkan batang dari beri hitam dengan memutarnya.
• Selepas membasuh beri, keringkan pada tuala kain atau serbet kertas.
• Semasa mengendalikan beri hitam, pakai sarung tangan terlebih dahulu, kerana buah beri boleh mengotorkan kulit anda.
• Blackberry mempunyai biji keras, untuk mengeluarkannya, lalukannya melalui ayak.
• Apabila memasak jem dengan beri keseluruhan, kacau cecair dengan berhati-hati untuk mengelakkan beri daripada hancur semasa memasak.
• Elakkan menggunakan buah beri yang sangat masak untuk jem, kerana terdapat risiko jem menapai. Pilih buah dengan saiz dan kematangan yang sama.
• Masak jem dalam mangkuk lebar dengan bahagian yang rendah supaya anda boleh mengacaunya dengan mudah tanpa merosakkan beri, dan cecair juga akan menyejat lebih cepat.
• Untuk jem yang lebih pekat, masak lebih lama, tetapi ini akan kehilangan beberapa khasiatnya. Untuk jem yang lebih tebal, gunakan gelatin atau pektin.
• Pastikan untuk mensterilkan balang untuk mengawet beri, dan simpan jem hanya dalam bekas kering.
• Selepas mengawet, pastikan anda membungkusnya dengan selimut hangat dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ini akan memastikan jangka hayat yang lebih lama.
• Simpan buah-buahan beku sehingga 8 bulan - ini akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.

Untuk pembekuan beri, kami mengesyorkan menggunakan mod "beku letupan". Lebih cepat buah membeku, lebih baik kualiti produk.

Menyediakan hidangan

Kejayaan pemeliharaan musim sejuk bergantung pada penyediaan balang yang betul. Untuk melakukan ini, gunakan balang yang telah dibasuh terlebih dahulu dengan baking soda dan bilas beberapa kali di bawah air suam yang mengalir.

Mensterilkan bekas: melecurkannya dengan air mendidih atau bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah Celsius selama sekurang-kurangnya 15 minit. Pastikan anda menyediakan penutup dengan merebusnya selama 3-4 minit.

Jus blackberry semulajadi

Terdapat beberapa cara untuk membuat jus blackberry yang lazat. Membuatnya tanpa gula amat berfaedah. Untuk pilihan pertama, anda boleh menggunakan periuk tekanan: periuk khas dengan tiga peringkat (bahagian bawah adalah untuk mereneh, yang tengah untuk jus, dan yang atas adalah untuk buah).

Letakkan beri hitam di rak atas periuk tekanan dan bungkusnya dengan ketat. Semasa mendidih, wap naik dan melembutkan buah. Jus mengalir ke rak tengah dan dari sana, ia mengalir melalui tiub ke dalam bekas di bawahnya. Jus ini tidak perlu dipasteurisasi. Tutup bekas dengan penutup apabila mengisi.

Anda juga boleh menggunakan pilihan kedua: isi balang dengan beri bersih, tuangkan air mendidih ke bahu, dan tutup dengan penutup. Sterilkan dalam air mendidih perlahan-lahan selama 15 minit untuk balang dua liter atau 25 minit untuk balang tiga liter. Jangka hayat penyediaan ini ialah 1 tahun.

kompot

Membuat kolak beri tidak selalu cepat. Tetapi anda akan menemui resipi yang akan menjimatkan masa dan usaha anda. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat kompot blackberry. Disimpan di tempat yang sejuk, kompot blackberry boleh disimpan sehingga 1 tahun.

Tanpa pensterilan untuk balang 3 liter

Untuk menyediakan minuman yang lazat, anda memerlukan beberapa bahan yang mungkin ada di rumah.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Gula - 350 g.
• Asid sitrik - 5 g.

Penyediaan:

1. Isi balang 3 liter dengan beri hitam dan tuangkan air mendidih ke atasnya ke bahu. Tutup dengan penutup dan biarkan curam selama 15 minit.
2. Toskan air ke dalam kuali melalui penutup yang berlubang.
3. Rebus infusi dengan gula dan asid sitrik, tuangkan ke atas beri.

