Gulyabi melon Asia - ciri, jenis dan peraturan penanaman

Tembikai Gulyabi bertujuan untuk penanaman di zon gersang, tetapi penanam tembikai kami telah menyesuaikan diri untuk menanamnya dalam keadaan cuaca yang lebih sejuk. Pelbagai ini dianggap menuntut, tetapi ia mempunyai banyak ciri dan kualiti positif, menjadikan usaha tukang kebun berbaloi.

Asal dan wilayah

Ia dibangunkan oleh penternak di Turkmenistan di sebuah institut penyelidikan yang terletak di daerah Chardzhou. Keadaan ini membawa kepada nama kedua varieti itu, Chardzhouskaya. Selepas itu, saintis Uzbek dan Kazakh mula mengembangkan lebih banyak jenis, menghasilkan beberapa subvarieti kini wujud.

Tembikai tahunan, suka panas dan tahan kemarau ini ditanam secara meluas di Asia Tengah dan Asia Kecil. Walau bagaimanapun, ia juga boleh ditanam di wilayah selatan Rusia, termasuk Wilayah Astrakhan dan Kuban.

Ciri ciri

Ia menikmati populariti yang konsisten di kalangan pengguna, membolehkannya bersaing dengan jayanya dengan varieti yang lebih baharu. Tembikai Chardjui mempunyai hasil yang tinggi apabila ditanam secara besar-besaran—15 kg atau lebih bagi setiap meter persegi kawasan penanaman.

Berapa hari yang diperlukan untuk menuai?

Penanaman memerlukan penjagaan khas dan tidak selalu memastikan rasa manis yang mencukupi. Gulyabi boleh ditanam dalam iklim rantau Astrakhan.

Walaupun musim panas yang panjang, cahaya matahari yang banyak dan suhu yang tinggi, tembikai memerlukan lebih 125 hari untuk masak sepenuhnya. Di rantau Chardjui, kitaran masak penuh, dari pembentukan pucuk hingga penuaian, mengambil masa 95-115 hari, manakala di selatan negara kita, tempoh ini meningkat kepada 135 hari.

Kandungan kalori, sifat

Ia mempunyai komposisi yang sihat dan kandungan kalori yang rendah, menjadikannya bahagian penting dalam diet yang sihat. Buah masak varieti ini mengandungi kira-kira 88-92% air dan kira-kira 16% gula, manakala kandungan serat hanya 0.3%. Ini menjadikan pulpa sangat lembut dan mudah dihadam tanpa menyebabkan ketidakselesaan.

100 g pulpa mempunyai nilai pemakanan berikut:

• Kalori: kira-kira 30-35 kal.
• Protein: kira-kira 0.55 g.
• Karbohidrat: lebih 8-9 g.
• Lemak: 0.29-0.31 g.

Pengambilan labu secara tetap memperkayakan badan dengan nutrien penting, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti mental, mood, dan fungsi organ dan sistem utama.

Penerangan tentang varieti

Gulyabi adalah tembikai berbuah besar, kerana satu buah beri boleh mencapai berat sehingga 4.5-5 kg. Buah-buahan biasanya memanjang, tetapi jenis berbentuk pir juga biasa. Kulit tembikai boleh licin atau kasar, tetapi sentiasa ditutup dengan struktur jaringan yang ketara. Semua jenis Gulyabi dianggap matang lewat.

hijau

Tembikai hijau secara tradisinya ditanam di Tajikistan dan berfungsi sebagai asas untuk pembangunan varieti lain barisan Gulyabi oleh penternak Uzbekistan.

Keanehan:

• Buah-buahan varieti hijau dibezakan oleh kulit hijau yang sangat licin dengan bintik-bintik gelap yang membentuk bahagian menjadi segmen.
• Kadang-kadang terdapat jaringan halus di permukaan.
• Daging tembikai ini membangkitkan kesegaran dengan teksturnya yang segar.
• Dari segi rasa, ia tidak kalah dengan oren dan mengagumkan dengan juiciness dan kemanisan yang sama, aroma bangsawan yang mengingatkan madu.
• Tembikai hijau boleh disimpan lebih lama daripada jenis lain, kekal segar sehingga pertengahan musim sejuk pada suhu bilik dan sehingga lewat musim bunga jika disimpan dalam bakul rotan yang diperbuat daripada bahan semula jadi di tempat yang sejuk.