Beri hitam sudah siap, yang tinggal hanyalah menutupnya rapat dengan penutup.

Tanpa memasak

Anda boleh menggunakan kaedah yang mudah untuk membuat kolak tanpa memasak. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Beri hitam - 1.5 kg.
• Asid sitrik - 2-3 g.
• Gula - 420 g.
• Air - 1 l.

Penyediaan:

1. Letakkan buah-buahan bersih dalam balang 3 liter yang disterilkan.
2. Campurkan air dan gula dalam periuk, masukkan asid sitrik dan biarkan mendidih.
3. Tuangkan sirap mendidih ke atas beri, tuangkan dalam aliran nipis.

Tutup balang dengan penutup yang telah direbus. Tutup balang dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Blackberry, lemon dan pudina

Kompot yang diperbuat daripada beberapa bahan yang digabungkan dengan buah beri manis ternyata sangat lazat dan luar biasa.

Bahan-bahan untuk balang 1.5 liter:

• Beri hitam - 400 g.
• Air - 1.5 l.
• Gula - 200 g.
• Pudina - setangkai.
• Lemon - hiris.

Penyediaan:

1. Sediakan buah beri, potong hirisan kecil lemon dan keluarkan bijinya. Anda boleh menggantikan kapur atau oren.
2. Letakkan beri, lemon dan pudina dalam balang dan tambah gula.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam aliran nipis sehingga ke bahu dan tutup dengan penutup.

Letakkan balang dalam bekas pensterilan selama 25 minit. Tutup dengan penutup dan bungkus dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Blackberry dan kolak epal

Kolak lazat yang dibuat dengan epal. Anda boleh menggunakan mana-mana buah lain.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Epal - 3 pcs.
• aprikot kering - 5-7 pcs.
• Gula - 200 g.
• Air - 2.5 l.

Penyediaan:

1. Basuh epal dengan teliti, intinya, dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas mereka jika dikehendaki. Letakkan epal dalam periuk yang dalam.
2. Cincang halus aprikot kering dan tambah kepada epal.
3. Susun beri hitam, keluarkan mana-mana yang rosak. Bilas mereka di bawah air yang mengalir sejuk dan biarkan ia mengalir, kemudian pindahkannya ke dalam periuk.
4. Taburkan semua bahan dengan gula. Gula tebu boleh digunakan, tetapi gunakan lebih sedikit.
5. Tuangkan air dan letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit lagi.
6. Tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup.

Blackberry memelihara untuk penggunaan cepat

Anda tidak perlu menunggu sehingga musim sejuk untuk membuat pengawet blackberry. Mors, kisel, dan sirap sesuai untuk dimakan dengan cepat. Kelebihan pencuci mulut ini ialah anda boleh menggunakan pulpa dan bukannya beri keseluruhan. Minuman ini akan disimpan di dalam peti sejuk selama 4 hingga 7 hari.

Morse

Membuat minuman buah-buahan memerlukan bahan yang minimum dan sedikit masa. Berikut adalah bahan-bahannya:

• Beri hitam - 350 g.
• Air - 1 l.
• Gula - 1 kg.

Penyediaan:

1. Perah jus dari buah beri.
2. Tuangkan air ke atas pulpa dan rebus.
3. Tapis melalui beberapa lapisan kain keju dan picit.

Satukan sup panas dengan gula pasir, kemudian dengan jus selepas ia sejuk.

Kissel

Untuk menyediakan jeli blackberry yang lazat, gunakan bahan-bahan yang sedia ada.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 500 g.
• Pati kentang - 45 g.
• Gula - 250 g.
• Jus lemon - 20-30 ml.
• Air - 900 ml.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas beri dan letakkan di atas api sederhana; selepas mendidih, masak selama 10 minit.
2. Tapis melalui penapis untuk mengeluarkan biji dari beri.
3. Campurkan cecair yang dihasilkan dengan gula dan jus lemon.
4. Larutkan kanji kentang dalam 100 ml air sejuk.
5. Campurkan jus manis dengan air berkanji dan tuangkan ke dalam kuali dalam aliran nipis.

sirap

Membuat sirap blackberry akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam. Sediakan bahan-bahan berikut:

• Beri hitam - 250 g.
• Gula - 125 g.
• Jus lemon - 20 ml.
• Air - 125 ml.

 

Penyediaan:

1. Basuh beri hitam di bawah air sejuk yang mengalir. Letakkan mereka dalam mangkuk kecil dan taburkan dengan gula. Biarkan mereka duduk selama 10-20 minit.
2. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
3. Didihkan, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit.
4. Kisar hingga sebati.
5. Untuk mengeluarkan biji kecil, tuangkan puri blackberry ke dalam periuk melalui ayak, tekan dengan belakang sudu. Masukkan jus lemon ke dalam puri blackberry, tuangkan air, dan reneh selama 5-10 minit selepas mendidih.

Tuangkan sirap yang disediakan ke dalam bekas bersih, skru pada penutup, dan simpan. Menambah sedikit pektin akan menjadikan sirap blackberry lebih pekat.

Jem Blackberry

Terdapat banyak kaedah, jadi anda boleh memilih yang paling sesuai dengan anda. Jem Blackberry mempunyai jangka hayat selama 1 tahun.

Dengan beri keseluruhan

Jem blackberry dengan beri keseluruhan boleh dibuat dengan dua cara: dengan atau tanpa asid sitrik. Pada musim sejuk, jem ini hilang serta-merta dengan secawan teh atau roti. Ia juga digunakan dalam barangan bakar yang berperisa.

Kaedah pertama:

1. Satukan 1 kg beri hitam dengan 800 g gula.
2. Tutup dan biarkan selama 7-8 jam untuk membolehkan beri mengeluarkan jusnya.
3. Letakkan di atas api yang tinggi dan masak selama 20 minit dari saat ia mendidih.
4. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulungkannya dengan ketat.

Kaedah kedua:

1. Anda memerlukan 1 kg beri hitam, 800 g gula dan 1-2 g asid sitrik.
2. Sediakan sirap: larutkan gula dalam 100 ml air panas, tambah asid sitrik dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan beri dan masak sehingga masak.
4. Masukkan ke dalam balang dan gulung.

Tanpa gula

Ramai suri rumah cuba memasak hidangan yang tidak akan menjejaskan bentuk badan mereka. Biasanya, mereka cuba mengelakkan gula. Oleh itu, untuk membuat jem beri hitam, anda hanya memerlukan 1 kg beri hitam.

Penyediaan:

1. Susun beri hitam dengan berhati-hati, letakkannya dalam penapis, dan bilas. Biarkan mereka duduk seketika untuk membolehkan cecair yang berlebihan mengalir.
2. Sediakan balang, sterilkan menggunakan kaedah pilihan anda, dan juga rebus penutupnya.
3. Letakkan beri hitam yang disediakan dalam periuk yang dalam, berdasar berat, puri dengan pengisar, dan letakkan di atas api sederhana sehingga mendidih. Kecilkan api apabila adunan telah mendidih dan teruskan memasak selama 5 minit lagi, kemudian segera keluarkan dari api.
4. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Terbalikkan balang dan bungkusnya dalam selimut hangat.

Selepas sejuk, letakkan bekas dengan pencuci mulut di tempat yang sejuk.

Lima Minit

Jem blackberry buatan sendiri mengekalkan banyak vitamin dan aroma musim panas yang sebenar. Jadikannya menggunakan kaedah "lima minit".

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Gula - 820 g.
• Asid sitrik - 3-4 g.

Penyediaan:

1. Susun buah beri, buang sebarang buah, ranting dan batang yang rosak. Basuh dan keringkan.
2. Letakkan beri hitam dalam mangkuk lebar, lapiskannya dan taburkannya dengan gula.
3. Biarkan selama 5-6 jam untuk mengeluarkan jus.
4. Rebus selama 5 minit, dan 1 minit sebelum akhir memasak, tambah asid sitrik.

Letakkan jem dalam balang yang bersih dan kering dan tutup dengan bungkus plastik. Simpan jem blackberry di tempat yang sejuk.