Jingga

Tembikai oren, dibiakkan oleh penternak Uzbekistan, berbentuk bujur telur dan boleh mencapai berat sehingga 7 kg dalam keadaan Asia. Walau bagaimanapun, di Rusia, walaupun dalam keadaan yang menggalakkan di rantau Astrakhan, ia biasanya mempunyai berat tidak lebih daripada 4 kg.

Nuansa tersendiri:

• Kulit tembikai oren licin dan padat, tetapi pada masa yang sama nipis, dengan jaringan kelabu terang yang jelas dan, di beberapa tempat, segmentasi lemah berhampiran tangkai.
• Buah-buahan dituai pada peringkat kematangan teknikal, apabila pulpa belum manis dan agak kering.
• Selepas tempoh penyimpanan, tembikai menjadi lebih berair, dagingnya mengambil warna susu dan menghasilkan aroma yang khas.

Allah Hamma

Allahhamma ialah pelbagai jenis tembikai dengan buah ovoid dengan berat sehingga 7 kg. Kulit varieti ini mempunyai corak jaringan samar dan mungkin dihiasi dengan jalur coklat nipis pada latar belakang kuning.

Ciri tersendiri ialah daging putih yang padat, yang menduduki hampir keseluruhan bahagian dalam tembikai.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi adalah tembikai memanjang dengan kulit kuning yang menjadi hampir putih dari semasa ke semasa. Permukaannya ditutup sepenuhnya dengan jaringan besar, padat, berwarna pasir. Daging varieti ini likat dan sangat berair kerana kandungan gulanya yang tinggi.

Ciri umum jenis kultivar

Tumbuhan dibezakan oleh batang tegap yang mengandungi buah-buahan jenis labu berbentuk seperti telur. Berat buah spesies tembikai ini bergantung secara langsung pada kedua-dua keadaan iklim dan kawasan penanaman dan boleh terdiri daripada:

• sehingga 8 kg dalam keadaan pertumbuhan yang menggalakkan;
• sehingga 3 kg apabila ditanam di kawasan dengan iklim yang tidak memenuhi keperluan varieti.

Pulpa

Daging buah mungkin berbeza sedikit dalam konsistensi dan warna antara varieti, tetapi semuanya mengekalkan ciri kualiti standard tembikai: bahagian dalam buah berwarna putih susu dengan sedikit warna kehijauan berhampiran kulitnya.

Salah satu ciri tersendiri ialah pulpa menjadi lebih berair dan manis dengan peningkatan masa penyimpanan.

rasa

Kualiti rasa bertambah baik dengan ketara dari semasa ke semasa disebabkan oleh proses hidrolisis kanji di dalam buah, yang menjadikannya lebih manis.

Buah-buahan boleh disimpan walaupun belum masak untuk meningkatkan rasa dari masa ke masa.

Dari segi keupayaannya untuk mengumpul gula, tembikai yang masak adalah serupa dengan tebu, yang pulpanya boleh mengandungi sehingga 18-22% karbohidrat berharga.

Rasa tembikai banyak bergantung pada keadaan pertumbuhan, dengan rasa manis varieti penuh yang jelas dalam buah-buahan yang ditanam di iklim panas dan kering dengan cahaya matahari yang banyak.

Gulyabi mempunyai rasa madu yang berbeza dan aroma yang kuat yang berkembang secara beransur-ansur—buah-buahan yang baru dipetik mempunyai bau herba samar yang bertambah kuat dengan penyimpanan.

Teknologi yang semakin berkembang

Pakar berkebun mengesyorkan menanam anak benih Gulyabi. Anda boleh membelinya di kedai atau menanamnya sendiri daripada biji benih.

Untuk mendapatkan tumbuhan yang sihat dan kuat, anda harus mengikuti peraturan tertentu:

• Gunakan benih yang berumur sekurang-kurangnya tiga tahun: yang segar sering mengakibatkan pembentukan bunga tandus dan tidak menyumbang kepada pembentukan buah.
• Rendam benih selama 5-10 hari dalam persekitaran yang lembap, kemudian masukkan ke dalam beg plastik dan letakkan di tempat yang hangat untuk bercambah.
• Pindahkan benih yang bercambah ke dalam bekas dengan diameter 9-12 cm, diisi dengan tanah yang berkhasiat dan gembur.
• Apabila pucuk pertama muncul, letakkan anak benih di lokasi yang terang dengan cahaya matahari yang mencukupi. Untuk mengelakkan tumbuhan daripada meregang dalam cuaca mendung, gunakan pencahayaan buatan.
• Siram secara sederhana, tidak lebih daripada tiga kali seminggu atau apabila bahagian atas 6-8 cm tanah kering.
• 7-10 hari sebelum menanam di lokasi tetap, mulakan proses pengerasan anak benih dengan membawanya keluar ke udara segar.