Dengan plum, beri hitam, raspberi dan elderberi

Beri hitam, bersama-sama dengan beri lain, boleh digunakan untuk pemeliharaan musim sejuk. Kami cadangkan mencuba resipi yang lazat ini.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 450 g.
• Plum kecil - 450 g.
• Elderberry - 230 g.
• Lemon - 2 pcs.
• Raspberi - 230 g.
• Gula - 1.3 kg.

Penyediaan:

1. Basuh lemon, potong dua dan buang bijinya.
2. Letakkan raspberi, beri hitam dan plum dalam colander, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan.
3. Perah limau ke dalam periuk besar, kemudian masukkan lubang, beri dan plum. Tambah air yang mencukupi untuk menutup bahan-bahan dengan beberapa sentimeter.
4. Tutup dengan tudung, letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 1 jam lagi.
5. Besarkan api dan lembutkan buah beri dengan penumbuk, kemudian sejukkan sedikit.
6. Letakkan ayak, lapik dengan beberapa lapisan kain kasa, tuangkan kandungannya dan biarkan semalaman untuk membolehkan cecair mengalir, meninggalkan pulpa dalam ayak.
7. Tuangkan jus yang ditapis ke dalam periuk bersih, tambah gula, dan letakkan di atas api perlahan. Masak sirap sehingga gula larut, kacau dengan spatula. Kemudian besarkan api dan reneh selama 10-15 minit lagi.
8. Keluarkan pencuci mulut yang disediakan dari dapur dan letakkannya ke dalam balang yang disterilkan, gulungkan penutup dan sejukkan.

Pure blackberry

Untuk membuat puri blackberry, anda memerlukan 1-1.5 kg gula setiap 1 kg blackberry. Pencuci mulut adalah agak mudah untuk disediakan:

1. Tuangkan beri yang dibasuh ke dalam periuk, tambah gula dan kacau.
2. Hancurkan dengan alu kayu.
3. Letakkan puri siap ke dalam balang yang disterilkan dan taburkan lapisan atas dengan sedikit gula.

Tutup balang dengan penutup yang telah direbus. Simpan di tempat yang sejuk. Anda juga boleh menyimpan di dalam peti sejuk, membahagikannya ke dalam bekas atau beg penyejuk beku khas.

Beri hitam dalam jus mereka sendiri

Hidangan ini sangat popular di kalangan suri rumah. Untuk menyediakan beri hitam dalam jus mereka sendiri, ikut arahan ini:

1. Taburkan beri dengan gula dalam lapisan dalam balang (400 g setiap 1 kg).
2. Biarkan bekas dengan buah di tempat yang sejuk selama 4-5 jam.
3. Menggunakan penutup khas dengan lubang, toskan jus ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
4. Tuang semula ke dalam balang.

Pastikan untuk mensterilkan beri hitam dalam jusnya sendiri selama 15 minit.

Beri hitam dengan gula

Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan beri hitam dan sirap. Untuk membuatnya, larutkan 1 kg gula pasir dalam 1 liter air, kemudian masukkan beri bersih ke dalam sirap dan reneh selama beberapa minit.

Seterusnya, pindahkan beri hitam ke dalam balang yang disterilkan dan kurangkan sirap sehingga ia pekat, kemudian tuangkannya ke atas beri. Balang memerlukan pempasteuran: 30 minit untuk balang 0.5 liter dan 50 minit untuk balang 1 liter. Kemudian tutup dengan penutup rebus.

Jem blackberry untuk musim sejuk

Untuk menyediakan jem blackberry yang lazat, anda memerlukan sedikit masa dan bahan minimum.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Gula - 1.2-1.4 kg.
• Air - 200 ml.

Penyediaan:

1. Letakkan beri yang telah dibasuh dalam periuk dan hancurkannya. Anda juga boleh menjalankannya melalui penggiling daging terlebih dahulu.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih, kemudian reneh selama 10 minit lagi dengan api perlahan.
3. Masukkan gula.

Biarkan mendidih sekali. Jem sudah siap!

jem

Blackberry boleh digunakan untuk membuat jem yang lazat, yang boleh disimpan dalam bekas tertutup selama 1-2 tahun. Pencuci mulut ini sesuai untuk dibakar atau hanya apabila anda mengidam sesuatu yang manis dengan teh anda.

Jem blackberry sebagai marmalade

Penyediaannya sangat mudah - jem ternyata lapang dan tidak kurang enak daripada marmalade.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1-1.5 kg.
• Air - 40 ml.
• Gula - 600 g.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas beri yang telah dibasuh dan biarkan mendidih.
2. Sejukkan, kemudian gosok melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
3. Campurkan dengan gula, biarkan mendidih dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.

Bahagikan adunan ke dalam balang. Jem sudah siap!

Jem blackberry dengan epal

Pulpa epal menjadikan jem lebih lazat dan pekat. Ia hanya memerlukan beberapa bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Epal - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 200 ml.

Penyediaan:

1. Kupas dan inti epal.
2. Campurkan dengan beri yang telah dibasuh dan tambah air.
3. Masak adunan di atas api sederhana sehingga epal menjadi lembut.
4. Gosok melalui penapis dan campurkan dengan gula.

Masak adunan dengan api sederhana sehingga pekat. Ini mengambil masa kira-kira 40 minit.

Jem blackberry dalam periuk perlahan

Anda boleh membuat jem dengan cara yang lebih mudah jika anda tidak mempunyai masa untuk bermain-main di dapur - gunakan multicooker.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1.5 kg.
• Gula - 1.5 kg.

Penyediaan:

1. Susun beri, letakkannya dalam ayak, dan bilas di bawah air yang mengalir. Ketepikan untuk mengalirkan lebihan cecair.
   
2. Letakkan beri hitam dalam mangkuk multicooker dan tetapkan periuk ke mod "Stewing" selama 10 minit. Biarkan penutupnya.
3. Selepas masa berlalu, tambah gula, kacau perlahan-lahan dan pilih mod yang sama, tetapi selama 30 minit.
   
4. Basuh dan sterilkan balang, rebus penutup.
5. Apabila bip berbunyi, biarkan jem selama 4-5 jam.

Setelah sejuk, tuangkan pencuci mulut ke dalam bekas dan tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi untuk jeli lazat dengan gelatin

Pilihan paling mudah ialah membuat jeli blackberry dengan gelatin. Ini adalah resipi yang sangat mudah yang mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1.2 kg.
• Gula - 600 g.
• Gelatin - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Letakkan beri dalam periuk dan tekan ke bawah untuk mengeluarkan jus.
2. Letakkan pada api perlahan, reneh selama 5 minit, kemudian gosok melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
3. Campurkan puri dengan gula, kemudian letakkan semula di atas api selama 15 minit.
4. Sediakan balang, letakkan 1 sudu besar gelatin longgar dalam setiap satu.
5. Tuangkan blackberry puree ke dalam bekas.
6. Gulungkan tudung.

marmalade buatan sendiri

Penyediaan marmalade adalah serupa dengan resipi jem, tetapi dalam kes ini tiada air diperlukan.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1 kg.
• Gula - 1 kg.

Penyediaan:

1. Letakkan beri dalam periuk, tambah 50 g gula, kacau dan biarkan selama 6 jam untuk mengeluarkan jus.
2. Letakkan di atas api sederhana dan reneh selama 5 minit.
3. Gosok campuran melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
4. Satukan puri blackberry dengan baki gula dan reneh dengan api perlahan selama 50 minit.
5. Sediakan balang dan penutup terlebih dahulu – sterilkan menggunakan kaedah yang mudah.

Pindahkan adunan yang telah siap ke dalam bekas. Selepas marmalade sejuk, ia akan lebih pekat.

Minuman beralkohol

Keindahan minuman beralkohol buatan sendiri ialah ia diperbuat daripada bahan semula jadi. Blackberry boleh digunakan untuk membuat wain pencuci mulut yang manis atau minuman keras yang tebal dan kaya.

wain

Wain Blackberry adalah minuman lazat dan aromatik yang akan menggembirakan anda dan tetamu anda.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 2 kg.
• Gula - 1 kg.
• Kismis - 45 g.
• Air - 1 l.