Jika anda menanam Gulyabi dari biji terus di tanah terbuka:

• Sediakan benih terlebih dahulu dengan merawatnya dengan disinfektan.
• Tarikh penanaman yang tepat ditentukan berdasarkan keadaan cuaca di rantau anda.
• Pilih kawasan yang rata dan terang.
• Pastikan bahawa tanaman sebelumnya di tempat ini bukan tanaman keluarga nightshade, kacang, bawang putih, dan elakkan menanam selepas lobak merah, zucchini, timun, atau labu.
• Jika tanah di kawasan itu berat, tambah pasir, kapur slaked atau tepung dolomit untuk menghasilkan tanah gembur dan berpasir yang disukai oleh Gulyabi.
• Buat lubang di tempat tidur sedalam 6 cm pada jarak 75-85 cm antara satu sama lain, dengan jarak baris sekurang-kurangnya 150-170 cm.
• Sebelum menyemai, lembapkan lubang penanaman dengan air suam dan suam dan letakkan beberapa biji di dalamnya.

Arahan penjagaan

Penjagaan agronomik termasuk penyiraman yang sistematik, pembajaan, penanaman tanah, dan pencegahan penyakit untuk mencapai hasil tuaian yang banyak dan berkualiti tinggi:

• Menyiram. Tanam di sepanjang alur yang telah disediakan terlebih dahulu menggunakan air suam dan mengendap (sekitar 24-25°C), basahkan tanah hingga kedalaman 7-12 cm. Kurangkan kekerapan penyiraman semasa berbunga dan pembentukan buah. Elakkan penyiraman semasa masak untuk meningkatkan rasa dan kandungan gula pulpa.
• Pembajaan:
  • Selepas pucuk muncul, gunakan baja nitrogen, seperti Kemira atau ammonium nitrat, 7-9 hari kemudian. Cairkan 20-25 g produk dalam 10 liter air dan siram setiap tumbuhan dengan 2-2.5 liter larutan.
  • Semasa fasa tunas awal ladang tembikai, beri tumbuhan dengan larutan najis burung atau mullein dalam nisbah 1 hingga 15 dengan air.
  • Apabila tumbuhan berbuah, gunakan campuran fosforus-kalium, menambah 45-50 g fosforus dan 18-25 g bahan kalium setiap belukar.
• Pembentukan semak belukar. Untuk merangsang pembungaan dan memastikan pematangan buah yang betul, adalah penting untuk melatih semak belukar. Cubit bahagian atas tumbuhan selepas 4-6 pucuk sisi telah berkembang. Pastikan anda mengeluarkan lebihan tembikai, meninggalkan sebanyak mungkin labu di semak.
• Penjagaan tanah. Jangan lupa gemburkan tanah untuk pertumbuhan yang optimum. Ulangi proses ini beberapa kali:
  • Apabila tanaman mencapai umur 28-33 hari dan jarak antara pucuk adalah 14-16 cm.
  • Apabila daun hampir 7-9 cm.

Bagaimana untuk memilih?

Apabila memilih Gulyabi masak, perhatikan aroma: buah masak harus berbau seperti madu. Tembikai yang belum masak tidak berbau atau berbau berumput. Bau busuk menunjukkan kerosakan.

Kriteria kualiti lain:

• Kulit tembikai yang masak adalah padat dan kenyal. Jika ia kekal lekuk selepas ditekan, buahnya terlalu masak.
• Batang kering atau separa kering dan kulit keras di kawasan ini adalah tanda-tanda kematangan.
• Jaringan kelabu muda atau berpasir pada permukaan menunjukkan kematangan, manakala warna hijau menunjukkan belum masak.
• Bijinya mudah dipisahkan daripada pulpa, dan mengetuk tembikai yang masak menghasilkan bunyi yang membosankan.
• Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan bersaiz sederhana dan besar - yang kecil biasanya belum masak.
• Bintik-bintik pada kulit mungkin menunjukkan kerosakan semasa pengangkutan, dan jika kulit menjadi lembut di kawasan ini, buah mungkin tidak berkualiti.

Bila hendak menuai tembikai?

Mulakan menuai pada hari-hari terakhir bulan Ogos. Tembikai yang masak boleh dikenal pasti dengan tanda-tanda berikut: batang kering, warna kulit seragam, aroma yang kaya, kawasan lembut berhampiran hujung bunga dan bunyi yang membosankan apabila diketuk.

Peraturan pengumpulan

Untuk membuat labu tahan lebih lama, pelajari cara menuainya dengan betul:

• Petik sahaja buah-buahan yang masak.
• Jangan potong, tetapi berhati-hati keluarkan tembikai bersama-sama dengan sebahagian daripada batang.
• Hasil tuaian hendaklah dikumpul pada waktu pagi atau petang.

Bagaimana untuk menyimpan?

Salah satu kelebihan Gulyabi ialah keupayaannya untuk disimpan dalam jangka masa yang lama. Buah-buahan boleh digantung dalam jaring atau anyaman khas di tempat yang berventilasi baik dan sejuk, seperti pantri, atau disusun dalam longgokan. Adalah penting untuk diingati untuk tidak mencuci atau mengeluarkan tanah daripada buah-buahan sebelum menyimpannya.

Terdapat dua pilihan untuk pemeliharaan:

• Pada kelembapan 60-70% dan suhu antara 4 dan 10 darjah Celsius, tembikai boleh disimpan dalam keadaan baik sehingga Februari atau Mac. Jika anda menggantung tembikai supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain, ia boleh bertahan sehingga Mei.
• Pada suhu udara dari 0 hingga +2 darjah dan kelembapan dari 80% dan ke atas, anda perlu mematuhi peraturan berikut:
• Sebelum digunakan, kawasan penyimpanan hendaklah dirawat dengan peluntur atau bom asap hendaklah digunakan untuk pembasmian kuman.
• Selepas prosedur pembasmian kuman, adalah penting untuk mengudarakan bilik dengan teliti.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, tembikai diletakkan di atas rak dengan lapisan habuk papan di rak atau dalam jaring besar yang digantung dari siling.

Kejiranan dengan budaya lain

Elakkan meletakkan tembikai berhampiran kentang dan epal, kerana ini boleh menjejaskan aromanya secara negatif dan menyebabkannya menjadi terlalu masak dan rosak. Untuk mengekalkan aromanya, simpan di tempat penyimpanan buah yang berasingan, jauh dari bawang dan bau kuat lain.

Di manakah tembikai digunakan?

Pelbagai ini digunakan secara meluas dalam masakan. Pulpa dimakan segar, ditambah kepada pencuci mulut buah-buahan dan salad, dan digunakan sebagai bahan pengisian atau penaik. Pulpa ini sesuai untuk membuat smoothie, jus, puri, makanan bayi, dan juga untuk kolak, jem, dan pengawet.

Melon boleh dikeringkan dan diawetkan, dan dalam masakan Asia Tengah, ia juga ditambah kepada sup dan hidangan lain. Biji gulyabi menghasilkan minyak berharga yang serupa dengan konsistensi minyak zaitun, dan sisanya boleh digunakan sebagai makanan ternakan.

Apakah kesukaran yang mungkin anda hadapi dalam membesar?

Sebelum menanam tembikai eksotik ini, adalah disyorkan untuk membiasakan diri anda dengan asas teknologi pertanian dan mematuhi nasihat pakar. Masalah kadang-kadang timbul apabila menanam tanaman ini:

• Benih mungkin bercambah dengan buruk, mengakibatkan pertumbuhan tumbuhan terbantut dan buah-buahan yang kurang berkembang. Ini selalunya hasil penanaman di tanah berat yang tidak telap akar. Sistem akar boleh menembusi kedalaman lebih dari 100-120 cm.
• Untuk memastikan tanaman tumbuh subur, ia memerlukan cahaya matahari yang mencukupi. Elakkan menanam di kawasan yang berlorek, kerana ini akan memberi kesan kepada hasil dan kualiti labu.
• Jika buahnya tidak cukup manis, perhatikan bagaimana belukar dilatih. Keluarkan pucuk yang berlebihan dan pokok anggur yang sangat panjang secara kerap, hanya tinggalkan yang menggalakkan pertumbuhan buah yang sihat. Latihan semak yang betul adalah kunci kepada tembikai yang manis dan berair.
• Jika tumbuhan mula lemah dan layu, penyiraman dengan air sejuk mungkin menjadi puncanya. Turun naik suhu secara tiba-tiba memberi kesan negatif kepada kesihatan tumbuhan dan boleh menyebabkan kehilangan tanaman.
• Belukar varieti ini cenderung tumbuh secara berlebihan, yang boleh merampas tenaga yang diperlukan tumbuhan untuk berbunga dan pengeluaran buah. Untuk mengelakkan ini, cubit semak dan keluarkan lebihan buah, meninggalkan tidak lebih daripada 2-5 batang buah setiap belukar. Apabila belukar kecil, secara berkala gemburkan tanah di antara barisan, tetapi berhenti melakukannya sebaik sahaja tembikai mula ditutup.