Penyediaan:

1. Pilih buah beri tanpa membasuhnya. Pindahkan mereka ke dalam balang 5 liter.
2. Masukkan kismis dan 400 g gula pasir. Masukkan air dan kacau.
3. Tutup dengan kain dan letakkan di tempat yang sejuk selama 3-4 hari.
4. Tapis campuran melalui kain tipis, peras sisa pulpa dan tambah 300 g gula ke dalam minuman, kacau dengan teliti.
5. Letakkan meterai air pada balang dan simpan pada suhu +25 darjah.
6. Selepas 96 jam, tambah baki gula, kacau, dan pasangkan airlock semula.
7. Selepas 1-1.5 bulan, penapaian akan berhenti. Tapis wain muda melalui penyedut minuman. Jangan goncang.

minuman keras

Membuat minuman keras adalah proses intensif buruh tetapi menghiburkan yang akan menghasilkan ganjaran pada masa hadapan.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 1.5 kg.
• Vodka - 1 l.
• Air - 400 ml.
• Gula - 450 g.
• Perahan 1 lemon.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lemon dan potong kulitnya.
2. Campurkan dengan beri hitam dalam balang, tuangkan vodka, dan tutup dengan penutup. Simpan pada suhu bilik selama 14 hari. Goncang bekas setiap dua hari.
3. Tuangkan adunan melalui kain kasa ke dalam balang bersih dan perah pulpa.
4. Sediakan sirap: campurkan gula dengan air panas.
5. Campurkan dengan jus beri, kacau, tutup dengan tudung.

Letakkan minuman di tempat yang sejuk selama 4 hari, kemudian tapis minuman keras melalui bulu kapas dan simpan dalam botol.

Bagaimana untuk membekukan beri hitam dengan betul untuk musim sejuk?

Membekukan beri hitam adalah satu bentuk seni, tetapi ia boleh dipelihara dengan cantik.

Ikut arahan:

• Bilas beri di dalam air dan letakkan di atas tuala untuk kering.
• Letakkan beri kering pada lembaran penaik yang telah dibalut dengan filem berpaut supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain.
• Letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan, kemudian pindahkan ke dalam beg atau bekas.

Simpan buah beri di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah 12 bulan.

Mengeringkan buah beri dan daun

Keringkan beri dan daun blackberry dalam ketuhar atau menggunakan dehidrator elektrik khas. Suhu 50-60 darjah Celsius disyorkan.

Jika anda mengeringkan di luar rumah, lindungi daun dan beri daripada cahaya matahari langsung. Bahan-bahan ini boleh digunakan untuk membancuh teh yang lazat pada musim sejuk.

Bagaimana untuk membuat pai blackberry?

Pai Blackberry ialah resipi unik yang akan menggembirakan keluarga dan tetamu anda.

bahan-bahan:

• Beri hitam - 200 g
• Mentega - 180 g.
• Telur - 3 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Gula vanila - 1 secubit.
• Gula - 150 g.
• Tepung - 20 g.
• Garam - 1 secubit.

Penyediaan:

1. Pukul mentega lembut dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan 1 sudu besar tepung dan teruskan kacau.
3. Pukul telur hingga rata.
4. Masukkan serbuk penaik, gula vanila dan garam, kacau.
5. Masukkan baki tepung sedikit demi sedikit dan gaul hingga rata. Doh harus lapang.
6. Griskan loyang dengan minyak, tuangkan adunan dan ratakan ke seluruh permukaan.
7. Letakkan beri di sekeliling seluruh perimeter, tekan sedikit ke dalam doh.
8. Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Anda juga boleh menonton resipi video:

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan buah beri untuk musim sejuk: membuat jem, kompot, minuman buah-buahan, atau hanya memelihara beri keseluruhan. Daripada resipi mengekalkan musim sejuk yang dicadangkan menggunakan beri hitam, anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai.

Soalan Lazim