Varieti ini terdedah kepada penyakit dan serangan perosak, yang sering dikaitkan dengan pelanggaran amalan pertanian:

• Perosak serangga termasuk kutu daun tembikai, lalat tembikai, dan hama labah-labah. Untuk mengawalnya, racun serangga (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis) digunakan, serta infusi bawang dan bawang putih.
• Penjagaan yang tidak betul boleh menyebabkan tembikai terjejas oleh penyakit seperti cendawan serbuk, layu fusarium, acuan kelabu dan reput akar. Racun kulat digunakan untuk mencegah dan mengawal penyakit ini: sulfur koloid dan campuran Bordeaux untuk cendawan serbuk, sulfur kering untuk antraknosa, dan Fitosporin-M, Alirin-B, dan Fundazol untuk layu fusarium, acuan kelabu, dan reput akar.

Kelebihan dan kekurangan

Varieti tembikai Chardzhuyskaya kekal popular di pasaran tembikai, dan keunggulan pilihan Gulyabi disahkan oleh ulasan positif dari kedua-dua pengeluar utama dan peminat berkebun.

Bukan tanpa alasan bahawa orang Asia telah diturunkan dari generasi ke generasi dan menyempurnakan jenis tembikai yang indah ini, mengembangkan pelbagai jenis dengan ciri-ciri yang sempurna.

Walaupun kandungan nutrisinya yang kaya, tembikai boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu. Ia tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai gula darah tinggi atau gangguan gastrousus yang serius untuk mengambilnya tanpa terlebih dahulu berunding dengan doktor.

Perbezaan dari varieti lain

Terdapat jenis tembikai yang serupa dengan Gulyabi:

• Torpedo. Ia mempunyai juiciness yang lebih besar, tetapi tidak dapat menandingi Gulyabi dari segi kemanisan. Varieti yang serupa boleh dibezakan dengan aroma tersendiri: Torpedo terkenal dengan bau vanila yang halus, berbeza dengan aroma madu Gulyabi yang pekat.
• Petani kolektif. Sebiji tembikai dibezakan dengan saiznya yang lebih sederhana (sekitar 2–3 kg) dan bentuk hampir sfera, kulit licin kuning cerah, dan jaringan yang lebih halus berbanding dengan Gulyabi. Kolkhoznitsa tidak mempunyai aroma khas tembikai dan mula dijual dengan ketara lebih awal daripada saudara-maranya yang lebih besar—seawal akhir bulan Julai.
• Ethiopia. Buah yang dibiakkan secara domestik yang menyaingi Gulyabi dalam sifat utama seperti saiz, aroma dan rasa. Spesimen terbesar boleh mencapai berat sehingga 7 kg. Ethiopka adalah varieti yang muda tetapi semakin popular, mudah dikenali dengan strukturnya yang bersegmen dan berusuk yang tersendiri, menyerupai labu.
• tembikai Altai. Varieti yang dibangunkan khusus untuk iklim sejuk, ia masak dalam masa 70 hari sahaja dan menghasilkan hasil tuaian yang kecil (sehingga 2 kg) tetapi banyak walaupun dalam keadaan Siberia. Buah-buahan bujur tembikai Altai mempunyai kulit keemasan dengan jaringan putih halus, dan mereka berbeza daripada varieti Gulyabi baik dalam ketersediaan pasaran dan saiznya yang lebih sederhana.
  Dalam keadaan cerah yang baik, Altai boleh menjadi sangat manis, walaupun kandungan gula dalam pulpanya jarang melebihi 10%.

Ulasan daripada mereka yang mengembangkannya

Tembikai Chardjui, Gulyabi, adalah tanaman tipikal untuk iklim panas dan kering di Asia Tengah. Ia boleh ditanam di selatan Rusia dan di kawasan yang lebih sejuk, walaupun ini memerlukan usaha tambahan. Aroma dan rasa sebenar Gulyabi dicapai apabila ia masak di bawah matahari Asia selama sekurang-kurangnya empat bulan.

Soalan Lazim